Shopee: Viết bài chuẩn SEO, cải thiện SEO cho shop, bán được 20-50 đơn/ 1 tháng,đạt 50-100 lượt theo dõi/ 1 tháng1.3Khách hàng mục tiêu Khách hàng mục tiêu của Bee Healthy là những người
TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI
Bối cảnh thị trường
1.1.1 Nhu cầu của người tiêu dùng về sản phẩm Healthy
Trong những năm gần đây, Healthy food đã trở thành một xu hướng kinh doanh phổ biến và tiềm năng Người tiêu dùng, bao gồm chị em phụ nữ quan tâm đến việc làm đẹp, giảm cân và duy trì sức khỏe, đã phát hiện sự hấp dẫn của những món ăn Healthy food Thị trường này đang phát triển nhanh chóng để đáp ứng nhu cầu đa dạng của mọi người, từ trẻ em đến người lớn và người cao tuổi.
Hơn nữa, trong một thế giới ngày càng hiện đại, nguy cơ mắc các bệnh lý ngày càng tăng Người Việt đang chuyển hướng hơn đến chế độ ăn lành mạnh, hỗ trợ sức khỏe, và tăng cường đề kháng Đây là lý do tại sao đồ ăn Healthy food trở nên phổ biến Đặc biệt, kể từ đại dịch Covid-19 bắt đầu vào năm 2019, việc duy trì sức khỏe và bảo vệ bản thân đã trở thành một ưu tiên hàng đầu Mọi người đều nhận thức về tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe và lựa chọn đồ ăn Healthy food để đảm bảo sức khỏe tốt hơn.
Hình 1.1 Biểu đồ thể hiện động lực sống lành mạnh của người tiêu dùng Việt
Người Việt Nam ngày càng quan tâm nhiều hơn đến việc chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình Hơn một nửa số người tham gia khảo sát chia sẻ rằng họ đang theo một chế độ ăn uống lành mạnh 67% cảm thấy chế độ ăn của họ có thể lành mạnh hơn nữa, tuy nhiên hiện tại vẫn đủ tốt cho sức khỏe Người Việt Nam mong muốn cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần để giảm nguy cơ mắc bệnh và sống lâu hơn Khả năng miễn dịch, sức khỏe tim mạch, sức khỏe đường ruột và não bộ là những lợi ích chính mà các công ty thực phẩm cần cung cấp trong sản phẩm của mình (Báo cáo của Cimigo về nhu cầu và xu hướng ăn uống lành mạnh Việt Nam, thực hiện khảo sát với 1,233 người dân tại 4 thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng và Cần Thơ).
1.1.2 Thực trạng phát triển của ngành thực phẩm Healthy
Mua sắm trực tuyến là một trong những lĩnh vực tăng trưởng cao nhất trên toàn cầu thời điểm hiện tại và tương lai gần cho tất cả các mặt hàng Đến năm 2023, Thương mại điện tử sẽ chiếm hơn 22% doanh số bán lẻ trên toàn thế giới so với chỉ 14,1% vào năm 2019 và xu hướng tăng này có vẻ sẽ tiếp tục Người mua sắm trẻ tuổi là đối tượng khách hàng tiềm năng bởi họ thích sự nhanh chóng tiện lợi Họ có thể dễ dàng mua sắm thực phẩm lành mạnh trực tuyến.
Hình 1.2 Tỷ lệ người mua hàng trực tuyến
Hình 1 1 Lý do khiến mọi người mua sắm trực tuyến
Thương mại trên trang Facebook: Tổng số người dùng Facebook tại Việt Nam là gần85.100.000 người, chiếm hơn 84,1% dân số toàn quốc (Theo số liệu thống kê tính tới tháng 4/2023 của Napoleon Cat (công cụ đo lường các chỉ số Mạng Xã Hội) Trong lớn nhất 24.600.000 Sự khác biệt cao nhất giữa nam và nữ xảy ra ở những người từ 18 đến 24 tuổi, nơi phụ nữ dẫn đầu 10.300.000 người.
Mục tiêu dự án
Số lượng bán: 100-150 sản phẩm / 1 tháng
Mở rộng danh mục sản phẩm lên ít nhất 20 món ăn và thức uống lành mạnh sau 6 tháng. Đảm bảo mỗi món sản phẩm đều có mô tả chi tiết và hình ảnh rõ ràng trên trang web
1.2.3 Mục tiêu thị trường và khách hàng
Tăng 15% số lượng đơn hàng hàng tháng sau 3 tháng.
Xây dựng cơ sở dữ liệu khách hàng và thực hiện chiến dịch email marketing để duy trì tương tác với khách hàng.
1.2.4 Mục tiêu phát triển dài hạn
Mở rộng dịch vụ và phát triển thêm sản phẩm dựa trên nhu cầu và phản hồi từ khách hàng.
Thiết lập đối tác và hợp tác bán hàng.
Tăng trưởng doanh thu và lợi nhuận.
1.2.5 Mục tiêu xây dựng xây dựng các kênh mạng xã hội và sàn thương mại điện tử
Fanpage: đạt 250-300 like fanpage/ 1 tháng, 15 bài viết/ 1 tháng
Shopee: Viết bài chuẩn SEO, cải thiện SEO cho shop, bán được 20-50 đơn/ 1 tháng,đạt 50-100 lượt theo dõi/ 1 tháng
Khách hàng mục tiêu
Khách hàng mục tiêu của Bee Healthy là những người quan tâm đến lối sống lành mạnh và dinh dưỡng, đặc biệt là thực phẩm tốt cho sức khỏe Dưới đây là một số điểm mô tả chi tiết về đối tượng khách hàng mục tiêu:
Những người yêu thích thực phẩm lành mạnh thường có xu hướng ưa chuộng các sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên, không chứa chất bảo quản hoặc phẩm màu nhân tạo Họ quan tâm sâu sắc đến giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của thực phẩm, tin tưởng rằng chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh sẽ mang lại lợi ích toàn diện cho cả thể chất lẫn tinh thần Nhóm đối tượng này thường tìm kiếm các thành phần hữu cơ, không biến đổi gen, được sản xuất theo quy trình bền vững và thân thiện với môi trường.
- Người quan tâm đến cân nặng và sức khỏe: Người muốn duy trì hoặc giảm cân, hoặc đơn giản là muốn cải thiện sức khỏe tổng thể Họ đang tìm kiếm các thực phẩm hỗ trợ mục tiêu này một cách bền vững.
- Người tập thể dục và thể thao: Người tập thể dục, đang tìm kiếm sản phẩm dinh dưỡng cao để cung cấp năng lượng và hỗ trợ phục hồi sau khi tập luyện.
- Những người tìm kiếm sự đa dạng và sáng tạo: Khách hàng Bee Healthy sáng tạo, thích thử nghiệm với thực phẩm lành mạnh và cần sự đa dạng trong danh mục sản phẩm.
- Người quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng: Họ muốn đảm bảo sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn cao về chất lượng và an toàn thực phẩm.
Nhìn chung, đối tượng khách hàng mục tiêu của Bee Healthy là những người có sự quan tâm tới việc duy trì một cuộc sống lành mạnh và quan tâm đến việc lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe của mình.
Phân tích 4Vs
Bee Healthy xử lý lượng lớn đơn hàng và dữ liệu khách hàng từ thương mại điện tử, đặc biệt trong các dịp mua sắm sôi động và chương trình khuyến mãi Quản lý hiệu quả độ lớn của đơn hàng và dữ liệu khách hàng là quan trọng để đảm bảo hoạt động suôn sẻ và tránh tình trạng quá tải.
Bee Healthy cung cấp đa dạng sản phẩm lành mạnh như thực phẩm khô, hạt, bún, phở, và đồ ăn đóng gói Mặc dù quy mô nhỏ, nhưng chú trọng quản lý thông tin chi tiết về mô tả, thành phần, giá cả và dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Bee Healthy đảm bảo có khả năng xử lý đơn hàng và giao hàng đúng thời hạn Điều này đòi hỏi sự linh hoạt trong hoạt động kinh doanh và quản lý chặt chẽ để duy trì sự hài lòng của khách hàng.
Tính xác thực của thông tin sản phẩm và dịch vụ là quan trọng để xây dựng lòng tin của khách hàng Bee Healthy đảm bảo thông tin về sản phẩm, giá cả và dinh dưỡng được cung cấp một cách chính xác và đáng tin cậy Điều này giúp khách hàng cảm thấy tự tin hơn khi mua sắm trực tuyến tại cửa hàng này.
Kết luận: Dự án kinh doanh trực tuyến Bee Healthy có thể thành công bằng cách hiểu và quản lý tốt các yếu tố 4Vs Chúng tôi có thể tạo ra một trải nghiệm tốt cho khách hàng bằng cách tập trung vào sự cá nhân hóa, đảm bảo tính xác thực và duy trì tốc độ trong hoạt động của mình.
THIẾT KẾ QUY TRÌNH KINH DOANH
Điểm yếu
Mặc dù có nhiều điểm mạnh, "BEE HEALTHY" cũng đối diện với một số điểm yếu
- Tài chính hạn chế: Một trong những thách thức lớn nhất của chúng tôi là tài chính hạn chế Điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng đầu tư vào mở rộng và tiếp thị.
Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt của ngành Thương mại điện tử, BEE HEALTHY không tránh khỏi sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các đối thủ Điều này đặt ra thách thức cho doanh nghiệp trong việc duy trì và mở rộng thị phần của mình.
- Hiệu suất hoạt động chưa cao: Hiệu suất hoạt động của chúng tôi còn có thể được tối ưu hóa hơn để giảm chi phí và tăng hiệu quả.
Thị trường thực phẩm lành mạnh trực tuyến có tính cạnh tranh cao, với sự góp mặt của nhiều đối thủ formidable, khiến BEE HEALTHY phải đối mặt với nhiều thách thức Do đó, điều quan trọng là công ty phải xây dựng chiến lược tiếp thị hiệu quả và tạo ra sự khác biệt độc đáo để thu hút và giữ chân khách hàng.
- Vận chuyển và lưu trữ: Đối với sản phẩm đóng gói, quản lý vận chuyển và lưu trữ là quan trọng để đảm bảo an toàn và duy trì chất lượng khi đến tay khách hàng.
- Phản hồi khách hàng: BEE HEALTHY cần duy trì một quy trình phản hồi khách hàng chuyên nghiệp để xử lý mọi phản hồi hoặc khiếu nại từ khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Xác định nhu cầu thị trường
Xác định thị trường mục tiêu: BEE HEALTHY nhắm đến người yêu thực phẩm lành mạnh và quan tâm đến sức khỏe cá nhân, bao gồm những người ưa thích ăn uống lành mạnh và chú ý đến dinh dưỡng.
