Mục đích Thực hiện phương châm giáo dục, kết hợp lý luận với thực tiễn, học đi đôi với hành, vận dụng kiến thức đã học ở trường vào thực tế , từ đó giúp sinh viên có dịp củng cố, đào sâu và mở rộng tích lũy kinh nghiệm nghề nghiệp thực tế. Rèn luyện tác phong, ý thức chấp hành nội qui, kỷ luật, ý thức trách nhiệm công việc, lòng yêu nghề, tính tự giác, kỷ luật đạo đức nghề nghiệp và an tòan công nghiệp. Kết hợp giữa thực tập tốt nghiệp tại trường và thực tập sản xuất ngoài xí nghiệp trong thời gian thực tập tốt nghiệp nhằm hoàn thiện kiến thức đã học, tiếp cận thực tế, nâng cao tay nghề.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA NGƠN NGỮ VÀ VĂN HỐ HỌC ĐỀ ÁN TÂM LÝ DU KHÁCH ĐỀ TÀI: Tham cứu ý kiến khách nước sản phẩm du lịch sinh thái Việt Nam-những ưu khuyết để nâng cao chất lượng loại hình sản phẩm Giảng viên hướng dẫn: Mạc Phùng Mùi Danh sách sinh viên thực Huỳnh Quang Nhật 101739 Lương Minh Long 101823 Lê Thị Ngọc Dung 101709 Huỳnh Minh Toàn 101716 Nguyễn Danh Lộc 101766 Trần Thị Minh Thảo 101747 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA NGƠN NGỮ VÀ VĂN HỐ HỌC ĐỀ ÁN TÂM LÝ DU KHÁCH ĐỀ TÀI: Tham cứu ý kiến khách nước sản phẩm du lịch sinh thái Việt Nam-những ưu khuyết để nâng cao chất lượng loại hình sản phẩm Giảng viên hướng dẫn: Mạc Phùng Mùi Danh sách sinh viên thực Huỳnh Quang Nhật Lương Minh Long 101739 101823 Lê Thị Ngọc Dung 101709 Huỳnh Minh Toàn 101716 Nguyễn Danh Lộc 101766 Trần Thị Minh Thảo101747 TRÍCH YẾU Đất nước Việt Nam với thiên nhiên phong phú văn hoá đa dạng tạo nên tiềm du lịch sinh thái lớn, thu hút hàng nghìn lượt khách du lịch nước thu lợi hàng trăm tỷ đồng năm, góp phần nâng cao vị đất nước so với nước khu vực Vì lẽ đó, chúng tơi định nghiên cứu đề tài để: + Tham khảo ý kiến khách nước sản phẩm du lịch sinh thái Việt Nam + Tìm ưu khuyết loại hình du lịch sinh thái + Đề xuất số phương pháp nâng cao chất lượng loại hình sản phẩm du lịch sinh thái Qua việc thực đề án này, nhận thấy rằng: biết quan tâm đầu tư phát triển hợp tác chặt chẽ với dân địa, sản phẩm dịch vụ đa dạng, mức độ hài lòng du khách nước tốt, nhà nước lẫn tư nhân phát huy tốt lợi vùng miền…, số khuyết điểm đáng lưu ý như: ý thức bảo vệ mơi trường cịn kém, nhân viên chưa thực đào tạo tốt, trang thiết bị cịn thơ sơ số khuyết điểm khác MỤC LỤC TRÍCH YẾU .I NHẬP ĐỀ 1 Lý chọn đề tài, mục tiêu kế hoạch chi tiết để thực đề tài 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu thực đề tài 1.3 Phương pháp nghiên cứu mà nhóm chúng tơi sử dụng 1.4 Giới hạn khảo sát thực tế: Thành phố Mỹ Tho thuộc tỉnh Tiền Giang 1.5 Bảng phân công công việc NỘI DUNG BÁO CÁO .3 Tình hình du lịch sinh thái Việt Nam 1.1 Một số khái niệm du lịch sinh thái 1.2 Những địa điểm du lịch sinh thái tiếng 1.3 Những sản phẩm du lịch sinh thái ưa chuộng 1.4 Đối tượng lựa chọn du lịch sinh thái Việt Nam Sản phẩm du lịch sinh thái – Ưu khuyết điểm: 2.1 Mối quan hệ môi trường du lịch sinh thái 2.2 Nơi lưu trú, khách sạn 2.3 Địa điểm ăn uống .10 2.4 Phương tiện di chuyển .11 2.5 Địa điểm tham quan 12 2.6 Đặc sản 13 2.7 Thái độ phục vụ hướng dẫn viên 14 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 15 TÀI LIỆU THAM KHẢO V PHỤ LỤC VI Bảng khảo sát dùng cho mục đích nghiên cứu .VI LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề án này, xin chân thành gửi lời cảm ơn đến: + Thầy Trần Việt Vương: Chủ nhiệm môn đề án Tâm lý du khách giới thiệu sơ giải đáp thắc mắc môn đề án + Cô Mạc Phùng Mùi: Giảng viên hướng dẫn đề án tận tình hướng dẫn chúng tơi thực đề án cung cấp thông tin cần thiết đề tài + Anh Trịnh Đức Phương: Hướng dẫn viên công ty cổ phần lữ hành Miền Tây đồng hành chuyến tham quan mô hình du lịch sinh thái địa phương giúp nhóm thực khảo sát thực tế thuận lợi Ngồi chúng tơi xin chân thành gửi lời cảm ơn đến vị khách du lịch tận tình thực khảo sát chúng tơi DANH MỤC BẢNG BIỂU VÀ HÌNH ẢNH Biểu đồ Biểu đồ Loại hình du lịch ưa thích du khách .6 Biểu đồ Mức độ hài lòng khách du