Sư gấp cuộn và cấu trúc bậc 3 protein

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN BÁO CÁO MÔN HỌC PROTEIN CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG Chủ đề 3: SỰ GẤP CUỘN CẤU TRÚC BẬC CỦA PROTEIN GVHD: TS Nguyễn Trí Nhân NHĨM NỘI DUNG SỰ GẤP CUỘN PROTEIN CƠ CHẾ GẤP CUỘN PROTEIN CẤU TRÚC BẬC CỦA PROTEIN Reece, Urry, Cain et at (2011) Campbell Biology, 10th Edition SỰ GẤP CUỘN PROTEIN SỰ GẤP CUỘN PROTEIN ● Q trình vật lý ● Protein có cấu trúc không gian chiều ● Thực chức sinh học SỰ GẤP CUỘN PROTEIN TRÌNH TỰ ACID AMIN MÃ HĨA THƠNG TIN GẤP CUỘN PROTEIN Anfisen (1973), “Principles that govern the folding of protein chains.” CƠ CHẾ GẤP CUỘN PROTEIN CƠ CHẾ GẤP CUỘN PROTEIN Xoắn alpha: Liên kết hydrogen hình thành amino acid thứ ặc nhiều vùng chuỗi nằm song song kề liên kết hydrogen phần khung Secondary structure CƠ CHẾ GẤP CUỘN PROTEIN Các liên kết ổn định cấu trúc protein Reece, Urry, Cain et at (2011) Campbell Biology, 10 th Edition LƯU Ý: - Cấu trúc bậc nhờ tương tác (lk hydrogen) thành phần ( khung cấu trúc bậc hình thành tương tác chuỗi bên (các nhóm R) amino acid - Ngồi ra, “tương tác kỵ nước” góp phần quan trọng vào hình thành cấu trúc bậc 10 CƠ CHẾ GẤP CUỘN PROTEIN QUÁ TRÌNH HỖ TRỢ GẤP CUỘN PROTEIN NHỜ CHAPERONIN Bước 1: Chuỗi polypeptide chưa cuộn xoắn vào ống trụ từ đầu Bước 2: Mũ chụp vào làm cho ống trụ thay đổi hình dạng để tạo môi trường ưa nước cho cuộn xoắn polypeptide Reece, Urry, Cain et at (2011) Campbell Biology, 10th Edition Bước 3: Mũ rời chuỗi protein cuộn xoắn hồn hảo phóng 14 CƠ CHẾ GẤP CUỘN PROTEIN Protein phải trải qua trạng thái gấp trung gian để đến dạng gấp hoàn chỉnh Sự linh động protein Folding intermediates Structure (Bond, C.J et al.: Proc Natl Acad Sci USA 1997, 94:13409-13413) Từ dạng trung gian Dạng hoàn chỉnh Ổn định cấu trúc bậc Hình thành Cấu trúc bậc bậc 15 CƠ CHẾ GẤP CUỘN PROTEIN PROTEIN GẤP CUỘN SAI https://cen.acs.org/articles/90/i52/Misfolded-Proteins-Link-Brain-Disorders.html/ 16 CƠ CHẾ GẤP CUỘN PROTEIN CÁC BỆNH LIÊN QUAN ĐẾN SỰ GẤP CUỘN SAI CỦA PROTEIN https://cen.acs.org/articles/90/i52/Misfolded-Proteins-Link-Brain-Disorders.html/ 17 Reece, Urry, Cain et at (2011) Campbell Biology, 10th Edition 18 CẤU TRÚC BẬC CỦA PROTEIN 19 CẤU TRÚC BẬC CỦA PROTEIN MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CẤU TRÚC BẬC CỦA PROTEIN Được hình thành từ cấu trúc bậc ● Các chuỗi xoắn α phiến β gói lại với ● Protein gấp cuộn để tạo cấu trúc bền ổn định ● Hình thành trung tâm hoạt động, chức protein http://www.New-Science-Press.com 20 ... Edition 18 CẤU TRÚC BẬC CỦA PROTEIN 19 CẤU TRÚC BẬC CỦA PROTEIN MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CẤU TRÚC BẬC CỦA PROTEIN Được hình thành từ cấu trúc bậc ● Các chuỗi xoắn α phiến β gói lại với ● Protein gấp cuộn để... 94: 134 09- 134 13) Từ dạng trung gian Dạng hoàn chỉnh Ổn định cấu trúc bậc Hình thành Cấu trúc bậc bậc 15 CƠ CHẾ GẤP CUỘN PROTEIN PROTEIN GẤP CUỘN SAI https://cen.acs.org/articles/90/i52/Misfolded-Proteins-Link-Brain-Disorders.html/... SỰ GẤP CUỘN PROTEIN CƠ CHẾ GẤP CUỘN PROTEIN CẤU TRÚC BẬC CỦA PROTEIN Reece, Urry, Cain et at (2011) Campbell Biology, 10th Edition SỰ GẤP CUỘN PROTEIN SỰ GẤP CUỘN PROTEIN ● Quá trình vật lý ● Protein