Nghiên cứu xây dựng khẩu phần ăn hoàn chỉnh (total mix ration TMR) từ nguyên liệu phụ phẩm nông nghiệp sẵn có của địa phương có bổ sung men vi sinh vật trong chăn nuôi bò thịt ở nông hộ tại điện biên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - NGUYỄN THỊ HƯƠNG GIANG NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG KHẨU PHẦN ĂN HOÀN CHỈNH (TOTAL MIX RATION - TMR) TỪ NGUN LIỆU PHỤ PHẨM NƠNG NGHIỆP SẴN CĨ CỦA ĐỊA PHƯƠNG CÓ BỔ SUNG MEN VI SINH VẬT TRONG CHĂN NI BỊ THỊT Ở NƠNG HỘ TẠI ĐIỆN BIÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI Thái Nguyên - 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - NGUYỄN THỊ HƯƠNG GIANG NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG KHẨU PHẦN ĂN HOÀN CHỈNH (TOTAL MIX RATION - TMR) TỪ NGUYÊN LIỆU PHỤ PHẨM NƠNG NGHIỆP SẴN CĨ CỦA ĐỊA PHƯƠNG CĨ BỔ SUNG MEN VI SINH VẬT TRONG CHĂN NI BỊ THỊT Ở NƠNG HỘ TẠI ĐIỆN BIÊN Ngành: Chăn ni Mã số: 8.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NI Người hướng dẫn khoa học: TS Mai Anh Khoa Thái Nguyên - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng cá nhân Các số liệu công bố luận văn trung thực, xác có trích dẫn rõ ràng Tác giả chịu trách nhiệm hoàn toàn nội dung số liệu công bố luận văn Mọi giúp đỡ cho việc thực đề tài nghiên cứu hồn thành luận văn tơi xin cam đoan cảm ơn đầy đủ Thái Nguyên, ngày 28 tháng năm 2019 Học viên Nguyễn Thị Hương Giang Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực luận văn này, nhận quan tâm, bảo, hướng dẫn, giúp đỡ tận tình thầy giáo, đồng nghiệp, bạn bè, động viên khích lệ gia đình để tơi hồn thành luận văn Trước tiên, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Mai Anh Khoa với cương vị giáo viên hướng dẫn khoa học, tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ tơi q trình hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn Phòng đào tạo sau đại học - Đại học Thái Nguyên, Bộ phận quản lý sau đại học, khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên; Viện chăn nuôi tạo điều kiện cho q trình thực đề tài hồn thành luận văn Cuối cùng, tơi xin dành tình cảm, lời cảm ơn sâu sắc tới toàn thể người thân gia đình, bạn bè thân thiết, ln động viên, giúp đỡ tơi suốt q trình học tập hoàn thành luận văn tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 28 tháng năm 2019 Học viên Nguyễn Thị Hương Giang Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .viii MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu Ý nghĩa khoa học thực tiễn Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Vị trí bò thịt hệ thống nông nghiệp nước ta 1.2 Lịch sử phát triển chăn ni bò thịt Việt Nam 1.3 Nhu cầu dinh dưỡng bò 1.3.1 Chất khô nhu cầu chất khô 1.3.2 Chất xơ nhu cầu chất xơ 1.3.3 Chất bột đường nhu cầu chất bột đường 10 1.3.4 Protein nhu cầu protein 10 1.4 Đặc điểm sinh trưởng 10 1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh trưởng 11 1.6 Giới thiệu chế phẩm AIG 15 1.7 Tình hình nghiên cứu ngồi nước việc sử dụng phụ phẩm nơng nghiệp chế phẩm sinh học cho bò 16 1.7.1 Tình hình nghiên cứu nước 16 1.7.