Mô Hình Quản Trị Chuỗi Cung Ứng Sữa Tươi Tại Công Ty Vinamilk

(letuananh830535@gmail.com LIÊN HỆ ĐỂ NHẬN SỐ LIỆU MỚI NHẤT) MỤC LỤC LỜI CAM ĐOANi MỤC LỤCii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮTv DANH MỤC BẢNGvi DANH MỤC HÌNHvii MỞ ĐẦU1 CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG3 1.1. Tổng quan về chuỗi cung ứng3 1.1.1. Khái niệm chuỗi cung ứng3 1.1.2. Cấu trúc của chuỗi cung ứng3 1.1.3. Hoạt động của chuỗi cung ứng4 1.1.4. Vị trí và vai trò của chuỗi cung ứng trong nền kinh tế và tổ chức4 1.2. Quản trị chuỗi cung ứng4 1.2.1. Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng4 1.2.2. Sự phát triển của mô hình quản trị chuỗi cung ứng6 1.2.2.1. Chuỗi cung ứng đơn giản6 1.2.2.2.Chuỗi cung ứng mở rộng6 1.2.2.3. Chuỗi cung ứng điển hình6 1.2.3. Nguyên tắc trong quản trị chuỗi cung ứng7 1.2.4. Vai trò của quản trị chuỗi cung ứng7 CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG MÔ HÌNH HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM (VINAMILK)9 2.1. Khái quát về công ty cổ phần sữa Việt Nam (VINAMILK)9 2.2. Thực trạng mô hình hệ thống quản trị chuỗi cung ứng Sữa tươi của Công ty Cổ phần sữa Việt Nam (VINAMILK)10 2.2.1. Công tác hoạch định10 2.2.1.1. Quy trình hoạt động chuỗi cung ứng.10 2.2.1.2. Mục tiêu đến năm 202011 2.2.1.3. Tình hình tồn kho12 2.2.1.4. Dự báo lượng cầu12 2.2.1.5. Quản trị lưu kho14 2.2.2. Tìm kiếm nguồn hàng14 2.2.2.1. Nhà cung ứng14 2.2.2.2. Hoạt động thu mua15 2.2.3. Quản trị hoạt động sản xuất15 2.2.3.1. Lập kế hoạch sản xuất15 2.2.3.2. Quản lý phương tiện16 2.2.4. Quản trị phân phối16 2.2.4.1. Mạng lưới phân phối16 2.2.4.2. Hoạt động dịch vụ khách hàng17 2.2.4.3. Hoạt động khiếu nại và thu hồi sản phẩm17 2.2.6. Ứng dụng công nghệ thông tin trong chuỗi cung ứng17 2.3. Đánh giá và đo lường hiệu quả của chuỗi cung ứng sữa tươi tại công ty cổ phần sữa Việt Nam18 2.3.1. Đo lường hiệu quả dịch vụ khách hàng18 2.3.1.1. Hiệu suất giao hàng18 2.3.1.2. Tỉ lệ hoàn thành đơn hàng18 2.3.2. Hiệu quả hoạt động nội bộ19 2.4. Kết quả đạt được và hạn chế trong mô hình quản trị chuỗi cung ứng sữa tươi20 2.4.1. Kết quả đạt được20 2.4.2. Hạn chế21 CHƯƠNG 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM SỮA TƯƠI TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM22 3.1. Nhóm giải pháp về hoạch định22 3.2. Nhóm giải pháp về hoạt động mua hàng22 3.4. Giải pháp về phân phối23 3.3.Nhóm giải pháp về hoạt động sản xuất23 KẾT LUẬN24 TÀI LIỆU THAM KHẢO1   DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STTChữ Viết TắtNghĩa Nguyên 1CNTTCông nghệ thông tin 2Global GAPTiêu chuẩn Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu 3HACCPHệ thống phân tích mối nguy hiểm và điểm kiểm soát tới hạn 4HFGiống bò Holstein Friesian của Hà Lan 5ISO 22000Tiêu chuẩn được quốc tế công nhận quản lý an toàn thực phẩm 6KH&DVKhách hàng và dịch vụ 7NVLNguyên vật liệu 8NCCNhà cung cấp 9NSXNhà sản xuất 10SCORMô hình tham chiếu hoạt động chuỗi cung ứng 11STNLSữa tươi nguyên liệu   DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1. Tình hình hoạt động qua các năm của Vinamilk10 Bảng 2.2. Giá trị tồn kho qua các năm12 Bảng 2.3. Sản lượng tiêu thụ năm 2019 và kế hoạch năm 202013 Bảng 2.4. Hiệu suất giao hàng của Vinamilk18 Bảng 2.5. Bảng thống kê nguyên nhân giao hàng trễ18 Bảng 2.6. Bảng chi phí hoạt động chuỗi cung ứng sữa tươi20   DANH MỤC HÌNH Hình 1.1. Các hoạt động trong một chuỗi cung ứng3 Hình 1.2. Mô hình quản trị chuỗi cung ứng5 Hình 1.3: Mô hình chuỗi cung ứng đơn giản6 Hình 1.4: Mô hình chuỗi cung ứng mở rộng6 Hình 1.5. Mô hình chuỗi cung ứng điển hình7 Hình 2.1. Cơ cấu tổ chức của Vinamilk9 Hình 2.2. Mô hình chuỗi cung ứng sản phẩm sữa của Vinamilk11 Hình 2.3. Quy trình thu mua sữa của công ty Vinamilk15 Hình 2.4. Mô hình mạng lưới phân phối của Vinamilk16 Hình 2.5. Biểu đồ Pareto phân tích nguyên nhân giao trễ hàng19   MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Với môi trường kinh doanh đầy biến động như hiện nay,để các doanh nghiệp sản xuất có thể tồn tại và phát triển đòi hỏi các doanh nghiệp phải tham gia vào công việc kinh doanh của nhà cung cấp cũng như khách hàng của họ bằng việc xây dựng riêng cho mình một chuỗi cung ứng hoàn chỉnh. Phát triển chuỗi cung ứng hoàn chỉnh sẽ tạo nền tảng cho doanh nghiệp tiết kiệm chi phí không cần thiết, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm, tăng sức cạnh tranh của các sản phẩm với đối thủ. Quản trị tốt chuỗi cung ứng sẽ giúp doanh nghiệp sống khỏe hơn trong môi trường cạnh tranh khốc liệt, gia tăng lợi nhuận và phục vụ tốt hơn cho người tiêu dùng, đó là điều quan trọng nhất của doanh nghiệp. Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (VINAMILK) là doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh sản phẩm sữa tươi hàng đầu tại thị trường Việt Nam. Nhưng cùng với sự biến động của thị trường, khả năng cạnh tranh của các thương hiệu sữa trong nước và nước ngoài ngày càng mạnh mẽ,… Vinamilk cần phải có những chuyển mình trong quản lý chuỗi cung ứng của mình. Chính vì vậy, để góp phần nâng cao tính cạnh tranh cho sản phẩm sữa tươi tiệt trùng của công ty, tôi chọn đề tài “Mô hình hệ thống quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi của công ty cổ phần sữa Việt Nam – VINAMILK” làm đề tài nghiên cứu. 2. Mục tiêu nghiên cứu -Xác định cấu trúc chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng tại công ty Cổ phần Sữa Việt Nam. -Phân tích tình hình quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi tại công ty Cổ phần Sữa Việt Nam theo mô hình SCOR. -Từ kết quả phân tích thực trạng quản trị chuỗi cung ứng trên đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện mô hình hệ thống quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng tại công ty Cổ phần Sữa Việt Nam. 3. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu 3.1. Đối tượng nghiên cứu Hoạt động quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng tại công ty Cổ phần Sữa Việt Nam bao gồm công tác quản lý thu mua và kế hoạch sử dụng nguyên vật liệu đầu vào, kế hoạch sản xuất và kế hoạch phân phối sản phẩm sữa tươi. 3.2. Phạm vi nghiên cứu -Về nội dung: Nghiên cứu mô hình hệ thống quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng tại công ty Cổ phần Sữa Việt Nam. -Về thời gian: Nghiên cứu hoạt động sản xuất kinh doanh và thực trạng công tác quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng tại công ty Cổ phần Sữa Việt Nam giai đoạn năm 2016-2019. 4. Phương pháp nghiên cứu -Đây là nghiên cứu định lượng về hoạt động quản trị chuỗi cung ứng vận dụng vào doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh sản phẩm sữa tươi tiệt trùng. -Phương pháp luận phân tích: Phân tích quản trị chuỗi cung và ứng dụng theo mô hình SCOR -Phương pháp nghiên cứu: sử dụng phương pháp thống kê mô tả, phương pháp phân tích và so sánh dựa trên số liệu thu thập từ năm 2016 - 2019. 5.Kết cấu tiểu luận Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, danh mục bảng biểu và các phụ lục, nội dung chính của tiểu luận được kết cấu thành 3 chương như sau: Chương 1. Cơ sở lý luận về quản trị chuỗi cung ứng Chương 2. Thực trạng mô hình hệ thống quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm Sữa tươi của công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) Chương 3. Một số giải pháp hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm Sữa tươi tại công ty Cổ phần Sữa Việt Nam   CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1. Tổng quan về chuỗi cung ứng 1.1.1. Khái niệm chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng được đề cập, tiếp cận theo nhiều định nghĩa, quan điểm khác nhau. Chopra Sunil và Pter Meindl (2001) chỉ ra “Chuỗi cung ứng (Supply chain) là một mạng lưới các lựa chọn sản xuất và phân phối nhằm thực hiện các chức năng thu mua nguyên vật liệu, chuyển đổi nguyên liệu thành bán thành phẩm và thành phẩm, và phân phối chúng cho khách hàng.” Theo David Blancchart “Chuỗi cung ứng là chuỗi tất cả các hoạt động liên quan đến vòng đời sản phẩm từ lúc ra đời đến khi kết thúc”. Như vây, có thể nhận định rằng chuỗi cung ứng là một tập hợp gồm ba hay nhiều doanh nghiệp có kết nối trực tiếp hoặc gián tiếp bằng dòng chảy sản phẩm, thông tin, tài chính…nhằm đáp ứng yêu cầu, đòi hỏi của khách hàng. 1.1.2. Cấu trúc của chuỗi cung ứng Nguồn: Giáo trình quản trị logistics và chuỗi cung ứng Hình 1.1. Các hoạt động trong một chuỗi cung ứng Cấu trúc chuỗi cung ứng có thể được thể hiện ở các hình thức sau: Hoạt động xuôi dòng và hoạt động ngược dòng gồm các hoạt động ngược dòng được dành cho các nhà cung cấp và các hoạt động xuôi dòng được dành cho khách hàng; Chuỗi hội tụ và chuỗi phân kỳ; Liên kết dọc và liên kết ảo. 1.1.3. Hoạt động của chuỗi cung ứng Các hoạt động trong chuỗi cung ứng có thể bao gồm các hoạt động như mua hàng, sản xuất, tồn trữ, phân phối, theo dõi đơn hàng và dịch vụ sau khi bán hàng. Mỗi hoạt động sẽ liên kết với nhau một cách nhịp nhàng. -Hoạt động thu mua -Hoạt động sản xuất -Hoạt động tồn trữ -Hoạt động phân phối -Hoạt động quản lý khách hàng 1.1.4. Vị trí và vai trò của chuỗi cung ứng trong nền kinh tế và tổ chức Chuỗi cung ứng tồn tại nhằm vượt qua những khoảng trống phát sinh khi NCC cách xa khách hàng. Chúng cho phép