LVTN 2017 tìm hiểu quy trình và cách thức tổ chức sản xuất rau sạch của người dân tại làng kawakami huyện minamisaku tỉnh nagano nhật bản

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DINH MÍ SÚNG Tên đế tài TÌM HIỂU QUY TRÌNH VÀ CÁCH THỨC TỔ CHỨC SẢN XUẤT RAU SẠCH CỦA NGƢỜI DÂN TẠI LÀNG KAWAKAMI HUYỆN MINAMISAKU TỈNH NAGANO NHẬT BẢN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Khóa học : 2013 – 2017 Khoa : Kinh tế & PTNT Sinh viên : Dinh Mí Súng Thái Nguyên – 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DINH MÍ SÚNG Tên đế tài TÌM HIỂU QUY TRÌNH VÀ CÁCH THỨC TỔ CHỨC SẢN XUẤT RAU SẠCH CỦA NGƢỜI DÂN TẠI LÀNG KAWAKAMI HUYỆN MINAMISAKU TỈNH NAGANO NHẬT BẢN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Khóa học : 2013 – 2017 Lớp : 45 – KTNN-N02 Khoa : Kinh tế & PTNT Sinh viên : Dinh Mí Súng Giảng viên hƣớng dẫn : TS NGUYỄN THỊ YẾN Thái Nguyên – 2018 i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp tơi nhận giúp đỡ tận tình quan, tổ chức cá nhân nhà trường tổ chức cá nhân bên làng kawakami tỉnh Naganocủa Nhật Bản Trước tiên xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa tồn thể thầy giáo khoa kinh tế & phát triển nông thôn đặc biệt cô giáo TS: Nguyễn Thị Yến người trực tiếp hướng tơi q trình thực đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ vô quý báo anh, chị, chú, bác công tác hiệp hội giao lưu nông nghiệp quốc tế; HTX kawakami; hiệp hội hỗ trợ du học sinh “Chikyujin” tạo điều kiện giúp đỡ q trình thực tập nghiên cứu đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn bác chủ nhà: Yoshiomi Fujihara giúp đỡ tận tình, động viên góp phần vào việc hồn thành khóa luận tốt nghiệp tơi Trong q trình hồn thành khóa luận thân cố gắng tránh khỏi thiếu sót, kính mong nhận ý kiến đóng góp từ q thầy bạn để khóa luận hồn thiện Cuối xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên ngày tháng năm 2017 Sinh viên Dinh Mí Súng ii DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT STT Viết tắt Diễn giải VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm RS Rau QTSX Quy trình sản xuất NLTS Nông lâm thủy sản BVTV Bảo vệ thực vật HHNN Hiệp hội nông nghiệp GO Giá trị sản xuất NN & PTNT Nông nghiệp phát triển nơng thơn NN Nơng nghiệp 10 CP Chính phủ 11 TTTN Thực tập tốt nghiệp 12 ĐG Đánh giá 13 KHKT Khoa học kỹ thuật 14 QĐ-BNN Quyết định - Bộ nông nghiệp 15 JA Hiệp hội giao lưu nông nghiệp quốc tế Nhật Bản 16 CBNN Cán nông nghiệp 17 NNCNC Nông nghiệp công nghệ cao 18 HTX Hợp tác xã 19 ĐVT Đơn vị tính iii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Định mức cho phép hoạt chất Deltamethrin có số loại rau, theo quy định Bộ NN & PTNT .11 Bảng 3.1: Tình hình sử dụng đất làng Kawakami năm 2015 36 Bảng 3.2: Cơ cấu sản xuất ngành trồng trọt năm 2015 .39 iv DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ sản xuất 16 Hình 2.2 Sơ đồ máy hoạt động nơng lâm thủy sản Nhật Bản .20 Hình 3.1 Phun thuốc trừ sâu phòng trừ sâu bệnh 44 Hình 3.2 Sinh viên thực tập thu hoạch rau lúc 3h sáng 45 Hình 3.3 Sơ đồ tổ chức mạng lưới quan phụ trách nông nghiệp làng Kawakami 46 v MỤC LỤC Phần 1.MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết đề tài: 1.2.Mục tiêu nghiên cứu, yêu cầu 1.2.1.Mục tiêu chung 1.2.2.Mục tiêu cụ thể 1.2.2.Yêu cầu 1.3.Nội dung phương pháp thực 1.3.1.Nội dung thực tập 1.3.2 Phương pháp thực 1.4 Thời gian địa điểm thực tập 1.5 Ý nghĩa đề tài nghiên cứu 1.5.1 Ý nghĩa khoa học 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn 1.5.3 Ý nghĩa sinh viên .5 1.6 Những đóng góp đề tài 1.7 Bố cục đề tài Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1.Cơ sở lý luận đề tài 2.1.