kế hoạch kinh doanh quán cơm bình dân, cơm tấm

kế hoạch kinh doanh quán cơm bình dân, cơm tấm dành cho dân văn phòng, người đi làm...lập kế hoạch kinh doanh quán cơm kế hoạch kinh doanh cơm tấm

Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh MỤC LỤC 1 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh BẢN TÓM LƯỢC KẾ HOẠCH KINH DOANH Ông cha ta thường nói bữa cơm gia đình đơn sơ, đạm bạc nhưng cơm dẻo canh ngọt, mùa hè có bát canh rau cải ngọt ăn với vài miếng đậu phụ sao mà ngon thế? Mùa đông thì cơm nóng canh sốt, tuy chẳng phải là cao hương mỹ vị nhưng thật phù hợp với yêu cầu của các thành viên. Vì sao vậy? Bởi vì bữa cơm tuy không có nhiều món ăn cầu kỳ đắt tiền, nhưng thường người nấu ăn, trước hết là người vợ, người mẹ luôn quan tâm đến sở thích của các thành viên trong gia đình mình. Cuộc sống ngày nay ngàycàng bận rộn, con người thường cho phép bản thân bỏ qua đi hay là dùng cho qua bữa, nhất là buổi trưa và đặc biệt với dân văn phòng, họ thường ghé vào “ăn tạm” tại một quán vỉa hè nào đó, dùng một món nào đó thay cơm, hay ăn cơm bình dân được dăm ba bữa lại ngao ngán vì độ an toàn cũng như chất lượng của bát cơm mình gọi. Nắm bắt được vấn đề trên, chúng tôi đã lập ra một nhóm với định hướng kinh doanh cơm văn phòng, thứ nhất chúng tôi luôn tâm niệm rằng, công ty mình lập ra để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về thực đơn buổi trưa của giới văn phòng, nhưng lo lắng, những trăn trở của họ khi sử dụng một món đồ ăn. Thứ hai, chúng tôi muốn mang đến cho họ cảm giác của một gia đình, nơi mà họ được là chính bản thân mình! Định hướng của chúng tôi là vô cùng cụ thể, chúng tôi có những chiến lược rõ ràng để thực hiện. Người ta sẽ đặt câu hỏi rằng “ Sản phẩm của bạn liệu có an toàn hay không? Có nguồn gốc ở đâu?”. Và chúng tôi khẳng định rằng nguyên vật liệu tạo ra sản phẩm luôn sạch, luôn an toàn 100%. Các bạn chỉ cần dùng thử và tự kiểm chứng! Sứ mệnh của chúng tôi: “ Mang lại hương vị yêu thương, đong đượm hơi ấm bàn tay và tất cả tình yêu của gia đình trong mỗi sản phẩm. Nhiệm vụ của chúng tôi là đặt mình vào khách hàng khiến cho họ mỗi ngày đều có một bữa ăn ngon và tốt nhất. Mục đích của chúng tôi là làm gia đình mình trở nên rộng lớn, và thành viên của gia đình ấy chính là khách hàng!” Dưới đây là các nguyên lý, cách thức hoạt động của chúng tôi mỗi ngày: Hộp cơm của chúng tôi: Tuyệt đối đảm bảo chất lượng. Mỗi nguyên liệu đều có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo tươi và sạch hàng đầu. Quy trình chế biến hợp vệ sinh, hương vị đánh thức vị giác của khách hàng. Công việc của chúng tôi là liên tục và có đội ngũ kiểm tra an toàn gay gắt. Nhân viên của chúng tôi: Họ là anh chị em trong một gia đình. Đối với các nhân viên nấu ăn, họ có một niềm đam mê cho công việc này, đối với họ đó là cuộc sống, tạo ra 2 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh món ăn ngon là một nghệ thuật, là niềm vui bất tận, họ như những ông bố bà mẹ quan tâm đến khẩu vị và sức khỏe những đứa con của mình. Đối với nhân viên phục vụ, một nụ cười, một lời chào, sự tận tình là châm ngôn đầu tiên với họ. Cửa hàng của chúng tôi: là nơi tạo không gian ấm áp của một gia đình, sạch sẽ và thoáng mát, nơi mà khách hàng sẽ cảm thấy đó như ngôi nhà của mình. Khách hàng của chúng tôi: Đối với chúng tôi họ là người thân, là gia đình. Kết nối cảm xúc của khách hàng trong mỗi một món ăn trong hộp cơm, thấu hiểu khẩu vị và thực đơn của họ, những mối quan tâm lăn tăn dù là nhỏ nhất. Đến với chúng tôi, khách hàng luôn cảm thấy mình được tôn trọng, được sẻ chia, được thoải mái, được là chính bản thân mình. Thị trường của chúng tôi: thị trường hướng đến đối tượng là các nhân viên văn phòng có các mức thu nhập khác nhau. Triết lý của chúng tôi: Kinh doanh lâu dài tạo một thương hiệu vững chắc, chứ không phải chớp nhoáng, phá bỏ mọi thứ để đạt được lợi nhuận. Chúng tôi tin rằng với cái “Tâm” và cái “Tình” cùng với chữ “Nhẫn” sẽ đem lại thành công cho công ty của mình. 3 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh SOẠN THẢO KẾ HOẠCH KINH DOANH CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KHỞI SỰ KINH DOANH CƠM VĂN PHÒNG 1.1. Nhận diện cơ hội kinh doanh 1.1.1. Quan sát xu hướng Hiện nay, số lượng các doanh nghiệp Việt Nam đang tăng lên chóng mặt. Cường độ làm việc ngày càng tăng khiến thời gian nghỉ trưa ngày càng giảm xuống, họ không có nhiều thời gian cho ăn uống. Theo giới văn phòng, có nhiều lý do để dân công sở chọn cách ăn trưa tại cơ quan. Có thể do nhà xa, giờ nghỉ trưa ngắn ngủi mọi người không có thời gian đi lại, hay ăn trưa ngay tại văn phòng để tránh việc ra ngoài khi trời nắng nóng, mưa gió. 1.1.2. Giải quyết vấn đề Với thực trạng đó, thị trường cung cấp các bữa ăn trưa cho dân văn phòng vô cùng sôi động và có sự cạnh tranh lớn. Theo tìm hiểu của nhóm qua các thông tin thì: Nếu được hỏi “Trưa nay ăn gì?”, tới 90% dân văn phòng sẽ có cùng một câu trả lời: cơm hộp. Và chắc hẳn phần lớn trong số đó đều ca thán về những vấn đề bất cập của cơm hộp: thực đơn chán ngắt, quanh đi quẩn lại chỉ từng ấy món, cơm thì nguội lạnh, khô khốc đựng trong những chiếc hộp bốc mùi khó chịu do được quay vòng hàng chục, thậm chí hàng trăm lần, chưa kể những mối nguy hại về vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ những điều tra nghiên cứu trên việc mà nhóm cần giải quyết đó là tạo ra giá trị của một hộp cơm với độ an toàn cao, hợp khẩu vị và vệ sinh để cung cấp cho khách hàng. 1.1.3. Tìm kẽ hở thị trường Nhận thấy rằng thị trường cung cấp bữa ăn trưa cho dân văn phòng vô cùng tiềm năng, nhưng để cạnh tranh tại thị trường này thì một chiến lược cụ thể, nghiên cứu thị trường kĩ chưa chắc có thể thành công được. Mặc dù vậy, nhóm đã tìm ra một số “kẽ hở của thị trường” để có những bước tiến và ở lại lâu dài với thị trường này. Đó là: - Thị trường cung cấp sản phẩm ăn trưa cho nhân viên văn phòng