0

Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

44 51 0
  • Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Tài liệu liên quan

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 29/10/2020, 19:57

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI CÁ BIỂN SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI CÁ CHẼM (Lates calcarifer) HỒ VĂN MINH MẪN AN GIANG, tháng 10 năm 2020 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI CÁ BIỂN SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI CÁ CHẼM (Lates calcarifer) HỒ VĂN MINH MẪN MSSV: DTS182857 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Th.S BÙI THỊ KIM XUYẾN AN GIANG, tháng 10 năm 2020 MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH SÁCH BẢNG iv DANH SÁCH HÌNH v Chương 1: GIỚI THIỆU 1.1 GIỚI THIỆU CHUNG 1.2 PHÂN LOẠI, ĐẶC ĐIỂM PHÂN BỐ VÀ SINH HỌC CỦA CÁ CHẼM 1.2.1 Phân loại 1.2.2 Đặc điểm phân bố 1.2.3.1 Đặc điểm hình thái 1.2.3.2 Đặc điểm dinh dưỡng 1.2.3.3 Đặc điểm sinh sản Chương 2: SƠ LƯỢC VỀ KIÊN GIANG 2.1 VỊ TRÍ ĐỊA LÍ 2.2 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN Chương 3: THIẾT KẾ VÀ XÂY DỰNG TRẠI SẢN XUẤT CÁ CHẼM 3.1 ĐIỀU KIỆN XÂY DỰNG 3.1.1 Điều kiện chung 3.1.2 Điều kiện sở hạ tầng 3.1.2.1 Hệ thống ao nuôi 3.1.2.3 Hệ thống kênh cấp kênh thoát nước 3.1.2.4 Hệ thống sở hạ tầng phụ trợ 3.1.2.5 Điều kiện trang thiết bị, máy móc dụng cụ chuyên dụng 3.2 SƠ ĐỒ THIẾT KẾ 3.3 Ý NGHĨA MƠ HÌNH Chương 4: KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI THƯƠNG PHẨM CÁ CHẼM VÀ QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG 10 4.1 KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ CHẼM 10 4.1.1 Chọn địa điểm 10 4.1.2 Thiết kế xây dựng ao, bể 10 4.1.3 Các trang thiết bị cần thiết cho trại giống 11 4.1.3.1 Hệ thống cấp nước cho toàn trại 11 4.1.3.2 Hệ thống lọc cát 11 i 4.1.3.3 Hệ thống cóng mương nước 11 4.1.3.4 Hệ thống sục khí 11 4.1.3.5 Hệ thống điện 11 4.1.3.6 Hệ thống gây nuôi sinh khối tảo 12 4.1.4 Hóa chất diệt tẩy trùng 12 4.1.5 Nuôi vỗ chuẩn bị bố mẹ 13 4.1.6 Lựa chọn cá bố mẹ cho đẻ 13 4.1.7 Kỹ thuật cho đẻ 14 4.1.7.1 Sinh sản nhân tạo 14 4.1.7.2 Sinh sản tự nhiên 15 4.1.8 Ấp trứng 15 4.1.9 Kỹ thuật ương nuôi 17 4.1.9.1 Chuẩn bị hệ thống bể ương 17 4.1.9.2 Mật độ ương 17 4.1.9.3 Siphon thay nước 18 4.1.10 Kỹ thuật ương từ cá hương lên cá giống 18 4.1.10.1 Chuẩn bị ao ương 18 4.1.10.2 Chọn giống thả giống 18 4.1.10.3 Thức ăn phương pháp cho ăn 19 4.2 KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHẼM THƯƠNG PHẨM 20 4.2.1 Tiêu chuẩn chọn vùng nuôi cá chẽm 20 4.2.2 Kỹ thuật nuôi 20 4.2.2.1 Chuẩn bị ao 20 4.2.2.2 Thả giống 21 4.2.2.3 Quản lí ao 21 4.2.2.4 Cho ăn 21 4.3 MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP KHI NUÔI CÁ CHẼM 21 4.3.1 Bệnh ký sinh trùng 21 4.3.1.1 Sán mang 21 4.3.1.2 Rận cá 22 4.3.1.3 Trùng mỏ neo 22 4.3.1.4 Trùng bánh xe trùng dưa 23 4.3.1.5 Đĩa cá 24 ii 4.3.2 Bệnh vi khuẩn 24 4.3.2.1 Bệnh steptococcus sp 24 4.3.2.2 Bệnh suy giảm chức gan 25 4.3.2.3 Bệnh xuất huyết 25 4.4 QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG 26 4.4.1 Yếu tố môi trường cần quan tâm 26 4.4.2 Quản lý trại nuôi cá biển 27 Chương 5: THỊ TRƯỜNG VÀ KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 29 5.1 KINH PHÍ DỰ TRÙ 29 5.2 THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ 29 Chương 6: SWOT – MA TRẬN KINH TẾ 30 6.1 ĐIỂM MẠNH (BÊN TRONG) 30 6.2 ĐIỂM YẾU( BÊN TRONG) 31 6.3 CƠ HỘI (BÊN NGOÀI) 33 6.4 THÁCH THỨC 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 iii DANH SÁCH BẢNG Bảng 1: Các tiêu chất lượng nước 13 Bảng 2: Ảnh hưởng độ mặn lên tỷ lệ trứng nở 16 Bảng 3: Các khoản chi tiêu 29 iv DANH SÁCH HÌNH Hình 1: Cá Chẽm (Lates calcarifer) Hình 2: Bản đồ vùng biển Tây Thái Bình Dương Ấn Độ Dương Hình 3: Vị trí địa lí Kiên Giang Hình 4: Sơ đồ hệ thống ni cá chẽm (RAS) Hình 5: Sán mang ký sinh mang cá 22 Hình 6: Rận cá kính hiễn vi 22 Hình 7: Trùng mỏ neo ký sinh mang cá 23 Hình 8: Trung mỏ neo chụp kính hiễn vi 23 Hình 9:Trùng dưa chụp kính hiễn vi 25 Hình 10: Đỉa cá ký sinh miệng cá chẽm 24 Hình 11: Biểu bên ngồi cá chẽm bệnh Streptococus sp 25 Hình 12: Gan cá chẽm bị suy giảm chức 25 Hình 13: Biểu cá chẽm bênh xuất huyết 26 v Chương GIỚI THIỆU 1.1 GIỚI THIỆU CHUNG Cá chẽm cịn có tên cá vược, có kích cỡ tương đối lớn, trọng lượng đạt 7-8 kg/con, thịt trắng, thơm ngon, đánh giá 10 loại cá biển ngon có giá trị kinh tế cao thị trường tiêu thụ ổn định Người Á Đơng thích dùng cá chẽm nguyên chang hấp tiệc tùng, người phương Tây dùng fillet thịt cá lăn bột chiên Cá chẽm xuất nguyên sang nước vùng lãnh thổ Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Malaysia, Singapore xuất fillet thịt sang nước Bắc Mỹ EU Từ lâu nước Malaysia, Indonesia, Philippines, Thái Lan Việt Nam, cá chẽm nuôi ao dầm với giống chủ yếu thu từ thiên nhiên Và sau năm 1995, Thái Lan sản xuất giống cá chẽm khép kín vịng đời thành công, việc nuôi