Đang tải... (xem toàn văn)
Ngày dạy: 18032016 Lớp: 11A7 Tiết: 80 CHƯƠNG 8: ANCOL – PHENOL BÀI 40: ANCOL (tiết 2 ) I. CHUẨN KIẾN THỨC – KỸ NĂNG 1. Về truyền thụ kiến thức HS biết được Tính chất hóa học của ancol đơn chức và ancol đa chức. Phương pháp điều chế ancol và ứng dụng của ancol etylic. HS hiểu được Tính chất hóa học của ancol: phản ứng thế H của nhóm OH, phản ứng thế nhóm OH, phản ứng tách nước tạo anken hoặc ete, phản ứng oxi hóa ancol bậc I, bậc II, phản ứng cháy. 2. Về rèn luyện kỹ năng Viết được phương trình hóa học minh họa tính chất hóa học của ancol và glixerol. Giải các bài tập liên quan. II. TRỌNG TÂM Tính chất hóa học và phương pháp điều chế ancol. III. PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Năng lực giải quyết vấn đề. Năng lực hợp tác. Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học. IV. PHƯƠNG PHÁP Đàm thoại, nêu vấn đề. V. CHUẨN BỊ 1. Giáo viên Hóa chất: etanol, glixerol, dd CuSO4, dd NaOH. Dụng cụ: ống nhỏ giọt, ống nghiệm, kẹp ống nghiệm. Video phản ứng giữa etanol và Na. 2. Học sinh Học bài cũ, chuẩn bị bài mới. VI. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC 1. Ổn định lớp Ổn định lớp. Kiểm tra sĩ số, đồng phục. 2. Kiểm tra bài cũ Viết CTCT của 3,5đimetylhexan1ol và 3,3đimetylbutan2ol 3. Bài mới a) Đặt vấn đề: Ở tiết trước chúng ta đã được tìm hiểu thế nào là ancol, đồng phân, danh pháp và tính chất vật lý của ancol. Trong tiết học hôm nay chúng ta sẽ tiếp tục tìm hiểu về tính chất hóa học và ứng dụng của ancol. b) Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH NỘI DUNG KIẾN THỨC HOẠT ĐỘNG 1 (HS không sử dụng SGK) GV: Đưa ra một vài hằng số vật lí của các ancol, yêu cầu HS rút ra nhận xét về sự tăng giảm nhiệt độ sôi, khối lượng riêng. HS: Trả lời. GV: Nhận xét và bổ sung. GV: Giới thiệu về liên kết hidro, sự hình thành liên kết hidro giữa các phân tử. Từ đó giải thích một vài đặc điểm vê tính chất vật lý của ancol. III. TÍNH CHẤT VẬT LÝ (SGK182) HOẠT ĐỘNG 2 GV: Yêu cầu HS cho biết liên kết C–OH và liên kết O–H thuộc loại liên kết gì. HS: Trả lời. GV: Liên kết C–OH và O–H thuộc loại liên kết cộng hóa trị phân cực. do đó nhóm –OH, nhất là nguyên tử H dễ bị thay thế hoặc tách ra trong các phản ứng hóa học. GV: Trình chiếu thí nghiệm kim loại Na phản ứng với etanol. Yêu cầu HS quan sát, nêu hiện tượng và viết phương trình phản ứng. HS: Trả lời. GV: Bổ sung trường hợp tổng quát với ancol chứa n nhóm –OH phản ứng với Na. GV: Biểu diễn thí nghiệm giữa Cu(OH)2 với rượu etylic và glixerin, yêu cầu HS quan sát và nêu hiện tượng. HS: Trả lời. GV: Giải thích và cung cấp phương trình phản ứng giữa glixerin và Cu(OH)2 GV: (nhấn mạnh) phản ứng được dùng để phân biệt ancol đơn chức với ancol đa chức có các nhóm OH cạnh nhau trong phân tử. HOẠT ĐỘNG 3 GV: Ngoài khả năng thế nguyên tử H của nhóm OH thì ancol còn có khả năng thế nhóm OH. Khi đun hỗn hợp gồm etanol và axit bromhidric ta thu được chất lỏng không màu nặng hơn nước và không tan trong nước (etyl bromua). Yêu cầu HS viết phương trình phản ứng xảy ra. HS: Viết phương trình phản ứng. GV: Khi