luận văn đánh giá hiện trạng thu gom và xử lý cây ớt sau thu hoạch tại farm 58 moshav paran vùng arava israel

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG LAN UYÊN “ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG THU GOM VÀ XỬ LÝ CÂY ỚT SAU THU HOẠCH TẠI FARM 58, MOSHAV PARAN, VÙNG ARAVA, ISRAEL ” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học môi trƣờng Lớp Khoa : 45B - KHMT : Mơi trƣờng Khố học : 2013- 2017 THÁI NGUN - 2017 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG LAN UYÊN “ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG THU GOM VÀ XỬ LÝ CÂY ỚT SAU THU HOẠCH TẠI FARM 58, MOSHAV PARAN, VÙNG ARAVA, ISRAEL ” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học môi trƣờng Lớp Khoa : 45B - KHMT : Mơi trƣờng Khố học : 2013- 2017 Giáo viên hƣớng dẫn : TS Nguyễn Thanh Hải THÁI NGUYÊN - 2017 n i LỜI CẢM ƠN “Lý thuyết đôi với thực tiễn” phƣơng thức quan trọng giúp học sinh, sinh viên trau dồi kiến thức, củng cố, bổ sung hiểu biết lý thuyết học lớp sách nhằm giúp cho sinh viên ngày nâng cao nghiệp vụ chuyên môn Xuất phát từ nhu cầu đó, đƣợc đồng ý Khoa Môi trƣờng Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Trung tâm Đào tạo phát triển quốc tế Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, em tiến hành thực tập tốt nghiệp Farm 58, Paran, vùng Arava, Israel Trong thời gian thực tập nhƣ thời gian học tập trƣờng em nhận đƣợc quan tâm, bảo tận tình thầy cô, bạn bè cô, chú, anh, chị nơi thực tập Em xin đƣợc bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban Giám hiệu Nhà trƣờng, Ban lãnh đạo Trung Tâm Đào tạo phát triển quốc tế, Ban chủ nhiệm Khoa Môi trƣờng, đặc biệt thầy giáo TS Nguyễn Thanh Hải ngƣời dành nhiều thời gian, công sức hƣớng dẫn bảo tận tình, giúp đỡ em suốt trình thực đề tài hoàn thành báo cáo Em xin gửi lời cảm ơn tới anh chị, thầy cô trung tâm AICAT tồn thể chú, anh chị bạn làm việc Farm 58, Paran, vùng Arava, Israel nhiệt tình giúp đỡ, đạo, để em có đƣợc thành cơng nhƣ ngày hôm Do thời gian nhƣ khả thân có hạn, nên em mong đƣợc tham gia đóng góp ý kiến thầy, bạn để khóa luận em đƣợc hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 25 tháng năm 2017 Sinh viên Nông Lan Uyên n ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Diện tích, suất ớt giới giai đoạn 2014 – 2016 Bảng 2.2 Sản lƣợng ớt giới giai đoạn 2014 – 2016 Bảng 2.3 Sản lƣợng ớt số nƣớc giới giai đoạn 2014 – 2016 10 Bảng 4.1: Nguồn nhân lực Farm 58 21 Bảng 4.2: Chế độ tƣới tiêu 22 Bảng 4.3: Lƣợng phân bón 22 Bảng4.4: Sản lƣợng ớt năm 2016 30 Bảng4.5: Khối lƣợng ớt sau thu hoạch động ruộng 31 Bảng 4.6: Nhiệt độ trung bình tháng năm 2016 34 n luan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israel iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Bản đồ Israel Hình 2.2: Quốc kỳ Israel Hình 2.3: Biểu tƣợng Israel Hình 2.4: Sa mạc Negev Hình 2.5 Sản xuất rau thung lũng trung tâm Arava & Sodom - 2012/13 12 Hình 4.1: Ảnh chụp Moshav Paran 19 Hình 4.2: Sơ đồ chăm sóc trồng 21 Hình 4.3: Sơ đồ công nghệ tƣới nhỏ giọt 25 Hình 4.4: Nhà kính 26 Hình 4.5: Sơ đồ xử lý sau thu hoạch 31 Hình 4.6: Biểu đồ nhiệt độ tháng moshav Paran năm 2016 33 Hình 4.7: Biểu đồ lƣợng mƣa trung bình năm 2016 Paran, Israel 34 Hình 4.8: Biểu đồ thể ý kiến công nhân farm 35 luan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israel n luan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israel iv MỤC LỤC Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.1 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.1 Ý nghĩa đề tài 1.1.1 Ý nghĩa khoa học 1.1.