lịch với loại hình dịch vụ (theo phần trăm) Biểu đồ Mức độ hài lòng địa điểm tham quan (theo số phiếu) 13 Hình ảnh Hình Rừng U Minh Hình Mũi Cà Mau Hình Cồn Phụng .5 Hình Vườn quốc gia Cát Tiên NHẬP ĐỀ Lý chọn đề tài, mục tiêu kế hoạch chi tiết để thực đề tài 1.1 Lý chọn đề tài “Du lịch sinh thái du lịch có trách nhiêm với khu thiên nhiên nơi bảo tồn môi trường cải thiện phúc lợi cho nhân dân địa phương” Gần đây, loại hình du lịch sinh thái lên khắp giới Con người có xu hướng tìm thiên nhiên hịa vào dịng chảy tự nhiên để tìm kiếm n bình Việt Nam đất nước có nhiều lợi tự nhiên chiều dài bờ biển, rừng núi hoang sơ với nhiều khu bảo tồn thiên nhiên, vườn quốc gia nhiều rừng cấm, chứa đầy tiềm cho phát triển du lịch sinh thái Vì lẽ đó, Việt Nam dần khai thác phát triển loại hình du lịch Tuy nhiên, hướng khai thác Việt Nam liệu hợp lý hiệu chưa? Nhóm chúng tơi mong muốn tìm hiểu ưu khuyết điểm loại hình du lịch sinh thái Việt Nam việc du khách nước ngồi họ nghĩ loại hình nước ta 1.2 Mục tiêu thực đề tài Tìm hiểu mức độ hài lịng du khách nước ngồi tham gia loại hình du lịch sinh thái Việt Nam Đánh giá thực trạng loại hình du lịch sinh thái Việt Nam, ưu khuyết điểm tồn Đề số hướng giải khắc phục hạt sạn cịn sót lại trình phát triển du lịch sinh thái Việt Nam 1.3 Phương pháp nghiên cứu mà nhóm sử dụng Đi khảo sát thực tế, trực tiếp thu kết từ du khách nhằm dễ dàng tiếp cận ý kiến du khách Tham gia vào hoạt động du lịch sinh thái khu vực khảo sát để tự trải nghiệm hình thức tổ chức, dịch vụ sản phẩm du lịch sinh thái từ tự rút nhận xét từ phân tích vấn đề theo góc nhìn đa dạng Tạo bảng khảo sát trực tuyến gửi bảng khảo sát đến du khách thông qua email, facebook… để tiếp nhận ý kiến từ nhiều nguồn khác 1.4 Giới hạn khảo sát thực tế: Thành phố Mỹ Tho thuộc tỉnh Tiền Giang 1.5 Bảng phân công công việc Ngọc Minh Danh Quang Nhật Minh Minh Dung Long Lộc (nhóm trưởng) Tồn Thảo X X Phân cơng cơng việc X kiểm tra tiến độ Lập bảng khảo sát thực X X X X khảo sát Đưa lộ trình thiết kế X tour khảo sát Phân tích số liệu X Vẽ biểu đồ X Tìm hiểu thơng tin tình X X X X X X X X X X hình DLST Việt Nam Đánh giá ưu khuyết X điểm DLST Đưa kết luận giải X pháp Tổng hợp viết báo cáo X 10 Thiết kế Powerpoint X 11 Chỉnh sửa báo cáo X X X powerpoint X 12 In báo cáo thuyết trình X NỘI DUNG BÁO CÁO Tình hình du lịch sinh thái Việt Nam 1.1 Một số khái niệm du lịch sinh thái Tháng năm 1983, Hector Caballos đem cụm từ “Du lịch sinh thái (DLST)” đến với giới trải qua nhiều năm, lọai hình bước phát triển khơng ngừng hồn thiện Đồng hành với nó, khái niệm du lịch sinh thái ngày mở rộng biến đổi cách đầy đủ khái quát hơn.Khái niệm Hector đưa "Du lịch sinh thái du lịch đến khu vực tự nhiên bị nhiễm bị xáo trộn với mục tiêu đặc biệt: nghiên cứu, trân trọng thưởng ngoạn phong cảnh giới động-thực vật hoang dã, biểu thị văn hoá (cả khứ tại) khám phá khu vực này” Năm 1994, nước Úc đưa khái niệm “DLST du lịch dựa vào thiên nhiên, có liên quan đến giáo dục diễn giải môi trường thiên nhiên quản lý bền vững mặt sinh thái” Ở Việt Nam vào năm 1999 khuôn khổ hội thảo xây dựng chiến lược quốc gia phát triển du lịch sinh thái đưa định nghĩa sau: “Du lịch sinh thái hình thức du lịch thiên nhiên có mức độ giáo dục cao sinh thái mơi trường có tác động tích cực đến việc bảo vệ mơi trường văn hóa, đảm bảo mang lại lợi ích tài cho cộng đồng địa phương có đóng góp cho nỗ lực bảo tồn” Trong luật du lịch năm 2005, có định nghĩa ngắn gọn “Du lịch sinh thái hình thức du lịch dựa vào thiên nhiên, gắn với sắc văn hoá địa phương với tham gia cộng đồng nhằm phát triển bền vững” Theo quy chế quản lý hoạt động du lịch sinh thái vườn quốc gia, khu bảo tồn thiên nhiên, Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành năm 2007, du lịch sinh thái hiểu “Du lịch sinh thái: Là hình thức du lịch dựa vào thiên nhiên, gắn với sắc văn hoá địa phương với tham gia cộng đồng dân cư địa phương nhằm phát triển bền vững” Cuối cùng, du lịch sinh thái