Microsoft Word LUAN AN TMC docx ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN TRỊNH MINH CHÁNH LỄ HỘI NGHINH ÔNG Ở NAM BỘ GẮN VỚI PHÁT TRIỂN DU LỊCH (Trường hợp thị[.]
ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN TRỊNH MINH CHÁNH LỄ HỘI NGHINH ÔNG Ở NAM BỘ GẮN VỚI PHÁT TRIỂN DU LỊCH (Trường hợp thị trấn Cần Thạnh, huyện Cần Giờ, TP.HCM thị trấn Sông Đốc, huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau) LUẬN ÁN TIẾN SĨ DÂN TỘC HỌC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2022 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN TRỊNH MINH CHÁNH LỄ HỘI NGHINH ÔNG Ở NAM BỘ GẮN VỚI PHÁT TRIỂN DU LỊCH (Trường hợp thị trấn Cần Thạnh, huyện Cần Giờ, TP.HCM thị trấn Sông Đốc, huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau) LUẬN ÁN TIẾN SĨ DÂN TỘC HỌC MÃ SỐ: 9310310 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS PHAN THỊ HỒNG XUÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2022 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu trích dẫn trích nguồn xác đầy đủ Những kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực chưa công bố cơng trình nghiên cứu khác Nghiên cứu sinh Trịnh Minh Chánh ii LỜI CẢM ƠN Trước hết, xin kính gửi lời cảm ơn sâu sắc đến q Thầy/Cơ Khoa Nhân học, Trường đại học Khoa học Xã hội Nhân Văn TP.HCM truyền đạt kiến thức hữu ích cho tơi, kiến thức giúp tơi nhiều q trình thực luận án Đặc biệt, xin kính gửi lời tri ân PGS.TS Phan Thị Hồng Xuân người Cô nghiêm túc, tận tình tâm huyết ln tạo điều kiện, động viên giúp đỡ tiếp cận với hoạt động nghiên cứu khoa học hoàn thành luận án Tôi xin gửi lời biết ơn chân thành đến Sở Du lịch TP.HCM; Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Cà Mau; Thư viện tỉnh Cà Mau; Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Trà Vinh; Ban Trị lăng Ông Thủy Tướng Cần Giờ; Ban Trị lăng Ơng Nam Hải Sơng Đốc; Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn, đồng nghiệp giảng dạy sinh viên Trường đại học Cơng nghệ TP.HCM; Khoa Ngơn ngữ Văn hóa Nghệ thuật Khmer Nam Bộ, đồng nghiệp giảng dạy sinh viên Trường đại học Trà Vinh; Ban Giám đốc, đồng nghiệp du lịch hướng dẫn viên du lịch công ty Cổ phần Du lịch PTX; Ban Giám đốc, đồng nghiệp du lịch hướng dẫn viên du lịch công ty Cổ phần Du lịch Lữ hành Bầu Trời (Skytravel); Ban Giám đốc, đồng nghiệp du lịch hướng dẫn viên du lịch công ty Lữ hành Fiditour; Ban Giám đốc, đồng nghiệp du lịch hướng dẫn viên du lịch công ty Du lịch Cà Mau Travel, Ban Giám đốc, đồng nghiệp du lịch hướng dẫn viên du lịch công ty Du lịch Happy Tourist; Ban Giám đốc, đồng nghiệp du lịch hướng dẫn viên du lịch công ty Du lịch Ánh Nguyệt Cà Mau, v.v nhiệt tình hỗ trợ cung cấp tài liệu, thông tin quý giá để thực đề tài nghiên cứu Tơi xin gửi kết luận án đến người thân, gia đình, bạn bè với quan tâm, động viên họ động lực