Xác định tỷ lệ tiêu hóa và giá trị năng lượng của một số loại thức ăn thô xanh phổ biến nuôi trâu bằng phương pháp in vivo

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o HỒ NGỌC XIN Tên đề tài: XÁC ĐỊNH TỶ LỆ TIÊU HÓA VÀ GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG CỦA MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN THÔ XANH PHỔ BIẾN NI TRÂU BẰNG PHƯƠNG PHÁP IN VIVO KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi Thu y Khoa: Chăn nuôi Thu y Khóa học: 2013 - 2017 Thái Nguyên, năm 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o HỒ NGỌC XIN Tên đề tài: XÁC ĐỊNH TỶ LỆ TIÊU HÓA VÀ GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG CỦA MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN THÔ XANH PHỔ BIẾN NI TRÂU BẰNG PHƯƠNG PHÁP IN VIVO KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: ngành: Chính quy Chuyên Chăn nuôi Thu y Lớp: K45 - CNTY - N01 Khoa: Chăn ni Thu y Khóa học: 2013 - 2017 Giảng viên hướng dẫn: TS Trần Văn Thăng TS Nguyễn Văn Đại Thái Nguyên, năm 2017 i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, ngồi nỗ lực thân, em nhận giúp đỡ quý báu, bảo tận tình thầy hướng dẫn: TS Trần Văn Thăng, TS Nguyễn Văn Đại Th.S Tạ Văn Cần suốt trình thực đề tài Nhân dịp hồn thành khóa luận tốt nghiệp, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc thầy hướng dẫn Em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tập thể cá nhân Trạm nghiên cứu chăn nuôi trâu, trạm nghiên cứu sản xuất chế biến thức ăn gia súc, Phòng chức thuộc Trung tâm Nghiên cứu Phát triển chăn nuôi Miền núi quan tâm, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho em học tập thực đề tài nghiên cứu suốt thời gian thực tập đơn vị Xin cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp, người thân, gia đình giúp đỡ, động viên em suốt trình học tập, thực đề tài hồn thành khóa luận tốt nghiệp Thái Nguyên, ngày tháng năm 2017 Sinh Viên Hồ Ngọc Xin ii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 26 Bảng 4.1 Thành phần hóa học bốn loại thức ăn thơ xanh sử dụng thí nghiệm in vivo .29 Bảng 4.2 Thành phần hóa học phân bốn loại thức ăn thơ xanh sử dụng thí nghiệm in vivo 31 Bảng 4.3 Tỷ lệ têu hóa vật chất khơ, protein thô mỡ thô bốn loại thức ăn xanh (%) .33 Bảng 4.4 Tỷ lệ têu hóa xơ thơ, NDF, ADF khống tổng số bốn loại thức ăn xanh (%) .34 Bảng 4.5 Tỷ lệ têu hóa chất hữu bốn loại thức ăn xanh (%) 35 Bảng 4.6 Giá trị lượng bốn loại thức ăn thô xanh (MJ/kg DM) 36 iii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT ADF Xơ không tan mơi trường a xít (Acid Detergent Fiber) ARC Hội đồng Nghiên cứu nông nghiệp Anh (Agriculture Research Council) Ash Khống tổng số (Ash) CF Xơ thơ (Crude Fiber ) CP Protein thô (Crude Protein) cs Cộng DE Năng lượng tiêu hố (Digestible Energy) DM Chất khơ (Dry Matter) DMI Lượng thức ăn vào (Dry Matter Intake) DP Protein tiêu hóa (Digestble Protein) EE Mỡ thơ (Ether Extract) G24 Thể tích khí sinh thời điểm 24 sau ủ (ml/200 mg DM) GE Năng lượng thô (Gross Energy) HH Hỗn hợp INRA Viện nghiên cứu nông nghiệp quốc gia (Pháp) ME Năng lượng trao đổi (Metabolizable Energy) Mean NDF Giá trị trung bình Xơ khơng tan mơi trường trung tính (Neutral Detergent Fiber) NE Năng lượng (Net Energy) NIRS Quang phổ hấp phụ cận hồng ngoại (Near Infrared Reflectance Spectroscopy) NRC Hội đồng nghiên cứu Quốc gia Mỹ (Natonal Research Council) OM Chất hữu (Organic Matter) iv OMD R Tỷ lệ têu hóa chất hữu (Organic Matter Digestbility) Hệ số xác định (Coefficient of Determination or Determinant) SCFA Axit béo mạch ngắn (Short Chain Fatty Acids) SD Độ lệch chuẩn (Standard Deviation) SE Sai số chuẩn (Standard Error) SEM Sai số số trung bình (Standard Error of Mean) TA Thức ăn TAAV Lượng thức ăn vào TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TLTH Tỷ lệ têu hóa UFL Đơn vị thức ăn cho tạo sữa (Unité Fourragère du Lait) UFV Đơn vị cỏ cho sản xuất thịt (Unité Fourragère de la Viande) VCN Viện Chăn nuôi v MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii MỤC LỤC v Phần MỞ ĐẦU .1 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn tài đề tài Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học cứu .3 vấn đề nghiên 2.1.1 Khái niệm thức ăn 2.1.2 Phân loại thức ăn cho gia súc nhai lại 2.1.3 Các phương pháp xác định tỷ lệ têu hóa giá trị dinh dưỡng thức ăn cho gia súc nhai lại 2.1.4 Các hệ thống đánh giá giá trị dinh dưỡng thức ăn cho gia súc nhai lại nước có chăn ni tiên tiến 14 2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước .19 2.2.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 19 2.2.2 Tình hình nghiên nước 21 cứu Phần VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 3.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 25 vi 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 25 3.1.2 Địa điểm 25 nghiên cứu 3.1.3 Thời gian nghiên cứu .25 3.2 Vật liệu nghiên cứu 25 3.3 Nội dung nghiên cứu 25 3.4 Phương pháp nghiên cứu 25 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm .25 3.4.2 Xác định thành phần hoá học thức ăn thí nghiệm 26 3.4.3 Xác định tỷ lệ tiêu hoá thức ăn phương pháp in vivo trâu 27 3.4.4 Tính tốn giá trị lượng thức ăn thô xanh 27 3.4.5 Phương pháp xử lý số liệu 28 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Thành phần hóa học số loại thức ăn thô xanh .29 4.2 Thành phần hóa học phân số loại thức ăn thơ xanh 31 4.3 Tỷ lệ têu hóa in vivo số loại thức ăn thô xanh 32 4.4 Giá trị lượng số loại thức ăn thô xanh 36 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 38 5.1 Kết luận .38 5.2 Đề nghị 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO .39 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cản trở lớn để tăng suất gia súc nhai lại nước phát triển thiếu thức ăn số lượng chất lượng Hơn nữa, số lượng chất lượng thức ăn lại biến động theo mùa vụ Để đáp ứng nhu cầu ngày tăng sản phẩm chăn nuôi, việc sử dụng tốt nguồn thức ăn gia súc truyền thống khai thác hợp lý nguồn thức ăn không truyền thống thức ăn gia súc khác người không ăn quan trọng có ý nghĩa sống với chăn ni gia súc nhai lại nói chung, chăn ni trâu nói riêng (Markar, 2004) [41] Để làm việc này, trước hết cần biết thành phần hóa học sau giá trị dinh dưỡng thức ăn Trên sở thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng thức ăn ni dưỡng gia súc nhai lại cách, tức thoả mãn nhu cầu dinh dưỡng (năng lượng, protein, khoáng v.v ) chúng để chúng sống, sản xuất (tăng trọng, cho thịt, sữa ) thải ngồi mơi trường chất thải (đặc biệt chất thải có nitơ, phốt pho) loại khí nhà kính (Paquay, 2000) [51] Hiện nay, bảng thành phần hoá học giá trị dinh dưỡng Việt Nam, phải sử dụng phần lớn tỷ lệ têu hố thức ăn nước ngồi để tính giá trị dinh dưỡng thức ăn cho gia súc ta Vì lý này, áp dụng giá trị dinh dưỡng bảng để lập phần phần lập thừa hay thiếu so với nhu cầu Khắc phục tình trạng phải mượn số liệu nước ngồi tỷ lệ têu hố quan trọng