Export HTML To Doc Câu hỏi mục I trang 73 vbt Công nghệ 6 Mục lục nội dung • Bài 22 Quy trình tổ chức bữa ăn Bài 22 Quy trình tổ chức bữa ăn Câu hỏi mục I trang 73 vbt Công nghệ 6 1 Thực đơn là gì? Lờ[.]
Câu hỏi mục I trang 73 vbt Công nghệ Mục lục nội dung • Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn Câu hỏi mục I trang 73 vbt Công nghệ Thực đơn gì? Lời giải: Thực đơn bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày Trình tự xếp thực đơn phản ánh phần phong tục ăn uống vùng, miền thể phong phú, dồi thực phẩm Nguyên tắc xây dựng thực đơn Em điền thêm nội dung vào khoảng trống ( ) bảng sau: Lời giải: NGUYÊN TẮC XÂY DỰNG (1) a) Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn TÍNH CHẤT BỮA ĂN Thường ngày (2) Cỗ, tiệc (2) - đến ăn - đến ăn trở lên - Thực phẩm thông dụng, - Thực phẩm cao cấp, chế biến chế biến đơn giản công phu b) Thực đơn phải đủ loại Canh – mặn – xào (hoặc ăn theo cấu luộc) dùng với nước bữa ăn chấm - Canh (hoặc súp) G i c) Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn hiệu mặt kinh tế Xem toàn - Thay đổi thức ăn nhóm - Cân chất dinh dưỡng nhóm thức ăn - Rau, củ, tươi trộn hỗn hợp hay muối chua - Chọn thức ăn phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình - Thay đổi nhiều loại thức ăn khác ải VBT Cơng nghệ 6: Bài 22 Quy trình tổ chức bữa ăn ... trộn hỗn hợp hay mu? ?i chua - Chọn thức ăn phù hợp v? ?i ? ?i? ??u kiện kinh tế gia đình - Thay đ? ?i nhiều lo? ?i thức ăn khác ? ?i VBT Công nghệ 6: B? ?i 22 Quy trình tổ chức bữa ăn ...G i c) Thực đơn ph? ?i đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn hiệu mặt kinh tế Xem toàn - Thay đ? ?i thức ăn nhóm - Cân chất dinh dưỡng nhóm thức ăn - Rau, củ, tư? ?i trộn hỗn hợp hay mu? ?i chua