Đây là báo cáo kết thúc học phần môn “Trí tuệ nhân tạo trong Marketing”. Bằng việc sử dụng các công cụ AI để hỗ trợ thiết kế nội dung và hình ảnh, nhóm đã lên ý tưởng cho một doanh nghiệp kinh doanh và đề xuất các hoạt động Marketing để doanh nghiệp được vận hành. Cụ thể doanh nghiệp của chúng tôi với tên gọi là Dessert Talk Sài Gòn, hoạt động lĩnh vực sản xuất món tráng miệng. Với mục tiêu trở thành thương hiệu cung cấp đa dạng các loại bánh tráng miệng chất lượng cùng với những trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng, sản phẩm kinh doanh đầu tiên là bánh Panna Cotta. Đây là món tráng miệng bắt nguồn từ miền Bắc nước Ý. Trong tiếng Ý, Panna Cotta có nghĩa là kem nấu, một món tráng miệng được nấu từ kem, sữa, đường, gelatin và các nguyên liệu kèm khác để sản phẩm được ngon và đa dạng hơn. Trong báo cáo này, có nêu tổng quan về thương hiệu của chúng tôi, về môi trường kinh doanh, đối thủ cạnh tranh, khách hàng mục tiêu và các chiến lược bao gồm STP và Marketing Mix. Ngoài ra, áp dụng các công cụ AI để hỗ trợ lên kế hoạch đề xuất và chiến dịch Marketing chi tiết trong tháng 10, tháng 11 và tháng 12 năm 2023 cho nền tảng Facebook của doanh nghiệp, chiến dịch bao gồm mục tiêu, đối tượng, thông điệp, nội dung cụ thể, hình ảnh truyền thông và chi phí
BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX KHOA MARKETING - - TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN TRÍ TUỆ NHÂN TẠO TRONG MARKETING ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG AI TRONG KẾ HOẠCH MARKETING CỦA THƯƠNG HIỆU THỰC PHẨM DESSERT TALK SAIGON SVTH: NHÓM A Lớp: XXX GVHT: TRẦN THỊ B NĂM 2017 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX KHOA MARKETING - - TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN TRÍ TUỆ NHÂN TẠO TRONG MARKETING ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG AI TRONG KẾ HOẠCH MARKETING CỦA THƯƠNG HIỆU THỰC PHẨM DESSERT TALK SAIGON DANH SÁCH NHÓM: NGUYỄN VĂN A NGUYỄN VĂN B NGUYỄN VĂN C NĂM 2017 MỤC LỤC CÂU 1.1 Tổng quan ngành thực phẩm 1.2 Tổng quan doanh nghiệp 1.2.1 Sơ lược doanh nghiệp 1.2.1 Tầm nhìn 1.2.2 Sứ mệnh 1.2.3 Bộ nhận diện thương hiệu 1.2.4 Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp .3 1.3 Môi trường Marketing 1.3.1 Môi trường vĩ mô (Phụ lục) 1.3.2 Môi trường vi mô 1.4 Mơ hình SWOT (Phụ lục) .8 1.5 Chiến lược S-T-P 1.5.1 Phân khúc thị trường .8 1.5.2 Thị trường mục tiêu .9 1.5.3 Định vị (Phụ lục) .9 1.6 Hoạt động phối thức Marketing 10 1.6.1 Chiến lược sản phẩm (Product) 10 1.6.2 Chiến lược giá (Price) 11 1.6.3 Chiến lược phân phối (Place) 14 1.6.4 Chiến lược xúc tiến (Promotion) 14 CÂU 16 2.1 Đề xuất lập kế hoạch chiến dịch marketing chi tiết tảng Facebook 16 2.1.1 Mục tiêu 16 2.1.2 Đối tượng truyền thông 16 2.1.3 Tóm lược cách sử dụng công cụ AI 16 2.1.4 Kế hoạch chiến dịch Marketing tảng Facebook 19 TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 DANH MỤC HÌNH Hình 1: Dự báo doanh thu ngành thực