(3). Tận dụng “nước ảo” để tiết kiệm nước thật http://sgtt.vn/Thoi-su/126037/Tan-dung-%E2%80%9Cnuoc-ao%E2%80%9D-de-tiet-kiem-nuoc-that.html
Nội dung
NƯỚC ẢO VÀ VẤN ĐỀ AN NINH NGUỒN NƯỚC Nước ảo lượng nước cần để sản xuất sản phẩm, có thực phẩm Lượng nước ảo lượng khổng lồ khơng thể hình dung Trong bối cảnh lượng nước ngày thiếu hụt trái đất Việt Nam, khái niệm nước ảo cáo trạng dành cho lối sống tiêu thụ, cảnh báo văn minh vật chất nhân loại Sản xuất, xuất tiêu dùng cần phải tính tốn kỹ nhằm bảo đảm an ninh nguồn nước Việt Nam Nguyễn Đình Hòe - VACNE Nước ảo gì? Nước ảo (Virtual water) lượng nước “thật” cần để sản xuất lương thực thực phẩm hàng hóa khác Vì “nước ảo” gọi “lượng nước gắn vào, bao gói vào (embedded) sản phẩm Khái niệm nước ảo GS John Anthony Allan, làm việc đồng thời Trường Hồng gia Ln Đơn Trường Nghiên cứu Châu Phi Viễn Đông Vương Quốc Anh, giới thiệu lần vào năm 1993 Phương pháp tính tốn lượng “nước ảo” giáo sư Allan giúp nhà nghiên cứu có sở đánh giá hợp lý mức độ liên quan nguồn nước với lĩnh vực sản xuất tiêu dùng Hội đồng Nước Toàn cầu (The World Water Council) (2) tính tốn số liệu đáng quan ngại: - Ăn uống đủ trì sống : 264 gallons nước ảo/ người/ ngày (Gallon - đơn vị đo lường chất lỏng bằng 4, 54 lít Anh, 3, 78 lít Mỹ); - Ăn chay: 686 gallons nước ảo/người/ngày; - Ăn mặn người Mỹ :1320 gallons nước ảo/người/ngày; - Mỗi người năm cần sử dụng 110 m3 nước, 1000 lit để uống, 100.000 lít cho nhu cầu tắm, giặt Mặc dù ¾ bề mặt Địa cầu nước “thật” che phủ, nước uống Dù rằng trình độ khoa học cơng nghệ chế tác nước uống từ nước biển hay chí từ nước cống, điều lại đòi hỏi tiêu phí lượng nguồn tài nguyên khác (1) Với việc đề xuất khái niệm “nước ảo”, giải thưởng Nước Stockhom 2008 trao cho giáo sư John Anthony Allan, 15 năm sau vị giáo sư đáng kính đề xuất khái niệm nước ảo sở nghiên cứu vùng khơ hạn châu Phi Tuy nhiên thời gian 2002 - 2005, nhóm nghiên cứu Hà Lan, Arjen Hoekstra dẫn đầu hoàn thiện phương pháp tính tốn nước ảo (6) nhờ lý thuyết nước ảo trở nên phổ biến tồn cầu Lượng nước ảo / đơn vị sản phẩm Táo (tây): 70 lít nước /1 quả; hay 190 lít nước / ly nước táo loại 200ml Lúa mạch: 1300 lít nước/1 kg Thịt bò: 15500 lít nước /1 kg Bia: 75 lít nước /1 cốc bia loại 250 ml Bánh mì trắng: 40 lít nước / lát bánh mì Pho mat: 5000 lít nước / kg Thịt gà: 3900 lít nước /1 kg Dừa quả: 2500 lít nước / kg cơm dừa Cà phê: 140 lít nước / ly cà phê 10 Bông vải: 2700 lít nước / áo sơ mi vải bơng kích cỡ trung bình 11 Quần bò: trung bình 5400 lít nước / Loại quần bò dày (1000 gr/chiếc) chiếm 10.850 lít 12 Tấm dra trải giường loại 900gr/ chứa 9.750 lít nước 13 Trứng gà: 200 lít nước/ trứng 14 Thịt dê: 4000 lít nước / kg 15 Bánh hamburger: 2400 lít nước / bánh