cá chẽm dã thành nghề có sản lượng lớn Cá chẽm nhờ đặc tính tốt, dễ thích nghi mơi trường, tăng trọng nhanh giá trị kinh tế cao, thị trường xuất ổn định nên người nuôi cá Việt Nam nhập cá chẽm giống từ Thái Lan Năm 2005 dã nhập vài chục triệu giống để thả nuôi đầm, hồ ven biển cửa sông tỉnh phía Nam (Cà Mau, Kiên Giang, Trà Vinh, Bến Tre) tỉnh, phía Bắc (Quảng Ninh, Hải Phịng) Kết cá chẽm ni dã có sản lượng cung cấp cho thị trường tiêu thụ nước xuất Việt Nam có diện tích đất liền khoảng 330.000 km vùng đặc quyền kinh tế khoảng triệu km Khu vực bờ biển với chiều dài 3.260 km chạy dài từ Bắc vào Nam với nhiều đầm, phá nước lợ ven biển, đặc biệt vùng ven biển miền Trung lợi mạnh để phát triển nghề nuôi mặn, lợ Trong năm qua, nghề nuôi biển nước ta liên tục phát triển, diện tích dã ni cịn khiêm tốn Đến năm 2015, diện tích ni biển nước đạt 40.102 ha, sản lượng 308,587 (nhuyễn thể 269.161 tấn, cá biến khoảng 30.000 tấn, tôm hùm 1.500 ) Các lồi cá ni phổ biến cá song (chiếm xấp xỉ 50%), cá giò (30%) chẽm (7 – 8%) Nuôi cá chẽm phân bố dọc theo bờ biển tỉnh Quảng Ninh, Hải Phòng, Thừa Thiên Huế, Quảng Nam, Đà Nẵng, Bình Định, Khánh Hịa, Bình Thuận, Bà Rịa Vũng Tàu, Nam quần đảo Trường Sa với loài cá chẽm (Lates calcarifer) cá chẽm mõm nhọn (Psammoperca waigiensis) Gần đây, nhiều trang trại xây dựng thành cơng mơ hình ni cá chẽm cơng nghiệp với quy trình khép kín, quản lý chặt từ khâu lựa chọn giống, kỹ thuật nuôi tới xây dựng ao hồ, hồn thiện hệ thống sục khí đại Điển Trang trại ni trồng thủy sản Ngọc Hường, xã Liêu Tú, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng, Trang trại có khoảng 12 ni cá chẽm công nghiệp , tạo việc làm ổn định cho 30 nhân công địa phương Tuy nhiên, chủ trang trại cho hay, giống yếu tố cản trở phát triển nghề nuôi cá chẽm (Phương Ngọc, 2020) 1.2 PHÂN LOẠI, ĐẶC ĐIỂM PHÂN BỐ VÀ SINH HỌC CỦA CÁ CHẼM 1.2.1 Phân loại Tổ chức FAO (1974) tổng kết đưa vị trí phân loại cá chẽm (tên tiếng Anh Sea Bass, Barramundi) sau: Ngành: Chordata Lớp: Actinopterygii Bộ: Percifermes Họ: Centropomidae Giống: Lates Lồi: Lates calcarifer (Bloch, 1790) Hình 14: Cá Chẽm (Lates calcarifer) 1.2.2 Đặc điểm phân bố Cá chẽm loài phân bố rộng từ vùng nhiệt đới đến cận nhiệt đới thuộc Tây Thái Bình Dương Ấn Độ Dương, kinh tuyến 500 Đông 1600 Tây, Vĩ tuyến 260 Bắc 250 Nam Cá chẽm rộng muối có tính di cư xi dịng, cá lớn lên chủ yếu vùng nước sông, hồ Khi thành thục (3-4 năm tuổi ), chúng di cư vùng cửa sơng, ven biển có độ mặn thích hợp từ 30 – 32‰ để sinh sản ấu trùng sau nở đưa vào vùng cửa sông, ven bờ lớn lên, cá di cư vào thủy vực nước sinh sống phát triển thành cá thể trưởng thành (BaoKhuyenNong, 2020) Hình 15: Bản đồ vùng biển Tây Thái Bình Dương Ấn Độ Dương 1.2.3 Đặc điểm sinh học 1.2.3.1 Đặc điểm hình thái Cá chẽm có thân dài, dẹp, cuống đuôi khuyết sâu, đầu nhọn, miệng cá rộng so le, hàm chồm tới phía sau mắt, dạng lơng nhung, vây lưng có 7-9 gai 10-11 tia mềm, vây lưng vây hậu môn có vẩy nhỏ bao phủ, vây trịn, vẩy dạng lược rộng Màu sắc: Ở giai đoạn nhỏ biến thái chưa hồn chỉnh cá có màu đen Đến giai đoạn cá giống phía có màu nâu Ơliu, hai bên bụng có màu sáng bạc cá sống môi trường nước mặn lợ, màu nâu vàng môi trường nước Giai đoạn trưởng thành cá có màu xanh lục hay vàng nhạt phần màu bạc phần Màu sắc cá cịn phụ thuộc vào chất lượng mơi trường sống (FAO, 1974) 1.2.3.2 Đặc điểm dinh dưỡng Cá chẽm loài cá điển hình Khi cá cịn nhỏ, chúng ăn lồi phiêu sinh thực vật (20%) mà chủ yếu to khuê, thức ăn chủ yếu cá, tôm nhỏ (80%) Khi cá lớn 20 cm, 100% thức ăn động vật bao gồm giáp xác khoảng 70% cá nhỏ 30% Cá chẽm bắt mồi bắt mồi có kích cỡ thể chúng Cá chẽm bắt mồi sống di động (Dương Nhựt Long, 2018) 1.2.3.3 Đặc điểm sinh sản a Thành thục sinh dục Theo Kungvankij cộng (1986) vào giai đoạn đầu vòng đời (Cỡ 1,52,5kg) phần lớn cá chẽm đực, đạt trọng lượng cỡ 4-6kg phần lớn cá chuyển thành cá Tuy nhiên, sau 3-4 năm ni, với nhóm tuổi Hình 20: Trùng mỏ neo ký sinh mang cá Hình 21: Trung mỏ neo chụp kính hiễn vi Ký sinh mang cá (nhìn mắt thường), cá hơ hấp khó khăn nên tập trung nhiều cống cấp quạt nước Gây chết cá 20-30 ngày Phương pháp điều trị: FIBA (tinh dầu trăm bầu), Praziquantel 4.3.1.4 Trùng bánh xe trùng dưa 23 Hình 22:Trùng dưa chụp kính hiễn vi Ký sinh thân cá, cạo lớp nhớt cá xem kính hiển vi thấy Bệnh gây nguy hiểm tới cá làm cá ngứa nên tập trung nhiều quạt tạo kiện cho vi vuẩn công Phương pháp trị bệnh: BKC, CuSO4,… 4.3.1.5 Đĩa cá Hình 23: Đỉa cá ký sinh miệng cá chẽm Gây chết cá nhiều thường có bệnh vi khuẩn kèm đĩa cá gây vết thương lớn Đĩa cá kí sinh khắp thể cá: mang, miệng, thân, vây,… Phương pháp điều trị: Formaldehide, Praziquantel 4.3.2 Bệnh vi khuẩn 4.3.2.1 Bệnh steptococcus sp 24 Hình 24: Biểu bên cá chẽm bệnh Streptococus sp Đây bệnh nguy hiểm với cá chẽm, gây chết từ 60 - 100% đàn cá Cá bệnh thường bỏ ăn nên khó đưa kháng sinh vào thể Có thể phịng bệnh cách cho cá ăn