đun nóng ancol etylic có xúc tác H2SO4đ, sản phẩm tạo thành là ete etylic có mùi đặc trưng. GV gợi ý phản ứng thế xảy ra đồng thời ở 2 vị trí (thế nguyên tử H của nhóm OH và thế nhóm OH). Yêu cầu HS viết phương trình phản ứng. HS: Viết phương trình phản ứng. GV: Đưa tình huống nếu dùng hỗn hợp 2 ancol, 3 ancol thì có bao nhiêu loại ete tạo thành? HS: Trả lời. GV: Nhận xét và bổ sung. IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Phản ứng thế H của nhóm OH a. Tính chất chung của ancol 2C2H5–OH + 2Na → 2C2H5–ONa + H2 natri etanolat C2H5ONa + H2O → C2H5OH + NaOH R(OH)n + nNa → R(ONa)n + (n2)H2 b. Tính chất đặc trưng của glixerol 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → C3H5(OH)2O2Cu + 2H2O đồng(II) glixerat (xanh lam) 2. Phản ứng thế nhóm OH a. Phản ứng với axit vô cơ C2H5–OH + HBr □(→┴( t° ) ) C2H5–Br + H2O etyl bromua b. Phản ứng với ancol C2H5–OH + H–OC2H5 □(→┴( H_2 SO_4đ,140℃ ) ) C2H5OC2H5 + H2O ete etylic (đietyl ete) Hỗn hợp n ancol □(→┴( H_2 SO_4đ,140℃ ) ) hỗn hợp n(n+1)2 ete VII. CỦNG CỐ Câu 1: Viết các đồng phân ancol của C5H12O? Câu 2: Gọi tên thay thế của chất sau: Câu 3: Đem đun hỗn hợp A gồm 4 ancol với H2SO4 đặc ở 1400C. Số loại sản phẩm ete tạo thành là bao nhiêu? Câu 4: Tách nước 3,4đimetylpentan2ol xúc tác H2SO4 đặc ở 1700C. Sản phẩm chính thu được là gì? (viết CTCT và đọc tên) VIII. DẶN DÒ Học bài cũ và xem trước phần tính chất hóa học của ancol. IX. RÚT KINH NGHIỆM
GVHD: Trần Thị Kim Trang Ngày dạy: 18/03/2016 Lớp: 11A7 Tiết: 80 GSTT: Nguyễn Trung Tuyến CHƯƠNG 8: ANCOL – PHENOL BÀI 40: ANCOL (tiết ) I CHUẨN KIẾN THỨC – KỸ NĂNG Về truyền thụ kiến thức HS biết - Tính chất hóa học ancol đơn chức ancol đa chức - Phương pháp điều chế ancol ứng dụng ancol etylic HS hiểu - Tính chất hóa học ancol: phản ứng H nhóm OH, phản ứng nhóm OH, phản ứng tách nước tạo anken ete, phản ứng oxi hóa ancol bậc I, bậc II, phản ứng cháy Về rèn luyện kỹ - Viết phương trình hóa học minh họa tính chất hóa học ancol glixerol - Giải tập liên quan II TRỌNG TÂM - Tính chất hóa học phương pháp điều chế ancol III PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC - Năng lực giải vấn đề - Năng lực hợp tác - Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học IV PHƯƠNG PHÁP - Đàm thoại, nêu vấn đề V CHUẨN BỊ Giáo viên - Hóa chất: etanol, glixerol, dd CuSO4, dd NaOH - Dụng cụ: ống nhỏ giọt, ống nghiệm, kẹp ống nghiệm - Video phản ứng etanol Na Học sinh - Học cũ, chuẩn bị VI TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định lớp - Ổn định lớp - Kiểm tra sĩ số, đồng phục Kiểm tra cũ - Viết CTCT 3,5-đimetylhexan-1-ol 3,3-đimetylbutan-2-ol Bài a) Đặt vấn đề: Ở tiết trước tìm hiểu ancol, đồng phân, danh pháp tính chất vật lý ancol Trong tiết học hôm tiếp tục tìm hiểu tính chất hóa học ứng dụng ancol GVHD: Trần Thị Kim Trang b) Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH HOẠT ĐỘNG (HS không sử dụng SGK) GSTT: Nguyễn Trung Tuyến NỘI DUNG KIẾN THỨC III TÍNH CHẤT VẬT LÝ (SGK/182) - GV: Đưa vài số vật lí ancol, yêu cầu HS rút nhận xét tăng giảm nhiệt độ sôi, khối lượng riêng -HS: Trả lời - GV: Nhận xét bổ sung - GV: Giới thiệu liên kết hidro, hình thành liên kết hidro phân tử Từ giải thích vài đặc điểm vê tính chất vật lý ancol HOẠT ĐỘNG IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC - GV: Yêu cầu HS cho biết liên kết C–OH liên kết O–H thuộc loại liên kết - HS: Trả lời - GV: Liên kết C–OH O–H thuộc loại liên kết cộng hóa trị phân cực nhóm –OH, nguyên tử H dễ bị thay tách phản ứng hóa học - GV: Trình chiếu thí nghiệm kim Phản ứng H nhóm OH loại Na phản ứng với etanol Yêu cầu a Tính chất chung ancol 2C2H5–OH + 2Na 2C2H5–ONa + H2 HS quan sát, nêu tượng viết natri etanolat phương trình phản ứng - HS: Trả lời - GV: Bổ sung trường hợp tổng quát C2H5ONa + H2O C2H5OH + NaOH với ancol chứa n nhóm –OH phản ứng với Na R(OH)n + nNa R(ONa)n + (n/2)H2 - GV: Biểu diễn thí nghiệm Cu(OH)2 với rượu etylic glixerin, b Tính chất đặc trưng glixerol yêu cầu HS quan sát nêu 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O tượng đồng(II) glixerat (xanh lam) - HS: Trả lời - GV: Giải thích cung cấp phương trình phản ứng glixerin GVHD: Trần Thị Kim Trang GSTT: Nguyễn Trung Tuyến Cu(OH)2 - GV: (nhấn mạnh) phản ứng dùng để phân biệt ancol đơn chức với ancol đa chức có nhóm OH cạnh phân tử HOẠT ĐỘNG - GV: Ngoài khả nguyên tử H nhóm OH ancol có khả Phản ứng nhóm OH nhóm OH Khi đun hỗn hợp a Phản ứng với axit vô gồm etanol axit bromhidric ta thu chất lỏng không màu nặng C2H5–OH + HBr C2H5–Br + H2O nước không tan nước (etyl etyl bromua bromua) Yêu cầu HS viết phương trình phản ứng xảy - HS: Viết phương trình phản ứng - GV: Khi đun nóng ancol etylic có xúc tác H2SO4đ, sản phẩm tạo thành ete etylic có mùi đặc trưng GV gợi ý phản ứng xảy đồng thời b Phản ứng với ancol vị trí (thế nguyên tử H nhóm C2H5–OH + H–OC2H5 C2H5OC2H5 + H2O OH nhóm OH) Yêu cầu HS ete etylic viết phương trình phản ứng (đietyl ete) - HS: Viết phương trình phản ứng - GV: Đưa tình dùng hỗn hợp ancol, ancol có loại ete tạo thành? - HS: Trả lời Hỗn hợp n ancol hỗn hợp n(n+1)/2 ete - GV: Nhận xét bổ sung VII CỦNG CỐ Câu 1: Viết đồng phân ancol C5H12O? Câu 2: Gọi tên thay chất sau: Câu 3: Đem đun hỗn hợp A gồm ancol với H 2SO4 đặc 1400C Số loại sản phẩm ete tạo thành bao nhiêu? GVHD: Trần Thị Kim Trang GSTT: Nguyễn Trung Tuyến Câu 4: Tách nước 3,4-đimetylpentan-2-ol xúc tác H 2SO4 đặc 1700C Sản phẩm thu gì? (viết CTCT đọc tên) VIII DẶN DÒ Học cũ xem trước phần tính chất hóa học ancol IX RÚT KINH NGHIỆM ... chung ancol 2C2H5–OH + 2Na 2C2H5–ONa + H2 HS quan sát, nêu tượng viết natri etanolat phương trình phản ứng - HS: Trả lời - GV: Bổ sung trường hợp tổng quát C2H5ONa + H2O C2H5OH + NaOH với ancol. .. nNa R(ONa)n + (n /2) H2 - GV: Biểu diễn thí nghiệm Cu(OH )2 với rượu etylic glixerin, b Tính chất đặc trưng glixerol yêu cầu HS quan sát nêu 2C3H5(OH)3 + Cu(OH )2 [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O tượng đồng(II)... có xúc tác H2SO4đ, sản phẩm tạo thành ete etylic có mùi đặc trưng GV gợi ý phản ứng xảy đồng thời b Phản ứng với ancol vị trí (thế nguyên tử H nhóm C2H5–OH + H–OC2H5 C2H5OC2H5 + H2O OH nhóm OH)