tạo sở liệu thành phần hoá học, giá trị dinh dưỡng loại thức ăn cho gia súc Việt Nam có độ tin cậy cao cho 42 hóa chất hữu cỏ Brizantha, cỏ tự nhiên, cỏ Pasparium cỏ Ghine biến động từ 48,3 - 63,6% So với kết nghiên cứu chúng tơi tỷ lệ têu hóa chất hữu loại cỏ cừu thấp rõ rệt Điều khẳng định trâu tiêu hóa chất hữu thức ăn thô xanh tốt so với cừu Như vậy, thấy trâu tiêu hóa chất dinh dưỡng có thức ăn thơ xanh tốt so với cừu Vì thế, xây dựng phần ăn cho trâu mà dựa vào kết nghiên cứu in vivo cừu bò chưa thực xác với cầu dinh dưỡng trâu Do đó, kết tỷ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng loại thức ăn thô xanh thử nghiệm trâu bảng 4.3, 4.4, 4.5 sở khoa học quan trọng để lập phần ăn cho trâu phù hợp với cầu dinh dưỡng trâu 4.4 Giá trị lượng số loại thức ăn thô xanh Giá trị lượng thức ăn thô xanh têu quan trọng để xây dựng phần ăn cho động vật nhai lại Dựa vào thành phần hóa học bốn loại thức ăn phân tích dựa vào số liệu lượng khí sinh sau 24 loại thức ăn phương pháp in vitro gas production, chúng tơi tính tốn giá trị lượng loại thức ăn dùng nghiên cứu Kết giá trị lượng loại thức ăn thơ xanh trình bày bảng 4.6 Bảng 4.6 Giá trị lượng bốn loại thức ăn thô xanh (MJ/kg DM) Loại thức ăn GE DE ME ME/GE NE Cỏ VA06 19,44 11,17 7,26 0,37 5,41 Cỏ Ghine-Hamil 19,69 11,91 8,18 0,42 6,10 Cỏ Ruzi 19,89 12,05 8,15 0,41 6,05 Cỏ Decumben 19,79 11,92 8,19 0,41 6,09 43 Kết bảng 4.6 cho thấy giá trị lượng thô (GE) loại thức ăn biến động từ 19,44 - 19,89 MJ/kg DM; Năng lượng tiêu hóa (DE) loại thức ăn biến động từ 11,17 - 12,05 MJ/kg DM Năng lượng trao đổi (ME) cỏ VA06, cỏ Ghine-Hamil, cỏ Ruzi cỏ Decumben 7,26; 8,18; 8,15 8,19 MJ/kg DM Năng lượng (NE) loại thức ăn biến động từ 5,41 - 6,10 MJ/kg DM Kết tương đương với kết nghiên cứu nhiều tác giả (Nutrient Requirements of Beef Cattle in Indochinese Peninsula, 2010 [49]; Viện Chăn nuôi, 2001 [17]; Paul Polzy cs, 2002 [12]) Trần Văn Thăng cs (2016) [14] cho biết cỏ VA06 có lượng trao đổi 8,47 MJ/kg DM cao so với lượng trao đổi nghiên cứu (7,26 MJ/kg DM) Điều cho thấy giống cỏ, lứa tuổi thu cắt trồng địa phương khu vực khác giá trị lượng trao đổi khác chút Kết nghiên cứu Đinh Văn Mười (2012) [10] cho biết loại thức ăn thô xanh cỏ Brizantha, cỏ tự nhiên, cỏ Pasparium cỏ Ghi nê có GE (17,5 - 18 MJ/kg DM), ME (6,52-8,46 MJ/kg DM) NE (3,59-4,91 MJ/kg DM) So với loại thức ăn nghiên cứu chúng tơi loại thức ăn thơ xanh có mức lượng thơ (GE), lượng trao đổi (ME) lượng (NE) thấp 44 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận - Bốn loại thức ăn thô xanh cỏ VA06, cỏ Ghine-Hamil, cỏ Ruzi cỏ Decumben có vật chất khơ biến động từ 15,52 - 25,58%, protein thô 6,75 12,14%, mỡ thô 1,32 - 2,34%, Xơ thô 20,17 - 30,83%, NDF 58,91 62,38%, ADF 27,93 - 33,93% khoáng tổng số 9,17 - 8,93% - Tỷ lệ têu hóa vật chất khô protein thô bốn loại thức ăn thô xanh biến động từ 56,31 - 69,48% 60,62 - 75,74% - Tỷ lệ têu hóa xơ thơ, NDF ADF bốn loại thức ăn thô xanh biến động 28,70 - 68,63%; 49,99 - 68,10 % 37,88 - 64,32% - Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu giá trị lượng trao đổi bốn loại thức ăn thô xanh 57,74 - 72,92% 7,26 - 8,19 MJ/kg DM 5.2 Đề nghị Tiếp tục nghiên cứu xác định tỷ lệ têu hóa giá trị lượng loại thức ăn thô xanh, thô khô, thức ăn ủ chua, thức ăn lượng thức ăn giàu protein khác phương pháp in vivo để có đủ sở liệu têu hóa loại thức ăn phổ biến nuôi trâu Việt Nam 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Nguyễn