để tơi hồn thành luận án Mặc dù cố gắng nhiều việc sưu tầm, khảo sát sử dụng phương pháp nghiên cứu để trình bày luận án cách ngắn gọn, đầy đủ khơng tránh khỏi thiếu sót, chúng tơi mong nhận góp ý q Thầy/Cơ, Nhà nghiên cứu khoa học để luận án hoàn thiện hơn./ TP.HCM, tháng 08 năm 2022 iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TIẾNG VIỆT, TIẾNG ANH v DANH MỤC BẢNG, BIỂU, SƠ ĐỒ vi DẪN LUẬN 1 Lý chọn đề tài Tổng quan tài liệu 3 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 22 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 23 Phương pháp nghiên cứu 24 Những đóng góp luận án 27 Bố cục luận án 28 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 30 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN .30 1.1.1 Các khái niệm 30 1.1.2 Quan điểm tiếp cận 47 1.1.3 Câu hỏi nghiên cứu giả thuyết nghiên cứu 48 1.1.4 Lý thuyết nghiên cứu 50 1.2 TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU .59 1.2.1 Tổng quan huyện Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh 61 1.2.2 Tổng quan huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau 63 Tiểu kết chương 64 CHƯƠNG 2: GIÁ TRỊ VÀ THỰC TRẠNG LỄ HỘI NGHINH ÔNG Ở NAM BỘ GẮN VỚI PHÁT TRIỂN DU LỊCH 66 2.1 KHÁI QUÁT VỀ LỄ HỘI NGHINH ÔNG Ở NAM BỘ 66 2.1.1 Khái quát lễ hội Nghinh Ông Cần Thạnh 68 2.1.2 Khái quát lễ hội Nghinh Ơng Sơng Đốc 72 2.2 GIÁ TRỊ LỄ HỘI NGHINH ÔNG Ở NAM BỘ 76 2.2.1 Giá trị lễ hội Nghinh Ông Cần Thạnh 78 2.2.2 Giá trị lễ hội Nghinh Ơng Sơng Đốc 80 2.3 THỰC TRẠNG LỄ HỘI NGHINH ÔNG Ở NAM BỘ GẮN VỚI PHÁT TRIỂN DU LỊCH 84 2.3.1 Thực trạng lễ hội Nghinh Ông Cần Thạnh gắn với phát triển du lịch 86 iv 2.3.2 Thực trạng lễ hội Nghinh Ông Sông Đốc gắn với phát triển du lịch 94 2.4 THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN TRONG VIỆC TỔ CHỨC LỄ HỘI NGHINH ÔNG Ở CẦN THẠNH VÀ SÔNG ĐỐC 102 2.4.1 Thuận lợi khó khăn việc tổ chức lễ hội Nghinh Ông Cần Thạnh 102 2.4.2 Thuận lợi khó khăn việc tổ chức lễ hội Nghinh Ông Sông Đốc 110 Tiểu kết chương 121 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP BẢO TỒN VÀ PHÁT HUY GIÁ TRỊ LỄ HỘI NGHINH ÔNG Ở NAM BỘ GẮN VỚI PHÁT TRIỂN DU LỊCH 123 3.1 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN LỄ HỘI NGHINH ÔNG Ở NAM BỘ 123 3.1.1 Phát triển lễ hội Nghinh Ông gắn với bền vững hoạt động du lịch 123 3.1.2 Phát triển lễ hội Nghinh Ông gắn với cộng đồng hoạt động du lịch 127 3.2 GIẢI PHÁP BẢO TỒN VÀ PHÁT HUY GIÁ TRỊ LỄ HỘI NGHINH ÔNG Ở NAM BỘ 133 3.2.1 Nhóm giải pháp cộng đồng địa phương 134 3.2.2 Nhóm giải pháp khách du lịch 137 3.2.3 Nhóm giải pháp quan chức quản lý Nhà nước 138 3.2.4 Nhóm giải pháp doanh nghiệp lữ hành 150 Tiểu kết chương 156 KẾT LUẬN 158 TÀI LIỆU THAM KHẢO 163 DANH MỤC CƠNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ CĨ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 180 PHỤ LỤC 1: BẢN