HÓA H�C PORPHYRIN VÀ HEMOGLOBIN BS Trần Kim Cúc HÓA HỌC PORPHYRIN VÀ HEMOGLOBIN MỤC TIÊU 1 Phân loại Cromoprotein 2 Mô tả cấu tạo của HEM (vẽ hình), cấu tạo của GLOBIN 3 Phân tích sự kết hợp của HEM v[.]
HÓA HỌC PORPHYRIN VÀ HEMOGLOBIN BS Trần Kim Cúc MỤC TIÊU Phân loại Cromoprotein Mô tả cấu tạo HEM (vẽ hình), cấu tạo GLOBIN Phân tích kết hợp HEM GLOBIN Nêu tính chất Hemoglobin ứng dụng Trình bày vai trị Hemoglobin việc vận chuyển khí I ĐẠI CƯƠNG Cromoprotein Là Protein tạp có chứa nhóm ngoại chất màu Có loại: Porphyrinoprotein: có chứa nhóm ngoại nhân Porphyrin Ex: Hemoglobin: sắc tố đỏ HC Myoglobin: sắc tố hô hấp tb ĐV có xương sống Cromoprotein: chứa nhóm ngoại ko có nhân porphyrin Ex: Flavoprotein nhóm ngoại chứa Riboflavin Ferritin nhóm ngoại có chứa Fe Hemocyamin nhóm ngoại chứa Cu Myoglobin Hemoglobin Hemoglobin Myoglobin Brenner, S.E Nature Reviews Genetics 2001 2, 801-809 Porphyrin 2.1 Cấu tạo hóa học Porphyrin: Porphyrin hợp chất phức tạp gồm vòng pyrol Pyrol: dị vòng cạnh có CT: HC CH HC CH N N H H CT đầy đủ CT viết tắt vòng pyrol vòng pyrol LK với qua cầu nối methylen (- CH =) tạo nên porphin có CT sau: (1) (2) CH HC HC C I C CH N (7) HC IV (8) HC CH (3) C C II HN NH C C CH (4) N HC C III C HC CH (6) (5) CH CTCT Porphin 2 I N II IV N HN NH III 6 Các dạng vẽ tắt Porphin Đánh số thứ tự vòng pyrol: I, II, III, IV theo chiều kim đồng hồ Đánh dấu cầu methylen: , , , Vị trí đỉnh porphin, mà sau vị trí nhóm 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, Porphyrin porphin gắn thêm gốc hh định vị trí 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, ... porphyrin: Tùy theo nhóm mà có loại porphyrin khác nhau: Protoporporphyrin, coproporphyrin, uroporphyrin, M V A A P P M M P A A A P V A P P P P M P Protoporphyrin M P A Uroporphyrin III Uroporphyrin... Hemocyamin nhóm ngoại chứa Cu Myoglobin Hemoglobin Hemoglobin Myoglobin Brenner, S.E Nature Reviews Genetics 2001 2, 801-809 Porphyrin 2.1 Cấu tạo hóa học Porphyrin: Porphyrin hợp chất phức tạp gồm vòng... OH P M M M M M M P P P P E OH P M Coproporphyrin I P M Coproporphyrin III P M Hematoporphyrin 2.2 Tính chất porphyrin: Đều có màu Có tính baz yếu có N hóa trị III vịng pyrolen, đồng thời có