hamburger loại 150 gr 16 Hàng cơng nghiệp: trung bình tồn cầu 80 lít nước / USD sản phẩm công nghiệp 17 Xe chỗ: 50.000 lít nước / 18 Da: 16.600 lít nước / kg da thuộc 19 Ngơ hạt : 900 lít nước / kg ngơ hạt 20 Sữa bò: 1000 lít nước / lít sữa tươi 21 Cam: 50 lít nước / cam 22 Giấy: 10 lít nước / tở giấy trắng khổ A4 23 Thịt heo: 4800 lít nước / kg thịt 24 Khoai tây: 900 lít nước / kg khoai tây chiên 25 Gạo: 3400 lít nước / kg 26 Thịt cừu: 6100 lít nước / kg thịt 27 Cao lương: 2800 lít nước / kg hạt 28 Đậu tương: 1800 lít nước / kg hạt 29 Đường mía: 1500 lít nước / kg đường 30 Trà (chè): 30 lít nước/ ly trà loại 250 ml 31 Lúa mì; 1300 lít nước/ kg lúa 32 Rượu: 120 lít nước / ly rượu loại 125 ml Nguồn: Product Gallery (2) Gíáo sư John Anthony Allan làm rõ việc nhập “nước ảo”, thơng qua lương thực hàng hóa nguồn nước thay để giảm bớt sức ép tài nguyên nước hạn chế Trung Đông vùng khan nước khác Chẳng hạn thay sử dụng nguồn nước hạn chế sông Jourdan, Israel nhập nước ảo qua việc nhập bột mì Mỹ hay gạo Thái Lan Hiện Israel nhập đến 80% lương thực, nhiều lý do, có nguyên nhân tiết kiệm nước Nhiều kỷ nay, lưu vực sông Thames (Anh) phải nhập lượng “nước ảo” lớn thông qua lương thực nhờ tiền thu từ hai lĩnh vực công nghiệp dịch vụ Nếu dùng nước “thật”, lưu vực nuôi khoảng 500.000 người Thế mà vùng có đến 17 triệu dân! Nhờ lý thuyết “nước ảo”, người ta phát quốc gia Mỹ, Argentina Brazil xuất hàng tỉ mét khối nước ảo nước Nhật, Ai Cập Ý lại nhập hàng tỉ mét khối nước ảo năm thông qua lương thực, thực phẩm hàng tiêu dùng (3) 62% lượng nước tiêu thụ Anh nước ảo nhập qua hàng hóa thực phẩm (7) Trên giới nước xuất nước ảo nhiều : Mỹ, Canada, Thailand, Ấn độ, Việt Nam, Pháp Braxin Những nước nhập nước ảo nhiều : Sri Lanka, Nhật Bản, Hà Lan, Hàn Quốc, Tây Ban Nha, Ai Cập, Đức Italy (8) Bàn tiêu dùng nước, bên cạnh khái niệm “Nước ảo” không nhắc tới “Dấu chân nước” (Water footprint) Nếu “nước ảo” đề cập tới tiêu tốn nước đơn vị hàng hóa sản xuất “Dấu chân nước” lại xét đến khía cạnh người tiêu thụ Dấu chân nước cuả quốc gia hay khu vực xác định thể tích nước cần cho sản xuất hàng hóa hay dịch vụ mà người dân nước đó, khu vực tiêu thụ, bao gồm lượng nước sử dụng từ nguồn nước nội địa hay từ nguồn nước nhập từ quốc gia khác, khu vực khác thông qua nhập khảu hàng hóa Như vậy, dấu chân nước đề cập đến lượng nước ảo hàng hóa, dịch vụ mà người dân tiêu thụ không xét đến sản xuất nước Nước dùng để sản xuất hàng xuất sẽ tính vào dấu chân nước quốc gia nhập mặt hàng Xét theo bình qn đầu người, dấu chân nước số quốc gia sau: Dấu chân nước bình quân (Đơn vị: m3 nước/người/năm) /Tỉ lệ nước nhập từ nước ngồi (thơng qua thương mại nước ảo) (Đơn vị: %) (2) Mỹ 483 / 19 Canada 049 / 20 Đức 545 / 53 Việt Nam 324 / Nhật Bản 150 / 65 Kenia 714 / 10 Trung Quốc 702 / Thế giới 243 Các quốc gia phát triển Kenia, Trung Quốc, có mức tiêu thụ thấp chủ yếu dựa vào nguồn nước ảo nội địa Các quốc gia phát triển sử dụng nước trội hẳn Mỹ, Canada gấp tới 3,5 lần lượng nước tiêu thụ bình quân Trung Quốc, Đức – quốc gia có phân nửa nhu cầu nước ảo nhập nước – dùng nước gấp đôi Kenia Việt Nam nước phát triển tiêu thụ nước ảo nhiều Nhật Bản Đó bằng chứng việc dùng nước khơng hiệu Việt Nam Bản cáo trạng lối sống tiêu thụ lồi người Lao động tích lũy cải động lực khiến tổ tiên khỉ vượn tiến hóa thành lồi người Trợ giúp cho động lực hình thành ngơn ngữ, chữ viết, sau giáo dục đào tạo Phần lớn nhân loại hướng đến giàu có, nỗ lực cho lý tường trở thành giàu có, theo nghĩa “giàu có nhiều thứ” Ngồi thỏa mãn nhu cầu ăn mặc, người ta ngày tích lũy nhiều nhà cửa, xe cộ, tàu thuyền, nhiều phương tiện tiêu dùng đắt tiền khác Rồi tích lũy tiền bạc thành nhiều dạng đầu tư, thành loại tài khoản nhà băng, thành kim loại quý để lúc biến chúng thành thứ thỏa mãn nhu cầu Hàng hóa sản xuất ngày đa dạng chủng loại nhiều số lượng siêu công nghệ quảng cáo suốt ngày quyến rũ tiêu dùng Rằng phải mua sắm …sành điệu Theo lý thuyết nước ảo, tài sản tích lũy bao chiếm khối lượng nước khổng lồ Lượng nước khổng lồ lấy từ nguồn tài nguyên nước ỏi Mẹ Trái Đất, hay nói hẹp quốc gia, vùng Và người dân có sinh kế phụ thuộc vào thiên nhiên (nơng - lâm - ngư nghiệp) người bị tước đoạt – dạng tước đoạt sinh thái Sự thiếu hụt nguồn nước nhiều nơi tất nhiên dẫn đến nghèo số đơng – nhóm người gọi nghèo đói mơi trường (Environmental Poverty) ngày khơng ngừng tăng lên bình diện quốc gia lẫn quốc tế (4,5) Việc sở hữu tài sản lớn tiêu dùng lãng phí, cộng với số dân không ngừng tăng khiến cho khan tài nguyên nước trở thành mối đe dọa văn minh lồi người Ngân hàng Thế giới (WB) dự báo rằng 30 năm tới dân số giới đạt đến tỷ, sẽ làm tăng nhu cầu nước lên 650% khiến cho 26 quốc gia với 250 triệu dân sẽ lâm vào tình cảnh thiếu nước căng thẳng Người ta tính rằng sau 21 năm, nhu cầu sử dụng nước lại tăng gấp đơi Trong đó, nhiễm nước không ngừng tăng lên 1/4 số hồ Trung Quốc bị ô nhiễm, hàng ngàn hồ Thuỵ Điển bị axit hố, 3/4 lượng nước sơng Balan bị nhiễm bẩn đến mức sử dụng cho nhu cầu công nghiệp không đạt Việc sử dụng mức nước sông Amu Daria Syr Daria để tưới lãnh thổ Liên Xô cũ làm giảm 75% lượng nước chảy vào biển Aral khiến biển trở nên khô cạn tăng độ mặn, lượng cá đánh hàng năm khoảng 50.000T hoàn toàn cạn kiệt khiến cho 60.000 người việc làm đe doạ sống 50 triệu dân sống xung quanh biển Aral (4) Đã qua thời đại sành điệu đánh giá bằng phung phí văn minh vật chất Thay đổi thói quen khơng phải dễ dàng, thay đổi cách