Khảo sát sự ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng và đất phủ đến sự phát triển của nấm thái dương agaricus subrufescens

BAN QUẢN LÝ KHU NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO TP.HCM TRUNG TÂM ƯƠM TẠO DOANH NGHIỆPNÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO BÁO CÁO NGHIỆM THU NHIỆM VỤ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ CẤP CƠ SỞ KHẢO SÁT SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA NGUỒN DINH DƯỠNG VÀ ĐẤT PHỦ ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NẤM THÁI DƯƠNG (Agaricus subrufescens) THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH THÁNG 01/2021 BAN QUẢN LÝ KHU NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO TP.HCM TRUNG TÂM ƯƠM TẠO DOANH NGHIỆPNÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO BÁO CÁO NGHIỆM THU NHIỆM VỤ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ CẤP CƠ SỞ KHẢO SÁT SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA NGUỒN DINH DƯỠNG VÀ ĐẤT PHỦ ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NẤM THÁI DƯƠNG (Agaricus subrufescens) CƠ QUAN CHỦ TRÌ PHĨ GIÁM ĐỐC CHỦ NHIỆM Huỳnh Thị Thanh Nhàn THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH THÁNG 01/2021 MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC HÌNH v TÓM TẮT vi THÔNG TIN CHUNG vii Tên nhiệm vụ vii Nội dung vii PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan nấm Thái dương 1.1.1 Tên phân loại khoa học 1.1.2 Đặc điểm hình thái cấu tạo nấm Thái dương 1.1.3 Đặc điểm phân bố 1.1.4 Đặc điểm sinh thái 1.1.5 Giá trị dinh dưỡng dược liệu nấm Thái dương 1.1.5.1 Giá trị dinh dưỡng 1.1.5.2 Giá trị dược liệu 1.2 Nguồn dinh dưỡng đất phủ khảo sát 12 1.3 Tổng quan nuôi trồng nấm Thái dương 15 1.3.1 Sản xuất meo giống nấm Thái dương 15 1.3.2 Xử lý nguyên liệu 15 i 1.3.3 Cấy meo giống ủ tơ nấm 17 1.3.4 Lớp phủ bề mặt cho nấm 18 1.3.5 Chăm sóc, thu hái bảo quản 18 1.4 Tình hình nghiên cứu nước 19 Chương II: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 2.1 Nội dung nghiên cứu 21 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 21 2.3 Vật liệu nghiên cứu 21 2.3.1 Nguồn giống 21 2.3.2 Dụng cụ, hóa chất, thiết bị 21 2.4 Phương pháp nghiên cứu 23 2.4.1 Nội dung 1: Khảo sát ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng đến phát triển nấm Thái dương 23 2.4.2 Nội dung 2: Khảo sát ảnh hưởng số loại đất phủ đến hình thành thể nấm Thái dương 30 2.