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 19 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 21 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 2.1.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 21 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 21 2.1.3 Thời gian nghiên cứu 21 2.2 Nội dung nghiên cứu 21 2.3 Phương pháp nghiên cứu 22 2.3.1 Nghiên cứu xác định thành phần dinh dưỡng, xây dựng hỗn hợp thân ngơ, cỏ yến mạch, cỏ voi có bổ sung cám gạo chế phẩm sinh học 22 2.3.2 Nghiên cứu khả tiêu hóa invitro hỗn hợp hồn chỉnh (TMR) cho bò thịt 22 2.3.3 Nghiên cứu thử nghiệm hỗn hợp hoàn chỉnh bò thịt giai đoạn 12 – 15 tháng tuổi 24 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 3.1 Nghiên cứu xác định thành phần dinh dưỡng, xây dựng hỗn hợp thân ngô, cỏ yến mạch, cỏ voi có bổ sung cám gạo chế phẩm sinh học 27 3.1.1 Giá trị dinh dưỡng thức ăn làm thí nghiệm 27 3.1.2 Cơng thức phối trộn ngun liệu thí nghiệm 28 3.1.3 Bổ sung chế phẩm sinh học AIG 30 3.2 Nghiên cứu khả tiêu hóa in vitro hỗn hợp hồn chỉnh (TMR) cho bò thịt 31 3.2.1 Tốc độ sinh khí in vitro loại thức ăn 31 3.2.2 Động thái sinh khí in vitro loại thức ăn 34 3.2.3 Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu lượng trao đổi 37 3.3 Nghiên cứu thử nghiệm hỗn hợp hoàn chỉnh bò thịt giai đoạn 12 – 15 tháng tuổi 39 3.3.1 Tăng khối lượng bò thịt sử dụng TMR 39 3.3.2 Khả thu nhận VCK 47 3.3.3 Tiêu tốn VCK cho kg tăng khối lượng 49 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 3.3.4 Tiêu tốn protein cho kg tăng khối lượng 51 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 52 Kết luận 52 Đề nghị 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 23 Bảng 2.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 25 Bảng 3.1 Giá trị dinh dưỡng thức ăn làm thí nghiệm 27 Bảng 3.2 Cơng thức phối trộn nguyên liệu 29 Bảng 3.3 So sánh giá trị dinh dưỡng TMR TMR bổ sung AIG1% (%) 30 Bảng 3.4 Tốc độ sinh khí mẫu thức ăn (ml) 31 Bảng 3.5 Động thái sinh khí mẫu thức ăn 35 Bảng 3.6 %OMD lượng trao đổi ước tính thời điểm 24h 38 Bảng 3.7 Tăng khối lượng bò thí nghiệm 40 Bảng 3.8 Khả thu nhận VCK bò thí nghiệm 48 Bảng 3.9 Tiêu tốn VCK cho kg tăng khối lượng (kg) 49 Bảng 3.10 Tiêu tốn protein cho kg tăng khối lượng (gam) 51 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Lượng khí tích lũy trung bình lên men in vitro gas production phần 31 Hình 3.2 Lượng khí sinh tích lũy thời điểm 3h 24h phần 33 Hình 3.3 Lượng khí tích lũy lên men in vitro gas production thời điểm khác (ml) 34 Hình 3.4 Đặc điểm sinh khí lên men in vitro gas production phần 36 Hình 3.5 Khối lượng bò phần qua giai đoạn 43 Hình 3.6 Khả thu nhận VCK bò thí nghiệm 48 Hình 3.7 Tiêu tốn VCK cho kg tăng khối lượng qua giai đoạn50 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ADF Xơ không tan dung môi axit AIG Chế phẩm vi sinh bổ sung acid amin nhóm dinh dưỡng thiết yếu cho vật nuôi CF Xơ thô CP Protein thơ Cs Cộng DCP Protein tiêu hóa DM Vật chất khô EE Chất béo FAO Tổ chức lương thực Nông Nghiệp Liên Hiệp Quốc Gv Tổng lượng khí KL Khối lượng ME Năng lượng trao đổi NDF Xơ khơng tan dung mơi trung tính NLTĐ Năng lượng trao đổi NN&PTNT Nông nghiệp phát triển nơng thơn VSV Vi sinh vật Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Lượng VCK ăn vào hàng ngày bò lơ thí nghiệm lơ ĐC (trung bình 2,86 kg/ngày so với 2,80 kg/ngày) khơng có sai khác Khi sử dụng phần ăn hỗn hợp hoàn chỉnh khơng có ảnh hưởng đến khả thu nhận VCK bò (p>0,05) Điều giải thích phần TMR có bổ sung AIG khơng ảnh hưởng đến độ ngon miệng thức ăn Như vậy, thay phần ăn TMR có bổ sung AIG hiệu sử dụng thức ăn bò lơ TN tốt nên cho tăng trọng nhanh tiêu tốn VCK cho kg tăng trọng thấp so với bò lơ ĐC Đề nghị Đề tài cần tiếp tục theo dõi nghiên với mẫu khảo sát lớn Nghiên cứu thêm chi tiết phần dinh dưỡng để có giải pháp cụ thể việc tạo phần dinh dưỡng phù hợp với điều kiện địa phương, nhằm góp phần tác động nâng cao suất, khả sinh trưởng bò thịt Nhà nước cần có chương trình dự án để phát triển đàn bò huyện Tuần Giáo Cần có chế sách khai thác phát triển chăn ni bò thịt tạo sinh kế bền vững cho đồng bào dân tộc vùng sâu vùng xa tỉnh Điện Biên Tiếp tục nghiên cứu sâu phần thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh (TRM) từ nguyên liệu phụ phẩm sẵn có bổ sung thêm chế phẩm sinh học khu vực để nâng cao suất chất lượng đảm bảo nhu cầu thức ăn cho phát triển chăn ni bò thịt khu vực TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt: Đinh Văn Cải, Nguyễn Ngọc Tấn, Vương Ngọc Long (2001), Khả sinh trưởng bò lai tinh bò đực Charolais, Abondance, Tarentaise với bò lai Sind Báo cáo khoa học Chăn ni - Thú y 1999-2000, TP Hồ Chí Minh 10-12 tháng năm 2001 Tr 229-235 Đinh Văn Cải (2006), Kết bước đầu nhân giống bò Droughtmaster Brahman Việt Nam - Tuyển tập kết nghiên cứu khoa học công nghệ Trung tâm NCHLCN Gia Súc Lớn (1977-2007) Đinh Văn Cải (2007), Ni bò thịt, Kĩ thuật - Kinh nghiệm - Hiệu quả, nhà xuất Nơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương, Phạm Thế Huệ Phạm Hùng Cường (2007), Ảnh hưởng nguồn xơ khác phần vỗ béo bò lai Sind Đắk Lắk Tạp chí KHCN Chăn ni, số 4-2/2007, tr: 3642 Bùi Văn Chính, Lê Viết Ly (2001), Hội thảo dinh dưỡng gia súc nhai lại, Hà Nội Phạm Kim Cương, Vũ Chí Cương, Vũ Văn Nội, Đinh Văn Tuyền, Nguyễn Thành Trung (2001), Nghiên cứu sử dụng rơm lúa phần bò thịt Báo cáo khoa học Đề tài KHCN 08-05, tr 174-187 Vũ Chí Cương, Vũ Văn Nội, Graeme Mc Crabb, Phạm Kim Cương, Nguyễn Thành Trung, Đinh Văn Tuyền, Đoàn Thị Khang (2001), Nghiên cứu sử dụng rỉ mật nuôi dưỡng bò thịt Báo cáo Khoa học Chăn ni - Thú y, phần thức ăn dinh dưỡng, TP HCM ngày 10-12/4/2001, tr 13-20 Vũ Chí Cương, Đặng Vũ Hoà, Vũ Văn Nội, Graeme Mc Crabb, Phạm Kim Cương, Nguyễn Thành Trung (2001), Ảnh hưởng nguồn thức ăn thơ phần vỗ béo có hàm lượng rỉ mật cao đến tăng trọng hiệu sử dụng thức ăn bò thịt Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, tr: 48 50 Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương Phạm Hùng Cương (2005), Sử dụng nguồn thức ăn sẵn có để vỗ béo bò đực HF khơng dùng làm giống Sơn La Tóm tắt Báo cáo khoa học, Viện chăn nuôi, tr 131 10 Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương, Phạm Thế Huệ Phạm Mạnh Hùng (2007), Ảnh hưởng nguồn xơ khác phần vỗ béo đến tăng trọng, hiệu sử dụng thức ăn bò lai Sind Đắk Lắk Viện Chăn ni Tạp chí Khoa học Cơng nghệ chăn nuôi Số 4-2007 11 Văn Tiến Dũng (2002), Khả sinh trưởng, sản xuất thịt bê lai Sind lai ½ Drought Master, ½ Red Angus, ½ Limousine ni huyện Eaka, tỉnh Đăk lăk Luận án Tiến sỹ nông nghiệp, Viện chăn nuôi Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn, 2012 12 Nguyễn Quốc Đạt, Vũ Văn Nội, Bùi Thế Đức, Nguyễn Thanh Bình (1998), “Khả sản xuất đàn bò lai hướng sữa (HF x Lai Sind) điều kiện chăn ni trang trại thành phố Hồ Chí Minh”, Báo cáo khoa học, Viện Chăn nuôi NXB NN, Hà Nội, tr 16-18 13 Nguyễn Quốc Đạt, Nguyễn Thanh Bình Đinh Văn Tuyền (2008), Khả tăng trọng cho thịt bò lai Sind Brahman Droughtmaster ni vỗ béo TP Hồ Chí Minh Tạp chí Khoa học kỹ thuật Chăn nuôi, số 15, tr 1- 8, 32 – 39 14 Vũ Duy Giảng, Nguyễn Xuân Bả, Lê Đức Ngoan, Nguyễn Xuân Trạch, Vũ Chí Cương, Nguyễn Hữu Văn (2008), Dinh dưỡng thức ăn cho bò, NXB Nơng nghiệp, tr.71 15 Nguyễn Văn Hòa, Đồn Trọng Tuấn, Vũ Chí Cương (2005), “Nghiên cứu vỗ béo bò lai Sind thức ăn phế phụ phẩm ngành Nơng nghiệp huyện Nam Đàn, tỉnh nghệ An” Tóm tắt báo cáo Khoa học năm 2004 16 Trần Thị Hoan, Nguyễn Thị Liên, Từ Trung Kiên (2007), “Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn ủ xanh đến suất chất lượng bò sữa huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Ngun”, Tạp chí Khoa học & Cơng nghệ Số (43) 17 Nguyễn Tấn Hùng, Đặng Vũ Bình (2004), Sử dụng thân áo ngơ sau thu hoạch làm thức ăn vỗ béo bò lai Sind mùa khơ hạn Tạp chí khoa học kỹ thuật nơng nghiệp, trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, tập II số 5/2004, tr: 349-352 18 Lưu Kỷ (1996), “Kỹ thuật kiềm hóa rơm rơm ủ urê”, Chăn ni, số 4, Hội chăn nuôi Việt Nam, tr 16 19 Trương La (2010), Sử dụng số phụ phẩm nông nghiệp để vỗ béo bò thịt huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk Luận án tiến sĩ nông nghiệp, 2010 20 Trương La cs (2011), Nghiên cứu ứng dụng số biện pháp kỹ thuật nhằm phát triển ni bò cho đồng bào dân tộc chỗ Tây Nguyên Báo cáo tổng kết đề tài, Viện Khoa học Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên 21 Bùi Đức Lũng (1999), “Ủ đạm urê với rơm cỏ làm thức ăn cho trâu bò, dê nơng hộ”, Chăn ni, số (27), Hội chăn nuôi Việt Nam, tr 11 - 12 22 Lê Viết Ly (1995), Giới thiệu số kinh nghiệm ni bò thịt (bò vàng Trung Quốc) phụ phẩm nơng, cơng nghiệp Ni bò thịt kết nghiên cứu bước đầu Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr: 38-44 23 Lê Viết Ly, Vũ Văn Nội(1995), Kết nghiên cứu bò lai hướng thịt Việt Nam, Viện chăn nuôi, NXB Nông nghiệp 2002 Tr 54 - 62 24 Đinh Văn Mười (2010), Tỷ lệ tiêu hóa, giá trị dinh dưỡng phương trình ước tính tỷ lệ tiêu hóa chât hữu cơ, giá trị lượng trao đổi thức ăn cho gia súc nhai lại, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Chăn nuôi 25 Lê Quang Nghiệp (1984), Một số đặc điểm chung sinh trưởng, cày kéo, cho thịt bò Vàng Thanh Hóa kết lai với bò Zebu Luận án Phó Tiến sỹ Nơng nghiệp 26 Vũ Văn Nội (1994), Nghiên cứu khả sản xuất thịt bò Lai Sind, bò lai kinh tế hướng thịt bò Lai Sind số tỉnh miền trung, Luận án phó tiến sĩ khoa học nơng nghiệp 27 Vũ Văn