có thu nhập cao hiện vẫn chưa có thương hiệu thực sự mạnh chiếm lĩnh thị trường. - Thu nhập của nhân viên văn phòng ngày càng tăng, số lượng nhân viên văn phòng có thu nhập cao ngày càng nhiều. Mặt khác, chất lượng sống ngày càng cao dẫn đến nhu cầu về một bữa ăn ngon, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc đi kèm với dịch vụ hoàn hảo và phong cách chuyên nghiệp. - Các cơ sở cung cấp bữa ăn trưa cho nhân viên văn phòng phần lớn không đáp ứng được tiêu chuẩn về dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. 4 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh - Dân văn phòng rất dễ bị tăng cân bởi tính chất công việc ít phải hoạt động nhiều và thường ngồi một chỗ. Nhiều chị em phụ nữ quyết tâm giảm cân bằng cách nhịn ăn vào bữa trưa nhưng điều này hoàn toàn trái khoa học, ảnh hưởng đến sức khỏe mà lại không mang về tác dụng cao, do đó việc cung cấp một thực đơn giải quyết được những lo lắng của các chị em là vô cùng cần thiết. - Công việc bận rộn nên đối với các nhân viên thời gian là vô cùng quý báu. Với nhiều người, ngay cả việc bỏ ra một chút thời gian để ra ngoài và ăn là vô cùng xa xỉ do đó việc cung cấp bữa ăn ngay tại chỗ đối với họ là vô cùng thiết thực. - Thực đơn tại các cửa hàng phục vụ bữa trưa tại các cơ quan còn nhàm chán.  Do đó, nhóm có một số ý tưởng để thực hiện việc khởi sự kinh doanh vào thị trường cung cấp bữa trưa cho dân công sở. 1.2. Đánh giá bản thân người khởi nghiệp 1.2.1. Những điểm mạnh Các thành viên có đầy đủ các kiến thức cơ bản về kĩ năng bán hàng, công nghệ thông tin, thương mại điện tử, marketing, tài chính, kế toán, quản trị nhân sự, hành chính, pháp luật nhằm hỗ trợ trong việc lập kế hoạch kinh doanh, hoạch định chiến lược, thuyết trình… Nhóm khởi nghiệp có sự nhạy bén và sáng tạo khi thực hiện các ý tưởng táo bạo và mới mẻ vào website cũng như các kĩ năng marketing độc đáo như việc sử dụng các hình thức thanh toán đa dạng (tiền mặt, ví điện tử, ATM…) cũng như quảng cáo trên nhiều kênh khác nhau. 1.2.2. Những điểm yếu Chưa có nhiều kinh nghiệm quản lý kinh doanh quy mô lớn. Cần nhiều chi phí ban đầu. Dựa vào các điểm mạnh và yếu cũng như các tiêu chuẩn về kỹ năng và kinh nghiệm cần có của người khởi nghiệp, nhóm đã tiến hành tự đánh giá và hỏi ý người thân (sử dụng phương pháp cho điểm) nhằm tổng hợp nên bảng đánh giá sau đây: Trong đó: Rất thấp: từ 1 – 2 điểm; Thấp: từ 2 - 4 điểm; TB: từ 4 - 6 điểm; Ca: từ 6 - 8 điểm; Rất cao: từ 8 - 10 điểm BẢNG ĐÁNH GIÁ CÁC CÁ NHÂN NGƯỜI KHỞI NGHIỆP Các kĩ năng Nguyễ n Quốc Bảo Nguyễ n Thị Ngọt Nguyễ n Thị Khánh Linh Đinh Thị Hồng Vân Cấn Thị Minh Hương Nguyễn Thị Ánh Phượng Điểm TB kĩ năng bán hàng 6 5.5 5.5 5 6 5 Điểm TB kĩ năng marketing 7 6 6,2 6,5 5 6,5 5 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh Điểm TB kĩ năng tài chính 8 7 8 7 8,3 8,5 Điểm TB kỹ năng kế toán 7 8 7,5 7 8,7 9 Điểm TB kỹ năng quản trị hành chính 7 5 5 5 5,5 5,5 Điểm TB kĩ năng quản trị