ĐỒ HÀNH CHÍNH, BẢN ĐỒ ĐỊNH VỊ LỄ HỘI NGHINH ÔNG VÀ CÁC ĐIỂM DU LỊCH 182 PHỤ LỤC 2: NỘI DUNG CÁC BÀI VĂN TẾ 187 PHỤ LỤC 3: DANH SÁCH CÁC LỄ HỘI NGHINH ÔNG Ở NAM BỘ 191 PHỤ LỤC 4: 17 MỤC TIÊU DU LỊCH VÀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG 194 PHỤ LỤC 5: TIÊU CHUẨN DU LỊCH BỀN VỮNG GSTC 198 PHỤ LỤC 6: TRÍCH BIÊN BẢN PHỎNG VẤN VÀ DỮ LIỆU KHẢO SÁT 202 PHỤ LỤC 7: TRÍCH NHẬT KÝ ĐIỀN DÃ 258 PHỤ LỤC 8: PHIẾU KHẢO SÁT 264 PHỤ LỤC 9: TUYẾN ĐIỂM DU LỊCH GẮN VỚI LỄ HỘI NGHINH ÔNG VÀ ẨM THỰC Ở HUYỆN CẦN GIỜ VÀ HUYỆN TRẦN VĂN THỜI 284 PHỤ LỤC 10: HÌNH ẢNH MINH HỌA 288 v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TIẾNG VIỆT, TIẾNG ANH TIẾNG VIỆT BBPV Biên vấn BBTLNTT Biên thảo luận nhóm tập trung ĐBSCL Đồng sông Cửu Long ĐNB Đông Nam Bộ PTBV Phát triển bền vững PTDLBV Phát triển du lịch bền vững TP.HCM Thành phố Hồ Chí Minh UBND Ủy ban Nhân dân VH, TT&DL Văn hóa, Thể thao Du lịch TIẾNG ANH BESTEN GSTC FTT SDGs UNCTAD UNWTO Building Excellence in Tổ chức Xây dựng tính ưu Sustainable Tourism Education việt cho hệ thống giáo dục du Network lịch bền vững Global Sustainable Tourism Hội đồng Du lịch Bền vững Council Fair Trade Tourism Tồn cầu Du lịch Thương mại Cơng Sustainable Development Mục tiêu phát triển du lịch Goals bền vững United Nations Conference on Hội nghị liên hiệp quốc Trade and Development Thương mại Phát triển World Tourism Organization Tổ chức Du lịch Thế giới vi DANH MỤC BẢNG, BIỂU, SƠ ĐỒ Bảng Bảng 2.1: So sánh giá trị/đặc trưng lễ hội Nghinh Ông Cần Thạnh Sông Đốc …84 Bảng 2.2: Lượt khách du lịch đến TP.HCM 87 Bảng 2.3: Doanh thu dịch vụ du lịch TP.HCM 88 Bảng 2.4: Lượt khách đến lễ hội Nghinh Ông Cần Thạnh 90 Bảng 2.5: Lượt khách du lịch đến tỉnh Cà Mau 95 Bảng 2.6: Doanh thu dịch vụ du lịch tỉnh Cà Mau 96 Bảng 2.7: Lượt khách đến lễ hội Nghinh Ơng Sơng Đốc 98 Bảng 2.8: So sánh thuận lợi khó khăn việc khai thác lễ hội Nghinh Ơng Cần Thạnh Sơng Đốc 119 Biểu đồ Biểu đồ 2.1: Những hạn chế lễ hội Nghinh Ông Cần Thạnh hoạt động du lịch 92 Biểu đồ 2.2: Những hạn chế lễ hội Nghinh Ông Sông Đốc hoạt động du lịch 101 Biểu đồ 2.3: Các điểm du lịch huyện Cần Giờ lân cận 103 Biểu đồ 2.4: Các kênh thông tin khách du lịch tiếp cận với lễ hội Nghinh Ông Cần Thạnh 105 Biểu đồ 2.5: Cộng đồng tham gia hoạt động du lịch thị trấn Cần Thạnh .109 Biểu đồ 2.6: Các điểm du lịch huyện Trần Văn Thời lân cận…………….……112 Biểu đồ 2.7: Cộng đồng tham gia hoạt động du lịch thị trấn Sông Đốc…… 117 Sơ đồ Sơ đồ 1.1: Phát triển bền vững 40 Sơ đồ 1.2: Phát triển du lịch bền vững 41 Sơ đồ 2.1: Lăng Ông Thủy Tướng Cần Thạnh 69 Sơ đồ 2.2: Lăng Ông Nam Hải Sông Đốc 72 Sơ đồ 3.1: Tiêu chí sử dụng du lịch bền vững 123 Sơ đồ 3.2: Mối quan hệ lễ hội Nghinh Ông với PTDLBV 126 DẪN LUẬN Lý chọn đề tài Việt Nam có 3.260 km đường bờ biển nhiều đảo, quần đảo Việt Nam thuận lợi việc phát