bài nộp

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC  BÁO CÁO THỰC TẬP DOANH NGHIỆP (thực tập từ ngày 26/10/2020 đến 18/01/2021) Công ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ Cao RAQUAVINA Sinh viên thực hiện: Phạm Thanh Tân MSSV: 1711547416 lớp: 17DSH1A Cán hướng dẫn: ThS NguyễnVăn Nam Giảng viên hấp dẫn: ThS Mai Thị Phương Hoa Tp, HCM tháng 01 năm 2021 LỜI CẢM ƠN Lời em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Khoa Công nghệ Sinh học Trường đại học Nguyễn Tất Thành tạo điều kiện cho chúng em tham gia hồn thành tốt mơn thực tập doanh nghiệp Đây mơn học bổ ích cần thiết cho sinh viên áp dụng cơng thức học vào thực hành Em xin chân thành cảm ơn cô ThS Mai Thị Phương Hoa tận tình giúp đỡ giải đáp thắc mắc trình thực tập hồn thành báo cáo khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn Công ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao RAQUAVINA tạo điều kiện cho chúng em thực tập công ty Xin chân thành cảm ơn cô chú, anh chị cơng ty tận tình dạy giúp đỡ chúng em nhiều trình thực tập Và xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến ba mẹ, người dã nuôi dưỡng, yêu thương, chăm sóc, động viên tạo điều kiện tốt cho thực ước mơ Em xin trân thành cảm ơn! Tp, Hồ Chí Minh, ngày… tháng… năm…… Sinh viên thực I MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH iii MỞ ĐẦU CHƯƠNG GIỚI THIỆU ĐƠN VỊ THỰC TẬP .2 1.1 Giới thiệu công ty CHƯƠNG NỘI DUNG THỰC TẬP 2.1 Quá trình thực tập 2.2 Nội dung 2.2.1 Chuẩn bị giá thể ươm 2.2.2 Pha chế loại dung dịch thủy canh .9 2.2.3 trồng chăm sóc loại rau ăn hệ thống thủy canh 11 CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ THỰC TẬP 13 3.1 Những kiến thức đạt .13 3.2 Các thiếu sót q trình thực tập .13 3.3 Kinh nghiệm thực tiễn 13 KẾT LUẬN 14 TÀI LIỆU THAM KHẢO 15 NHẬT KÝ THỰC TẬP .16 II DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH Hình 2.1 giá thể xơ dừa Hình 2.2 giá thể trấu hun Hình 2.3 giá thể mùn cưa Hình 2.4giá thể sỏi cát Hình 2.5 giá thể viên sét Hình 2.6 gieo hạt mút xốp .8 Hình 2.7 gieo hạt giá thể hỗn hợp hình 1: rau xà lách rau cải thủy canh .17 hình 2: giá thể trồng rau thủy canh .18 hình 3: gieo trồng rau thủy canh 19 hình 4: thủy canh đưa giàn 20 hình 5: rau thủy canh đến thời gian thu hoạch 22 III IV MỞ ĐẦU Thời gian địa điểm: Thời gian từ ngày 26/10/2020 đến ngày 18/01/2021 Địa điểm: công ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao RAQUAVINA, 9/12/2A Đường 1, Khu phố Phước Hiệp, Phường Trường Thạnh, Quận 9, Thành phố Hồ Chí Minh Cơng ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao RAQUAVINA Công ty thành lập vào ngày 04/05/2019 số 9/12/2A Đường 1, Khu phố Phước Hiệp, Phường Trường Thạnh, Quận 9, TP Hồ Chí Minh Lĩnh vực thực tập: trồng chăm sóc rau thủy canh Qúa trình thực tập: Thời gian: từ ngày 26/10/2020 đến ngày 18/01/2021 Vấn đề báo cáo Trồng chăm sóc loại thủy canh cho suất cao Nội dung thực tập - xử lý giá thể gieo hạt - Pha chế dung dịch dinh dưỡng thủy canh - Trồng chăm sóc rau thủy canh - Tổng hợp