nhân sự 7 5 6 5 5 5 Điểm TB các kỹ năng cá nhân: - Kỹ năng thuyết trình - Kỹ năng viết - Kỹ năng sử dụng máy tính và công nghệ - Kỹ năng soạn thảo và sử lý văn bản - Kỹ năng tổ chức - Kỹ năng quản lý thời gian 6 7 8 7 6 6 6,5 8 7 8 5 5 7 7 7,5 8 5 6 6 8 7,5 6 6 5 7 9 8 6,5 5,5 4 6,5 7,8 7 6,5 5,5 4 Điểm TB các khả năng khác: - Làm việc trong thời gian dài - Quản trị rủi ro và sự căng thẳng - Đối mặt với thất bại - Làm việc độc lập - Làm việc cùng người khác - Chịu các áp lực trong công việc 8 4 6 7 7 8 7 3 4 6 6,5 7 7,5 3,5 4 6 6 8 8 3,5 4 6,5 7 7,5 7,5 3,5 4 7 6,5 7,5 7 3,5 5 6,5 6 7 BẢNG ĐÁNH GIÁ CÁ NHÂN NGƯỜI KHỞI NGHIỆP Các kỹ năng Điểm Rất thấp (1-2đ) Thấp (2-4đ) TB (4-6đ) Cao (6-8đ) Rất cao (8-10đ) Điểm TB kỹ năng bán hàng 5,5 Điểm TB Kỹ năng Marketing 6,2 Điểm TB kỹ năng tài chính 7,8 Điểm TB kỹ năng kế toán 7,8 Điểm TB kỹ năng quản trị hành chính 5,5 Điểm TB các kỹ năng quản trị nhân sự 5,5 6 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh Điểm TB các kỹ năng cá nhân - Kỹ năng thuyết trình - Kỹ năng viết - Kỹ năng sử dụng máy tính và công nghệ - Kỹ năng soạn thảo và sử lý văn bản - Kỹ năng tổ chức - Kỹ năng quản lý thời gian 5,5 5 6,55 6,5 7,8 7,5 7 Điểm TB các khả năng khác - Làm việc trong thời gian dài - Quản trị rủi ro và sự căng thẳng - Đối mặt với thất bại - Làm việc độc lập - Làm việc cùng người khác - Chịu các áp lực trong công việc 3,5 4,5 6 7,5 7 6,5 6,5 7,5 Tổng số điểm TB đạt được 6,35 Nhận xét: Với tổng số điểm TB đạt được là 6,35 điểm có thể kết luận năng lực Nhóm khởi nghiệp được đánh giá thuộc loại cao. 1.3. Hình thành ý tưởng kinh doanh 1.3.1. Nguồn ý tưởng kinh doanh - Ý tưởng 1: Cơm văn phòng + Các quán cơm bình dân đang bị báo động về mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm, khách hàng vô cùng bất an về chất lượng của chúng. + Thị trường cung cấp sản phẩm ăn trưa cho nhân viên văn phòng có thu nhập cao hiện vẫn chưa có thương hiệu thực sự mạnh chiếm lĩnh trên thị trường. + Chất lượng cuộc sống ngày càng cao dẫn đến nhu cầu về một bữa ăn ngon, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc, cùng với một dịch vụ hoàn hảo phong cách làm việc chuyên nghiệp hơn. - Ý tưởng 2: Bún, phở, đồ trộn + Ngoài cơm là món ăn chủ đạo của người Việt thì để đáp ứng thay thế nhu cầu ẩm thực cho bữa ăn thêm phong phú và ngon miệng thì bún và phở đang được nhiều người ưu chuộng. 7 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh + Đồ trộn là những món mì trộn, cơm trộn của Hàn Quốc, với cách trang trí món ăn đặc biệt đẹp mắt và vị món khác lạ sẽ hấp dẫn khách hàng trong tình hình nhu cầu ẩm thực được nâng cao và đề cao cái mới lạ nhiều hơn. - Ý tưởng 3: Đồ ăn nhanh Các món ăn nhanh như các loại bánh rán, bánh hấp, xúc xích, bánh mì cay… cũng là một nhu cầu đối với dân văn phòng khi rảnh rỗi hoặc ngồi tán gẫu với nhau. Đồ ăn nhanh tiện mà rẻ. 1.3.2. Nguồn gốc ý tưởng kinh doanh - Nhu cầu ăn ngon, sạch ngày càng được nâng cao