(SKKN HAY NHẤT) sử dụng bài tập thực hành thí nghiệm phần vi sinh vật trong công tác bồi dưỡng học sinh giỏi 10

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HÓA TRƯỜNG THPT NHƯ XUÂN SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM SỬ DỤNG BÀI TẬP THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM PHẦN VI SINH VẬT TRONG CƠNG TÁC BỒI DƯỠNG HỌC SINH GIỎI 10 Người thực hiện: Mai Công Liêm Chức vụ: Giáo viên SKKN thuộc môn: Sinh học THANH HÓA NĂM 2021 UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Nội dung MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Những điểm SKKN NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận SKKN 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh n 2.3 Giải pháp sử dụng để giải vấn đề 2.3.1 Bài tập thực hành thí nghiệm chuyển hóa vật chất lượng VSV 2.3.2 Bài tập thực hành thí nghiệm sinh trưở 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận 3.2 Kiến nghị Tài liệu tham khảo UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỞ ĐẦU 1.1 LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI [6] Sinh học môn khoa học thực nghiệm, hầu hết tượng, trình sinh học diễn thực tiễn Vì dạy học sinh học không trang bị cho học sinh kiến thức mà rèn luyện cho em kỹ vận dụng kiến thức học vào thực tiễn đặc biệt kĩ làm thí nghiệm phân tích, giải thích thí nghiệm đồng thời em vận dụng thí nghiệm vào thực tiễn Thơng qua tập thí nghiệm học sinh vừa lĩnh hội sâu sắc kiến thức vừa rèn luyện kĩ tư duy, có hứng thú, niềm tin q trình học tập, kích thích tính tị mị khám phá học sinh trình học tập Trong năm gần câu hỏi tập thực hành thí nghiệm đưa nhiều vào đề thi học sinh giỏi cấp tỉnh, quốc gia Tuy nhiên thực tế day học nhiều trường đặc biệt trường miền núi trọng đến việc truyền thụ kiến thức cho học sinh mà chưa ý đến rèn luyện kĩ thực hành thí nghiệm cho học sinh, thực hành mang tính chất mơ tả giáo viên biểu diễn chính, học sinh chưa thực chủ động thực hành nên hiệu thấp, em giải thích thí nghiệm dựa hướng dẫn thầy cô, từ lý thuyết học khơng tạo tính tị mị, ham muốn khám phá em Với suy nghĩ dạy học không dạy kiến thức cho em mà dạy phương pháp suy luận, khả vận dụng, khả kết nối môn khoa học hướng tư khái quát hóa kiến thức để giải tập liên quan đến nội dung lí thuyết mà em lĩnh hội Là GV trực tiếp giảng dạy HSG vài năm gần nhận thấy việc giải tập thực hành thí nghiệm học sinh khó khăn, đặc biệt mơn Sinh học 10 Đây vấn đề mẻ giáo viên trực tiếp tham gia giảng dạy ôn thi học sinh giỏi học sinh Những lý thơi thúc tơi quan tâm trăn trở, sâu nghiên cứu đề tài “Sử dụng tập thực hành thí nghiệm phần vi sinh vật (VSV) công tác bồi dưỡng học sinh giỏi 10” để em có biện pháp rèn kỹ giải số dạng tập môn sinh học 10 nhằm nâng cao chất lượng học tập đặc biệt đội tuyển học sinh giỏi, đồng thời làm tài liệu để thầy cô tham khảo thêm 1.2 MỤC ĐÍCH CỦA VIỆC NGHIÊN CỨU - Hệ thống hóa thực hành thí nghiệm phần vi sinh vật sinh học 10 - Giới thiệu số tập thực hành thí nghiệm thường gặp đề thi học sinh giỏi cấp - Từ hệ thống kiến thức học sinh vận dụng vào để giải thích số tượng thực tiễn biết cách giải tập