Kỹ thuật sản xuất nấm rơm trái vụ Nấm rơm là một loại nấm ăn có giá trị kinh tế cao được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng Là một loại nấm nhiệt đới, thời vụ thích hợp cho sản xuất và nuôi trồng nấm rơm[.]
Kỹ thuật sản xuất nấm rơm trái vụ Nấm rơm loại nấm ăn có giá trị kinh tế cao nhiều người tiêu dùng ưa chuộng Là loại nấm nhiệt đới, thời vụ thích hợp cho sản xuất nuôi trồng nấm rơm triển khai vụ hè, giá bán bình quân thị trường vào thời điểm dao động từ 100.000đ đến 120.000 kg/ cân nấm tươi Vào tháng cuối năm nấm rơm mặt hàng khan có thời điểm giá bán thị trường lên mức 200.000đ- 240.000đ /kg nấm tươi Như nhận thấy, tổ chức sản xuất nuôi trồng nấm rơm trái vụ mang lại hiệu kinh tế cao Ở Vĩnh Phúc nói riêng tỉnh miền Bắc nói chung trồng nấm rơm từ trước tháng sau tháng dương lịch coi trồng nấm rơm trái vụ Nhà kín trồng nấm rơm Nấm sau tuần vào mô Vụ Thu đông năm 2017, Trung tâm ứng dụng tiến khoa học & công nghệ Vĩnh Phúc tiến hành nghiên cứu bước đầu thử nghiệm thành công kỹ thuật nuôi trồng nấm rơm trái vụ Kỹ thuật nuôi trồng nấm rơm trái vụ cần số điểm lưu ý so với sản xuất nấm rơm vụ sau: 1- Giai đoạn ủ nguyên liệu: - Vì ủ nguyên liệu vào cuối mùa mưa trời nên cần tạo đống ủ có nilon che kín, đống ủ cần kê cao chân 30-40cm đề phòng mưa ngấm vào đống ủ gây mốc nguyên liệu 2- Chọn địa điểm trồng nấm: - Vệ sinh trồng nấm cách rắc vôi bột tưới nước vơi đặc Nếu vị trí trồng nấm vụ trước ta vệ sinh focmol (1 lit focmol hòa 60 lit nước thùng phuy dùng máy bơm phun đều, đậy nilon 2-3 ngày mở ra, hết mùi focmol sử dụng mặt bằng) Vì trồng nấm rơm trái vụ điều kiện thời tiết lạnh trồng vụ nên cần trồng nấm theo luống dài nên trồng nhà kín Cách làm sau: - Sản xuất nấm rơm trái vụ, tốt nên thực nhà kín, mơ vào giống nấm rơm nên đặt đặt lên giàn sếp thành tầng để tối ưu hóa diện tích nhà trồng - Tạo mô giống cao 15-20cm, rộng 60cm- 120cm, chiều dài phụ thuộc vào chiều dài nhà trồng Tùy thuộc vào điều kiện nhà trồng cụ thể để bố trí cho thuận tiện cho việc thu hái nấm sau - Khi vào mô giống dùng nilon mỏng rộng rải phía đáy phủ lên mặt luống - Cấy lớp giống, cấy cách mép luống 5cm sau phủ lớp nguyên liệu dày 3-4cm lên Lượng giống cấy 20kg giống nấm/1 nguyên liệu rơm rạ - Sau cấy giống nấm xong, dùng nilon phủ trực tiếp vào mô nấm, trùm kín từ mơ nấm bên sang mơ nấm bên Chăm sóc sau cấy giống: - Cắm nhiệt kế vào luống nấm, theo dõi điều chỉnh nhiệt độ luống dao động khoảng 35 – 45 độ C (tốt 40 – 42 độ) Nếu nhiệt độ cao 45 độ vào buổi trưa cần vén nhẹ nilon để hạ bớt nhiệt độ luống nấm, 35 độ cần tiến hành bổ xung bếp than vào nhà nuôi trồng nấm để làm tăng nhiệt độ nhà trồng mô nấm - Đến ngày thứ từ từ vén nilon theo kiểu chiếu để tưới đón nấm (khơng lật hết nilon trùm luống nấm làm nhiệt) Lượng nước tưới đủ ẩm hết nguyên liệu mặt luống có nước chảy nhỏ giọt giọt gianh - Tiếp tục theo dõi nhiệt độ luống nấm, sau – ngày có đinh ghim, khơng có đinh ghim độ ẩm chưa đủ, ta phải tưới thêm để đủ ẩm phủ áo, chăm sóc lúc ban đầu Thu hái nấm - Nấm rơm trái vụ có thời gian mọc kéo dài nấm vụ, đợt thu hái nấm kéo dài ngày, sau – ngày thu đợt, - Hái nấm vào buổi sáng sớm buổi chiều , thu hái thời gian khoảng 1,5- tháng - Nấm tươi hái xong nhặt chân sẽ, đựng nấm túi lưới nilon chuyển tới nơi tiêu thụ (khơng đựng túi nilon kín hộp caton) Kim Liên