CH lipid1

CHUYỂN HĨA LIPID MỤC TIÊU Trình bày q trình thối hóa tổng hợp bình thường chất lipid thể Phân biệt vai trò cấu trúc loại lipoprotein máu Trình bày đặc điểm chuyển hóa lipid mô gan mô mỡ NỘI DUNG o o o o ĐẠI CƯƠNG TIÊU HÓA VÀ HẤP THU Tiêu hóa Hấp thu CHUYỂN HĨA ACID BÉO Thối hóa Tổng hợp CHUYỂN HĨA TG, PL VÀ CÁC LIPID KHÁC Thối hóa TG PL o o o Tổng hợp TG PL Tổng hợp sphingolipid CHUYỂN HÓA CHOLESTEROL Sinh tổng hợp C Các chất hoạt tính sinh học CÁC DẠNG LIPID VẬN CHUYỂN Cấu trúc Phân loại ĐẶC ĐIỂM CHUYỂN HĨA LIPID Ở CÁC MƠ ĐẠI CƯƠNG Vai trò: Cung cấp lượng cho thể Một phần ăn lipid hợp lý cung cấp khoảng 25-30% lượng thể Nguồn dự trữ lượng lớn thể Tham gia cấu trúc thể, số hợp chất sinh học quan trọng có chất lipid ĐẠI CƯƠNG Nhu cầu: khoảng 1g/1kg thể trọng/ngày Tăng cần chống lạnh 1g lipid cung cấp khoảng 9,1 kcal (hơn hẳn so với glucid protid) Bệnh lý rối loạn lipid Thiếu  Thừa  Thiếu lipid Mỡ nên cung cấp 3% tổng lượng để ngăn ngừa tình trạng thiếu lipid  Triệu chứng:     Da khơ, đóng vảy, viêm da (thiếu acid linoleic) Run tay (Thiếu prostaglandin) Không thể điều hịa huyết áp Thừa lipid Mỡ khơng nên cung cấp vượt 30% tổng lượng để ngăn ngừa tình trạng thừa lipid  Cụ thể: (% tổng lượng)     = 30.0 Tình trạng cân nặng Thiếu cân Bình thường Dư cân Béo phì Khi lượng cung cấp > lượng cần thiết → vấn đề:      Béo phì Cholesterol máu cao Bệnh tim mạch, tăng huyết áp Đái tháo đường … Thối hóa AB khơng bão hịa:  Trải qua q trình β oxy hóa NHƯNG:  AB khơng bão hòa phải thành dạng trans, dạng L  Các liên kết đơi vị trí khác chuyển sang vị trí ∆2  Số ATP tạo thành thấp so với oxy hóa AB bão hịa số carbon Q trình oxy hóa acid béo khơng bão hịa có liên kết đơi Acid oleic 56 Q trình oxy hóa acid béo khơng bão hịa có nhiều liên kết đôi Acid linoleic 57 Acetyl CoA vào chu trình Krebs… 59 Ngồi đường oxy hóa hồn tồn ct Krebs, mẫu acetyl CoA cịn tham gia tổng hợp trở lại: acid béo, cholesterol thể ceton … Các thể ceton Sự hình thành thể ceton từ acetyl CoA Các thể ceton tổng hợp từ ty thể tế bào gan → vào máu → mô, tái tạo thành acetyl CoA → vào chu trình acid citric → lượng 62 THỐI HĨA AB- CÁC THỂ CETON Số phận thể ceton Acetoacetat β hydroxybutyrat : -Sản xuất gan -Khuếch tán vào máu đến mô -Có thể chuyển thành acetyl CoA vào chu trình acid citric tạo lượng cho mô hoạt động Aceton: - Chỉ sản xuất số lượng nhỏ - Bài tiết nước tiểu, thở Quá trình tạo acetyl CoA từ D-β hydroxybutyric mô ngoại vi - Đói kéo dài (giảm cung cấp glucose), não dùng β-OH butyric làm chất đốt - Gan khơng thể dùng thiếu điều kiện tăng hoạt phản ứng tái tạo ActCoA từ thể ceton 64 ĐTĐ nặng: - Glucose không vào tế bào - Tăng huy động acid béo gan - Giảm tổng hợp triglycerid từ acid béo - Tăng tạo thể ceton tăng trình β oxy hóa gan - Các mơ ngồi gan tăng hoạt động sử dụng khơng hết 65 Đói, đái tháo đường Huy động mỡ Tăng thể ceton Thể ceton tổng hợp > sử dụng ↑ thể ceton/máu Thể ceton/NT 66 CÁC THỂ CETON − Bình thường nồng độ thể ceton/máu 1mg/dl −Các thể ceton có tính acid cao − Khi nồng độ ceton máu cao (vượt khả đệm máu) → hôn mê tăng acid máu (ketoacidosis) - Vượt 70 mg/dl → ceton niệu (+) - Vượt 100 mg/dl → thở có mùi aceton NHIỄM CETON (Ketosis) Bình thường, acetoacetat -hydroxybutyrat thể ceton chuyển thành acetyl - CoA Khi đói kéo dài đái tháo đường nặng, nồng độ acetoactat cao thiếu oxaloacetat (thành phần chu trình TCA), acetoacetat khử carboxyl tạo thành aceton - KETOSIS  Một acid 4-carbon (oxaloacetat) cần để phản ứng với lượng acetyl-CoA dư thừa tạo thành citrat  Khi OAA không đủ, acetyl – CoA dư gan tăng tạo thành thể ceton  OAA giảm có khan glucose (↓ qt đường phân) Khi đói kéo dài ĐTĐ, qt thủy phân glycogen ↑, acid béo chuyển hóa để cung cấp lượng cho tb, từ tạo nhiều thể ceton Sự tạo thành vận chuyển thể ceton Gan Máu Acyl CoA β oxh Glucose Act CoA CO2 AB tự K Các mô khác Acyl CoA β oxh Glucose Act CoA CO2 K Q H2O Thể ceton Q H2O Thể ceton 1mg/dl Thể ceton ... C6H5 -CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -COOH C6H5? ?CH2 -COOH + acetyl CoA 33 Acid béo có số C lẻ β α C6H5 -CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -COOH C6H5—COOH + acetyl CoA 34 Thối hóa AB bão hịa có số carbon ch? ??n Hoạt... CH2 O – CO – R3 lipase Glycerol R3COOH CH2 O – CO – R1 CHO – CO – R2 CH2 OH R1COOH lipase CH2 OH CHO – CO – R2 CH2 OH R2COOH lipase isomerase CH2 O – CO – R2 CHOH CH2 OH 21 Tiêu hóa lipid Thủy phân phospholipid... phosphocholin a phosphatidic cholin  Phosphomonoesterase (phosphatase): tiếp tục thủy phân sản phẩm trên: vd: phosphocholin → H3PO4 + cholin  Cholesterol esterase: thủy phân sterid → AB + cholesterol