HILL AND CHILL RESTAURANT

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETING KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  - HILL AND CHILL RESTAURANT Nhóm Lớp: CLC-19DQT04 Mã HP: 2111702023504 Giảng viên môn: Phạm Hải Chiến TP.HCM, NGÀY 07 THÁNG 10 NĂM 2021 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETING KHOA TÀI CHÍNH – NGÂN HÀNG  - NHÓM 7, CLC-19DQT04, 2021702048904 HILL AND CHILL RESTAURANT TIỂU LUẬN MƠN QUẢN TRỊ TÀI CHÍNH DOANH NGHIỆP Giảng viên môn: Nguyễn Thị Mỹ Linh TP.HCM, NGÀY 29 THÁNG 07 NĂM 2021 DANH SÁCH NHÓM VÀ MỨC ĐỘ ĐÓNG GÓP ST T MSSV HỌ VÀ TÊN 1921005228 Trương Trung Thành Tiến 1921005259 Lê Anh Tuấn 1921005027 Phạm Hữu Đức MỨC ĐÓNG GHI CHÚ GĨP 33,(3)% Nhóm trưởng 33,(3)% 33,(3)% HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG Ý TƯỞNG ĐẦU TƯ KINH DOANH 1.1 NHU CẦU THỊ TRƯỜNG .2 1.2 THỊ TRƯỜNG TIỀM NĂNG CHƯƠNG DỰ KIẾN PHÁT TRIỂN DỰ ÁN 2.1 GIỚI THIỆU VỀ NHÀ HÀNG 2.1.1 Vị trí nhà hàng 2.1.1.1 Địa điểm .4 2.1.1.2 Cơ sở hạ tầng dự kiến 2.1.2 Logo nhà hàng 2.1.3 Menu nhà hàng 2.2 ĐIỀU KIỆN PHÁP LÝ CỦA NHÀ HÀNG .6 2.2.1 Một số giấy phép liên quan cần đăng ký 2.2.1.1 Giấy phép bán lẻ rượu, bia (thức uống có cồn) 2.2.1.2 Giấy cam kết bảo vệ môi trường 2.2.1.3 Cơ sở đủ điều kiện an ninh trật tự .7 2.2.1.4 Giấy chứng nhận phòng cháy chữa cháy 2.2.1.5 Điều kiện nơi chế biến 2.3 THỊ TRƯỜNG ĐÀ LẠT 2.3.1 Khách hàng 2.3.2 Đối thủ cạnh tranh .8 2.3.3 Nhà cung cấp 2.4 QUẢN LÝ VẬN HÀNH 10 2.4.1 Đội ngũ nhân viên 10 2.4.1.1 Kế hoạch nhân .10 HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT 2.4.1.2 Yêu cầu phận 10 2.4.1.3 Mô tả công việc 11 2.4.2 Vận hành nhà hàng 11 2.4.2.1 Trước đón khách 11 2.4.2.2 Trong thời gian hoạt động 11 2.4.2.3 Trước lúc đóng cửa 12 2.4.3 Các sách hậu 12 2.4.3.1 Tặng quà bất ngờ 12 2.4.3.2 Thẻ thành viên 12 2.4.3.3 Ưu đãi giới thiệu bạn bè, người thân 12 2.4.3.4 Các chương trình, kiện dành riêng có cặp đơi, nhóm khách hàng 13 2.5 CÁC RỦI RO CÓ THỂ GẶP PHẢI .13 2.5.1 Ảnh hưởng dịch Covid – 19 13 2.5.2 Thực phẩm hư hại, nhiễm độc 13 2.5.3 Thiệt hại cháy nổ .14 2.5.4 Thiếu kinh nghiệm 14 2.5.5 Ngành nghề có cạnh tranh cao 14 CHƯƠNG KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 16 3.1 Chi phí ban đầu tổng đầu tư .16 3.1.1 Tài sản nguồn vốn nhà hàng 16 3.1.2 Tài sản cố định đầu tư dài hạn 17 3.1.3 Công cụ dụng cụ 17 3.1.4 Nguyên vật liệu .19 3.2 Dự kiến doanh thu bán hàng 20 3.2.1 Doanh thu bán hàng năm 2022 20 3.2.2 Doanh thu bán hàng từ năm 2023 – 2026 21 HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT Giá vốn SP (4) Giá vốn SP (5) Giá vốn SP (6) Giá vốn SP (7) Giá vốn SP (8) Giá vốn SP (9) Giá vốn SP (10) Giá vốn SP (11) Giá vốn SP (12) Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 153.000 Giá vốn SP (4) 153.000 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 136.000 Giá vốn SP (5) 136.000 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 9.000 Giá vốn SP (6) 9.000 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 12.000 Giá vốn SP (7) 12.000 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 17.500 Giá vốn SP (8) 17.500 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 15.500 Giá vốn SP (9) 15.500 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 8.500 Giá vốn SP (10) 8.500 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 5.000 Giá vốn SP (11) 5.000 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 5.000 Giá vốn SP (12) 5.000 