phẩm Việt Nam từ năm 2014 – 2022 dự báo từ 2023 – 2027 (Nguồn: Statista, 03/2023) Hình 4: Đồng phục nhân viên Dessert Talk Saigon Hình 5: Logo Dessert Talk Saigon Hình 12: Giao diện nhắn tin Fanpage Dessert Talk Saigon 11 Hình 13: Giao diện sử dụng công cụ AI Bing 16 Hình 14: Bánh Panna Cotta kèm thiệp chúc mừng Dessert talk Saigon 22 Hình 15: “Bánh Panna Cotta - Deal hời chờ bạn” 23 Hình 18: Set bánh Halloween nhà Dessert Talk Saigon 24 Hình 21: Poster chương trình khuyến “Sự độc thân ngào Dessert Talk Saigon” 29 Hình 22: Poster Math minigame “Tri Thức Ngọt Ngào” chương trình 20/11 30 Hình 23: Poster bao bì combo chương trình “Sinfully Sweet, Divinely Delicious” 32 Hình 27: Poster thơng báo chương trình ưu đãi ngày 12/12 Dessert Talk Saigon 38 Hình 30: Bộ muỗng gồm thìa vàng tặng kèm mua 12 bánh Dessert Talk Saigon 41 Hình 31:Hình ảnh đăng kèm thơng báo chương trình Dessert Talk Saigon 41 DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Bảng so sánh đối thủ cạnh tranh trực tiếp Dessert Talk Saigon Bảng 3: Bảng Phân khúc thị trường khách hàng Dessert Talk Saigon Bảng 4: Kích thước tập hợp sản phẩm 11 Bảng 5: Chi phí cố định, chi phí biến đổi 12 Bảng 6: Giá thành sản xuất 13 Bảng 7: Kế hoạch Marketing tháng 12 Dessert Talk Saigon 33 TÓM TẮT Đây báo cáo kết thúc học phần mơn “Trí tuệ nhân tạo Marketing” Bằng việc sử dụng công cụ AI để hỗ trợ thiết kế nội dung hình ảnh, nhóm lên ý tưởng cho doanh nghiệp kinh doanh đề xuất hoạt động Marketing để doanh nghiệp vận hành Cụ thể doanh nghiệp chúng tơi với tên gọi Dessert Talk Sài Gịn, hoạt động lĩnh vực sản xuất tráng miệng Với mục tiêu trở thành thương hiệu cung cấp đa dạng loại bánh tráng miệng chất lượng với trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng, sản phẩm kinh doanh bánh Panna Cotta Đây tráng miệng bắt nguồn từ miền Bắc nước Ý Trong tiếng Ý, Panna Cotta có nghĩa kem nấu, tráng miệng nấu từ kem, sữa, đường, gelatin nguyên liệu kèm khác để sản phẩm ngon đa dạng Trong báo cáo này, có nêu tổng quan thương hiệu chúng tôi, môi trường kinh doanh, đối thủ cạnh tranh, khách hàng mục tiêu chiến lược bao gồm STP Marketing Mix Ngồi ra, áp dụng cơng cụ AI để hỗ trợ lên kế hoạch đề xuất chiến dịch Marketing chi tiết tháng 10, tháng 11 tháng 12 năm 2023 cho tảng Facebook doanh nghiệp, chiến dịch bao gồm mục tiêu, đối tượng, thông điệp, nội dung cụ thể, hình ảnh truyền thơng chi phí CÂU 1.1Tổng quan ngành thực phẩm Theo dự báo Statista, thị trường thực phẩm Việt Nam năm 2023 đạt mức 96.47 tỷ USD, tăng 9% so với năm 2022, tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm giai đoạn từ 2023 – 2027 đạt khoảng 8.22%/năm Hình 1: Dự báo doanh thu ngành thực phẩm Việt Nam từ năm 2014 – 2022 dự báo từ 2023 – 2027 (Nguồn: Statista, 03/2023) Trong phân khúc ngành thực phẩm Việt nam, “Bánh kẹo & Đồ ăn nhẹ” chiếm tỉ trọng lớn 14,6% với khối lượng thị trường đạt khoảng 14,13 tỷ USD 2023 Trong đó, doanh thu đến từ mảng bán thực phẩm