thực hiện hoạt động sản xuất ở mức hiệu quả nhất hoặc chỉ thực hiện chức năng sản xuất ở những địa điểm cách xa khách hàng hoặc nguồn cung ứng nguyên liệu. Khi có sự vượt quá cung, tồn kho được tích lũy trong chuỗi cung ứng và số lượng này được sử dụng sau khi kết thúc thu hoạch. Chuỗi cung ứng cũng có thể giúp cho việc vận chuyển số lượng nhiều trở nên đơn giản hơn. Lợi ích của chuỗi cung ứng được thiết kế tốt có vai trò như: Lấp đầy một cách hữu hiệu khoảng trống giữa nguồn cung với nhu cầu cuối cùng; NSX bố trí cơ sở sản xuất tại vị trí tốt nhất, bất kể đến vị trí của khách hàng; Thông qua việc tập trung hoạt động sản xuất ở một cơ sở lớn, NSX hưởng lợi từ kinh tế nhờ quy mô… 1.2. Quản trị chuỗi cung ứng 1.2.1. Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng Thuật ngữ “quản trị chuỗi cung ứng” xuất hiện từ cuối những năm 1980s và được sử dụng rộng rãi vào những năm 1990s. Trước đó, các nhà kinh doanh sử dụng thuật ngữ “logistic” và “quản trị vận hành” (operations management) để thay thế. Có nhiều quan điểm tiếp cận khác nhau về quản trị chuỗi cung ứng

BỘ TÀI CHÍNH HỌC VIỆN TÀI CHÍNH *** TIỂU LUẬN MÔN HỌC QUẢN TRỊ LOGISTIC VÀ CHUỖI CUNG ỨNG ĐỀ TÀI: MƠ HÌNH HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM (VINAMILK) Sinh viên thực hiện: Lớp: LÊ TUẤN ANH CQ55/05.1LT2 Giáo viên chấm STT: 11 Giáo viên chấm Họ tên chữ ký Họ tên chữ ký Điểm đánh giá: Hà Nội, năm 2020 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu, kết nêu tiểu luận trung thực, xuất phát từ tình hình thực tế đơn vị Sinh viên (Ký ghi rõ họ tên) Lê Tuấn Anh MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii MỞ ĐẦU .1 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Tổng quan chuỗi cung ứng 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng 1.1.2 Cấu trúc chuỗi cung ứng .3 1.1.3 Hoạt động chuỗi cung ứng 1.1.4 Vị trí vai trị chuỗi cung ứng kinh tế tổ chức .4 1.2 Quản trị chuỗi cung ứng 1.2.1 Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng .4 1.2.2 Sự phát triển mơ hình quản trị chuỗi cung ứng .6 1.2.2.1 Chuỗi cung ứng đơn giản 1.2.2.2.Chuỗi cung ứng mở rộng .6 1.2.2.3 Chuỗi cung ứng điển hình .6 1.2.3 Nguyên tắc quản trị chuỗi cung ứng 1.2.4 Vai trò quản trị chuỗi cung ứng .7 CHƯƠNG THỰC TRẠNG MƠ HÌNH HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM (VINAMILK) 2.1 Khái quát công ty cổ phần sữa Việt Nam (VINAMILK) 2.2 Thực trạng mơ hình hệ thống quản trị chuỗi cung ứng Sữa tươi Công ty Cổ phần sữa Việt Nam (VINAMILK) 10 2.2.1 Công tác hoạch định 10 2.2.1.1 Quy trình hoạt động chuỗi cung ứng 10 2.2.1.2 Mục tiêu đến năm 2020 .11 2.2.1.3 Tình hình tồn kho 12 2.2.1.4 Dự báo lượng cầu 12 2.2.1.5 Quản trị lưu kho 14 2.2.2 Tìm kiếm nguồn hàng 14 2.2.2.1 Nhà cung ứng 14 2.2.2.2 Hoạt động thu mua 15 2.2.3 Quản trị hoạt động sản xuất .15 2.2.3.1 Lập kế hoạch sản xuất 15 2.2.3.2 Quản lý phương tiện 16 2.2.4 Quản trị phân phối .16 2.2.4.1 Mạng lưới phân phối 16 2.2.4.2 Hoạt động dịch vụ khách hàng 17 2.2.4.3 Hoạt động khiếu nại thu hồi sản phẩm 17 2.2.6 Ứng dụng công nghệ thông tin chuỗi cung ứng .17 2.3 Đánh giá đo lường hiệu chuỗi cung ứng sữa tươi công ty cổ phần sữa Việt Nam 18 2.3.1 Đo lường hiệu dịch vụ khách hàng .18 2.3.1.1 Hiệu suất giao hàng .18 2.3.1.2 Tỉ lệ hoàn thành đơn hàng 18 2.3.2 Hiệu hoạt động nội 19 2.4 Kết đạt hạn chế mô hình quản trị chuỗi cung ứng sữa tươi .20 2.4.1 Kết đạt .20 2.4.2 Hạn chế .21 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM SỮA TƯƠI TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM 22 3.1 Nhóm giải pháp hoạch định 22 3.2 Nhóm giải pháp hoạt động mua hàng 22 3.4 Giải pháp phân phối 23 3.3.Nhóm giải pháp hoạt động sản xuất .23 KẾT LUẬN .24 TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ Viết Tắt CNTT Global GAP HACCP HF ISO 22000 KH&DV NVL NCC NSX 10 SCOR 11 STNL Nghĩa Nguyên Công nghệ thông tin Tiêu chuẩn Thực hành nơng nghiệp tốt tồn cầu Hệ thống phân tích mối nguy hiểm điểm kiểm sốt tới hạn Giống bò Holstein Friesian Hà Lan Tiêu chuẩn quốc tế cơng nhận quản lý an tồn thực phẩm Khách hàng dịch vụ Nguyên vật liệu Nhà cung cấp Nhà sản xuất Mơ hình tham chiếu hoạt động chuỗi cung ứng Sữa tươi nguyên liệu DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình hoạt động qua năm Vinamilk Bảng 2.2 Giá trị tồn kho qua năm Bảng 2.3 Sản lượng tiêu thụ năm 2019 kế hoạch năm 2020 Bảng 2.4 Hiệu suất giao hàng Vinamilk Bảng 2.5 Bảng thống kê nguyên nhân giao hàng trễ Bảng 2.6 Bảng chi phí hoạt động chuỗi cung ứng sữa tươi DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Các hoạt động chuỗi cung ứng Hình 1.2 Mơ hình quản trị chuỗi cung ứng Hình 1.3: Mơ hình chuỗi cung ứng đơn giản Hình 1.4: Mơ hình chuỗi cung ứng mở rộng Hình 1.5 Mơ hình chuỗi cung ứng điển hình Hình 2.1 Cơ cấu tổ chức Vinamilk Hình 2.2 Mơ hình chuỗi cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk Hình 2.3 Quy trình thu mua sữa cơng ty Vinamilk Hình 2.4 Mơ hình mạng lưới phân phối Vinamilk Hình 2.5 Biểu đồ Pareto phân tích nguyên nhân giao trễ hàng MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Với môi trường kinh doanh đầy biến động nay,để doanh nghiệp sản xuất tồn phát triển đòi hỏi doanh nghiệp phải tham gia vào công việc kinh doanh nhà cung cấp khách hàng họ việc xây dựng riêng cho chuỗi cung ứng hồn chỉnh Phát triển chuỗi cung ứng hoàn chỉnh tạo tảng cho doanh nghiệp tiết kiệm chi phí khơng cần thiết, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm, tăng sức cạnh tranh sản phẩm với đối thủ Quản trị tốt chuỗi cung ứng giúp doanh nghiệp sống khỏe môi trường cạnh tranh khốc liệt, gia tăng lợi nhuận phục vụ tốt cho người tiêu dùng, điều quan trọng doanh nghiệp Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (VINAMILK) doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sản phẩm sữa tươi hàng đầu thị trường Việt Nam Nhưng với biến động thị trường, khả cạnh tranh thương hiệu sữa nước nước ngồi ngày mạnh mẽ,… Vinamilk cần phải có chuyển quản lý chuỗi cung ứng Chính vậy, để góp phần nâng cao tính cạnh tranh cho sản phẩm sữa tươi tiệt trùng công ty, tơi chọn đề tài “Mơ hình hệ thống quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi công ty cổ phần sữa Việt Nam – VINAMILK” làm đề tài nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu - Xác định cấu trúc chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng công ty Cổ phần Sữa Việt Nam - Phân tích tình hình quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi công ty Cổ phần Sữa Việt Nam theo mơ hình SCOR - Từ kết phân tích thực trạng quản trị chuỗi cung ứng đề xuất số giải pháp nhằm hồn thiện mơ hình hệ thống quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Hoạt động quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng công ty Cổ phần Sữa Việt Nam bao gồm công tác quản lý thu mua kế hoạch sử dụng nguyên vật liệu đầu vào, kế hoạch sản xuất kế hoạch phân phối sản phẩm sữa tươi 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: Nghiên cứu mơ hình hệ thống quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng công ty Cổ phần Sữa Việt Nam - Về thời gian: Nghiên cứu hoạt động sản xuất kinh doanh thực trạng công tác quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng công ty Cổ phần Sữa Việt Nam giai đoạn năm 2016-2019 Phương pháp nghiên cứu - Đây nghiên cứu định lượng hoạt động quản trị chuỗi cung ứng vận dụng vào doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực sản xuất kinh doanh sản phẩm sữa tươi tiệt trùng - Phương pháp luận phân tích: Phân tích quản trị chuỗi cung ứng dụng theo mơ hình SCOR - Phương pháp nghiên cứu: sử dụng phương pháp thống kê mơ tả, phương pháp phân tích so sánh dựa số liệu thu thập từ năm 2016 - 2019 5.Kết cấu tiểu luận Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, danh mục bảng biểu phụ lục, nội dung tiểu luận kết cấu thành chương sau: Chương Cơ sở lý luận quản trị chuỗi cung ứng Chương Thực trạng mơ hình hệ thống quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm Sữa tươi công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) Chương Một số giải pháp hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm Sữa tươi công ty Cổ phần Sữa Việt Nam 10 - Đầu tư nâng cấp nhà máy, áp dụng tiêu chuẩn chất lượng nhằm nâng cao lực sản xuất, đáp ứng kịp thời nhu cầu thị trường - Khai thác tối đa tiện ích hệ thơng phần mềm quản lý hệ thơng phân phối Cloud DMS 2.2.1.3 Tình hình tồn kho Hoạt động tồn kho quan trọng Doanh nghiệp nói chung VINAMILK nói riêng Nếu tồn kho nhiều dẫn tới chi phí cao lại đáp ứng tốt cho khách hàng với đơn hàng lớn ngược lại việc kiểm đánh giá tình hình tồn kho sở tốt cho cơng tác hoạch định nhu cầu Bảng liệt kê giá trị tồn kho qua năm: Bảng 2.2 Giá trị tồn kho qua năm Đơn vị: tỷ đồng Giá trị 2016 2017 2018 2019 4.522 4.021 5.526 4.983 -501 1.505 -543 Chênh lệch Nguồn:Vietstock Qua số liệu tồn kho hàng năm ta thấy giá trị tồn kho năm 2018 so với năm 2017 tăng khoảng 1.505 tỷ đồng Tuy nhiên tới năm 2019 giá trị hàng tồn kho giảm 543 tỷ đồng, điều cho thấy cơng ty có nỗ lực giảm giá tri hàng tồn kho, tiết kiệm chi phí cho cơng ty 2.2.1.4 Dự báo lượng cầu Hoạt động dự báo quan trọng, dự báo làm giảm tồn kho, giảm chi phí lưu kho Tuy nhiên, dự báo sai phải đối mặt với việc phải xử lý hàng tồn kho dự báo sai, làm tăng chi phí cho cơng ty Dưới bảng liệt kê sản lượng thực tế dự báo thời hạn trước năm công ty 20 Bảng 2.3 Sản lượng tiêu thụ năm 2019 kế hoạch năm 2020 Đơn vị: Triệu lít Chỉ tiêu Sản lượng tiêu thụ Sữa tươi Vinamilk 100% Sữa tiệt trùng Sữa tiệt trùng bổ sung vi chất Sữa hạt 2019 2.100 1000 500 Tỉ trọng Tỉ trọng 47,7% 23,8% 2020 2.600 1150 600 200 9,5% 250 9,6% 400 19% 600 23% 44,4% 23% Nguồn:Báo cáo tài Vinamilk 2019 - Cafe F Qua bảng số liệu thấy tổng sản lượng sữa tươi tiêu thụ năm 2019 2100 triệu lít, với nhóm sản phẩm chủ lực, Sữa tươi Vinamilk 100% chiếm tỉ trọng cao khoảng 47,7% tổng sản lượng tiêu thụ sữa nước Kế hoạch năm 2020 đặt tiêu tổng sản lượng lên 2600 triệu lít tăng 23,8% so với năm 2019 Bốn nhóm sản phẩm chủ lực không thay đổi nhiều, sữa hạt sữa tiệt trùng bổ sung vi chất tăng 4% 0,1% Cho thấy công ty trọng vào việc tiêu thụ sữa hạt để nắm bắt kịp thời nhu cầu khách hàng Hiện Vinamilk dự báo chủ yếu dự báo nhu cầu theo ngắn hạn theo số liệu kinh doanh năm cũ chủ yếu theo phương pháp định tính dựa kinh nghiệm cấp lãnh đạo bên cạnh việc dự báo nhu cầu dựa theo sách Marketing mơi trường cạnh tranh theo thời điểm Có thể nhận thấy hoạt động dự báo hoạt động đầu chuỗi cung ứng nội công ty Hoạt động kéo theo hàng loạt hoạt động khác hoạt động kinh doanh, hoạt động mua nguyên liệu, hoạt động sản xuất, hoạt động phân phối … nên mắt xích khởi đầu quan trọng chuỗi cung ứng nội Nếu công ty làm tốt công tác dự báo cơng tác khác tốt ngược lại Nhưng công ty chưa thực công tác dự báo cách nên hoạt động khác nhiều bị ảnh hưởng 21 2.2.1.5 Quản trị lưu kho Kiểm soát số liệu tồn kho: Tồn hệ thống cơng ty thực việc nhập xuất kho phần mềm quản lý ERP, phần mềm quản lý số lượng hàng nhập vào xuất chưa kiểm soát hạn sử dụng hàng tồn kho, công việc thực thủ công theo phương pháp nhập trước xuất trước Sắp xếp kho: Hiện Vinamilk xếp hàng hóa theo nhóm sản phẩm Quản lý hàng hóa phương pháp thủ cơng ghi chép giấy sau nhập vào hệ thống máy tính xếp hàng hóa theo thuận tiện vị trí nghĩa kho cịn chỗ trống hàng xếp vào mà chưa ý đến việc xếp khoa học Sơ đồ kho chưa lập làm cho công tác soạn hàng tốn nhiều thời gian tìm kiếm dễ xảy nhầm hàng 2.2.2 Tìm kiếm nguồn hàng 2.2.2.1 Nhà cung ứng Khâu cung ứng đầu vào thành viên chuỗi cung ứng Khâu cung ứng đầu vào công ty sữa Vinamilk gồm: nguồn nguyên liệu nhập nguồn nguyên liệu chủ yếu thu mua từ hộ nơng dân ni bị, nơng trại ni bị nước Với nguồn ngun liệu nước, Vinamilk quản lý 83 trạm trung chuyển sữa tươi ngun liệu, có 12 trang trại bị sữa với trang thiết bị quản lý đại đạt chuẩn Global GAP, ISO 22000 HACCP nhiều hộ chăn ni, hợp tác xã ni bị Tổng đàn bị 100 nghìn giống bị cao sản chủng HF với suất 600 sữa nguyên liệu ngày Nguồn nguyên liệu nhập khập khẩu, Một số nhà cung cấp nguyên liệu sữa nhập cho công ty Vinamilk như: Fonterra (SEA), Hoogwegt International, Tetra Pak Indochina, nhà cung câp chiến lược cho Vinamilk Có thể thấy Vinamilk chủ động nguồn nguyên liệu đảm bảo tốt cho nhu cầu sản xuất theo hoạch định chiên lược công ty Tuy nhiên 22 để đa dạng sản phẩm để đưa đến thị trường sản phẩm chất lượng Vinamilk phải mua nguyên vật liệu phụ, hương liệu để phục phụ trình sản xuất Do Vinamilk đánh giá tầm quan trọng hoạt động thu mua mối quan hệ với nhà cung cấp 2.2.2.2 Hoạt động thu mua Đối với hoạt động thu mua từ nông trại ni bị, quy trình thu mua sữa Vinamilk diễn sau: Trangtrại,hộchăn nuôi Trungtâmthumua Nhàmáychếbiến sữa Nguồn: Báo cáo tài Vinamilk 2019 - Vietstock Hình 2.3 Quy trình thu mua sữa cơng ty Vinamilk Trong năm 2019, Vinamilk thu mua 216 nghìn sữa nguyên liệu thành phẩm, tăng 18% so với năm 2018 Trong tổng thu mua dân tăng 10% thu mua trang trại tăng 56% Đối với nguyên liệu nhập nhập thơng qua trung gian tiến hành nhập trực tiếp chuyển đến nhà máy sản xuất 2.2.3 Quản trị hoạt động sản xuất 2.2.3.1 Lập kế hoạch sản xuất Công ty tiến hành sản xuất theo đơn đặt hàng khách hàng tồn kho dự trữ dựa tiêu đưa từ phận KH&DV kế hoạch bán hàng thực tế để nhằm đáp ứng kịp thời nhu cầu khách hàng Hoạt động sản xuất tập trung vào chạy theo đáp ứng nhu cầu kinh doanh mà chưa ý đến việc tập trung nâng cao chất lượng hoạt động sản xuất chưa có chiến lược sản xuất rõ ràng Việc lập kế hoạch sản xuất nhà máy sản xuất chưa có tính dài hạn, mà dừng lại lập kế hoạch ngày, tháng mà chưa lập kế hoạch sản xuất cho quý hay năm nên sản xuất thường bị động việc đáp ứng đủ nhu cầu Khối 23 bán hàng Những sản phẩm mà công ty sản xuất sản phẩm hàng tiêu dùng nhanh nên phần lớn theo chiến lược “sản xuất để dự trữ” 2.2.3.2 Quản lý phương tiện Vinamilk có hệ thống đội xe vận tải nguyên vật liệu, STNL, thành phẩm ô tô phục vụ cho hoạt động sản xuất tiêu thụ sản phẩm công ty Việc quản lý chuyến xe phần mềm giúp cho Vinamilk tiết kiệm 1,5 tiếng/ ngày, giúp công ty chủ động kế hoạch vận chuyển, kịp thời chở sữa tươi nguyên liệu nhà máy sản xuất bảo toàn chất lượng nguyên liệu sữa tươi kịp thời vận chuyển phân phối sản phẩm sữa tươi đến kênh phân phối 2.2.4 Quản trị phân phối 2.2.4.1 Mạng lưới phân phối Hệ thống kênh phân phối Vinamilk có kênh phân phối: - Phân phối qua kênh trực tiếp ( 200 nhà phân phối độc lập 251.000 điểm bán lẻ), thực phân phối 80% sản lượng công ty - Phân phối qua kênh gián tiếp (như hệ thống siêu thị, Metro…) Bán lẻ Nhà phân phối Vinamilk Siêu thị & Metro Khách hàng Nguồn:Công ty cổ phần sữa Việt Nam Hình 2.4 Mơ hình mạng lưới phân phối Vinamilk Để hoạt động phân phối hiệu Vinamilk sử dụng hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (Enterprise Resource Planning - ERP): công cụ hỗ trợ nhân viên công việc, cho phép mạng lưới phân phối Vinamilk nước kết nối thơng tin với trung tâm hai tình online offline Thông tin tập trung giúp Vinamilk đưa xử lý kip thời hỗ xác việc lập kế hoạch 24 2.2.4.2 Hoạt động dịch vụ khách hàng Ứng dụng giải pháp quản trị mối quan hệ với khách hàng (Customer relationship management- CRM): qua việc tối ưu hóa chu trình cung cấp cho nhân viên bán hàng thông tin đầy đủ liên quan đến khách hàng khách hàng trao đổi thông tin với công ty theo cách mà khách hàng thích, vào thời điểm nào, thông qua kênh liên lạc nào, ngôn ngữ nào,… Đây giải pháp tiếp cận hiệu khách hàng Vinamilk, giúp cơng ty thu thập đầy đủ thông tin nhu cầu khách hàng từ đưa sách xây dựng phát triển mạng lưới phân phối cho phù hợp 2.2.4.3 Hoạt động khiếu nại thu hồi sản phẩm Hoạt động khiếu nại Công ty chưa quan tâm bản, chưa có quy trình tiêu chuẩn dành riêng cho hoạt động khiếu nại Bộ phận khiếu nại có nhân viên chuyên trách phối hợp với nhân viên dịch vụ khách hàng nên thường xuyên có chồng chéo hoạt động xử lý, chưa theo dõi tốt tiến độ xử lý khiếu nại, gây chậm trễ phản hồi thông tin cho khách hàng Khi hàng hóa tới tay khách hàng khơng đạt tiêu chuẩn chất lượng Cơng ty tiến hành thu hồi hàng hóa để kiểm tra hoàn trả lại sản phẩm cho khách hàng kịp thời xác định lỗi phát sinh từ Công ty 2.2.6 Ứng dụng công nghệ thông tin chuỗi cung ứng Về ứng dụng CNTT, công ty sử dụng Hệ thống Oracle E Business Suite 11i Hệ thống kết nối đến 13 địa điểm gồm trụ sở, nhà máy, kho hàng toàn quốc Hạ tầng CNTT đồng hóa, chuẩn hóa củng cố Ngồi cịn có phần mềm quản lý ERP, … Những lợi ích từ việc triểm khai CNTT bao gồm: suất tổ chức tăng 10%, tiết kiệm thời gian 35%, giảm thiểu thủ tục giấy tờ; quản lý hiệu hệ thống khách hàng; nâng cao khả quản lý tồn kho cơng ty; thơng tin 25 phịng ban hợp truy xuất cách nhanh chóng, củng cố quản lý hệ thống thơng tin doanh nghiệp 2.3 Đánh giá đo lường hiệu chuỗi cung ứng sữa tươi công ty cổ phần sữa Việt Nam 2.3.1 Đo lường hiệu dịch vụ khách hàng 2.3.1.1 Hiệu suất giao hàng Theo số liệu hiệu suất giao hàng Vinamilk thể qua Bảng sau: Bảng 2.4 Hiệu suất giao hàng Vinamilk 2016 50.700 80% 20% Tổng số đơn hàng Tỉ lệ giao hàng yêu cầu Tỉ lệ giao hàng không yêu cầu 2017 55.400 87% 13% 2018 75.000 88% 12% 2019 80.000 90% 10% Nguồn: Báo cáo tài Vinamilk 2019 – Vietstock Theo số liệu thống kê tổng số đơn hàng sữa tươi giao theo không yêu cầu khách hàng 20% tới 2019 tỉ lệ giảm cịn 10% Có thể thấy cơng ty có nhũng sác quản lý tốt cho việc đảm bảo giao hàng theo yêu cầu khách hàng 2.3.1.2 Tỉ lệ hoàn thành đơn hàng Theo báo cáo 2019, tỉ lệ hoàn thành đơn hàng công ty 90%, tỉ lệ giao hàng trễ khoảng 10% giảm so với năm 2018, nguyên nhân xác định chủ yếu yếu tố thống kê qua bảng sau: Bảng 2.5 Bảng thống kê nguyên nhân giao hàng trễ Nguyên nhân Số đơn hàng Tỉ lệ Tần suất tích lũy Vận chuyển trễ 1300 80% 65% Nhà kho hàng chậm 300 16% 96% 26 Hàng khơng có kho 50 3% 99% Sản xuất giao trễ 15 1% 100% Nguồn: Báo cáo tài thường niên 2019 Vinamilk Theo bảng số liệu ta thấy nguyên nhân giao hàng trễ nhiều vận chuyển trễ Theo thông tin phản hồi từ đội ngũ tài xế nguyên nhân khách quan do: tình hình giao thông tuyến đường vận chuyển, thời tiết, trục trặc, hư hỏng…Để khắc phục tình trạng phận điều vận cần tăng thêm thời gian giao hàng 1400 1300 99% 96% 1200 100% 80% 1000 800 100% 60% 65% 600 40% 400 300 200 20% 50 trễ m hậ c n g tro àn c h ó c n p Vậ ng sắ ô o h kh gk n Nh Hà n yể hu ho gk n Sả 15 o ia tg ấ xu 0% Số đơn hàng Tần suất tích lũy trễ Hình 2.5 Biểu đồ Pareto phân tích nguyên nhân giao trễ hàng Thông qua biểu đồ Pareto, nguyên nhân chủ yếu gây chậm trễ việc giao hàng lỗi vận chuyển nhà kho hàng chậm, hai nguyên nhân chiếm tới 96% tỉ lệ đơn hàng giao trễ Do đó, cơng ty cần tập trung khắc phục lỗi để giảm tỷ lệ đơn hàng giao trễ 2.3.2 Hiệu hoạt động nội Quản lý chuỗi cung ứng bao gồm quản lý cung cầu toàn hệ thống tổ chức, nhờ chuỗi cung ứng hiệu quả, tập đoàn tầm cỡ giới Dell 27 WalMart đạt từ 4% - 6% lợi nhuận cao so với đối thủ, lợi cạnh tranh khơng nhỏ tí Trước kinh tế đầy biến động canh tranh gay gắt, bên cạnh việc đẩy mạnh biện pháp marketing phát triển sản phẩm để nâng cao sức cạnh tranh thương trường, công ty trọng đến việc tăng cường kiểm sốt chi phí bán hàng chi phí chuỗi cung ứng Bảng 2.6 Bảng chi phí hoạt động chuỗi cung ứng sữa tươi Đơn vị: Tỷ đồng Loại chi phí 2016 2017 2018 2019 Chi phí vận chuyển Chi phí DVKH Chi phí lưu kho Tổng 8600 100 2000 10.700 9250 150 2250 11.500 9740 220 2300 12.260 10200 300 2800 13.000 Nguồn: Tổng hợp báo cáo tài Vinamilk năm Theo bảng số liệu cho thấy tổng chi phí chuỗi cung ứng năm 2016 10.700 tỷ đồng, đến năm 2019 13.000 tỷ đồng, chi phí qua năm tăng có kiểm soát Do lượng cung dịch vụ Vinamilk không ngừng phát triển tăng 2.4 Kết đạt hạn chế mơ hình quản trị chuỗi cung ứng sữa tươi 2.4.1 Kết đạt Vinamilk chủ động nguồn nguyên liệu đảm bảo tốt cho nhu cầu sản xuất theo hoạch định chiên lược công ty Việc năm quyền chủ động nguyên NVL đầu vào lợi lớn việc nhận đơn hàng việc thực sản xuất theo kế hoạch chiện lược cơng ty Vinamilk có hệ thống nhà máy sản xuất sữa gần nguồn nguyên liệu sữa tươi thuận lợi lớn cố tác vận chuyển sữa tươi nguyên liệu, đảm chất lượng sữa tươi tốt nhất, kết hợp sở hạ tầng đại số giới ưu cạnh tranh lớn công chiếm lĩnh thị trường sữa Việt Nam 28 Cơng ty có hệ thống phân phối riêng làm cho khả tiếp xúc khách hàng lớn tiếp thu trực tiếp nhu cầu cung phản hồi trực tiếp từ khách hàng, từ Vinamilk nhanh chóng có phân tích khách hàng xác để đưa sách phù hợp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh cải thiện mối quan hệ với khách hàng Công ty lập phận dự báo lập kế hoạch có trách nhiệm phân tích nhu cầu thi trường để đưa kế hoạch phù hợp mua hàng sản xuất để tồn kho công ty 2.4.2 Hạn chế Theo hạn chế khâu, giai đoạn chuỗi cung ứng, tóm lại chuỗi có hạn chế chung sau: - Hệ thống quản trị chưa thực hiệu mong muốn, chưa có hệ thống quản trị chuỗi cung ứng riêng cho sản phẩm sữa tươi - Hệ thống chưa đưa mục tiêu lượng hóa được, mục tiêu cơng ty mang tính ngắn hạn chưa cụ thể, nhiều mục tiêu phận trùng lặp chồng chéo - Việc lên kế hoạch không sát thực tế nhu cầu làm cho trữ tồn kho không phù hợp với nhu cầu sản xuất làm cho việc thực đơn hàng bị ảnh hưởng làm tăng chi phí bảo quản hàng tồn kho công ty Mạng lưới cung ứng cịn nhiều nấc trung gian, làm tăng chi phí giao dịch, tăng giá bán Thị trường rộng nên chưa bao quát hết - Thiếu công ty cung cấp dịch vụ logistics trọn gói để tiết kiệm chi phí vận chuyển vận chuyển cách hiệu Ngay trình vận chuyển sản phẩm chưa đảm bảo yêu cầu - Công ty chưa tạo mối liên kết chặt chẽ cửa hàng, siêu thị Chưa tận dụng lợi hệ thống bán hàng trực tiếp nước - Hoạt động bảo quản sản phẩm từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm trao tới tay người tiêu dùng tốn kém, chưa tối ưu 29 - Chưa có nhiều nhà cung cấp nguyên vật liệu sữa tối ưu dự phòng cho nguyên vật liệu cần mua Một số nguyên liệu đầu vào nhập từ nước nên giá thành cịn cao chưa có ngun liệu thay 30 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM SỮA TƯƠI TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM 3.1 Nhóm giải pháp hoạch định Cơng ty cần hồn thiện máy chuỗi cung ứng: Xác định mục tiêu lượng hóa khơng chồng chéo lên Điều cần thiết để hồn thành mục đích hay sứ mạng chuỗi Đồng thời, giao mục tiêu chuỗi cho phận Giám đốc Bộ phận phải chịu trách nhiệm Hồn thiện cơng tác dự báo, lập kế hoạch: Tăng cường phối hợp nhân viên kinh doanh, khách hàng phận Sales Data việc cung cấp liệu xác số lượng hàng tồn kho, hàng bán để sớm có số liệu thực tế nhu cầu từ có biện pháp marketing thúc đẩy bán hàng xây dựng kế hoạch bán hàng vào chu kỳ tiếp theo.Ngồi ra, Cơng ty nên xem xét việc xây dựng thiết lập phần mềm hỗ trợ dự báo phù hợp với công ty Eviews, ForcastX, SPSS, AMOS cung cấp cơng cụ phân tích liệu phức tạp, hồi qui dự báo chạy Windows Nâng cao hiệu hoạt động tồn kho: Khai thác tối đa hệ thống quản lý lưu kho Dự báo xác nhu cầu dự đốn rủi ro xảy để có mức lưu kho an tồn cải thiện vịng quay hàng tồn kho kho Công ty kho khách hàng để tránh tình trạng thiếu hụt hàng hóa khách hàng đặt Bên cạnh ưu đãi cho nhà phân phối cơng ty phải xây dựng chương