CHUYÊN ĐỀ ESTE – LIPIT VÀ CACBOHIĐRAT: TRẮC NGHIỆM TỔNG HỢP Câu 1:Trong số este sau, este có mùi chuối chín CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 là: A Etyl fomiat B Amyl propionat C Isoamyl axetat D Metyl axetat Câu 2: Este metyl metacrylat điều chế từ: A Axit acrylic rượu metylic B Axit acrylic rượu etylic C Axit metacrylic rượu etylic D Axit metacrylic rượu metylic Chú ý: CH2=C(CH3)-COOH + CH3OH → CH2=C(CH3)COOCH3 + H2O Câu 3: Este metyl metacrylat dùng để sản xuất: A Thuốc trừ sâu B Thủy tinh hữu C Cao su D Tơ tổng hợp C CH3COOC2H5 D CH3CHO Câu : Este etyl axetat có cơng thức A CH3CH2OH B CH3COOH Câu : Este vinyl axetat có cơng thức A CH3COOCH3 B CH3COOCH=CH2 C CH2=CHCOOCH3 D HCOOCH3 Câu 6: Đun nóng este CH3COOCH=CH2 với lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu A CH2=CHCOONa CH3OH B CH3COONa CH3CHO C CH3COONa CH2=CHOH D C2H5COONa CH3OH Câu Thuỷ phân hỗn hợp metyl axetat etyl axetat dd NaOH đun nóng, sau phản ứng ta thu A muối ancol B muối ancol C muối ancol D muối ancol Câu Khi đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức số mol CO sinh số mol O2 phản ứng Tên gọi este A metyl fomiat B etyl axetat C n-propyl axetat D metyl axetat Câu Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp este no, đơn chức, mạch hở cần dùng 30,24 lít O2 (đktc), sau phản ứng thu 48,4 gam khí CO2 Giá trị m là: A 68,2 gam B 25 gam C 19,8 gam D 43 gam Câu 10 Đun nóng 66,3 gam etyl propionat với 400 ml dung dịch NaOH 2M, cô cạn dung dịch sau phản ứng khối lượng chất rắn thu là: A 62,4 gam B 59,3 gam C 82,45 gam D 68,4 gam Câu 11 Để nhận biết hai chất béo: olein panmitin Người ta dùng dung dịch: A NaOH B Brôm C HCl D CuSO4 Câu 12: Đốt cháy hoàn toàn g este X thu 2,24 lít CO2 (đktc) 1,8 g nước CTPT este X là: A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D Kết khác Câu 13: (TN BT2007):Este metyl axetat có cơng thức : A CH3COOCH3 B CH3COOH C CH3CHO D CH3CH2OH Câu 14: (TN BT2007):Este etyl axetat có công thức : A CH3COOC2H5 B CH3COOH C CH3CHO D CH3CH2OH Câu 15: Hóa hồn tồn 4,4 gam este X mạch hở, thu thể tích thể tích 1,6 gam khí oxi (đo điều kiện) Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 11 gam X dung dịch NaOH dư, thu 10,25 gam muối Công thức X Câu 16: Este X có cơng thức phân tử C2H4O2 Đun nóng 9,0 gam X dung dịch NaOH vừa đủ đến phản ứng xảy hoàn toàn thu m gam muối Giá trị m ? Câu 17: Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol este X, thu 8,96 lít khí CO2 (đktc) 7,2 gam H2O Cơng thức phân tử X là: Câu 18: Khi xà phịng hóa tripanmitin ta thu sản phẩm A C15H31COONa etanol B C17H35COOH glixerol C C15H31COONa glixerol D C17H35COONa glixerol Câu 19: Khi xà phòng hóa triolein ta thu sản phẩm A C15H31COONa etanol B C17H35COOH glixerol C C15H31COONa glixerol D C17H33COONa glixerol Câu 20: Khi thuỷ phân môi trường axit tristearin ta thu sản phẩm A C15H31COONa etanol C C15H31COOH glixerol B C17H35COOH glixerol D C17H35COONa glixerol Câu 21: Có thể chuyển hóa trực tiếp từ chất béo lỏng sang chất béo rắn phản ứng: A.Hidro hóa B Tách nước C Xà