VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI ĐỖ THỊ NÂNG “CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN CỦA VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP NHO NINH THUẬN” LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ ([.]
VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI - ĐỖ THỊ NÂNG “CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN CỦA VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP: NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP NHO NINH THUẬN” LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ HÀ NỘI - 2022 VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI - ĐỖ THỊ NÂNG “CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN CỦA VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP: NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP NHO NINH THUẬN” Ngành : Kinh tế Phát triển Mã số : 9.31.01.05 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Trần Công Sách TS Nguyễn Đỗ Anh Tuấn HÀ NỘI - 2022 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu nêu luận án trung thực Những kết luận khoa học luận án chưa cơng bố cơng trình khác Tác giả luận án Đỗ Thị Nâng i MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN CÁC CƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU ĐÃ CƠNG BỐ VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP 16 1.1 TỔNG QUAN CÁC CƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU TRÊN THẾ GIỚI 16 1.1.1 Những cơng trình nghiên cứu đưa định nghĩa chuỗi giá trị chuỗi giá trị nông sản .16 1.1.2 Những cơng trình nghiên cứu vấn đề cần quan tâm chuỗi giá trị nông sản bối cảnh tồn cầu hóa hội nhập kinh tế quốc tế 17 1.1.3 Những cơng trình nghiên cứu nội dung phân tích chuỗi giá trị nông sản bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế 19 1.1.4 Những cơng trình nghiên cứu chuỗi giá trị nơng sản bền vững 19 1.1.5 Tổng quan số công trình nghiên cứu chuỗi giá trị nho giới bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế .21 1.2 TỔNG QUAN NHỮNG CƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN VÀ CHUỖI GIÁ TRỊ NHO ĐÃ CÔNG BỐ Ở VIỆT NAM .22 1.2.1 Tổng quan công trình nghiên cứu chuỗi giá trị nơng sản Việt Nam 22 1.2.2 Tổng quan cơng trình nghiên cứu chuỗi giá trị nho Ninh Thuận 24 1.3 NHỮNG NỘI DUNG LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU ĐÃ ĐƯỢC GIẢI QUYẾT, KHOẢNG TRỐNG NGHIÊN CỨU VÀ NHỮNG LỰA CHỌN NGHIÊN CỨU CỦA ĐỂ TÀI LUẬN ÁN .25 1.3.1 Những nội dung liên quan cơng trình nghiên cứu giới giải 25 1.3.2 Những nội dung liên quan cơng trình nghiên cứu Việt Nam giải 25 1.3.3 Khoảng trống nghiên cứu 26 1.3.4 Lựa chọn nội dung nghiên cứu đề tài luận án .26 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ .28 2.1 KHÁI QUÁT VỀ HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ VÀ NHỮNG LÝ THUYẾT LIÊN QUAN ĐẾN PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP THEO CHUỖI GIÁ TRỊ TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP .28 ii 2.1.1 Khái quát hội nhập kinh tế quốc tế 28 2.1.1.1 Khái niệm hội nhập kinh tế quốc tế 28 2.1.2 Một số lý thuyết liên quan đến phát triển nông nghiệp theo chuỗi giá trị bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế 29 2.2 KHÁI QUÁT VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ .32 2.2.1 Khái niệm chuỗi giá trị .32 2.2.2 Phân loại chuỗi giá trị 32 2.2.3 Khái niệm chuỗi giá trị nông sản, chủ thể liên kết chủ thể chuỗi giá trị nông sản .35 2.2.4 Đặc điểm xu hướng phát triển chuỗi giá trị nông sản bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế 40 2.2.4.2 Xu hướng phát triển chuỗi giá trị nông sản bối cảnh hội nhập 42 2.3 YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 43 2.3.1 Những yếu tố ảnh hưởng thuộc bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế .43 2.3.2 Những yếu tố thuộc đặc điểm tự nhiên 51 2.3.3 Những yếu tố thuộc đặc điểm kinh tế - kỹ thuật 51 2.3.4 Những yếu tố thuộc chế sách nhà nước địa phương 54 2.3.5 Những yếu tố thuộc bên tham gia chuỗi giá trị 56 2.4 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN .58 2.4.1 Lập đồ chuỗi giá trị 58 2.4.2 Lượng hóa đồ chuỗi sở 58 2.4.3 Phân tích mối liên kết chuỗi giá trị 59 2.4.4 Phân tích giá trị gia tăng chuỗi giá trị nơng sản 60 2.4.5 Phân tích thị trường sản phẩm cuối chuỗi giá trị nơng sản 61 2.4.6 Khung lý thuyết phân tích chuỗi giá trị nông sản 62 2.5 KINH NGHIỆM XÂY DỰNG CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ TRÊN THẾ GIỚI .63 2.5.1 Kinh nghiệm số nước giới .64 2.5.2 Một số học cho Việt Nam 66 CHƯƠNG THỰC TRẠNG CHUỖI GIÁ TRỊ NHO NINH THUẬN TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 69 3.1 KHÁI QUÁT VỀ ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ-XÃ HỘI, VÀ NGÀNH TRỒNG NHO TỈNH NINH THUẬN 69 3.1.1 Khái quát điều kiện tự nhiên tỉnh Ninh Thuận .69 iii 3.1.2 Khái quát điều kiện kinh tế xã hội tỉnh Ninh Thuận 71 3.1.3 Khái quát ngành nho tỉnh Ninh Thuận 72 3.2 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHUỖI GIÁ TRỊ NHO NINH THUẬN TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 78 3.2.1 Sơ đồ tổng quát chuỗi giá trị nho Ninh Thuận 78 3.2.2 Phân tích thực trạng liên kết chuỗi giá trị nho Ninh Thuận 81 3.2.3 Đánh giá giá trị gia tăng khâu chuỗi giá trị nho Ninh Thuận 105 3.2.4 Thực trạng tham gia tác nhân cung cấp dịch vụ hỗ trợ CGT nho Ninh Thuận 114 3.3 ĐÁNH GIÁ CHUỖI GIÁ TRỊ NHO NINH THUẬN 114 3.3.1 Đánh giá kết đạt được, mặt hạn chế nguyên nhân hạn chế khâu cung cấp đầu vào 115 3.3.2 Đánh giá kết đạt được, mặt hạn chế nguyên nhân hạn chế khâu sản xuất 119 3.3.3 Đánh giá kết đạt được, mặt hạn chế nguyên nhân hạn chế khâu thu gom, sơ chế, chế biến 123 3.3.4 Đánh giá kết đạt được, mặt hạn chế nguyên nhân hạn chế khâu thương mại tiêu dùng 126 3.3.5 Đánh giá vai trò tác nhân hỗ trợ chuỗi giá trị nho Ninh Thuận128 CHƯƠNG GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI GIÁ TRỊ NHO NINH THUẬN TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 130 4.1 BỐI CẢNH VÀ CĂN CỨ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI GIÁ TRỊ NHO NINH THUẬN TRONG THỜI KỲ TỚI 130 4.1.1 Bối cảnh hội nhập kinh tê quốc tế 130 4.1.2 Căn đề xuất giải pháp 130 4.2 QUAN ĐIỂM, MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH HƯỚNG HOÀN THIỆN CHUỖI GIÁ TRỊ NHO NINH THUẬN 135 4.2.1 Quan điểm 135 4.2.2 Mục tiêu 136 4.2.3 Định hướng 136 4.3 GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI GIÁ TRỊ NHO NINH THUẬN .137 4.3.1 Nhóm giải pháp chung 137 4.3.2 Giải