tài liệu viết báo cáo - Báo cáo trình thực tập cho cán doanh nghiệp CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐƠN VỊ THỰC TẬP 1.1 Giới thiệu công ty Công ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao RAQUAVINA, tọa lạc số 9/12/2A Đường 1, Khu phố Phước Hiệp, Phường Trường Thạnh, Quận 9, Thành phố Hồ Chí Minh Do người đại diện pháp lý ThS Nguyễn Văn Nam Địa gửi thư đầy đủ trang wed công ty: - Số điện thoại: 098 556 2980 - Địa email: nvnam0202@gmail.com Công ty thành lập vào ngày 04/05/2019 với lĩnh vực hoạt động sau: - Tư vấn lĩnh vực Nông nghiệp Công nghệ cao - Cung cấp loại giống trồng - Cung cấp phân bón thuốc bảo vệ thực vật - Cung cấp nuôi cấy mô - Nông nghiệp đô thị CHƯƠNG 2: NỘI DUNG THỰC TẬP 2.1 Q trình thực tập Trong q trình thực tập tơi công ty giao nhiệm vụ trồng chăm sóc rau thủy canh Với quy trình thực hiện: - Xử lý giá thể (xử lý giá thể để giảm bớt loại vi khuẩn, xấy khô) - Gieo hạt giá thể chuẩn bị - Pha chế dung dịh dinh dưỡng thủy canh - Trồng chăm sóc rau xà lách cải thủy canh - Thu hoạch báo cáo tổng kết Từ lý thuyết thực hành mà em học em cảm thấy lý thuyết thời gian học lý thuyết sau thực tập, em cảm nhận thấy lý thuyết sau thực tập rộng dễ tiếp thu Còn thực hành, qua trình thực tập em trực tiếp làm giàn thủy canh, trồng chăm sóc rau thủy canh 2.2 Nội dung 2.2.1 Chuẩn bị giá thể ươm 2.2.1.1 Chuẩn bị xử lý giá thể Giá thể trồng rau thủy canh hỗn hợp vật liệu có khả hút giữ nước tốt Không sở hữu tác dụng cố định rễ mà giá thể cịn tạo độ thống để phát triển cách tốt Hỗn hợp giá thể dùng đơn lẻ nhiên để tạo hiệu suất tốt người ta kết hợp loại giá thể với Nhờ giá thể trồng thủy canh hội tụ yếu tố cần thiết để phù hợp với giống trồng Giá thể trồng thủy canh cần đạt yêu cầu: – Có khả giữ ẩm tốt độ thống khí hồn hảo – Sở hữu độ pH trung tính có khả ổn định pH – Thấm nước vô dễ dàng linh hoạt – Độ bền cao tái sử dụng tự phân hủy – Nhẹ, rẻ mang tính thơng dụng – Sạch bệnh, khơng bị có nguồn nấm bệnh lây nhiễm Một số loại giá thể thong dụng như: Xơ dừa lấy từ vỏ dừa, sau đem nghiền nhỏ Trong xơ dừa chứa thành phần chủ yếu Xenlulo, thành phần chiếm tới 80% 20% lại dành cho hợp chất khác Tanin… Trước sử dụng, cách làm giá thể trồng rau xơ dừa người ta thường ngâm nước trước khoảng thời gian Việc để hạn chế ảnh hưởng từ Tanin đến trồng, giúp phát triển tốt ổn định Giá thể xơ dừa thống khí, khả giữ nước tốt lại khả giữ nước Xơ dừa dễ hoại mục nên khó tái sử dụng nhiều lần Hình 2.1 giá thể xơ dừa Trấu hun: Thành phần trấu hun bao gồm chất như: Kali, Silicat, muối khống vi lượng… Nó phần vỏ hạt thóc đem hun đến tiêu diệt mầm bệnh Người ta hun vỏ trấu đến đen lại chưa thành tro Đây cách làm giá thể trồng rau ưa chuộng khả nước tốt lại thích hợp với nhiều loại giống trồng Hình 2.2 giá thể trấu hun Mùn cưa phế phẩm quy trình sản xuất, chế biến sản phẩm từ gỗ Mùn cưa có thành phần chủ yếu Xenlulo nên dễ phân hủy, không ảnh hưởng đến môi trường xung quanh Độ thống khí cách làm giá thể trồng rau khơng cao Vì mà sử dụng thường trộn