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 31 Chương III: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 32 3.1 Sự ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng đến phát triển nấm Thái dương 32 3.1.1 Sự ảnh hưởng thành phần dinh dưỡng đến tỷ lệ phôi nhiễm thời gian đầy tơ 32 3.1.2 Sự ảnh hưởng thành phần dinh dưỡng đến thời gian hình thành mầm thể 34 3.1.3 Sự ảnh hưởng thành phần dinh dưỡng đến suất nuôi trồng 36 ii 3.2 Sự ảnh hưởng số loại đất phủ đến hình thành phát triển thể nấm Thái dương 37 3.3 Sản phẩm nhiệm vụ 42 3.4 Giá thành dự kiến……………………………………………………… 43 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 PHỤ LỤC 49 iii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần dinh dưỡng nấm Thái dương 100g nấm khô Bảng 1.2 Polysaccharide A.subrufescens chống tế bào ung thư dòng Sarcoma 180 Bảng 1.3 Thành phần cám gạo 12 Bảng 1.4 Hàm lượng dinh dưỡng phân trùn quế Sfarm Pb01 12 Bảng 1.5 Thành phần phân bò 13 Bảng 1.6 Thành phần phân gà Vina Tap 13 Bảng 1.7 Thành phần than bùn Sáng Nghiệp 14 Bảng 1.8 Thành phần đất Tribat 14 Bảng 1.9 Thành phần chất có mùn cưa…………………………………….14 Bảng 3.1 Tỷ lệ phôi nhiễm thời gian đầy tơ môi trường dinh dưỡng khác 32 Bảng 3.2 Thời gian hình thành mầm thể (ngày) môi trường dinh dưỡng khác 34 Bảng 3.3 Năng suất (g/bịch) nuôi trồng nấm Thái dương môi trường dinh dưỡng khác 36 Bảng 3.4 Thời gian hình thành mầm thể (ngày) môi trường dinh dưỡng chất phủ khác 39 Bảng 3.5 Năng suất (g/bịch) nuôi trồng môi trường dinh dưỡng chất phủ khác 39 Bảng 3.6 Chi phí sản xuất 1000 phơi nấm Thái dương………………………… 43 iv DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Quả thể nấm Thái dương Hình 1.2 Các giai đoạn phát triển thể Hình 1.3 Đặc điểm hình thái nấm Thái dương Hình 2.1 Đo pH mùn cưa giấy quỳ tím 24 Hình 2.2 Tơ nấm Thái dương môi trường nhân giống cấp 25 Hình 2.3 Meo giống sản xuất 25 Hình 2.4 Hoạt động đóng phơi nấm Thái dương 26 Hình 2.5 Phơi nấm Thái dương để kệ 26 Hình 2.6 Kệ phôi đưa vào nồi hấp khử trùng 27 Hình 2.7 Phơi nấm Thái dương nhà ủ phôi 28 Hình 2.8 Phơi nấm Thái dương 28 Hình 2.9 Phơi nấm sau phủ đất 28 Hình 2.10 Quả thể nấm Thái dươnng 29 Hình 2.11 Thu hoạch nấm Thái dương 29 Hình 2.12 Quả thể nấm Thái dươnng 30 Hình 3.1 Sự hình thành mầm thể mơi trường dinh dưỡng khác 35 Hình 3.2 Quả thể nấm Thái dương môi trường dinh dưỡng khác 37 Hình 3.3 Hình thái lớp đất phủ sau 10 ngày phủ đất 38 Hình 3.4 Mầm thể nấm Thái dương chất phủ khác 40 Hình 3.5 Quả thể nấm Thái dương chất phủ khác 41 v TĨM TẮT Nấm Thái dương có tên khoa học Agaricus subrufescens Đây số lồi nấm ăn ngon có giá trị dược liệu cao; Có hiệu phịng ung thư đến 99% hiệu điều trị đạt 90% Tuy có giá trị dược liệu kinh tế cao, nấm Thái dương chưa nuôi trồng phổ biến nước ta Hiệu nuôi trồng nấm Thái dương phụ thuộc lớn vào môi trường dinh dưỡng nuôi trồng chất phủ Do đó, nghiên cứu tập trung khảo sát ảnh hưởng nguổn dinh dưỡng chất phủ đến phát triển nấm Thái dương Đối với yếu tố nguồn dinh dưỡng (nội dung 1), nguồn dinh dưỡng: cám gạo (5%, 10%), cám bắp (10% 20%, 30%), phân gà (15%, 30%) phân bò (15%, 30%) khảo sát nồng độ khác Thí nghiệm bố trí 11 nghiệm thức, nghiệm thức tiến hành 50 bịch phôi với lần