-cấu tạo từ một phân tử glixerol liên kết với 2 phân tử axit béo và một nhóm photphat -chức năng: cấu tạo nên các loại màng của tế bào. steroit[r]
(1)Bài : Cacbohiđrat lipit I.cacbohidrat ( đường)
1
Cấu trúc hóa học
-Là hợp chất hữu chứa cacbon,hidro,oxi -cấu tạo theo nuyên tắc đa phân
-Đừong đơn cacbon(gucôzơ, fructozơ, galactozo) -Đường đôi gồm phân tử đường đơn liên kết với nhau: + glucozơ liên kết với fructozơ tạo thành saccarozơ + galactozơ liên kết với glucozơ tạo thành lactozơ + xenlulozơ
2.chức năng
- nguồn lượng dự trữ
- cấu tạo nên tế bào phận thể II lipit
- Kị nước
- Không cấu tạo theo nguyên tắc đa phân - Có thành phần hóa học đa dạng
1 mỡ
-Mỡ động vật thường chứa axit béo no -Mỡ thực vật chứa nhiều axit béo không no
-Chức năng: dự trữ lượng cho tế bào thể
photpholipit
-cấu tạo từ phân tử glixerol liên kết với phân tử axit béo nhóm photphat -chức năng: cấu tạo nên loại màng tế bào
steroit
Steroit, colesteron cấu tạo màng sinh chất Hoocmon giới tính testosteron, ostrogen
4.sắc tố vitamin
Carotenoit