định nghĩa cách hoàn chỉnh qua khái niệm “DLST du lịch có trách nhiệm với khu thiên nhiên nơi bảo tồn môi trường cải thiện phúc lợi cho nhân dân địa phương”, theo Hiệp hội Du lịch Sinh Thái (The Internatonal Ecotourism society) 1.2 Những địa điểm du lịch sinh thái tiếng Việt Nam có tiềm du lịch sinh thái lớn, địa điểm thích hợp để tổ chức mơ hình du lịch trải dài từ miền Bắc đến miền Nam, sau vài ví dụ điển hình mang nét đặc biệt để tổ chức loại hình du lịch tiềm 1.2.1 Tỉnh Cà Mau: Với cảnh quang thiên nhiên hoang dã, đầy thơ mộng du lịch văn hóa lâu đời Cà Mau tiềm to lớn du lịch sinh thái Đến với Cà Mau đến với cột mốc ghi dấu điểm cuối Tổ quốc, đến với bạt ngàn thảm rừng ngập mặn xanh thẳm vươn xa phía biển 1.2.2 Rừng U Minh Rừng U Minh gồm phần U Minh Thượng, phần U Minh Hạ Giữa U Minh Thượng U Minh Hạ sông Trẹm sông Cái Tàu Nơi thiên nhiên hùng vĩ hoang sơ Rừng U Minh coi nơi có giá trị sinh khối cao so với kiểu rừng với khoảng 250 loài thực vật, chủ yếu tràm mọc khắp nơi, 180 lồi chim, 20 lồi bị sát Sinh cảnh rừng U Minh trường hệ tiến trình diễn biến động thái hoạt động kiến tạo địa chất 1.2.3 Các vườn chim Cà Mau Về Cà Mau, du khách bỏ qua vườn chim trắng au cánh cò Vườn chim Chà Là (thuộc huyện Cái Nước), vườn chim Đầm Dơi (thuộc huyện Đầm Dơi), vườn chim nằm trung tâm thành phố Cà Mau, vườn chim Tân Tiến… Vườn chim nét đặc thù vùng đất phương Nam Hòa quyện ngút ngàn rừng xanh màu trắng cánh chim trời, tạo nên tranh thủy mặc bình 1.2.4 Mũi Cà Mau Mũi Cà Mau thuộc huyện Ngọc Hiển, cách thành phố Cà Mau 118km đường thủy Mũi Cà Mau nơi đất liền Việt Nam mà du khách thấy mặt trời mọc phía Đơng lặn phía Tây Mũi Cà Mau vịng cung, năm phù sa theo sông đổ lắng tụ tạo nên bãi bồi dài khoảng 100m, rộng 1.2.6 Vườn Quốc gia Cát Tiên Cát Tiên tên gọi vùng đất nằm gọn đoạn uốn khúc sông Ðồng Nai, thuộc địa phận ba tỉnh Ðồng Nai, Bình Phước Lâm Ðồng Ðây khu du lịch sinh thái lý tưởng miền Ðông Nam Bộ Từ năm 1978, Cát Tiên khu rừng cấm đến năm 1992, vườn quốc gia Cát Tiên thành lập với chức quản lý điều hành, bảo tồn thiên nhiên, bảo tồn tính đa dạng sinh học Vùng đất cịn giữ ngun vẹn tính tự nhiên với hệ sinh thái đa dạng, nhiều loài sinh vật quý có tên Sách Đỏ, cảnh thiên nhiên hùng vĩ cịn lưu lại nhiều dấu tích văn hố cổ xưa Cảnh quan vừa có đồi, vừa có bãi ven sơng, vừa có trảng rộng lớn phẳng, lại có dịng suối chảy dốc Cùng với địa hình có sơng suối bao bọc làm cho khu rừng già vừa giữ nguyên vẹn, vừa trở thành nơi qui tụ hầu hết kiểu rừng đồng Nam Bộ Ðây khu rừng nguyên sinh tiêu biểu cho hệ sinh thái rừng ẩm nhiệt đới vùng thấp Rừng có nhiều cổ thụ lăng, gỗ đỏ; 600 loài thực vật, 100 loài gỗ quý, hàng trăm loại dược liệu, 60 lồi hoa phong lan Về động vật có 240 lồi chim, có lồi chim q trĩ lơng đỏ, cị quắm xanh, tê giác sừng, voi 1.3 Những sản phẩm du lịch sinh thái ưa chuộng Biểu đồ Loại hình du lịch ưa thích du khách 12.00% 18.00% 56.00% 14.00% Rừn g Biển Hệ sinh thái Việt Nam bao gồm 12 loại điển hình Trong đó, hệ sinh thái núi cao, hệ sinh thái rừng, hệ sinh thái biển - đảo hệ sinh thái đất ngập nước phổ biến Xét hệ sinh thái rừng, ta nhắc đến vườn quốc gia tiếng vườn quốc gia Ba Bể – Bắc Cạn; Tam Đảo – Thái Nguyên, Tuyên Quang; Ba Vì – Hà Nội; Cúc Phương – Thanh Hóa, Hịa Bình; Cát Tiên – Lâm Đồng, Bình Phước Với 30 vườn quốc gia lớn nhỏ tạo cho du lịch sinh thái Việt Nam hướng phát triển thuận lợi Điều thể qua số 12% số du khách lựa chọn hệ sinh thái Do nước ta giáp với Biển Đơng, có đường biển dài 3260 km 112 cửa sông; với bãi biển lớn phục vụ cho du lịch Lăng Cô – Thừa Thiên, Vũng Tàu, Nha Trang,… Du lịch biển Việt Nam thực phát triển quy mơ lớn, đón tiếp triệu lượt khách đến tham quan Du lịch biển chiếm tỉ lệ cao hệ sinh thái du lịch 18% Du lịch miền núi loại hình nhất, đưa khách du lịch đến với nơi hẻo lánh, nơi dân tộc thiểu số sinh sống Tuy nhiên, loại hình du lịch sinh thái ưa thích với 14% Điều chứng tỏ loại hình du lịch có khả phát triển không Với tỉ lệ 56% lựa chọn tất hình thức cho thấy, phần lớn khách du lịch muốn tham gia vào loại hình rừng, biển, núi Từ thấy, du lịch sinh thái Việt Nam có tiềm phát triển tồn diện hình thức số lượng 1.4 Đối tượng lựa chọn du lịch sinh thái Việt Nam Du lịch sinh thái hình thức du lịch mẻ lại thu hút ý nhiều du khách đặc điểm gần gũi với thiên nhiên không gây ô nhiễm đến mơi trường Loại hình du lịch khơng có yêu cầu đặc biệt khách du lịch nên người tham gia loại hình du lịch đa dạng, bao gồm người già, trẻ em, trung niên đặc biệt giới trẻ Chỉ cần người ưa thích khám phá, tất người tham gia vào du lịch sinh thái để tìm hiểu vẻ đẹp thiên nhiên sống dân địa Dựa bảng số liệu thu qua chuyến khảo sát thực tế tổng số 120 khách nước ngoài, ta thấy thành phần khách du lịch chọn hình thức du lịch sinh thái chiếm tỉ lệ sau: Khách Châu Á: chiếm 36%, chủ yếu khách Châu Á đến từ nước Malaysia, Singapore Philippine Ngồi ra, cịn thấy số khách đến từ nơi xa Hàn Quốc, Nhật Bản dù chiếm chưa đến 10% nhóm khách Khách Châu Âu: chiếm 21%, chủ yếu đến từ Pháp, Đức, Thụy Sĩ New Zealand Khách từ Úc: chiếm 24% Khách từ Mỹ-Anh: chiếm 16% Xét khía cạnh tuổi tác, người lớn tuổi trẻ em chiếm khoảng 26.7% chủ yếu du lịch với gia đình kì nghỉ để tận hưởng khơng khí tự nhiên lành Số lượng người độ tuổi trung niên 32.1%, vị khách đa số người muốn tìm đến hình thức du lịch khác với loại hình mà trước tham gia Nhóm người phần lớn theo nhóm bạn nhỏ từ 3-5 người, thường đồng nghiệp bạn bè Chiếm tỉ lệ cao nhóm niên, 41.2%, nhóm đơng đảo số Với đặc điểm động ưa chuộng thứ mẻ, nhóm niên nhóm khách tham gia tích cực nhất, có ý kiến khả quan du lịch sinh thái Việt Nam Từ đặc điểm trên, kết luận du lịch sinh thái đầy tiềm đáp ứng sở thích nhiều nhóm khách du lịch khác Loại hình du lịch thu hút ngày nhiều khách du lịch quốc tế lẫn nội địa Khách du lịch thỏa mãn với cảm giác gần gũi với thiên nhiên có khoảng thời gian vui vẻ Sản phẩm du lịch sinh thái – Ưu khuyết điểm: 2.1 Mối quan hệ môi trường du lịch sinh thái Du lịch sinh thái gắn liền với hệ sinh thái thực vật động vật, lẽ cịn mệnh danh du lịch mơi trường, nói mơi trường yếu tố quan trọng loại hình du lịch Tuy nhiên, Việt Nam với tài nguyên du lịch phong phú từ hệ thống rừng đặc dụng có tổng diện tích gần 2,3 triệu ha, 3.200 km bờ biển trải dọc từ Bắc xuống Nam nhiều miệt vườn trái sum sê phải đối mặt với đe dọa nghiêm trọng đến từ người Theo thống kê, khu du lịch Cúc Phương, Phong Nha – Kẻ Bàng, Cát Tiên, Bãi Cháy,… trung bình ngày đón 1000 lượt khách, có thời gian cao điểm tới 5000 lượt khách/ngày dẫn đến việc sở hạ tầng không đáp ứng cho lượng khách đông đảo dẫn đến tình trạng nhà vệ sinh xuống cấp, vệ sinh, rác thải tràn lan không đủ thùng rác, cối bị bẻ, ngắt… Nguyên nhân dẫn đến tình trạng đến từ hai phía: du khách người dân địa Xét trường hợp cụ thể tỉnh Mỹ Tho mà nhận thấy, hộ dân tổ chức hoạt động tát mương bắt cá nướng cá chỗ để du khách thưởng thức vô tư thải rác xung quanh khu vực hoạt động mà khơng bố trí thùng rác Lý thói quen sinh hoạt thường ngày người dân nơi vứt rác khu vườn, vứt xuống hố đất đổ trực tiếp sông Những trường hợp xảy nhiều vô số kể điểm tham quan vườn trái sơng nước Ngồi ra,một yếu tố gây tác động mạnh mẽ đến mơi trường việc xây dựng tràn lan khu du lịch, nơi lưu trú địa điểm ăn uống gần bờ biển Chính lẽ mà tình trạng nhiễm mơi trường sinh thái Việt Nam tăng cao, dẫn đến nhiều hệ đáng tiếc, điển 28% động vật có vú, 10% lồi chim 21% lồi bị sát bị đe dọa (theo Cổng thơng tin điện tử, năm 2003) Mơi trường góp phần định lớn cho thành công du lịch sinh thái du lịch sinh thái tạo nên ảnh hưởng mơi trường Muốn phát triển loại hình bền vững, trước hết phải quản lý môi trường người tham gia vào trình du lịch 2.2 Nơi lưu trú, khách sạn Biểu đồ Mức độ hài lòng khách du lịch với loại hình dịch vụ (theo phần trăm) 50 45 40 35 30 25 20 15 10 Rất tệ Tệ Trung bình Tốt Tuyệt vời Khi du lịch sinh thái, ngày thật tiếc, đa số du khách qua đêm để thưởng