lặp lại Kết nghiên cứu cho thấy, ba công thức dinh dưỡng bổ sung 10% cám gạo, 15% phân bị, 15% phân gà thích hợp cho nuôi trồng nấm Thái dương chọn để tiếp tục khảo sát yếu tố chất phủ nội dung Thí nghiệm nội dung được bố trí theo kiểu hồn tồn ngẫu nhiên yếu tố bao gồm yếu tố 1: công thức dinh dưỡng (3 công thức) yếu tố 2: đất phủ (5 loại đất phủ: không phủ đất , đất canh tác, phân trùn quế, than bùn, đất trồng cây), nghiệm thức tiến hành 250 bịch với lần lặp lại Kết nghiên cứu cho thấy, chất phủ thích hợp cho ni trồng nấm Thái dương than bùn Như vậy, môi trường dinh dưỡng ni trồng thích hợp cho nấm Thái dương bao gồm: mùn cưa + CaSO4 1% + CaCO3 1% + ure 5‰ + super lân 1% + 1% vôi thành phần: 10% cám gạo, 15% phân bò 15% phân gà Khi kết hợp chất phủ than bùn công thức dinh dưỡng trên, thời gian hình thành thể tương ứng là: 23,2 ngày, 22,4 ngày, 22,9 ngày; Năng suất thu tương ứng là: 42,4 g/bịch, 41,8 g/bịch, 42,6 g/bịch vi THÔNG TIN CHUNG Tên nhiệm vụ: Khảo sát ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng đất phủ đến phát triển nấm Thái dương (Agaricus subrufescens) Chủ nhiệm nhiệm vụ: Huỳnh Thị Thanh Nhàn Năm sinh: 1994 Học vị: Kỹ sư Nam/Nữ: Nữ Chuyên ngành: Công nghệ Sinh học Năm đạt học vị: 2016 Chức vụ: Chuyên viên Tên quan công tác: Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao Địa quan: Ấp 1, xã Phạm Văn Cội, huyện Củ Chi, Tp.HCM Điện thoại quan: 028 62646103 Fax: 028 62646104 Địa nhà riêng: 139/43 Bờ Bao Tân Thắng, phường Sơn Kỳ, quận Tân Phú TP Hồ Chí Minh Điện thoại: 098 1010 438 Email: huynhthithanhnhan09@gmail.com Cơ quan chủ trì: Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao Điện thoại: 08.62646103 Fax: 08.62646104 E-mail: info@abi.com.vn Website: www.abi.com.vn Địa chỉ: ấp 1, xã Phạm Văn Cội, huyện Củ Chi, Tp HCM Thời gian thực hiện: 1/2020 – 12/2020 Kinh phí duyệt: 143.281.600 đồng Nội dung Nội dung 1: Khảo sát ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng đến phát triển nấm Thái dương vii Nội dung 2: Khảo sát ảnh hưởng số loại đất phủ đến hình thành thể nấm Thái dương Sản phẩm Công thức môi trường đất phủ phù hợp cho nuôi trồng nấm Thái dương có suất đạt 40g nấm tươi/bịch phôi viii TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu nước: Nguyễn Xuân Du (2011) Khảo nghiệm quy trình trồng nấm mỡ Brazil (Agaricus brasiliensis), Khóa luận tốt nghiệp kỹ sư Công nghệ Sinh học Trường Đại học Nông Lâm Tp HCM Nguyễn Lân Dũng (2003).Công nghệ nuôi trồng nấm, Nhà xuất Nông nghiệp p26-29 Phạm Thành Hổ (2013) Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật làm meo giống nấm cơng nghệ ni trồng số lồi nấm ăn nấm dược liệu, Thư viện ĐH Quốc Gia thành phố Hồ Chí Minh Trần Thị Hương (2016) Nghiên cứu nuôi trồng chủng nấm Dai Tây Ninh, Luận văn Thạc sĩ Sinh học trường Đại học Khoa học Tự nhiên Tài