kháng sinh phòng bệnh định kỳ tháng/lần, Oxytetra 5g/kg thức ăn Cá bệnh có biểu bên ngồi: xuất huyết đối xứng bên vây lưng, tuột vảy Biểu bên trong: lách, gan xưng, bóng hơi, ruột xuất huyết 4.3.2.2 Bệnh suy giảm chức gan Hình 25: Gan cá chẽm bị suy giảm chức Bệnh thường gây thiệt hại từ – 10% Cá bệnh chết ngày khoảng 100 – 200 Cá bệnh khơng có dấu hiệu đặc biệt bên ngồi Bên nội tạng: gan trắng xuất vài đốm trắng, thành ruột xuất huyết Phương pháp trị bệnh: sát khuẩn, Flophenicol,… 4.3.2.3 Bệnh xuất huyết 25 Hình 26: Biểu cá chẽm bênh xuất huyết Bệnh thường không nguy hiểm nhiều đến cá nuôi làm cho cá giảm ăn bỏ ăn, kéo dài cá chậm lớn tăng FCR Bệnh thường xuất môi trường nước ao dơ, tạo điều kiện cho cá loài vi khuẩn gây bệnh như: Aeromonas sp, Pseudomonas sp Cá bệnh thường chết rải rác từ 3-7 ngày Cá chết có dấu hiệu xuất huyết gốc vây, xương nấp mang, … Phương pháp trị bệnh: sát khuẩn, Flophenicol 4.4 QUẢN LÝ MƠI TRƯỜNG Ni cá biển xác định ba trụ cột định hướng phát triển ngành thủy sản Để sản xuất bền vững, cần phát triển theo hướng công nghiệp, công nghệ đại, trọng bảo vệ môi trường nhằm tạo sản lượng lớn chất lượng an toàn Trong đó, việc áp dụng tiến khoa học quản lý môi trường khâu quan trọng hàng đầu 4.4.1 Yếu tố môi trường cần quan tâm Độ sâu: Lồng ni phải đặt nơi có độ sâu thích hợp để tối đa hóa trao đổi nước giữ khoảng an toàn với đáy biển Với lồng nổi, có thành lưới sâu m, cần độ sâu thủy triều thấp tối thiểu m Lồng đánh chìm với độ cao sóng khoảng 10 m, cần độ sâu tối thiểu 25 m Sóng gió: Tránh khu vực bị sóng to, bão mạnh Tốc độ gió vừa phải phù hợp giúp xáo trộn luân chuyển thay nước Vận tốc gió phù hợp 10 hải lý/h, chiều cao sóng tối đa < m Dịng chảy: Dịng chảy liên tục tạo thuận lợi hịa tan ơxy, loại bỏ chất thải lồng ni Dịng chảy q mạnh làm biến dạng, giảm thể tích lồng ảnh hưởng tới không gian sống cá Lưu tốc nước từ 0,2 – 0,6 m/s điều kiện phù hợp Vật chất đáy: Nền đáy ảnh hưởng đến khả lắng đọng tự làm thủy vực Nền đáy cát, sỏi khả lắng đọng so với đáy bùn thường lựa chọn để đặt trại nuôi 26 Sức tải môi trường: Một cân nhắc quan trọng việc lựa chọn địa điểm sức tải mơi trường, mức sản xuất tối đa trại nuôi kỳ vọng trì thời gian dài Nhiệt độ: Nhiệt độ nước tăng làm tăng tỷ lệ trao đổi chất, tăng tiêu thụ ôxy tăng trình sản sinh NH3 CO Vùng nhiệt đới, nhiệt độ nước từ 25 – 32 C coi phù hợp cho nuôi cá biển Độ mặn: Liên quan chủ yếu đến việc kiểm soát áp suất thẩm thấu, ảnh hưởng đến cân ion thể sinh vật Khoảng độ mặn từ 15 – 35 ppt phù hợp với đa số loài ni Ơxy hịa tan: Ơxy thấp số hoạt động dinh dưỡng, chuyển hóa thức ăn, tăng trưởng, sức khỏe sinh sản bị ảnh hưởng bất lợi Do đó, lựa chọn địa điểm cần có điều kiện ôxy đầy đủ quan trọng, ôxy phù hợp từ – mg/L Độ pH: Quá cao thấp ảnh hưởng xấu tới môi trường cá ni, ảnh hưởng đến độc tính số chất amoniac kim loại nặng Độ pH biển nước thường dao động từ 7,5 – 8,5 Độ trong: Có thể kết từ hạt keo đất sét, keo chất hữu hay chất hữu hòa tan, sinh vật phù du Độ Secchi > m phù hợp cho vị trí đặt lồng nuôi + Ammonia(NH4 ): Do phân hủy thức ăn dư thừa mảnh vụn hữu đáy lồng, ảnh hưởng đến cá ni Nước thải ô nhiễm công nghiệp + nguyên nhân gây hàm lượng cao Ammonia (NH ) phù hợp cho nuôi cá biển < 0,2 mg/L 3Photpho hòa tan (PO4 ): Là chất dinh dưỡng cần thiết cho phát triển thực vật thủy sinh Tuy nhiên, nồng độ cao gây nở hoa tảo 3(thủy triều đỏ) PO4 phù hợp cho nuôi cá biển < 0,1 mg/L Tảo nở hoa: Tảo biển giải phóng chất độc vào nước gây stress chết cá Ở nơi phong phú thành phần lồi tảo có tiềm ẩn mối nguy hiểm, làm giảm thâm nhập ánh sáng vào nguồn nước, làm giảm quang hợp gây thiếu ơxy hịa tan Kim loại nặng: Tránh xây dựng trại nuôi gần khu công nghiệp nguồn xả thải có Sự độc hại kim loại nặng có liên quan đến dạng ion hịa tan kim loại khơng phải dạng tổng lượng kim loại nặng Ví dụ: Hg, Pb, Cu… 4.4.2 Quản lý trại nuôi cá biển Nhân viên quản lý trại ni phải có hiểu biết đặc điểm sinh học đối tượng nuôi, am hiểu khí hậu thời tiết vùng biển, phải có kinh nghiệm sóng gió, điều kiện sinh hoạt biển Trại ni nên có sổ để ghi chép số liệu liên quan đến hoạt động ni làm sở để tính tốn đầu tư, lãi, lỗ Các thông tin cần ghi chép như: chi phí vận hành (mua giống, thức ăn, nguyên vật liệu khác…), kết nuôi (lượng thức ăn sử dụng, tăng trưởng cá, tình trạng cá, số cá chết…), ghi chép thơng số mơi trường, tình trạng lồng bè cịn tốt hay hỏng hóc để có kế hoạch thay lưới, tu sửa bè nuôi 27 Định kỳ – tháng bắt ngẫu nhiên số cá để kiểm tra tốc độ sinh trưởng, dự tính kích cỡ cá sản lượng để có kế hoạch thu, đồng thời làm sở để tính tốn điều chỉnh tỷ lệ cho ăn lên kế hoạch mua thức ăn Trong q trình ni thường xun kiểm tra lưới lồng, bè hệ thống neo để phát hư hỏng, kịp thời sửa chữa, đặc biệt trước, sau đợt gió bão Một số loài cá cá chim vây vàng có xương nắp mang sắc nên lưới thường bị rách, hàng ngày phải lặn để kiểm tra lưới lồng, đặc biệt thời điểm trước kéo lưới để tránh thất thoát Định kỳ – tháng phân cỡ để giảm cạnh tranh thức ăn cá lớn cá bé ảnh hưởng đến sinh trưởng nâng cao tỷ lệ sống Kết hợp phân cỡ với thay lưới lồng nhằm tăng khả lưu thông nước giảm bệnh tật cho cá Lưới lồng thường bị hầu, vẹm, rong, giun… bám gây cản trở dịng chảy, gây thiếu ơxy, mặt khác làm tăng trọng lượng lưới lồng ảnh hưởng tới kết cấu lồng nuôi phải định kỳ vệ sinh loại bỏ sinh vật bám thông qua việc thay lưới Khi thay tránh gây xây xát gây sốc cho cá Hiện việc vệ sinh lưới theo phương pháp phơi nắng kết hợp học (xịt rửa vòi cao áp đập cây) phương pháp hiệu rẻ tiền nhất, vùng có nhiều sinh vật bám cần sử dụng lồng lưới luân phiên Cá thường hay bị bệnh ký sinh trùng bám da, đặc biệt rận cá, điều dễ làm cá bị tổn thương da, tạo điều kiện cho tác nhân hội vi khuẩn, nấm gây bệnh lở loét Để phòng bệnh cần định kỳ kết hợp với thay lưới tắm nước cho cá để loại bỏ ký sinh trùng Trường hợp cá bị nhiễm bệnh cần phải nuôi cách ly để trị bệnh Tháng – hàng năm thường hay xuất sứa Nếu sứa xuất nhiều lồng nuôi, đặc biệt thủy triều đứng cần nhẹ nhàng hạ lưới lồng xuống sâu, tạo không gian phía để tránh khơng cho cá tiếp xúc với sứa tầng mặt Các thông số môi trường nước cần giám sát dựa theo quy chuẩn Việt Nam: QCVN 10-MT:2015/BTNMT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước biển thơng số trầm tích theo QCVN 43: 2012/BTNMT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng trầm tích Tần suất kiển tra: mơi trường nước lần/tháng, trầm tích – lần/năm Phương pháp lấy, bảo quản phân tích mẫu theo tiêu chuẩn hành Ngoài cần áp dụng phương pháp MOM B Na Uy theo tiêu chuẩn NS 9410 (E) để đánh giá tác động nuôi cá biển đến sức tải môi trường 28 Chương THỊ TRƯỜNG VÀ KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 5.1 KINH PHÍ DỰ TRÙ Bảng 6: Các khoản chi tiêu CÁC KHOẢNG CHI SỐ LƯỢNG GIÁ THÀNH (VNĐ) THÀNH TIỀN (VNĐ) Cải tạo đất 20 100.000.000/ha 2.000.000.000 Hệ thống lọc sục khí 200.000.000 Nhân viên kỹ thuật 240.000.000 Nhân viên văn phịng 192.000.000 Cơng nhân ni 240.000.000 Vật liệu xây dựng 2.500.000.000 Thức ăn 40 20.000.000/tấn 800.000.000 Con giống 465.000 5.500 đồng/con 2.557.500.000 Chi phí khác 100.000.000 Tổng chi 8.834.000.000 Mật độ thả 2-3 con/m Sau tháng nuôi, thu 188.176 kg, theo giá thị trường 70 nghìn/kg Suy ra: 13.172.320 VND 5.2 THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ Nguồn cá thịt thiếu cá phi lê xuát sang thị trường nước cần nhiều ngày gần Tết dương lịch nên nhu cầu họ tang chưa đáp ứng hết 29 Chương SWOT – MA TRẬN KINH TẾ 6.1 ĐIỂM MẠNH (BÊN TRONG) Môi trường tự nhiên thuận lợi: -Vùng ĐBSCL có diện tích tự nhiên khoảng 39.747 km2, chiếm 12% diện tích nước, diện tích vùng biển đặc quyền kinh tế rộng khoảng 360.000 km2, chiếm 37% tổng diện tích vùng đặc quyền kinh tế nước hàng trăm đảo lớn nhỏ thuộc hai ngư trường trọng điểm đơng tây Nam Tồn vùng có khoảng 750 km chiều dài bờ biển (chiếm khoảng 23% tổng chiều dài bờ biển toàn quốc) với 22 cửa sông, cửa lạch 800.000 bãi triều (70-80% bãi triều cao) Mùa khô độ mặn nước biển ven bờ cao 20-30%0, mùa mưa 5-20%0, thâm nhập mặn theo sông nhánh vào nội đồng nhiều nơi đến 40- 60km Điều kiện tạo nên vùng đất ngập nước qui mô lớn với chất lầy mặn đa dạng kiểu môi trường sinh thái (mặn, lợ, ngọt), hệ thống canh tác tương đối đồng nhất, không phân biệt địa giới hành chính, như: vùng tứ giác Long Xuyên, Đồng Tháp Mười, bán đảo Cà Mau Điều kiện giao thoa mặn, lợ, tạo nên vùng sinh thái đặc thù, thấy giới, thuận lợi cho phát triển sản xuất thủy sản hàng hoá tập trung -Đặc biệt ưu nuôi nước lợ, mà chủ yếu nuôi tôm nước lợ nuôi cá da trơn nước (cá tra, basa) Ngồi ra, cịn có tiềm mơi trường ni lồi nhuyễn thể, lồi thủy sản nước lợ khác, loài thủy sản ưa nước ấm, lồi thủy sản chịu mơi trường phèn đục lồi cá đen (cá lóc, cá rô, cá da trơn, lươn…) Trên thực tế, nuôi trồng thủy sản (NTTS) ĐBSCL trở thành nghề truyền thống khơng ngừng thay đổi Theo tính tốn, tổng diện tích có khả NTTS ĐBSCL 1.200.000 ha, gần 60% nước - Trữ lượng cá biển ngư trường Đông Tây Nam khoảng 2.582.568 tấn, chiếm 62% nước Khả cho phép khai thác tối đa khoảng 1.000.000 tấn, cá đáy khoảng 700.000 tấn, cá 300.000 Nguồn lợi hải sản phong phú với khả khai thác đáng kể so với nước: cá 62%, tôm sú tôm he - 66%, tơm sắt tơm chì - 61%, mực ống - 69% mực nang - 76% Tính theo đầu người khả cá biển khai thác 61kg/năm, nước có 21kg/năm Ngồi ra, vùng biển ven bờ ĐBSCL cịn có tiềm bảo tồn cao kéo theo khả phát triển số ngành nghề thủy sản để chuyển đổi nghề nghiệp cho ngư dân, như: ni thích nghi, câu/đánh cá giải trí gắn với du lịch sinh thái Chất lượng sản phẩm ngày cải thiện bên cạnh nhà máy chế biến xây dựng gắn với vùng nguyên liệu, đa số nhà máy xây đầu tư nâng cấp, đổi trang thiết bị, sản xuất mặt hàng đáp ứng yêu cầu chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm EU Công nghệ chế biến áp dụng nhằm sản xuất mặt hàng chất lượng cao 30 theo tiêu chuẩn quốc tế, gắn với việc kiểm soát chất lượng theo HACCP, đảm bảo tiêu chuẩn an tồn vệ sinh, khơng có kháng sinh hóa chất cấm sử dụng Trong số doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn EU có khoảng 50% doanh nghiệp ĐBSCL Nhiều doanh nghiệp doanh nhân vùng có nỗ lực động, linh hoạt thương mại mở rộng tăng thị phần thị trường Đồng thời việc thành lập Hiệp hội chế biến xuất thuỷ sản Việt Nam( VASEP) cho bước phát triển thuỷ sản Việt Nam nói chung ĐBSCL nói riêng Đây tổ chức phi phủ cùa doanh ngiệp thuỷ sản Việt Nam Được thành lập từ tháng 6/1998, Hiệp hội hoạt động dựa nguyên tắc tự nguyện, tự chủ bình đẳng Hầu hết hội viên VASEP công ty chế biến xuất thủy sản có uy tín Việt Nam, số lại doanh nghiệp lĩnh vực dịch vụ có liên quan đến ngành thủy sản Kim ngạch xuất thủy sản hội viên VASEP chiếm tới 80% tổng kim ngạch xuất thuỷ sản Việt Nam Qua nâng cao niềm tin uy tín người tiêu dùng sản phẩm thuỷ sản nước ta 6.2 ĐIỂM YẾU( BÊN TRONG) Nổi lo giống: -Nỗi lo hàng đầu NTTS phía Nam nay, vấn đề giống, khâu chất lượng Một ví dụ điển hình sản xuất ni cá tra ĐBSCL,thì theo Cục Ni trồng thuỷ sản, nay, bản, việc sản xuất giống cá tra ĐBSCL đáp ứng đủ nhu cầu nuôi toàn vùng (1,3-1,5 tỷ con/năm) Tuy nhiên, chất lượng cá giống nhìn chung thấp đàn bố mẹ tuyển chọn từ cá thịt điều kiện ương dưỡng giống không đảm bảo yêu cầu kỹ thuật Hoạt động ương dưỡng cá giống bị thả nổi, có 1/4 khoảng 4.000 hộ ương ni giống có đăng ký kinh doanh sản xuất thường xun với quy mơ lớn Cịn phần lớn hộ ương nuôi không đăng ký kinh doanh, sản xuất nhỏ không thường xuyên, không áp dụng yếu tố kỹ thuật cần thiết, khiến cho chất lượng cá bột thấp, tỷ lệ hao hụt lớn, tỷ lệ sống đạt 15-20%, chí có đợt đạt 2-3%… Nông dân nuôi tôm sú tỉnh Long An gặp tình trạng tương tự,do giống tơm phụ thuộc tới 95% nguồn giống tỉnh miền Trung Vì thế, vào đầu vụ ni tơm 2009, ngành nơng nghiệp Long An tổ chức đoàn tận tỉnh sản xuất giống tôm sú Duyên hải miền Trung để phối hợp việc kiểm soát chất lượng giống đưa Long An Thế nhưng, thực tế, có 25-30% lượng tơm sú giống thả nuôi Long An qua kiểm dịch.Về vấn đề này, ông Nguyễn Khắc Lâm, Chi cục trưởng Chi cục NTTS tỉnh Ninh Thuận cho biết, tỉnh có khoảng 500 sở sản xuất tơm giống (tôm sú tôm thẻ), với tổng sản lượng từ 12-15 tỷ giống/năm Trong đó, quan chức tiến hành kiểm dịch 60% tôm sú giống 40% tôm thẻ chân trắng giống Riêng nguồn tơm sú giống bố mẹ đến chưa kiểm soát Lý giải yếu này, ông Lâm cho - 31 quan tâm đầu tư cho khâu nuôi thương phẩm mà chưa quan tâm tới khâu sản xuất giống, cơng nghệ Vì thế, có tình trạng Ninh Thuận có 500 sở sản xuất giống tơm có… chừng “cơng nghệ” sản xuất tôm giống khác Mà “công nghệ” hộ làm giống tự nghĩ qua trình làm giống -Chất lượng giống tơm xanh vấn đề khiến nhà quản lý phải “đau đầu” Theo Cục NTTS, nay, ĐBSCL có khoảng 80 trại ni tơm xanh, tổng sản lượng 150 triệu tôm giống, đáp ứng 30% nhu cầu ni tồn vùng Chính vậy, nguồn không nhỏ tôm ấu trùng nhập qua Trung Quốc theo đường tiểu ngạch, đưa vào Nam qua đường hàng không Theo nhà khoa học thuỷ sản, tơm xanh Trung Quốc có nguồn gốc với tôm xanh ĐBSCL, nhập từ Thái Lan lâu nên bị thoái hoá, cỡ nhỏ, tiêu tốn nhiều thức ăn Đồng thời, giống vận chuyển đường dài bị sốc môi trường làm sức khỏe suy giảm, dễ bị nhiễm bệnh đục virus MrNV XSV gây ra, bị chết hàng loạt chậm lớn Chính thế, nuôi tôm xanh nguồn giống Trung Quốc cho hiệu kinh tế thấp Thế nhưng, đáng lo ngại nhiều người ương giống cố tình trộn lẫn giống tôm Trung Quốc với giống tôm địa phương để tăng lợi nhuận, khiến cho người nuôi bị thiệt hại không nhỏ Nguồn nhân lực dồi chất lượng thấp, chưa đáp ứng nhu cầu xã hội: - Theo TS Võ Hùng Dũng, Giám đốc Phòng Thương mại Công nghiệp Việt Nam - Chi nhánh Cần Thơ (VCCI Cần Thơ), cho rằng: “Hiện nay, tỉnh ĐBSCL có trường ĐH trường đào tạo đa ngành, chưa chuyên sâu vào ngành để đào tạo chuyên gia, chun viên cho vùng nước Vì lẽ đó, năm cho “ra lò” hàng loạt cử nhân với chất lượng ngang nhau, gây dư thừa tổng thể lại thiếu phân khúc số ngành Các KCN vùng vậy, chỗ có chế biến thủy sản, dệt may…, khơng có KCN chuyên dụng loại hàng Do đó, KCN kêu gọi đầu tư giống nhau, sử dụng loại lao động, vơ hình trung hút loại lao động không đào tạo thêm loại lao động ngành nghề khác, dẫn tới thiếu liên kết, thiếu hợp tác, không tạo cạnh tranh” Chưa khai thác tốt thị trường nội địa: - Những năm trước phải nhập dây chuyền đồng từ nước phí cho hoạt động chế biến nội địa tương đối cao, giá thành sản phẩm không phù hợp với sức mua người dân nước Gần ngành thuỷ sản chủ động phát triển điện lạnh phục vụ thiết bị cho chế biến thuỷ sản nội địa nên tình trạng khắc phục Nguồn cung không ổn định: 32 -Sự cân đối khu vực sản xuất nguyên liệu khu vực chế biến xuất Nói rõ hơn, khu vực sản xuất nguyên liệu chưa đáp ứng nhu cầu chưa theo kịp khu vực chế biến xuất Sự cân đối xuất phát từ nhiều