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.2 Khái niệm rau 2.1.3 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật rau .14 2.1.4 Khái niệm sản xuất 14 2.1.5 Các văn pháp lý lien quan đến nội dung thực tập 16 2.1.6 Lịch sử phát triển máy quan nông nghiệp Nhật Bản 17 2.2 Cơ sở thực tiễn 21 2.2.1 Tình hình sản xuất rau số nước giới 21 2.2.2 Tình hình sản xuất rau Việt Nam 27 2.2.3 Mơ hình trồng rau làng Kawakami 33 vi Phần KẾT QUẢ THỰC TẬP 35 3.1 Khái quát sở thực tập 35 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 35 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 37 3.1.3 Tình hình sản xuất Nông nghiệp làng Kawakami .39 3.1.4.Những thành tựu đạt sở thực tập 40 3.2 Những cơng việc cụ thể q trình thực tập 41 3.3 Tóm tắt kết thực tập 42 3.3.1 Tìm hiểu thơng tin liên quan đến làng Kawakami 42 3.3.2 Tìm hiểu quy trình sản xuất rau làng 42 3.3.3 Mạng lưới quan địa phương cách thức tổ chức sản xuất làng 46 3.3.4 Những thuận lợi khó khăn 49 3.3.5 Bài học kinh nghiệm rút từ thực tế 51 Phần KẾT LUẬN 53 4.1.Kết luận 53 4.2.Kiến nghị 53 4.2.1 Đối với UBND địa phương 53 4.2.2 Đối với hiệp hội nông nghiệp làng Kawakami 53 4.2.3 Đối với CBNN làng Kawakami 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài: Chương trình thực tập nghề Nhật Bản chương trình có hợp tác, liên kết chặt chẽ Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên với Trung tâm Đào Tạo Phát Triển Quốc Tế nhiều lĩnh vực giáo dục đào tạo, chuyển giao khoa học cơng nghệ Trong lĩnh vực hợp tác phát triển nông nghiệp trọng quan tâm đặc thù Việt Nam nước nông nghiệp dựa vào nông nghiệp Nhật Bản nước dù chịu nhiều thiên tai điều kiệm thời tiết khắc nghiệt nông nghiệp phát triển cách thần kỳ nước có nên nơng nghiệp cơng nghệ cao tiên tiến, đại hàng đầu giới Đối với chương trình thực tập lần khơng học kiến thức nơng nghiệp mà trải nghiệm văn hóa, sống thường nhật người địa Thơng qua trải nghiệm thực tế để khám phá thêm kiến thức biến thành kinh nghiệm cho thân Nhắc đến Nhật nghĩ đến đất nước phát triển kinh tế khoa học kỹ thuật phát triển mà nghĩ đến nghành nông nghiệp Nhật Bản, nông nghiệp Nhật Bản phát triển theo hướng khoa học bền vững ứng dụng nhanh tiến khoa học kỹ thuật đại có sản lượng cao, chất lượng tốt đứng hàng đầu giới Những người làm nơng nghiệp Nhật giàu có sung túc Nơng nghiệp Nhật Bản có vai trò thứ yếu kinh tế Nhật Bản, tỉ trọng nông nghiệp GDP chiếm khoảng 1% Diện tích đất nơng nghiệp ít, chiếm chưa đầy 14% lãnh thổ Chỉ có khoảng 3% dân số Nhật Bản làm nông nghiệp cung cấp đầy đủ thực phẩm chất lượng cao cho 127 triệu dân quốc gia này, ngồi dư thừa để xuất sang nước Hồng Kông, Đài Loan, Singapore Sự thành công nông nghiệp