bài tiểu luận chăn nuôi lợn

I.Vai trò, hiệu quả của SEW. SEW là biện pháp cái sữa sớm cho lợn con nghĩa là lợn con được cai sữa sớm và chuyển chúng sang khu chuồng riêng tách khỏi khu nuôi lợn giống, lợn nái chửa và lợn nái đẻ mà không cần cho uống nhiều thuốc. Về cơ bản, SEW cũng giống MMEW, nhưng khác là không dùng nhiều thuốc cho lợn nái và lợn con. 1.1 Vai trò của SEW: Giảm bệnh tật cho lợn con, giảm chi phí thuốc thú y và nâng cao hiệu quả chăn nuôi Tăng trọng trung bìnhngày đạt 0,86 kg FCR 2,66 kg Lượng TA ăn vàongày 2,27 kg Số ngày nuôi từ SS – xuất chuồng 140 ngày Tỷ lệ chết 2% II. Thực trạng trong chăn nuôi lợn tại Việt Nam: Hiện nay chúng ta có 3,8 triệu lợn nái mỗi năm sản xuất 26 triệu lợn thịt, tương đương 2,2 triệu tấn thịt lợn. Trong đó 50% số lợn được sản xuất từ quy mô nhỏ hộ gia đình chăn nuôi theo phương thức tận dụng, 40% từ quy mô trung bình thâm canh hoặc bán thâm canh và chỉ có 10% từ quy mô trang trại theo phương thức công nghiệp. Hệ thống chăn nuôi lợn trong thực tiễn nước ta cũng tồn tại 3 hình thức chăn nuôi lợn khác nhau bao gồm: Chăn nuôi lợn nái sinh sản để bán lợn con cai sữa, chăn nuôi lợn thịt không tự túc con giống và chăn nuôi lợn thịt tự túc con giống. Hình thức chăn nuôi thứ nhất và thứ ba thường chuyển dịch lẫn nhau. Vì trong trường hợp không bán được lợn con cai sữa, người chăn nuôi phải tiếp tục nuôi cho đến ngày xuất chuồng. Hình thức chăn nuôi thứ 2 có ưu thế là có thể dự báo thị trường và chủ động về thời gian đầu vào, có thể bỏ trống chuồng khi không thuận lợi, không bị rủi ro cho chi phí nuôi heo nái, tuy nhiên khó khăn là không chủ động nguồn con giống. Môi trường chăn nuôi ô nhiễm: đây cũng là thực trạng của tất cả các trang trại lớn hay nhỏ ở Việt Nam, thực trạng này cũng đang được giải quyết nhưng chưa triệt để do công nghệ xử lý chất thải còn hạn chế, chưa cao. Người chăn nuôi còn chưa hiểu rõ vai trò của vệ sinh an toàn sinh học trong chăn nuôi. Chính vì vậy mà trong chăn nuôi người dân hay bị tổn thất do tình hình diễn ra rất phức tạp như hiện nay. Giá thành sản phẩm cao do chi phí thức ăn nhiều, chi phí bảo vệ sức khỏe đàn lợn cao: Chăn nuôi quy mô nhỏ hộ gia đình theo phương thức tận dụng vẫn còn tồn tại và ít chịu tác động rủi ro của đầu vào, tuy nhiên khả năng tham gia thị trường của sản phẩm có nguồn gốc từ khu vực này sẽ giảm mạnh do lợi nhuận của thương lái (chi phí thu gom, vận chuyển, kiểm dịch và chất lượng). Thị trường tiêu thụ sản phẩm từ hộ chăn nuôi nhỏ chủ yếu là tại chỗ thông qua hệ thống chợ nông thôn. Mỗi khi kinh tế nông thôn chưa phát triển, thì chăn nuôi nhỏ vẫn là nguồn cung cấp thực phẩm chính. Gia nhập WTO sẽ tạo cơ hội lớn về việc làm, thu hút một lượng lớn lao động khỏi khu vực nông thôn sẽ làm giảm đáng kể lượng thực phẩm tiêu thụ tại chợ nông thôn, đồng thời cũng giảm số hộ chăn nuôi theo phương thức tận dụng do giảm cơ học về dân số. Tuy nhiên nếu quá trình công nghiệp hoá và thu hút lao động nông thôn chậm so với chuyển dịch cơ cấu thì đây lại là yếu tố bất lợi trong kinh tế nông thôn. Trong đó