Phương trình tỷ lượng cho sinh trưởng

PHƯƠNG TRÌNH TỶ LƯỢNG CHO SINH TRƯỞNG Mục đích PT tỷ lượng • Đối với cân khối lượng có phản ứng (Thí dụ lên men axit axetic liên tục), phải biết cân hóa học trước thực cân khối lượng • Khi tế bào sinh trưởng, tế bào sản phẩm phản ứng phải biểu diễn phương trình phản ứng Trong phần này, thảo luận phương trình phản ứng cho tăng trưởng tổng hợp sản phẩm • Phép đo tỷ lượng trao đổi chất có nhiều ứng dụng sinh học: cân khối lượng lượng, sử dụng để so sánh suất sản phẩm lý thuyết thực tế, kiểm tra tính quán liệu lên men thử nghiệm xây dựng công thức môi trường dinh dưỡng Cân sinh học cân nguyên tố • Sự phát triển tế bào tuân theo quy luật bảo tồn vật chất (mặc dù phức tạp có hàng ngàn phản ứng tế bào liên quan) • Tất nguyên tố C, H, O, N nguyên tố khác tiêu thụ q trình tăng trưởng tích hợp vào tế bào tiết dạng sản phẩm • Nếu sản phẩm ngoại bào hình thành CO2 H20 ta có phương trình sinh trưởng hiếu khí Phương trình sinh trưởng hiếu khí (1) Nguồn C Nguồn N Sinh khối Hình vẽ Chuyển hóa chất, nguồn nito cho tăng trưởng tế bào - Phương trình 1: nguồn C, N sinh khối biểu diễn - - - - dạng cơng thức hóa học Đối với glucose w=6, x=12, y=6 z=0 a, b, c, d e: hệ số tỷ lượng phương trình biểu thị vĩ mơ chuyển hóa; bỏ qua cấu trúc chi tiết hệ thống xem xét thành phần có trao đổi với mơi trường khơng bao gồm hợp chất ATP NADH tách rời với q trình trao đổi chất khơng chịu trao đổi với môi trường Các hợp chất vitamin khoáng chất thường tiêu thụ với số lượng nhỏ giả định đóng góp cho cân hóa học lượng nhỏ bỏ qua Các chất sản phẩm khác dễ dàng thêm vào thích hợp Thành phần nguyên tố E coli C, O, N, H ~ 9095% Các nguyên tố khác chiếm lượng nhỏ Thành phần nguyên tố số VSV Thành phần nguyên tố số VSV • Vi khuẩn thường có thành phần N ( 11-14%) cao nấm (6,3-9%) • Phụ thuộc vào điều kiện ni cấy nên loại VSV có TP khác • Dựa tương đồng chọn công thức chung cho sinh khối CH1.8O0.5N0.2 Cân nguyên tố • Thành phần tế bào điển hình đc biểu diễn CH1.8O0.5N0.2 • mole vật liệu sinh học (SK) đc hiểu lượng có chứa gam ngun tử carbon, CHαOβNδ • Q trình chuyển hóa sinh học đơn giản sp tạo thành H2O CO2: Trong CHmOn thể mol carbohydrate ... diễn phương trình phản ứng Trong phần này, thảo luận phương trình phản ứng cho tăng trưởng tổng hợp sản phẩm • Phép đo tỷ lượng trao đổi chất có nhiều ứng dụng sinh học: cân khối lượng lượng,... tăng trưởng tích hợp vào tế bào tiết dạng sản phẩm • Nếu sản phẩm ngoại bào hình thành CO2 H20 ta có phương trình sinh trưởng hiếu khí Phương trình sinh trưởng hiếu khí (1) Nguồn C Nguồn N Sinh. .. nguồn nito cho tăng trưởng tế bào - Phương trình 1: nguồn C, N sinh khối biểu diễn - - - - dạng cơng thức hóa học Đối với glucose w=6, x=12, y=6 z=0 a, b, c, d e: hệ số tỷ lượng phương trình biểu