Ý tưởng kinh doanh bánh mì không

NHĨM Mơn: Nhập Mơn Ngành Kinh Tế GV: Lương Thị Quỳnh Mai Thành viên 01 Hình thành thành ý tưởng kinh doanh 02 Lập kế hoạch kinh doanh 03 Huy động nguồn lực 04 Dự kiến báo cáo lãi (lỗ) I.Hình thành ý tưởng kinh doanh 1.1 Nội dung ý tưởng Tên gian hàng: Bánh Mì Khơng??? Slogan: Không No Không Về Đồ ăn vặt sở thích bậc giới trẻ Càng mẻ độc lạ thu hút ý quan tâm giới trẻ Để đáp ứng nhu cầu ăn ngày phong phú đa dạng đáp ứng sở thích giới trẻ nhóm chúng tơi kinh doanh đồ ăn vặt với mặt hàng gian hàng bánh mì 1.2 Nhu cầu thị trường 80% Tỉ lệ người thích đồ ăn vặt Từ 18-25 Tuổi Độ tuổi tập trung 10-25k Mức giá chung 1.3 Khả cạnh tranh Gian hàng tập trung vào ăn loại bánh mì nên gần gũi với tầng lớp học sinh người lao động bánh mì ăn với hình thức khác bữa ăn ngày Nó ăn ăn nhẹ hay chí thay cho bữa 1.4 Tính sáng tạo khác biệt Bánh mì ăn vô hợp lý với túi tiền học sinh sinh viên Là thực phẩm chế biến từ bột mì từ ngũ cốc nghiền trộn với nước, thường cách nướng Đặc biệt có nhiều loại topping thịt xay, thịt nướng, xúc xích trứng, vv Món kèm với cốc sữa ấm lựa chọn hoàn hảo thời tiết se lạnh Lựa chọn hình thức quảng bá băng rơn,facebook,vocher 1.5 Tính khả thi Bánh mì có tính đơn giản tiện lợi kềm thực phẩm truyền thống nên người ưa thích Dưỡng chất bánh mì ngày đầy đủ nhiề thực phẩm chèn vào Sử dụng sản phẩm vật liệu thiên nhiên túi giấy,que xiên, cốc giấy, vv Khả mang lại lợi nhuận cho gian hàng 95% Lập kế hoạch kinh doanh TT Thời gian Nội dung công việc triển khai 20 ngày trước mở hàng bán - Họp nhóm - Tìm kiếm ý tưởng - Phân tích ý tưởng đưa - Lựa chọn ý tưởng 20 ngày trước gian hàng mở bán Huy động nguồn lực cho ý tưởng kinh doanh: + Tài chính: huy động nhóm, tìm nhà tài trợ + Nhân sự: trưởng gian hàng, phó gian hàng, kế toán 15 ngày trước gian hàng mở bán - Phân công công việc thực + Thanh Thúy: Huy động tài + Thu Trang: Tìm nguồn hàng + Ngọc Trâm: Thực marketing + Trần Trang: Thuê dung cụ cho gian hàng… 15 ngày trước gian hàng mở bán - Xây dựng hoạt động quảng bá cho gian hàng + Phát tờ rơi, vocher + Viết đăng facebook + Viết đăng diễn đàn + Marketing trực tiếp Lập kế hoạch kinh doanh TT Thời gian Nội dung công việc triển khai 10 ngày trước gian hàng mở bán - Tổ chức thực hoạt động chuẩn bị nguồn hàng + Tìm kiếm nguồn hàng, giá chất lượng hợp lí, gần nơi gian hàng thực + Thỏa thuận với đối tác mua bán, giá + Kiểm tra nguồn hàng ngày trước gian hàng mở bán - Kiểm tra hoạt động chuẩn bị cho gian hàng + Kiểm tra việc thuê dụng cụ, kiểm tra vật liệu thuê + Kiểm tra nguồn hàng + Kiểm tra công tác marketing 1ngày trước mở bán - Triển khai hoạt động gian hàng ngày bán hàng, marketting, phát vocher Ngày bán hàng - Tổ chức hoạt động bán hàng, giới thiệu sản phẩm Ngày bán hàng - Tổng kết công bố kết bán hàng Huy động nguồn lực cho gian hàng ‘Bánh mì khơng???’ 