triển du lịch gắn với loại hình du lịch nghỉ dưỡng biển, du lịch thể thao biển, du lịch biển đảo, du lịch tàu biển, du lịch văn hóa gắn với biển nhằm đáp ứng nhu cầu du khách nội địa quốc tế Bên cạnh có nhiều tài nguyên du lịch, di sản văn hóa gắn với biển quan trọng bật lễ hội Nghinh Ông Lễ hội Nghinh Ông di sản văn hóa đa dạng, phong phú hấp dẫn khai thác hoạt động du lịch với mục đích thỏa mãn nhu cầu trải nghiệm hưởng thụ văn hóa du khách Điều góp phần nâng cao thu nhập cho địa phương; tăng thêm niềm tự hào di sản văn hóa cho cộng đồng; tạo động lực bảo tồn phát triển di sản văn hóa truyền thống cộng đồng địa phương Tùy vùng, địa phương mà lễ hội Nghinh Ơng có giá trị đặc trưng khác lễ hội Nghinh Ông Nam Bộ nằm tranh lễ hội truyền thống sống động dân tộc Việt Theo thống kê Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch Việt Nam nước có 7.966 lễ hội, trung bình ngày khoảng 22 lễ hội diễn ra, bình quân Việt Nam lại có lễ hội tổ chức Trong có 7.039 lễ hội dân gian, 544 lễ hội tôn giáo, 322 lễ hội lịch sử, 41 lễ hội du nhập từ nước 10 lễ hội khác (Báo Lao Động, 2018) Mỗi lễ hội gắn với vùng địa lý, lịch sử, cộng đồng dân tộc, môi trường xã hội khác tạo nên giá trị, đặc trưng cho lễ hội Việt Nam Trong lễ hội Nghinh Ơng vùng ven biển từ Bắc Trung Bộ, Duyên Hải Nam Trung Bộ, Đông Nam Bộ đến Tây Nam Bộ có giá trị, đặc trưng riêng Có thể nói tài nguyên văn hóa đa dạng, phong phú hấp dẫn mà khai thác hoạt động du lịch với mục đích tạo thêm nhiều sản phẩm du lịch, loại hình du lịch nhằm đáp ứng cho cộng đồng, khách du lịch, doanh nghiệp lữ hành, v.v Năm 2016 Thủ tướng phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch vùng đồng sơng Cửu Long đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030 có nhấn mạnh đến việc phát triển sản phẩm du lịch đặc thù gắn với lễ hội, tìm hiểu di sản văn hóa, nghỉ dưỡng biển “Ưu tiên phát triển sản phẩm đặc thù, bao gồm: du lịch trải nghiệm đời sống sông nước, du lịch sinh thái, du lịch tìm hiểu di sản văn hóa; củng cố sản phẩm chính, bao gồm: Nghỉ dưỡng biển - đảo vui chơi giải trí Chú trọng thị trường khách du lịch với mục đích tìm hiểu đời sống sơng nước, miệt vườn, lễ hội, văn hóa - tâm linh, nghỉ dưỡng biển - đảo, v.v.” (Quyết định số 2227/QĐ-TTg) Với lớn mạnh ngành du lịch, năm 2017 Việt Nam định chọn du lịch ngành kinh tế mũi nhọn quốc gia Trên tinh thần đó, năm 2020 Thủ tướng phê duyệt chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030 nhấn mạnh phát triển du lịch gắn với bảo tồn, phát huy giá trị di sản sắc văn hóa dân tộc: “Phát triển du lịch thực trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, tạo động lực thúc đẩy phát triển ngành lĩnh vực khác, góp phần quan trọng hình thành cấu kinh tế đại Chú trọng phát triển du lịch văn hóa, gắn phát triển du lịch với bảo tồn, phát huy giá trị di sản