Vận dụng thuyết đa trí tuệ của howard gardner trong dạy học chương tiêu hóa, sinh học 8 trung học cơ sở

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC TẠ THỊ THU HƯƠNG VẬN DỤNG THUYẾT ĐA TRÍ TUỆ CỦA HOWARD GARDNER TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG TIÊU HÓA, SINH HỌC - TRUNG HỌC CƠ SỞ LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM SINH HỌC HÀ NỘI – 2020 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC TẠ THỊ THU HƯƠNG VẬN DỤNG THUYẾT ĐA TRÍ TUỆ CỦA HOWARD GARDNER TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG TIÊU HÓA, SINH HỌC - TRUNG HỌC CƠ SỞ LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM SINH HỌC Chuyên Ngành: Lí luận & Phương pháp dạy học môn Sinh học Mã số: 8.14.01.11 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Mai Văn Hưng HÀ NỘI – 2020 LỜI CẢM ƠN Trong trình hồn thành luận văn này, tác giả nhận ủng hộ giúp đỡ quý báu tập thể cá nhân Tác giả xin cảm ơn tập thể thầy cô Trường Đại học Giáo dục – Đại học Quốc gia Hà Nội tạo điều kiện cho tác giả suốt trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn Tác giả xin chân thành cảm ơn trường Trung học sở giáo viên, học sinh tham gia thực nghiệm sư phạm, gửi ý kiến đóng góp để luận văn hoàn thiện Tác giả xin cảm ơn đồng nghiệp, gia đình, bạn bè động viên khích lệ tác giả suốt q trình học tập nghiên cứu Tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo hướng dẫn khoa học: PGS.TS Mai Văn Hưng, người tận tâm giúp đỡ, hướng dẫn tác giả trình nghiên cứu thực đề tài Nghiên cứu thu số kết bước đầu, cố gắng khơng tránh khỏi mặt cịn hạn chế Kính mong nhận góp ý nhà khoa học, thầy cô giáo anh/chị học viên Hà Nội, ngày 02 tháng 03 năm 2020 Tác giả luận văn Tạ Thị Thu Hương DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Viết đầy đủ DHPH Dạy học phân hóa ĐC Đối chứng GV Giáo viên HSHT Hồ sơ học tập HĐHT Hoạt động học tập HS PCHT Phong cách học tập PPDH Phương pháp dạy học TN 10 THCS Trung học sở 11 TLDH Tư liệu dạy học Học sinh Thực nghiệm DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Tổng số phiếu khảo sát 30 Bảng 1.2 Kết điều tra cách tiếp cận DHPH trường THCS GV 33 Bảng 1.3 Kết điều tra mức độ sử dụng phương pháp, kĩ thuật dạy học GV trường THCS 34 Bảng 1.4 Kết khảo sát mức độ sử dụng phương tiện dạy học GV 35 Bảng 1.5 Kết điều tra nhận thức GV vai trò hồ sơ học tập DHPH .36 Bảng 2.1 Nội dung kĩ cần phát triển chương Tiêu Hóa, Sinh học 40 Bảng 2.2 Các nhiệm vụ tài liệu học tập phù hợp với PCHT học sinh DHPH chương Tiêu hóa Sinh học .49 Bảng 2.3 Các nhiệm vụ tài liệu học tập phù hợp với kiểu trí tuệ DHPH chương Tiêu hóa 52 Bảng 2.4 Tổng hợp thông tin HSHT HS lớp 8A - Trường THCS Tương Giang 59 Bảng 2.5 Tổng hợp thông tin HSHT HS lớp 8B - Trường THCS Tương Giang 60 Bảng 3.1 Độ nhọn độ lệch phân phối điểm kiểm tra 78 Bảng 3.2 Tổng hợp điểm qua lần kiểm tra HS lớp thực nghiệm 80 Bảng 3.3 Phân phối tần suất điểm lần kiểm tra lớp thực nghiệm 80 Bảng 3.4 Bảng tổng hợp điểm 03 kiểm tra 81 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.1 Kết điều tra nhận thức GV vai trò DHPH 31 Biểu đồ 1.2 Kết khảo sát GV mức độ thực DHPH cho HS THCS 32 Biểu đồ 3.1 Tần suất có gắn đường cong chuẩn phân phối điểm kiểm tra 79 Biểu đồ 3.2 Phân phối tần suất điểm kiểm tra 81 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ii DANH MỤC CÁC BẢNG iii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ iv MỤC LỤC v MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu 3 Nhiệm vụ nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu Đối tượng khách thể nghiên cứu .4 Giả thuyết nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .4 Đóng góp đề tài Cấu trúc luận văn CHƯƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Ở Việt Nam 1.2 Khái quát vấn đề nghiên cứu 10 1.2.1 Một số khái niệm trí tuệ 10 1.2.2 Giới thiệu lí thuyết đa trí tuệ Howard Gardner .12 1.2.3 Một số phương pháp kĩ thuật dạy học có khả phân hóa học sinh18 1.2.4 Tìm hiểu đa trí tuệ học sinh để vận dụng vào dạy học phân hóa 25 1.3 Thực trạng vận dụng lý thuyết đa trí tuệ dạy học Sinh học số trường THCS 29 Kết luận Chương 37 CHƯƠNG VẬN DỤNG THUYẾT ĐA TRÍ TUỆ TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG TIÊU HĨA, SINH HỌC - TRUNG HỌC CƠ SỞ 38 2.1 Cấu trúc chương trình Sinh học THCS 38 2.2 Chuẩn kiến thức kĩ chương Tiêu Hóa – Sinh học 8, Trung học sở 39 2.3 Một số yêu cầu vận dụng thuyết đa trí tuệ dạy học phân hóa Sinh học trường THCS .42 2.4 Quy trình vận dụng thuyết đa trí tuệ dạy học phân hóa môn Sinh học trường THCS .44 2.4.1 Giai đoạn 1: Xây dựng hồ sơ học tập 46 2.4.2 Giai đoạn 2: Lập kế hoạch tổ chức dạy học 48 2.4.3 Giai đoạn 3: Đánh giá cải tiến 57 2.5 Minh họa quy trình tổ chức dạy học chương Tiêu hóa Sinh học dựa đa dạng trí tuệ học sinh 58 2.5.1 Minh họa cách xây dựng hồ sơ học tập học sinh 58 2.5.2 Minh họa cách lập kế hoạch tổ chức dạy học 62 Kết luận Chương 75 CHƯƠNG THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 76 3.1 Mục đích thực nghiệm 76 3.2 Nội dung thực nghiệm 76 3.3 Phương pháp thực nghiệm 77 3.3.1 Chọn lớp thực nghiệm 77 3.3.2 Bố trí thực nghiệm .77 3.4 Kết thực nghiệm 77 3.4.1 Kết định lượng 77 3.4.2 Kết định tính 82 Kết luận Chương 85 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ .86 Kết luận .86 Khuyến nghị 86 TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 PHỤ LỤC PL-1 chẳng hạn quần áo, xe kiểu tóc TRÍ TUỆ Tơi thích đọc sách, tạp chí sách truyện tranh Tơi thích học mơn ngoại ngữ thích học từ NGƠN NGỮ Tơi thích viết email cho bạn bè tơi Tơi thích viết Tơi thích thú chơi trị chơi chữ,làm câu đố ô chữ thơ Tôi nghĩ rất thú vị viết nhật kí suy ý tưởng tơi Tơi thích nói chuyện với bạn bè qua điện thoại TRÍ TUỆ Tơi thích chơi với động vật chăm sóc chúng Tơi thích đến sở thú, cơng viên bể cá TỰ Tơi thích bên ngồi NHIÊN Tơi thích bộ, dạo chạy ngồi trời Tơi thích quan sát thay đổi thiên nhiên bão, mưa, tuyết, nắng Tôi thường tái chế bảo vệ môi trường Tôi ý đến thứ cối, đá hoa, chim, bọ sóc TRÍ TUỆ Tơi thích thử nghiệm khoa học, đến viện bảo LOGIC – tàng khoa học Tơi tìm kiếm vấn đề số