3.1 Nguồn tài lực STT Tên tài sản Số lượng Chi phí đầu tư Chi phí vận hành Gian hàng (khung, mái che) 01 400.000 400.000 Máy móc thiết bị (kệ hàng, bàn, dao đĩa, giấy, lò nướng) 01 200.000 200.000 Vật dụng trang trí gian hàng (biển hiệu, backdrop, hoa giấy…) 01 300.000 300.000 Các công cụ, phương tiện marketing bán hàng (băng rôn, standee, tờ rơi…) 01 200.00 200.000 3.2 Nguồn nhân lực Nhu cầu nhân lực cho kế hoạch Gian hàng Bánh tráng nướng Đà Lạt gồm người với vị trí sau: STT Vị trí Số lượng Nhiệm vụ Người đảm nhiệm Trưởng cửa hàng 01 Lập kế hoạch kinh doanh, điều hành chung, tìm tối tác Trần Trang Nhân viên chế biến 02 Thực chế biến đồ ăn, trưng bày, đóng gói Võ Trang Diệu Thùy Nhân viên Vận chuyển 02 Vận chuyển hàng hóa đồ dùng gian hàng để thực chế biến ship hàng cho khách có đơn đặt hàng Thu Trang Huyền Thương Nhân viên marketing, bán hàng 02 Thực nghiệp vụ marketing,quảng cáo, giới thiệu đồ ăn, khuyến mại Sắp xếp trưng bày hàng hóa, bán hàng, đóng gói hàng, thu tiền hàng Ngọc Trâm Thanh Thúy Nhân viên kế toán 01 Tổng hợp thu chi, phân tích lãi lỗ báo cáo Ngọc Thúy 3.3 Nguồn vốn a Nhu cầu vốn -Tiền đầu tư gian hàng Nội dung Nhu cầu vốn (nghìn đồng) - Thuê gian hàng 400.000 - Phương tiện máy móc thiết bị 200.000 - Trang trí gian hàng 300.000 Các cơng cụ/phương tiện marketing bán hàng 200.000 Tổng 1.100.000 -Tiền đầu tư hàng hóa Hàng hóa Đơn vị Đơn giá (nghìn đồng) Số lượng Thành tiền (Nghìn đồng) Bánh mì Cái 100 200 Xúc xích gói Gói 40 240 Rau mùi Bó 3 20 Hành Kg 20 20 20 Thịt lợn Kg 140 140 Hạt nêm, muối, tiêu,tương ớt Mayonnaise, bơmỗi loại gói Gói 70 70 Than Kg 30 60 Vỉ nướng Cái 15 130 Chà Kg 200 0,7 140 10 Túi đựng Cái 150 150 11 Que xiên Gói 45 90 -Tiền đầu tư hàng hóa Hàng hóa Đơn vị Đơn giá (Nghìn đồng) Số lượng Thành tiền (Nghìn đồng) 12 sữa tươi, sữa bắp, sữa đậu Kg 60 60 13 Ngô bắp Kg 25 150 Chai 18 90 14 Coca, pesi Tổng -Tổng vốn đầu tư: 2.560.000đồng 1.460 Dự kiến báo cáo lãi-lỗ cửa hàng Đơn vị tính: 1.000 đồng TT Số Tiền Thu nhập cửa hàng 4.100 1.1 Thu nhập từ hoạt động bán hàng 4.100 1.2 Thu nhập khác Chi phí hoạt động cửa hàng 2.890 2.1 Giá mua hàng hóa 1.460 2,2 Chi phí khác cửa hàng 1.430 Lãi/lỗ cửa hàng (3=1-2) 1,210 Chỉ Tiêu MENU Bánh mì muối ớt………………10k Bánh mì sốt bơ……………… 6k Bánh mì thập cẩm …………….10k Bánh mì xúc xích………………10k Nước uống Sữa Đậu Nóng…………………….10k Sữa Bắp Nóng……………… 10k Coca,pesi….……………………… 10k Thank You ... thành thành ý tưởng kinh doanh 02 Lập kế hoạch kinh doanh 03 Huy động nguồn lực 04 Dự kiến báo cáo lãi (lỗ) I.Hình thành ý tưởng kinh doanh 1.1 Nội dung ý tưởng Tên gian hàng: Bánh Mì Khơng???... hàng 95% Lập kế hoạch kinh doanh TT Thời gian Nội dung công việc triển khai 20 ngày trước mở hàng bán - Họp nhóm - Tìm kiếm ý tưởng - Phân tích ý tưởng đưa - Lựa chọn ý tưởng 20 ngày trước gian... hàng 1.430 Lãi/lỗ cửa hàng (3=1-2) 1,210 Chỉ Tiêu MENU Bánh mì muối ớt………………10k Bánh mì sốt bơ……………… 6k Bánh mì thập cẩm …………….10k Bánh mì xúc xích………………10k Nước uống Sữa Đậu Nóng…………………….10k