yếu tố, trình độ tổ chức sản xuất chưa cao, sản lượng chất lượng phối hợp hai khu vực cịn yếu 6.3 CƠ HỘI (BÊN NGỒI) Một là,từ gia nhập WTO, thị trường xuất ngành thuỷ sản Việt nam nói chung ĐBSCL nói riêng, có điều kiện thuận lợi để phát triển thâm nhập sâu vào thị trường giới Bên cạnh đó,các rào cản thuế quan giảm xuống, bên hưởng lợi Và tranh chấp thương mại xảy ra, cách xử phái nước ngồi khơng Việt Nam kiện Và để tồn tại, thân doanh nghiệp phải vươn lên sức ép thị trường Đây hội lớn để doanh nghiệp xuất thuỷ sản huyện tăng kim ngạch xuất khẩu, mở rộng thị trường đạt hiệu kinh doanh cao Hai là, gia nhập WTO, doanh nghiệp sản xuất, chế biến, xuất thuỷ sản huyện có hội tiếp thu tiến khoa học công nghệ giới vào hoạt động nuôi trồng, chế biến kinh doanh Những bước tiến nhảy vọt khoa học công nghệ sản xuất, chế biến mặt hàng thuỷ sản tạo cho doanh nghiệp ngành nhanh chóng nâng cao suất lao động, nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến mẫu mã bao bì, đa dạng hố sản phẩm xuất Đây hội để doanh nghiệp sản xuất, chế biến, xuất thuỷ sản huyện vượt qua rào cản kỹ thuật vệ sinh an toàn thực phẩm, môi trường nước nhập thuỷ sản lớn Mỹ, EU… để thâm nhập, giữ vững mở rộng thị phần, đạt giá trị xuất cao thị trường nước Ba là, gia nhập WTO thị trường vốn phát triển nhanh chóng, cụ thể cách huy động truyền thống vay vượn gia đình, người quen, hàng xóm láng giềng… có nhiều Ngân hàng thương mại đời với chế cho vay rộng mở Quỳnh Lưu Ngân hàng nhà nước xuất Ngân hàng thương mại Vietcombank, VPBank, Techcombank…Ngoài cịn có kênh huy động vốn khác cổ phiếu điều làm thay đổi lớn vấn đề huy động vốn cho nuôi trồng thuỷ sản huyện Đây hội lớn cho việc khai thác nguồn vốn đầu tư mở rộng nuôi trồng, sản xuất, chế biên kinh doanh thuỷ sản huyện Bốn là, gia nhập WTO, thị trường hàng hoá thuỷ sản huyện mở rộng, doanh nghiệp có điều kiện khai thác tiềm thị trường to lớn để thâm nhập với thuế suất hợp lý, giá dịch vụ đầu vào rẻ Song, điều đồng nghĩa với khả cạnh tranh ngày khốc liệt, với siết chặt điều kiện xuất thuỷ sản sang nước Do thời gian ngắn có nhiều sở chế biến thuỷ sản xuất đời Nhiều doanh nghiệp ý thức tốt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên đầu tư xây tiếp tục 33 nâng cấp, cải tạo hoàn thiện theo hướng mở rộng, đổi trang thiết bị đại, đáp ứng tiêu chuẩn, yêu cầu kỹ thuật, đa dạng hoá sản phẩm 6.4 THÁCH THỨC Thứ nhất, gia nhập WTO cạnh tranh thủy sản thị trường ngày gay gắt, khả cạnh tranh hàng thủy sản ta cịn thấp, khả tự động hóa sản xuất chưa cao, dẫn đến giá thành số loại sản phẩm cao so với mặt hàng loại doanh nghiệp nước sản phẩm thuỷ sản huyện phải cạnh tranh với doanh nghiệp khác nước chủng loại, giá chất lượng sản phẩm Đặc biệt ngành thuỷ sản dần lợi nhiều mặt, đáng kể giá “sân nhà” Liệu ngành thuỷ sản huyện vượt qua thức bước vào cạnh tranh mới, gia nhập WTO phải chấp nhận “luật chơi” chung WTO Hiện nay, Việt Nam chủ yếu nhập nguyên liệu thô phục vụ cho chế biến xuất khẩu, loại sản phẩm thuỷ sản chế biến nhập với số lượng hạn chế Một phần lực ngành thuỷ sản nâng cao nhiều, có khả nhập trực tiếp nguyên liệu để chế biến sản phẩm cao cấp xuất sang thị trường lớn khó tính Hoa Kỳ, Nhật Bản, EU Vì hàng thuỷ sản huyện phải chịu sức ép từ cạnh tranh lớn thị trường nước Thứ hai, hàng thuỷ sản huyện xuất sang thị trường có điều kiện công nghệ, nhà máy chế biến thuỷ sản nhỏ bé, manh mún, yếu lực sản xuất Cho nên thuỷ sản huyện rơi vào yếu phải sản xuất hàng hoá với khối lượng lớn đòi hỏi chất lượng cao Trong chủ yếu hàng rào kỹ thuật từ thị trường nhập đòi hỏi ngày cao Đặc biệt AT VSTP nước tăng cường yêu cầu khắt khe thách thức lớn thương trường quốc tế nên doanh nghiệp phải thường xuyên chuẩn bị để đáp ứng Cơ sở vật chất phục vụ cho chế biến thuỷ sản cũ kỹ, công nghệ sản xuất lạc hậu Thiếu vốn phục vụ cho việc đổi trang thiết bị sản xuất kinh doanh Thứ ba, chất lượng lao động ngành chế biến thuỷ sản huyện thấp hạn chế đến việc tiếp cận tiến khoa học kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất Sản phẩm chủ yếu dạng sơ chế không đáp ứng kịp so với xu hướng tiêu dùng sử dụng sản phẩm ăn liền, có giá trị gia tăng Cơng tác đào tạo cán quản lý công nhân kỹ thuật quan tâm hạn chế kinh phí kinh nghiệm, nên số lượng lớp đào tạo chưa nhiều, chưa đáp ứng yêu cầu số lượng chất lượng, đặc biệt thiếu nhà doanh nghiệp giỏi kinh doanh, am hiểu luật lệ thương mại nước nhập quy định tổ chức thương mại Thế giới Thứ tư, ngành thuỷ sản Việt Nam nói chung ngành thuỷ sản Quỳnh Lưu nói riêng tham gia hội nhập khu vực gia nhập WTO điều kiện thiếu môi 34 trường kinh doanh ổn định, chưa có hành lang pháp lý thuận lợi Các sách, chế, thị, nghị để điều hành quản lý hoạt động ngành thuỷ sản hay thay đổi, chưa theo sát đòi hỏi yêu cầu sản xuất, chế biến, xuất thuỷ sản nước Các văn sách cịn thiếu đồng bộ, đơi lúc khơng rõ ràng chí hiếu theo nhiều nghĩa khiến việc chấp hành sách nhà nước doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn Mặt khác, chịu ảnh hưởng chế bao cấp, doanh nghiệp ngành thuỷ sản thụ động với sách phát triển ngành, chậm đổi công nghệ, thiếu thông tin thị trường… nên việc tận dụng hội kinh doanh không nhiều Thứ năm, khuyến cáo số lượng lô hàng vi phạm tiêu chuẩn gia tăng, gần cảnh báo Nhật Bản kiểm soát 100% hàng thuỷ sản Việt Nam xuất sang Nhật; nước khách hàng nhập hàng thuỷ sản Việt Nam có hành động tương tự Về phía Mỹ, hàng nước xuất sang Mỹ, bị từ chối nhập đưa lên danh sách công khai hàng tháng quan Quản lý Dược Thực phẩm (FDA) Mỹ Nhìn chung, gia nhập WTO, ngành thuỷ sản ĐBSCL nói chung doanh nghiệp sản xuất, chế biến, xuất thuỷ sản nói riêng đứng trước nhiều hội thuận lợi khơng khó khăn, thách thức Tuy nhiên, cần nhận thức rõ rằng, thuận lợi lợi so sánh ngành thuỷ sản gia nhập WTO chủ yếu thuộc nhân tố khách quan, khó khăn thách thức mà doanh nghiệp sản xuất, chế biến, xuất toàn ngành thuỷ sản phải đương đầu lại thuộc nhân tố chủ quan bắt nguồn từ thân doanh nghiệp thuỷ sản thân kinh tế huyện Do vậy, để hội nhập tiến độ đạt hiệu cao, doanh nghiệp sản xuất, chế biến, xuất thuỷ sản toàn ngành thuỷ sản cần biết tận dụng hội thuận lợi lợi so sánh huyện, ngành thuỷ sản, thân doanh nghiệp, vượt qua khó khăn thách thức để đạt hiệu cao hoạt động xuất khẩu, đạt hiệu cao công tác hội nhập, xứng đáng ngành kinh tế mũi nhọn, ngành kinh tế có tiềm hiệu xuất cao 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO Dương Nhựt Long, 2018 Đặc điểm sinh học kỹ thuật nuôi cá chẽm Truy cập từ https://tepbac.com/technical/full/65-dac-diem-sinh-hoc-va-kythuat-nuoi-ca-chem.htm Cá chẽm – lưu ý đặc điểm kỹ thuật nuôi Truy cập từ https://baokhuyennong.com/ca-chem/#Tinh_an Phương Ngọc, 2020 Phát triển nghề nuôi cá chẽm: giống yếu tố quan trọng Truy cập từ https://thuysanvietnam.com.vn/phat-trien-nghe-nuoica-chem-giong-van-la-yeu-to-quan-trong/ Ngô Văn Mạnh, 2018 Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá chẽm Truy cập từ https://123doc.net//document/1397395-ky-thuat-san-xuat-giong-cachem.htm# Nguyễn Đức Bình, 2020 Khoa học kỹ thuật quản lý mơi trường nuôi cá biển Truy cập từ https://thuysanvietnam.com.vn/khoa-hoc-ky-thuattrong-quan-ly-moi-truong-nuoi-ca-bien/ Bùi Quang Trung, 2012 Phòng trị số bệnh thường gặp cá chẽm Truy cập từ https://tepbac.com/technical/full/146-phong-tri-mot-so-benhthuong-gap-tren-ca-chem-nuoi-tham-canh.htm Nguyễn Chung, 2006 Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá chẽm Nhà xuất Nơng Nghiệp, TP Hồ Chí Minh Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản III, 2013 Công nghệ sản xuất giống cá chẽm (Lates calcarifer) Truy cập từ https://thuysanvietnam.weebly.com/cocircng-ngh7879-s7843n-xu7845tgi7889ng-caacute-ch7869m-lates-calcarifer.html Chantarasri, 1989 Hanung 8abtona, Hardoto and Bumbodo Kresno Yuwono Induced apatoning and larval rearing of seabaas, Lates calcarifer in captivity INS/81/1008/Technical Paper No.8, 13pp Chan, W.L 1982 Management of the nursery of seabass fry In: report of training course on seabass spawning and larval rearing SCS/GEN/82/39 South China Sea Fisheries Development and Coordinating Programme, Manila, Philippines p.34-37 Konsutarak, P And T Watanabe 1984 Notes on the development of larval and juvenile stages of sea Lates calcarifer Report of Thailand and Japan Joint Costal Aquaculture Research Project No 1: 36-45 Reynolds, L.F The population dynamics of barramundi Lates Calcarifer (Pisces: Centropomidae) in Papua New Guinea MSe Thesis, University of Papua New Guinea, Port Moresby 36 Tongrawd, S AND N Suteemeechaikune, 1983 Feeding rate of seabass larvae fed on larvae rotifer contribution No.8 Satul Brackish Fisheries Station (in Thai) Maneewongsa, S and T.Tattanon, 1982 Nature of eggs, larvae and of the seabass In: Report of training course on seabass spawning and larval rearing SCS/GEN/82/39 South China Sea Fisheries Development and Coordinating Programme, Manila, Philippines p.22-24 TS Trần Thị Minh Tâm, 2005 Một số bệnh thường gặp tóm cá biện pháp phịng trị Nhà xuất Nơng nghiệp, TP Hồ Chí Minh 37 ... AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI CÁ BIỂN SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI CÁ CHẼM (Lates calcarifer) HỒ VĂN MINH MẪN MSSV: DTS182857 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN... trường; Khả ứng dụng cao (Nguyễn Văn Hóa cs, 2017) Chương KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI THƯƠNG PHẨM CÁ CHẼM VÀ QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG 4.1 KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ CHẼM 4.1.1 Chọn địa điểm Xa khu... NGHĨA MƠ HÌNH Chương 4: KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI THƯƠNG PHẨM CÁ CHẼM VÀ QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG 10 4.1 KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ CHẼM 10 4.1.1 Chọn địa điểm
- Xem thêm -