Xuân Bả, Lê Đức Ngoan, Vũ Chí Cương (2004), “Giá trị dinh dưỡng râm bụt ủ chua ảnh hưởng mức bổ sung dâm bụt đến lượng ăn vào, tỷ lệ têu hố, tích luỹ nitơ cừu sinh trưởng”, Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nơng thơn, 11(48), tr 1513-1516 Vũ Chí Cương, Nguyễn Xn Trạch, Đinh văn Mười (2003), “Áp dụng hệ thống dinh dưỡng UFL/PDI ni dưỡng bò sữa Việt Nam”, Tạp chí khoa học kỹ thuật nơng nghiệp, Trường Đại học nông nghiệp 1, tập 1, số 3, tr 203-208 Vũ Chí Cương, Đặng Vũ Hồ, Nguyễn Thành Trung, Đoàn Thị Khang, Graeme Mc Crabb (2004a), “Nghiên cứu xác định thành phần hoá học giá trị dinh dưỡng rỉ mật”, Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nơng thơn, số1, tr 45-48 Vũ Chí Cương, Anton Baynen, Nguyễn Xuân Hoà, Phạm Hùng Cường, Paulo Salgado, Lưu Thị Thi (2004b), “Thành phần hoá học, tỷ lệ têu hoá giá trị dinh dưỡng số loại thức ăn chủ yếu dùng cho bò”, Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nông thôn, Số 8, tr 1115-1119 Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương, Nguyễn Thành Trung (2004c), “Ước tính tỷ lệ têu hố giá trị lượng số loại thức ăn thô dùng cho bò phương pháp in vitro gas production thành phần hố học”, Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nơng thơn, Số 3(39), tr 340-342 Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương, Phạm Hùng Cường, Lưu Thị Thi (2004d), “Kết ước tính tỷ lệ têu hố, giá trị lượng số loại thức ăn dùng cho bò từ lượng khí sinh lên men in vitro 46 gas production thành phần hoá học”, Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nơng thơn, Số 9, tr 1256-1259 Vũ Chí Cương, Đinh Văn Mười, Phạm Kim Cương, Lưu Thị Thi, Cấn Thị Thanh Huyền, Nguyễn Viết Đôn (2016a), “Kết xây dựng phương trình hồi quy ước tnh ME thức ăn cho gia súc nhai lại từ số liệu lượng khí sinh sau 24 thành phần hóa học”, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ chăn ni, số 60, tr 14-27 Vũ Chí Cương, Đinh Văn Mười, Phạm Kim Cương, Lưu Thị Thi, Nguyễn Viết Đôn, Nguyễn Văn Hùng (2016b), “Phương trình hồi quy ước tính tỷ lệ têu hóa chất hữu thức ăn cho gia súc nhai lại từ số liệu lượng khí sinh sau 24 thành phần hóa học”, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ chăn ni, số 62, tr 39-54 Từ Quang Hiển, Trần Văn Phùng, Phan Đình Thắm, Trần Thanh Vân, Từ Trung Kiên (2013), Dinh dưỡng thức ăn chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 10 Đinh Văn Mười (2012), Tỷ lệ tiêu hóa, giá trị dinh dưỡng phương trình ước tính tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ, giá trị lượng trao đổi thức ăn cho gia súc nhai lại, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Viên Chăn nuôi 11 Paul Pozy, Vũ Chí Cương, Armand Deswyen, Đặng Văn Quỳnh Châu, Denis Devos, Lê Văn Ban, Nguyễn Thị Tám, Đoàn Thị Khang, Nguyễn Thành Trung, Đinh Văn Tuyền (2001), “Giá trị dinh dưỡng cỏ tự nhiên, cỏ voi, rơm làm thức ăn cho bò sữa hộ gia đình vùng ngoại thành Hà Nội”, Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nông thôn, số 6, tr 392-395 12 Paul Pozy, Dahareng D., Vu Chi Cuong (2002), Nhu cầu dinh dưỡng bò giá trị dinh dưỡng thức ăn, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 47 13 Phùng Quốc Quảng (2001), Ni dưỡng bò sữa - suất cao, hiệu lớn, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 14 Trần Văn Thăng, Nguyễn Hưng Quang, Mai Anh Khoa (2016), “Đánh giá suất, chất lượng khả sử dụng số giống cỏ chăn nuôi bò Sơn