Phân tích đối thủ: Chúng tôi đã nghiên cứu kỹ thuật để xác định đối thủ cạnh tranh trực tuyến và cửa hàng thực tế Phân tích sản phẩm và giá cả giúp chúng tôi hiểu rõ hoạt động của thị trường.
2.2.2 Thu thập thông tin từ khách hàng
Khảo sát khách hàng: BEE HEALTHY đã tiến hành cuộc khảo sát trực tuyến với hơn
1000 khách hàng tiềm năng để thu thập ý kiến về sở thích ăn uống, nhu cầu dinh dưỡng, và ưa thích về sản phẩm Kết quả cho thấy 80% người tham gia muốn có lựa chọn sản phẩm lành mạnh và tiện lợi.
Phản hồi từ khách hàng: Chúng tôi lắng nghe mọi phản hồi từ khách hàng, từ đánh giá trang web đến ý kiến trên mạng xã hội Điều này giúp chúng tôi điều chỉnh sản phẩm và dịch vụ để đáp ứng mong muốn của họ.
2.2.3 Xác định các xu hướng thị trường
Theo dõi xu hướng dinh dưỡng: Chúng tôi chặt chẽ theo dõi xu hướng dinh dưỡng như chế độ ăn keto, thực phẩm không chứa gluten và các sản phẩm hữu ích cho sức khỏe. Điều này giúp chúng tôi cung cấp các sản phẩm phù hợp với thị trường hiện tại.
2.2.4 Đánh giá nhu cầu sẵn có
Tạo sản phẩm mẫu: BEE HEALTHY phát triển một loạt sản phẩm mẫu dựa trên thông tin thu thập được từ khảo sát và phản hồi khách hàng Sản phẩm mẫu này đã được thử nghiệm trên một số người tiêu dùng để đánh giá phản hồi và đảm bảo chất lượng.
Thiết kế quy trình tổng thể
- Sản phẩm: các sản phẩm thực phẩm lành mạnh như bún gạo lứt, nui gạo, bánh canh ngũ sắc.
- Dịch vụ: dịch vụ tư vấn dinh dưỡng, dịch vụ giao hàng tận nơi.
- Nhân lực: đội ngũ nhân viên bán hàng, nhân viên marketing, nhân viên vận hành sàn thương mại điện tử.
- Tài chính: vốn đầu tư ban đầu, chi phí vận hành.
Cơ sở vật chất: website, kho bãi, phương tiện vận chuyển, các nền tảng thương mại điện tử.
Tiếp thị và bán hàng: Tiếp cận khách hàng tiềm năng, giới thiệu sản phẩm và dịch vụ, chốt đơn hàng.
Giao hàng: Nhận đơn hàng từ khách hàng, đóng gói sản phẩm, giao hàng tận nơi.
Hàng hóa: các sản phẩm thực phẩm lành mạnh được bán cho khách hàng.
Dịch vụ: các dịch vụ tư vấn dinh dưỡng, dịch vụ giao hàng tận nơi được cung cấp cho khách hàng.
Bước 1: Nghiên cứu thị trường - Nghiên cứu nhu cầu của khách hàng, phân tích đối thủ cạnh tranh, xác định thị trường mục tiêu.
Bước 2: Phát triển sản phẩm và dịch vụ - Phát triển các sản phẩm và dịch vụ đáp ứng nhu cầu của khách hàng mục tiêu.
Bước 3: Tiếp thị và bán hàng - Tiếp thị và bán hàng các sản phẩm và dịch vụ đến khách hàng.
Bước 4: Giao hàng - Giao hàng các sản phẩm và dịch vụ đến khách hàng.
- Tăng trưởng doanh thu: Doanh thu của cửa hàng thực phẩm lành mạnh Bee Healthy sẽ tăng trưởng đều đặn từng quý.
- Tăng cường nhận diện thương hiệu: Thương hiệu cửa hàng thực phẩm lành mạnhBee Healthy sẽ được nhiều người biết đến và tin tưởng.
- Cải thiện quy trình tiếp thị và bán hàng: Bee Healthy cần cải thiện quy trình tiếp thị và bán hàng, chú trọng vào các kênh trực tuyến và mạng xã hội để tăng doanh số.
Để mở rộng thị trường và tăng trưởng doanh thu, Bee Healthy nên mở rộng hoạt động ra nhiều khu vực ngoài Thành phố Hồ Chí Minh Điều này sẽ giúp cửa hàng tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng hơn, từ đó gia tăng doanh số bán hàng và đưa thương hiệu đến gần hơn với người tiêu dùng trên cả nước.
- Phát triển các sản phẩm và dịch vụ mới: Để duy trì lợi thế cạnh tranh, Bee Healthy cần phát triển sản phẩm và dịch vụ mới, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.
Mô tả các quy tình chi tiết
Quy trình kinh doanh của Bee Healthy bao gồm nghiên cứu thị trường, phát triển sản phẩm và dịch vụ, tiếp thị và bán hàng, giao hàng.
Xác định nhu cầu khách hàng, phân tích đối thủ, và định rõ thị trường mục tiêu là các bước quan trọng trong quá trình kinh doanh của Bee Healthy Điều này bao gồm khảo sát nhu cầu khách hàng, nghiên cứu đối thủ cạnh tranh, và xác định thị trường mục tiêu dựa trên nhân khẩu học, hành vi và tâm lý.
2.4.2 Phát triển sản phẩm và dịch vụ
Bước này nhằm phát triển các sản phẩm và dịch vụ đáp ứng nhu cầu của khách hàng mục tiêu.
Sản phẩm: Bee Healthy phát triển các sản phẩm thực phẩm lành mạnh đa dạng, đáp ứng nhu cầu của khách hàng mục tiêu về hương vị, giá cả, chất lượng.
Dịch vụ: Cung cấp các dịch vụ bổ sung để hỗ trợ khách hàng trong việc sử dụng sản phẩm, bao gồm dịch vụ tư vấn dinh dưỡng, dịch vụ giao hàng tận nơi.
2.4.3 Tiếp thị và bán hàng
Trên website: Website chuyên nghiệp của Bee Healthy cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm, dịch vụ và thương hiệu, được tối ưu hóa SEO để thu hút khách hàng từ tìm kiếm trên Google.
Trên mạng xã hội: Bee Healthy xây dựng kênh mạng xã hội như Facebook, Instagram để kết nối và thường xuyên chia sẻ thông tin về sản phẩm, dịch vụ, và thương hiệu với khách hàng mục tiêu.
Email marketing: Gửi email marketing đến khách hàng đã đăng ký để giới thiệu sản phẩm, dịch vụ mới, thông báo khuyến mãi, …
Xác định mục tiêu tiếp thị và bán hàng: Xác định mục tiêu cụ thể của chiến dịch tiếp thị và bán hàng, chẳng hạn như tăng nhận thức về thương hiệu, tăng doanh số bán hàng, …
Phân tích khách hàng mục tiêu: Phân tích khách hàng mục tiêu để hiểu rõ nhu cầu và mong muốn của họ.
Xây dựng chiến lược tiếp thị và bán hàng: Xây dựng chiến lược tiếp thị và bán hàng phù hợp với mục tiêu và khách hàng mục tiêu.
Thực hiện và đo lường, đánh giá kết quả: Cần đo lường và đánh giá kết quả của chiến dịch tiếp thị và bán hàng để rút kinh nghiệm cho các chiến dịch tiếp theo.
Bước này nhằm giao hàng các sản phẩm và dịch vụ đến khách hàng.
Quy trình xử lý đơn hàng hiệu quả bao gồm việc tiếp nhận đơn hàng nhanh chóng và chính xác để đảm bảo đơn hàng được thực hiện kịp thời Song song đó, việc đóng gói sản phẩm cẩn thận đảm bảo chất lượng sản phẩm được bảo toàn trong quá trình vận chuyển, giúp khách hàng nhận được sản phẩm như mong đợi.
Giao hàng tận nơi: Thuê đội ngũ giao hàng chuyên nghiệp để đảm bảo thời gian giao hàng và chất lượng dịch vụ.
PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ VÀ SẢN PHẨM
Triển khai chức năng chất lượng (Quality Function Deployment - QFD)
Lý thuyết: QFD tập trung vào những hạng mục quan trọng nhất cần được cải thiện và cung cấp cơ chế để nhắm mục tiêu vào các lĩnh vực được lựa chọn mà việc cải tiến sẽ nâng cao lợi thế cạnh tranh QFD tích hợp đảm bảo chất lượng vào quá trình thiết kế - xây dựng nó Các thành phần gồm:
Bước đầu tiên là thu thập thông tin về mong đợi của khách hàng thông qua khảo sát và phân tích thị trường.
Qua giai đoạn này, Cửa hàng sẽ nắm được số lượng khách hàng quan tâm, yêu cầu về chất lượng, thiết kế, và đặc điểm ưu tiên liên quan đến sức khỏe.
Sau khi hoàn thành khảo sát, thông tin này sẽ được tích hợp vào danh mục chất lượng của cửa hàng.
Sau khi thu thập dữ liệu từ khách hàng, cửa hàng chuyển hoá chúng thành đặc tính kỹ thuật của sản phẩm Khách hàng ngày càng quan tâm đến thực phẩm sức khỏe, yêu cầu sản phẩm dễ mang theo, đa dạng, dễ chế biến, không chất hóa học, dễ bảo quản và giá cả phải chăng.
Dựa vào yêu cầu, cửa hàng chuyển đổi chúng thành đặc tính kỹ thuật về mẫu mã, thành phần, màu sắc, bao bì để đáp ứng tối đa mong muốn của khách hàng.
Giai đoạn này bao gồm các kiểm tra và kiểm soát theo tiêu chí chất lượng đã đề ra để xác nhận chất lượng sản phẩm Cửa hàng so sánh các đặc tính kỹ thuật và xác định mối quan hệ mạnh yếu, từ đó đưa ra những điểm cần cải tiến.
3.1.4 Đánh giá tầm quan trọng các thuộc tính khách hàng
Trong giai đoạn này, cửa hàng sẽ tiến hành đánh giá và xếp hạng mức độ quan trọng các thuộc tính khách hàng để phản ánh mong muốn quan trọng nhất và hấp dẫn nhất của khách hàng.
Bên cạnh đó, cửa hàng cũng xét đến điểm mạnh điểm yếu của mình so với đối thủ cạnh tranh về đặc tính kỹ thuật của sản phẩm Nó giúp cửa hàng có thể tìm kiếm những cơ hội cho cải tiến chất lượng sản phẩm.
