(Luận văn thạc sĩ) thiết kế và sử dụng lược đồ tư duy cho các bài rèn luyện tập phần hóa học hữu cơ lớp 12 trung học phổ thông nhằm tích cực hóa hoạt động của học sinh

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC ĐẶNG XUÂN CƢỜNG THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG LƢỢC ĐỒ TƢ DUY CHO CÁC BÀI LUYỆN TẬP PHẦN HOÁ HỌC HỮU CƠ LỚP 12 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG NHẰM TÍCH CỰC HỐ HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HOÁ HỌC Chuyên ngành: LÝ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC (BỘ MƠN HỐ HỌC) Mã số: 60 14 10 Người hướng dẫn khoa học: PGS TS Nguyễn Thị Sửu HÀ NỘI – 2011 MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Mục đích, nhiệm vụ đề tài Khách thể nghiên cứu đối tƣợng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Câu hỏi nghiên cứu Giả thuyết khoa học Phƣơng pháp nghiên cứu Những đóng góp đề tài Cấu trúc luận văn Chƣơng 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI VỀ VIỆC SỬ DỤNG LƢỢC ĐỒ TƢ DUY TRONG DẠY HỌC BÀI LUYỆN TẬP 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.2 Định hƣớng đổi PPDH hoá học 1.2.1 Chuyển từ mơ hình dạy học truyền thụ chiều sang mơ hình dạy học hợp tác hai chiều 1.2.2 Dạy cách học 1.2.3 Dạy cách học hoá học 1.3 Tích cực hóa hoạt động học sinh dạy học hóa học 1.3.1 Khái niệm tính tích cực 1.3.2 Tích cực học tập 1.3.3 Các cấp độ tính tích cực học tập 1.3.4 Phƣơng pháp dạy học tích cực 1.4 Phát huy tính tích cực học sinh cho học sinh thông qua ôn tập - luyện tập 1.4.1 Ý nghĩa, tầm quan trọng ôn tập, luyện tập 1.4.2 Các phƣơng pháp thƣờng đƣợc sử dụng dạy ôn tập – luyện tập 1.5 Lƣợc đồ tƣ 1.5.1 Khái niệm lƣợc đồ tƣ (bản đồ tƣ duy, sơ đồ tƣ duy) 1.5.2 Phƣơng pháp lập lƣợc đồ tƣ phần mềm hỗ trợ 1.5.3 Sơ lƣợc phần mềm Mindjet MindManager 3 3 4 5 10 12 12 13 14 16 18 18 20 28 28 30 31 1.5.3 Ứng dụng lƣợc đồ tƣ học tập 1.5.4 Nhận xét đánh giá phƣơng phá 1.6 Thực trạng sử dụng lƣợc đồ tƣ ôn tập, luyện tập trƣờng phổ thông Tiểu kết chƣơng Chƣơng 2: THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG LƢỢC ĐỒ TƢ DUY CHO CÁC BÀI LUYỆN TẬP PHẦN HOÁ HỌC HỮU CƠ LỚP 12 2.1 Nội dung kiến thức phân phối chƣơng trình phần hoá hữu lớp 12 2.1.1 Chƣơng trình phần hóa học hữu lớp 12 THPT ban 2.1.2 Phân phối chƣơng trình hóa hữu lớp 12 THPT ban năm học 2010-2011 2.2 Lập lƣợc đồ tƣ nội dung kiến thức cần nhớ luyện tập phần hoá hữu lớp 12 2.2.1 Lƣợc đồ tƣ phần kiến thức cần nhớ Bài “ Luyện tập este chất béo” 2.2.2 Lƣợc đồ tƣ phần kiến thức cần nhớ Bài “Luyện tập cấu tạo tính chất cacbihiđrat” 2.2.3 Lƣợc đồ tƣ phần kiến thức cần nhớ Bài 12 “Luyện tập cấu tạo tính chất amin, aminoaxit protein”…………………… 2.2.4 Lƣợc đồ tƣ phần kiến thức cần nhớ Bài 12 “Luyện tập polime vật liệu polime” 2.3 Sử dụng lƣợc đồ tƣ hƣớng dẫn học sinh tự ôn tập hệ thống kiến thức để sơ đồ hóa tiến trình dạy học giáo viên 2.3.1 Hƣớng dẫn sử dụng lƣợc đồ tƣ để tự ôn tập hệ thống kiến thức 2.3.2 Sử dụng lƣợc đồ tƣ để sơ đồ hóa tiến trình dạy học giáo viên 2.4 Xây dựng lựa chọn tƣ liệu điện tử minh họa cho lƣợc đồ tƣ dạy giáo viên hỗ trợ học sinh tự học 2.4.1 Xây dựng trị chơi chữ nhằm tích cực hóa học động học sinh 2.4.2 Video thí nghiệm 2.4.3 Mô liên kết, phân tử, phản ứng hoá học 2.4.4 Thiết kế hình ảnh số chất quan trọng 2.5 Sử dụng lƣợc đồ tƣ để dạy học luyện tập 2.5.1 Với đối tƣợng học sinh chƣa biết cách lập lƣợc đồ tƣ làm quen với lƣợc đồ tƣ 34 40 42 43 44 44 44 44 46 47 48 49 50 51 51 52 53 53 55 56 56 58 58 2.5.2 Với đối tƣợng học sinh biết phƣơng pháp lập lƣợc đồ tƣ 58 2.5.3 Một số ý sử dụng lƣợc đồ tƣ để dạy học 58 2.6 Hệ thống tập hóa học để rèn luyện kĩ cho học sinh luyện tập phần hoá hữu lớp 12 59 2.6.1 Bài tập dùng cho 4: Luyện tập este chất béo 60 2.6.2.Bài tập dùng cho 7: Luyên tập cấu tạo tính chất cacbohiđrat 66 2.6.3 Bài tập dùng cho 12: Luyên tập cấu tạo tính chất amin, amino axit protein 73 2.6.4 Bài tập dùng cho 12: Luyên tập polime vật liệu polime 80 2.7 Thiết kế dạy luyện tập phần hoá hữu lớp 12 86 2.7.1 Giáo án 4: Luyên tập este chất béo 86 2.7.2.Giáo án 7: Luyện tập cấu tạo tính chất cacbohiđrat 94 2.7.3 Giáo án 12: Luyện tập cấu tạo tính chất amin, amino axit protein 102 2.7.4 Giáo án 15: Luyện tập polime vật liệu polime 108 Tiểu kết chƣơng 116 Chƣơng 3: THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 117 3.1 Mục đích thực nghiệm 117 3.2 Nhiệm vụ, phƣơng pháp thực nghiệm sƣ phạm 117 3.3 Tiến hành thực nghiệm sƣ phạm 117 3.3.1 Chọn địa bàn đối tƣợng thực nghiệm 117 3.3.2 Các bƣớc thực nghiệm sƣ phạm 118 3.4 Xử lí thống kê kết thực nghiệm sƣ phạm 119 3.4.1 Công thức tính tham số đặc trƣng 119 3.4.2 Kết thực nghiệm sƣ phạm 121 3.5 Nhận xét 129 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 130 Kết luận 130 Khuyến nghị 131 TÀI LIỆU THAM KHẢO 132 PHỤ LỤC MỞ ĐẦU Formatted: Centered Formatted: Left: 3,4 cm, Right: 2,1 cm Lí chọn đề tài Đất nƣớc ta giai đoạn đổi mới, giai đoạn cơng nghiệp hố đại hố để trở thành nƣớc cơng nghiệp, hội nhập với cộng đồng quốc tế Thực tế địi hỏi ngành giáo dục phải không ngừng đổi Điều đƣợc rõ nghị Đại hội Đảng X: “Tiếp tục đổi mạnh mẽ phương pháp giáo dục, phát huy tính tích cực, sáng tạo người học, khắc phục lối truyền thụ chiều” Đổi PPDH nhiệm vụ quan trọng cải cách giáo dục nhƣ cải cách cấp trung học phổ thông Hiện vấn đề đổi PPDH nói chung nhƣ đổi PPDH Hóa học nói riêng đƣợc pháp chế hóa điều 28, Luật Giáo Dục: “Phương pháp giáo dục phổ thông phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh, phù hợp với đặc điểm lớp học, môn học; bồi dưỡng phương pháp tự học, khả làm việc theo nhóm; rèn luyện kĩ vận dụng kiến thức vào thực tiễn; tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thọc sinh học tập cho học sinh” Việc dạy học không dừng lại việc truyền thụ kiến thức mà quan trọng dạy cho học sinh phƣơng pháp tự học, tự chiếm lĩnh kiến thức Hiện nay, phát triển mạnh mẽ khoa học kỹ thuật- công nghệ thông tin mang lại nhiều ứng dụng tích cực khoa học giáo dục Đồng thời, việc áp dụng công nghệ thông tin dạy học cách phù hợp mang lại hiệu to lớn, Bộ GD ĐT coi năm học 2008-2009 “năm học cơng nghệ thơng tin” Hóa học mơn khoa học vừa lí thuyết vừa thực nghiệm với nhiều kiến thức trừu tƣợng đƣợc ứng dụng rộng rãi đời sống, kiến thức hóa học Hữu đƣợc phần lớn học sinh cho khó nhớ Đặc biệt với ôn tập luyện tập có khối lƣợng kiến thức lớn, giáo viên cần lựa chọn phƣơng pháp dạy học phù hợp có tính khái qt hóa cao giúp học sinh tìm mối liên hệ kiến thức học, chƣơng hay toàn chƣơng trình Trong phƣơng pháp đƣợc sử dụng để hồn thiện hệ thống hóa kiến thức tơi nhận thấy phƣơng pháp lập Lƣợc đồ tƣ có nhiều điểm phù hợp để tổ chức hoạt động học sinh cách có hiệu Sự phối hợp PPDH tích cực có sử dụng Lƣợc đồ tƣ giúp học sinh hệ thống hóa kiến thức, xác định đƣợc kiến thức từ đạt hiệu cao học tập Mặt khác việc sử dụng lƣợc đồ tƣ giúp học sinh rèn luyện, phát triển tƣ logic, khả tự học, phát huy tính tích cực sáng tạo học sinh không học tập môn Hóa học mà cịn mơn học khác vấn đề khác sống Hiện việc lập lƣợc đồ tƣ để hệ thống kiến thức đƣợc phát triển, sử dụng có hiệu nhiều nƣớc giới đƣợc hỗ trợ phần mềm lập lƣợc đồ tƣ Xuất phát từ lí trên, tơi chọn đề tài: “Thiết kế sử dụng Lược đồ tư cho luyện tập phần hoá học hữu lớp 12-THPT nhằm tích cực hố hoạt động học sinh” Mục đích, nhiệm vụ đề tài 2.1 Mục đích Thiết kế sử dụng lƣợc đồ tƣ để tổ chức hoạt động học tập cho học sinh luyện tập phần hố hữu lớp 12 nhằm tích cực hóa hoạt động học sinh 2.2 Nhiệm vụ - Nghiên cứu nội dung lí luận có liên quan: lLƣợc đồ tƣ dạy học hóa học tính tích cực học tập học sinh, biểu tính tích cực Nghiên cứu chƣơng trình, nội dung kiến thức phần hoá hữu lớp 12 (Este- Formatted: Condensed by 0,2 pt Formatted: Condensed by 0,2 pt Formatted: Condensed by 0,2 pt Lipit, Cacbohiđrat, Amin- Aminoaxit protein, Polime vật liệu polime), phân tích sâu nội dung luyện tập - Thiết kế lƣợc đồ tƣ cho luyện tập phần hoá hữu lớp 12 - Nghiên cứu sử dụng lƣợc đồ tƣ thiết kế để tổ chức hoạt động học tập cho học sinh học luyện tập phần hoá học hữu lớp 12 - Lựa chọn xây dựng hệ thống tập vận dụng cho luyện tập hoá hữu lớp 12 - Thực nghiệm sƣ phạm đánh giá tính phù hợp hiệu đề xuất Khách thể nghiên cứu đối tƣợng nghiên cứu 3.1 Khách thể nghiên cứu Q trình dạy học hóa học – phần hóa học hữu lớp 12 3.2 Đối tượng nghiên cứu Sử dụng lƣợc đồ tƣ dạy học luyện tập phần hoá hữu lớp 12 Phạm vi nghiên cứu 4.1 Nội dung nghiên cứu - Thiết kế lƣợc đồ tƣ cho luyện tập phần hoá hữu lớp 12 - Sử dụng lƣợc đồ tƣ cho luyện tập phần hoá hữu lớp 12 4.2 Phạm vi chương trình Chƣơng trình lớp 12 phần hố hữu 4.3 Địa bàn nghiên cứu Tỉnh Hải Dƣơng Câu hỏi nghiên cứu Làm để nâng cao chất lƣợng dạy học luyện tập phần hoá hữu lớp 12? Giả thuyết khoa học Formatted: Line spacing: Multiple 1,45 li Nếu thiết kế đƣợc lƣợc đồ tƣ sử dụng lƣợc đồ tƣ có phối hợp hợp lí với việc sử dụng hệ thống câu hỏi tập đa dạng mức độ hiểu vận dụng nâng cao đƣợc chất lƣợng dạy học luyện tập hoá học hữu THPT Phƣơng pháp nghiên cứu Sử dụng phối hợp phƣơng pháp sau: 7.1 Nhóm phương pháp nghiên cứu lý luận - Phƣơng pháp thu thập nguồn tài liệu lý luận lƣợc đồ tƣ phƣơng pháp dạy học học ôn tập, luyện tập - Phƣơng pháp phân tích tổng quan nguồn tài liệu thu thập 7.2 Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Quan sát học luyện tập việc sử dụng lƣợc đồ tƣ việc tổ chức hoạt động học tập cho học sinh - Trao đổi, tìm hiểu thực trạng việc sử dụng lƣợc đồ tƣ việc nâng