liệu nước ngoài: Adams C (2008) Uncloaking the Mysteries of Medicinal Mushrooms: The U.S Medicinal Mushroom Market Continues to Grow and Evolve Rapidly but Its Size Still Pales in Comparison to the Rest of the World, Nutraceuticals World: Montvale, NJ, USA Akanuma AM., Yamagishi A., Motoi M., Ohno N (2006) Cloning and characterization of polyphenoloxidase DNA from Agaricus brasiliensis S Wasser et al (Agaricomycetideae), Int J Med Mushrooms, 8:67–76 Ayeka P.A (2018) Potential of Mushroom Compounds as Immunomodulators in Cancer Immunotherapy: A Review Evid.-Based Complement Altern Med Chang S.T and Miles P.G (2004) Mushrooms cultivation, nutritional value, medicinal effect, and environmental impact, CRC Press 46 Colauto, N.S., Da Silveira, A.R., Da Eira, A.F., Linde and G.A (2011) Production flush of Agaricus blazei on Brazilian casing layers Brazilian Journal of Microbiology, 42, 616623 10 Fộlix Gonỗalves de Siqueira, Eustỏquio Souza Dias, Romildo da Silva, Emerson Tokuda Martos and Danny Lee Rinker (2009) Cultivo de Agaricus blazei ss Heinemann usando diferentes solos como fonte de material para a camada de cobertura, Scientia Agricola 11 Firenzuoli1 F., Gori1 L and Lombardo G (2007) The Medicinal Mushroom Agaricus blazei Murrill: Review ofLiterature and Pharmaco-Toxicological Problems, Advance Access Publication, 5(1): 3–1 12 Flegg P.B, Spencer D.M, Wood D.A (1985) The biology and technology of the cultivated mushroom Chichester: John Wiley 13 Hattori M (1997) Inhibitory effects of components from Ganoderma lucidum on the growth of human immunodeficiency virus (HIV) and the protease activity, Sym on Ganoderma Res 14 Hetland G., Johnson E., Lyberg T., Bernardshaw S., Tryggestad A.M.A and Grinde B (2008) Effects of the Medicinal Mushroom Agaricus blazei Murill on Immunity, Infection and Cancer, Blackwell Publishing Ltd Scandinavian Journal of Immunology, 68: 363–370 15 Hobbs C (1995) Medicinal Mushrooms: An Exploration of Tradition Healing & Culture, pp 7–10 16 Ito H., Shimura K., Itoh H and Kawade M (1997) Antitumor effects of a new polysaccharide-protein complex (ATOM) prepared from Agaricus blazei (Iwade strain 101) "Himematsutake" and its mechanisms in tumor-bearing mice Department of Pharmacology, Mie University School of Medicine, Japan, 17(1A):277-84 47 17 Mizuno T (1989) Development and utilization of bioactive substances from medicinal and edible mushroom fungi Himematsutake Agaricus blazei Murrill, The Chemical Times, (1) : 12 - 21 18 Randle PE and Flegg PB (1985) The effect of duration of composting on compost density and the yield of mushrooms, Sci Hort, 27:21-31 19 Takaku T., Kimura Y and Okuda H (2001) Isolation of an antitumor compound from Agaricus blazei Murrill (sic) and its mechanism of action, J Nutr, 131: 1409–1413 20 Wisitrassameewong