theo mức sống của dân văn phòng. Do vậy mà tập trung đầu tư vào đồ ăn kinh doanh sẽ đảm bảo có nhiều cơ hội hơn so với các hình thức khác. - Hầu hết trong các hình thức kinh doanh hiện nay thì kinh doanh đồ ăn là hình thức thu được lợi nhuận khá nhất. 1.4. Đánh giá, lựa chọn và hình thành ý tưởng kinh doanh Dựa trên các tiêu chí đánh giá như sau đối với 3 ý tưởng kinh doanh trên: - Hấp dẫn và có giá trị với khách hàng: Đồ ăn nhanh có sự hấp dẫn khách hàng lớn hơn cơm văn phòng và bún, phở, đồ trộn bởi tính tiện lợi đặc trưng. Còn về giá trị đối với khách hàng cả 3 ý tưởng có những giá trị nhất định tại các thời điểm khác nhau tùy vào đối tượng khách hàng. - Tính độc đáo: không có sự khác biệt nhiều giữa các sản phẩm đối với mỗi ý tưởng. Tuy nhiên cơm văn phòng có thể mang lại cho khách hàng nhiều sự lựa chọn hơn về thực đơn, khẩu phần ăn và các dịch vụ kèm theo. - Hiểu biết về ngành: tương đương nhau vì cả 3 ý tưởng cùng trong 1 ngành cung cấp đồ ăn uống. - Khả năng thâm nhập thị trường: + Ý tưởng : cơm văn phòng, có lợi thế hơn 2 ý tưởng còn lại do cơm văn phòng không “kén” thương hiệu, cần thiết nhất là chất lượng sản phẩm, dịch vụ kèm theo. + Ý tưởng 2: bún phở đồ trộn, tuy không có nhiều thương hiệu lớn trong ngành như đối với đồ ăn nhanh xong cũng không thể loại trừ rào cản từ các thương hiệu nhỏ hơn, gia truyền… + Ý tưởng 3: đồ ăn nhanh, yếu tố thương hiệu là 1 rào cản do trên thị trường đã có nhiều thương hiệu lớn cung cấp sản phẩm ăn nhanh tại đó như KFC, BBQ, Lotte… 8 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh - Kinh nghiệm, kỹ năng: Các loại bún, phở, đồ trộn và đồ ăn nhanh cần nhiều kinh nghiệm, kỹ năng trong lựa chọn nguyên liệu, chế biến. Với cơm và các món ăn thì dễ dàng hơn thông qua kinh nghiệm nội trợ và các khóa học cần thiết. - Khả năng phù hợp với môi trường kinh doanh: + Bún, phở, đồ trộn: ít nhu cầu cho bữa trưa, nhu cầu không thường xuyên, khó để ăn no, không đảm bảo chất dinh dưỡng, kén khách hàng. + Đồ ăn nhanh: gây tăng cân, đầy bụng nếu ăn thường xuyên, không thích hợp khẩu vị trong thời gian dài. + Cơm: có thể ăn thường xuyên, phù hợp với các khẩu vị các nhau bởi cách phối hợp các món ăn khác nhau. Từ các nhận xét trên, đánh giá và lựa chọn ý tưởng theo bảng sau: TT Ý tưởng Hấp dẫn và có giá trị với khách hàng Tính độc đáo Khả năng thâm nhập thị trường Hiểu biết về ngành Kinh nghiệm , kỹ năng Phù hợp với môi trường kinh doanh Cộng 1 Cơm văn phòng 5 6 8 7 7 8 41 2 Bún, phở, đồ trộn 6 5 6 7 6 6 36 3 Đồ ăn nhanh 8 5 5 7 5 6 36 - Thang điểm từ 1 – 9. - Loại bỏ ý tưởng dưới 4 điểm ở mỗi tiêu chí - Loại ý tưởng có tổng điểm dưới 25. - Ưu tiên tiêu chí điểm cao nhất ở “Phù hợp với môi trường kinh doanh”  Như vậy, dựa trên sự đánh giá các ý tưởng kinh doanh, quyết định lựa chọn ý tưởng kinh doanh “Cơm văn phòng”. 