thức hết đẹp mà du lịch sinh thái mang lại Có hai hình thức lưu trú mà du khách thường chọn, khách sạn - nhà nghỉ (hotel – motel), nhà người dân (homestay) Tiện nghi, đảm bảo an toàn, vệ sinh thực phẩm, thường kèm theo nhà hàng – đặc điểm khiến du khách sẵn sàng lựa chọn trọ lại khách sạn – nhà nghỉ Tuy nhiên, vào thời điểm lễ, cuối tuần, khách sạn - nhà nghỉ thường tăng giá, có khơng đủ phòng đáp ứng lượng khách du lịch, khuyết điểm loại hình lưu trú Thêm vào đó, khách sạn thường khơng gần khu du lịch nên đêm, khách thường quanh quẩn khách sạn, đợi sáng hôm sau để tham quan tiếp, gây nhàm chán cho du khách Nếu du khách muốn thực sống hịa với thiên nhiên loại hình nhà dân hay cịn gọi homestay lựa chọn đáng Loại hình homestay ngày phổ biến Việt Nam với nhà rông, nhà sàn,…v.v So với khách sạn nhà nghỉ giá loại lưu trú rẻ hơn, từ 30.000-50.000 đồng/ngày mà du khách gần với thiên nhiên, thân thiện với mơi trường Hơn nữa, du khách cịn sinh hoạt chung với người dân xứ, tham gia hoạt động cộng đồng để hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam Đặc biệt loại hình lưu trú giảm bớt phần việc tải nhu cầu phòng nghỉ khách sạn- nhà nghỉ du khách Nhưng nhược điểm loại hình chất lượng, chưa có quan kiểm tra chặt chẽ loại hình lưu trú này, nên chưa đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm, tình trạng an ninh khơng thắt chặt, dễ xảy tình trạng tài sản khách du lịch Theo khảo sát 150 khách du lịch, mức độ đánh giá tuyệt vời sở lưu trú chiếm 10 người (đạt 8.33%), tốt chiếm 56 người (đạt 46.67%), trung bình chiếm 28 người (đạt 23.33%), tệ chiếm 14 người (đạt 11.67%), tệ chiếm 10 người (đạt 10%) Qua khảo sát, tình trạng dịch vụ lưu trú mắt khách du lịch khả quan, tín hiệu tốt cho ngành du lịch Việt Nam Tuy nhiên có số du khách khơng hài lịng đánh giá tệ dịch vụ lưu trú, cho thấy nhu cầu chất lượng dịch vụ lưu trú du khách ngày cao Chính thế, đơn vị kinh doanh cần trọng nâng cấp sở vật chất, chất lượng phục vụ, nâng cao tay nghề giúp đội ngũ nhân viên tự tin giao tiếp phục vụ khách du lịch Bên cạnh đó, tình trạng q tải tăng giá vào dịp cuối tuần hay ngày lễ cần khắc phục 2.3 Địa điểm ăn uống Đi đôi với phát triển du lịch khơng thể khơng nói đến phát triển dịch vụ ăn uống khu du lịch Với nhu cầu du lịch du khách ngày tăng mạnh khả phát triển dịch vụ đầy tiềm Trong thời gian gần đây, số lượng địa điểm ăn uống tăng lúc đa dạng hóa, từ quán ăn dọc đường đến nhà hàng sang trọng 3-5 sao, phục vụ yêu cầu khác loại du khách Nói đến dịch vụ ăn uống khu du lịch sinh thái, ta thiếu nét đặc trưng gần gũi với thiên nhiên Các loại hình nói tới là: Các qn ăn gia đình nhà hàng sang trọng: Tuy khu du lịch sinh thái địa điểm ăn uống loại cần thiết để đáp ứng nhu cầu cao số lượng khách du lịch định Dù vậy, số lượng nhà hàng khơng phù hợp với tiêu chí khu du lịch Các quán ăn đặc sản dọc đường: Đây hình thức phát triển nhất, chiếm số lượng lớn chi phí thấp, hộ gia đình có khả mở quán ăn dọc đường, tận dụng lợi du lịch, phục vụ vị khách muốn thưởng thức ăn lạ Các gian hàng đặc sản: Thường nhà hàng hay quán ăn nằm khuôn viên khu du lịch Tại đây, du khách thưởng thức đặc sản địa 10 phương, tùy vào khu mà đặc sản có điểm khác Điều khiến khách du lịch thích thú địa điểm, họ thưởng thức đặc sản riêng vùng trải nghiệm cảm giác mẻ hương vị cách chế biến Các nhà hàng sông: Là hình thức nhà hàng thu hút khách du lịch Du khách vừa thưởng thức ăn ngon, vừa tận hưởng quang cảnh sơng, hưởng thụ gió mát cảm nhận thiên nhiên Tuy nhiên, nhà hàng nên nhà hàng phải nằm nơi có sơng nước phải đảm bảo an tồn khách du lịch Nói cụ thể địa điểm chọn làm nơi khảo sát - Mỹ Tho, phải nói đến loại nhà hàng điển hình như: quán ăn dọc đường, khu ăn uống chốt tour du lịch, nhà hàng nằm bến thuyền (nhà hàng Lạc Hồng) Dựa bảng khảo sát nhóm, du khách thể thái độ khả quan dịch vụ ăn uống Việt Nam Họ đánh giá dịch vụ từ mức tốt đến tuyệt vời chiếm 48.33%, trung bình chiếm 26.67% cịn lại 25% Có thể thấy dịch vụ ăn