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan Israel 2.2 M ột số thuật ngữ nông nghiệp 2.3 Tình hình sản xuất ớt giới 2.4 Tình hình sản xuất ớt Israel 11 2.4.1 Thực trạng sản xuất ớt Moshav Paran, vùng Arava, Israel 12 2.5 Ảnh hƣởng việc đốt phế thải nông nghiệp tác động đến môi trƣờng sức khỏe ngƣời 13 2.5.1 Tác động đến mơi trƣờng khơng khí 13 2.5.2 Ảnh hƣởng tới sức khỏe ngƣời 15 PHẦN ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 3.1 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 16 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 16 3.3 Nội dung nghiên cứu 16 3.3.1 Tìm hiểu đặc điểm, tình hình sản xuất ớt Farm 58, moshav Paran, vùng Avara, Israel 16 3.3.2 Đánh giá tình hình thu gom, xử lý ớt sau thu hoạch Farm58, vùng Arava,Israel 16 3.3.3 Đề xuất số biện pháp xử lý ớt sau thu hoạch 16 3.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 16 3.4.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu thứ cấp 16 luan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israel n luan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israel v 4.4.2 Phƣơng pháp thu tập số liệu sơ cấp 17 4.4.3 Phƣơng pháp khảo sát thực tế 17 4.4.4 Phƣơng pháp tổng hợp, xử lý số liệu 17 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 18 4.1 Tìm hiểu đặc điểm, tình hình sản xuất ớt Farm 58, moshav Paran, vùng Avara, Israel 18 4.1.1 Vị trí địa lý 18 4.1.2 Điều kiện sở vật chất trang trại 20 4.1.3 Quy trình trồng chăm sóc ớt Farm 58 21 4.2 Đánh giá tình hình thu gom, xử lý ớt sau thu hoạch Farm58, vùng Arava, Israel29 4.2.1 Tình hình sản xuất thu gom ớt farm 58 29 4.2.2 Quy trình xử lý ớt sau thu hoạch 31 4.2.3 Ảnh hƣởng nhiệt độ tới trình đốt 33 4.3 Đề xuất số biện pháp xử lý ớt sau thu hoạch farm 35 4.3.1 Thu gom, vận chuyển đến khu xử lý tập trung 35 4.3.2 Ủ men vi sinh tận dụng làm phân bón 36 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 41 5.1 Kết luận 41 5.2 Kiến nghị 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO luan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israel n luan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israel Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Israel đất nƣớc nhỏ với diện tích 20.000 km2, 70% diện tích lãnh thổ sa mạc, cịn lại đồi núi đá trọc, khí hậu khắc nghiệt, tìm tịi nghiên cứu, sáng tạo ngƣời Israel, nhƣ việc áp dụng hiệu tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất lời giải đáp cho “phép màu hoang mạc” ngƣời Israel Ngành nơng nghiệp Israel phát triển trình độ cao Bất chấp điều kiện địa lý khơng thích hợp cho nông nghiệp, Israel nhà xuất lớn giới nông sản đứng hàng đầu công nghệ nông nghiệp