K., Karunarathna S., Thongklang N., Zhao R.L., Callac P., Serge M., Férandon C., Chukeatirote E and Hyde K (2012) Agaricus brasiliensis: A review Saudi J, Biol Sci., 19: 131–146 21 Ying Liu, Yasushi Fukuwatari, Ko Okumura, Kazuyoshi Takeda, Ken-ichi Ishibashi, Mai Furukawa, Naohito Ohno, Kazu Mori, Ming Gao, Masuro Motoi (2008) Immunomodulating Activity of Agaricus brasiliensis KA21 in Mice and in Human Volunteers, Oxford journals, Med, 205-219 22 Yoshinura W., Ueda N., Ichioka K., Matsui Y., Terai A and Arai Y (2005) Use of complementary and alternative medicine by patients with urologic cancer: A prospective study at a single Japanese institution Support Care Cancer, 13: 685–690 23 Zeid, D.C., Minhoni, M.T.A., Kopytowski-Filho, J and Andrade, M.C.N (2010) Production of Agaricus blazei ss Heinemann (A brasiliensis) on different layers and environments, World Journal of Microbiology and Biotechnology Published online 48 PHỤ LỤC Bảng Bảng số liệu tỷ lệ nhiễm (%) phôi nấm Thái dương nội dung CT Công thức ĐC CG 5% CG 10% CB 10% CB 20% CB 30% CG 15% + CB 15% PB 15% PB30% 10 PG 15% Lần lặp lại Trung bình 1,3 0,7 2,0 2,7 6 5,3 14 14 16 14,7 10 12 10 10,7 6 6,7 14 12 14 13,3 8 7,3 16 14 14 14,7 11 PG 30% Bảng Bảng Anova tỷ lệ nhiễm (%) phôi nấm Thái dương nội dung ANALYSIS OF VARIANCE TABLE Degrees of Sum of Mean Freedom Square Squares F-value Prob Between Within 10 22 34.159 2.802 3.416 26.824 0.0000 0.127 Total 32 36.960 Coefficient of Variation = 13.97% 49 Bảng Bảng kết phân hạng tỷ lệ nhiễm (%) phôi nấm Thái dương nội dung Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.8202 Original Order Ranked Order Mean = 1.300 E Mean = 3.900 A Mean = 1.000 E Mean 11 = 3.900 A Mean = 1.500 E Mean = 3.700 A Mean = 1.800 DE Mean = 3.300 AB Mean = 2.400 CD Mean 10 = 2.800 BC Mean = 3.900 A Mean = 2.700 BCD Mean = 3.300 AB Mean = 2.400 CD Mean = 2.700 BCD Mean = 1.800 DE Mean = 3.700 A Mean = 1.500 E Mean 10 = 2.800 BC Mean = 1.300 E Mean 11 = 3.900 A Mean = 1.000 E Bảng Bảng số liệu thời gian đầy tơ (ngày) phôi nấm Thái dương nội dung CT Công thức ĐC CG 5% CG 10% CB 10% CB 20% Lần lặp lại 28,6 26,6 27,3 Trung bình 27,5 27,2 28,6 26,1 27,3 28,7 27,3 30,7 28,9 30,2 29,1 29,5 29,6 30,8 31,5 31,3 31,2 50 CB 30% CG 15% + CB 15% PB 15% PB30% 10 PG 15% 11 PG 30% 35,9 34,6 36,6 35,7 33,9 35,2 33,2 34,1 28,1 28,9 29,4 28,8 29,6 29,3 31,7 30,2 29,3 28,5 30,1 29,3 32,1 31,8 31,8 31,9 Bảng Bảng Anova thời gian đầy tơ (ngày) phôi nấm Thái dương nội dung ANALYSIS OF VARIANCE TABLE Degrees of Sum of Mean Freedom Square Squares F-value Prob Between Within 10 208.167 22 21.660 20.817 21.143 0.0000 0.985 Total 32 229.827 Coefficient of Variation = 3.26% Bảng Bảng kết phân hạng thời gian đầy tơ (ngày) phôi nấm Thái dương nội dung Duncan's Multiple Range Test LSD value = 2.524 