Xem thêm: Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer) ,

Hình ảnh liên quan

Hình 14: Cá Chẽm (Lates calcarifer) - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Hình 14.

Cá Chẽm (Lates calcarifer) Xem tại trang 9 của tài liệu.
Hình 15: Bản đồ vùng biển Tây Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Hình 15.

Bản đồ vùng biển Tây Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương Xem tại trang 10 của tài liệu.
tạo ra những điều kiện tốt nhất để phát triển các loại hình nuôi trồng thủy sản - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

t.

ạo ra những điều kiện tốt nhất để phát triển các loại hình nuôi trồng thủy sản Xem tại trang 12 của tài liệu.
Hình 17: Sơ đồ hệ thống nuôi cá chẽm (RAS) - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Hình 17.

Sơ đồ hệ thống nuôi cá chẽm (RAS) Xem tại trang 15 của tài liệu.
Bảng 4: Các chỉ tiêu chất lượng nước - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Bảng 4.

Các chỉ tiêu chất lượng nước Xem tại trang 20 của tài liệu.
Bảng 5: Ảnh hưởng của độ mặn lên tỷ lệ trứng nở - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Bảng 5.

Ảnh hưởng của độ mặn lên tỷ lệ trứng nở Xem tại trang 23 của tài liệu.
Hình 18: Sán lá mang ký sinh trên mang cá - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Hình 18.

Sán lá mang ký sinh trên mang cá Xem tại trang 29 của tài liệu.
Hình 19: Rận cá dưới kính hiễn vi - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Hình 19.

Rận cá dưới kính hiễn vi Xem tại trang 29 của tài liệu.
Hình 20: Trùng mỏ neo ký sinh trên mang cá - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Hình 20.

Trùng mỏ neo ký sinh trên mang cá Xem tại trang 30 của tài liệu.
Hình 21: Trung mỏ neo chụp dưới kính hiễn vi - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Hình 21.

Trung mỏ neo chụp dưới kính hiễn vi Xem tại trang 30 của tài liệu.
Hình 22:Trùng quả dưa chụp dưới kính hiễn vi - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Hình 22.

Trùng quả dưa chụp dưới kính hiễn vi Xem tại trang 31 của tài liệu.
Hình 23: Đỉa cá ký sinh trong miệng cá chẽm - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Hình 23.

Đỉa cá ký sinh trong miệng cá chẽm Xem tại trang 31 của tài liệu.
Hình 24: Biểu hiện bên ngoài cá chẽm bệnh Streptococus sp - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Hình 24.

Biểu hiện bên ngoài cá chẽm bệnh Streptococus sp Xem tại trang 32 của tài liệu.
Hình 25: Gan cá chẽm bị suy giảm chức năng - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Hình 25.

Gan cá chẽm bị suy giảm chức năng Xem tại trang 32 của tài liệu.
Hình 26: Biểu hiện cá chẽm bênh xuất huyết - Luận văn kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển sản xuất giống và nuôi cá chẽm (lates calcarifer)

Hình 26.

Biểu hiện cá chẽm bênh xuất huyết Xem tại trang 33 của tài liệu.