với cát để độ ẩm phân phối Không nên dùng mùn cưa từ loại gỗ qua xử lý hóa chất, gỗ ngâm gỗ có thuốc bảo quản… Hình 2.3 giá thể mùn cưa Cát sỏi loại giá thể trơ điển hình, giá rẻ mà lại dễ tìm kiếm Trước dùng, nên rửa sạch, khử trùng loại bỏ tạp chất lẫn vào Tốt bạn nên kết hợp với việc sấy phơi khô để tránh lây bệnh cho trồng dưỡng phải thêm vào nước Bản thân nước cung cấp cho có chứa vài chất khống hịa tan có ích cho Mỗi loại trồng có mức độ lưu lượng dung dịch thích hợp bạn pha chế q nhiều cách điều chỉnh nồng độ, độ pH làm bạn nhiều chi phí tốn Các loại ăn quả, ăn lá, có độ pH rơi vào khoảng 5.5 đến 6.0, dung dịch chứa lượng muối khống định có độ hịa tan dễ dàng cao, khơng lẫn tạp chất giúp trồng phát triển tốt Trước vào công đoạn pha chế dung dịch trồng rau thủy canh cần phải chuẩn bị bị găng tay, trang, ca đựng nước, thùng chứa, cân… Cách pha dung dịch thủy canh theo công thức Hoagland Pha bình A: Cân 95.2 gram Ca(NO3)2 vào ca nước 01 lít khuấy Pha bình B: Bạn cần cân đầy đủ hợp chất sau: 3.9 gram KNO3, 26.9 gram KH2PO4, 42.3 gram K2SO4, 30.8 gram MgSO4, 0.015 gram ZnSO4, 0.02 gram H3BO3, 0.115 gram MnSO4, 0.01 gram CuSO4, 0.003 gram NH4Mo7O24, 0.64 gram FeSO4, 0.86 gram Na-EDTA Cho hóa chất vào ca 01 lít khuấy Sau đó, bạn tiến hành pha sau: Lấy xơ 10 lít nước, rót 100 ml dd cốt A vào khuấy Sau rót 100 ml dd cốt B vào xơ khuấy Đo nồng độ dinh dưỡng (PPM) cho đạt mức cần thiết Nếu PPM sau pha cao, bạn pha lỗng nước Nếu thấp, bạn hòa tiếp dung dịch A, B vào thùng chứa Cách pha dung dich thủy canh phân NPK Phân NPK nên dùng loại NPK có hàm lượng dinh dưỡng cao 20-20-15 để bổ sung đầy đủ dưỡng chất đạm – lân – kali nguyên tố vi lượng sắt, kẽm, đồng, bo,… cho trồng thủy canh Tiếp theo nên chuẩn bị thùng đựng nước, nước khử hết ion muối kim loại, muối Epsom để bổ sung magie sulfat cho dung dịch Bước 1: Đổ vào thùng chứa 10 lít nước Bước 2: Cho muỗng café phân NPK vào thùng nước khuấy Bước 3: Thêm muỗng café muối Epsom vào dung dịch bước 10 Bước 4: Khuấy toàn dung dịch cho tan tan hết Rồi dùng vải lọc chất cặn bã, lấy dung dịch dùng 2.2.3 trồng chăm sóc loại rau ăn hệ thống thủy canh Trong qua trình trồng chăm sóc rau thủy canh phải thường xuyên kiểm tra sâu bệnh, bắt sâu hại thấy xuất hiện, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Khi chăm sóc cho bạn nên thường xuyên kiểm tra lượng dung dịch dinh dưỡng thùng, không nên để dung dịch ngập cao lên hết rễ khiến rễ khó hơ hấp Kiểm tra thay nước thường xuyên cho hệ thống thủy canh Thường xuyên đo pH ppm để kiểm tra nồng độ dinh dưỡng cho rau Khi trưởng thành, rễ phát triển, không để rễ chìm hồn tồn dung dịch Tốt để lượng dung dịch mức 1/2 dàn thủy canh Các loại rau thường dùng trồng thủy canh: – Rau muống: Khi trồng rau muống phương pháp thủy canh, bạn nên ngâm ủ hạt giống nước ấm từ 3-6 giờ, sau ủ hạt giữ ẩm tối Sau hạt nảy thành hai mầm chuyển vào khay chứa dung dịch thủy canh để chăm sóc Thời gian thích hợp để trồng khoảng từ tháng - tháng – Rau xà lách: Các loại rau xà lách sinh trưởng phát