liên quan qua nâng hiệu học tập, giúp em hứng thú với môn sinh học - Cung cấp tài liệu cách có hệ thống để giáo viên sử dụng công tác bồi dưỡng học sinh giỏi UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Các tập thực hành thí nghiệm phần vi sinh vật gồm: - Chuyển hóa vật chất lượng vi sinh vật - Sinh trưởng sinh sản vi sinh vật 1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Phương pháp nghiên cứu tài liệu: Nghiên cứu tài liệu sách giáo khoa sinh học 10, sách bồi dưỡng học sinh giỏi 10, đề thi học sinh giỏi cấp tỉnh, quốc gia sinh học wed side - Phương pháp thực nghiệm: Giảng dạy trực tiếp đội tuyển học sinh giỏi lớp 10 B3, 11A3 - Phương pháp phân tích đánh giá kết quả: Kiểm tra đánh giá kết học sinh tháng, dựa kết kiểm tra phân tích, đánh giá kết - Phương pháp viết báo cáo khoa học 1.5 NHỮNG ĐIỂM MỚI CỦA SKKN - Đề tài hướng dẫn chi tiết tập thực hành thí nghiệm số gợi ý khai thác nội dung thực hành phần vi sinh vật, chương trình Sinh học 10 NỘI DUNG 2.1 CƠ SỞ LÍ LUẬN ĐỀ TÀI Theo thị Bộ giáo dục đào tạo: “Phương pháp giáo dục phổ thông phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh; phù hợp với đặc điểm lớp học, môn học; bồi dưỡng phương pháp tự học, rèn luyện kỷ vận dụng vào thực tiễn, đem lại niềm vui, hững thú học tập cho học sinh”.[5] Chất lượng học sinh giỏi thước đo để đánh giá chất lượng chuyên môn đội ngũ cán giáo viên Và vậy, việc bồi dưỡng học sinh giỏi vừa nhiệm vụ chuyên môn giáo viên đồng thời vừa thời gian để giáo viên tích lũy nghiệp vụ chun mơn Trong q trình bồi dưỡng học sinh giỏi, phần kiến thức tập thực hành thí nghiệm mơn sinh học 10 lượng kiến thức khơng nhỏ, khó mẻ giáo viên học sinh Trong năm đầu ôn đội tuyển học sinh giỏi môn sinh học 10 thân bỡ ngỡ gặp phải tập đề thi học sinh giỏi cấp, chưa hệ thống hết tất dạng tập thực hành thí nghiệm mà học sinh hay gặp đề thi Nhưng tìm hiểu nghiên cứu kĩ tơi biết cách phân loại cách giải loại dạng tập đó.Vì tơi phải hướng dẫn cho học sinh cụ thể bước làm tập cụ thể để khắc sâu kiến thức 2.2 THỰC TRẠNG CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Hiện thân nhận thấy ôn đội tuyển học sinh giỏi em nắm vững tồn nội dung lí thuyết chương trình Sinh Học 10, khả để em vận dụng vào giải tất dạng tập thực hành thí nghiệm lại gặp nhiều khó khăn Đối với thực hành sách giáo khoa em tự thực giải thích được, nhiên gặp UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com tốn địi hỏi em tự bố trí thí nghiệm để chứng minh trình sinh lí hay tập thí nghiệm địi hỏi học sinh dự đốn kết giải thích kết em cịn lúng túng chưa biết cách giải Từ thực trạng đó, mạnh dạn xây dựng cách hướng dẫn học sinh bước từ nhận dạng, cách giải dạng tập thực hành thí nghiệm phần vi sinh vật chương trình sinh học 10, để từ nâng cao chất lượng đội ngũ học sinh giỏi trường 2.3 GIẢI PHÁP THỰC HIỆN Khi tiến hành bồi dưỡng học sinh giỏi liên quan đến kiến thức phần này, hướng dẫn học sinh nội dung theo bước sau: Bước 1: Xác định kiến thức có liên quan đến thí nghiệm Bước 2: Xác định mục tiêu thí nghiệm, chuẩn bị dụng cụ, mẫu vật cần cho thí nghiệm Bước 3: Cách tiến hành thí nghiệm Bước 