Nhật Bản quan tâm đầu tư phủ vào nơng nghiệp phải nói đến vai trò tích cực hoạt động khuyến nơng việc phát triển nông nghiệp Nhật Bản Trên sở nhằm để học hỏi kiến thức kinh nghiệm mà thân tơi lựa chọn đề tài“Tìm hiểu quy trình cách thức tổ chức sản xuất rau người dân làng Kawakami huyện Minamisaku tỉnh Nagano Nhật Bản” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu, yêu cầu 1.2.1 Mục tiêu chung Tìm hiểu quy trình sản xuất rau cách thức tổ chức sản xuất người dân làng Kawakami tỉnh Nagano Nhật Bản 1.2.2.Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu quy trình kỹ thuật sản xuất loại rautại làng kawakami - Tìm hiểu cách thức tổ chức sản xuất làng kawakami tỉnh huyện minamisaku tỉnh Nagano Nhật Bản - Đánh giá thuận lợi khó khăn đến sản xuất rau làng kawakami - Tích cực tiếp thu kiến thức kỹ thuật, công nghệ cao nơng nghiệp tiên tiến Nhật để từ đem lại kiến thức ứng dụng tùy thuộc vào vùng điều kiện cụ thể sản xuất Việt Nam 1.2.2 Yêu cầu  Yêu cầu chuyên môn nghiệp vụ: - Hiểu sản xuất rau công nghệ cao an tồn - Giao tiếp với người nơng dân - Đánh giá sở TTTN - Tìm hiểu chức năng, nhiệm vụ phòng ban chức liên quan trực tiếp đến sản xuất làng - Mô tả công việc mà tác giả tham gia thời gian TTTN - Đánh giá thuận lợi, khó khăn làng 41  Y tế Làng có trung tâm y tế dành cho cộng đồng có đầy đủ trang thiết bị phục vụ cho nhu cầu khác điều trị sức khỏe cho người dân/ Ngay bên cạnh Trung tâm y tế có viện dưỡng lão theo số liệu thống kê năm 2017 có tổng 80 cụ sinh sống làng, nơi chăm sóc sức khỏe dành cho cụ già sức khỏe kém, neo đơn  Hệ thống thông tin liên lạc Bưu điện làng có: 01 điểm xây dựng với quy mơ 50m2 Có 01 đài truyền hình riêng cạnh ủy ban nhân dân làng chuyên chiếu thơng tin quy trình trồng rau, kỹ thuật canh tác, dự báo thời tiết để hướng dẫn cung cấp thông tin đến người nước thông qua kênh  Vườn Quốc gia Chichibu Tama Kai Là vườn quốc gia Nhật Bản, nằm giao lộ tỉnh Saitama, Yamanashi, Nagano Tokyo Với tám đỉnh núi cao 2.000 m nằm rải rác diện tích rộng 1250 km², vườn quốc gia có nhiều đường mòn đường dài đền thờ cổ Các địa danh tiếng núi Mitsumine có Đền Mitsumine 2000 năm tuổi núi Mitake với Đền Musashi-Mitake Đây thượng nguồn sông lớn sông Arakawa, sông Shinano, sông Tama sông Fuefuki 3.2 Những công việc cụ thể trình thực tập *Các hoạt động tham gia - Được trực tiếp tham gia sản xuất trồng loại rau : xà lách, cải thảo, cải bắp … với nông dân - Được trồng thử nghiệm rau đồng ruộng - Cùng CBKN làng tham quan trung tâm thí nghiệm giống làng Kawakami 42 - Nghe cán nông nghiệp giảng hệ thống máy phụ trách nông nghiệp Nhật Bản - Đi thăm trung tâm phát triển giống tỉnh Nagano - Đi thăm quan nhà máy sản xuất phân bón tỉnh Nagano 3.3 Tóm tắt kết thực tập Sau tiếng đồng hồ di chuyển từ sân bay quốc tế Tokyo đến địa điểm thực tập em phân công thực tập bác chủ nhà Yoshiomi fujihara, cảm giác lạ lẫm nơi xa lạ Nhưng để nhanh chóng hòa nhập vào sống em tập chung vào việc tìm hiểu thơng tin làng dần quen với sống nơi văn hóa có đơi chúc khác biệt Sau ngày học tập tìm hiểu nhà văn hóa làng em phân công số công nội dung thực tập số cơng việc sau 3.3.1 Tìm hiểu thơng tin liên quan đến làng Kawakami - Tìm hiểu sơ lượt vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế xã hội làng Kawakami - Tìm hiểu nét văn hóa cách ứng sử người dân thơng qua q trình trải nghiệm làm thực tế với chủ hộ gia đình - Tìm hiểu nơng nghiệp phương thức sản xuất rau công nghệ cao làng Kawakami - Tích cực tiếp thu học hỏi số kiến thức nơng nghiệp cơng nghệ cao 3.3.2 Tìm hiểu quy trình sản xuất rau làng * Phân tích đất: Đầu tiên lấy mẫu đất ruộng họ đến trung tâm chuyên nghiên cứu phân tích để phân tích đất, phân tích đất khâu làm quan trọng trình trồng loại rau Từ việc phân tích đất giúp cho người nông dân biết đất thiếu thành phần dinh dưỡng nào, để từ 43 có giải pháp cụ thể điều chỉnh thành phần đất cho phù hợp với loại trồng Những số phân tích đất bao gồm độ PH, hàm lượng P2O5, CaO, MgO, số EC… * Gieo hạt: Hạt trước gieo phải sử lý hóa chất chuyên dụng quy định, hạt gieo khay, tùy loại rau mà gieo khay kích cỡ khác Ví dụ với xà lách gieo khay 288 lỗ, bắp cải cải thảo khay 280 hạt sau gieo để nhà kính để đảm bảo nảy mầm đến đặt tiêu chuẩn đem trồng * Làm đất, xử lý đánh luống: Sau mùa đông lạnh giá qua đi, bang tuyết tan hết, thời điểm ngày có nắng nhẹ, cánh đồng cày bừa lên, sang phẳng tiến hành xử lý đất Dựa vào kết phân tích đất mà tiến hành sử lý đất cho cân thành phần phù hợp với phát triển cây, trình loại bỏ loại tạp chất, diệt loại nấm móc loại mầm bệnh hại phương pháp hóa học, sinh học, bón loại phân bổ sung chất dinh dưỡng cho đất… Sau đất xử lý xong tiến hành phủ maruchi (bạt nilon), đánh luống, khoảng cách luống, độ cao độ xốp đất phụ thuộc vào loại trồng Công nghệ phủ maruchi phương pháp nhằm giúp giữ nhiệt độ đất ổn định thời tiết bên ngồi thay đổi tránh rửa trơi dinh dưỡng đất mưa to Bên cạnh nhằm ngăn chặn phát triển cỏ dại số loại mầm bệnh lay lan Từ góp phần giảm chi phí diệt trừ cỏ dại… * Trồng chăm sóc: Cây đến đủ điều kiện di chuyển khỏi nhà kính đem đến trồng ruộng, còi cọc sâu bệnh bị loại bỏ từ thời điểm ban đầu 44 Thời điểm trồng thường vào buổi sáng thích hợp ngồi phụ thuộc vào điều kiện thời tiết mùa vụ Chăm sóc q trình đòi hỏi nhiều cơng sức cẩn thận để đạt yêu cầu cao Quá trình phát triển rau trải qua giai đoạn sinh trưởng phát triển khác yêu cầu dinh dưỡng cho thời kỳ khác nhau, cần phải ln theo dõi nắm vững tình hình để điều chỉnh cho lượng dinh dưỡng cần thiết cho đạt hiệu cao suất cao *Phòng trừ sâu bệnh cho rau Phòng trừ sâu bệnh hại phải xác định cách tỉ mỉ bệnh thuốc đấy, thuốc phải sử dụng theo liều lượng quy định có thời gian cách ly theo quy định để hạn chế kháng thuốc sâu bệnh Hình 3.1 Phun thuốc trừ sâu phòng trừ sâu bệnh Tại làng Kawakami từ khoảng tháng đến tháng trời mưa nhiều làm cho dịch bệnh dễ phát triển bệnh thối rau xà lách việc phòng chóng dịch bệnh trước sau mùa mưa quan trọng Các loại thuốc trừ sâu người dân kiểm soát chặt chẽ Họ tuân thủ nghiêm túc quy định cách sử dụng, số lượng sử dụng, ngày phun 45 thuốc có ghi chép lại cách chi tiết khoa học Theo quy định HTX nơng nghiệp làng rau khơng phun thuốc trước ngày thu hoạch, phải nộp lại ghi thời gian phun thuốc trừ sâu cho HTX nông nghiệp … * Thu hoạch bảo quản rau Để đảm bảo độ tươi ngon không bị héo, nước rau thường tiến hành thu hái vào sáng sớm tốt nhấtCụ thể, thời điểm thu hoạch rau từ 3h đến 7h sáng, loại hái sau 8h khơng chấp nhận Bón phân, phun thuốc trừ sâu phải sử dụng cách 10 ngày Thuốc bảo vệ thực vật thân thiện với môi trường, hóa chất dùng tính tốn phù hợp sử dụng Từ cách trồng, phun thuốc đến thu hoạch để ý kỹ Nông dân ghi chép lại thời gian bón phân, phun thuốc… cẩn thận Vì vậy, rau hái ăn vườn mà khơng cần rửa Hình 3.2 Sinh viên thực tập thu hoạch rau lúc 3h sáng Rau sau thu hoạch chuyển đến kho chứa để bảo quản lạnh bảo quản hút chân khơng sau chở loại xe chun dụng đến cửa hàng, siêu thị lớn khắp đất nước Nhật để tiêu thụ 46 3.3.3 Mạng lưới quan địa phương cách thức tổ chức sản xuất làng a, Mạng lưới quan tổ chức UBND quan tổ chức cấp địa phương chuyên phụ trách vấn đề phát triển chung kinh tế xã hội văn hóa … Còn nơng nghiệp bao có phối hợp quan hiệp hội nông nghiệp, hội nông dân khu trung tâm phân tích thử nghiệm chịu trách nhiệm phụ trách nhiều năm phát triển đạt kết tốt Hệ thố hiệp hội nông nghiệp làng Kawakami xây dựng cách Trung tâm nghiên cứu thử nghiệm Làng tiếp nhận thông tin KHKT mới, chương trình chuyển giao KHKT, phát triển giống mới… UBND Hội nông dân Hiệp hội nơng nghiệp Trung tâm thử nghiệm giống phân bón Nơng dân Hình 3.3 Sơ đồ tổ chức mạng lưới quan phụ trách nông nghiệp làng Kawakami 47 b, Cách thức tổ chức sản xuất  Nhiệm vụ Hiệp hội nông nghiệp: - Hướng dẫn, cung cấp thông tin đến người sản xuất, giải đáp sách liên quan đến nông nghiệp, tiến khoa học công nghệ, thông tin thị trường, giá cả, thơng tin phân bón, sâu bệnh thuốc trừ sâu - Bồi dưỡng, đào tạo trì hệ tương lai tổ chức tham quan, khảo sát, học tập cho người sản xuất - Xây dựng mơ hình trình diễn tiến khoa học cơng nghệ phù hợp với địa phương, nhu cầu người sản xuất chuyển giao kết từ mơ hình trình diễn diện rộng - Tư vấn dịch vụ lĩnh vực:  Tư vấn, hỗ trợ sách, pháp luật thị trường, khoa học công nghệ, áp dụng kinh nghiệm tiên tiến sản xuất, kinh doanh, phát triển nông nghiệp, lâm nghiệp, thuỷ lợi phát triển nông thôn  Tư vấn phát triển, ứng dụng công nghệ sau thu hoạch, chế biến nông lâm sản  Tư vấn quản lý bảo vệ môi trường  Tư vấn, hỗ trợ cải tiến, hợp lý hoá sản xuất lĩnh vực nông nghiệp, lâm nghiệp, thuỷ lợi phát triển nông nghiệp địa bàn  Dịch vụ lĩnh vực pháp luật, tập huấn, cung cấp thông tin, chuyển giao công nghệ, xúc tiến thương mại, thị trường giá cả, xây dựng dự án, cung cấp vật tư kỹ thuật, thiết bị hoạt động khác có liên quan đến nơng nghiệp phát triển nông thôn theo quy định pháp luật  Trung tâm nghiên cứu thử nghiệm: - Thử nghiệm loại trồng - Tìm cung cấp thông tin thị trường cho nông dân - Hỗ trợ phân tích mẫu người dân yêu cầu Hơn nữa, CBNNlàm việc trung tâm nghiên cứu thực thụ cần có kiến thức lĩnh vực sau: 48 - Kiến thức mặt kỹ thuật phạm vi trách nhiệm cơng tác - Kiến thức xã hội sống nông thôn liên quan đến nhân văn phong tục tập quán nơi công tác - Kiến thức đường lối, quan điểm sách pháp luật Nhà nước để nắm bắt truyền bá tới người dân - Kiến thức giáo dục người lớn để biết cách tiếp cận lôi người dân tham gia chương trình KN - Kiến