triển tốt môi trường thủy canh mà bạn tham khảo như: xà lách Carol, xà lách xoăn, xà lách mỡ, xà lách Romaine, Xà lách trồng quanh năm Tuy nhiên, tháng có khí hậu mát mẻ suất xà lách tốt – Cải bó xơi: Cải bó xơi loại rau có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe người Việc trồng cải bó xơi phương pháp thủy canh giúp rau sinh trưởng phát triển nhanh hơn, hạn chế xâm nhập sâu bệnh, đặc biệt không cần đến hỗ trợ đất – Cải ngọt: Cải khơng có hương vị thơm ngon mà biết đến với tác dụng có lợi cho sức khỏe Loại ưa khí hậu lạnh thường trồng vào mùa đơng khoảng thời gian từ tháng đến tháng 11 11 – Cải xanh: Cải xanh loại rau phù hợp với phương pháp trồng rau thủy canh Thời vụ trồng rau cải xanh gần với cải Theo nghiên cứu, cải xanh có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe người như: vitamin A, vitamin B, axit nicotic, catoten, C, K, – Rau cải thìa: Trong trường hợp nhà bạn khơng có nhiều khơng gian để trồng trọt, bạn trồng rau cải thìa thủy canh thùng xốp Có thể trồng nhánh rau hạt giống thùng nước Tiếp nên chuyển lên giàn thủy canh 12 CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ THỰC TẬP 3.1 Những kiến thức đạt Tuy tập kéo dài vịng 12 tuần để lại cho em kinh nghiệm học q báo giúp ích cho đường nghiệp thân sau Được giúp đỡ tận tình thầy ThS Nguyễn Văn Nam anh chị khác doanh nghiệp tạo điều kiện cho em tiếp xúc với mơi trường làm việc cởi mở, động tích cực kỹ trình độ kiến thức chuyên môn cải thiện nhiều Những kỹ mà thân đạt suốt trình thực tập nắm kiến thức trồng thủy canh, am hiểu số loại rau ăn lá, xử lý loại giá thể pha chế mơi trường thủy canh Ngồi ra, em cịn học số kỹ mềm như: kỹ giao tiếp, kỹ giải vấn đề, kỹ làm việc nhóm, ln chủ động cơng việc tự tin giải cơng việc 3.2 Các thiếu sót trình thực tập Do thời gian thực tập cịn hạn hẹp cơng việc cơng ty phân cơng cịn thiếu sót chưa hồn thành thành tốt bên cạnh thời gian ngắn nên em chưa thành thạo hết kỹ việc làm thủy canh thiết bị, máy móc khác 3.3 Kinh nghiệm thực tiễn Trải qua trình thực tập tạo cơng ty, em nhận ngồi kiến thức học ghế nhà trường cần hiểu biết kinh nghiệm đến từ kiến thức thực tế Ngoài ra, việc thực hành trực tiếp tham gia vào qua trình nghiên cứu sản xuất cơng ty học quý báo để làm tảng hướng tới tương lai Bên cạnh việc học lý thuyết thực hành bên ghế nhà trường khơng thể thiếu việc bổ sung cho kỹ mềm Kỹ giao tiếp, kỹ ứng xử, kỹ giải vấn đề kỹ tìm kiếm tài liệu, kỹ giúp cho giao tiếp với người tốt hơn, giải nhiều vấn đề đưa nhiều ý kiến bổ ích 13 KẾT LUẬN Thực tập doanh nghiệp giúp chúng em hiểu thêm lĩnh vực ngành nghề mà chúng em theo học Tuy nhiên thời gian ngắn nên chúng em chưa có thời gian để thực hiểu hết công việc công ty Trong suốt trình thực tập doanh nghiệp chúng em học hỏi kiến thức như: - Xử lý giá thể trước gieo trồng - Kinh nghiệm thực tế gieo trồng loại rau - Pha chế dung dịch dinh dưỡng thủy canh - Kinh nghiệm chăm sóc rau - Kinh nghiệm việc vận hành hệ thống thủy canh Để làm tốt công việc cơng ty giao khơng có kiến thức mà cần