22 HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT 3.4 Chi phí quản lý, chi phí bán hàng chi phí khác 3.4.1 Chi phí lương nhân viên Dưới mức lương cụ thể nhân viên theo tháng, cửa hàng thưởng lương cho nhân viên thêm tháng 13 với số tiền lương tháng vị trí hồn thành tốt cơng việc có thời gian làm việc 12 tháng Bảng 10 Chi phí lương nhân viên Chức vụ Số lượng Tiền lương tháng Lương tháng Quản lý 15.000.000 15.000.000 Thu ngân 7.000.000 7.000.000 Bếp 12.000.000 12.000.000 Bếp phụ 9.000.000 9.000.000 Phụ bếp 6.000.000 24.000.000 Nhân viên phục vụ 5.500.000 27.500.000 Nhân viên rửa bát 6.000.000 12.000.000 Bảo vệ 7.000.000 7.000.000 3.4.2 Chi phí Marketing Hill And Chill Restaurant định bỏ 8.000.000 (VND) chạy quảng cáo tảng mạng xã hội lớn Facebook Điều thu hút lượng lớn người dân địa phương Thành phố Đà Lạt sinh viên, nhân viên văn phịng, gia đình, đặc biệt du khách ngồi nước Khơng thế, nhờ vào tảng công nghệ to lớn này, việc quảng bá thương hiệu nhà hàng Hill And Chill trở nên dễ dàng hơn, phổ biến hơn, tin điều 23 HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT giúp nhà hàng tiết kiệm nhiều chi phí Marketing, đem lại nguồn khách hàng tiềm cho quán ăn Bảng 11 Chi phí Marketing Chi Phí Marketing (VND) Nội dung Số lượng Treo băng ron Chạy quảng cáo Facebook Tổng cộng Đơn giá 1.000.000 2.000.000 Thành tiền 1.000.000 8.000.000 9.000.000 3.4.3 Chi phí quản lý năm 2022 Chi phí quản lý Hill And Chill Restaurant bao gồm chi phí chính: Chi phí liên quan đến nhân viên, chi phí liên quan văn phịng, chi phí liên quan đến hoạt động Marketing chi phí quản lý chung khác Bảng 12 Chi phí quản lý năm 2022 Cả năm Năm 2022 1.747.900.000 1.362.000.000 Chi phí liên quan đến nhân viên Chi phí tiền lương nhân viên thức Chi phí lương nhân viên theo thời vụ Các khoản thưởng Bảo hiểm XH-YT-TN (20%) Chi phí đào tạo phát triển nhân lực Chi phí liên quan VP Chi phí th văn phịng (th văn phịng) Chi phí điện, nước, gas Chi phí bảo trì & sửa chữa Bảo hiểm cháy nổ Chi phí điện thoại Chi phí dụng cụ VP (văn phịng phẩm) Chi phí liên quan đến hoạt động Marketing Chi phí Marketing Chi phí hỗ trợ nghiệp vụ Chi phí quản lý chung khác Chi phí dịch vụ ngân hàng Khấu hao + phân bổ Thuế mơn Chi phí quản lý khác Tổng chi phí quản lý 113.500.000 272.400.000 462.000.000 360.000.000 90.000.000 450.000.000 6.000.000 108.000.000 108.000.000 149.742.500 149.742.500 2.467.642.500 24 HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT 3.4.4 Chi phí quản lý năm 2023 – 2026 Từ năm 2023 – 2026, nhà hàng phải trả thêm chi phí thuế mơn 2.000.000 (VND) năm Bảng 13 Chi phí quản lý năm 2023 - 2026 Năm 2023 Năm 2024 Năm 2025 Năm 2026 Chi phí liên quan đến nhân viên 1.887.732.000 2.038.750.560 2.201.850.605 2.377.998.653 Chi phí tiền lương nhân viên 1.470.960.000 1.588.636.800 1.715.727.744 1.852.985.964 Chi phí lương nhân viên theo thời vụ Các khoản thưởng 122.580.000 132.386.400 142.977.312 154.415.497 Phí Bảo hiểm XH-YTCĐ (20%) 294.192.000 317.727.360 343.145.549 370.597.193 Chi phí đào tạo phát triển nhân lực Chi phí liên quan VP 470.160.000 478.972.800 488.490.624 498.769.874 Chi phí th văn phịng 360.000.000 360.000.000 360.000.000 360.000.000 Chi phí điện, nước, gas 97.200.000 104.976.000 113.374.080 122.444.006 Chi phí bảo trì & sửa chữa 6.480.000 6.998.400 7.558.272 8.162.934 Bảo hiểm cháy nổ Chi phí lại Chi phí điện thoại 6.480.000 6.998.400 7.558.272 8.162.934 Chi phí thư tín Chi phí