4: Thu hoạch: Học sinh xác định kết thí nghiệm, giải thích cách tiến hành, giải thích kết thí nghiệm Tuy nhiên tùy theo u cầu tốn mà học sinh giải bước bước Sau xin đưa số tập thực hành thí nghiệm mà qúa trình ôn học sinh giỏi phần vi sinh vật: 2.3.1 Bài tập thực hành thí nghiệm chuyển hóa vật chất lượng vi sinh vật A Cơ sở lí thuyết [1],[2],[5] Mơi trường ni cấy vi sinh vật - Môi trường tự nhiên: gồm hợp chất tự nhiên chưa xác định rõ thành phần, số lượng chất VD: Nước canh thịt dùng để nuôi cấy vi khuẩn - Môi trường tồng hợp: biết thành phần hố học số lượng VD: Mơi trường ni cấy chứa thành phần sau: (NH4)3PO4: 1,5; KH2PO4: 1,0; MgSO4: 0,2; CaCl2: 0,1; NaCl: 5,0 - Môi trường bán tổng hợp: chứa nmột số hợp chất nguồn gốc tự nhiên ột số chất hoá học biết rõ thành phần Các mơi trường ni cấy dạng lỏng hay dạng thạch Các kiểu dinh dưỡng vi sinh vật Căn vào nhu cầu lượng nguồn bon người ta chia thành kiểu dinh dưỡng sau: - Quang tự dưỡng: Năng lượng lấy từ ánh sáng, cacbon lấy từ CO2 - Hóa tự dưỡng: Năng lượng lấy từ phản ứng hóa học, cacbon lấy từ CO2 - Quang dị dưỡng: Năng lượng lấy từ ánh sáng, cacbon lấy từ chất hữu - Hóa dị dưỡng: Năng lượng cacbon lấy từ chất hữu Chuyển hóa vật chất lượng vi sinh vật Các kiểu dinh dưỡng vi sinh vật khác không nguồn lượng mà chất nhận êlectron Vi sinh vật hóa dưỡng (thu nhận lượng từ thức ăn) chuyển hóa chất dinh dưỡng qua hai q trình sau: UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Hơ hấp: + Hơ hấp hiếu khí: tương tự sinh vật nhân thực, chất nhận electron cuối O2 + Hơ hấp kị khí: chất nhận electron cuối chất vô NO3-, SO42-, CO2 điều kiện kị khí - Lên men: Là phân giải cacbonhidrat xúc tác enzim điều kiện kị khí, khơng có tham gia chất nhận electron từ bên Chất nhận electron chất cho electron phân tử hữu + Lên men etylic: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + Lên men lactic: C6H12O6 → 2CH3CHOHCOOH +Q B Một số tập thực hành thí nghiệm: [2], [3], [4] Bài tập 1: Nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng kiểu hô hấp loại vi khuẩn người ta nuôi cấy môi trường dịch thể ống nghiệm chứa thành phần khác nhau: - Ống nghiệm 1: chất vô biết rõ thành phần, hàm lượng + 10 g đường glucozơ - Ống nghiệm 2: chất vô biết rõ thành phần, hàm lượng + 10 g đường glucozơ + 300 ml nước chiết thịt bị - Ống nghiệm 2: chất vơ biết rõ thành phần, hàm lượng + 10 g đường glucozơ + 300 ml nước chiết thịt bò + KNO3 Sau ni nhiệt độ thích hợp, kết thu sau: - Ở ống nghiệm 1: vi khuẩn không phát triển - Ở ống nghiệm 2: vi khuẩn phát triển toàn ống nghiệm - Ở ống nghiệm 3: vi khuẩn phát triển tồn ống nghiệm a) Mơi trường ống nghiệm 1, 2, loại mơi trường gì? b) Nước chiết thịt bị có vai trị vi khuẩn trên? c) Kiểu hô hấp vi khuẩn gì? Hướng dẫn: a) Mơi trường ống nghiệm 1, 2, loại mơi trường gì? - Môi trường ống nghiệm 1: môi trường tổng hợp mơi trường biết rõ thành phần chất hàm lượng chúng - Môi trường ống nghiệm , môi trường bán tổng hợp có số chất biết rõ thành phần, hàm lượng nước thịt bị mơi trường dung chất tự nhiên chưa biết rõ thành phần, hàm lượng chất nước thịt b) Nước chiết thịt bị có vai trị