Nội, Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương, Nguyễn Quốc Đạt (1995), Ni bò lai hướng thịt với thức ăn bổ sung nguồn phụ phẩm nông nghiệp miền Trung Ni bò thịt, nhà xuất Nơng nghiệp Tr 71-77 28 Vũ Văn Nội, Phạm Kim Cương Đinh Văn Tuyền (1999), Sử dụng phế phụ phẩm nguồn thức ăn sẵn có địa phương để vỗ béo bò Báo cáo khoa học chăn ni thú y, Huế (20-30/6/1999), tr 25-29 29 Phạm Văn Quyến (2001), Khảo sát khả sinh trưởng, phát triển số nhóm bò lai hướng thịt trung tâm nghiên cứu thực nghiệm chăn nuôi Sông Bé Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 30 Phạm Văn Quyến (2009), Nghiên cứu khả sản xuất bò Droughtmaster nhập nội bò lai F1 bò Droughtmaster với bò Lai Sind miền Đơng Nam Bộ Luận án Tiến sỹ 31 Nguyễn Đàm Thuyên (2012), Nghiên cứu số đặc điểm sinh trưởng khả sản xuất thịt bò H’Mơng ni huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang Luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp, đại học Nông lâm Thái Nguyên 32 Nguyễn Văn Thưởng, Lê Viết Ly, Vũ Văn Nội, Nguyễn Quốc Đạt, Nguyễn Văn Niêm, Hồ Khắc Oánh, Phạm Kim Cương, Phú Văn Bộ (1995), Những kết nghiên cứu giải pháp kỹ thuật nhằm tăng suất thịt đàn bò nước ta Ni bò thịt kết bước đầu Việt Nam, nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội 33 Nguyễn Trọng Tiến (1991), Giáo trình Chăn ni trâu bò, trường Đại học Nơng nghiệp I Hà Nội 34 Nguyễn Xuân Trạch (2004), Ảnh hưởng xử lý kiềm hóa vơi urê đến lượng ăn vào tỷ lệ tiêu hóa rơm Tạp chí Chăn ni số 11, tr: 16-18 35 Đỗ Thị Thanh Vân, Nguyễn Thành Trung, Vũ Chí Cương, Lê Văn Hùng Phạm Bảo Duy (2009), Ảnh hưởng tỷ lệ sử dụng thân lạc ủ chua phần nuôi vỗ béo bò thịt Quảng Trị Tạp chí Khoa học kỹ thuật Chăn nuôi, số 18, tr 1-6 36 Hoàng Thanh Vân (2002), “Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật để phát triển nâng cao sức sản xuất đàn bò thịt, sữa tỉnh Hà Tây”, Luận án tiến sĩ nơng nghiệp, tr 116-118 37.Đồn Đức Vũ (2008), Nghiên cứu số công thức lai tạo quy trình ni dưỡng bò thịt chất lượng cao TP Hồ Chí Minh Báo cáo nghiệm thu đề tài Tài liệu tiếng Anh 38 Abassa K.P (1987), Analysis of growth parameters of Gobra Zebu females in Senega 39 Abassa K.P; Wilcox C; Johnson T.A (1989), Genetic aspects of growth in Gobra Zebu cattle 40 AFRC (1993), Energy and Protein Requirements for Ruminants, University Press, Cambridge, UK 41 Akinfemi, A., Adu, O A and Doherty, F 2010 Conversion of sorghum stover into animal feed with white-rot fungi: Pleurotus ostreatus and Pleurotus pulmonarius, African J of Bio., Vol (11), pp 1706-1712 42 ARC (1980), The Nutrient Requirements for Ruminant Livestock Suppl.1 Commonwealth Agicultural Bureau, Slough 43 Aregheorre, E M and Ikhatua, U J (1999) Nutritional Evaluation of Some Tropical Crop Residues: invitro organic matter, NDF, true dry matter digestibility and metabolizable enery using the Hohorfnhim test 44 Bowman G R., Beauchemin K A., & Shelford J A.