thức thị trường để cung cấp thơng tin giá giúp cho người dân đưa định đắn sản xuất Đồng thời làm CBNN cần thiết phải có số lực cá nhân sau: - Năng lực tổ chức lập kế hoạch: CBNN cần có khả lập kế hoạch hoạt động KN tổ chức nông dân thực kế hoạch đó, ngồi phải biết quản lý cách có hiệu văn phòng hoạt động KN văn phòng - Năng lực truyền đạt thơng tin: Người CBNN cần phải có khả nói viết tốt CBNN thường xun phải sử dụng kỹ để giao tiếp với người công tác KN - Năng lực phân tích đánh giá: CBNN cần phải có khả đánh giá tình mà thân phải đối mặt hàng ngày, nhận thức hiểu rõ vấn đề để đề xuất giải pháp kịp thời hợp lý - Năng lực lãnh đạo: Người CBNN phải tự tin tin tưởng vào người nơng dân phục vụ, phải gương mẫu trước quần chúng có khả lãnh đạo quần chúng thực thành cơng chương trình KN - Năng lực sáng tạo: CBNN thường phải làm việc mơi trường độc lập chịu giám sát cấp trên, cần phải có khả sáng tạo, tự tin vào cơng việc mình, khơng phải lúc dựa vào đạo hỗ trợ cấp - Ngồi lực CBNN cần có lực khác như: Năng lực tổ chức làm việc nhóm; thực hành kỹ trường… 49  Nhiệm vụ Hội nông dân làng: - Tìm điều kiện hỗ trợ cho sản xuất cho nơng dân - Hỗ trợ kinh nghiệm quản lý kinh tế hộ - Tìm cung cấp thơng tin thị trường cho nông dân - Tiếp thu phản ánh lên cấp có thẩm quyền nguyện vọng nơng dân kỹ thuật khoa học nơng nghiệp, chế sách lĩnh vực nông nghiệp phát triển nông thôn - Thường xuyên thăm hỏi tình hình sản xuất nông dân  Đối với nông dân: - Sản xuất tuân thủ nghiêm ngặc quy tắc đề vi phạm bị nhắc nhở lần cảnh cáo lần lần không phép sản xuất - Lên lịch lập kế hoạch sản xuất dựa theo kết báo cáo cuối năm UBND - Theo dõi phát sâu bệnh hại báo cáo kịp thời tình hình với hiệp hội nơng nghiệp 3.3.4 Những thuận lợi khó khăn 3.3.4.1 Thuận lợi - Làng Kawakami nằm vùng cao nguyên có điều kiện thuận lợi khí hậu, đất đai, nằm khu vực trung tâm đất nước Nhật không thường xuyên phải hứng chịu thiên tai động đất, song thần lợi lớn làng - Vì nằm vùng cao ngun khí hậu mang tính ơn hòa, mát mẻ lạnh mùa đơng thích hợp cho trồng loại rau xà lách, cải thảo, bắp cải… - Người dân nói có nhiều kinh nghiệm việc trồng chăm sóc loại rau họ tiếp cận cách thức phương pháp trồng rau xà lách người mỹ từ năm 1950, người Mỹ đem giống rau xà lách tới trồng thử thành cơng Loại rau ưa khí hậu lạnh 50 - Trong trình sản xuất người dân nơi khơng ngừng nghiên cứu tìm tòi nhiều loại rau có giá trị kinh tế cao mà tạo làng thần kỳ loại rau an toan hiên - Để hỗ trợ mơ hình sản xuất địa phương, làng Kawakami xây dựng kênh truyền hình nhằm cập nhật giá thị trường thời tiết cho bà nông dân Nhờ đó, dân làng biết cách lựa chọn nơi thu mua rau với giá cao kiểm soát tốt khối lượng bán ngày Ngồi ra, sóng truyền hình giúp người dân nắm thơng tin nhiệt độ khơng khí, nhiệt độ đất, lượng mưa khu vực để có chế độ chăm sóc rau phù hợp, nói điều kỳ diệu riêng làng - Chính quyền địa phương quan tâm đến vấn đề sản xuất người nơng bên cạnh dể đảm bảo chất lượng môi trường người tiêu dùng Một ban quản lý thành lập để giám sát có chế tài xử lý thích đáng với hộ dân làm sai không tuân thủ Sản phẩm không đạt tiêu chuẩn bị tiêu hủy, hộ dân bị cấm sản xuất Tuy