3.1.5 Lựa chọn những đặc tính kỹ thuật để phát triển
Cuối cùng, cửa hàng sẽ sử dụng các thông tin đã thu thập được để tiến hành thiết kế và phát triển sản phẩm Quá trình này cửa hàng đối chiếu và so sánh với các đối thủ cạnh tranh nhưng phải đảm bảo rằng các chức năng và yêu cầu của khách hàng được thực hiện một cách hiệu quả và đạt được mục tiêu chất lượng
Bản tóm tắt dự án:
Mở rộng danh mục sản phẩm lên ít nhất 20 món ăn và thức uống lành mạnh sau 6 tháng. Đảm bảo mỗi món sản phẩm đều có mô tả chi tiết và hình ảnh rõ ràng trên trang web.
3.2.1 Bún gạo lứt đỏ đen Hoàng Minh 500g
- Bún gạo lứt Hoàng Minh là một thương hiệu hàng đầu về các sản phẩm từ gạo lứt được tuyển chọn vô cùng kỹ lưỡng.
- Từ khâu sản xuất đến đóng gói bảo quản đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Không sử dụng chất bảo quản, hương liệu, phụ gia, phẩm màu thành phần hoàn toàn từ thiên nhiên, bảo toàn giá trị dinh dưỡng của hạt gạo lứt.
- 100% gạo lứt xay và nước sạch:
+ 100g bún gạo lứt đen chứa khoảng 170 calo (tính trên khối lượng bún khô)
+ 100g bún gạo lứt đỏ chứa khoảng 300 calo (tính trên khối lượng bún khô.
Mặc dù cả bún đỏ và bún đen đều có lợi trong việc giảm cân, bún đen lại chứa ít calo hơn đáng kể so với bún đỏ Do đó, bún đen thường được lựa chọn nhiều hơn trong chế độ ăn eat clean nhằm giảm lượng calo nạp vào cơ thể, hỗ trợ hiệu quả hơn cho quá trình giảm cân.
- Bệnh tiểu đường, bệnh gút
- Thanh lọc gan, giảm béo, đẹp da
- Thấp khớp ngăn ngừa bệnh ung thư
- Đặc biệt phù hợp với người đang ăn theo chế độ eat clean
- Cho bún gạo lứt Hoàng Minh vào nước đang sôi đun khoảng 4-5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Lấy bún gạo lứt ra tráng qua nước lạnh khoảng 30 giây
- Sau đó bún gạo lứt có thể dùng các món ăn tùy ý muốn của bạn.
3.2.2 Nui hữu cơ cao cấp Orgafood
- Làng bột Sa Đéc ở Đồng Tháp nổi tiếng với bột lọc tươi, thơm, dai, và tự nhiên.
- Nui gạo tự nhiên, không chứa phụ gia độc hại, được sản xuất bằng công nghệ hiện đại đảm bảo chất lượng và đứng đầu trong thị trường Nui gạo giúp bổ dưỡng và cung cấp nguồn năng lượng cho mọi hoạt động hàng ngày.
- Bột gạo lứt, tinh bột khoai mì, nước.
- Món ăn từ nui gạo như Nui xào bò, nui xào hải sản, soup nui, nui nấu xương có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng Các dòng nui gạo nhỏ cũng là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của trẻ em.
- Nui hữu cơ Orgafood cam kết:
+ Không chất bảo quản Đối tượng sử dụng: Mọi lứa tuổi
- Ngâm nui 1-2 tiếng, luộc khoảng 10-12 phút, vớt ra xả và trộn nui với dầu thực vật. Chế biến theo ý thích của bạn.
3.2.3 Bánh canh ngũ sắc Fuma 500g
- Bánh canh ống ngũ sắc chứa thành phần 100% tự nhiên từ tinh bột gạo và khoai mì, sử dụng màu tự nhiên an toàn cho sức khỏe Làng bột Sa Đéc, một ngôi làng nghề truyền thống, cung cấp tinh bột gạo chất lượng, tươi, thơm, dai và hoàn toàn tự nhiên. Thành phần:
- Tinh bột gạo, tinh bột khoai mì, màu tự nhiên từ rau củ quả (màu xanh - hoa đậu biếc, màu tím - lá cẩm, màu vàng - dành dành, màu cam - gấc, màu trắng - gạo). Đối tượng sử dụng:
- Bảo quản: nơi thoáng mát.
Tuyên ngôn giá trị
"Bee Healthy không chỉ đơn thuần là cửa hàng thực phẩm, mà còn là người bạn đồng hành trong việc xây dựng một lối sống lành mạnh Chúng tôi tự hào mang đến những giá trị thực sự qua từng sản phẩm, hỗ trợ bạn sống một cuộc sống tràn đầy năng lượng
Dịch vụ hỗ trợ
3.4.1 Hỗ trợ đổi trả khi sản phẩm bị hư hỏng hoặc cửa hàng giao nhầm sản phẩm
Lý do chấp nhận đổi trả.
- Sản phẩm bị mất niêm phong, bị giao sai về số lượng, thông tin và mẫu mã so với đơn đặt hàng.
- Sản phẩm bị hỏng do lỗi của nhà sản xuất hoặc không còn nguyên vẹn trong quá trình vận chuyển.
- Sản phẩm/voucher đã hết hạn sử dụng trước hoặc vào ngày sản phẩm được giao cho khách hàng. Điều kiện đổi trả
- Khách hàng có quay video lúc mở hàng.
- Sản phẩm còn đầy đủ và tặng phẩm đi kèm.
- Sản phẩm không bị dơ bẩn, không có mùi lạ, không có dấu hiệu đã qua sử dụng. Dịch vụ hỗ trợ chăm sóc khách hàng
- Cung cấp số hotline trên các kênh social, trang TMDT nhằm hỗ trợ nhanh chóng khách hàng cần tư vấn sản phẩm.
- Luôn trực page, zalo, hotline check tin nhắn, phản hồi của khách hàng.
- Xây dựng cộng đồng khách hàng thân thiết qua hotline Zalo bằng cách kết bạn với khách hàng cũ, khách hàng mới, khách hàng tiềm năng.
- Gửi promotion giảm giá, quà tặng, giới thiệu sản phẩm đến khách hàng vào những dịp đặc biệt, ngày lễ tết nhằm tri ân khách hàng
- Chương trình tích điểm nhận quà, voucher giảm giá.
3.4.2 Chính sách hỗ trợ trả hàng, hoàn tiền
- Người mua đã thanh toán nhưng không nhận được sản phẩm, hoặc không nhận được toàn bộ các sản phẩm đã đặt, hoặc nhận được sản phẩm là hàng giả, hàng nhái.
- Sản phẩm bị lỗi hoặc bị hư hại trong quá trình vận chuyển.
- Cửa hàng giao sai sản phẩm cho người mua.
- Sản phẩm Người mua nhận được khác biệt một cách rõ rệt so với thông tin mà Người bán cung cấp trong mục mô tả sản phẩm.
- Sản phẩm hết hạn sử dụng.
- Người bán đã tự thỏa thuận và đồng ý cho Người mua trả hàng
CHUYỂN ĐỔI SỐ TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
Một số khía cạnh của chuyển đổi số trong dự án
Trang web và ứng dụng di động: Cần trang web và ứng dụng di động thân thiện với người dùng, dễ sử dụng, và hiển thị thông tin sản phẩm, mô tả, giá cả một cách rõ ràng Cả hai nên hỗ trợ tính năng đặt hàng dễ dàng và thuận tiện cho khách hàng trực tuyến.
Thanh toán trực tuyến: Hệ thống thanh toán trực tuyến an toàn và tiện lợi là yếu tố quan trọng trong trải nghiệm mua sắm trực tuyến Cần tích hợp các cổng thanh toán để khách hàng có thể thanh toán dễ dàng và tin tưởng.
Quản lý đơn hàng và kho hàng: Hệ thống quản lý đơn hàng và kho hàng kỹ thuật số giúp kiểm soát nguồn cung cấp, quản lý tồn kho, và đảm bảo giao hàng đúng hẹn Điều này giúp tối ưu hóa hoạt động và giảm thiểu sai sót.
Email Marketing và CRM: Xây dựng cơ sở dữ liệu khách hàng và thực hiện chiến dịch email marketing là quan trọng để duy trì tương tác và thông báo về ưu đãi, sản phẩm mới, và sự kiện Hệ thống CRM giúp theo dõi thông tin và thói quen mua sắm của khách hàng.
Mạng xã hội và Marketing online: Sử dụng mạng xã hội như Facebook, Tiktok,
Instagram để quảng cáo và tiếp cận khách hàng Quảng cáo trực tuyến và nội dung hấp dẫn giúp thu hút và duy trì tương tác với khách hàng.
Phân tích dữ liệu: quản lý và phân tích dữ liệu trực tuyến giúp Bee Healthy hiểu cách khách hàng tương tác để cải thiện trải nghiệm và điều chỉnh chiến lược tiếp thị.
Ba ứng dụng chuyển đổi số của dự án
4.2.1 Nền tảng Thương mại điện tử (E-commerce Platform)
Nền tảng TMDT (E-commerce Platform): Sử dụng nền tảng TMDT mạnh mẽ để quản lý cửa hàng trực tuyến, hiển thị sản phẩm, xử lý đơn hàng và tạo trải nghiệm mua sắm thuận tiện.
Tích hợp Nền tảng TMDT - Shopee: Bee Healthy đã chọn nền tảng thương mại điện tử phổ biến nhất, Shopee, để tạo cửa hàng trực tuyến, giới thiệu và bán sản phẩm Điều này giúp tiếp cận tiềm năng hàng hóa trên toàn quốc và tận dụng hệ thống thanh toán và giao dịch hiệu quả của Shopee.
Sử dụng TikTok và Facebook cho Tiếp thị và Xây dựng Thương hiệu: Để tiếp cận một đối tượng mục tiêu rộng hơn, dự án đã sử dụng TikTok để đăng video quảng cáo sáng tạo và nội dung hướng dẫn về sản phẩm, thu hút sự chú ý và tạo ra sự lan truyền trên nền tảng này.
Trang Facebook chính thức của Bee Healthy không chỉ chia sẻ thông tin về sản phẩm, mà còn tạo cộng đồng tương tác với khách hàng Các bài viết về thực phẩm lành mạnh, lựa chọn nguyên liệu sạch, cách chế biến món ngon và lành mạnh đã tạo ra sự tương tác tích cực và tạo nên một cộng đồng đầy sức sống.
4.2.2 Hệ thống Quản lý mối quan hệ khách hàng (CRM)
Sử dụng một hệ thống CRM để theo dõi thông tin về khách hàng, quản lý đơn hàng, và tạo các chiến dịch tiếp thị dựa trên dữ liệu khách hàng Điều này giúp bạn tạo mối quan hệ tốt hơn với khách hàng và cung cấp sản phẩm phù hợp với họ.
Quản lý mối quan hệ Khách hàng (CRM) bằng Gosell:Hệ thống quản lý mối quan hệ khách hàng Gosell giúp Bee Healthy theo dõi thông tin về khách hàng và đơn hàng.Điều này giúp cung cấp dịch vụ cá nhân và chăm sóc khách hàng tốt hơn thông qua việc ghi chú lịch sử mua sắm và tương tác.
