Kết quả nghiên cứu này cho thấy, sau 15 ngày bảo quản mẫu chả cá thác lác bao gói bằng màng chitosan phối trộn 4% dịch chiết lá chanh vẫn giữ được giá trị cảm quan khá và hàm lượng v[r]
Đang tải... (xem toàn văn)
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng | |
---|---|
Số trang | 8 |
Dung lượng | 1,92 MB |
Nội dung
Kết quả nghiên cứu này cho thấy, sau 15 ngày bảo quản mẫu chả cá thác lác bao gói bằng màng chitosan phối trộn 4% dịch chiết lá chanh vẫn giữ được giá trị cảm quan khá và hàm lượng v[r]
Ngày đăng: 15/01/2021, 09:44
HÌNH ẢNH LIÊN QUAN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG