PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THỨC VÀ TƢ DUY CỦA HỌC SINH THÔNG QUA HỆ THỐNG BÀI TẬP VỀ PHẢN ỨNG OXI HÓA – KHỬ (PHẦN PHI KIM HÓA HỌC LỚP 10 – CHƢƠNG TRÌNH NÂNG CAO)

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC TRẦN THỊ NGỌC PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THỨC VÀ TƢ DUY CỦA HỌC SINH THÔNG QUA HỆ THỐNG BÀI TẬP VỀ PHẢN ỨNG OXI HÓA – KHỬ (PHẦN PHI KIM HĨA HỌC LỚP 10 – CHƢƠNG TRÌNH NÂNG CAO) LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HÓA HỌC HÀ NỘI – 2010 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC - - TRẦN THỊ NGỌC PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THỨC VÀ TƢ DUY CỦA HỌC SINH THÔNG QUA HỆ THỐNG BÀI TẬP VỀ PHẢN ỨNG OXI HÓA – KHỬ (PHẦN PHI KIM HĨA HỌC LỚP 10 – CHƢƠNG TRÌNH NÂNG CAO) Chuyên ngành: LÍ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC (BỘ MƠN HĨA HỌC) Mã số : 60 14 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HÓA HỌC Người hướng dẫn khoa học: PGS TS LÊ KIM LONG HÀ NỘI - 2010 Lời cảm ơn Sau năm nghiên cứu quan tâm, hướng dẫn tận tình PGS TS Lê Kim Long tơi hồn thành đề tài nghiên cứu mình, lời tơi xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới thầy Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, thầy cô giáo, em học sinh Trường THPT Trần Hưng Đạo Trường THPT Tiên Lữ giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành luận văn Lời cảm ơn chân thành xin gửi tới gia đình, bạn bè đồng nghiệp suốt thời gian qua cổ vũ động viên, tiếp thêm cho tơi sức mạnh để hồn thành tốt đề tài nghiên cứu Lời cảm ơn sâu sắc xin giành cho thầy giáo, cô giáo, Ban giám hiệu trường Đại học Giáo dục, Đại học Quốc gia Hà Nội nhiệt tình giảng dạy hết lịng giúp đỡ tơi q trình học tập nghiên cứu Mặc dù có nhiều cố gắng song luận văn khơng thể tránh khỏi thiếu sót, tơi mong lượng thứ mong nhận ý kiến đóng góp q báu thầy bạn Hà Nội, tháng 12 năm 2009 Tác giả Trần Thị Ngọc NHỮNG CHỮ VIẾT TẮT DÙNG TRONG LUẬN VĂN BT : Bài tập CH : Câu hỏi CTPT : Công thức phân tử dd : Dung dịch ĐC : Đối chứng đk : Điều kiện đktc : Điều kiện tiêu chuẩn GV : Giáo viên hh : Hỗn hợp HS : Học sinh OXH : Oxi hóa PP : Phương pháp Pt : Phương trình ptpư : Phương trình phản ứng pư : Phản ứng pư OXH - K : Phản ứng oxi hóa – khử SGK : Sách giáo khoa SOH : Số oxi hóa THPT : Trung học phổ thông TL : Trả lời TN : Thực nghiệm TNSP : Thực nghiệm sư phạm VD : Ví dụ MỤC LỤC MỞ ĐẦU Trang Lý chọn đề tài Mục đích, nhiệm vụ đề tài Khách thể nghiên cứu đối tượng nghiên cứu Mẫu khảo sát phạm vi nghiên cứu Vấn đề nghiên cứu Giả thuyết khoa học Phương pháp nghiên cứu Những đóng góp đề tài Cấu trúc luận văn Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Hoạt động nhận thức phát triển lực nhận thức 1.1.1 Khái niệm nhận thức 1.1.2 Sự phát triển lực nhận thức HS 1.2 Tư tư hoá học 1.2.1 Khái niệm tư 1.2.2 Những đặc điểm tư 1.2.3 Những phẩm chất tư 1.2.4 Các thao tác tư 8 1.2.5 Những hình thức tư 12 1.2.6 Các phương pháp hình thành phán đốn 15 1.2.7 Tư hóa học - Đánh giá trình độ phát triển tư học sinh 16 1.3 Bài tập hóa học – phương pháp dạy học có hiệu phát triển tư 23 hóa học 1.3.1 Khái niệm tập hóa học 23 1.3.2 Phân loại tập hóa học 24 1.3.3 Tác dụng tập hóa học 24 1.3.4 Xu hướng phát triển tập hóa học 25 1.3.5 Quan hệ tập hóa học với việc phát triển lực nhận thức học sinh 27 1.4 Đổi phương pháp dạy học, phương pháp kiểm tra đánh giá 27 1.4.1 Đổi phương pháp dạy học theo hướng dạy học tích cực 27 1.4.2 Đổi phương pháp kiểm tra, đánh giá 29 Chƣơng : HỆ THỐNG HÓA BÀI TẬP HÓA HỌC VỀ PHẢN ỨNG OXI HÓA – KHỬ HÓA HỌC LỚP 10 (PHẦN PHI KIM - CHƢƠNG TRÌNH NÂNG CAO) PHÁT HUY NĂNG LỰC NHẬN THỨC VÀ TƢ DUY CỦA HỌC SINH 2.1 Phản ứng oxi hóa – khử 2.1.1 Vai trò phản ứng oxi hố - khử chương trình hố học phổ thơng 2.1.2 Phân tích hình thành, hồn thiện phát triển khái niệm phản ứng oxi hố - khử chương trình hố học phổ thông 2.2 Cơ sở phân loại tập hoá học 2.3 Vai trò tập hoá học theo bốn mức độ nhận thức việc phát triển khả nhận thức tư HS 2.4 Lựa chọn xây dựng hệ thống tập phần phản ứng oxi hố - khử Hóa học lớp 10 (phần Phi kim - Chương trình nâng cao) theo mức độ nhận thức tư 2.4.1 Phân tích số tập mẫu oxi hóa – khử chương – Nhóm Halogen A Câu hỏi lý thuyết tập định tính Dạng : Câu hỏi lý thuyết Dạng 2: Chọn chất phản ứng Dạng : Bổ túc phản ứng Dạng 4: nhận biết - điều chế - tinh chế Dạng 5: Giải thích tượng B Bài tập giải toán Dạng 1: halogen tác dụng dung dịch kiềm Dạng 2: Kim loại tác dụng với dung dịch axit halogenhiđric (HX) Dạng 3: Nhiệt phân muối clorat Dạng 4: Halogen mạnh đẩy halogen yếu khỏi muối 2.4.2 Phân tích số tập mẫu oxi hóa – khử chương – Nhóm Oxi A Câu hỏi lý thuyết tập định tính Dạng : Câu hỏi lý thuyết Dạng 2: Chọn chất phản ứng Dạng : Bổ túc phản ứng Dạng 4: Nhận biết - điều chế - tách chất Dạng 5: Giải thích tượng tập thực tiễn B Bài tập giải toán Dạng 1: Nung kim loại với lưu huỳnh Dạng 2: Kim loại tác dụng với dung dịch axit H2SO4 Dạng 3: Bài toán giải phương pháp bảo toàn electron 31 31 31 32 40 40 43 43 43 43 47 48 52 54 55 55 57 59 60 62 62 62 64 65 68 72 76 76 80 84 Dạng 4: Xác dịnh tên kim loại Dạng 5: Hiệu suất phản ứng 2.5 Sử dụng hệ thống tập phản ứng oxi hóa – khử theo mức độ nhận thức tư dạy học hóa học lớp 10 (phần Phi kim - chương trình nâng cao) 2.5.1 Sử dụng hệ thống tập phản ứng oxi hóa – khử theo mức độ nhận thức tư vào việc vận dụng, củng cố kiến thức, kỹ 2.5.2 Sử dụng hệ thống tập theo mức độ nhận thức tư việc kiểm tra, đánh giá kiến thức, kĩ học sinh Chƣơng 3: THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 3.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 3.3 Chuẩn bị thực nghiệm 3.3.1 Địa bàn giáo viên thực nghiệm 3.3.2 Đối tượng thực nghiệm 3.3.3 Các thực nghiệm giáo án thực nghiệm 3.3.4 Các kiểm tra 3.3.5 Trao đổi với giáo viên nhà trường 3.4 Quá trình thực nghiệm sư phạm 3.4.1 Nội dung thực nghiệm 3.4.2 Kiểm tra kết thực nghiệm 3.5 Xử lý kết thực nghiệm 3.6 Phân tích kết thực nghiệm sư phạm KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận Khuyến nghị TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC 87 88 92 92 111 116 116 116 116 116 117 117 118 118 118 118 119 120 126 128 128 129 131 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Nhân loại sống kỷ XXI, kỷ mà tri thức, kĩ người xem yếu tố định phát triển xã hội Trong xã hội ngày yêu cầu giáo dục phải đào tạo người có kiến thức, trí tuệ phát triển, thơng minh, động sáng tạo đáp ứng nhu cầu xã hội Kiến thức thật mênh mơng, sau chặng đường học tập nhiều kiến thức bị quên đi, lại lâu dài phương pháp luận: phương pháp tư duy, phương pháp học tập, phương pháp ứng xử, phương pháp giải vấn đề, Như vậy, dạy học cho người học có chìa khóa để mở cánh cửa tri thức, cho họ “cần câu” khơng “con cá” để họ sống tự học suốt đời Cái quan trọng cho đời nghề nghiệp người tương lai Muốn có điều này, q trình dạy học người giáo viên khơng trang bị cho HS kiến thức mà cịn phải hình thành cho HS phương pháp học tập độc lập sáng tạo Vì vậy, trình dạy học trường phổ thông, nhiệm vụ phát triển lực nhận thức tư cho HS nhiệm vụ quan trọng, đòi hỏi cần tiến hành đồng tất mơn Hóa học mơn khoa học thực nghiệm đóng vai trị trung tâm góp phần rèn luyện tư cho HS nhiều góc độ Để nâng cao chất lượng dạy học, phát triển lực nhận thức tư HS dạy học hóa học nhiều biện pháp, phương pháp khác Trong đó, việc sử dụng hệ thống tập hóa học giảng dạy đánh giá phương pháp dạy học hữu hiệu, có tác dụng tích cực đến việc giáo dục, rèn luyện phát huy lực nhận thức tư HS Trong chương trình Hóa học phổ thơng, chúng tơi nhận thấy phần phản ứng oxi hóa – khử có nội dung phong phú, đa dạng xuyên suốt chương trình (từ lớp lớp 12) Phản ứng oxi hóa – khử cịn giữ vị trí, vai trị vơ quan trọng sống, sở để giải thích chất phần lớn tượng hóa học xảy tự nhiên, sở lý thuyết để xây dựng nhiều quy trình cơng nghệ quan trọng cơng nghiệp Kiến thức phản ứng oxi hóa – khử thường vận dụng để giải thích, minh họa hầu hết tính chất nguyên tố hợp chất Các q trình oxi hóa - khử đơn chất, hợp chất vấn đề phức tạp đòi hỏi HS phải vận dụng kiến thức cách sáng tạo thông minh nên khai thác để phát triển lực nhận thức tư cho HS Trên sở nêu mạnh dạn chọn nghiên cứu đề tài: “Phát triển lực nhận thức tư học sinh thông qua hệ thống tập Hóa học phản ứng oxi hóa – khử (phần Phi kim Hóa học lớp 10 - Chương trình nâng cao)” Mục đích, nhiệm vụ đề tài 2.1 Mục đích: Lựa chọn, xây dựng sử dụng hệ thống tập hoá học phản ứng oxi hố - khử Hóa học lớp 10 (phần Phi kim – Chương trình nâng cao) nhằm góp phần phát triển lực nhận thức tư cho HS 2.2 Nhiệm vụ đề tài: Để thực mục đích trên, nhiệm vụ nghiên cứu đề sau: - Nghiên cứu sở lý luận phát triển lực nhận thức tư học sinh trình dạy học hoá học, tác dụng tập hoá học việc phát triển lực nhận thức