uống khu du lịch hoàn thành nhiệm vụ phục vụ khách du lịch, với mức đánh giá 25% không làm khách thỏa mãn, ngành nhà hàng phải cố gắng phát triển chất lượng lẫn thái độ 2.4 Phương tiện di chuyển Hiện nay, cơng ty du lịch với hình thức thuê-mướn xe phát triển đầy hứa hẹn cho tiềm kinh tế ngành kinh doanh Mơ hình kinh doanh đem lại cho du khách nhiều lựa chọn định sử dụng phương tiện di chuyển đến địa điểm du lịch Với cơng ty lớn, có hệ thống hoạt động xuyên quốc gia xuất ngoại, chất lượng đáp ứng nhu cầu du khách thực cao làm hài lòng yêu cầu mà họ đề Hơn hết, cạnh tranh lành mạnh doanh nghiệp góp phần thúc đẩy phát triển mạnh mẽ việc đưa dịch vụ đến với du khách Với mức giá cạnh tranh hợp lý, cung cách phục vụ ngày hoàn thiện cố gắng xây dựng lòng tin khách hàng, cơng ty góp phần đa dạng hóa phương tiên giúp cho du khách có nhiều lựa chọn Mặc dù vậy, hệ thống đường gặp nhiều hạn chế có nơi chưa quan tâm cải thiện tạo nên trở ngại lớn Phần lớn nhà nước tập trung vào đường lớn, tuyến đường mà lượng xe tập trung đơng đúc, cịn tuyến đường nhỏ khơng nhà chức trách lưu tâm để hoàn chỉnh Cũng vấn đề ẩm thực nêu trên, lượng khách du lịch đến với tuyến đường lớn, mà đường mòn khai thác triệt để phần ảnh hưởng không tốt du khách Với nơi kinh doanh phương tiện di chuyển vừa 11 nhỏ, họ thường không trọng đến chất lượng mà quan tâm đến việc cạnh tranh giá Điều làm xấu hình ảnh dịch vụ nước ta Khi phân tích hài lịng du khách sử dụng phương tiện giao thông, kết cho thấy đa số nhận định dịch vụ chưa trọng phát triển thực So sánh đánh giá “Trung bình” “Tốt”, với lượng ý kiến 40 (33.34%) 33 (27.5%), phiếu cho lượt đánh giá này, hài lòng du khách sử dụng phương tiện để di chuyển xảy nhiều ý kiến trái chiều Với 16 phiếu nhận xét “Tuyệt vời” tổng ý kiến 120, cho thấy hãng kinh doanh mơ hình chưa quan tâm đến chất lượng hay hiệu mà phương tiện giao thông mang lại cho du khách 2.5 Địa điểm tham quan 2.5.1 Quy mô tổ chức Theo số liệu thống kê, 46 số phiếu (chiếm 38,33%) cho địa điểm tham quan xây dựng tốt với quy mô đa dạng Chỉ có 7,5% khách du lịch đánh giá cao quy mô 5,8% cho địa điểm tham quan có quy mơ tệ Trong đó, phần lớn khách du lịch châu Âu Mỹ-Anh hài lòng diện tích địa điểm tham quan, cịn khách du lịch Châu Á, khu vực Đông Nam Á lại đánh giá khơng cao, chưa sánh quy mô du lịch sinh thái nước (hơn 40% khách du lịch thuộc khu vực châu Á chưa đánh giá tốt quy mô tổ chức) Điều hiển nhiên, châu Á xem thiên đường loại hình du lịch sinh thái với khí hậu nhiệt đới nhiều sắc dân tộc phong tục tập quán lạ Một số nước Philippines, Indonesia, Trung Quốc Nhật Bản sớm nhận tiềm du lịch đầu tư nhiều vào thiết kế xây dựng khu du lịch sinh thái Trong đó, Việt Nam bước chân vào lĩnh vực gần hướng phát triển chưa ổn định, địa điểm chủ yếu dân cư tự phát Thế nên, so với du khách châu Âu, du khách châu Á có nhìn khắt khe với địa điểm tham quan Việt Nam có so sánh với nước 2.5.2 Độ an toàn Khi tham gia du lịch sinh thái, yếu tố khiến du khách quan tâm mức độ an toàn nơi Lý địa điểm du lịch sinh thái thường vùng sâu vùng xa, khơng phải nơi định cư cộng đồng cịn liên quan tới an tồn việc xây dựng khu du lịch Ngoài ra, đơi tour du lịch sinh thái cịn có hoạt động trọng việc khám phá mạọ hiểm, leo vách đá, khám phá hang động, chèo ghe…v.v Số liệu biểu đồ cho ta thấy độ an toàn điểm tham quan Việt Nam chưa 12 đánh giá cao khơng tệ Chỉ có 11,67% du khách hài lòng 6,67% người cho điểm tham quan chưa đạt độ an toàn tối thiểu Số du khách đánh giá mức độ an toàn đạt trung bình 40%, tốt 28,33% tệ 13,33% Ngoài số liệu trên, theo Hãng Aon (hãng bảo hiểm lớn thứ hai giới) nhận định Việt Nam nơi an toàn khách du lịch (số liệu năm 2005) theo đánh giá đài BBC (Anh) năm 2012, Vịnh Hạ Long an toàn nhiều so với năm 2011 Qua cho thấy, du lịch sinh thái Việt Nam bước cải thiện sở vật chất bảo đảm an toàn cho hoạt động 2.6 Đặc sản Mỗi vùng du lịch có đặc sản riêng đặc trưng cho vùng, kể đến dê núi Trường Yên (Ninh Bình), gà