trực tuyến chiếm 1,2% tổng doanh thu ngành Cũng theo kết báo cáo, riêng phân khúc bánh kẹo đồ ăn vặt Việt Nam ước tính đạt khoảng 14,31 tỷ USD vào 2023, cao 8,61% so với 2022 báo tốc độ tăng trưởng bình quân năm khoảng 10,3% giai đoạn từ 2023-2027 Vào 3/2023, rong phiên thảo luận “The Future Looks Sweet: Finding harmony between local culture and international techniques” (Tương lai ngành bánh ngọt: Tìm điểm cân văn hố địa phương kỹ thuật quốc tế) Hội thảo Ẩm thực & Đồ uống Việt Nam, nhiều nhận định từ chuyên gia ngành nhận định thị trường bánh tráng miệng Việt Nam nói riêng có đà phát triển tốt năm tới với nhu cầu người tiêu dùng Việt Nam tăng cao Điều cho thấy xu hướng dùng sản phẩm tráng miệng tiềm thị trường bánh tráng miệng cịn nhiều nhu cầu để doanh nghiệp kinh doanh tập trung phát triển thêm 1.2Tổng quan doanh nghiệp 1.2.1 Sơ lược doanh nghiệp Tên doanh nghiệp: DESSERT TALK SAIGON Lĩnh vực hoạt động: sản xuất tráng miệng Trụ sở chính: Số 27 Tân Mỹ, Tân Thuận Tây, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh Dessert Talk Saigon cơng ty TNHH thành viên thành lập vào 9/2023 dựa ý tưởng khởi nghiệp kinh doanh sản phẩm tráng miệng Với tháng hoạt động, tính đến thời điểm tại, Dessert Talk Saigon tập trung vào sản phẩm Panna Cotta với đa dạng hương vị 1.2.1 Tầm nhìn Mục tiêu dài hạn Dessert Talk Saigon phát triển trở thành thương hiệu cung cấp đa dạng loại bánh tráng miệng chất lượng với trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng việc xây dựng không gian bán hàng đại, thoải mái thân thiện, nơi khách hàng tận hưởng khơng hương vị tuyệt vời bánh mà cảm nhận chăm sóc tận tâm từ đội ngũ nhân viên 1.2.2 Sứ mệnh Với mục tiêu cho đời bánh hương vị Panna Cotta vị dịu nhẹ hòa quyện với nguyên liệu trái tươi đảm bảo chất lượng cao, Dessert Talk sinh với mục tiêu mang đến tráng miệng ngày cho khách hàng, người bạn giúp khách hàng có giây phút ngào gắn kết với bạn bè, người thân 1.2.3 Bộ nhận diện thương hiệu Màu sắc: Cam, vàng tím Màu sắc chủ đạo Dessert Talk Saigon màu màu vàng sử dụng nhiều Màu vàng màu sắc ánh nắng mặt trời, tượng trưng cho ấm áp, tươi vui, lạc quan hạnh phúc Hình dạng sản phẩm (Phụ lục) Đồng phục nhân viên: Đồng phục nhân viên Dessert Talk Saigon thiết kế dựa tiêu chí đảm bảo gọn gàng, vệ sinh có màu chủ đạo cam, - thể thống với hình ảnh thương hiệu Hình 2: Đồng phục nhân viên Dessert Talk Saigon Tất hình ảnh sản phẩm, nhận diện thương hiệu, đồng phục nhân viên thiết kế công cụ AI Gencraft có hỗ trợ chỉnh sửa Canva 1.2.3.1 Slogan Slogan logo "Go home on a sweet" Ý nghĩa Slogan (Phụ lục) 1.2.3.2 Logo Hình 3: Logo Dessert Talk Saigon Ý nghĩa logo (Phụ lục) 1.2.4 Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp Sơ đồ cấu doanh nghiệp Dessert Talk Saigon Tổng giám đốc điều hành: Người đứng đầu công ty chịu trách nhiệm toàn hoạt động vận hành cửa hàng Trưởng phận kinh doanh: chịu trách nhiệm quản lý hoạt động kinh doanh phát triển thị trường công ty