4.2.3 Công cụ Tiếp thị số (Digital Marketing Tools) Để tiếp cận và thu hút khách hàng, hãy sử dụng các công cụ tiếp thị số như Google Ads, Facebook Ads, và các nền tảng quảng cáo xã hội như Facebook, Instagram, và Twitter Đây là cách hiệu quả để xây dựng chiến dịch tiếp thị mạnh mẽ.
Sử dụng Facebook Ads và Google Ads cho Chiến dịch Tiếp thị Số:
- Bee Healthy tận dụng công cụ quảng cáo trên Facebook Ads để tạo và quản lý chiến dịch quảng cáo trực tuyến Việc tối ưu hóa mục tiêu và thiết kế quảng cáo đã giúp họ tiếp cận một lượng lớn người dùng trên Facebook.
- Bee Healthy quảng cáo trên Google với chiến dịch liên quan đến từ khóa thức ăn lành mạnh để thu hút sự chú ý từ người tìm kiếm
KIỂM SOÁT NGUỒN LỰC DOANH NGHIỆP
Dự báo nhu cầu thị trường trong 3 tháng tiếp theo
Chúng tôi sẽ tập trung vào nghiên cứu thị trường để hiểu rõ thói quen mua sắm và nhu cầu tiêu dùng, đặc biệt là trong các khu vực của TP.HCM Sau đó, chúng tôi sẽ phân tích xu hướng sử dụng sản phẩm dinh dưỡng để dự đoán nhu cầu thị trường trong 3 tháng tới, đặc biệt tập trung vào đối tượng khách hàng ưa chuộng thực phẩm lành mạnh.
Lập kế hoạch bán hàng:Phân tích SWOT
Bee Healthy sẽ nổi tiếng với sản phẩm dinh dưỡng chất lượng cao, đảm bảo ngon và giàu dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu tăng cao của khách hàng.
Xây dựng thương hiệu đáng tin cậy: Chúng tôi sẽ xây dựng một thương hiệu đáng tin cậy trong lĩnh vực thực phẩm dinh dưỡng, nơi khách hàng có thể yên tâm về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.
Kênh tiếp thị trực tuyến: Dự án sẽ phát triển trực tuyến, giúp tiếp cận nhiều khách hàng và mang đến trải nghiệm mua sắm tiện lợi.
Nguồn lực tài chính hạn chế: Nguồn tài chính hạn chế có thể giới hạn khả năng mở rộng sản xuất và tiếp thị của chúng tôi, ảnh hưởng đến việc tận dụng cơ hội thị trường.
Cạnh tranh mạnh mẽ từ các đối thủ: Thị trường thực phẩm dinh dưỡng trực tuyến đang đối mặt với cạnh tranh gay gắt từ các đối thủ lớn, đòi hỏi Bee Healthy phải tạo ra lợi ích và giá trị độc đáo để thu hút khách hàng.
Tăng cầu về thực phẩm dinh dưỡng: Có xu hướng tăng cầu về thực phẩm dinh dưỡng, và điều này là cơ hội cho Bee Healthy mở rộng thị trường và phục vụ đối tượng khách hàng đa dạng.
Chuyển đổi số trong mua sắm thực phẩm: Với sự gia tăng xu hướng mua sắm thực phẩm trực tuyến, Bee Healthy có cơ hội tốt để thu hút khách hàng trực tuyến.
Sự biến đổi của thị trường: Thị trường thực phẩm dinh dưỡng có thể thay đổi nhanh chóng do xu hướng thức ăn, yêu cầu về sự bền vững, hoặc tình hình dịch bệnh, ảnh hưởng đến dự đoán nhu cầu sản phẩm.
Rủi ro về cung ứng: Nếu có vấn đề trong chuỗi cung ứng, như vận chuyển hoặc nguồn cung, chúng tôi có thể gặp khó khăn trong việc duy trì sản xuất và cung cấp sản phẩm đúng thời hạn.
Xác định mục tiêu bán hàng: Chúng tôi sẽ đặt mục tiêu cụ thể cho bán hàng trong 3 tháng tới, bao gồm số lượng đơn hàng, doanh số bán hàng, và tỷ lệ chuyển đổi từ lượt truy cập trang web thành đơn hàng.
Phát triển chiến lược tiếp thị là nền tảng quan trọng để doanh nghiệp thành công trong môi trường cạnh tranh hiện nay Chiến lược tiếp thị của chúng tôi được xây dựng dựa trên phân tích SWOT toàn diện, xác định điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của doanh nghiệp Từ đó, chúng tôi tập trung vào mục tiêu bán hàng cụ thể và phát triển các chiến thuật phù hợp để đạt được mục tiêu Chiến lược tiếp thị của chúng tôi đặc biệt chú trọng vào quảng cáo trực tuyến, giúp chúng tôi tiếp cận được lượng lớn khách hàng mục tiêu Bên cạnh đó, tiếp thị liên kết cũng là một kênh hiệu quả để tạo thương hiệu, thu hút khách hàng mới và mở rộng thị phần.
Theo dõi và đánh giá là quá trình thiết lập các chỉ số quan trọng để theo dõi hiệu suất bán hàng Việc đánh giá định kỳ sẽ đảm bảo rằng tiến độ bán hàng đạt được các mục tiêu đã đề ra.
Lập kế hoạch sản xuất:
Dự đoán nhu cầu sản phẩm: Dựa trên kế hoạch bán hàng và phân tích dữ liệu, chúng tôi sẽ dự đoán nhu cầu sản phẩm cho 3 tháng tiếp theo, xác định số lượng và loại sản phẩm cần sản xuất để đáp ứng nhu cầu thị trường.
Lập kế hoạch sản xuất: Chúng tôi sẽ lập kế hoạch sản xuất chi tiết dựa trên dự đoán nhu cầu, bao gồm lịch trình, số lượng sản phẩm hàng ngày, công nghệ sản xuất phù hợp.
Quản lý nguồn lực sản xuất: Chúng tôi đảm bảo đủ nguồn lực như nguyên liệu, nhân công, và thiết bị sản xuất cho kế hoạch, có thể thiết lập hợp đồng với nhà cung cấp để đảm bảo nguồn cung ổn định.
Dự trù tài chính tiền mặt:
Quản trị tồn kho
Quản lý tồn kho: Cửa hàng sử dụng hệ thống quản lý kho để kiểm soát số lượng tồn kho một cách hiệu quả và đảm bảo sẵn sàng của sản phẩm Dự kiến số lượng tồn kho trung bình là khoảng 300 sản phẩm.
Dự đoán nhu cầu: Dự đoán nhu cầu của khách hàng để đặt hàng mới một cách hiệu quả và tránh tình trạng hết hàng Sử dụng dữ liệu bán hàng tháng trước và thông tin xu hướng mua sắm của khách hàng để dự báo nhu cầu cho tháng tiếp theo.
Tối ưu hóa tồn kho: Chúng tôi sử dụng phân tích dữ liệu để xác định mức tồn kho tối ưu cho từng sản phẩm, đồng thời thực hiện phân tích ABC để ưu tiên quản lý cho sản phẩm quan trọng nhất Điều này giúp tránh lãng phí tồn kho và giảm chi phí lưu trữ không cần thiết.
Quản lý chuỗi cung ứng: Chúng tôi xây dựng mối quan hệ đáng tin cậy với nhà cung
Chúng tôi sử dụng hệ thống quản lý tồn kho tiên tiến giúp chúng tôi theo dõi tồn kho theo thời gian thực, tự động đặt hàng mới và đưa ra cảnh báo khi cần thiết Hệ thống này phản ứng nhanh chóng với biến động của thị trường và giúp đảm bảo duy trì mức tồn kho ổn định.
Lập kế hoạch cho việc nhập hàng hóa
Chúng tôi thu thập thông tin về nhu cầu tiêu dùng từ doanh số bán hàng trước để dự báo nhu cầu Đồng thời, xây dựng mối quan hệ đáng tin cậy với nhà cung cấp để đảm bảo nguồn cung ổn định Kế hoạch nhập hàng được lập trình cụ thể, bao gồm thời gian giao hàng và phương tiện vận chuyển Sự linh hoạt trong kế hoạch giúp chúng tôi điều chỉnh nhanh chóng theo biến động thị trường và cung ứng.
HOẠT ĐỘNG TINH HOẠT VÀ LINH GỌN
Quy trình quản lý tinh gọn (JUST IN TIME)
Tối ưu hóa tồn kho: Trong ngành thực phẩm, việc duy trì tồn kho quá lớn có thể dẫn đến lãng phí Thay vì lưu trữ hàng tồn kho có sẵn quá nhiều thì nên nhập sản phẩm khi có đơn đặt hàng Điều này giúp giảm nguy cơ sản phẩm hỏng, tiết kiệm không gian lưu trữ.
Tăng sự linh hoạt: Khi có sự thay đổi trong nhu cầu của khách hàng, có thể dễ dàng thích nghi bằng cách điều chỉnh sản xuất dựa trên dữ liệu đơn đặt hàng Đảm bảo rằng không có sản phẩm bị lãng phí, tối ưu hóa việc sử dụng nguồn lực.
Tiết kiệm chi phí là một lợi ích quan trọng của JIT Phương pháp này giúp giảm thiểu chi phí lưu trữ và quản lý tồn kho bằng cách chỉ sản xuất những sản phẩm cần thiết khi cần thiết Điều này dẫn đến giảm số lượng hàng hóa trong kho, từ đó giảm chi phí vận chuyển do số lần giao hàng và lưu trữ tạm thời cũng giảm theo.
Bằng cách sản xuất sản phẩm gần với thời điểm giao hàng, áp dụng phương pháp quản lý hàng tồn kho JIT (Just-in-time) giúp doanh nghiệp kiểm soát chất lượng sản phẩm tốt hơn, đảm bảo sự đồng nhất và giảm thiểu tình trạng lỗi sản phẩm Ngoài ra, JIT còn hỗ trợ sự ổn định về tài chính khi giúp doanh nghiệp tránh lãng phí nguồn lực vào việc lưu trữ và quản lý hàng tồn kho quy mô lớn.
Hợp nhất quy trình:Áp dụng quy trình JIT đồng thời yêu cầu phải tối ưu hóa quy trình sản xuất, giao hàng.