không sản xuất mảnh đất rau đồng chất lượng mẫu mã bán với giá cao gấp lần so với sản phẩm loại - Hệ thống giao thông thủy lợi làng nâng cấp hết, nhiều đoạn đường đến cánh đồng sản xuất dải nhựa bê tơng hóa hết thuận lợi cho giao thông lưu thông Tất cánh đồng sản xuất rau làng có hệ thống ống tưới với cơng suất lớn chạy ngầm bên lòng đất điều kiện tốt phục vụ tưới tiêu sản xuất 3.3.4.2.Những khó khăn - Người lao động sản xuất nông nghiệp làng ngày già hóa với 60% người từ độ tuổi 63 trở tham gia sản xuất nông nghiệp khó khăn khơng riêng làng mà Nhật Bản nói chung - Do thời tiết lạnh mùa đông, thời gian đóng băng kéo dài tận từ tháng 11 năm trước đến tháng năm sau mà năm người dân làng sản sản xuất nông nghiệp từ tháng đến tháng 11 sau có tuyết 51 xuống hoạt động sản xuất nông nghiệp bị dừng lại Đây bất lợi làng Kawakami 3.3.5 Bài học kinh nghiệm rút từ thực tế Trong thời thực tập làng Kawakami, vượt qua khó khăn, trở ngại ban đầu, khoảng thời gian để tơi học hỏi, tích lũy hành trang cho trước thức đến với công việc sau trường Trải qua thời gian thực tập làng Kawakami giúp rút học quý giá, hữu ích cho thân:  Tính chủ chủ động cơng việc: - Chủ động học lớn học mà thực tập học hỏi Chủ động làm quen với người, chủ động tìm hiểu cơng việc nơi thực tập, chủ động đề xuất làm việc với người… tất giúp cho tơi hòa nhập nhanh môi trường - Khi đến làng để thực tập, người có cơng việc riêng khơng phải có thời gian để quan tâm, theo sát bảo cho nên chủ động quan sát giúp cho nắm bắt những kiến thức học hỏi nhiều điều thực tế  Tinh thần ham học hỏi, không sợ sai tự tin: - Với vai trò sinh viên thực tập nước điều khơng biết khơng hiểu hỏi lại người xung quanh - Không cần ngại ngùng, sợ sai mà khơng dám hỏi vấn đề mà thắc mắc Vì khơng biết hết tất thứ cả, lỗi lầm mà mắc phải lại giúp ghi nhớ đứng lên từ sai lầm Chính tinh thần ham học hỏi, nhờ hỗ trợ người mà thân dần tiến ngày hồn thiện thân - Tự tin giao tiếp, đưa ý kiến thân, không ngại ngùng hay sợ ý kiến sai mà khơng dám nói Đây yếu tố định thành cơng việc 52  Có học nghề từ thực tế: Thực tập khoảng thời gian học nghề từ thực tế hiểu rõ cơng việc mà làm sau rời khỏi giảng đường đại học Những học nằm ngồi giáo trình, nằm ngồi suy nghĩ dạy tôi, giúp trưởng thành việc nhìn nhận, xem xét giải vấn đề  Những người bạn mối quan hệ mới: Sau khoảng thời gian thực tập, thấy trở nên “giàu có” có thêm người bạn mới, anh chị đồng nghiệp, chủ hộ gia đình …Chính người quen nơi thực tập mang đến cho học nghề từ thực tế mối quan hệ để phát triển nghề nghiệp thân tương lai  Kĩ hội mới: - Kĩ mềm, điều sinh viên mong muốn có để thêm tự tin trường bắt đầu với công việc Và sau thời gian thực tập, môi trường thực tế học kĩ cần thiết để làm việc, để giao tiếp xử lý tình xảy Ngồi ra, tơi học cách cư xử, ứng xử mực với người xung quanh - Cơ hội đến với cố gắng thực bỏ tâm huyết với cơng việc mình, nên, thời gian thực tập, học hỏi để làm việc để học nghề cách nghiêm túc cầu thị với mong muốn có hội Đó hội nghề nghiệp, hội để phát triển tương lai hay đơn giản hội để học hỏi môi trường tốt 53 Phần KẾT LUẬN 4.1 Kết luận Qua tháng thực tập làng Kawakami, trải nghiệm tất công