Đơng Cảo (Hưng n), vịt cỏ Vân Đình (Hà Nội) Vì du lịch sinh thái, đặc sản khu vực có đơi chút khác so với loại du lịch khác Đặc sản đặc trưng chủ yếu nông sản hay sản phẩm gần gũi với thiên nhiên Đây nét đặc biệt du lịch sinh thái dùng nguyên liệu tự nhiên, thân thiện với môi trường, phục vụ tốt khách hàng đảm bảo khơng gây hai đến thiên nhiên Ở đây, nhóm lấy số đặc sản địa điểm khảo sát làm điển hình: Đặc sản hữu hình: Mỹ Tho tiếng với rừng dừa đồ sộ, vậy, sản vật làm từ dừa trở thành đặc sản Mỹ Tho, phải kể đến kẹo dừa, bánh tráng dừa, nước dừa…; ra, khu du lịch sinh thái Mỹ Tho cịn có trại ni ong cung cấp mật ong, sữa ong chúa phấn hoa,… Đây sản vật đặc sắc, mang đậm chất đồng sông Cửu Long Đặc sản vô hình: Một điểm thú vị mà nơi tận dụng điệu dân ca Nam Bộ ca cổ Để tạo bất ngờ cho khách du lịch, công ty du lịch sử dụng số cư dân địa, thể điệu dân ca này, phục vụ khách du lịch điểm dừng chân 13 Biểu đồ Mức độ hài lòng địa điểm tham quan (theo số phiếu) 48 48 Quy mơ xây dựng Độ an tồn Đặc sản 34 24 10 11 45 42 độ hướng dẫn viên Thái 34 30 21 16 Rất tệ 46 13 Tệ Trung bình Tốt 14 12 Tuyệt vời Theo đánh giá, 35% du khách yêu thích đặc sản Tuy nhiên, số đánh giá đặc sản sinh thái tuyệt vời chiếm 10% số người 40% du khách cho mức bình thường Trong số đó, gần 70% khách đến từ châu Á không cảm thấy hứng thú với đặc sản du lịch sinh thái 15% số du khách lại đánh giá đặc sản chưa tốt tệ Qua cho thấy, đặc sản du lịch đa dạng phong phú chưa trọng nâng cao chất lượng 2.7 Thái độ phục vụ hướng dẫn viên Tại khu du lịch, tour tham quan tour du lịch sinh thái vai trị người hướng dẫn viên du lịch quan trọng họ người hướng dẫn tổ chức trò chơi cho du khách… Theo kết khảo sát 37,5% (45/120 phiếu) du khách nhận thấy rằng, thái độ hướng dẫn viên du lịch tốt, 25% du khách cảm thấy hài lịng Nhiều du khách nói thái độ hướng dẫn viên tốt, tiếp thu ý kiến, thân thiện, hướng dẫn đầy đủ cách thức tham gia hoạt động Ngoài ra, hướng dẫn viên du lịch sinh thái nhìn chung giao tiếp với du khách quốc tế cách thục Điều kết q trình đào tạo có bản, có đầu tư hiệu ngành du lịch địa phương Điểm cần phát huy hướng dẫn viên du lịch người tiếp xúc trực tiếp với du khách mặt từ cách di chuyển, thông báo kiện, nơi ăn uống, đảm bảo an tồn… đóng vai trị quan trọng cho thành cơng loại hình du lịch Trong chuyến khảo sát nhận thấy đa số hướng dẫn viên du lịch xuất thân từ địa phương thực du lịch sinh thái, sau đào tạo thông qua trường lớp chuyên nghiệp, có hướng dẫn viên lúc ban đầu thuộc chuyên ngành khác quản 14 trị kinh doanh, ngân hàng…sau chuyển sang ngành du lịch u thích muốn phát triển du lịch quê hương nên tham gia khoá đào tạo để trở thành hướng dẫn viên, đầu bếp, nhân viên khu du lịch Điều điểm thuận lợi lớn hiểu biết rõ nơi sống làm việc trình bày nét đặc biệt, nói đặc sản địa phương, văn hoá địa thực phát huy hết khả Để phát huy tối đa tiềm du lịch nói chung du lịch sinh thái nói riêng nên đẩy mạnh việc đào tạo hướng dẫn viên du lịch có bản, nâng cao trình độ ngoại ngữ, cách thức phục vụ chuyên nghiệp Ngồi phải có hợp tác chặt chẽ nơi tổ chức du lịch sinh thái cơng ty du lịch để hướng dẫn viên có hội phát huy hết tiềm mang đến hài lòng cho khách du lịch nước lẫn quốc tế 15 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Tiềm du lịch sinh thái Việt Nam vô lớn đa dạng giúp cho việc phát triển du lịch ngày thuận lợi Hiện này, đẩy mạnh khai thác hệ sinh thái núi, biển, rừng để đáp ứng sở thích nhiều nhóm du khách khác chưa biết cách khai thác cách hợp lý Nhóm tóm gọn số ưu khuyết điểm du lịch sinh thái Việt Nam sau: Ưu điểm: - Thiên nhiên phong phú, hệ sinh thái đa tạo nên tiềm du lịch lớn - Các đặc sản, dịch vụ ăn uống, ẩm thực thu hút đánh giá tốt du khách đa dạng hấp dẫn cung cách phục vụ gần gũi với khách hàng - Mức độ an toàn tổ chức tham gia hoạt động du lịch mạo hiểm đánh giá tốt từ du khách nước lẫn nước, tạo tin tưởng với du khách - Hướng dẫn viên nhiệt tình, có khả giao tiếp tốt với du