Thực hiện tính linh hoạt của tác nghiệp
Đáp ứng nhanh chóng cho nhu cầu biến đổi: Trong ngành thực phẩm healthy food,cầu có thể biến đổi nhanh chóng, ví dụ như trong mùa lễ tết, kì nghỉ hè hoặc những dịp đặc biệt Thực hiện tính linh hoạt trong tác nghiệp đảm bảo rằng có thể điều chỉnh sản xuất, cung cấp để đáp ứng nhu cầu tăng cao hoặc giảm đi (nhu cầu về sản phẩm và tăng lên sau thời gian nạp khá nhiều calories đấy) Điều này đảm bảo rằng không bị thừa sản phẩm hoặc thiếu do không đủ sản phẩm để đáp ứng cầu khách hàng.
Quản lý nguồn cung ứng:Tính linh hoạt cũng liên quan đến quản lý nguồn cung ứng. Cần có khả năng nhanh chóng tìm nguồn cung ứng thay thế khi cần, hiện tại Bee Healthy Food đã liên kết với hơn 2 nhà cung cấp Điều này giúp đảm bảo rằng không bị gián đoạn, thiếu sản phẩm trong quá trình cung cấp đến khách hàng.
Theo dõi dữ liệu đơn hàng và dự đoán nhu cầu là chìa khóa để đạt được sự linh hoạt Với công cụ phân tích dữ liệu, các doanh nghiệp có thể dự đoán hành vi mua sắm của khách hàng và sự biến động trong nhu cầu, từ đó chủ động chuẩn bị, điều chỉnh sản xuất và quản lý tồn kho hiệu quả.
Để đáp ứng nhu cầu linh hoạt, doanh nghiệp không chỉ tối ưu hóa sản xuất mà còn cả khâu giao hàng và dịch vụ khách hàng Quy trình logistics và dịch vụ cần được hoàn thiện để thực hiện việc giao hàng nhanh chóng, chính xác theo yêu cầu của khách hàng Song song đó, đội ngũ nhân sự cũng cần được đào tạo và phát triển để có thể thích ứng với các biến động trong quá trình thực hiện.
Từ đó, lựa chọn cho mình nguồn cung sản phẩm đảm bảo các yếu tố CHẤT LƯỢNG –GIÁ TỐT.
Quản trị rủi ro và tính minh bạch
Là hai yếu tố quan trọng trong tất cả kế hoạch, dự án kinh doanh online, đặc biệt khi đối mặt với nhiều yếu tố, nguy cơ như ngành thực phẩm.
6.3.1 Quản trị rủi ro Đánh giá rủi ro sản phẩm: Để đảm bảo chất lượng thực phẩm healthy, bạn cần thực hiện kiểm tra chất lượng nguyên liệu, sản phẩm định kỳ cuối cùng trước khi đưa sản phẩm đến tay khách hàng Điều này giúp xác định, giảm thiểu rủi ro liên quan đến việc sử dụng nguyên liệu kém chất lượng hoặc sản phẩm kém chất lượng có thể gây hại cho khách hàng.
Quản lý chuỗi cung ứng: Tối ưu hóa quản lý chuỗi cung ứng có thể giảm rủi ro liên quan đến nguồn cung cấp nguyên liệu Đảm bảo tính minh bạch trong toàn bộ chuỗi cung ứng giúp kiểm soát nguồn cung, giảm thiểu rủi ro liên quan đến việc nguồn cung ứng bị gián đoạn hoặc không đảm bảo chất lượng.
Bảo vệ thông tin khách hàng:Bảo vệ thông tin cá nhân và tài khoản khách hàng, đảm bảo tính an toàn thông tin và bảo mật các giao dịch trực tuyến nhằm tránh rủi ro liên quan đến việc lộ thông tin cá nhân hoặc giao dịch trực tuyến bị tấn công.
Dự phòng và phục hồi: Xây dựng kế hoạch, chi phí dự phòng và phục hồi là quan trọng để đối phó với các rủi ro tiềm ẩn Nếu có sự cố xảy ra, như lỗi sản phẩm hoặc sự gián đoạn trong chuỗi cung ứng, cần có kế hoạch để xử lý nhanh chóng và tối thiểu hóa thiệt hại.
Thông tin sản phẩm: Cung cấp thông tin chi tiết về từng sản phẩm, bao gồm thành phần, giá trị dinh dưỡng, nguồn gốc và quy trình sản xuất Giúp xây dựng niềm tin với khách hàng và thúc đẩy hành động mua của họ.
Chính sách và điều khoản: Đưa ra chính sách và điều khoản kinh doanh rõ ràng giúp khách hàng hiểu rõ về quy định, quyền lợi và nghĩa vụ của họ khi mua sắm Tránh sự hiểu lầm hoặc tranh chấp sau này. hình thức quảng cáo đánh lừa và đảm bảo rằng giá trị thực sự của sản phẩm được hiển thị.
Phản hồi và giao tiếp:Luôn truy cập và phản hồi các kênh chat trực tuyến hoặc hotline chăm sóc khách hàng, cho phép họ đưa ra phản hồi và góp ý Thể hiện tính minh bạch và sẵn sàng lắng nghe ý kiến khách hàng để cải thiện sản phẩm và dịch vụ.
QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG BỀN VỮNG
Nguyên tắc mạng lưới cung ứng bền vững
Chuỗi cung ứng thực phẩm lành mạnh là một hệ thống phức tạp bao gồm nhiều bên liên quan khác nhau, từ nhà cung cấp nguyên liệu đến người tiêu dùng, bao gồm nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ và dịch vụ thực phẩm.
Nhà cung cấp nguyên liệu: Các nhà cung cấp mang đến các nguyên liệu thô để sản xuất sản phẩm Các nguyên liệu này bao gồm gạo lứt, gạo rau củ, bột mì nguyên cám, củ dong riềng tươi
Nhà sản xuất:Bộ phận có trách nhiệm sản xuất sản phẩm từ các nguyên liệu thô.
Nhà phân phối: Bộ phận phân phối sản phẩm healthy food từ nhà sản xuất đến các cửa hàng bán lẻ.
Cửa hàng bán lẻ:Các cửa hàng bán lẻ là nơi người tiêu dùng có thể mua sản phẩm.
Người tiêu dùng:Người tiêu dùng là những người sử dụng sản phẩm healthy food
Các sản phẩm Bee Healthy mang lại lợi ích cho sức khỏe, giúp người tiêu dùng có một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng Các sản phẩm Bee Healthy cần đáp ứng các tiêu chí sau:
Cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
Tăng cường sức khỏe tổng thể
Các sản phẩm Bee Healthy cần được sản xuất và tiêu thụ một cách bền vững, không gây hại cho môi trường.
Sử dụng nguyên liệu sạch, lành mạnh: sử dụng nguyên liệu sạch, không sử dụng hóa chất độc hại, hạn chế sử dụng các nguyên liệu biến đổi gen (GMO).
Quy trình sản xuất an toàn, hiệu quả: Quy trình sản xuất sản phẩmcần được thiết kế để giảm thiểu tác động đến môi trường, bao gồm:
+ Sử dụng các công nghệ và thiết bị tiên tiến để giảm thiểu tiêu thụ năng lượng và tài nguyên.
+ Tối ưu hóa quy trình sản xuất để giảm thiểu chất thải và ô nhiễm.
+ Đẩy mạnh việc sử dụng các nguồn năng lượng tái tạo.
Các sản phẩm Bee Healthy có giá cả hợp lý để thu hút người tiêu dùng Giá cả của các sản phẩm cần được cân đối với chất lượng và giá trị dinh dưỡng mà sản phẩm mang lại Để tối đa hóa lợi nhuận sản phẩmmcần chú ý đến các yếu tố sau:
Giá cả: Cần định giá sản phẩm của mình một cách hợp lý để thu hút người tiêu dùng.
Chi phí sản xuất: Chi phí sản xuất có thể được giảm thiểu bằng cách sử dụng nguyên liệu và quy trình sản xuất hiệu quả.
Marketing: Cần đẩy mạnh marketing để quảng bá sản phẩm của mình đến người tiêu dùng.
Mối quan hệ người mua - nhà cung cấp
Mối quan hệ giữa người mua và nhà cung cấp trong thương mại điện tử, có vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng một mô hình kinh doanh thành công Khía cạnh quan trọng của mối quan hệ này:
Tính minh bạch và tin cậy: Người mua cần tin tưởng Bee Healthy như một nhà cung cấp đáng tin cậy Đòi hỏi tính minh bạch trong việc cung cấp thông tin về sản phẩm, giá cả, và quy trình giao hàng.
Tính tiện lợi và trải nghiệm người dùng: Bee Healthy cung cấp một trải nghiệm mua sắm trực tuyến dễ dàng và tiện lợi như ứng dụng hoặc giao diện trang Shopee, Lazada dễ nhìn và bắt mắt.
Hỗ trợ khách hàng nhanh chóng và chuyên nghiệp là chìa khóa để giữ chân họ Điều này bao gồm trả lời thắc mắc, giải quyết khiếu nại và cung cấp thông tin sản phẩm hiệu quả, giúp khách hàng có trải nghiệm mua sắm tích cực.
Phản hồi khách hàng: Lắng nghe và hiểu đúng nhu cầu của người mua rất quan trọng.
Xây dựng mối quan hệ lâu dài:Thường xuyên gửi ưu đãi cho khách hàng, có ưu đãi cho khách hàng quay lại mua sản phẩm và chăm sóc khách hàng.
Sử dụng công nghệ điện tử và kỹ thuật số để quản lý chuỗi cung ứng (E&DSM)
Dự án Eat Clean của Bee Healthy sử dụng công nghệ blockchain để quản lý chuỗi cung ứng Blockchain ghi lại nguồn gốc và quy trình sản xuất, tạo minh bạch và kiểm chứng thông tin Khách hàng có thể truy cập dễ dàng qua ứng dụng hoặc mã QR code, đảm bảo về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm Điều này tăng cường sự tin tưởng và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Dự án sẽ sử dụng giải pháp SAP IBP để quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả Được hỗ trợ bởi công nghệ In Memory của SAP HANA, giải pháp này kết hợp nhiều tính năng quản lý chuỗi cung ứng, bao gồm dự đoán nhu cầu, quản lý tồn kho, lập kế hoạch sản xuất và quản lý đơn hàng
Cách hoạt động của SAP IBP với dự án:
Lập kế hoạch đáp ứng và cung ứng:Sử dụng SAP IBP, dự án tối ưu hóa kế hoạch sản xuất và phân phối dựa trên các hạn chế về năng lực sản xuất, thời gian giao hàng, và mức tồn kho Điều này giúp đảm bảo sản phẩm Eat Clean luôn sẵn sàng và không bị thiếu hụt
Quản lý hàng tồn kho:SAP IBP giúp dự án duy trì mức tồn kho tối ưu bằng cách cân bằng giữa chi phí vận chuyển, tồn kho và mức độ dịch vụ Điều này đảm bảo rằng sản phẩm luôn sẵn sàng để cung cấp cho khách hàng, đồng thời giảm thiểu chi phí tồn kho không cần thiết.