vi khuẩn trên? - Nước chiết thịt bò cung cấp nhân tố sinh trưởng cho vi khuẩn (Môi trường ống nghiệm khơng có nước chiết thịt bị nên vi khuẩn không phát triển) c) Kiểu hô hấp vi khuẩn gì? - Ở ống nghiệm 2: vi khuẩn phát triển mặt thoáng ống nghiệm → vi khuẩn hơ hấp hiếu khí (có o xi) - Ở ống nghiệm 3: vi khuẩn phát triển toàn ống nghiệm → vi khuẩn hô hấp không phụ thuộc vào oxi, lấy NO3 - chất nhận electron → vi khuẩn hơ hấp kị khí UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bài tập Bằng thao tác vô trùng, người ta cho 40ml dung dịch 10% đường glucơzơ vào hai bình tam giác cỡ 100ml (kí hiệu bình A B), cấy vào bình 4ml dịch huyền phù nấm men bia (Saccharomyces cerevisiae) có nồng độ 103 tế bào nấm men/1ml Cả hai bình đậy nút bơng đưa vào phịng ni cấy 35oC 18 Tuy nhiên, bình A để giá tĩnh cịn bình B lắc liên tục (120 vòng/phút) Hãy cho biết khác biệt có mùi vị, độ đục kiểu hô hấp tế bào nấm men hai bình A B Giải thích Hướng dẫn: - Bình thí nghiệm A có mùi rượu rõ độ đục thấp so với bình B: Trong bình A để giá tĩnh tế bào phía hơ hấp hiếu khí cịn tế bào phía có ơxi nên chủ yếu tiến hành lên men etylic, theo phương trình giản lược sau: Glucơzơ →2etanol + 2CO + 2ATP Vì lên men tạo lượng nên tế bào sinh trưởng chậm phân chia dẫn đến sinh khối thấp, tạo nhiều etanol - Bình thí nghiệm B khơng có mùi rượu, độ đục cao bình thí nghiệm A: Do để máy lắc ơxi hồ tan bình nên tế bào chủ yếu hơ hấp hiếu khí theo phương trình giản lược sau: Glucơzơ + 6O → 6H2O + 6CO2 + 38ATP Nấm men có nhiều lượng nên sinh trưởng mạnh làm xuất nhiều tế bào bình dẫn đến đục hơn, tạo etanol nhiều CO2 - Kiểu hô hấp tế bào nấm men bình A: Chủ yếu lên men, chất nhận điện tử chất hữu cơ, khơng có chuỗi truyền điện tử, sản phẩm lên men chất hữu (trong trường hợp etanol), tạo ATP - Kiểu hơ hấp tế bào nấm men bình B: Chủ yếu hơ hấp hiếu khí, lắc có nhiều ơxi, chất nhận điện tử cuối oxi thông qua chuỗi truyền điện tử, tạo nhiều ATP Sản phẩm cuối CO2 H2O Bài tập 3: Khi Nghiên cứu vi khuẩn mủ xanh, vi khuẩn đường ruột, vi khuẩn uốn ván, người ta cấy chúng vào mơi trường thạch lỗng với thành phần gồm: nước chiết thịt gan 30 g/l, glucozơ g/l, thạch g/l Sau 24 nuôi nhiệt độ phù hợp, kết thu được: VK mủ xanh Môi trường ống nghiệm thuộc loại môi trường nào? Vì sao? Xác định kiểu hơ hấp loại vi khuẩn trên? Dựa vào nhu cầu O2 cần cho sinh trưởng, vi sinh vật có tên gọi gì? Hướng dẫn: a) Mơi trường bán tổng hợp Vì: - Nước chiết thịt gan khơng xác định thành phần số lượng a) b) c) UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Glucôzơ, thạch xác định thành phần số lượng b) Kiểu hô hấp: - Vi khuẩn mủ xanh: Hô hấp hiếu khí - Vi khuẩn đường ruột: Hơ hấp kị khí - Vi khuẩn uốn ván: Hơ hấp kị khí c) Tên gọi: - Vi khuẩn mủ xanh: Vi sinh vật hiếu khí bắt buộc - Vi khuẩn đường ruột: Vi sinh vật kị khí khơng bắt buộc - Vi khuẩn uốn ván: Vi sinh vật kị khí bắt buộc - Bài tập 4: Cho sơ đồ chuyển hoá sau: NH3 HNO2 Cho biết tên VSV tham gia sơ đồ chuyển hố Hình thức dinh dưỡng kiểu hơ hấp VSV này? Giải thích? Viết phương trình phản ứng chuyển hoá sơ đồ Hướng dẫn: a) Tên VSV tham gia sơ đồ chuyển hoá trên: Nitrosomonas, Nitrobacter b) Hình thức dinh dưỡng hơ hấp: - Hố tự dưỡng nhóm VSV tổng hợp chất hữu nhờ nguồn lượng thu từ trình oxihoa chất,nguồn cacbon từ CO2 - Hiếu khí bắt buộc khơng có O2 khơng thể oxihoa chất khơng có lượng cho hoạt động sống c) Phương trình phản ứng: - Vi khuẩnnitric hoá (Nitrosomonas) 2NH3 + 3O2 → 2HNO2 + 2H2O + Q CO2 + 4H + Q′ (6%) → 1/6C6H12O6 + H2O - Các vi khuẩnnitrat hóa (Nitrobacter) 2HNO2 + O2 → 2HNO3 + Q CO2 + 4H + Q (7%) → 1/6C6H12O6 + H2O a) b) c) Bài tập 5: Người ta tiến hành thí nghiệm sau: Cho 50ml dung dịch đường saccarozo 10% vào chai nhựa dung tích 75ml, cho khoảng 10gam bánh men rượu giã nhỏ vào chai, đậy nắp kín để nơi có nhiệt độ 30 - 35 0C Sau vài ngày đem quan sát a) Hãy nêu giải thích tượng quan sát b) Nếu sau cho bột bánh men vào chai mà không đậy nắp tượng quan sát có khác Giải thích? Hướng dẫn: a) - Các tượng quan sát được: + Chai nhựa bị căng phồng UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Vi khuẩn thích nghi với mơi trường Hình thành enzim cảm ứng Số lượng cá thể tế bào chưa tăng b Pha luỹ thừa: - Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn không đổi - Số lượng tế bào tăng lên nhanh c Pha cân bằng: Số lượng cá thể đạt cực đại không đổi theo thời gian : + số tế bào bị phân huỷ + số khác có chât dinh dưỡng lại phân chia + M=0, không đổi theo thời gian d Pha suy vong: Số cá thể( tế bào)trong quần thể giảm dần Nuôi cấy liên tục: - Bổ sung chất dinh dưỡng vào đồng thời lấy dịch nuôi cấy tương đương - Điều kiện môi trường trì ổn định - Ứng dụng: Sản xuất sinh khối để thu nhận protein đơn bào, hợp chất có hoạt tính sinh học a.a, kháng sinh B, Một số tập thực hành thí nghiệm sinh trưởng, sinh sản vi sinh vật:[1],[2],[3],[4] Bài tập 1: Dịch nuôi cấy trực khuẩn uốn ván (chostridium tetani) pha lũy thừa: + Lấy 5ml đưa vào ống nghiệm A đem nuôi nhiệt độ 32 – 35oC thêm 15 ngày + Lấy ml đưa vào ống nghiệm B nuôi nhiệt độ 32 – 35oC 24 Đun ống dịch 80oC 20 phút; sau cấy lượng 0,1 ml dịch loại lên mơi trường phân lập dinh dưỡng có thạch hộp petri tương ứng (A B) đặt vào tủ ấm 32 – 35oC 24 a) Số khuẩn lạc phát triển hộp petri A B có khác khơng? Vì sao? b) Hiện tượng xảy để trực khuẩn uốn ván thêm 15 ngày c) Làm rút ngắn pha tiềm phát nuôi cấy vi sinh vật? Hướng dẫn: Khi đun dịch vi khuẩn 800C tế bào sinh dưỡng bị tiêu diệt, lại nội bào tử đó: a) Số khuẩn lạc hộp A nhiều hộp B sau đun dịch tế bào sinh dưỡng bị tiêu diệt, có nội bào tử tồn Trong dịch A số lượng nội bào tử hình thành nhiều Khi ni cấy nội bào tử nảy mầm hình thành tế bào sinh dưỡng b) Khi để vi khuẩnuốn ván thêm 15 ngày vi khuẩnsẽ hình thành nội bào tử c) Để rút ngắn pha tiềm phát cần: + Sử dụng môi trường ni cấy có đủ thành phần dinh dưỡng cần thiết, đơn giản, dễ hấp thu + Mật độ giống nuôi cấy phù hợp + Môi trường nuôi cấy gần giống với mơi trường ni cấy trước - 13 UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bài tập 2: Người ta cấy trực khuẩn Gram âm phân giải prôtêin mạnh Proteus vulgaris môi trường dịch thể có thành phần sau: NH 4Cl-1; K2HPO41; MgSO4.7H2O- 0,2; CaCl2- 0,01; H2O- lít; nguyên tố