việc mà người dân nơi làm cảm thấy thực khâm phục họ, không chăm chỉ, tính kỷ luật mà coi chất lượng rau đem bán trồng cho thân ăn Người dân nơi ln coi trọng chất lượng rau hàng đầu, uy tín chất lượng mức độ tin tưởng vào độ an toàn đặt lên hết Làng thiết lập tốt mạng lưới công tác Khuyến nông từ làng Hiệp hội NN làng Từ thuận lợi việc tiếp nhận thơng tin, chương trình, dự án, sách phát triển chuyển giao khoa học - kỹ thuật để người dân áp dụng vào sản xuất giúp nâng cao hiệu sản xuất nơng nghiệp Cán khuyến nơng làng có trình độ văn hóa cao, giàu kinh nghiệm cơng tác, nhiệt tình, tận tụy với cơng việc, thực tốt cơng việc mình, giúp chuyển giao tiến khoa học - kỹ thuật tới người dân Cán Khuyến nông cần phát huy tốt vai trò, trách nhiệm để nơng nghiệp làng ngày phát triển ngày tốt 4.2 Kiến nghị 4.2.1 Đối với UBND địa phương - Quan tâm đến hoạt động nơng nghiệp nói chung cơng tác khuyến nơng nói riêng làng Kawakami - Tạo điều kiện thuận lợi để trung tâm nghiên cứu hoạt động tốt 4.2.2 Đối với hiệp hội nông nghiệplàng Kawakami - Hỗ trợ, giúp đỡ CBNN để công tác khuyến nông hoạt động tốt - Tiếp tục mở buổi hội thảo nông nghiệp, giới thiệu sản phẩm rau nhằm nâng cao thương hiệu rau làng Kawakami 54 4.2.3 Đối với CBNN làng Kawakami Cần trao dồi kiến thức, đảm bảo cho kiến thức vững vàng, động nâng cao tinh thần trách nhiệm để người dân tin tưởng 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Bộ môn hinh tế chung, 2012, Bài giảng kinh tế vi mô 1, trường đại học Nông Lâm Thái Ngun Khoa Mac-Lenin, 2015, Giáo trình mơn triết học, trường đại học Bách khoa Hà nội Thông tư số 03/2016/TT-BNNPTNT Bộ NN& PTNT giới hạn cho phép số thuốc bảo vệ thực vật số rau Quyết định số 867/1998/ QĐ-BYT, ngày 04 tháng 04 năm 1998 Bộ trưởng Bộ Y tế việc ban hành Danh mục tiêu chuẩn vệ sinh lương thực, thực phẩm Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn ( 2016), Báo cáo công tác triển khai kế hoạch ngành trồng trọt Trần Khắc Thi, 1995 “Rau số vấn đề quan tâm nghiên cứu ứng dụng” Tạp chí khoa học kỹ thuật, số 1/1995, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Thị Phương Thúy (2015), Hành vi tiêu dùng rau người dân siêu thị trren địa bàn Hà Nội, Trường Đại hoc Kinh tế quốc dân Bộ Nông Lâm thủy sản Nhật Bản (2015) Báo cáo tình hình đăng ký sử dụng thuốc BVTV nông sản toàn quốc II Tài liệu từ internet: Trang Japo.vn 10.http://loigiaihay.com/nen-nong-nghiep-nhat-banc94a11533.html#ixzz4zh0SYQ5 11 http://baodongkhoi.com.vn 12 https://en.wikipedia.org/wiki/Kawakami,_Nagano#Geography ... xuất rau cách thức tổ chức sản xuất người dân làng Kawakami tỉnh Nagano Nhật Bản 1.2.2.Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu quy trình kỹ thuật sản xuất loại rautại làng kawakami - Tìm hiểu cách thức tổ chức. .. tài Tìm hiểu quy trình cách thức tổ chức sản xuất rau người dân làng Kawakami huyện Minamisaku tỉnh Nagano Nhật Bản 1.2 Mục tiêu nghiên cứu, yêu cầu 1.2.1 Mục tiêu chung Tìm hiểu quy trình sản xuất. .. đế tài TÌM HIỂU QUY TRÌNH VÀ CÁCH THỨC TỔ CHỨC SẢN XUẤT RAU SẠCH CỦA NGƢỜI DÂN TẠI LÀNG KAWAKAMI HUYỆN MINAMISAKU TỈNH NAGANO NHẬT BẢN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Khóa