cao chất lƣợng luyện tập - Thực nghiệm sƣ phạm đánh giá tính phù hợp hiệu đề xuất đề tài 7.3 Phương pháp xử lí thơng tin Dùng phƣơng pháp thống kê toán học khoa học giáo dục để xử lí kết thực nghiệm sƣ phạm Những đóng góp đề tài 8.1 Thiết kế lược đồ tư cho hệ thống luyện tập phần hoá hữu lớp 12 8.2 Nghiên cứu, tuyển chọn xây dựng hệ thống câu hỏi tập luyện tập phần hoá hữu lớp 12 Formatted: Condensed by 0,3 pt Cấu trúc luận văn Formatted: Level Luận văn gồm phần mở đầu chƣơngNgoài phần mở đầu, kết luận khuyến nghị, tài liệu tham khảo, phụ lục, nội dung luận văn Formatted: Justified, Indent: Left: cm, First line: cm Formatted: Font: Not Bold đƣợc trình bày chƣơng MỞ ĐẦU Chƣơng 1: Cơ sở lí luận thực tiễn đề tài việc sử dụng lƣợc đồ Formatted: Indent: First line: 1,27 cm tƣ dạy học luyện tập CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI VỀ VIỆC SỬ DỤNG LƢỢC ĐỒ TƢ DUY TRONG DẠY HỌC BÀI LUYỆN TẬP Chƣơng 2: Thiết kế sử dụng lƣợc đồ tƣ cho luyện tập Formatted: Left, Indent: First line: 1,27 cm phần hoá học hữu lớp 12 THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG LƢỢC ĐỒ TƢ DUY CHO CÁC BÀI LUYỆN TẬP PHẦN HOÁ HỌC HỮU CƠ LỚP 12 Chƣơng 3: THỰC NGHIỆM SƢ PHẠMThực nghiệm sƣ phạm Formatted: Indent: First line: 1,27 cm NỘI DUNG CHƢƠNG 1Chƣơng CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI VỀ VIỆC SỬ DỤNG LƢỢC ĐỒ TƢ DUY TRONG DẠY HỌC BÀI LUYỆN TẬP 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu Đáp ứng nhu cầu phát triển xã hội, giáo dục nƣớc ta tiến hành nhiều cải cách giáo dục (1950, 1956 1979), thực nhiều chiến lƣợc phát triển giáo dục Sự nghiệp giáo dục – đào tạo đạt đƣợc nhiều thành tựu: nâng cao dân trí, bồi dƣỡng nhân tài, góp phần vào q trình đấu tranh, giải phóng dân tộc xây dựng đất nƣớc Tuy nhiên nay, cơng trình nghiên cứu thực trạng giáo dục Việt Nam cho thấy: chất lƣợng nắm vững kiến thức học sinh chƣa cao, đặc biệt việc phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo, lực nhận thức, lực tự phát giải vấn đề, khả tự học chƣa đƣợc rèn luyện mức Do đó, nhiệm vụ cấp thiết đặt cho ngành giáo dục Việt Nam đổi phƣơng pháp dạy học: “lấy người học làm trung tâm”, để bồi dƣỡng cho ngƣời học lực tƣ sáng tạo, lực nhận thức… Trong dạy học hóa học nâng cao chất lƣợng dạy học lực nhận thức, tƣ logic học sinh sử dụng nhiều phƣơng pháp dạy học khác Cho đến nay, có nhiều cơng trình nghiên cứu nàh lí luận luận án tiến sĩ giáo dục học nhằm mục đích nâng cao chất lƣợng dạy học hóa học trƣờng phổ thơng Trong có cơng trình nghiên cứu việc sử dụng lƣợc đồ tƣ dạy học hóa học Cụ thể số cơng trình nghiên cứu nhƣ sau: - Luận án tiến sĩ Bùi Phƣơng Thanh Huấn: “Đổi phƣơng pháp dạy học hóa học bậc trung học phổ thông số địa phƣơng vùng Đồng Bằng sông Cửu Long” (201009) - Luận văn thạc sĩ: Formatted: Font: Not Italic ĐỀ KIỂM TRA 45 PHÚT (PHẦN AMIN, AMINOAXIT, PROTEIN, POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME) A Phần trắc nghiệm khách quan Câu 1: Amin dƣới có bậc 2? A CH3-CH2-CH(NH2)-CH3 B CH3-CH2-CH(NH2)2 C (CH3)3N D CH3-NH-CH2-CH3 Câu 2: Sắp xếp chất sau theo chiều tính bazơ tăng dần? NH3 (1); C2H5NH2 (2); (C6H5)2NH (3); (C2H5)2NH (4) A (1)