ăn uống gắn với văn hóa lại khó Thế khơng khơng thể Đối với GS Allan - người đưa khái niệm nước ảo- định trở thành người ăn kiêng, khác ăn thịt khơng ăn thịt q lớn Hãy thử hình dung giới có tới tỷ người, người giảm bớt phần thịt lượng nước tiết kiệm sẽ lớn Chính việc khơng tính đến khái niệm nước ảo cội nguồn tranh chấp nguồn nước nước ngày trở nên khan nhân loại lại hướng đến văn minh vật chất “giàu tức có nhiều thứ” Đấy thơng điệp lý thuyết nước ảo gửi gắm cho toàn thể nhân loại Lý thuyết nước ảo, theo bình diện đấy, cáo trạng dành cho lối sống thiên tiêu thụ người.Là người tiêu dùng, quyền lựa chọn người Nước ảo vấn đề đảm bảo An ninh nguồn nước Tình trạng thiếu nước ngày trở nên nghiêm trọng, Do thiên nhiên người gây Có nghiên cứu cho rằng khí hậu ấm dần lên lưu lượng nước nhiều sông châu Phi châu Ấ giảm từ 10-15% Hơn nước băng tan không bổ sung cho nguồn nước mà thường chảy biển thành nước mặn Tới năm 2010, tình trạng hạn hán nhiễm mơi trường có nguy gây thiếu nước 70 nước giới Còn theo viện nước quốc tế, nông nghiệp giới sử dụng tới 70% lượng nước khai thác, mà 60% số bị sử dụng khơng hiệu Ngồi vài nguyên nhân khác dẫn đến cạn kiệt nguồn nước giới, có việc rò rỉ, thất thoát nước qua hệ thống đường ống cung nước chứa nước theo số nghiên cứu đáng tin cậy, số thất thoát lên tới 60% (6) Lượng nước hàng năm Việt nam có khoảng 850 tỷ m3, khoảng 500 tỷ m3 nước cảnh Hiện sử dụng khoảng 400 – 450 tỷ m3 năm Điều cho thấy phụ thuộc vào nguồn nước chảy từ nước đến Các nước thượng nguồn dòng sơng xun biên giới tích cực đắp đập giữ nước chí chuyển nước sang dòng sơng khác họ Nếu thiếu nước, sẽ khơng thể phát triển chưa nói phải nhượng quốc gia thượng nguồn nhiều mặt để có nước Chỉ riêng lĩnh vực nước sinh hoạt, theo báo cáo Dự án quốc gia “Đánh giá ngành nước Việt Nam”, có tới 8,5 triệu dân thị chưa có hội dùng nước sạch, 21 triệu dân nơng thơn xa lạ với khái niệm “nước hợp vệ sinh” 41 triệu người khác cấp nước chất lượng nguồn nước chưa đáp ứng tiêu chuẩn nước Bộ Y tế Đã nước, lại dùng nước lãng phí làm ô nhiễm tất hệ thống sông ngòi nội địa, khiến cho mối đe dọa an ninh nguồn nước đe dọa hàng đầu Cho đến 2005, tình hình khan nước lưu vực sơng Đồng Nai đến mức báo động khẩn cấp Năm 2005 bình quân đầu người 2486 m3/năm ngưỡng 4000 m3/người mức thiếu nước theo tiêu chuẩn Hội Tài nguyên nước Quốc tế (IWRA) Theo dự báo Cục Thủy Lợi Bộ NN PTNT năm 2010 mức 2098 m3/người/năm (84% so với 2005); năm 2020 : 1770 m3/người/năm (71,2% so với 2005); năm 2040: 1475 m3/người/năm (59,3% so với 2005) mức khan nước (9) Một sống chất lượng tiết kiệm hợp lí có lẽ phương án cứu rỗi lồi người, xét góc độ nước ảo Tiêu dùng xa xỉ hay lãng phí tước đoạt hội người khác, phản ánh thiếu hiểu