chúng ta đang gặp phải 2 yếu tố bất lợi chính là giá cả và vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt là dịch bệnh lở mồm long móng và hoóc môn kích thích sinh trưởng trong chăn nuôi. Để giữ vững thị trường, tạo đà cho quá trình chuyển dịch sang nền chăn nuôi công nghiệp bền vững cần phải có sự nỗ lực mạnh mẽ của tất cả các nhà chăn nuôi heo và cơ quan quản lý Nhà nước. Tuy nhiên cần thấy rằng việc gia nhập WTO không có nghĩa là bất kỳ ai, nhập khẩu với số lượng bao nhiêu và bán với bất kỳ giá nào cũng được Sản phẩm chăn nuôi của Việt Nam có giá thành cao không có sức cạnh tranh với các mặt hang nước ngoài do chi phí thức ăn cao, chi phí thuốc thú y trong chăn nuôi là rất lớn. Nguồn thức ăn chăn nuôi trong nước chủ yếu phụ thuộc vào nước ngoài, các công ty nước ngoài chi phối rất nhiều đến thị trường cám và thị trường thuốc thú y mặc du nước ta là nước nông nghiệp. Đây là một trong những hạn chế của nền nông nghiệp Việt Nam, chúng ta chủ yếu xuất khẩu các nông sản thô không có công nghệ để chế biết, sau đó ta lại đi nhập nguyên liệu ở nước ngoài với giá rất cao, diều này là chi phí trong nông nghiệp tăng lên đáng kể, làm giảm lãi suất của nhà chăn nuôi dii rất nhiều.

BÀI TIỂU LUẬN Môn học: Chăn nuôi lợn Họ tên: Nguyễn Văn Chung Tên chuyên đề: Anh (chị) cho biết liệu áp dụng SEW Việt Nam không? Bài Làm I.Vai trò, hiệu SEW SEW biện pháp sữa sớm cho lợn nghĩa lợn cai sữa sớm chuyển chúng sang khu chuồng riêng tách khỏi khu nuôi lợn giống, lợn nái chửa lợn nái đẻ mà không cần cho uống nhiều thuốc Về bản, SEW giống MMEW, khác không dùng nhiều thuốc cho lợn nái lợn 1.1Vai trò SEW: Giảm bệnh tật cho lợn con, giảm chi phí thuốc thú y nâng cao hiệu chăn nuôi Tăng trọng trung bình/ngày đạt FCR Lượng TA ăn vào/ngày Số ngày nuôi từ SS – xuất chuồng Tỷ lệ chết 0,86 kg 2,66 kg 2,27 kg 140 ngày 2% II Thực trạng chăn nuôi lợn Việt Nam: - Hiện có 3,8 triệu lợn nái năm sản xuất 26 triệu lợn thịt, tương đương 2,2 triệu thịt lợn Trong 50% số lợn sản xuất từ quy mô nhỏ hộ gia đình chăn nuôi theo phương thức tận dụng, 40% từ quy mô trung bình thâm canh bán thâm canh có 10% từ quy mô trang trại theo phương thức công nghiệp - Hệ thống chăn nuôi lợn thực tiễn nước ta tồn hình thức chăn nuôi lợn khác bao gồm: Chăn nuôi lợn nái sinh sản để bán lợn cai sữa, chăn nuôi lợn thịt không tự túc giống chăn nuôi lợn thịt tự túc giống Hình thức chăn nuôi thứ thứ ba thường chuyển dịch lẫn Vì trường hợp không bán lợn cai sữa, người chăn nuôi phải tiếp tục nuôi ngày xuất chuồng Hình thức chăn nuôi thứ có ưu dự báo thị trường chủ động thời gian đầu vào, bỏ trống chuồng không thuận lợi, không bị rủi ro cho chi phí nuôi heo nái, nhiên khó khăn không chủ động nguồn giống - Môi trường chăn nuôi ô nhiễm: thực trạng tất trang trại lớn hay nhỏ Việt Nam, thực trạng giải chưa triệt để công nghệ xử lý chất thải hạn chế, chưa cao Người chăn nuôi chưa hiểu rõ vai trò vệ sinh an toàn sinh học chăn nuôi Chính mà chăn nuôi người dân hay bị tổn thất tình hình diễn phức tạp - Giá thành sản phẩm cao chi phí thức ăn nhiều, chi phí bảo vệ sức khỏe đàn lợn cao: Chăn nuôi quy mô nhỏ hộ gia đình theo phương thức tận dụng tồn chịu tác động rủi ro đầu vào, nhiên khả tham gia thị trường sản phẩm có nguồn gốc từ khu vực giảm mạnh lợi nhuận thương lái (chi phí thu gom, vận chuyển, kiểm dịch chất lượng) Thị trường tiêu thụ sản phẩm từ hộ chăn nuôi nhỏ chủ yếu chỗ thông qua hệ thống chợ nông thôn Mỗi kinh tế nông thôn chưa phát triển, chăn nuôi nhỏ nguồn cung cấp thực phẩm Gia nhập WTO tạo hội lớn việc làm, thu hút lượng lớn lao động khỏi khu vực nông thôn làm giảm đáng kể lượng thực phẩm tiêu thụ chợ nông thôn, đồng thời giảm số hộ chăn nuôi theo phương thức tận dụng giảm học dân số Tuy nhiên trình công nghiệp hoá thu hút lao động nông thôn chậm so với chuyển dịch cấu lại yếu tố bất lợi kinh tế nông thôn Trong gặp phải yếu tố bất lợi giá vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt dịch bệnh lở mồm long móng hoóc môn kích thích sinh trưởng chăn nuôi Để giữ vững thị trường, tạo đà cho trình chuyển dịch sang chăn nuôi công nghiệp bền vững cần phải có nỗ lực mạnh mẽ tất nhà chăn nuôi heo quan quản lý Nhà nước Tuy nhiên cần thấy việc gia nhập WTO nghĩa ai, nhập với số lượng bán với giá Sản phẩm chăn nuôi Việt Nam có giá thành cao sức cạnh tranh với mặt hang nước chi phí thức ăn cao, chi phí thuốc thú y chăn nuôi lớn Nguồn thức ăn chăn nuôi nước chủ yếu phụ thuộc vào nước ngoài, công ty nước chi phối nhiều đến thị trường cám thị trường thuốc thú y mặc du nước ta nước nông nghiệp Đây hạn chế nông nghiệp Việt Nam, chủ yếu xuất nông sản thô công nghệ để chế biết, sau ta lại nhập nguyên liệu nước với giá cao, diều chi phí nông nghiệp tăng lên đáng kể, làm giảm lãi suất nhà chăn nuôi dii nhiều III Khả áp dụng SEW Việt Nam: Yêu cầu quy trình quản lý chăm sóc đặc biệt áp dụng theo SEWthì cần đấp ứng yêu cầu sau a Nhiệt độ: Nhiệt độ chuồng nuôi cần từ 30.5 – 32 0C Nếu sử dụng chất độn chuồng, giữ nhiệt độ 30 0C Giảm thiểu tối đa biến thiên nhiệt độ (Với lợn 28 ngày tuổi, biến thiên nhiệt độ 0C/giờ ảnh hưởng xấu đến sinh trưởng lợn con) Tuy nhiên, không giảm nhiệt độ 0C /tuần làm giảm lượng thức ăn ăn vào giảm tăng trọng bị stress nhiệt b Giảm nhiệt độ vào ban đêm: Khi lợn nuôi chuồng cai sữa tuần, giảm nhiệt độ vào ban đêm để kích thích lợn thèm ăn tăng sinh trưởng Nghiên cứu cho thấy: Giảm nhiệt độ chuồng nuôi 5,5 0C từ tối đến sáng trở lại nhiệt độ thường theo quy định, lượng thức ăn ăn vào tăng 7%; sinh trưởng tăng 6%, tiết kiệm nhiên liệu đốt (Brumm & Bitney, 1995) c Thông gió ẩm độ chuồng nuôi: Thông gió quan trọng cho mùa đông mùa hè Thông gió góp phần giảm độ ẩm bệnh đường hô hấp Giảm vi sinh vật không khí – giảm nguy nhiễm bệnh (Lượng VSV chuồng đóng kín cao 5000 – 10.000 lần so với chuồng thông gió) -Từ ta thấy chế độ chăm sóc quản lý phương pháp SEW yêu cầu cao hầu hết trại chăn nuôi nước ta chuồng hở, mà để đảm bảo theo tiêu có chuồng kín đảm bảo được, mà điều kiện ngành chăn nuôi phát triển nhỏ lẻ thiếu tập trung, trang thiết bị chưa đáp ứng với yêu cầu cao SEW 2 Chuồng trại chăn nuôi, khu