khách quốc tế, thông bao đầy đủ chi tiết hoạt động du lịch, thân thiện, có kiến thức, hiểu biết nơi tổ chức du lịch sinh thái tốt hợp tác chặt chẽ với dân địa - Các sở lưu trú nhà nghỉ - khách sạn trọng phát triển, hình thức homestay đem vào hoạt động nhận khích lệ du khách Khuyết điểm: - Hệ thống giao thông chưa phát triển, cịn nhiều thiếu sót gây bất tiện cho việc di chuyển hoạt động du lịch - Các vấn đề môi trường chưa quan tâm cách, hoạt động du lịch sinh thái gây ô nhiễm, ý thức bảo vệ mội trường chưa trọng làm nguy hại đến hoạt động du lịch sinh thái ảnh hưởng đến thiên nhiên hệ động thực vật địa - Quy mô xây dựng phát triển sở hạ tầng phát triển, đầu tư cịn ít, chủ yếu hoạt động tự phát nên tiện nghi chưa đánh giá cao so với nước khu vực 16 Từ ưu khuyết điểm trên, nhóm mạn phép đưa số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng đẩy mạnh hoạt động du lịch sinh thái đầy tiềm này: - Đầu tư nâng cao ý thức bảo vệ môi trường người tham gia vào hoạt động du lịch bao gồm cư dân địa, hướng dẫn viên du lịch, bố trí nhà vệ sinh, thùng rác đầy đủ…v.v để tránh tình trạng gây mỹ quan, nhiễm mơi trường, gây nguy hại đến hệ sinh thái làm mỹ quan phong cảnh - Bảo đảm độ an toàn cho du khách tham gia vào hoạt động du lịch mạo hiểm chèo thuyền; tắm sông, biển; lặng ngắm san hô…v.v - Đào tạo thường xun rèn luyện nâng cao trình độ chun mơn thái độ phục vụ đội ngũ nhân viên - Đầu tư sở hạ tầng, giao thông, phương tiện di chuyển, khách sạn, nhà nghỉ…v.v để tạo thoải mái cho du khách suốt trình tham quan lưu địa điểm tham quan du lịch sinh thái nước ta - Giữ lại nét đặc trưng vùng miền phát huy hấp dẫn đặc sản địa, qua vừa tạo cơng ăn việc làm cho cư dân địa phương vừa thu hút quan tâm du khách 17 TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách tham khảo Đề cương môn Đề án tâm lý du khách, Trường Đại học Hoa Sen Các nhóm nhận đề cương Thư viện thư ký Khoa Ngơn ngữ Văn hóa American Publishing Association Reference Tài liệu trực tuyến http://vi.wikipedia.org/ http://thuvientructuyen.vn/ http://tailieu.vn/ http://www.chinhphu.vn/ http://espace.library.uq.edu.au/ http://ashui.com/ http://halong-bay-vietnam-tour.blogspot.com/ http://www.danangxanh.com/ http://vea.gov.vn/ http://www.ecotourism.org/ PHỤ LỤC Bảng khảo sát dùng cho mục đích nghiên cứu SURVEY QUESTIONNAIRE Ecotourism in Vietnam Personal information: Gender: a Male Female Coming from: _ Personal Opinions: - How many times have you joined in this kind of tourism? a1 More than - Who are you traveling with? Alone b Friend(s) Family member(s) - What you join this type of tourism for? Vacation Business Study purpose Others - Have you visited anywhere else in Vietnam? Which one? - How you feel about the condition of ecotourism in Vietnam? Please choose one of these levels: Very bad: Bad: Medium: Good: Excellent: Level of satisfaction Accommodation Restaurant Transportation Scale Safety 5 Specialty Tour guide’s attitude Nature& environment Destination If you have a chance to come back to Vietnam, will you choose this type again? Yes No Not sure How you know the ecotourism in Vietnam? TV Friends who have been to Newspapers Internet From travel companies Other recommendation In VN, there are many forms of ecotourism, which one you prefer? Forest Sea Mountain All of the three Thank you very much Your opinions are very helpful for our project Have a good trip! ... .3 Tình hình du lịch sinh thái Việt Nam 1.1 Một số khái niệm du lịch sinh thái 1.2 Những địa điểm du lịch sinh thái tiếng 1.3 Những sản phẩm du lịch sinh thái ưa chuộng... NỘI DUNG BÁO CÁO Tình hình du lịch sinh thái Việt Nam 1.1 Một số khái niệm du lịch sinh thái Tháng năm 1983, Hector Caballos đem cụm từ “Du lịch sinh thái (DLST)” đến với giới trải qua nhiều... lịch sinh thái ưa chuộng Biểu đồ Loại hình du lịch ưa thích du khách 12.00% 18.00% 56.00% 14.00% Rừn g Biển Hệ sinh thái Việt Nam bao gồm 12 loại điển hình Trong đó, hệ sinh thái núi cao, hệ sinh