Lập kế hoạch bán hàng và vận hành:SAP IBP tạo nền tảng thống nhất để hợp tác giữa các bộ phận trong dự án, điều chỉnh mục tiêu và kế hoạch hoạt động Điều này đảm bảo sự đồng thuận trong việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Bổ sung theo nhu cầu: SAP IBP hỗ trợ lập kế hoạch yêu cầu vật liệu theo nhu cầu (DDMRP) để tối ưu hóa khoảng đệm hàng tồn kho, đảm bảo sự linh hoạt để đáp ứng biến động nhanh chóng trong môi trường kinh doanh.
Tháp kiểm soát chuỗi cung ứng: SAP IBP hỗ trợ hiển thị chuỗi cung ứng theo thời gian thực và phân tích nâng cao, giúp dự án nhanh chóng đáp ứng biến động thị trường và yêu cầu của khách hàng, duy trì tính linh hoạt và sẵn sàng thích nghi.
Sử dụng công nghệ blockchain và phần mềm SAP IBP cùng với cảm biến kỹ thuật số có thể đem lại nhiều lợi ích quan trọng cho dự án về sản phẩm Eat Clean của Bee Healthy như tăng minh bạch và tin tưởng từ khách hàng, tối ưu hóa quản lý chuỗi cung ứng, đảm bảo sản phẩm luôn tốt và giảm thất thoát, cùng khả năng phản hồi và thích nghi nhanh chóng với biến đổi thị trường.
Công nghệ Blockchain là một cơ chế cơ sở dữ liệu tiên tiến cho phép chia sẻ thông tin minh bạch trong một mạng lưới kinh doanh Cơ sở dữ liệu chuỗi khối lưu trữ dữ liệu trong các khối được liên kết với nhau trong một chuỗi Dữ liệu có sự nhất quán theo trình tự thời gian vì bạn không thể xóa hoặc sửa đổi chuỗi mà không có sự đồng thuận từ mạng lưới Do đó, bạn có thể sử dụng công nghệ chuỗi khối để tạo một sổ cái không thể chỉnh sửa hay biến đổi để theo dõi các đơn đặt hàng, khoản thanh toán, tài khoản và những giao dịch khác Hệ thống có những cơ chế tích hợp để ngăn chặn các mục nhập giao dịch trái phép và tạo ra sự nhất quán trong chế độ xem chung của các giao dịch này.
SAP (viết tắt của Hệ thống lập trình ứng dụng) là một hệ thống phần mềm cung cấp nhiều giải pháp quản lý doanh nghiệp toàn diện, bao gồm quản lý quan hệ khách hàng, tài chính, nguồn nhân lực và kiểm soát chuỗi cung ứng SAP là phần mềm gốc Đức, được một nhóm kỹ sư của IBM nghiên cứu và phát triển từ năm 1971 Hiện nay, SAP được đánh giá là phần mềm ERP hàng đầu trên thị trường.
Lập kế hoạch yêu cầu vật liệu theo nhu cầu (DDMRP) cung cấp giải pháp hiệu quả hơn trong việc quản lý hàng tồn kho, sản xuất và chuỗi cung ứng Thay vì dự báo truyền thống và thời gian giao hàng cố định của MRP, DDMRP dựa trên nhu cầu thực tế của khách hàng và thích ứng nhanh chóng với những biến động nhu cầu.
QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG MỘT CÁCH CHIẾN LƯỢC
Xác định Yếu tố xác định đơn đặt hàng và Yếu tố chiến thắng đơn đặt hàng? 38 8.2 Mô hình 'Hayes and Wheelwright'
Đối với Bee Healthy - Cửa hàng chuyên đồ EatClean:
Sản phẩm của Bee Healthy đáp ứng yêu cầu cơ bản của việc cung cấp thực phẩm hữu cơ và lành mạnh, sử dụng nguyên liệu hữu cơ, không sử dụng chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo, đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Một yếu tố quan trọng của Bee Healthy là sản phẩm phải có giá cả hợp lý, cạnh tranh so với các đối thủ khác trên thị trường như Tây Nguyên Foods, sản phẩm hữu cơ, lành mạnh sẽ có giá cao hơn so với sản phẩm thông thường, nhưng vẫn cần phải nằm trong khoảng chấp nhận được.
Bee Healthy đảm bảo rằng sản phẩm của mình không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe Cần phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, kiểm tra chất lượng định kỳ và bảo đảm rằng sản phẩm không chứa chất phụ gia có hại.
Một điểm mạnh của Bee Healthy là sự đa dạng trong danh mục sản phẩm Các sản phẩm bao gồm granola, bún gạo lứt, bún rau củ, phở gạo lứt, phở rau củ, bánh canh gạo lứt, gia vị ăn kiêng, dầu ăn 0 calo, giúp khách hàng có nhiều lựa chọn hơn và thúc đẩy nhu cầu mua.
Bee Healthy ưu tiên dịch vụ khách hàng, giao hàng mau chóng và tư vấn tận tâm nhằm mang lại trải nghiệm mua sắm trực tuyến tối ưu cho khách hàng.
Bee Healthy tương tác với khách hàng thông qua kênh Social, tham gia, chia sẻ trong cộng đồng về thực phẩm hữu cơ, những nhóm chia sẻ về lối sống lành mạnh, ăn uống healthy, giúp xây dựng mối quan hệ khách hàng mạnh mẽ.
Việc đáp ứng các yêu cầu cơ bản (Order Qualifiers), tạo ra điểm mạnh độc đáo (Order Winners) giúp thu hút và duy trì khách hàng trong môi trường kinh doanh ngày càng cạnh tranh.
8.2 Mô hình 'Hayes and Wheelwright'
Giai đoạn 1 - Trung lập bên trong (Internally Neutral)
Bee Healthy tập trung vào việc giảm thiểu rủi ro trong hoạt động sản xuất và dịch vụ bảng việc đảm bảo rằng các sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng cao Cần xác định, giảm thiểu mọi sự cố trong quá trình sản xuất, như lãng phí nguyên liệu hoặc sự cố sản xuất Đảm bảo các sản phẩm đáp ứng được những yêu cầu cơ bản của khách hàng và không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của doanh nghiệp.
Giai đoạn 2 - Trung lập bên ngoài (Externally Neutral):
Để duy trì sức cạnh tranh trong giai đoạn này, doanh nghiệp cần đảm bảo các sản phẩm và dịch vụ không bị tụt hậu so với đối thủ Việc tuân thủ các tiêu chuẩn và thông lệ ngành trong quản lý nhân sự và quá trình sản xuất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng với thị trường, tránh tình trạng bị tụt lại phía sau.
Giai đoạn 3 - Hỗ trợ nội bộ:
Các quyết định về sản phẩm, quy trình sản xuất, dịch vụ cần phù hợp với chiến lược tiếp thị của công ty Bee Healthy có thể thúc đẩy việc phát triển chiến lược dài hạn hơn tại cấp độ chức năng, hoạt động Và liên kết sâu hơn giữa các bộ phận của doanh nghiệp để đảm bảo sự nhất quán và hỗ trợ chiến lược chung.
Giai đoạn 4 - Hỗ trợ từ bên ngoài:
Hoạt động sản xuất, dịch vụ có ảnh hưởng đáng kể đến khả năng cạnh tranh tổng thể. Bee Healthy cho rằng hoạt động này là "vũ khí cạnh tranh" then chốt trong tổ chức Do đó, cần đầu tư nhiều hơn vào nâng cao chất lượng sản phẩm, phát triển sản phẩm mới và tương tác mạnh mẽ với khách hàng. Áp dụng Mô hình Hayes và Wheelwright giúp Bee Healthy đánh giá vị thế hiện tại,xác định cách phát triển để tạo lợi thế cạnh tranh trong lĩnh vực thực phẩm hữu cơ.
Các mô hình áp dụng để xây dựng chiến lược tác nghiệp
8.3.1 Khung mô hình kinh doanh Đối tượng Khách hàng: gồm những người quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh, có người trưởng thành, trẻ em, và người cao tuổi Có thể phân loại họ thành các nhóm như người ưa thực phẩm organic, người quan tâm đến việc giảm cân, ăn kiêng, người bệnh tiểu đường, người muốn cải thiện sức khỏe người yêu thích thực phẩm lành mạnh… Đề xuất Giá Trị:sẽ cung cấp các sản phẩm organic và thực phẩm lành mạnh với chất lượng cao, đảm bảo đáp ứng nhu cầu sức khỏe, dinh dưỡng của khách hàng Tạo ra giá trị bằng cách cung cấp sản phẩm hữu cơ, an toàn, hỗ trợ cho lối sống lành mạnh.
Kênh Phân Phối: gồm các kênh phân phối trực tuyến như trang web, fanpage Facebook, các sàn TMDT như Tiktok Shop, Shopee.
Mối quan hệ với Khách hàng: cung cấp dịch vụ CSKH chu đáo, tận tình, hỗ trợ qua các kênh Social, tạo môi trường giao dịch tin cậy.
Nguồn thu nhập: doanh thu từ việc bán sản phẩm Cũng có thể tạo ra thu nhập từ dịch vụ giao hàng và doanh thu từ sự hợp tác với đối tác kinh doanh.
Tài Nguyên Cốt lõi (Key Resources): bao gồm nguồn cung ứng thực phẩm organic, hệ thống lưu trữ, trang web, cửa hàng trải nghiệm, và nhân viên.
Hoạt động cốt lõi của mô hình này bao gồm lựa chọn sản phẩm, quản lý hàng tồn kho, chế biến thực phẩm và dịch vụ giao hàng, đảm bảo cung cấp nguồn thực phẩm hữu cơ chất lượng và đa dạng thông qua việc hợp tác với các nhà sản xuất và nhà cung cấp thực phẩm hữu cơ.
Cấu trúc chi phí kinh doanh thương mại điện tử gồm nhiều hạng mục: mua sắm hàng hóa, chi phí lưu kho và vận chuyển, chi phí quảng cáo và marketing, chi phí sử dụng các sàn Thương mại điện tử.
8.3.2 Chu trình phát triển chiến lược
Tầm nhìn và Chiến lược:Tầm nhìn của Bee Healthy là trở thành một thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm organic và thực phẩm lành mạnh tại Việt Nam Với chiến lược cung cấp các sản phẩm organic chất lượng cao, tạo giá trị cho khách hàng thông qua sự tập trung vào sức khỏe và dinh dưỡng.
Mục tiêu cụ thể (Objectives):
- Tăng doanh thu tháng đầu tiên lên 3 triệu đồng.
- Đạt 500 lượt theo dõi trên fanpage trong 3 tháng.
- Mở rộng danh mục sản phẩm lên 20 món ăn sau 6 tháng.