cai sữa phải thật tốt: Đây khâu quan trọng phương pháp SEW mà phương pháp yêu cầu Rửa chuồng, máng ăn, máng uống vòi áp suất cao.Tiêu độc thuốc sát trùng phổ rộng để tiêu diệt mầm bệnh Sắp xếp vị trí chuồng khoa học, để ngăn không cho dịch bệnh lây lan từ lợn trưởng thành Không nên đặt rãng phân chuồng Nếu nhốt lợn có độ tuổi khác ô chuồng, cần quan tâm chăm sóc non Hạn chế người vào khu vực Kiểm soát chặt chẽ chuột, ruồi, bọ động vật hoang Hầu hết trại Việt Nam ý đến tiêu cai sữa cho lợn Diện tích khu trại phải rộng : Trong chăn nuôi theo SEW yêu cầu chuồng trại đáp ứng theo hệ thống sau: Hệ thống khu vực: Khu 1là Khu chuồng lợn nái đẻ, nái chửa; Khu Khu lợn cai sữa, lợn choai – xuất chuồng Hệ thống khu vực: Khu Khu chuồng lợn nái đẻ, nái chửa; Khu Khu lợn cai sữa; Khu khu nuôi Lợn choai – xuất chuồng Khoảng cách khu vực nên từ 100 – 500 m Chính mà yêu cầu diện tích chuồng trại lớn, mà trại nước ta lại có diện tích nhỏ, lẻ chưa đáp ứng điều kiện này, lý kinh tế Nếu đầu tư chuồng trại với diện tích rộng mà chăn nuôi lợn ít, chi phí cao nên người chăn nuôi nái Chính mà việc áp dụng SEW gặp nhiều khó khăn Phải áp dụng chặt chẽ nguyên tắc AIAO có nghĩa nhập lợn vào thời gian chuyển lợn ngày sau để chuồng lợn cai sữa có thời gian để chống chuồng trông khoảng thời gian an toàn Chi phí đầu tư cho vận chuyển, trang thiết bị cao: Hiện chủ yếu trang trại nước ta vấn đề vốn để đầu tư cho chăn nuôi thực gặp nhiều khó khăn, hầu hết trang trại đề hoạt động nhỏ lẻ, thiếu liên kết với để tạo khối thống nhất, giúp đỡ vốn, kỹ thuật … mà việc áp dung SEW gặp nhiều khó khăn nguồn vốn để xây dựng sở vật chất đòi hỏi cao chuồng nuôi thường, vấn đề kỹ thuật người chăn nuôi gặp nhiều khó khăn Chi phí bảo hộ lao động cho người chăn nuôi cao: Công nhân phải mặc quần áo bảo hộ, ủng Họ phải tắm trước vào chuồng áp dụng SEW Không cho người nhiệm vụ vào trại Khách tham quan phải thực đầy đủ yêu cầu Nhân viên làm khu áp dụng SEW không tiếp xúc với đàn lợn khác đàn Đây điều khó áo dụng nước ta tính kỷ luật công nhân nước ta thấp, công nhân chưa qua đào tạo trại cao việc áp dụng SEW hạn chế Yêu cầu người có trình độ, có khả phát triển ý thức kiểm sóat yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe vật nuôi : Đây nhân tố định thành công chăn nuôi Nhưng nước ta trinh độ công nhân nhiều hạn chế, chưa đáp ứng nhu cầu thực tiễn Chính điều làm hạn chế khả áp dụng SEW vào tình hình chăn nuôi vào nước ta Có thể kiểm soát Nguy mắc bệnh cấp tính đàn lợn tăng: Tăng chi phí thức ăn để nuôi lợn (Ở Mỹ, 0,55$ cần phải xem lại chương trình dinh dưỡng thức ăn cho lợn Tăng chi phí khác: Chi phí lưu động: lượng công lao động Chi phí cố định: Khấu hao chuồng trại, lãi vốn vay, thuế bảo hiểm Chính mà việc áp dụng SEW nước ta gặp nhiều khó khăn, cần có đầu tư kinh tế, kỹ thuật có sách khuyến kích nông dân nhà nước ta để ngành chăn nuôi áp dụng khoa học kỹ thuật chăn nuôi lợn Để ngành chăn nuôi nuước ta cạnh tranh tốt với sản phẩm ngoại nhập chất lượng Vì cần có them thời gian để phương pháp SEW áp dụng nước ta tình hình