phịng hóa D Đề hidro hóa Câu 22: Phản ứng thuỷ phân este môi trường kiềm đun nóng gọi phản ứng : A.Este hố B Hiđrat hố C Tráng gương D Xà phịng hố Câu 23: Số lượng este đồng phân cấu tạo ứng với công thức phân tử C4H8O2 : A B C D Câu 24: Khi thuỷ phân chất béo mơi trường kiềm thu muối axit béo A Phenol B Este đơn chức C Glixerol D Ancol đơn chức Câu 25: Hai chất đồng phân A fructozơ saccarozơ B saccarozơ glucozơ C tinh bột xenlulozơ D fructozơ glucozơ Câu 26: Chất béo lỏng có thành phần axit béo: A Chủ yếu axit béo không no B Chủ yếu axit béo no C Hỗn hợp axit béo no axit béo không no D Không xác định Câu 27: Hai este đơn chức X Y đồng phân Khi hoá 1,85 gam X ,thu thể tích thể tích 0,7 gam N2 (đo điều kiện) Xác định công thức thu gọn X,Y là: A.CH3COOC2H5 C2H5COOCH3 B HCOOC2H5 CH3COOCH3 C CH3COOCH3 C2H5COOH D CH3COOCH3 C2H5COOCH3 Câu 28: Đun nóng este CH3COOC2H5 với lượng vừa đủ dung dịch NaOH Sản phẩm thu A HCOONa C2H5OH B CH3COONa CH3OH C CH3COONa C2H5OH D C2H5COONa CH3OH Câu 29: Từ tinh bột chứa 20% tạp chất trơ sản xuất kg glucozơ, hiệu suất trình đạt 90% ? A 900,5kg B 850kg C 800kg D 733,3kg Câu 30: Xà phịng hố 14,8g este CH3COOCH3 dung dịch NaOH Khối lượng NaOH dùng là: A 4,0g B 8,0g C 16,0g D 32,0g B polime C polisaccarit D đisaccarit Câu 31: Glucozơ thuộc loại A monosaccarit Câu 32: Đốt cháy hoàn toàn gam chất hữu đơn chức X thu 4,48 lít khí CO2( đktc) 3,6 gam H2O X tác dụng với dung dịch NaOH không tác dụng với Na Công thức cấu tạo X: A HCOOCH3 B CH 3COOCH3 C CH 3COOH D HCOOC 2H5 Câu 33 (Trích Đề thi TSĐH, khối A - 2011): Xenlulozơ trinitrat điều chế từ phản ứng axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ) Nếu dùng xenlulozơ khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế là: A 2,20 B 1,10 C 2,97 D 3,67 Câu 34 (Trích Đề thi TSĐH, khối B - 2011): Cho phát biểu sau cacbohiđrat: a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag g) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu là: A B C D Câu 35 (Trích Đề thi TSĐH, khối A - 2010): Một phân tử saccarozơ có: A Một gốc glucozơ gốc saccarozơ B Một gốc glucozơ gốc fructozơ C Hai gốc glucozơ D Hai gốc fructozơ Câu 36 (Trích Đề thi TSĐH, khối B - 2010): Các dung dịch phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường là: A Glixerol, axit axetic, glucozơ B.Glucozơ, fructozơ, axeton C Anđehit axetic, saccarozơ, axit axetic D Fructozơ, axit acrylic, ancol etylic Câu 37 (Trích Đề thi TSĐH, khối B - 2009): Phát biểu sau đúng? A Saccarozơ làm màu nước brom B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 Câu 38 (Trích Đề thi TSĐH, khối A - 2008): Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ có khả tham gia phản ứng: A Hòa tan Cu(OH)2 B Trùng ngưng C Tráng gương D Thủy phân Câu 39 (Trích Đề thi TSĐH, khối A - 2008): Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với: A.Kim loại Na B.AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng C Cu(OH)2 NaOH, đun nóng D Cu(OH)2 nhiệt độ thường Câu 40 (Trích Đề thi TSCĐ, khối B - 2007): Cho 50 ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư AgNO (hoặc Ag2O) dung dịch NH3 thu 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol (hoặc mol/l) dung dịch glucozơ dùng (Cho H = 1; C = 12; O = 16; Ag = 108) A 0,02 M B 0,10 M C 0,01 M D 0,20 M Câu 41 (Trích Đề thi TSCĐ, khối A – 2013):Dãy chất có khả tham gia phản ứng thủy phân dung dịch H2SO4 đun nóng : A glucozơ, tinh bột xenlulozơ B saccarozơ, tinh bột xenlulozơ C glucozơ, saccarozơ fructozơ D fructozơ, saccarozơ tinh bột Câu 42 (Trích Đề thi TSĐH, khối A – 2013): Lên men m gam glucozơ để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng 90% ) Hấp thụ hồn tồn lượng khí CO sinh vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 15 gam kết tủa Giá trị m : A 7,5 gam B 15,0 gam C 18,5 gam D 45,0 gam Câu 43: Trong nhận xét đây, nhận xét đúng? A.Tất chất có cơng thức Cn(H2O)m cacbohidrat B Tất cacbohidrat có công thức chung Cn(H2O) m C Đa số cacbohidrat có cơng thức chung Cn(H2O) m D Phân tử cacbohidrat có ngun tử cacbon Câu 44: Glucozo không thuộc loại : A hợp chất tạp chức B cacbohidrat C monosaccarit D.đisaccarit Câu 45: Chất khơng có khả phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 ( đun nóng) giải phóng Ag là: A axit axetic B axit fomic C glucozo D fomandehit Câu 46: Trong nhận xét đây, nhận xét không ? A.cho glucozo fructozo vào dung dịch AgNO3/NH3 (đun nóng) xảy phản ứng tráng bạc B.Glucozo fructozo tác dụng với hidro sinh sản phẩm C Glucozo fructozo tác dụng với Cu(OH)2 tạo loại phức đồng D.Glucozo fructozo có cơng thức phân tử giống Câu 47: Để chứng minh phân tử glucoz có nhiều nhóm hydroxyl, người ta cho dung dịch glucozo phản ứng với: A.H2, xúc tác Ni B Cu(OH)2 nhiệt độ thường C natri hidroxit D AgNO3 dd NH3 nung nóng Câu 48: Đun nóng dung dịch chứa 27g glucozo với dd AgNO3/NH3 khối lượng Ag thu tối đa là: A 21,6g B 10,8g C 32,4g D 16,2g Câu 49: Cho m gam glucozo lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75% Tồn khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (lấy dư), tạo 80g kết tủa Giá trị m là? A 72 B 54 C 108 D 96 Câu 50: cho biết chất sau thuộc hợp chất monosaccarit? A Xenlulozơ B glucozơ C saccarozơ D tinh bột Câu 51: Phát biểu sau không đúng? A Glucoz vzà fructozo đồng phân cấu tạo B Có thể phân biệt glucozo fructozo phản ứng tráng bạc C Trong dung dịch, glucozo tồn dạng mạch vòng ưu tiên dạng mạch hở D Metyl - glucozit chuyể sang dạng mạch hở Câu 52: Saccarozo fructozo thuộc loại : A monosaccarit B đisaccarit C polisaccarit D cacbohidrat Câu 53: Glucozo saccarozơ không thuộc loại: A monosaccarit B đisaccarit C polisaccarit D cacbohidrat Câu 54: Loại thực phẩm không chứa nhiều saccaroz : A đường phèn B mật mía C mật ong D đường kính C saccarozo D fructozơ Câu 55: Chất khơng tan nước lạnh : A glucozo B tinh bột Câu 56 : Cho chất X vào dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng, khơng thấy xảy phản ứng tráng gương Chất X chất chất ? A glucozo B fructozo C Axetandehit D Saccarozơ Câu 57: Chất không tham gia phản ứng thủy phân : A saccarozo B xenlulozo C fructozo D tinh bột C etanol D nước svayde Câu 58: Chất lỏng hòa tan xenluloz là: A benzen B ete Câu 59: Cho sơ đồ chuyển hóa sau:Tinh bột → X → Y → Axit axetic.X Y là: A glucozơ, ancol etylic B Saccarozơ, glucozơ C glucozơ, etylaxetat D ancol etylic, axetandehit Câu 60: Các chất : glucozo, fomandehit, axetandehit, metylfomiat ; có nhóm –CHO phân tử Nhưng thực tế để tráng gương , người ta dùng chất trên, chất ? A.CH3COOCH3 B HCHO C C6H12O6 D HCOOCH3 Câu 61: Saccarozo tác dụng với chất sau ? A.H2/Ni,to ; Cu(OH)2 , đun nóng B.Cu(OH)2, t0 ; CH3COOH/H2SO4 đặc, t0 C.Cu(OH)2, t0 ; ddAgNO3/NH3, t0 D.H2/Ni, t0 / CH3COOH/H2SO4 đặc, t0 Câu 62: Cần gam saccarozo để pha thành 500ml dung dịch 1M ? A 85,5g B 171g C 342g D 684g Câu 63: Lý sau hợp lý dùng để so sánh cấu tạo glucoz fructoz ? A có cấu tạo mạch thẳng có chứa nhóm chức –OH B Phân tử có nguyên tử cacbon C Phân tử glucozo có nhóm chức rượu bậc (-CH2OH) chức rượu bậc (-CHOH ); phân tử fructozo có nhóm chức rượu bậc nhóm chưc rượu bậc D Phân tử glucozo có nhóm chức –CHO ; cịn phân tử fructozo có nhóm chức –CO–ở nguyên tử cacbon thứ Câu 64: Chọn phương án để điền từ cụm từ vào chổ trống câu sau Tương tự tinh bột, xenlulozo khơng có phản ứng (1)…, có phản ứng …(2)… dung dịch axit thành …(3)… (1) (2) (3) A tráng bạc, thủy phân, glucozo B thủy phân, tráng bạc, fructozo C khử, oxi hóa, saccarozo D oxi hóa, este hóa, mantozo Câu 65: Xenluloz không phản ứng với tác nhân đây? A HNO3đ/H2SO4đ,t0 B H2/Ni C [Cu(NH3)4](OH)2 D (CS2 + NaOH) Câu 66: Chất không tan nước lạnh là: A glucozo B tinh bột C saccarozo D fructozo Câu 67: Cho m gam tinh bột len men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Tồn lượng khí sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2 lấy dư, thu 75g kết tủa Giá trị m là: A 75 B 65 C D 55 Câu 68: Xenlulozo trinitrat điều chế từ xenlulozo axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7kg xenlulozo trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric ( H%=90%) Giá trị m là: A 30 B 21 C 42 D 10 C polisaccarit D.đisaccarit Câu 69: Xenlulozo không thuộc loại : A cacbohidrat B gluxit Câu 70: Saccarozo, tinh bột, xenlulozo tham gia vào: A phản ứng tráng bạc B phản ứng với Cu(OH)2 C phản ứng thủy phân D phản ứng đổi màu iot Câu 71 Chất thuộc nhóm monosaccarit A glucozơ B saccarozơ C tinh bột D xenlulozơ C tinh bột D xenlulozơ C xenlulozơ D mantozơ Câu 72 Chất thuộc nhóm đisaccarit A glucozơ B saccarozơ Câu 73 Chất thuộc nhóm polisaccarit A glucozơ B saccarozơ ... đúng? A.Tất chất có cơng thức Cn(H2O)m cacbohidrat B Tất cacbohidrat có cơng thức chung Cn(H2O) m C Đa số cacbohidrat có cơng thức chung Cn(H2O) m D Phân tử cacbohidrat có ngun tử cacbon Câu 44:... Đề hidro hóa Câu 22: Phản ứng thuỷ phân este môi trường kiềm đun nóng gọi phản ứng : A .Este hố B Hiđrat hố C Tráng gương D Xà phịng hố Câu 23: Số lượng este đồng phân cấu tạo ứng với công thức...Câu 12: Đốt cháy hoàn toàn g este X thu 2,24 lít CO2 (đktc) 1,8 g nước CTPT este X là: A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D Kết khác Câu 13: (TN BT2007) :Este metyl axetat có cơng thức : A CH3COOCH3