1.5. Mô tả ý tưởng kinh doanh “Best food – Mỗi ngày một bữa ăn ngon” 9 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh CHƯƠNG 2: SOẠN THẢO KẾ HOẠCH KINH DOANH PHẦN 1: PHÂN TÍCH NGÀNH, KHÁCH HÀNG VÀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH MÔ TẢ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM 2.1. Phân tích ngành 2.1.1. Phân tích chung a. Về quy mô ngành Hiện nay, ngành kinh doanh ăn uống cụ thể là cơm văn phòng có quy mô lớn do nhu cầu thường xuyên của khách hàng và địa bàn hoạt động rộng. Việc lựa chọn chiến lược phát triển theo mạng lưới bằng cách mở rộng đại lý ở các khu vực khác nhau đang được nhiều cửa hàng cơm văn phòng hướng tới. Việc mở rộng khu vực sẽ giúp cửa hàng phục vụ khách hàng nhanh hơn, tiết kiệm chi phí và giảm giá thành sản phẩm. b. Đặc điểm của ngành kinh doanh cơm văn phòng Tỷ lệ đóng góp doanh thu trong khối kinh doanh dịch vụ ăn uống ở Việt Nam năm 2012 Đặc điểm chính của ngành dịch vụ ăn uống ở Việt Nam: - Chi phối bởi các nhà hàng và những người bán thức ăn đường phố. - Chủ yếu là các cơ sở nhỏ được điều hành và sở hữu bởi các hộ gia đình. - Dùng nhiều lao động là phụ nữ và thanh niên. - Là lựa chọn tốt vì chi phí đầu tư ban đầu thấp. - Là mối quan tâm đáng kể của những người bận rộn và thích thưởng thức ẩm thực. 10 [...]... PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG - Một doanh nghiệp muốn kinh doanh trong ngành cần phải tuân thủ những yêu cầu đăng kí, quy định về việc đăng kí kinh doanh theo đúng pháp luật 2.1.2 Phân tích ngành dựa trên mô hình 5 lực lượng của Michael Porter 12 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh a Đối thủ sắp gia nhập ngành - Kinh doanh trong lĩnh vực cơm văn phòng hiện nay là ngành... vậy, theo chúng tôi sự đe dọa đến từ sản phẩm thay thế là lớn 2.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh 2.2.1 Xác định đối thủ cạnh tranh - Cạnh tranh trực tiếp - Thương hiệu: Cơm văn phòng Hoa Nắng, Cơm Obento, Cơm ngon bình dân - Dạng sản phẩm: cơm hộp văn phòng, cơm suất ăn tại cửa hàng, quán phục vụ - Mục đích: ăn gia đình, họp nhóm, cá nhân 14 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh - Nhu cầu:... Biểu đổ về mức độ thỏa mãn về chất lượng món ăn và phong cách trình bày món ăn: 18 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh Nguồn: Dự án kinh doanh cơm văn phòng – Luanvan.co Kết luận chung Sự thỏa mãn của khách hàng đối với các chỉ tiêu trên mới ở mức trung bình, hầu hết các dịch vụ cơm trưa văn phòng chưa đáp ứng được hết mong đợi của khách hàng • • Vấn đề vệ sinh ăn toàn thực phẩm chưa... nêu ở trên, nhóm đã lập ra bản đồ định vị sản phẩm cơm văn phòng của mình như hình vẽ ở dưới Với trục hoành là thể hiện mức giá, trục 24 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh tung là độ an toàn trong thuộc tính chất lượng sản phẩm của nhóm Sau đây là bản đồ định vị sản phẩm cơm văn phòng của nhóm: Độ an toàn cao : Bestfood : cơm văn phòng Hoa Nắng Giá cao Giá thấp Độ an toàn thấp ... vụ cho nhu cầu của dân văn phòng, thì yếu tố khác biệt về hình ảnh sẽ là một nhân tố