Bieát teân, taùc duïng caùc loaïi beáp ñun, duïng cuï naáu aên, duïng cuï baøy thöùc aên uoáng, cuïng cuï caét thaùi vaø caùc duïng cuï khaùc2. Bieát löïa choïn duïng cuï tröôùc khi naáu[r]
(1)Thứ tư ngày tháng năm 2010 Kĩ thuật
MỘT SỐ DỤNG CỤ NẤU ĂN VÀ ĂN UỐNG TRONG GIA ĐÌNH Tiết 5-6
I Mục tiêu: HS cần phải :
1 Biết tên, tác dụng loại bếp đun, dụng cụ nấu ăn, dụng cụ bày thức ăn uống, cụng cụ cắt thái dụng cụ khác
2 Biết lựa chọn dụng cụ trước nấu ăn.
3 Có ý thức giữ gìn dụng cụ sử dụng dụng cụ an toàn. II Các hoạt động dạy học chủ yếu:
- Hoạt động 1: Đạt mục tiêu số 1
- Hoạt động lựa chọn: Quan sát hình SGK thực tế - Hình thức tổ chức: Thảo luận nhóm
Hoạt động thầy Mong đợi học sinh - Để đun em biết loại
bếp đun nào?
- Khi sử dụng bếp đun em ý điều gì?
- Em thử kể tên dụng cụ nấu gia đình em?
- Khi sử dụng dụng cụ nấu em ý điều gi?
- Em kể tên dụng cụ thường dùng để bày thức ăn, uống gia đình em?
- Khi sử dụng dụng cụ bày thức ăn, uống em ý điều gi?
- Em kể tên, tác dụng dụng cụ thường dùng để cắt, thái?
- Bếp: ga, than, dầu, từ, củi, điện… - Đề phịng cháy nổ, điện giật, khơng để nước trào ngoài, thường xuyên lau chùi sẽ… - Nồi, xông, chão, ấm, ơ…
- Rửa dụng cụ nấu úp nơi khô sau đun nấu, sử dụng Khơng đựng thức ăn có vị mặn, chua qua đêm Khi co,ï rửa tránh chà xát giấy nhám vật cứng
- Đĩa, bác (chén), tô, đũa, nĩa, muỗng …
(2)- Khi sử dụng dụng cụ cắt, thái em ý điều gi?
- Em kể tên, tác dụng dụng cụ khác thường dùng nấu ăn?
- Khi sử dụng dụng cụ nấu em ý điều gi?
- Tránh để đức tay
- Muối cho mặn, cho ngọt, bột cho dịu, tiêu, ớt cho cay, nước để pha loảng nấu chín thức ăn - Tùy theo món: kho, xào hay canh mà để dụng cụ cho hợp lí Hoạt động 2: Đạt mục tiêu số 2, 3
- Hoạt động lựa chọn: Liên hệ thực tế - Hình thức tổ chức: Cá nhân
Hoạt động thầy Mong đợi học sinh - Em nêu cách sử dụng bếp đun
ở gia đình?
- Khi sử dụng dụng cụ nấu em ý điều gi?
- Tùy học sinh chọn loại bếp trình bày
- Sử dụng dụng cụ thích hợp bảo đảm sạch, an tồn
III Chuẩn bị: