Trên thế giới cũng như ở Việt Nam, chợ luôn có vai trò quan trọng đối với mọi mặt trong đời sống của người dân. Đối với cư dân Đà Nẵng, bên cạnh các chợ lớn khác, chợ Hàn góp một phần không nhỏ vào sự phát triển của thành phố. Sự đóng góp đó không chỉ ở hiện tại mà đã được định hình dưới thời các chúa và vua Nguyễn.
UED Journal of Sciences, Humanities & Education – ISSN 1859 - 4603 TẠP CHÍ KHOA HỌC XÃ HỘI, NHÂN VĂN VÀ GIÁO DỤC VAI TRÒ CHỢ HÀN – XƯA VÀ NAY Nhận bài: 01 – 02 – 2015 Chấp nhận đăng: 25 – 03 – 2015 http://jshe.ued.udn.vn/ Ngô Thị Hường Tóm tắt: Trên giới Việt Nam, chợ ln có vai trị quan trọng mặt đời sống người dân Đối với cư dân Đà Nẵng, bên cạnh chợ lớn khác, chợ Hàn góp phần khơng nhỏ vào phát triển thành phố Sự đóng góp khơng mà định hình thời chúa vua Nguyễn Nếu trước vai trò chợ chủ yếu dừng lại việc thông thương tập kết hàng hóa từ thuyền bn, nay, vượt lên chức trao đổi hàng hóa, chợ Hàn điều kiện để phát triển du lịch Đến chợ Hàn, du khách trải nghiệm nhiều loại hình du lịch khác khám phá, tìm hiểu nhiều khía cạnh khác vùng đất mà khơng phải tài ngun du lịch có Từ khóa: chợ Hàn; Đà Nẵng; du lịch; vai trị; kinh tế Đặt vấn đề Chợ tổng hòa yếu tố mặt văn hóa, xã hội kinh tế địa phương Dù thời nào, chợ ln có đóng góp quan trọng sống cư dân Chợ Hàn chợ lớn lâu đời Đà Nẵng Nghiên cứu vai trò chợ Hàn xưa giúp đánh giá đóng góp chợ q trình phát triển thành phố, đồng thời khẳng định tầm quan trọng vị trí chợ truyền thống kinh tế thị trường định hướng XHCN Nội dung 2.1 Tên gọi thời gian đời Chợ Hàn tục danh chợ Hải Châu xưa, chợ lớn lâu đời làng Hải Châu (nay thuộc quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng), nằm bốn đường phố Trần Phú, Bạch Đằng, Hùng Vương Trần Hưng Đạo Chợ Hàn vốn có lịch sử lâu đời Theo số nguồn tư liệu cho biết vào cuối kỷ XV, Thanh Hóa, có 42 tộc họ từ thôn Hiếu Hiền, xã Hải Châu, huyện Ngọc Sơn vào Đà Nẵng lập nghiệp đặt tên vùng đất theo địa danh xưa xã Làng xuất * Liên hệ tác giả Ngô Thị Hường Trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng Email: huongqn.sp@gmail.com Điện thoại: 0973220505 kéo theo đời chợ Chợ Hàn ban đầu có tên chợ Hải Châu [2] Chợ Hàn nhắc đến sớm Thiên Nam tứ chí lộ đồ thư, ghi rõ hành trình đường từ đèo Hải Vân vào Quảng Nam qua chặng “…ăn núi Hải Vân; trọ Chân Đằng; ăn chợ Hà Quảng; trọ Từ Cú; ăn kho Hội An…” [4; tr.92] Căn vào niên đại đồ này, chợ Hàn đời muộn vào kỷ XVII, thời với phát triển mạnh mẽ đô thị Hội An cảng thị Đà Nẵng Dù đời vào thời gian ban đầu, chợ tụ điểm buôn bán nhỏ, tự sản, tự tiêu Càng sau, với điều kiện thuận lợi giao thông đường đường thủy nên chợ Hàn dần trở thành chợ lớn, vượt khỏi quy mô làng xã Về tục danh chợ Hàn có nhiều cách giải thích khác nhau, số chấp nhận nhiều nằm bên cạnh sông Hàn nên chợ lấy theo tên sông Nhờ vào địa cạnh sơng Hàn, chợ trao đổi hàng hóa với huyện dọc theo hệ thống sơng Vu Gia chợ Hà Điền, chợ Hà Nhai, chợ Ái Nghĩa, chợ Cẩm Lệ…, chợ tỉnh nơi hợp lưu sông Thu Bồn sông Vu Gia chợ Xuân Đài, chợ Thu Bồn, chợ La Tháp, chợ Bàn Thạch… Theo cụ cao niên làng Hải Châu cho biết, chợ Hàn từ xưa đến chưa lần thay đổi vị trí, khu vực chợ trước tương đương với đoạn ngã ba Lê Duẩn – Bạch Đằng đến bảo tàng Chăm ngày Những năm 1940, người Pháp cải tạo chợ Hàn thành chợ Tourance Marché (tức chợ Đà Nẵng) kết hợp với Tạp chí Khoa học Xã hội, Nhân văn & Giáo dục, Tập 5, số (2015),45-49 | 45 Ngô Thị Hường nhà ga Tourance Marché bên cạnh để trung chuyển hàng hóa, vật tư vũ khí Năm 1990, chợ xây hoàn toàn, gồm hai tầng khang trang với diện tích 28.000m² Kiến trúc chợ đẹp thống, cách bày trí hàng hố gọn gàng tạo cho người chợ khơng có cảm giác mệt mỏi Hàng hóa chợ phân chia theo khu vực giúp người mua dễ dàng tìm kiếm hàng cần thiết ngạn sơng Hàn, đồn thuyền lương chờ gió để ngược sơng Hàn vào sơng Cổ Cị đến Hội An Sau thuyền nhà sư di chuyển đến tả ngạn sông Hàn neo vào chỗ với đồn thuyền lương Tại đó, ơng thấy phố xá với cảnh sinh hoạt tấp nập người dân hai bên sông Hàn thời giờ, “chợ” mà hồi kí nhắc đến chợ Hàn tả ngạn sơng 2.2 Vai trị chợ Hàn Mặc dù kỉ XVII – XVIII, chợ Hàn đóng vai trị chợ vệ tinh xung quanh Hội An, nhiên sang kỉ XIX, triều Nguyễn, cảng Đà Nẵng hải cảng thơng thương với bên ngồi vươn lên nắm lấy hoạt động thương mại thay cho Hội An, chợ Hàn phát triển thành chợ đầu mối hoạt động nội thương Đà Nẵng Tuy quy mơ chợ, chưa có liệu để chứng minh mở rộng nào, theo ghi nhận Haussman đến Đà Nẵng năm 1845 khu hoạt động sôi thành phố mà ông đến “…ngày hơm sau, khoảng sáng chúng tơi ngược dịng sông Hàn để thăm thành phố hay làng Đà Nẵng… khu vực đáng kể khu bán tạp hóa, nơi thủy thủ đồn tàu mua bán” [3; tr.109] Như khu bán tạp hóa, nơi mà thủy thủ đồn mua bán tả hữu chợ Hàn Trong thời kì này, chợ Hàn lưu thơng lượng hàng hóa khơng nhỏ để cung cấp cho thương thuyền nước Ta phần biết điểu qua lời thuyền trưởng Laplace thuyền Favorite đến Đà Nẵng: “tơi nói người Việt Nam ăn sống hàng ngày với cơm cá Cho nên họ ngạc nhiên thấy số lớn heo, bò, vịt mua hàng ngày chợ để nuôi 185 người Pháp cho vừa miệng….” [3; tr.112] Chợ Hàn lúc phân thành hai khu vực, khu phố chợ Hàn khu chợ Hàn Khu phố chợ nằm dọc hai bên chợ Hàn, chuyên mua bán sản phẩm tiêu dùng lương thực – thực phẩm với quy mô lớn Nơi tập trung hàng, cửa hiệu độc lập với tư thương người Hoa người Việt Những cửa hàng, cửa hiệu có cấu trúc giống khu phố Hội An, hay Gia Hội – Huế thời, “nhà cửa xây dựng gạch cao tầng: chúng thiết trí để thương gia sử dụng với cửa hàng đằng trước để bày bán loại hàng hóa, phía sau chúng kho hàng kín đáo” [3; tr.111] Cịn khu chợ chủ yếu buôn bán lương thực, thực phẩm hàng ngày cho người dân, tiểu thương chủ yếu người Việt Mặc dù thiếu sở để khẳng định chợ Hàn chợ lớn Quảng Nam kỉ XIX điều chắn khu chợ có khối lượng hàng hóa hùng hậu, lương thực, thực phẩm, nguồn cung cấp 2.2.1 Dưới thời chúa Nguyễn Dưới thời chúa Ngũn, chợ Hàn có vai trị, vị trí quan trọng phát triển thương cảng Hội An nhờ vào sơng Cổ Cị – sông nối liền sông Hàn với Hội An Từ sơng Cổ Cị, hàng hóa tập kết chợ Hàn vận chuyển đến Hội An cách thuận lợi Bên cạnh đó, thời kì Hội An thành thương cảng lớn Đàng Trong, chợ Hàn có điều kiện để phát triển dựa vào lợi cảng Đà Nẵng - vốn cảng sâu kín gió sơng Hàn - sơng có đáy sâu rộng, tàu thuyền có trọng tải 2.000 vào dễ dàng Thời kì này, thương nhân đến Hội An chủ yếu Trung Quốc Nhật Bản Do xuất phát từ hướng Đông Đông Bắc nên họ phải qua cửa biển Đà Nẵng vào sơng Hàn, qua sơng Cổ Cị đến với Hội An Cùng với thương thuyền nước ngồi, thuyền bn nước từ Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế vào buôn bán với Hội An thuyền nhà nước công cán từ Phú Xuân vào Hội An hầu hết thông qua cảng Đà Nẵng sơng Hàn Vì thế, nơi tàu thuyền chờ gió, tiếp tế lương thực nước uống Chợ Hàn nơi cung ứng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu lương thực, thực phẩm để sinh hoạt ăn thuyền viên thời gian lưu trú Hoạt động chợ Hàn miêu tả hồi kí thượng tọa Thích Đại Sán hành trình ơng từ Phú Xn đến Hội An: “Chợp ngủ chừng nửa thấy phương Đơng sáng bạch, khốc áo chồng ngồi dậy thấy sóng yên nước lặng, té thuyền vào vũng, vòng núi bao quanh, dọc bờ biển, đá lèn lởm chởm Trên cây, vượn trắng nhảy nhót bầy, trái đồi hoa núi, xanh đỏ sum suê Xa trông cách bờ, cột buồm rừng tên xúm xít, hỏi biết đồn thuyền chở lương chờ gió cửa Hội An vậy… Chuyến thuyền bãi cát chốc đến chỗ lương thuyền đậu, neo lại Hai bên bờ, nhà cửa đông đúc, người đường xôn xao, kẻ gánh người gồng, người ta chợ sáng” [3; tr.53] Đoạn hồi kí cho biết thuyền Thích Đại Sán bỏ neo “vũng”, tức Vũng Thùng chân núi Sơn Trà, hữu ngạn sơng Hàn Trong tả 46 2.2.2 Dưới triều Nguyễn ISSN 1859 - 4603 - Tạp chí Khoa học Xã hội, Nhân văn & Giáo dục, Tập 5, số (2015),45-49 cho đoàn thuyền nước sứ đoàn bang giao đến cảng Đà Nẵng thời Nguyễn 2.2.3 Vai trò chợ Hàn thời thuộc Pháp Vào năm 1900, chợ Hàn khởi công xây dựng lại khánh thành vào tháng giêng năm 1901 Chợ gồm dãy nhà song song, có mặt tiền Avenue du Musée đường Trần Phú, Quai Courbet đường Bạch Đằng, Rue de la République đường Hùng Vương cuối Verdun đường Trần Hưng Đạo Chợ lợp ngói, tường dày… Nhờ nằm vị trí đắc địa nên chợ Hàn năm đơng đúc Để kịp thời cung cấp hàng hóa, nhu yếu phẩm, thực dân Pháp tiến hành cho xây dựng nhà ga xe lửa trung chuyển có tên La gare de Tourane marché, tức ga chợ Hàn, để vận chuyển hàng hóa nơi đến chợ ngược lại Bấy giờ, chợ Hàn tọa lạc gần sông Bạch Đằng, hàng hóa bn bán đa dạng đáp ứng nhu cầu người dân địa phương quân lính nhân viên toàn quyền Pháp Những giai đoạn sau đó, chợ tiếp tục phát huy vai trị quan trọng tất mặt đời sống dân cư đóng góp khơng nhỏ vào phát triển thành phố 2.2.4 Vai trò chợ Hàn ngày Cùng với chợ lớn chợ Cồn, chợ Hòa Khánh, chợ Đầu Mối… siêu thị thành phố, chợ Hàn đóng vai trị lớn không việc thông thương phân phối hàng hóa đến người tiêu dùng mà cịn điều kiện để phát triển loại hình du lịch Bên cạnh đó, chợ cịn góp phần vào xu hướng phát triển bền vững cho thành phố a Chợ Hàn điều kiện phát triển du lịch * Điều kiện phát triển du lịch văn hóa Trên giới Việt Nam, chợ thu hút khách du lịch đặc tính riêng có so với loại tài nguyên du lịch khác Đến chợ, du khách trải nghiệm nhiều loại hình du lịch khác khám phá, tìm hiểu nhiều khía cạnh khác vùng đất Chợ Hàn, theo trở thành loại tài nguyên độc đáo góp phần vào phát triển cho thành phố có bước phát triển mạnh mẽ du lịch Chợ xem tranh thu nhỏ của địa phương, đến chợ du khách biết văn hóa vùng đất Tuy nhiên với chợ, du khách không tham quan loại hình văn hóa cụ thể mà tổng hợp nhiều loại hình du lịch văn hóa khác - Loại hình du lịch văn hóa cảm xúc Du khách trải nghiệm đặc tính thẩm mỹ phi vật thể thơng qua cách ứng xử cư dân với môi trường tự nhiên mơi trường xã hội Đó thành tố tạo thành cội nguồn văn hóa vùng đất Đà Nẵng Dưới góc nhìn văn hóa ứng xử với mơi trường tự nhiên, nghiên cứu chợ Hàn nhận kiến trúc mang phong cách địa phương rõ rệt Do đặc điểm đô thị thương cảng ven sơng, giáp biển điều kiện khí hậu biến động theo mùa nên từ mặt kiến trúc, kết cấu trang trí thể tính địa phương bao cơng trình khác thành phố có từ xưa đến Nền chợ Hàn xây cao, đối phó với mùa mưa lụt Chợ có nhiều cửa, cửa dẫn hướng giáp với đường khác để đón gió tập kết hàng hóa dễ dàng Với môi trường xã hội, không gian tưởng chừng có mua bán vơ tri chợ người ta nhận cộng cảm người với Đó giao tiếp khơng mặt thương mại mà cịn có ấm áp tình người Ở đây, văn hóa ứng xử mua bán đề cao, người ta dễ dàng tìm thấy tình cảm mến khách, gần gũi, chân tình Khách đến với gian hàng tiếp đón nồng hậu, vui vẻ Đó nét đẹp văn hóa ứng xử cư dân vùng đất -Du lịch văn hóa ẩm thực Du lịch văn hóa ẩm thực sản phẩm xây dựng sở khai thác nét tinh hoa ẩm thực đặc trưng vùng quốc gia tạo cho khách hội nghiên cứu, thưởng thức ăn đặc sản truyền thống Đối với du lịch Đà Nẵng, ẩm thực thật chiếm vị trí đáng kể góp phần định hình làm đa dạng sắc văn hóa địa phương Chợ Hàn nhiều du khách lựa chọn để thưởng thức đặc sản vùng, có nhiều ăn ưa thích bún chả cá, mỳ Quảng * Điều kiện phát triển du lịch mua sắm Chợ Hàn hội tụ đủ yếu tố để phát triển du lịch mua sắm Vào ngày thường, khách đến với chợ Hàn tham quan tìm hiểu cịn đặc biệt thích thú với sản phẩm chợ, nguyên nhân hàng hóa chợ phong phú giá thành rẻ Đến chợ dễ dàng nhận thấy khu vực mà khách du lịch ưa thích tập trung đơng khu bán thực phẩm, hàng lưu niệm, quần áo, vải Với mặt hàng ăn uống, du khách ưa chuộng loại bánh chế biến sẵn, để lâu Các loại thực phẩm khơ mực, bị, cá lại loại mắm đặc sản vùng du khách đặc biệt ưa thích b Chợ góp phần phát triển bền vững Trong xu hướng phát triển bền vững, chợ Hàn có nhiều khả năng, lợi tham gia 47 Ngô Thị Hường * Bảo tồn văn hóa Với vai trị nơi sinh hoạt văn hóa, chợ đóng vai trị quan trọng việc hình thành tập quán, phong tục, nếp sống cộng đồng dân cư Đối với cá nhân cư dân đến chợ, ngồi mục đích mua bán, trao đổi cịn có nhu cầu tiếp xúc giao lưu Chợ nơi giúp người xóa khoảng cách, tạo tính cơng vì chợ khơng có giàu nghèo, khơng có đẳng cấp, có mối quan hệ người mua người bán Qua đó, người gần gũi tình cảm, tăng tình đoàn kết hữu nghị cư dân địa phương Ngoài ra, chợ giúp cá nhân nâng cao văn hóa ứng xử mình với môi trường xã hội Ứng xử có văn hóa giúp gia tăng lượng khách tạo thu nhập cho tiểu thương Hiểu tầm quan trọng văn hóa ứng xử thì người hình thành thói quen văn hóa giao tiếp, ứng xử văn minh lịch sự, dần tạo cho họ thói quen tốt, lối sống lành mạnh, tiến Đối với cộng đồng, chợ có vai trị cố kết người Từ xưa có cố kết thương nhân thành phường hội, có trách nhiệm tương trợ, giúp đỡ lẫn Trong môi trường chợ, người buôn bán gắn kết kinh doanh tạo nên mối quan hệ cộng đồng bền chặt Bên cạnh đó, khách du lịch ngồi nước, văn hóa ứng xử tốt xích gần khoảng cách vùng miền, quốc gia, tạo nên cộng đồng sinh hoạt hòa bình, hữu nghị Du lịch bền vững đòi hỏi yếu tố truyền thống bảo tồn, đời sống cư dân khơng sắc vốn có Chính giá trị chủ thể văn hóa giúp khơng gian văn hóa chợ ln bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp địa phương, dân tộc Ở đó, người sinh hoạt văn hóa theo nghĩa tạo nên sắc thái văn hóa đặc trưng cho vùng đất mình sống *Tăng trưởng kinh tế Cùng với chợ cửa hàng địa bàn thành phố, chợ Hàn đóng vai trị lớn việc thơng thương phân phối hàng hóa sỉ lẻ đến người tiêu dùng Các khoản thu chợ đóng góp phần không nhỏ vào ngân sách thành phố Đây nguồn thu chủ yếu từ thuế kinh doanh bn bán chợ, lệ phí chỗ ngồi tiền thuê mặt kinh doanh Trong năm gần đây, đóng góp chợ Hàn vào GDP thành phố có gia tăng Bảng Đóng góp chợ Hàn vào GDP thành phố Năm 2010 48 Đóng góp vào GDP thành phớ (Đơn vị: Đờng) 3.400.000.000 2011 2012 2013 4.107.084.000 4.700.016.000 6.700.000.000 (Nguồn: Ban Quản lý chợ Hàn) Thơng qua bảng số liệu ta thấy đóng góp GDP năm có tăng trưởng tốt Năm 2011 tăng 120.80% (707.084.000Đ) so với năm 2010; năm 2012 tăng 114.44% (592.932.000Đ) so với năm 2011; năm 2013 tăng 142.55% (1.999.984.000Đ) so với năm 2012 Mặc dù tình hình kinh tế năm gần có nhiều khó khăn trước với sức tăng đóng góp GDP năm cho thấy chợ Hàn nơi có lượng kinh doanh tốt đạt hiệu Có thể nói, chợ Hàn đóng vai trị khơng nhỏ thương mại thành phố Ngoài ra, công việc buôn bán chợ không cần cấp, nhờ đó, tạo cơng ăn việc làm ổn định cho nhiều người khơng có trình độ học vấn cao Tại chợ, việc buôn bán kinh doanh không quy định độ tuổi hưu vì cịn góp phần tạo công ăn việc làm cho người lớn tuổi minh mẫn, đủ sức kinh doanh Theo số liệu thống kê Ban Quản lý chợ, chợ có tổng số 771 hộ kinh doanh bn bán, có 586 hộ kinh doanh cố định 185 lưu động Trong đó, chưa kể hộ kinh doanh lớn chợ thường có từ đến người phụ giúp bn bán Do đó, thấy chợ góp phần lớn vào việc tạo cơng ăn việc làm cho người lao động Chính yếu tố mặt kinh tế kết hợp với văn hóa, mơi trường phát huy cách tối đa giá trị mình giúp chợ Hàn góp phần không nhỏ vào xu hướng phát triển bền vững cho địa phương Kết luận Chợ Hàn đời với thành lập làng cư dân Qua thăng trầm thời gian, lịch sử chợ gắn với thịnh suy cảng thị Đà Nẵng thể vai trò định từ đời Vai trị chợ khơng thể bình diện kinh tế, lĩnh vực đời sống mà cịn đời sống văn hóa cư dân vùng đất Ngày nay, nhờ vị trí đẹp mang đậm nét đặc trưng người dân thành phố, chợ Hàn phát huy nhiều khả mạnh, không chợ với hoạt động mua bán điển hình mà điểm thu hút khách đến du lịch Đà Nẵng tham quan, mua sắm ISSN 1859 - 4603 - Tạp chí Khoa học Xã hội, Nhân văn & Giáo dục, Tập 5, số (2015),45-49 Tài liệu tham khảo [1] Ban Quản lí chợ Hàn (2014), Báo cáo thống kê chợ Hàn qua năm [2] Phạm Hữu Đăng Đạt (2014), “Chợ Hàn xưa”, Tạp chí Văn hóa – Du lịch Đà Nẵng, số 26, trang 4548 [3] Nguyên Ngọc (2004), Tìm hiểu mảnh đất người xứ Quảng, NXB Đà Nẵng, Đà Nẵng [4] Lưu Trang (2005), Phố cảng Đà Nẵng (1500 – 1862), NXB Đà Nẵng, Đà Nẵng [5] Tủ sách Viện Khảo cổ Bộ Quốc gia giáo dục, Hồng Đức đồ, Sài Gòn, 1962 THE ROLE OF HAN MARKET IN THE PAST AND AT PRESENT Abstract: In the world as well as in Vietnam, markets always play an important role in all aspects of people's lives For the residents of Da Nang, besides other big markets, Han market contributes significantly to the development of the city Such contribution is not only recognized at present but was also shaped under the Nguyen lords and kings If its former role was mainly limited to trade and the collection of goods from merchant ships, Han market has now prevailed over the function of commodity exchange, becoming a facilitator for tourism development Coming to Han market, visitors can experience a wide variety of tourism, discover and explore many different aspects of the land that are not always available in other tourist places Key words: Han market; Da Nang; tourism; role; economy 49 ... heo, bò, vịt mua hàng ngày chợ để nuôi 185 người Pháp cho vừa miệng….” [3; tr.112] Chợ Hàn lúc phân thành hai khu vực, khu phố chợ Hàn khu chợ Hàn Khu phố chợ nằm dọc hai bên chợ Hàn, chuyên mua... sau đó, chợ tiếp tục phát huy vai trị quan trọng tất mặt đời sống dân cư đóng góp khơng nhỏ vào phát triển thành phố 2.2.4 Vai trò chợ Hàn ngày Cùng với chợ lớn chợ Cồn, chợ Hòa Khánh, chợ Đầu... bán chợ, lệ phí chỗ ngồi tiền thuê mặt kinh doanh Trong năm gần đây, đóng góp chợ Hàn vào GDP thành phố có gia tăng Bảng Đóng góp chợ Hàn vào GDP thành phố Năm 2010 48 Đóng góp vào GDP thành