vi lượng Mn, Mo, Cu, Co, Zn, loại 2.10-6 – 2.10-5; Glucoz-5; Axit nicotinic-10-4 ; Vào thời điểm nuôi cấy môi trường chứa No = 102 vi khuẩn/ml, pha cân đạt sau vào lúc môi trường chứa N = 10 vi khuẩn/ml Trong điều kiện nuôi cấy độ dài hệ vi khuẩnlà 25 phút Hỏi Proteus vulgaris có phải trải qua pha lag khơng? Nếu có kéo dài bao lâu? Hướng dẫn: Có phải trải qua pha tiềm phát ( pha lag), xác định : n = (lg106 – lg102)/lg2 = 13,3 - Thời gian pha luỹ thừa là: 13,3 x 25 = 332,5 phút Suy thời gian pha lag là: 360 – 332,5 = 27,5 phút Bài tập 3: Nuôi cấy E.coli môi trường dinh dưỡng nhân tạo có cung cấp cacbon Glucơzơvà sorbitol, sau thời gian người ta nhận thấy sinh trưởng quần thể vi khuẩncó dạng đồ thị sau: [ Chú thích pha sinh trưởng ứng với vị trí 1,2,3,4, đồ thị giải thích? Hướng dẫn 1,3 Pha Tiềm phát 2,4 Pha lũy thừa - Trong nuôi cấy vi sinh vật khơng liên tục, mơi trường có hai nguồn dinh dưỡng khác xảy tượng sinh trưởng kép Lúc này, đường cong sinh trưởng quần thể gồm 2opha lag pha log - Vi khuẩn sinh trưởng kép môi ttrường chứa nguồn cacbon gồm hỗn hợp chất hữu khác Trước tiên, chúng đồng hóa nguồn cacbon mà chúng “ưa thích” trước Khi nguồn cacbon cạn, nguồn cacbon thứ hai chúng sử dụng cho trình chuyển hố Bài tập 5: Ni vi khuẩn E.coli mơi trường có chất glucozơ pha log, đem cấy chúng sang môi trường sau: Mơi trường 1: có chất glucozơ Mơi trường 2: có chất mantozơ o UAN VAN CHAT LUONG download c : add luanvanchat@agmail.com u m e n t Mơi trường 3: có chất glucozơ mantozơ Các mơi trường hệ rthống kín Đuờng cong sinh trưởng vi Hướng dẫn khuẩn E.coli gồm pha mơi trường trên? Giải thích? Giải thích? - Các mơi trường hệ thống kín, có nghĩa chất cung cấp lần chất thải khơng lấy Đó môi trường nuôi cấy không liên tục u - Đường cong sinh trưởng vi khuẩntrong môi trường nuôi cấy không liên tục gồm pha: pha lag (pha bằng, pha suy vong - Đường cong sinh trưởng vi khuẩn môi trường gồm pha: pha log (pha lũy thừa), pha cân bằng, pha suy vong Pha tiềm phát khơng có mơi trường cũ có chất glucozơ nên chuyển sang môi trường mới, vi khuẩn trải qua giai đoạn thích ứng với chất - Đường cong sinh trưởng vi khuẩn môi trường gồm pha: pha lag, pha log (pha lũy thừa), phancân bằng, pha suy vong mantozơ chất nên vi khuẩn phải trải qua giai đoạn thích ứng, tiết enzim phân giải chất nên cần phải có pha lag - Đường cong sinh trưởng vi khuẩn môi trường gồm pha: 1pha lag, pha log (pha lũy thừa), 1pha cân bằng, 1pha suy vong + Vi khuẩn sử dụng chất glucozơ trước, khơng có pha lag sinh trưởng theo pha log + Khi hết glucozơ vi khuẩn chuyển sang mơi trường mantozơ nên phải có thích ứng với chất sinh trưởng theo pha: pha lag (pha tiềm sinh), pha log (pha lũy thừa), pha cân bằng, pha suy vong Bài tập 6: Người ta tiến hành nuôi cấy 3.104 vi khuẩn bình ni cấy chứa 0,5l H2O Sau thời gian nuôi cấy người ta tách 10ml sang ống nghiệm chứa 90ml H2O iBiết 1ml dd ống nghiệm chứa 1536 vi khuẩn, tốc độ sinh trưởng chủng vi khuẩn 38250 vi khuẩn/phút a) Xác định thời gian hệ vàt thời gian nuôi cấy chủng? b) Tính số tốc độ sinh trưởng riêng (µ) chủng vi khuẩntrên Hướng dẫn: a) Thời gian nuôi