(2002), “The Proportion of the Diet to which Fibrolytic Enzymes are Added Affects Nutrient Digestion by Lactating Dairy Cows1”, Journal of Dairy Science, 85(12), pp.3420-3429 45 Chenost M and Kayuli C (1997), Roughage utilization on warm climates FAO - Animal production and health, Rome pp 25-124 46 Chenost M, Aufrere, J and Macheboeuf, D (2001), The gas test technique as a tool for predicting the energen value of forage plants Anim Res, 50, 349-364 47 Dashdamirov K.SH (1991), Carass quality of Zebu Crossbreed 48 Dalatte J.T; Ougan H; Theander S S (1986), Effects of age, sex and breed an the finishing performance of Zebu fed on rice by products in North Cameroon 49 Ewald Sasimonski (1987), Animal breeding and production on outline 50 Ertuer N.M; Koltosova I.Yu (1984), Age changes in Crossbreed (Holstein – Friesian x Black Pied) and Black Pied calves 51 INRA (1989), Ruminant Nutrition recommended allowance and Feed Tables INRA, Paris, France 52 Johnson (1958 – 1961), World animal science 53 Johnson H.D and Roman Ponce H (1994), World animal science 54 Jokhank, G E (2013), Effect of Different Energy Sources on Intake and Weight Gain of White Fulani Cattle IMPACT: International Journal of Research in Applied, Natural and Social Sciences (IMPACT: IJRANSS) ISSN 2321 - 8851 Vol 1, Issue 5, Oct 2013, – 55 Kentamies H (1983), Genetical and environmental factors affecting slaughter traits in beef production experiments in field 56 Leng R A (2003), Drought and dry season feeding strategies for cattle, sheep and goats Penambul books, Queensland, Australia pp 85-118 57 Leng R A, and Nolan J.V (1984), Nitrogen matabolism in the rumen J Dairy Sci, 67: 1072-1089 58 Le Viet Ly (2001), Improved utilization of agricultural by-product for animal in Vietnam and Lao pp 52 - 63 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 59 McDonald P., (1976), Trends in silage making, In: Microbiology in Agriculture, Fisheries and Food Academic Press, London 60 McDonald,.P (1981), The Biochemistry of Silage, John Whey and Sons, Ltd; Chichester, UK 61 Mendel (1971), Johnson H.D and Roman Ponce (1984), World animal science 62 Menke, H.H and Steingass, H (1988) Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid Animal Research and Development 63 Montano M; Matinez G; reynoso O (1990), Comparision of BosTaurus and India – Brazil breeds in topcrossing with Zebu cows for growth characteristies 64 Mwandotto B.A.J; Carles H.B; Cartwraight T.C (1998), Weaning and 18 month weight of Boran, east African shorthorw Zebu and Sahiwal breeds or crosses in Kenya 65 Nguyen Thi Loc, Nguyen Thi Hoa Ly, Vo Thi Kim Thanh and Hoang Nghia Duyet (2000), Ensiling Techniques and evaluation of cassava leaf silage for Mong Cai Sows in Central Viet Nam, Sustaimable Livestock production on local feed resources, Ho Chi Minh City, Viet Nam Famury, 18 - 20 thực hiện, P 25 66 Nitipot P and Sommart K., (2003), “Evaluation of ruminant nutritive value of cassava starch industry by-products, energy feed sources and roughages using in vitro gas production technique”, in proceeding of Annual Agricultural Seminar for year 2003, KKU, pp 179-90 67 NRC (1984), The nutrient requirements of beef cattle, Washington DC, USA 68 Ørskov E R., & McDonald I (1979), “The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn according to rate of passage”, The Journal of