Chỉ số hiệu suất chính (KPIs):
- Tỷ lệ chuyển đổi trang web (lượng truy cập thành đơn hàng).
- Doanh số bán hàng trực tuyến và trực tiếp.
- Số lượng đơn đặt hàng hàng tháng.
- Tặng thêm sản phẩm dùng thử để khách hàng trải nghiệm được đa dạng sản phẩm.
- Tăng cường quảng cáo trên các kênh Social và sàn TMDT
Kế hoạch:Các hành động được sắp xếp và tổ chức thành một kế hoạch tháng để thực hiện các mục tiêu, bao gồm nguồn lực cần thiết, người thực hiện, và thời gian. Đánh giá: Sau khi thực hiện các hoạt động, Bee Healthy tiến hành đánh giá để đảm bảo rằng mục tiêu đã được đạt được Đánh giá cung cấp thông tin quan trọng để điều chỉnh chiến lược và kế hoạch nếu cần thiết.
8.3.3 Chiến lược và vòng đời sản phẩm
Giai đoạn Giới thiệu: Bee Healthy tập trung vào tạo sự nhận diện và xây dựng thương hiệu Chiến lược bao gồm:
Thiết kế một trang web và fanpage chuyên nghiệp để giới thiệu sản phẩm và tạo dấu ấn thương hiệu.
Sử dụng mạng xã hội để quảng cáo và tạo mối quan hệ với khách hàng, chia sẻ thông tin về sản phẩm và doanh nghiệp.
Quảng cáo trực tuyến dựa trên mục tiêu để tiếp cận khách hàng tiềm năng.
Giai đoạn Tăng trưởng: Mục tiêu là tăng doanh số bán hàng và mở rộng thị trường.
Mở rộng danh mục sản phẩm bằng cách thêm các sản phẩm mới để phục vụ nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Tối ưu hóa quy trình sản xuất và giao hàng để đảm bảo tính hiệu quả và đáp ứng tăng cầu. Đầu tư vào quảng cáo và tiếp thị trực tuyến để tạo ra sự quan tâm và thu hút nhiều hơn khách hàng tiềm năng.
Giai đoạn Chín chắn: Bee Healthy tập trung vào duy trì sự nhất quán và chất lượng của sản phẩm. Đảm bảo rằng sản phẩm luôn đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng cao. Đảm bảo rằng sản phẩm luôn đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng cao.
Xây dựng chương trình CSKH nhằm giữ chân khách và tạo lòng tin.
Giai đoạn Suy thoái: Nghiên cứu và phát triển sản phẩm và dịch vụ mới để duy trì sự quan tâm của thị trường Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển để tạo ra các sản phẩm mới hoặc mở rộng vào các lĩnh vực liên quan.
Tìm kiếm cơ hội thị trường mới và mở rộng kênh tiếp thị để tiếp cận khách hàng mới. Đảm bảo rằng sản phẩm hiện tại vẫn duy trì chất lượng và đáp ứng nhu cầu của khách hàng
Quá trình chuyển đổi chiến lược từ giai đoạn này sang giai đoạn khác đòi hỏi sự linh hoạt, khả năng thích nghi với thay đổi thị trường Bee Healthy cần liên tục đánh giá thị trường và theo dõi phản hồi từ khách hàng để điều chỉnh chiến lược, đảm bảo sự thành công, sự tồn tại trong ngành thực phẩm hữu cơ.
8.3.4 Phân tích SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) cửa hàng kinh doanh trực tuyến Bee Healthy:
Sản phẩm đa dạng: Bee Healthy cung cấp một loạt các sản phẩm thực phẩm lành mạnh, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.
Chất lượng sản phẩm: Sản phẩm của Bee Healthy được chọn lọc kỹ càng, tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đảm bảo chất lượng cao.
Mạng lưới giao hàng rộng rãi: Cửa hàng có một hệ thống giao hàng hiệu quả, phân phối rộng rãi, giúp đáp ứng nhu cầu của khách hàng trên toàn quốc.
Cạnh tranh khốc liệt: Thị trường thực phẩm lành mạnh trực tuyến đang trở nên cạnh tranh mạnh mẽ với nhiều đối thủ khác.
Chưa có cửa hàng truyền thống: có thể làm mất đi một phần thị trường mua sắm trực tiếp.
Phụ thuộc vào đối tác giao hàng: điều này có thể tạo ra rủi ro trong việc không đảm bảo thời gian giao hàng, chất lượng dịch vụ.
Tăng cầu về sản phẩm lành mạnh: Xu hướng sức khỏe và dinh dưỡng đang gia tăng, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến việc ăn lành mạnh.
Mở rộng danh mục sản phẩm: mở rộng danh mục sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của nhiều khách hàng hơn.
Phát triển thương hiệu và tiếp cận mới: sử dụng chiến dịch tiếp thị - quảng cáo để mở rộng thị trường tiềm năng.
Cạnh tranh sẽ tiếp tục gia tăng: Thị trường này đang trở nên ngày càng cạnh tranh với sự tham gia của nhiều đối thủ mới.
Biến đổi khách hàng: Nhu cầu của khách hàng có thể thay đổi, đòi hỏi Bee Healthy phải luôn thích nghi
Vấn đề vận chuyển: Sự cố trong vận chuyển có thể ảnh hưởng đến khả năng giao hàng đúng thời hạn, chất lượng của sản phẩm.
8.3.5 Mô hình 4P (Product, Price, Place, Promotion)
Bee Healthy tập trung vào việc cung cấp các sản phẩm thực phẩm lành mạnh như bún gạo lứt, granola, bánh thanh và nhiều loại thực phẩm hữu cơ.
Sản phẩm của Bee Healthy được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không có chất bảo quản, có chất xơ, dinh dưỡng cao.
Sản phẩm của Bee Healthy được thiết kế để phục vụ đối tượng khách hàng quan tâm đến lối sống lành mạnh.
Bee Healthy cung cấp các sản phẩm với giá cả phù hợp cho đối tượng khách hàng quan tâm đến thực phẩm lành mạnh.
Giá cả của Bee Healthy thường phản ánh chất lượng cao, giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Bee Healthy hoạt động dưới hình thức cửa hàng trực tuyến, khách hàng dễ dàng truy cập mua sắm sản phẩm dù ở đâu, khi nào.
Hệ thống giao hàng được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong việc nhận sản phẩm tại nơi họ chọn.
Promotion (Quảng cáo và Tiếp thị):
Bee Healthy thường sử dụng các chiến dịch tiếp thị trực tuyến để quảng cáo sản phẩm của mình.
Bee Healthy tạo nội dung giáo dục về dinh dưỡng, lối sống lành mạnh giúp khách
Khách hàng thường thấy Bee Healthy thông qua các trang Social, hoạt động tiếp thị trực tuyến.
QUẢN LÝ HỆ THỐNG CHẤT LƯỢNG
Quản lý chất lượng hệ thống
Áp dụng quản lý chất lượng hệ thống cho mô hình kinh doanh theo nhóm hiệu quả giúp sản phẩm và dịch vụ đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng, đem lại sự hài lòng cho khách hàng.
Thiết lập mục tiêu chất lượng: Xác định các mục tiêu cụ thể về chất lượng cho thực phẩm Healthy food Điều này được thiết lập gồm việc xác định mục tiêu về thành phần dinh dưỡng, nguồn gốc nguyên liệu, chất lượng hương vị và hiệu suất giảm cân.
Quản lý quy trình sản xuất:Đảm bảo rằng quy trình sản xuất thực hiện đúng các quy định và tiêu chuẩn Điều này bao gồm việc kiểm soát nguyên liệu, lập kế hoạch sản xuất, kiểm tra chất lượng sản phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được nhóm đi khảo sát quy trình sản xuất, bảo quản trước khi nhập hàng.
Chọn nguồn cung cấp đáng tin cậy:Nhà cung cấp của nhóm tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm Được kiểm tra định kỳ để đảm bảo rằng nguyên liệu đáp ứng các yêu cầu của đã đặc ra từ trước.
Nhóm thực hiện kiểm tra chất lượng thường xuyên đối với sản phẩm để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và dinh dưỡng Đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng được thực hiện thông qua thu thập phản hồi và tiến hành khảo sát.
Cải tiến liên tục: Dựa trên các kết quả kiểm tra và phản hồi của khách hàng, nhóm thực hiện các biện pháp cải tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm như: nhập thêm các dòng sản mới dựa theo yêu cầu khác hàng, tối ưu hóa quy trình nhập và xuất hàng, quản lí tồn kho.
Tuân thủ các quy định liên quan: Đảm bảo rằng bạn tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về thực phẩm và dinh dưỡng, bao gồm cả quy định về nhãn mác thực phẩm và
Tiêu chuẩn chất lượng (ISO 22000: Tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý
Quản lý chất lượng hệ thống sẽ giúp duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ của bạn trong lĩnh vực bán thực phẩm giảm cân, giúp tạo lòng tin và sự hài lòng của khách hàng và giúp kinh doanh của bạn phát triển.
Xác định nguy cơ liên quan đến thực phẩm:Nhóm đã giảm thiểu rủi ro về chất lượng sản phẩm đến mức thấp nhất bằng cách nhập nguồn hàng chất lượng có dây chuyền sản xuất, vệ sinh an toàn thực phẩm đạt chuẩn và được công nhận là sản phẩm sạch
Thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm dựa trên tiêu chuẩn ISO 22000 Nhóm thực hiện bao gồm việc thiết lập quy trình, quy định và các biện pháp kiểm soát để đảm bảo an toàn thực phẩm và quản lý các nguy cơ.
Lập kế hoạch và triển khai:Lập kế hoạch sẽ thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và triển khai kế hoạch trong tất cả các khía cạnh của mô hình kinh doanh của nhóm, từ việc lựa chọn sản phẩm đến quá trình bán và vận chuyển.
Kiểm tra và đánh giá: Thực hiện kiểm tra và đánh giá định kỳ để đảm bảo rằng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của nhóm hoạt động hiệu quả và tuân theo tiêu chuẩn ISO 22000.
Cải tiến liên tục: Dựa trên các kết quả kiểm tra và đánh giá, thực hiện các biện pháp cải tiến để nâng cao chất lượng và an toàn của sản phẩm Bao gồm việc điều chỉnh quy trình nhập – xuất, tối ưu hóa sản phẩm, và nâng cao quy trình kiểm soát.
CẢI TIẾN TÁC NGHIỆP
Áp dụng mô hình Kaizen
Hình 10.1 Chu trình 7 bước Kaizen
Bước 1: Xác định vấn đề và mục tiêu
+ Sản phẩm của Bee Healthy chưa được nhiều người biết đến.
+ Doanh thu của dự án trong thời gian đầu có thể không cao.
+ Tăng doanh thu của dự án lên ít nhất 40% trong vòng 6 tháng.