s_ = 0.6332 at alpha = 0.010 x 51 Original Order Ranked Order Mean = 27.50 E Mean = 35.70 A Mean = 27.30 E Mean = 34.10 AB Mean = 28.90 DE Mean 11 = 31.90 BC Mean = 29.60 CDE Mean = 31.20 CD Mean = 31.20 CD Mean = 30.20 CD Mean = 35.70 A Mean = 29.60 CDE Mean = 34.10 AB Mean 10 = 29.30 DE Mean = 28.80 Mean = 28.90 DE Mean = 30.20 CD Mean = 28.80 DE Mean 10 = 29.30 Mean = 27.50 E Mean = 27.30 E DE DE Mean 11 = 31.90 BC Bảng Bảng số liệu thời gian hình thành mầm thể (ngày) phôi nấm Thái dương nội dung CT Công thức ĐC CG 5% CG 10% CB 10% CB 20% CB 30% CG 15% + CB 15% PB 15% PB30% Lần lặp lại 30,4 29,6 29,4 Trung bình 29,8 29,7 32,6 31,3 31,2 31,5 30,7 30,5 30,9 32,6 31,3 31,2 31,7 32,5 34,4 33,9 33,6 36,7 35,2 35,5 35,8 33,6 34,9 34,4 34,3 28,7 31,6 30,6 30,3 31,8 33,4 32,3 32,5 52 10 PG 15% 32,1 32,6 30,1 31,6 31,4 32,5 35,4 33,1 11 PG 30% Bảng Bảng Anova thời gian hình thành mầm thể (ngày) phôi nấm Thái dương nội dung ANALYSIS OF VARIANCE TABLE Degrees of Sum of Mean Freedom Square Squares F-value Prob Between Within 10 98.602 22 28.340 9.860 7.654 0.0000 1.288 Total 32 126.942 Coefficient of Variation = 3.52% Bảng Bảng kết phân hạng thời gian hình thành mầm thể (ngày) phôi nấm Thái dương nội dung Duncan's Multiple Range Test LSD value = 2.612 s_ = 0.6552 at alpha = 0.010 x Original Order Mean = 29.80 Ranked Order E Mean = 35.80 A Mean = 31.20 CDE Mean = 34.30 AB Mean = 30.90 CDE Mean = 33.60 ABC 53 Mean = 31.70 BCDE Mean 11 = 33.10 ABCD Mean = 33.60 ABC Mean = 32.50 BCDE Mean = 35.80 A Mean = 31.70 BCDE Mean = 34.30 AB Mean 10 = 31.60 BCDE Mean = 30.30 Mean = 31.20 CDE DE Mean = 32.50 BCDE Mean = 30.90 CDE Mean 10 = 31.60 BCDE Mean = 30.30 DE Mean 11 = 33.10 ABCD Mean = 29.80 E Bảng 10 Bảng số liệu suất (g/bịch) phôi nấm Thái dương nội dung CT Công thức ĐC CG 5% CG 10% CB 10% CB 20% CB 30% CG 15% + CB 15% PB 15% PB30% 10 PG 15% Lần lặp lại 21,6 20,1 19,2 Trung bình 20,3 28,3 29,5 27,4 28,4 34,7 32,4 33,4 33,5 27,5 28,1 30,8 28,8 25,6 27,4 25,6 26,2 22,2 24,8 24,1 23,7 25,9 23,7 23,9 24,5 31,5 32,2 31,7 31,8 26,4 24,5 25,9 25,6 29,3 31,7 30,8 30,6 24,5 22,1 25,1 23,9 11 PG 30% Bảng 11 Bảng Anova suất (g/bịch) phôi nấm Thái dương nội dung ANALYSIS OF VARIANCE TABLE Degrees of Sum of Mean 54 Freedom Squares Square F-value Prob Between 10 Within 473.045 22 32.920 47.305 31.613 0.0000 1.496 Total 32 505.965 Coefficient of Variation = 4.53% Bảng 12 Bảng kết phân hạng suất (g/bịch) phôi nấm Thái dương nội dung Error Mean Square = 1.620 Error Degrees of Freedom = 22 No of observations to calculate a mean = Duncan's Multiple Range Test LSD value = 2.929 s_ = 0.7348 at alpha = 0.010 x Original Order Mean = 20.30 Ranked Order F Mean = 33.50 A Mean = 28.40 BCD Mean = 31.80 A Mean = 33.50 A Mean 10 = 30.60 AB Mean = 28.80 BC Mean = 28.80 BC Mean = 26.20 CDE