sắc văn hóa dân tộc v.v.” (Quyết định số 147/QĐ-TTg) Chúng nhận thấy Nam Bộ Việt Nam có nhiều lễ hội cộng đồng lễ hội Nghinh Ông tổ chức hầu hết tỉnh với quy mô lớn, nhỏ tùy nơi (trừ tỉnh thành khơng có tiếp giáp với biển) Theo cơng ty du lịch lữ hành khai thác câu chuyện tơn thờ cá Ơng (cá Voi) - thể qua nghi thức hành lễ (tín ngưỡng dân gian) gắn với sinh hoạt cộng đồng mang giá trị văn hóa định, sản phẩm du lịch đặc thù đưa du khách đến tham quan lễ hội Tuy nhiên thực tế cho thấy thời gian qua số địa phương có lễ hội Nghinh Ơng cơng tác tổ chức cịn nhiều bất cập, chưa phát huy tính văn hóa, tính cộng đồng hoạt động tín ngưỡng hoạt động du lịch, chưa đáp ứng nhu cầu du khách du lịch văn hóa nói chung, văn hóa tâm linh nói riêng, v.v Tơi sinh ra, lớn lên vùng đất Nam Bộ làm việc sinh sống TP.HCM, có thời gian dài cơng tác ngành du lịch với vai trò hướng dẫn viên, giảng viên du lịch có quan tâm đến vấn đề văn hóa Chúng tơi nhận thấy lễ hội Nghinh Ơng khơng nguồn tài nguyên du lịch văn hóa có tiềm phát triển thành sản phẩm du lịch văn hóa cho ngành du lịch, mà phận di sản góp phần khẳng định sắc văn hóa dân tộc q trình giao lưu, hội nhập quốc tế Đặc biệt lễ hội truyền thống có vai trị quan trọng đời sống văn hóa tinh thần cộng đồng, khu vực quốc gia – dân tộc Làm để chọn tên đề tài mang tính ứng dụng câu hỏi trăn trở nghiên cứu sinh Bằng việc tổng quan tư liệu chúng tơi nhận thấy có nhiều 282 283 284 PHỤ LỤC 9: TUYẾN ĐIỂM DU LỊCH GẮN VỚI LỄ HỘI NGHINH ÔNG VÀ ẨM THỰC Ở HUYỆN CẦN GIỜ VÀ HUYỆN TRẦN VĂN THỜI 9.1 Tại Thành phố Hồ Chí Minh + Tuyến 1: TP.HCM – Trung tâm triển lãm Yến Sào – Khu du lịch sinh thái Lâm Viên – Lăng Ông Thủy Tướng – TP.HCM (1 ngày) Khởi hành từ TP.HCM qua phà Bình Khánh, Q đồn đến Trung tâm triển lãm Yến Sào Yến Linh (đạt thương hiệu du lịch hàng đầu TP.HCM năm 2017) tham quan, tìm hiểu mơ hình ni yến với quy mơ lớn Cần Giờ Tiếp đến đoàn tham quan khu du lịch sinh thái Lâm Viên dùng cơm trưa thư giãn khu du lịch Sau đồn đến thị trấn Cần Thạnh viếng lăng Ông Thủy Tướng cầu mong bình an, sức khỏe sau mua đặc sản địa phương làm quà cho người thân, gia đình trở TP.HCM kết thúc chương trình + Tuyến 2: TP.HCM – Khu dự trữ sinh Cần Giờ – Đảo khỉ Cần Giờ - Lăng Ông Thủy Tướng – Bãi biển Hàng Dương – TP.HCM (1 ngày) Khởi hành từ TP.HCM Quý đoàn đến Khu dự trữ sinh Cần Giờ nơi UNESCO công nhận “Lá phổi xanh giới” tham quan Căn rừng Sác nơi ghi lại dấu ấn lịch sử oai hùng thời đặc công Rừng Sác thời kháng chiến chống Mỹ cứu nước Tiếp đến với đảo khỉ Cần Giờ vương quốc tinh nghịch Đồn di chuyển đến viếng lăng Ơng Thủy Tướng tìm hiểu tín ngưỡng, huyền thoại việc thờ cúng cá Ông Bác thủ lăng giới thiệu với “ngọc cốt” to lớn Sau đến bãi biển Hàng Dương thưởng thức hải sản chơi biển Kết thúc chương trình du lịch với sản vật làm quà từ vùng biển Cần Giờ + Tuyến 