học, tốn học thú vị TỐN Thật vui giải bí ẩn HỌC Các số thực thú vị tơi Tơi thích trị chơi đòi hỏi tư cờ vua, điện tử,… Tơi thích chương trình truyền hình khoa học, tốn học Tơi làm tốn đầu ước lượng tốt TRÍ TUỆ Tơi thích nhảy khiêu vũ múa Tơi thích chơi mơn thể thao bóng chày, bóng VẬN đá,… ĐỘNG Tơi thích may, lắp ráp mơ hình nghề mộc Tơi thích đóng vai kịch chơi trị chơi đố PL - 13 chữ Tơi thích di chuyển tơi nghĩ thứ Tơi thích hoạt động võ thuật, quần vợt,chạy, xe đạp, thể dục dụng cụ… Tơi thích học qua việc làm ngồi nhìn TRÍ TUỆ Tơi thích với bạn bè thường xun Mọi người thường tìm tơi xin lời khun GIAO Tơi thích đọc sách xem phim TIẾP người sống họ Tơi thường nói lên người khác cảm giác Tôi rất vui tổ chức hoạt động nhà trường Tôi muốn dành thời gian với người khác dành thời gian Tơi thích nói chuyện thảo luận lớp TRÍ TUỆ Tơi thường làm việc Tơi muốn làm việc với bạn khác NỘI TÂM Tơi thích dành thời gian suy nghĩ viết điều quan trọng tơi Tơi thích chơi trị chơi điện tử Tôi thường biết cảm giác Tơi thích viết nhật kí Tơi biết tơi giỏi khơng giỏi Để xác định kiểu trí tuệ trội bạn đếm số câu trả lời bạn chọn cho kiểu trí tuệ Số điểm câu mà bạn chọn cho thấy bạn có điểm mạnh thơng minh lĩnh vực khác Điểm số từ trở lên cho thấy miền rất mạnh, điểm số từ 3-4 cho thấy miền vừa phải, số điểm cho thấy miền phát triển PL - 14 PHỤ LỤC ĐỀ VÀ ĐÁP ÁN BÀI KIỂM TRA SỐ Câu Em quan sát hình vẽ trả lời câu hỏi sau: Hình ảnh minh họa hệ tiêu hóa người a- Em thích hình vẽ minh họa hệ tiêu hóa người? b- Em dự đoán chức phận hệ tiêu hóa người? Câu Em quan sát hình vẽ hệ hơ hấp người trả lời câu hỏi sau: PL - 15 Hình ảnh minh hoạ hệ hơ hấp người a- Em thích hình vẽ minh họa hệ hô hấp người ? b- Em thử dự đoán chức phận hệ hô hấp người? Câu Em quan sát hình vẽ hệ tiết người trả lời câu hỏi sau: Hình ảnh minh họa hệ tiết người a- Hãy thích hình vẽ minh họa hệ hơ hấp người ? b- Em dự đốn vai trị phận hệ hô hấp người ? PL - 16 ĐÁP ÁN: Câu (3.5 điểm) Em quan sát hình vẽ trả lời câu hỏi sau: a- Các phận hệ tiêu hóa người tương ứng với số thứ tự hình là: (1.5đ) 1- Miệng; 2- tuyến nước bọt 3- thực quản gan 7- túi mật 8- ruột non 9- ruột già 4- dày 5- tụy 6- 10 - hậu mơn a- Sự tiêu hóa thức ăn miệng, dày, ruột non, ruột già: (2đ) - Miệng: thức ăn nghiền nhỏ, lưỡi nhào trộn, nước bột tẩm ướt - Dạ dày: thức ăn tiếp tục nhào trộn, phần biến thành đường - Ruột non: phần lớn thức ăn biến thành chất bổ dưỡng, chúng thấm quan thành ruột non vào máu, nuôi thể - Ruột già: chất bã đưa xuống ruột già, biến thành phần thải Câu ( 3.5 điểm) Em quan sát hình vẽ hệ hơ hấp người trả lời câu hỏi sau: a- Các phận hệ hô hấp tương ứng với số thứ tự hình vẽ (1 điểm) 1- Mũi 2- khí quản 3- phổi trái 4- phổi phải 5- phế quản b- Chức phận hệ hô hấp: (2.5 đ) *Mũi: - Lông mũi giúp cản bớt bụi, làm khơng khí vào phổi - Các mạch máu nhỏ li ti giúp sưởi ấm khơng khí vào phổi - Các chất nhầy giúp cản bụi, diệt vi khuẩn làm ẩm khơng khí vào phổi *Khí quản, phế quản: dẫn khí PL - 17 * Phế nang: nơi diễn trao đổi khí với máu qua thành mao mạch phế nang Câu ( điểm) Em quan sát hình vẽ hệ tiết người trả lời câu hỏi sau: a- Các phận hệ tiết tương ứng với số thứ tự hình là: (1đ) 1- Thận trái 2- thận phải 3- đường dẫn nước tiểu 4- bóng đái 5- ống đái b- Vai trò phận hệ tiết người: ( 2đ) - Thận có chức lọc máu, lấy chất thải độc hại có máu tạo thành nước tiểu - Nước tiểu đưa xuống bóng đái qua ống dẫn nước tiểu, sau thải qua ống đái HẾT PL - 18 PHỤ LỤC ĐỀ VÀ ĐÁP ÁN BÀI KIỂM TRA SỐ Câu Trong ống tiêu hố người, vai trị hấp thụ chất dinh dưỡng chủ yếu thuộc quan ? A Ruột thừa B Ruột già C Ruột non D Dạ dày Câu Quá trình biến đổi lí học hố học thức ăn diễn đồng thời phận ? A Khoang miệng B Dạ dày C Ruột non D Tất phương án lại Câu Qua tiêu hoá, lipit biến đổi thành A glixêrol vitamin B glixêrol axit amin C nuclêôtit axit amin D glixêrol axit béo Câu Chất bị biến đổi thành chất khác qua q trình tiêu hố ? A Vitamin C Gluxit B Ion khoáng D Nước Câu Tuyến tiêu hoá khơng nằm ống tiêu hố ? A Tuyến tuỵ B Tuyến vị C Tuyến ruột D Tuyến nước bọt Câu Mỗi ngày, người bình thường tiết khoảng ml nước bọt ? A 1000 – 1500 ml PL - 19 B 800 – 1200 ml C 400 – 600 ml D 500 – 800 ml Câu Cơ quan đóng vai trị chủ yếu cử động nuốt ? A Họng C Lưỡi B Thực quản D Khí quản Câu Tuyến nước bọt lớn nhất người nằm đâu ? A Hai bên mang tai B Dưới lưỡi C Dưới hàm D Vòm họng Câu Thành phần thức ăn khơng bị tiêu hố khoang miệng ? A Tất phương án lại B Lipit C Vitamin D Nước Câu 10 Sự kiện xảy nuốt thức ăn ? A Tất phương án lại B Khẩu mềm hạ xuống C Nắp quản đóng kín đường tiêu hố D Lưỡi nâng lên Câu 11 Trong dày xảy q trình tiêu hố A prơtêin B gluxit C lipit D axit nuclêic Câu 12 Chất nhày dịch vị có tác dụng ? PL - 20 A Bảo vệ dày khỏi xâm lấn virut gây hại B Dự trữ nước cho hoạt động co bóp dày C Chứa số enzim giúp tăng hiệu tiêu hoá thức ăn D Bao phủ bề mặt niêm mạc, giúp ngăn cách tế bào niêm mạc với pepsin HCl Câu 13 Thông thường, thức ăn lưu giữ dày ? A – B – C – D 10 – 12 Câu 14 Thức ăn đẩy từ dày xuống ruột nhờ hoạt động sau ? Sự co bóp vùng tâm vị Sự co bóp vịng mơn vị Sự co bóp dày A 1, 2, B 1, C 2, D 1, Câu 15 Với phần đầy đủ chất dinh dưỡng sau tiêu hố dày, thành phần cần tiêu hoá tiếp ruột non ? A Tất phương án lại B Lipit C Gluxit D Prôtêin Câu 16 Lớp thành ruột non cấu tạo từ mấy loại ? A loại B loại C loại D loại Câu 17 Dịch ruột dịch mật đổ vào phận ống tiêu hoá ? PL - 21 A Tá tràng B Manh tràng C Hỗng tràng D Hồi tràng Câu 18 Trong phận đây, q trình tiêu hố thức ăn mặt hoá học diễn mạnh mẽ nhất phận ? A Hồi tràng B Hỗng tràng C Dạ dày D Tá tràng Câu 19 Trong ống tiêu hoá người, dịch ruột tiết ? A Khi thức ăn chạm lên niêm mạc dày B Khi thức ăn chạm lên niêm mạc ruột C Khi thức ăn chạm vào lưỡi D Tất phương án lại Câu 20 Độ axit cao thức ăn xuống tá tràng tín hiệu A đóng tâm vị B mở mơn vị C đóng mơn vị D mở tâm vị Đáp án D B 11 A 16 D D C 12 D 17 A D A 13 B 18 D PHỤ LỤC C A 14 C 19 B ĐỀ VÀ ĐÁP ÁN BÀI KIỂM TRA SỐ PL - 22 A 10 D 15 A 20 C ĐỀ BÀI I Phần tự luận (5 điểm) Câu 1.