biết thiếu trách nhiệm Ngày xuất quan điểm làm giàu bền vững : “giàu không cần đến nhiều thứ, biết đủ giàu” Giới sinh viên ngày Hà Nội T P Hồ Chí Minh có sáng kiến hay: “mỗi tuần ăn chay ngày”, “nếu khơng xe máy”, “ chung xe máy để giảm tắc đường ô nhiễm”, “đồ đạc dùng bền để mua mới”, “ dùng bút bi loại thay ruột”, “ dùng giấy mặt”, “ dùng cỡ chữ 12 thay cho cỡ chữ 14”, “bảo quản chuyển giao giáo trình cho sinh viên năm dưới”, “đổi đồ dùng cho để không cần mua đồ mới”,… Thay loại trồng tốn nước bằng giống trồng đòi hỏi nước (ví dụ giảm bớt lúa nước, thay bằng màu, ăn trái, cao su hay hồ tiêu vùng thổ nhưỡng phù hợp); sử dụng loại công nghệ tiên tiến tiết kiệm nước xử lý tái sử dụng nước thải, hạn chế tối đa xả nước thải chưa xử lý môi trường; thay xuất nước ảo sang nhập nước ảo, tăng cường cơng trình lưu giữ nước đất liền (tham khảo mơ hình Nhật Bản: hạn chế tối đa lượng nước chảy biển)… Trên giải pháp đáp ứng vấn đề đảm bảo an ninh nước cấp bách mà Việt Nam cần thực bối cảnh biến đổi khí hậu tranh chấp nguồn nước ngày căng thẳng Chúng đỏi hỏi nội hàm nước ảo cần áp dụng quy định phù hợp luật nước ta./ TÀI LIỆU THAM KHẢO (1) What is virtual water? Green Living Tips | Published 02/12/2008 (2) Water Footprint, Product Gallery, 2010 http://www.waterfootprint.org/?page=files/productgallery&product=cheese (3) Tận dụng “nước ảo” để tiết kiệm nước thật http://sgtt.vn/Thoisu/126037/Tan-dung-%E2%80%9Cnuoc-ao%E2%80%9D-de-tiet-kiem-nuocthat.html (4) ADB, The Environments of Poverty- A Geographical Approach to PovertyReduction in Asia and the Pacific 2008 (5) UNDP-UNEP.Poverty and Environment Initiative Poverty & Environment Indicators • St Edmund’s College, Cambridge 2008 (6) Arjen Y Hoekstra, Ashok K Chapagain and Mesfin M Mekonnen, water footprint calculators http://www.waterfootprint.org/?page=cal/WaterFootprintCalculator 2005 (7) Virtual water http://www.worldwidewords.org/turnsofphrase/tp-vir1.htm (8) Vitual water http://en.wikipedia.org/wiki/Virtual_water (9) Nguyễn Đình Hòe Nguyễn Ngọc Sinh (2017) An ninh Môi trường NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, ... Anh nước ảo nhập qua hàng hóa thực phẩm (7) Trên giới nước xuất nước ảo nhiều : Mỹ, Canada, Thailand, Ấn độ, Việt Nam, Pháp Braxin Những nước nhập nước ảo nhiều : Sri Lanka, Nhật Bản, Hà Lan,... http://sgtt.vn/Thoisu/126037/Tan-dung-%E2%80%9Cnuoc -ao% E2%80%9D-de-tiet-kiem-nuocthat.html (4) ADB, The Environments of Poverty- A Geographical Approach to PovertyReduction in Asia and the Pacific 2008... Gallery (2) Gíáo sư John Anthony Allan làm rõ việc nhập “nước ảo”, thông qua lương thực hàng hóa nguồn nước thay để giảm bớt sức ép tài nguyên nước hạn chế Trung Đông vùng khan nước khác Chẳng hạn