3: TP.HCM – Trung tâm triển lãm Yến Sào – Khu du lịch sinh thái Lâm Viên – Lăng Ông Thủy Tướng – Tham dự lễ hội Nghinh Ông – TP.HCM (2ngày) Ngày 1: TP.HCM – Cần Giờ Buổi sáng: Khởi hành từ TP.HCM: tham qua điểm du lịch TP.HCM: hội trường Thống Nhất, Nhà thờ Đức Bà, Bưu điện TP.HCM sau di chuyển qua phà Bình Khánh, Quý đoàn đến Trung tâm triển lãm Yến Sào Yến Linh (đạt thương hiệu du lịch hàng đầu TP.HCM năm 2017) tham quan, tìm hiểu mơ hình ni yến với quy mô lớn Cần Giờ, dùng cơm trưa thưởng thức chè yến nghỉ ngơi, thư giãn Buổi trưa: Tiếp đến đoàn tham quan khu du lịch sinh thái Lâm Viên, tận hưởng bầu khơng khí lành Cần Giờ Buổi chiều: Sau đồn đến thị trấn Cần Thạnh nhận phòng khu du lịch Cần Giờ nghỉ ngơi, dùng cơm tối khu du lịch tiếp đến viếng lăng Ông Thủy Tướng, tham gia đêm hội trăng rằm mùa lễ hội Nghinh Ông (15,16,17/8 âm lịch) cầu mong bình an, sức khỏe xin lộc may mắn Ngày 2: Cần Giờ - TP.HCM Buổi sáng: Đoàn dùng điểm tâm tự chọn khu du lịch, Hướng dẫn viên đưa đoàn đến cảng tàu, xuống tàu tham gia lễ hội Nghinh Ông biển, hòa 285 ngư phủ, ngư dân trải nghiệm sống biển sau trở lại đất liền làm thủ tục trả phịng Buổi trưa: Đồn di chuyển đến bãi biển Hàng Dương thư giãn, thưởng thức gió biển chơi biển, tiếp đến ghé chợ Cần Giờ mua đặc sản biển: cá dứa nắng, tơm khơ, xồi, mãng cầu, v.v làm q Sau dùng cơm trưa nhà hàng đặc sản Gió Biển Cần Giờ trở TP.HCM kết thúc chương trình tham quan + Tuyến 4: Thành phố Vũng Tàu – Khu du lịch Cần Giờ - Lăng Ông Thủy Tướng –Tham gia chương trình lễ hội Nghinh Ông – Bảo Tàng Cần Giờ - Căn Rừng Sác – Thành phố Vũng Tàu (2 ngày) tàu cao tốc Ngày 1: TP.HCM – Cần Giờ Buổi sáng: Hướng dẫn viên đón quý khách bến cáp treo Hồ Mây Vũng Tàu khởi hành chương trình du lịch Cần Giờ phà du lịch Đến Cần Giờ xe đón quý khách khu du lịch Cần Giờ sau tự tắm biển tắm hồ bơi khu du lịch Cần Giờ Buổi Trưa: Quý khách ăn trưa khu du lịch nhận phòng nghỉ ngơi Tiếp đến xe đưa quý khách tham quan lăng Ông Thủy Tướng biểu tượng ngư dân huyện Cần Giờ, xem điểm tham quan thiếu du khách miền sông nước rừng Sác Nơi thờ cúng xương cá Ơng dài tới 12 mét Ngồi quý khách giới thiệu tập tục, ngư cụ ngư dân vùng biển Buổi tối: Quý khách ăn tối nhà hàng, tham gia chương trình lễ hội Nghinh Ơng với chương trình sân khấu hóa, bắn pháo hoa, thả hoa đăng biển, nghỉ đêm Cần Giờ Ngày 2: Cần Giờ – Thành phố Vũng Tàu Buổi sáng: Quý khách ăn sáng khu du lịch Xe đưa quý khách đến với đảo khỉ Cần Giờ, tham quan nhà Bảo Tàng Cần Giờ, tham quan khu bảo tồn khỉ, cá Sấu Hoa Cà số thú rừng ngập mặn khác Đi Cano tham quan rừng ngập mặn Rừng Sác (thăm lại chiến trường xưa) Buổi trưa: Quý khách ăn trưa nhà hàng, sau làm thủ tục trả phòng, xe đưa quý khách bến tàu cao tốc lại Vũng Tàu, kết thúc chương trình tham quan 9.2 Tại tỉnh Cà Mau + Tuyến 1: Thành phố Cà Mau – Đất Mũi Cà