Mean = 28.40 BCD 55 Mean = 23.70 E Mean = 26.20 CDE Mean = 24.50 E Mean = 25.60 DE Mean = 24.50 E DE Mean 11 = 23.90 E Mean 10 = 30.60 AB Mean = 23.70 E Mean 11 = 23.90 Mean = 20.30 F Mean = 31.80 A Mean = 25.60 E Bảng 13 Bảng số liệu thời gian hình thành mầm thể (ngày) phôi nấm Thái dương nội dung 10% cám gạo Chất phủ LL1 LL2 LL3 Khơng phủ 0 Trung bình Đất canh tác 22,6 23,9 24,6 23,7 Phân trùn quế 29,4 27,1 29 28,5 Than bùn 22,3 25,2 22,1 23,2 Đất trồng 31,5 29,7 30,9 30,7 15% Phân bị Khơng phủ 0 0 Đất canh tác 25,3 24,4 22,9 24,2 Phân trùn quế 27,5 26,8 28,8 27,7 Than bùn Đất trồng 21,6 23,3 22,3 22,4 29,7 31,6 30,2 30,5 Không phủ 15% Phân gà 0 Đất canh tác 24,2 22,9 22,2 23,1 56 Phân trùn quế 28,8 27,2 28,9 28,3 Than bùn 21,7 23,6 23,4 22,9 Đất 32,4 30,8 31,3 31,5 trồng Bảng 14 Bảng Anova thời gian hình thành mầm thể (ngày) phôi nấm Thái dương nội dung ANALYSIS OF VARIANCE TABLE K Degrees of Sum of Value Source Mean Freedom Squares F Square Value Prob Factor A 0.008 Factor B 147.892 AB -7 Error 30 0.045 0.300 0.004 0.4222 0.6594 36.973 3697.3143 0.0000 0.006 0.5611 0.8008 0.010 Total 44 148.246 Coefficient of Variation: 2.34% Bảng 15 Bảng kết phân hạng thời gian hình thành mầm thể (ngày) phơi nấm Thái dương nội dung theo yếu tố chất phủ Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.1296 s_ = 0.03333 at alpha = 0.010 x 57 Original Order Mean = 0.7000 Ranked Order D Mean = 5.600 A Mean = 4.900 C Mean = 5.400 B Mean = 5.400 B Mean = 4.900 C Mean = 4.900 C Mean = 4.900 C Mean = 5.600 A Mean = 0.7000 D Bảng 16 Bảng số liệu suất (g/bịch) phôi nấm Thái dương nội dung 10% cám gạo Chất phủ LL1 LL2 LL3 Trung bình Khơng phủ 0 0 Đất canh tác 36,1 35,2 37,3 36,2 Phân trùn quế 28,4 26,7 26,2 27,1 Than bùn 41,3 43,6 42,3 42,4 Đất trồng 33,5 31,9 33 32,8 15% Phân bị Khơng phủ 0 0 Đất canh tác 37,8 36,6 36,9 37,1 Phân trùn quế 26,3 25,7 24,2 25,4 Than bùn Đất trồng 40,4 39,9 45,1 41,8 32,5 30,7 31,6 31,6 Không phủ 15% Phân gà 0 Đất canh tác 36,4 36,7 37,3 36,8 58 Phân trùn quế 27,5 26,9 26,3 26,9 43,1 41,8 42,9 42,6 Than bùn Đất 29,4 31,1 31,9 30,8 trồng Bảng 17 Bảng Anova suất (g/bịch) phôi nấm Thái dương nội dung ANALYSIS OF VARIANCE TABLE K Degrees of Sum of Value Source Mean Freedom Squares F Square Value Prob Factor A 0.008 0.004 Factor B 201.923 AB 0.098 0.012 -7 Error 30 0.220 0.007 0.5758 0.5684 50.481 6883.7396 0.0000 1.6742 0.1460 0.1460 Total 44 202.250 Coefficient of Variation: 1.77% Bảng 18 Bảng kết phân hạng suất (g/bịch) phôi nấm Thái dương nội dung theo yếu tố chất phủ Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.1085 s_ = 0.02789 at alpha = 0.010 x Original Order Ranked Order 59 Mean = 0.7000 E Mean = 6.500 A Mean = 6.100 B Mean = 6.100 B Mean = 5.200 Mean = 5.700 C D Mean = 6.500 A Mean = 5.200 Mean = 5.700 C Mean = 0.7000 60 D E