Agricultural Science, 92(2), pp.499-503 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 69 Perry, T.W (1990), Dietary nutrient allowance for beef cattle Feedstuffs- Reference issue, 62, 31: 46 - 56 70 Preston T R and Leng R A (1987), Matching ruminant production systems with available resources in the tropics and sub-tropics Penambul Books Ltd, Mrmidale NSW Australia, pp 25-37 71 Poivery J.P; Menissien F (1988), Growth variability among calves and young cattle from sedentary herd in the Northern Irbry coast 72 Planas T (1983), Performance of Zebu herd in Cuba Perweaning and postweaning growth 73 Prasad C S., Wood C D and Sampath K T (1994), “Use of in vitro gas production to evaluate rumen fermentation of untreated and urea treated finger millet straw (Eleusine coracana) supplemented with different levels of concentrate”, J Anim Food Agric, 65: pp 457- 464 74 Preston T.R (1995), Tropical animal feeding, A manual for research worker FAO animal production and health, pp 126 75 Preston TR (2001), Potential of cassava in integrated farming systems Cassava as livestock feed (23 - 25 july 2001) in Khon Kaen University 76 Raa J and Gilberg A (1982), Fish Silage, Areview, CRC Crit Rev Food Sci, Nutr 16 77 Rajan, S K (1990), Nutritional Value of Animal Feeds and Feeding of Animals, ICAR, New Dehli 78 Saint Martin G; Messine O, Mbal D.A; Planchenault D (1991), Crossing Adamawa cows in the Cameroon with Bos taurus improver bulls preweaning growth 79 Scarr M.J (1986), The optimal use of agro-industrial by-products and crop residues in Nigeria In: Little D.A and Said A.N (eds) Utilization of Agricultural Byproducts as livestock feeds for Nigeria Proceedings of Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn workshop by African Research Network for Agricultural By-products (ARNAB) 1987 International Livestock Centre for Africa 80 Schiere, J B And Ibrahim, M.N.M (1989), Feeding of urea-ammonia treated rice straw, Pudoc Wageningen Netherlands 81 Sommart K., Parker D.S., Rowlinson P and Wanapat M., (2000), “Fermentation characteristics and microbial protein synthesis in an in vitro system using cassava, rice straw and dried ruzi grass as substrates”, Asian- Aus J Anim Sci., vol 13, pp 1094-101 82 Sung Y.Y Wang K.C (1988), High grate beef production from exotic and crossbred cattle in Taiwan Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 63 MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ĐỀ TÀI Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ... men vi sinh vật chăn ni bò thịt nơng hộ Điện Biên tiến hành Mục tiêu - Xây dựng hỗn hợp thức ăn hoàn chỉnh (TMR) từ nguyên liệu phụ phẩm nơng nghiệp sẵn có địa phương có bổ sung chế phẩm sinh. .. tâm nghiên cứu Đây nhu cầu cần thiết đặt nghiên cứu nay, đề tài: Nghiên cứu xây dựng phần ăn hoàn chỉnh (Total Mix Ration - TMR) từ ngun liệu phụ phẩm nơng nghiệp sẵn có địa phương có bổ sung men. .. PHẨM NƠNG NGHIỆP SẴN CĨ CỦA ĐỊA PHƯƠNG CÓ BỔ SUNG MEN VI SINH VẬT TRONG CHĂN NI BỊ THỊT Ở NƠNG HỘ TẠI ĐIỆN BIÊN Ngành: Chăn nuôi Mã số: 8.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI Người hướng dẫn khoa