Mau – Lăng Ông Nam Hải Sông Đốc – Thành phố Cà Mau (1 ngày) Buổi sáng: Hướng dẫn viên, đón Quý khách khách sạn, di chuyến đến tàu cao tốc tiếp tục hành trình chinh phục số cuối để đến Đất Mũi, Quý khách qua sông Cửa Lớn, Ông Trang, Rạch Tàu, tới mũi Cà Mau, Quý khách đặt chân lên mảnh đất cực Nam tổ quốc, ngắm mũi Cà Mau, khu rừng ngập mặn lớn thứ hai 286 giới, tham quan tham quan chụp ảnh lưu niệm khu văn hóa Mũi Cà Mau, Cực Nam Tổ Quốc, cột cờ Đất Mũi Dùng cơm trưa nhà hàng Đất Mũi Buổi chiều: Trên đường thành phố Cà Mau, Đoàn khởi đến thị trấn Sơng Đốc, tham gia lễ hội Nghinh Ơng, tìm hiểu văn hóa nghe giới thiệu tích cá Ơng cứu người đây, chiêm bái, cầu may mắn bình an Lăng Ơng Nam Hải, sau Đồn thưởng thức cơm chiều nhà hàng địa phương di chuyển lại thành phố Cà Mau, kết thúc chương trình tham quan + Tuyến 2: Thành phố Cà Mau – Hòn Đá Bạc – Tham gia lễ hội Nghinh Ơng Sơng Đốc – Thành phố Cà Mau (1 ngày) Buổi sáng: Hướng dẫn viên, đón Quý khách điểm hẹn, khởi hành đến Khu danh thắng Hòn Đá Bạc, tham quan di tích lịch sử chiêm ngưỡng xương cá Ông lớn trưng bày nơi Vào ngày 23/5 âm lịch năm, ngư dân địa phương, người đánh bắt cá biển khơi khách du lịch thập phương hội tụ Hòn Đá Bạc dự lễ hội Nghinh Ơng, có thời gian Đồn cịn dành thời gian khám phá sống người dân làng chài, câu cá, câu mực, v.v Đoàn dùng cơm trưa Khu du lịch Buổi chiều: Đồn di chuyển đến thị trấn Sơng Đốc, tham gia lễ hội Nghinh Ơng, tìm hiểu văn hóa nghe thuyết minh tích cá Ơng cứu người Q khách vào lăng Ông Nam Hải chiêm bái, cầu may mắn bình an Sau Đồn thưởng thức cơm chiều nhà hàng địa phương di chuyển lại thành phố Cà Mau, kết thúc chương trình tham quan + Tuyến 3: Thành phố Cà Mau – U Minh Hạ – Khu du lịch Mười Ngọt – Tham gia lễ hội Nghinh Ơng Sơng Đốc – Thành phố Cà Mau (2 ngày đêm) Ngày 1: TP Cà Mau - U Minh Hạ - Homestay Mười Ngọt (huyện Trần Văn Thời) Buổi sáng: Hướng dẫn viên, đón Quý khách khách sạn, khởi hành rừng U Minh hạ khu vực có hệ động thực vật đặc trưng vùng đất ngập nước lớp than bùn xác thực vật tích tụ lâu năm tạo thành Đây nơi bảo tồn phát triển nguồn gen loài động vật quý, giá trị văn hóa di tích lịch sử Sau đồn Khu du lịch Mười Ngọt nhận phòng nghỉ ngơi, tận hưởng khơng gian dân dã, n bình với mơ hình du lịch cộng đồng Nghỉ đêm khu du lịch Ngày 2: Homestay Mười Ngọt – Lễ hội Nghinh Ơng Sơng Đốc – Thành phố Cà Mau Buổi sáng: Đoàn dùng điểm tâm khu du lịch, làm thủ tục trả phịng, hướng dẫn viên đưa đồn đến cảng Sông Đốc, xuống tàu tham gia lễ hội Nghinh Ông biển, trải nghiệm sống đánh bắt biển với ngư dân sau trở lại lăng Ơng Nam Hải cầu sức khỏe bình an Sau trở thành phố Cà Mau đồn ghé chợ Sông Đốc mua sản vật địa phương làm quà cho người thân, bạn bè gia đình, kết thúc chương trình tham quan … 287 9.3 Bảng so sánh ẩm thực huyện Cần Giờ huyện Trần Văn Thời ẨM THỰC HUYỆN