trình khuyến kéo cho người tiêu dùng 3.2 Nhóm giải pháp hoạt động mua hàng Tạo sách ưu đãi nhà cung cấp để có q trình hoạt động tốt lâu dài cụ thể như: Cơng ty cần có cam kết mua hàng đặc biệt nhằm thắt chặt mối quan hệ đồng thời tạo tin tưởng lẫn trình hoạt động… Tiếp tục tìm kiếm phát triển đối tác nhằm tạo cạnh tranh Đồng thời, xây dựng nhóm mặt hàng chiến lược để phát triển nhà cung cấp tiềm Cơng ty cần có nhà cung cấp nguyên liệu sữa dự phòng để đáp ứng cho nhu cầu sử dụng nguyên liệu kịp thời, không làm ngưng trệ thiếu hụt nguyên liệu Bên cạnh đó, cơng ty cần có kế hoạch mua hàng dài hạn có kế hoạch năm cung cấp 31 thông tin cho nhà cung cấp để nhà cung cấp ổn định giá chuẩn bị đáp ứng nhu cầu công ty kịp thời 3.4 Giải pháp phân phối Giảm bớt thủ tục, tiết kiệm thời gian, nâng cao tính xác hoạt động xử lý đơn hàng nâng cao hiệu phục vụ khách hàng cơng ty cần tiếp tục hồn thiện hệ thống quản lý bán hàng DMS (quản lý online) hoàn thiện hệ thống đánh giá cho lực lượng bán hàng nhà phân phối để có dự báo kế hoạch bán hàng tốt Cần có sơ đồ quy trình giới hạn thời gian việc xử lý khiếu nại Tránh để khách hàng phàn nàn việc chậm trễ việc xử lý hoạt động khiếu nại từ khâu tiếp nhận tới khâu phản hồi thông tin Đồng thời, công ty nên tổ chức đánh giá đo lường mức độ hài lòng khách hàng chất lượng sản phẩm, chất lượng giao hàng lần/năm để nhằm cải tiến nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng 3.3.Nhóm giải pháp hoạt động sản xuất Công ty cần quan tâm việc phải phân loại chiến lược sản xuất sữa cho phù hợp với chiến lược chuỗi cung ứng phân loại mặt hàng sữa nào, thời gian sản xuất theo chiến lược - sản xuất để dự trữ, mặt hàng nào, thời gian sản xuất theo chiến lược - sản xuất theo đơn hàng Áp dụng số biện pháp để tiết kiệm nguyên vật liệu đầu vào áp dụng phương thức - sản xuất tinh gọn vào sản xuất để tối ưu hóa hoạt động sản xuất Đồng thời, hồn thiện cấu tổ chức, tăng cường đào tạo trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho cán quản lý, ứng dụng thành khoa học công nghệ vào việc quản lý điều hành sản xuất 32 KẾT LUẬN Quản trị chuỗi cung ứng tốt đem lại lợi cạnh tranh Một chiến lược cạnh tranh tốt chiến lược phát huy tối đa hiệu chuỗi giá trị doanh nghiệp, việc phát triển sản phẩm mới, marketing/bán hàng, sản xuất, phân phối dịch vụ Việc thực đòi hỏi phải có tham gia, phối hợp đồng phận chuỗi, từ chiến lược phát triển sản phẩm nhằm đưa định hướng phát triển sản phẩm tương lai; chiến lược marketing bán hàng xác định phân khúc thị trường, cách thức định vị sản phẩm, định giá sách bán hàng đến chiến lược mua hàng, vận chuyển, tồn kho, phân phối, dịch vụ khách hàng… Có thể nói, mơ hình chuỗi cung ứng VINAMILK coi mơ hình chuỗi cung ứng hoạt động hiệu ngành sữa thị trường Việt Nam Tuy nhiên, việc quản trị mơ hình chuỗi cung ứng VINAMILK tồn số hạn chế dẫn đến hiệu chuỗi cung ứng chưa phát huy tối đa Nghiên cứu mơ hình hệ thống quản trị chuỗi cung ứng sữa tươi tiệt trùng Công ty Cổ phần sữa Việt Nam với mục đích đưa giải pháp tối ưu, phù hợp với thực tiễn có tính khả thi để nâng cao hiệu hoạt động quản trị chuỗi cung ứng sữa tươi công ty Nhờ đó, tối ưu hóa q trình luân chuyển nguyên vật liệu, hàng hóa, dịch vụ, đồng thời giúp cơng ty tiết kiệm chi phí, tăng khả cạnh tranh Góp phần giúp Cơng th Cổ phần sữa Việt Nam thành công hoạt động tương lại, vai trị chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng ngày nâng cao tiếp tục hoàn thiện Đây móng vững cho sản phẩm sữa VINAMILK tiến xa thị trường nước thị trường quốc tế Do thời gian trình độ nghiên cứu cịn hạn chế nên tiểu luận khơng tránh khỏi hạn chế, thiếu sót, kính mong thầy, góp ý để luận văn hào thiện 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1) TS Vũ Duy Nguyên, TS Nguyễn Hoàng Tuấn, Bài giảng gốc “Quản trị Logistics chuỗi cung ứng” 2) Website: https://cafef.vn/ 3) Website: https://vietstock.vn/ 4) Website: https://vinamilk.com.vn/ ... động chuỗi cung ứng sữa tươi DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Các hoạt động chuỗi cung ứng Hình 1.2 Mơ hình quản trị chuỗi cung ứng Hình 1.3: Mơ hình chuỗi cung ứng đơn giản Hình 1.4: Mơ hình chuỗi cung ứng. .. môn học Quản trị logistic chuỗi cung ứng 13 Hình 1.2 Mơ hình quản trị chuỗi cung ứng 1.2.2 Sự phát triển mơ hình quản trị chuỗi cung ứng 1.2.2.1 Chuỗi cung ứng đơn giản Mơ hình bao gồm cơng ty, ... trạng mô hình hệ thống quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm Sữa tươi công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) Chương Một số giải pháp hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm Sữa tươi công ty Cổ