La”, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn nuôi, Viện Chăn nuôi, số 62, tr 88-100 15 TCVN 4325 - 2007, TCVN 4326 - 2007, TCVN 4327 - 2007, TCVN 4328 - 2007, TCVN 4329 - 2007, TCVN 4331-2007 16 Nguyễn Văn Thưởng, Sumilin I S., Nguyễn Nghi, Bùi Văn Chính, Đào Văn Huyên, Đặng Thị Tuân, Nguyễn Thanh Thủy, Bùi Thị Oanh, Nguyễn Ngọc Hà, Vũ Duy Giảng, Trần Quốc Việt (1992), Sổ tay thành phần dinh dưỡng thức ăn gia súc Việt Nam năm 1992, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 17 Viện Chăn nuôi (2001), Thành phần giá trị ding duỡng thức ăn gia súc-gia cầm Việt Nam năm 2001, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội II Tiếng nước 18 Aerts J V., De Boever J L., Cottyn B G., De Brabander D L and Buysse F S., (1984), “Comparative digestibility of feedstuffs by sheep and cows”, Anim Feed Sci Technol., 12 (1), pp 47-56 19 AFRC, Agricultural and Food Research Council (1990), Technical Committee on Responses to Nutrients, Report Number 5, Nutritive Requirements of Ruminant, Animals: Energy, Nutrition Abstracts and Reviews (Series B), 60, pp 729-804 20 AFRC, Agricultural and Food Research Council (1993), Energy and protein requirements of ruminants, Alderman, G., Cotrill, B.R., editors CAB International, Wallingford, Oxon OX10 8DE, U.K 48 21 Agriculture, Forestry and Fisheries Reseach Council Secreteriat (1999), Japanese Feeding Standard for Dairy Cattle, Japan Livestock Industry Association, Tokyo, Japan 22 Andrieu J., Demarquilly C and Sauvant D (1989), Tables of feeds used in France, In R Jarrige, Ruminant Nutrition: Recommended allowances and feed tables, pp 213-294 23 ARC, Agricultural and Food Research Council (1990), Technical Committee on Responses to Nutrients, Report Number 5, Nutritive Requirements of Ruminant, Animals: Energy, Nutr, Abstr, Rev, (Series B), 60, pp 729804 24 ARC, Agricultural Research Council (1980), The Nutrient Requirements of Ruminant Livestock, Technical Review, CAB, Farnham Royal 25 Aumont G., Caudron I., Saminadin G., Xande A (1995), “Sources of variaton in nutritve values of tropical forages from Caribbean”, Anim Feed Sci Technol 51 (1), pp 1-13 26 Blummel M and Orskov E R (1993), “Comparison of gas production and nylon bag degradability of roughages in predicting feed intake in cattle”, Anim Feed Sci Technol., 40, pp.109-119 27 Burns J C., Pond K R and Fisher D S (1994), Measurement of forage intake, In: (Ed: George C, Fahey, Jr) Forage Quality, Evaluation and Utlisaton, American Society of Agronomy Inc,, Madison, Wisconsin, USA, pp 494-528 28 Cochran R C and Galyean M L (1994), Measurement of in vivo forage digestion by ruminants, In: (Ed: George C, Fahey, Jr) Forage Quality, Evaluation and Utilisation, American Society of Agronomy Inc, Madison, Wisconsin, USA, pp 613-643 49 29 De Boever J L., Cottyn B G., Buysse F X., Wainman F W and Vanacker J M (1986), “The use of an enzymatc technique to predict digestbility, metabolisable and net energy of compound feedstuffs for ruminants”, Anim Feed Sci Technol., 14, pp 203-214 30 De Peters E J., Getachew G., Fadel J G., Zinn R A., Taylor S J., Pareas J W., Hinders R G and Aseltine M S (2003), “In vitro gas production as a method to compare fermentation characteristics of steam-flaked corn”, Anim Feed Sci Technol., 105, pp.109-122, 31 Dryden Mcl G (2010), Animal Nutrition Science, CABI, Cambridge University Press, Cambridge, UK 32 Feed into Milk (2004), A