1. Trang chủ
  2. » Trung học cơ sở - phổ thông

10 9 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 10
Dung lượng 896,42 KB

Nội dung

Trong số các chất tác nhân hoá học sử dụng cho quá trình duy trì màu tím bền đẹp của sản phẩm rượu vang sim thì tannin (với nồng độ 0,2%) tỏ ra có ưu thế hơn cả. Với nồng độ này, tannin[r]

Ngày đăng: 15/01/2021, 22:51

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình 1: Cây sim Hình 2: Trái sim -
Hình 1 Cây sim Hình 2: Trái sim (Trang 2)
Hình 4: Ảnh hưởng của vitami nC đến sự thay đổi độ hấp thụ theo thời gian -
Hình 4 Ảnh hưởng của vitami nC đến sự thay đổi độ hấp thụ theo thời gian (Trang 4)
Hình 6: Ảnh hưởng của tannin đến sự thay đổi độ hấp thụ theo thời gian bảo quản -
Hình 6 Ảnh hưởng của tannin đến sự thay đổi độ hấp thụ theo thời gian bảo quản (Trang 5)
Hình 5: Ảnh hưởng của vitamin C-Rutin đến sự thay đổi độ hấp thụ theo thời gian -
Hình 5 Ảnh hưởng của vitamin C-Rutin đến sự thay đổi độ hấp thụ theo thời gian (Trang 5)
Hình 7: Các phản ứng tạo màu của anthocyanin -
Hình 7 Các phản ứng tạo màu của anthocyanin (Trang 6)
Hình 9: Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng của các tác chất sử dụng với nồng độ 0,2% đến sự thay đổi độ hấp thụ theo thời gian bảo quản -
Hình 9 Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng của các tác chất sử dụng với nồng độ 0,2% đến sự thay đổi độ hấp thụ theo thời gian bảo quản (Trang 7)
Hình 8: Ảnh hưởng của acid citric đến sự thay đổi độ hấp thụ theo thời gian bảo quản -
Hình 8 Ảnh hưởng của acid citric đến sự thay đổi độ hấp thụ theo thời gian bảo quản (Trang 7)
Hình 10: Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng của các tác chất sử dụng ở mức độ tốt nhất đến sự thay đổi độ hấp thu theo thời gian bảo quản -
Hình 10 Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng của các tác chất sử dụng ở mức độ tốt nhất đến sự thay đổi độ hấp thu theo thời gian bảo quản (Trang 8)
Hình 11: Ảnh hưởng của enzyme pectinase (ở các nồng độ 0,1÷0,6%) đến thời gian làm trong rượu vang sim -
Hình 11 Ảnh hưởng của enzyme pectinase (ở các nồng độ 0,1÷0,6%) đến thời gian làm trong rượu vang sim (Trang 8)
Hình 12: Điểm số các chỉ tiêu cảm quan các sản phẩm rượu vang khác nhau -
Hình 12 Điểm số các chỉ tiêu cảm quan các sản phẩm rượu vang khác nhau (Trang 9)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

  • Đang cập nhật ...