phải có kinh nghiệm thực tế dụng kiến thức học vào thực tế, tìm hiểu thiếu sót để rút kinh nghiệm cho thân từ đò giúp thân nắm vững kiến thức học, có nhìn sâu rộng ngành nghề em chọn, biết them nhiều điều bổ ích cho công việc định hướng cho tương lại Sau trình thực tập chúng em mong muốn biết thêm nhiều doanh nghiệp học hỏi thêm nhiều điều từ doanh nghiệp khác 14 TÀI LIỆU THAM KHẢO D R Hoagland, D I ARnon The water-culture method for growing plants without soil University of California, College of Agriculture, Agricultural Experiment Station 347, 1938 15 NHẬT KÝ THỰC TẬP Tuần Địa điểm: công ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao RAQUAVINA, 9/12/2A Đường 1, Khu phố Phước Hiệp, Phường Trường Thạnh, Quận 9, Thành phố Hồ Chí Minh Thời gian: ngày 26/10/2020 đến 30/10/2020 Nội dung: thu thập thông tin tìm hiểu trồng thủy canh Cơng việc cụ thể: - Thu thập thông tin cách thức trồng rau thủy canh - Tìm hiểu loại giá thể - Tìm hiểu cách pha chế dung dịch thủy canh Kết quả: hiểu cách thức trồng rau thủy canh, biết số loại giá thể thích hợp cho việc trồng rau thủy canh, biết cách pha chế dung dịch thủy canh thông thường, báo cáo với cán hướng dẫn 16 Tuần Địa điểm: công ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao RAQUAVINA, 9/12/2A Đường 1, Khu phố Phước Hiệp, Phường Trường Thạnh, Quận 9, Thành phố Hồ Chí Minh Thời gian: ngày 02/11/2020 đến 06/11/2020 Nội dung: tuyển chọn trồng phù hợp với giá trị kinh tế Công việc cụ thể: - Xác định trồng thích hợp Kết quả: danh sách loại trồng Hình 1: rau xà lách rau cải thủy canh 17 Tuần 3: Địa điểm: công ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao RAQUAVINA, 9/12/2A Đường 1, Khu phố Phước Hiệp, Phường Trường Thạnh, Quận 9, Thành phố Hồ Chí Minh Thời gian: ngày 09/11/2020 đến 13/11/2020 Nội dung: xử lý giá thể: Công việc cụ thể: - vận chuyển giá thể - ngâm giá thể với NAOH 0.1% - ngâm giá thể vôi 5% 24h - xấy khô giá thể - đóng gói giá thể kết quả: thu giá thể trồng rau thủy canh Hình 2: Gía thể trồng rau thủy canh 18 tuần 4: Địa điểm: công ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao RAQUAVINA, 9/12/2A Đường 1, Khu phố Phước Hiệp, Phường Trường Thạnh, Quận 9, Thành phố Hồ Chí Minh Thời gian: ngày 16/11/2020 đến 20/11/2020 Nội dung: gieo hạt loại rau Công việc cụ thể: - Ngâm hạt với nước ấm – loại bỏ hạt lép hỏng - Xử lý giá thể trước gieo hạt - Tưới ẩm giá thể - Sau – ngày hạt nảy mầm cho hạt tiếp xúc với ánh sang để hạt quang hợp Kết quả: thu loại rau thỷ canh mầm Hình 3: gieo trồng rau thủy canh 19 Tuần tuần Địa điểm: công ty TNHH Nông nghiệp Công nghệ cao RAQUAVINA, 9/12/2A Đường 1, Khu phố Phước Hiệp, Phường Trường Thạnh, Quận 9, Thành phố Hồ Chí Minh Thời gian: ngày 23/11/2020 đến 04/12/2020 Nội dung: chăm sóc cho giàn thủy canh, pha chế dung dịch thủy canh Công việc cụ thể: - Mỗi ngày tưới ẩm cho - Sau 15 – 20 ngày (tính từ ngày gieo hạt) khỏe mạnh cho giàn - Pha chế dung dịch thủy canh theo công thức Hoagland Kết quả: rau thủy canh đưa giàn Hình 4: thủy canh đưa giàn 20