new applied feeding system for dairy cows, Editor: C, Thomas, Nottinggham University Press, UK 33 Fievez V., Babayemi O J., and Demeyer D (2005), “Estmaton of direct and indirect gas producton in syringes: A tool to estimate short chain fatty acid production that requires minimal laboratory facilites”, Anim Feed Sci Technol., pp 123-124, 197-210 34 Getachew, G., Blümmel, M., Makkar H P S and Becker K (1998), “In vitro gas measuring techniques for assessment of nutritional quality of feeds: a review”, Anim Feed Sci Technol., 72, pp 261-281 35 Jarige (1978) Alimentation des ruminants Ed, INRA, Versilles, pp 597 36 Krishnamoorthy, U., Soller H., Steigass H and Menke K.H (1995), “Energy and protein evaluation of tropical feedstuffs for whole tract and ruminal digestion by chemical analysis and rumen inoculums studies in vitro”, Anim Feed Sci Technol., 52, pp 177-188 37 Markar H P S., Goodchild A V., El-Monein A A and Becker K (1996), “Cell-constituents, tannin levels by chemical and biological assays and nutritional value of some legume foliage and straw”, Journal of Food and Agriculture, 71, pp 129-136 50 38 Markar, H P S (2000), Quantifcation of tannins in tree forage - a laboratory manual, a joint FAO/IAEA working document, Vienna, Austria 39 Markar, H P S., Blummel M and Becker K (1995a), “In vitro efects of and interactions between tannins and saponins and fate of tannins in the rumen”, J Sci Food Agric., 69, pp 481-493 40 Markar H P S., Blummel M., Becker K (1995b), “Formaton of complexes between polyvinyl pyrrolidones or polyethylene glycols and tannins, and their implication in gas producton and true digestibility in in vitro techniques”, Br J Nitr 73, pp 897-913 41 Markar H P S (2004), Recent advances in the in vitro gas method for evaluation of nutritional quality of feed resources, In: Aceesing quality and safety of animal feeds, Animal Production and Health paper, FAO/IAEA Division International Atomic Energy Agency Vienna, Austria, pp 55-88 42 Mehrez A Z and Ørskov E R (1977), “A study of artificial fibre bag technique for determining the digestibility of feeds in the rumen”, J Agric Sci (Camb.), 88: 645-650 43 Menke K H., Raab L., Salewski A., Steingass H., Fritz D and Schneider W (1979), “The estimaton of digestibility and metabolizable energy content of ruminant feedstuffs from the gas producton when they incubated with rumen liquor in vitro”, Journal of Agricultural Science (Cambridge), 92, pp 217-222 44 Menke, K H and Steingass H (1988), “Estnation of the energetc feed value obtained from chemical analysis and gas production using rumen fluid”, Anim Res Dev., 28, pp 7-55 45 Meissner H H., Zacharias P J K., Koster H H., Nieuwoudt S H and Coetze R J (1991), “Efects of energy supplementation on intake and 51 digeston on early and mid-season ryegrass and Panicum/Smuts finger hay, and on in sacco disappearance of various forage species”, S Afr J Anim Sci., 21, pp 33-42 46 NRC, Natonal Research Council (1988), Nutrient Requirements of Dairy Cattle (6th revised Editon ed.), Natonal Academy Press, Washington, DC 47 NRC, National Research Council (1996), Nutrient requirements of beef cattle, 6th rev ed Natl Acad Sci., Washington, DC 48 NRC, Natonal Research Council (2001), Nutrient Requirements of Dairy Cattle (7th revised Editon ed.), Natonal Academy Press, Washington, DC 49 Nutrient Requirement for Australian Livestock (1999), Canberra, Australia 