dụng cụ VP Chi phí liên quan đến hoạt động Marketing 116.640.000 125.971.200 136.048.896 146.932.808 Chi phí Marketing 116.640.000 125.971.200 136.048.896 146.932.808 Chi phí hỗ trợ nghiệp vụ Chi phí quản lý chung khác 151.742.500 151.742.500 151.742.500 151.742.500 Chi phí dịch vụ ngân hàng Khấu hao + phân bổ 149.742.500 149.742.500 149.742.500 149.742.500 Thuế môn 2.000.000 2.000.000 2.000.000 2.000.000 Chi phí quản lý khác 25 HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT Tổng chi phí quản lý 2.626.274.500 2.795.437.060 2.978.132.625 3.175.443.835 3.5 Kế hoạch lãi lỗ 3.5.1 Kế hoạch lãi lỗ năm 2022 Mặc dù năm hoạt động, Hill And Chill Restaurant thu lợi nhuận 160.173.288 (VND) Bảng 14 Kế hoạch lãi lỗ năm 2022 Năm 2022 Cả năm 6.808.539.000 68.085.390 6.740.453.610 4.072.594.500 Tổng doanh số bán hàng Các khoản giảm trừ doanh thu Doanh thu Giá vốn trực tiếp hàng bán Lợi nhuận gộp Chi phí quản lý Chi phí khác Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Thu nhập khác Tổng lợi nhuận trước thuế 2.667.859.110 2.467.642.500 200.216.610 200.216.610 40.043.322 160.173.288 Thuế TNDN (20%) Tổng lợi nhuận sau thuế 3.5.2 Kế hoạch lãi lỗ năm 2023 – 2026 Tổng lợi nhuận sau thuế tăng qua năm điều thể phát triển nhà hàng chứng minh cho việc xác định thị trường ngách để đầu tư kinh doanh Điều ảnh hưởng lớn với việc tiếp tục phát triển mở rộng quán thêm số chi nhánh khác Bảng 15 Kế hoạch lãi lỗ năm 2023 - 2026 Năm 2023 Tổng doanh số bán hàng Giá vốn trực tiếp bán hàng Năm 2024 Năm 2025 Năm 2026 8.823.866.544 10.959.242.248 13.019.579.790 14.061.146.173 5.278.082.472 6.555.378.430 26 7.787.789.575 8.410.812.741 HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT Lợi nhuận gộp Chi phí quản lý Chi phí khác Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Thu nhập khác Tổng lợi nhuận trước thuế Thuế TNDN (20%) Tổng lợi nhuận sau thuế 3.457.545.407 2.626.274.500 4.294.271.395 2.795.437.060 5.101.594.417 2.978.132.625 5.509.721.971 3.175.443.835 831.270.907 1.498.834.335 2.123.461.792 2.334.278.136 831.270.907 1.498.834.335 2.123.461.792 2.334.278.136 166.254.181 299.766.867 424.692.358 466.855.627 665.016.725 1.199.067.468 1.698.769.434 1.867.422.509 3.6 Dòng tiền ròng dự án Trong trình thực dự án, nhà hàng bỏ 15.000.000 (VND) cho vốn lưu động cần thêm thu hồi lại vào cuối năm 2026 Và vốn lưu động ban đầu thu hồi lại vào cuối năm 2026 Bảng 16 Dòng tiền ròng dự án 27 HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT 3.7 Lãi suất chiết khấu dự án Dự án kinh doanh Hill And Chill Restaurant dự án sử dụng 100% vốn đầu tư không vay mượn Nên lãi suất chiết khấu chi phí hội vốn gửi tiết kiệm ngân hàng Vậy lãi suất chiết khấu 5,5% với lãi suất gửi tiết kiệm ngân hàng thương mại cổ phần Ngoại thương Việt Nam (Vietcombank) 3.8 Các tiêu kết luận dự án 3.8.1 Các tiêu đánh giá Thời gian hòa vốn dự án kinh doanh Hill And Chill Restaurant là: => Thời gian hòa vốn năm 11 tháng ngày Bảng 16 Các tiêu đánh giá 3.8.2 Kết luận dự án Hiện giá (NPV) tỷ suất thu hồi nội (IRR) có mặt hạn chế ưu điểm định, nên nhà đầu tư thường dùng hai số để đánh giá dự án Chỉ số NPV = 3.850.027.092 > IRR = 83,36% mức cao lĩnh vực kinh doanh nhà hàng thời gian thu hồi vốn đầu tư năm 11 tháng ngày => Vì dự án Hill And Chill Restaurant nên đầu tư 28 HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT HILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANTHILL.AND.CHILL.RESTAURANT