giúp doanh nghiệp thành công, để chỉ cần khi nói đến tên thì khách hàng có ngay những hình ảnh trong đầu về sản phẩm và doanh nghiệp đó Dự án kinh doanh cơm văn phòng của nhóm cũng như vậy, và được thể hiện cụ thể như sau:  Hình ảnh hữu hình 26 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh - Slogan: “Best Food... khách hàng a Văn hóa Trong những bữa ăn hàng ngày, ngoài những thức ăn khác nhau thì không thể thiếu cơm Cơm đóng vai trò vừa là 1 loại thực phẩm cần thiết hàng ngày vừa là nét văn hóa 17 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh riêng của người dân Việt Vì vậy, dù cuộc sống có bộn bề công việc, tăng ca, làm thêm, thì cơm vẫn là 1 trong những lựa chọn hàng đầu của giới văn phòng khi ăn trưa... dịch vụ ăn uống với sản phẩm là cơm văn phòng có sức hấp dẫn lớn đối với những ai có ý định kinh doanh trong ngành  Chính vì vậy số công ty dự kiến gia nhập ngành kinh doanh cơm văn phòng là lớn f Những quy định của Chính phủ tác động đến ngành và doanh nghiệp trong ngành - Theo quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố của BỘ Y... Áp lực từ phía nhà cung ứng 13 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh - Trong thị trường cơm văn phòng, nguồn nguyên liệu rất phong phú và đa dạng và đều là những nguyên liệu phổ biến dễ tìm ở hầu hết các vùng miền Tại Hà Nội, mỗi một hệ thống nhà hàng, quán cơm đều có cách cung cấp nguồn nguyên liệu cho riêng mình - Các món ăn trong nhà hàng, quán cơm rất phong phú và đa dạng, có thể linh... ăn của khách hàng b Dưới góc độ cạnh tranh 19 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh Chúng tôi sẽ mang đến dịch vụ cơm văn phòng với một số đặc điểm khác biệt so với đối thủ nhằm làm thỏa mãn tối đa nhu cầu của khách hàng để tạo ra lợi thế cạnh tranh quan trọng, nhất là khi mới ra nhập ngành để có thể đứng vững trên thị trường Những sự khác biệt đó bao gồm: • Đặc biệt chú trọng vào vấn...Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh c Những yếu tố ảnh hường đến sự tăng trường/suy thoái của ngành  Yếu tố bên ngoài - Yếu tố kinh tế- xã hội: Tổng sản phẩm trong nước (GDP) quý I/2014 ước tính tăng 4,96% so với cùng kỳ năm 2013, cao hơn mức tăng cùng kỳ của 3 năm trở lại đây  Kinh tế đang ngày càng phát triển, kéo theo đó là sự đi lên không ngừng của xã hội, . Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh MỤC LỤC 1 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh BẢN TÓM LƯỢC KẾ HOẠCH KINH DOANH Ông cha ta thường nói bữa cơm gia đình. mình. 3 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh SOẠN THẢO KẾ HOẠCH KINH DOANH CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KHỞI SỰ KINH DOANH CƠM VĂN PHÒNG 1.1. Nhận diện cơ hội kinh doanh 1.1.1. Quan. phong cách trình bày món ăn: 18 Kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng Khởi sự kinh doanh Nguồn: Dự án kinh doanh cơm văn phòng – Luanvan.co Kết luận chung Sự thỏa mãn của khách hàng đối với các chỉ