CẦN GIỜ TRẦN VĂN THỜI Cá Dứa Vọp nướng chấm muối tiêu chanh Cá Thòi Lòi trộn gỏi Vẹm đất (con Vòm) Canh chua cá Khoai Sị huyết nướng Sam trứng nướng Khơ mực Sông Đốc Vịt Vàm Sát Khô Bổi (khô cá Sặt) Nghêu Cần Giờ Khơ cá Thịi Lịi Ĩc móng tay Khơ cá Lạt Địa Sâm Khơ tơm Tích Hào sữa Khơ cá Đuối Rau bui, rau Lìm Kìm Khơ cá Khoai Cơm cháy chà bơng Tơm khơ Xồi cát Cần Giờ Mắm cá Đù Dừa nước Chuối khô Mãng cầu Rượu trái giác (Nguồn: Tác giả, 2022) 288 PHỤ LỤC 10: HÌNH ẢNH MINH HỌA (Nguồn ảnh: Tác giả) 10.1 Thị trấn Cần Thạnh, huyện Cần Giờ, TP Hồ Chí Minh Ảnh 1: Lăng Ơng Thủy Tướng (Chụp tháng 7/2019) Ảnh 3: Ông Quan Tướng (Tiêu diện Đại sĩ) (Chụp tháng 7/2019) Ảnh 2: Ban thờ Ông Thủy Tướng (Chụp tháng 7/2019) Ảnh 4: Bảng chứng nhận lễ hội Nghinh Ông di sản phi vật thể quốc gia (Chụp tháng 7/2019) 289 Ảnh 5: Bộ xương cá Ông (Ngọc cốt) (Chụp tháng 7/2019) Ảnh 6: Đoàn nghi lễ biển Nghinh Ông (Chụp tháng 9/2019) Ảnh 7: Ghe khơi Nghinh Ơng ( Chụp tháng 9/2019) Ảnh 8: Ghe khơi Nghinh Ơng (Chụp tháng 9/2019) 290 Ảnh 9: Tư liệu lễ hội Nghinh Ông (Chụp tháng 05/2022) Ảnh 10: Văn cúng Nghinh Ơng ngồi biển (Chụp tháng 05/2022) Ảnh 11: Khai mạc lễ hội Nghinh Ông (Chụp tháng 9/2019) Ảnh 12: Hội thi chạy đua cự ly ngắn (Chụp tháng 9/2019) 291 Ảnh 13: Chương trình đêm hội trăng rằm (Chụp tháng 9/2019) Ảnh 14: Lăng Ông Thủy tướng Thạnh An (Chụp tháng 7/2019) Ảnh 15: Bác LVN, Vạn Phó lăng Ơng Thủy Tướng (Chụp tháng 05/2022) Ảnh 16: Bác NVS làm nghề lưới gần bờ (Chụp tháng 05/2022) 292 Ảnh 17: Anh THP đánh bắt thủy hải sản gần bờ (Chụp tháng 05/2022) Ảnh 19: Đại biểu tham dự hội thảo du lịch Cần Giờ (Chụp tháng 11/2019) Ảnh 18: Du khách tham gia khảo sát lễ hội Nghinh Ông (Chụp tháng 9/2019) Ảnh 20: Sinh viên viếng lăng Ông Thủy Tướng (Chụp tháng 6/2020) 293 10.2 Tại thị trấn Sông Đốc, huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau Ảnh 21: Cổng tam quan lăng Ông Nam Hải (Chụp tháng 7/2017) Ảnh 22: Lăng Ông Nam Hải (Chụp tháng 7/2017) Ảnh 23: Ban thờ Nam Hải Đại Tướng Quân (Chụp tháng 7/2017) Ảnh 24: Lễ hội Nghinh Ơng Sơng Đốc - Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (Chụp tháng 5/2022) 294 Ảnh 25: Đoàn nghi lễ biển Nghinh Ông (Chụp tháng 3/2019) Ảnh 26: Đoàn nghi lễ biển Nghinh Ông (Chụp tháng 3/2019) Ảnh 27: Văn tế, nghi lễ cúng Ông Nam Hải (Chụp tháng 05/2022) Ảnh 28: Nguyện hương cúng Ông (Chụp tháng 05/2022) 295 Ảnh 29: Ghe khơi Nghinh Ông (Chụp tháng 3/2019) Ảnh 30: Du khách khơi Nghinh Ông (Chụp tháng 3/2019) Ảnh 31: Chú DQB vận chuyển thủy hải sản (Chụp tháng 5/2022) Ảnh 32: Anh NUB đánh bắt thủy hải sản (Chụp tháng 5/2022) 296 Ảnh 33: Anh NVL đánh bắt thủy hải sản (Chụp tháng 5/2022) Ảnh 34: Chú BCL làm tài công (Chụp tháng 5/2022) Ảnh 35: Sinh viên tham quan Đất Mũi Cà Mau (Chụp tháng 7/2019) Ảnh 36: Sinh viên tham quan Đất Mũi Cà Mau (Chụp tháng 7/2019)