tư - Nghiên cứu sở lý thuyết phản ứng oxi hố - khử, vai trị vị trí phản ứng oxi hố - khử chương trình hố học phổ thông - Nghiên cứu lựa chọn, xây dựng, hệ thống hoá phân loại dạng tập phản ứng oxi hố - khử Hóa học lớp 10 (phần Phi kim – Chương trình nâng cao) mức độ nhận thức khác - Đề xuất phương án sử dụng hệ thống tập vào giảng dạy - Tiến hành thực nghiệm sư phạm nhằm đánh giá chất lượng hệ thống tập hiệu việc sử dụng chúng giảng dạy với đối tượng học sinh trường trung học phổ thông Khách thể nghiên cứu đối tƣợng nghiên cứu 3.1 Khách thể nghiên cứu: Quá trình dạy học hoá học lớp 10 (phần Phi kim – Chương trình nâng cao) trường THPT 3.2 Đối tượng nghiên cứu: Hệ thống tập hoá học phản ứng oxi hoá - khử lớp 10 (phần Phi kim – Chương trình nâng cao) nhằm phát triển lực nhận thức tư cho học sinh Mẫu khảo sát phạm vi nghiên cứu - Mẫu khảo sát: Học sinh lớp 10 trường + THPT Trần Hưng Đạo (Tiên Lữ - Hưng Yên) + THPT Tiên Lữ (Tiên Lữ - Hưng Yên) - Phạm vi nội dung: Đề tài giải 05 nhiệm vụ nghiên cứu đề mục - Phạm vi thời gian: năm 2009 – 2010 Vấn đề nghiên cứu Phương thức sử dụng tập hoá học phản ứng oxi hoá - khử để phát triển lực nhận thức tư học sinh Giả thuyết khoa học Nếu xây dựng hệ thống tập hoá học chọn lọc, đa dạng, có chất lượng cao, khai thác khía cạnh kiến thức, mức độ nhận thức khác đồng thời kết hợp với phương pháp sử dụng hệ thống tập cách hợp lý, hiệu khâu trình dạy học phát triển lực nhận thức tư học sinh mức độ cao, góp phần nâng cao chất lượng dạy học hoá học trường phổ thông Phƣơng pháp nghiên cứu Để thực mục đích, nhiệm vụ mà đề tài đề ra, q trình nghiên cứu chúng tơi kết hợp nhiều phương pháp nghiên cứu 7.1 Phương pháp nghiên cứu lý luận Cơ sở lí luận đề tài xây dựng dựa phân tích tổng hợp nguồn tài liệu có liên quan đến đề tài, ví dụ như: sách giáo khoa, sách tập, sách tham khảo, nội dung chương trình, sách trình nhận thức tư học sinh, sách nói phản ứng oxi hố - khử, luận văn đồng nghiệp… Trên sở xây dựng sở lý luận đề tài 7.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn Việc tiến hành quan sát sư phạm, thăm dò, điều tra, vấn… tìm hiểu thực tiễn giảng dạy phần oxi hố - khử, tiến hành trao đổi kinh nghiệm với thầy giáo đồng nghiệp có nhiều kinh nghiệm giảng dạy nhằm đưa giả thuyết tìm kiếm luận thực tế cho đề tài 10 ... Chƣơng : HỆ THỐNG HÓA BÀI TẬP HÓA HỌC VỀ PHẢN ỨNG OXI HÓA – KHỬ HÓA HỌC LỚP 10 (PHẦN PHI KIM - CHƢƠNG TRÌNH NÂNG CAO) PHÁT HUY NĂNG LỰC NHẬN THỨC VÀ TƢ DUY CỦA HỌC SINH 2.1 Phản ứng oxi hóa –. .. 29 Chƣơng : HỆ THỐNG HÓA BÀI TẬP HÓA HỌC VỀ PHẢN ỨNG OXI HÓA – KHỬ HÓA HỌC LỚP 10 (PHẦN PHI KIM - CHƢƠNG TRÌNH NÂNG CAO) PHÁT HUY NĂNG LỰC NHẬN THỨC VÀ TƢ DUY CỦA HỌC SINH 2.1 Phản. .. HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC - - TRẦN THỊ NGỌC PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NHẬN THỨC VÀ TƢ DUY CỦA HỌC SINH THÔNG QUA HỆ THỐNG BÀI TẬP VỀ PHẢN ỨNG OXI HÓA – KHỬ (PHẦN PHI KIM HÓA