Bước 2: Xác định nguyên nhân gốc rễ của vấn đề
+ Sản phẩm của Bee Healthy chưa được quảng bá rộng rãi.
+ Giá sản phẩm chưa có điểm nổi bật thu hút khách hàng hơn so với mặt bằng chung. + Sản phẩm chưa đa dạng về chủng loại.
Bước 3: Xác định giải pháp tốt nhất cho vấn đề
+ Đẩy mạnh các hoạt động quảng bá sản phẩm trên các kênh Social thông qua livestream, đăng tải thông tin, cập nhật sản phẩm thường xuyên hoặc liên kết với KOLs nếu các hoạt động khác chưa có tính hiệu quả.
+ Giảm giá cho sản phẩm trong các chương trình khuyến mãi mỗi tháng, chú ý các mốc thời gian sale là sale ngày đôi, sale đầu tháng, sale giữa tháng và sale cuối tháng, ví dụ cho tháng 11 thì các ngày cần thực hiện chương trình khuyến mãi giảm giá sản phẩm sẽ là các ngày 1/11, 11/11 Và đặc biệt đối với những dịp lễ cũng cần phải có các discount hoặc tăng thêm voucher để thu hút các tín đồ “săn sale” như Black Friday – 6.11 hằng năm, Lễ Trung Thu, dịp cuối năm cận Tết, …
+ Cung cấp thêm đa dạng các sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu thị hiếu của khách hàng Ví dụ: bánh mì nguyên cám, sữa chua Hi Lạp, nước ép trái cây nguyên chất… là những thực phẩm dễ dàng thấy ở trên thị trường hiện nay và có hàm lượng chất dinh dưỡng cao cũng như tính hợp khẩu vị của nó là hầu hết ở mọi lứa tuổi.
Bước 4: Thực hiện giải pháp Kaizen
+ Tạo các bài viết giới thiệu sản phẩm trên fanpage Facebook và sàn thương mại Shopee, Tik Tok của dự án Bee Healthy.
+ Tham gia các nhóm hội chợ, triển lãm về thực phẩm healthy trên kênh Facebook. + Kết hợp với các KOL để quảng bá sản phẩm nếu cần.
- Đưa ra chính sách giảm giá sản phẩm:
+ Giảm giá 10% cho các đơn hàng trên 500.000 đồng.
+ Giảm giá 20% cho các đơn hàng trên 1.000.000 đồng.
+ Nghiên cứu nhu cầu của khách hàng để đưa ra các sản phẩm mới phù hợp.
Có thể dựa trên các nhu cầu phổ biến hiện nay như:
Nhu cầu của các bạn trẻ thường có xu hướng thích các sản phẩm ăn vặt lành mạnh như: snack rau củ, snack hạt, Đối với những người bận rộn thì sẽ thiên về sử dụng các sản phẩm đồ uống, thức ăn nhanh có tính lành mạnh như: sinh tố, smoothie, sữa chua, bánh gạo lứt ngũ cốc,
Để đáp ứng nhu cầu ăn uống lành mạnh và đủ chất cho người bận rộn đi làm, đi học, các sản phẩm đồ ăn đóng hộp ra đời như một giải pháp tiện lợi Các lựa chọn phổ biến bao gồm hộp cơm dinh dưỡng cân bằng, salad hộp tươi ngon và nhiều khác, giúp tiết kiệm thời gian, công sức mà vẫn đảm bảo chế độ ăn đầy đủ dưỡng chất.
+ Tăng cường hợp tác với các nhà cung cấp để có nguồn nguyên liệu chất lượng với giá cả hợp lý dựa trên các tiêu chí cụ thể sau:
Các nhà cung cấp nguyên liệu nông sản sạch, có chứng nhận VietGAP, GlobalGAP, Các nhà cung cấp nguyên liệu nhập khẩu từ các quốc gia có nền nông nghiệp phát triển
Các nhà cung cấp nguyên liệu khô, đóng gói, phù hợp với nhu cầu kinh doanh online.
+ Quảng bá sản phẩm: Hoàn thành trong vòng 3 tháng.
+ Giảm giá sản phẩm: Áp dụng ngay từ khi dự án bắt đầu triển khai.
+ Thêm sản phẩm mới: Hoàn thành trong vòng 6 tháng.
Bước 5: Phân tích kết quả thực hiện giải pháp
- Các chỉ số đo lường:
+ Số lượng người theo dõi fanpage.
+ Theo dõi số lượng người theo dõi fanpage hàng tuần.
+ Theo dõi số lượng đơn hàng hàng tháng.
+ Theo dõi doanh thu hàng quý.
Bước 6: Chuẩn hóa và tối ưu giải pháp
Căn cứ vào kết quả thực hiện, nhóm sẽ tiến hành đánh giá hiệu quả của các giải pháp đã triển khai Nếu đạt được mục tiêu đề ra, nhóm sẽ tiếp tục duy trì và tối ưu các giải pháp này Nếu chưa đạt được mục tiêu, nhóm sẽ điều chỉnh lại các giải pháp cho phù hợp.
Bước 7: Lặp lại chu trình Kaizen
Sau khi đạt được mục tiêu đề ra, nhóm sẽ tiếp tục lặp lại chu trình Kaizen để tìm ra các giải pháp mới nhằm cải thiện hiệu quả kinh doanh của dự án.
Chi phí chất lượng
Chi phí chất lượng là tất cả các chi phí đảm bảo rằng những sản phẩm, dịch vụ mà bạn cung cấp có phù hợp hay không phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.
Chi phí để đạt chất lượng tốt
Kế hoạch chất lượng là một kế hoạch toàn diện nhằm duy trì và cải tiến chất lượng sản phẩm hoặc dịch vụ Kế hoạch này chi tiết các chi phí liên quan đến việc phát triển, triển khai và duy trì hệ thống quản lý chất lượng, bao gồm đào tạo nhân viên, kiểm tra chất lượng, quy trình sản xuất và thiết bị kiểm tra Mục đích của kế hoạch chất lượng là đảm bảo rằng các sản phẩm hoặc dịch vụ đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng được xác định trước và tuân thủ các quy định hoặc yêu cầu của khách hàng.
Thiết kế sản phẩm bao gồm chi phí thiết kế sản phẩm với những đặc tính chất lượng nhất định Việc thiết kế đảm bảo sản phẩm đáp ứng được yêu cầu và mong đợi đề ra của khách hàng.
Chi phí cho quá trình: Là để đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra theo đúng quy trình, đạt chất lượng mong muốn và giảm thiểu sai sót. Đào tạo: Bao gồm các chi phí để đào tạo nhân viên về quản lý chất lượng, đảm bảo họ có đủ kiến thức và kỹ năng để thực hiện công việc một cách chính xác và hiệu quả.
Chi phí thông tin: Bao gồm chi phí để thu thập, lưu trữ và duy trì dữ liệu liên quan đến chất lượng sản phẩm, cũng như phát triển các báo cáo liên quan đến chất lượng để đánh giá và cải tiến quy trình sản xuất.
Kiểm tra, đánh giá: Bao gồm chi phí để tiến hành kiểm tra, đánh giá chất lượng vật liệu, chi tiết và sản phẩm tại các giai đoạn khác nhau trong quy trình sản xuất, đảm bảo rằng sản phẩm đạt yêu cầu và chất lượng mong đợi.
Thiết bị kiểm tra: Bao gồm chi phí bảo dưỡng, duy trì các thiết bị được sử dụng để kiểm tra chất lượng sản phẩm.
Vận hành: Bao gồm thời gian, công sức của nhân viên thu thập dữ liệu, hiệu chỉnh thiết bị kiểm tra và thực hiện các hoạt động kiểm tra chất lượng. Để đạt được chất lượng tốt trong dự án kinh doanh trực tuyến, Bee Healthy cần đầu tư chi phí phòng ngừa và chi phí đánh giá Thực hiện tốt kế hoạch chất lượng, thiết kế sản phẩm đúng tiêu chuẩn, đảm bảo quá trình sản xuất chất lượng và đào tạo nhân viên là những yếu tố quan trọng Bên cạnh đó, quá trình kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm giúp tăng độ tin cậy, đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
Chi phí do chất lượng kém (chi phí không phù hợp): bao gồm chi phí sai hỏng nội bộ và chi phí sai hỏng bên ngoài.
● Chi phí sai hỏng nội bộ:
Chi phí cho phế phẩm: Bao gồm chi phí để xử lý, loại bỏ các sản phẩm không đạt chất lượng, bao gồm cả chi phí nhân công, vật liệu
Chi phí sửa chữa sai sót: Chi phí để sửa lại các sản phẩm hư hỏng hoặc không đạt chất lượng mong muốn.
Chi phí do quá trình không thực hiện được: Bao gồm các chi phí để điều tra và xác định nguyên nhân tại sao một quá trình sản xuất không đạt được chất lượng mong muốn.
Chi phí do ngừng quá trình sản xuất: Chi phí phát sinh khi dừng một quá trình sản xuất để sửa lỗi hoặc điều chỉnh.
Chi phí do giảm giá bán: Chi phí do phải áp dụng giá giảm để tiêu thụ các sản phẩm không đạt chất lượng.
Các loại chi phí khác: Bao gồm lãng phí nguyên vật liệu, nhân công, thiết bị và các tài sản khác liên quan đến sản xuất.
● Chi phí sai hỏng bên ngoài:
Chi phí do khách hàng phàn nàn: Phát sinh khi tìm hiểu và phản hồi khi khách hàng phản ánh về sản phẩm chất lượng kém hoặc không đáp ứng yêu cầu.
Chi phí do sản phẩm bị trả lại: Chi phí để xử lý và thay thế các sản phẩm bị trả lại khi khách hàng không hài lòng.
Chi phí bảo hành: chi phí liên quan đến việc bảo hành, sửa chữa hoặc thay thế sản phẩm theo yêu cầu của khách hàng.
Chi phí liên quan đến nghĩa vụ pháp lý của sản phẩm: Chi phí liên quan đến tranh chấp pháp lý, các vấn đề phát sinh từ nghĩa vụ pháp lý liên quan đến sản phẩm và khách hàng.
Chi phí do không bán được sản phẩm: Chi phí do việc khách hàng không hài lòng với chất lượng sản phẩm, không tiếp tục mua hàng, gây thiệt hại về doanh thu và tiềm năng khách hàng.
Tóm lại, chi phí do chất lượng kém trong dự án kinh doanh trực tuyến Bee Healthy bao gồm cả chi phí sai hỏng nội bộ và chi phí sai hỏng bên ngoài Để giảm thiểu chi phí này, Bee Healthy cần đảm bảo quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng chặt chẽ,đồng thời tăng cường tương tác và phản hồi với khách hàng để nắm bắt nhu cầu và đáp ứng một cách tốt nhất.