Hơn nửa diện tích đất sa mạc, điều kiện khí hậu khắc nghiệt thiếu nƣớc hồn tồn khơng thích hợp cho nơng nghiệp Tính đến năm 2014, 24,2% diện tích Israel đất nông nghiệp Hiện nay, nông nghiệp chiếm 2,5% tổng GDP 3,6% giá trị xuất Mặc dù lao động nông nghiệp chiếm 3,7% tổng lực lƣợng lao động nƣớc, Israel tự sản xuất đƣợc 95% nhu cầu thực phẩm, phần lại đƣợc bổ sung từ việc nhập ngũ cốc, loại hạt lấy dầu, thịt, cà phê, ca cao, đƣờng Cùng với phát triển mạnh mẽ ngành nông nghiệp vấn đề ô nhiễm môi trƣờng phế phụ phẩm nông nghiệp cần đƣợc quan tâm giải Sau thu hoạch phần phế phụ phẩm đƣợc sử dụng để làm chất đốt cho gia đình, làm thức ăn dự trữ cho gia súc nhƣng phần lớn phế phẩm nông nghiệp đƣợc chất đống đốt thời tiết thuận lợi Việc đốt phế phẩm đồng ruộng gây nhiều bất lợi, nhƣ phá tầng canh tác, chất hữu rơm đất biến thành chất vô nhiệt độ cao Đất bị chai cứng, biến chất, kết cấu Qúa trình đốt rơm dạ, phế phụ phẩm nơng nghiệp ngồi trời khơng kiểm soát đƣợc lƣợng đioxit cacbon (CO2 ) phát thải vào khí luan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israel n luan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israel cacbon monoxit (CO); Khí Metan (CH4); Các oxit Nitơ (NOx)… Ngồi thời tiết không thuận lợi phế phẩm đƣợc phân hủy mơi trƣờng yếm khí gây nhiễm mơi trƣờng, dịch bệnh ảnh hƣởng đến sức khỏe ngƣời Xuất phát từ u cầu thực tiễn đó, tơi tiến hành thực đề tài: “ Đánh giá trạng thu gom xử lý ớt sau thu hoạch Farm 58, Moshav Paran, vùng Arava, Israel” 1.1 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung Đánh giá tình hình thu gom, xử lý ớt sau thu hoạch Farm 58, Moshav Paran, vùng Arava, Israel 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu tình hình, công nghệ sản xuất ớt Farm 58, moshav Paran, vùng Avara, Israel - Đánh giá tình hình thu gom, xử lý ớt sau thu hoạch Farm 58 - Đề xuất số biện pháp xử lý ớt sau thu hoạch 1.1 Ý nghĩa đề tài 1.1.1 Ý nghĩa khoa học - Củng cố lý thuyết kiến thức đƣợc trang bị trình học tập - Nâng cao khả tiếp cận, thu thập số liệu xử lý thông tin sinh viên trình làm đề tài 1.1.2 Ý nghĩa thực tiễn - Đánh giá vấn đề thực tế tình hình thu gom, xử lý ớt sau thu hoạch Farm 58, moshav Paran, vùng Avara, Israel Từ đề xuất số giải pháp phù hợp nhằm đáp ứng nhu cầu xử lý ớt sau thu hoạch Farm 58, moshav Paran, vùng Avara, Israel luan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israel n luan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israel Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan Israel  Vị trí, địa lý Ngày 14 tháng năm 1948 thành lập nhà nƣớc Do Thái, đƣợc gọi nhà nƣớc Israel (Palestinian Territories” State.gov) Hình 2.1: Bản đồ Israel Israel nằm Tây Nam Á Địa Trung Hải vùng sa mạc Syria Ả Rập Vùng địa lý Địa Trung Hải Địa Trung Hải phƣơng Tây, Lebanon phía Bắc, Syria vùng Đơng Bắc, Jordan phía Đơng, Biển Đỏ phía Nam, Ai Cập phía Tây Nam Hình 2.2: Quốc kỳ Israel Hình 2.3: Biểu tượng Israel luan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israelluan.van.danh.gia.hien.trang.thu.gom.va.xu.ly.cay.ot.sau.thu.hoach.tai.farm.58.moshav.paran.vung.arava.israel n