50 Nutrient Requirement of Beef Cattle in Indochinse Penninsula (2010), The Working Group Committee of Thai Feeding Standard for Ruminants (WTSR), Department of Livestock Development, Ministry of Agriculture, Thailand, Bangkok, Thailand 51 Paquay R (2000), Performances de croissance, de reproduction et de production, In : Le mouton et la chèvre d'Afrique de l'Est par J Mbayahaga, avec la collaboration de J-L Bister et R Paquay Presses universitaires de Namur, rempart de la Vierge, 8, 5000 Namur ISBN n° 2-87037-319-8, pp.178 dépôt légal D/2000/1881/18; 52 Pond K R., Pond W G., Church D C (1995), Basic Animal Nutrition and Feeding, Fourth Edition, Wiley, New York, USA 53 Pell A N., and Schofield P (1993), “Nutrition, feeding, and calves Computerized monitoring of gas producton to measure forage digestion in vitro” J Dairy Sci., 76, pp 1063-1073 54 Prasard C S., Wood C D., Sampath K T (1994), “Use of in vitro gas production to evaluate rumen fermentation of untreated and urea- treated finger millet straw (Eleusine coracana) Supplemented 52 with different levels of concentrate”, J Food Sci Agric., 65, pp 457464 53 55 Rostock Feed Evaluaton Sysstem, Reference number of feed value and requirement on the base of net energy (2003), Frankfurt, Germany 56 Schofield P., Pitt R E and Pell A.N (1994), “Kinetics of fibre digeston from in vitro gas production”, J Anim Sci., 72, pp 2980 - 2981 57 Tilley, J.M and Terry, R.A (1963), “A two stage technique for the in vitro digestion of forage crops”, J Brit Grassl Soc., 18, pp 104-111 58 Van Soest P J., Robertson J B., Lewis B A (1991), “Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nitrition”, J Dairy Sci., 74, pp 3583-3597 59 Van Soest, P J., (1994), Nutritional Ecology of ruminants, 2nd Editon, Ithaca, NY: Cornell University Press 60 Wanapat (1985), Improving rice straw quality as ruminant feed by urea treatment in Thailand, In: Proceedings of an international workshop held in Khon Kean, Thailand, November 29 - December 2, 1984, Funny press, Bangkok, Thailand, pp 122-147 61 Xande A., Garcia-Trujillo R., Caceres O (1989a), Feeds of the humid tropics (West Indies) In R Jarrige, Ruminant Nutrition Recommended allowances and feed tables, pp 347-362 62 Xande A., Garcia Trujillo R., Caceres O (1989b), Methode d’expression de la valeur alimentaire des fourrages tropicaux in Paturages et alimentation des ruminants en zone tropical humid INRA, Paris MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ĐỀ TÀI Hình 1: Giá trâu thí nghiệm Hình 3: Trâu thí nghiệm Hình 2: Trâu thí nghiệm Hình 4: Lấy mẫu Hình 5: Thái cỏ Hình 7: Lấy mẫu cỏ Hình 6: Cỏ Ghinê Hamil Hình 8:Cỏ Decumben Hình 9: Dụng cụ đựng mẫu Hình 11: Cân phân Hình 10: Ghi chép mẫu Hình 12: Cân nước tiểu ... LÂM o0o HỒ NGỌC XIN Tên đề tài: XÁC ĐỊNH TỶ LỆ TIÊU HÓA VÀ GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG CỦA MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN THÔ XANH PHỔ BIẾN NI TRÂU BẰNG PHƯƠNG PHÁP IN VIVO KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI... loại thức ăn thô xanh .29 4.2 Thành phần hóa học phân số loại thức ăn thơ xanh 31 4.3 Tỷ lệ têu hóa in vivo số loại thức ăn thô xanh 32 4.4 Giá trị lượng số loại thức ăn thô xanh 36... lệ têu hoá giá trị dinh dưỡng loại thức ăn phương pháp in vivo cần thiết Xuất phát từ thực tế trên, tiến hành đề tài: Xác định tỷ lệ têu hóa giá trị lượng số loại thức ăn thô xanh phổ biến nuôi