pháp cụ thể khâu nhóm tác nhân 141 KẾT LUẬN 149 TÀI LIỆU THAM KHẢO .152 Tiếng Việt 152 iv Tiếng Anh 158 PHỤ LỤC 162 v BẢNG CHỮ VIẾT TẮT Tiếng Việt ADB : Ngân hàng phát triển Châu Á BVTV : Bảo vệ thực vật BĐKH : Biến đổi khí hậu CDĐL : Chỉ dẫn địa lý CGT : Chuỗi giá trị CSDP : Trung tâm nghiên cứu sách phát triển bền vững DN : Doanh nghiệp KTQT : Kinh tế quốc tế KHKT : Khoa học kỹ thuật GCN : Giấy chứng nhận LKKT : Liên kết kinh tế NN : Nông nghiệp NXB : Nhà xuất PTNN : Phát triển nông nghiệp PTNT : Phát triển nông thôn PR-TC : Thành phố Phan Rang- Tháp Chàm TNTN : Tài nguyên thiên nhiên VSATTP : Vệ sinh an toàn thực phẩm VTNN : Vật tư nông nghiệp vi Tiếng Anh ASEAN : Association of Southeast Asian Nations CPTPP : Comprehensive and Progressive Agreement for Trans-Pacific Partnership FAO : Food and Agricultural Organization FTA : Free Trade Agreement EVFTA : European-Vietnam Free Trade Agreement GAP : Good Agriculture Practices GMP : Good Manufacturing Practices GTZ : Deutsche Gesellschaft fur Technische Zusammenarbeit IFAD : International Fund for Agricultural Development IFAMA : International Food and Agribusiness Management Association IISD : ITC : International Trade Centre LIDCs : Low Income Developing Countries MRLs : Maximum residue levels ODI : Overseas Development Institute USAID: : United States Agency for International Development UNIDO : United Nation Industry Development Organization MPI-GTZ : Ministry of Planning and Investment – GTZ: Program for the SME SRDP International Institute for Sustainable Development Development of Small and Medium Enterprises : Sustainable Rural Development Project for the Poor vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Các số tính chi phí lợi nhuận hộ nông dân trồng nho 11 Bảng 2: Các số tính chi phí lợi nhuận tác nhân thu mua, thương mại 11 Bảng 3.1a: Năng suất, sản lượng nho tươi thu hoạch qua năm 75 Bảng 3.1b: Sản lượng nho tươi xuất- nhập Việt Nam giai đoạn 2016-2021 76 Biểu đồ 3.3c: Tỷ lệ sản lượng nho tươi nhập Việt Nam từ quốc gia giai đoạn 2019-2021 77 Bảng 3.2: Quy mô đại lý vật tư nông nghiệp .84 Bảng 3.3: Tỷ lệ hộ mua vật tư trả sau .85 Bảng 3.4: Quy mô sản xuất hộ trồng nho 87 Bảng 3.6: Tài sản hoạt động nhóm tác nhân khâu thu gom 93 Liên kết dọc 101 Bảng 3.7: Hiệu sản xuất hộ trồng nho 107 Bảng 3.8: Hiệu kinh doanh tác nhân khâu thu gom 109 Bảng 3.9: Hiệu kinh doanh tác nhân khâu thương mại 111 Bảng 3.10: Tỷ trọng đóng góp vào giá bán cuối Nông dân 112 Bảng 3.11: Tỷ trọng giá trị gia tăng hộ nông dân tạo tổng GTGT 112 vi ... LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI - ĐỖ THỊ NÂNG “CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN CỦA VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP: NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP NHO NINH THUẬN” Ngành : Kinh... NGHIÊN CỨU CỦA LUẬN ÁN 3.1 Đối tượng nghiên cứu: Nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn chuỗi giá trị nông sản chuỗi giá trị nho Ninh Thuận bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế 3.2 Phạm vi nghiên cứu: ... chuỗi giá trị nông sản bối cảnh hội nhập 42 2.3 YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 43 2.3.1 Những yếu tố ảnh hưởng thuộc bối cảnh hội nhập