(2,5 điểm) Tìm nội dung phù hợp điền vào trống để hồn chỉnh bảng sau hoạt động biến đổi thức ăn dày Biến đổi thức ăn Các hoạt động Cơ quan hay tế bào Tác dụng hoạt dày tham gia thực động Biến đổi lí học Biến đổi hoá học Câu 2.(2,5 điểm) Những chất hấp thụ theo đường máu bạch huyết ? Các đường có đặc điểm ? II Phần trắc nghiệm (5 điểm) Câu (2,5 điểm) Chọn phương án trả lời nhất: Ruột non phận hệ? A hơ hấp B tiết, C tiêu hố D tuần hồn Vai trị biến thức ăn thành chất cần thiết cho thể chức hộ A hơ hấp B tiết C tiêu hố D tuần hồn Câu sau khơng phải vai trị hệ tiêu hố ? A Thuỷ phân thức ăn B Hấp thụ thức ăn C Giải phóng lượng D Tổng hợp hợp chất hữu E Thải bỏ chất độc hại Chức gan PL - 23 A Dự trữ thức ăn khử chất độc B Điều hoà chất hữu C Phá huỷ hồng cầu già D Cả A B Sản phẩm trình tiêu hố ruột non ? A Đường đơn, glixêrin axit béo, lipit B Đường đơn, axit amin, glixêrin axit béo C Lipit, đường đôi, dạng peptit D Axit amin, prôtêin, đường đôi Câu 2.( 2,5 điếm) Điền dấu X vào bảng cho phù hợp: Các chất Prôtêin Axit béo Glixêrin Gluxit Đường đơn Axit amin Muối khoáng Nước Các chất thức ăn vitamin PL - 24 Các chất hấp thụ LỜI GIẢI CHI TIẾT I Phần tự luận (5 điểm) Câu (2,5 điểm) Biến đổi thức Các hoạt động ăn dày Sự biến đổi lí học Cơ quan hay tế Tác dụng hoạt động tham gia bào thực - Sự tiết dịch vị - Tuyến vị - Hịa lỗng thức ăn - Sự co bóp - Các lớp - Đảo trộn thức ăn cho dày Sự biến đổi Hoạt động hóa học enzim pepsin dày Enzim pepsin thấm dịch vị Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin Câu 2.(2,5 điểm) Các chất dinh dưỡng hấp thụ theo Các chất dinh dưỡng hấp thụ theo đường máu - Đường đường bạch huyết - Lipit muối mật nhũ tương - Lipit lipaza phân giải thành hoá) dạng giọt nhỏ (70%) axit béo glixêrin (khoảng30%) - Các vitamin tan dầu (A, D, E, - Axit amin K) - Các muối khoáng - Nước - Các vitamin tan nước - Các chất dinh dưỡng hấp thụ vào - Các chất dinh dưỡng hấp thụ mao mạch máu vận chuyển qua vào mạch bạch huyết gan để xử lí (khử độc, điều hồ vận chuyển tới tĩnh mạch đòn nồng độ chất) vận chuyển để hoà chung vào máu tới tế bào II Phần trắc nghiệm (5 điểm) vận chuyển tới tế bào Câu (2,5 điểm) PL - 25 C C D A B Câu 2.(2,5 điểm) Các chất Các chất thức ăn Prôtêin X Các chất hấp thụ Axit béo X Glixêrin X Gluxit X Đường đơn X Axit amin X Muối khoáng X X Nước vitamin X X PL - 26 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA HỌC SINH TRONG THỰC NGHIỆM PL - 27 ... trình vận dụng thuyết đa trí tuệ Howard Gardner dạy học ` CHƯƠNG VẬN DỤNG THUYẾT ĐA TRÍ TUỆ TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG TIÊU HÓA, SINH HỌC - TRUNG HỌC CƠ SỞ 2.1 Cấu trúc chương trình Sinh học THCS Sinh học. .. dạy học tiến hành thực đề tài: ? ?Vận dụng thuyết đa trí tuệ Howard Gardner dạy học chương Tiêu hóa, Sinh học - Trung học sở? ?? Mục đích nghiên cứu Vận dụng thuyết đa trí tuệ Howard Gardner dạy học. .. trạng vận dụng lý thuyết đa trí tuệ dạy học Sinh học số trường THCS Trên sở lí thuyết thuyết đa trí tuệ lí thuyết DHPH, thuận lợi hiệu việc áp dụng thuyết đa trí tuệ dạy học nói chung dạy học Sinh