cấy chủng vi khuẩn là: (1536.10.500 – 30000): 38250 = 200 phút Số lần phân chia : n = (log 7680000 – log 30000):log2 = Thời gian hệ: g = 200: = 25 phút b) Hằng số tốc độ sinh trưởng : 60:25p= 2,4 lần/h Bài tập 7: Khi nuôi cấy vi khuẩn E oColi môi trường nuôi cấy không liên tục 1200 tế bào với pha tiềm phát kéo dài giờ, thời gian hệ 30 phút a) Hãy tính số lượng tế bào tạo ithành sau 55 phút b) Hãy tính số lượng tế bào tế bào phân chia trường hợp 1/4 số tế bào ban đầu bị chết) e UAN VAN CHAT LUONG downloadt : add luanvanchat@agmail.com e Hướng dẫn: a) Sau 55 phút tế bào phaa tiềm phát nên số lượng tế bào không tăng Tổng số tế bào 1200 b) Sau giờ, tế bào phân chia với thời gian hệ 30 phút số lần phân chia là: (60/30) x = => Như vậy, sau số số lượng tếhbào tạo thành là: N = N0 x 2n = 1200 x 28 = 307200 tế bào + Nếu số tế bào ban đầu tham rgia phân chia số lượng tế bào tạo thành 307200 tế bào + Nếu 1/4 số tế bào ban đầu bị chết số lượng tế bào tạo thành sau phân chia là: Bài tập 8: Nuôi cấy 5.105 tế bào E.coli môi trường chứa glucozơ muối amonium Sau 300 phút nuôi cấy, giai đoạn pha log số lượng E.coli đạt 35.106 tế bào Thời gian hệ 40 phút Xác định thời gian phát triển chủng vi khuẩnnày pha lag (theo phút) Hướng dẫn: - Gọi x số lần nhân đôi tế bào E.coli, ta có: 35.106 = 5.105.2x => x ≈ m - Thời gian pha log : x 40 = 240 => Thời gian pha lag: 300 - 240 = 60 (phút) Bài tập 9: Ở chủng vi khuẩn nuôi cấy điều kiện pH = thời gian hệ 30 phút, cịnUnếu ni cấy điều kiện pH = thời gian hệ 20 phút Đem nuôi cấy 100000 tế bào vi khuẩn giờ, phần ba thời gian đầu nuôi ecấy mơi trường có độ pH = 3, sau chuyển sang mơi trường có độ pH =t Sau số lượng cá thể quần thể vi khuẩn bao nhiêu? Cho hkhơng có vi khuẩn bị chết quần thể vi khuẩn giữ pha luỹ thừa Hướng dẫn: - Thời gian ni cấy mơi trường có PH = Số lần phân chia thời gian là: 60/30 = lần - Số cá thể vi khuẩn Lactic tạo saut1 là: Nt = N0 2n = 105.22 = 400000 - Thời gian ni cấy mơi trường có PH = Số lần phân chia vi khuẩn thời gian 120/20 = lần - Vì mơi trường ni cấy liên tục nên số cá thể quần thể vi khuẩn tạo sau là: Nt = 4.10 Bài tập 10 : a) Người ta nuôi cấy chủng vi khuẩn môi trường nuôi cấy nhân tạo l Khi bắt đầu nuôi cấy thấy nồng độ vi khuẩn N0 = 102 đạt sau vào lúc tấy môi trường chứa N = 106 vi khuẩn/ml Trong điều kiện nuôi cấy độ dàiathế hệ chủng vi khuẩn 30 phút Hỏi thời gian pha lag kéo dài bao lâu? h UAN VAN CHAT LUONG downloada : add luanvanchat@agmail.com n g e t b) Trong điều kiện nuôi ủ chủng vi khuẩn khác 340 C, thời điểm bắt đầu nuôi cấy sang đến 30 phút chiều đếm 7,24 105 cm3 30 phút chiều đếm 9,62 108 vi khuẩn cm3 Hãy tính tốc độ sinh trưởng (v) thời gian hệ (g) chủng vi khuẩn này? Hướng dẫn: a) Số lần phân chia là: n = (lg 106 – lg 102 )/ lg2 ≈ 13,2877 Tổng thời gian tính từ vi khuẩn bắt đầu phân chia đến : Thời gian pha lag là: x 60 – 398,631 = 21,369 phút b) + Tốc độ sinh trưởng: v = 11Equation Section (Next)211Equation Chapter (Next) Section (Next)53Equation Section (Next) lg N lg N0 u (t t0 ).lg t0 = 15h30 -8h = 7,5 (h); t = 19h 30 – 8h = 11,5 (h) lg 9, 62.10 lg 7, 24.105 (11,5 7, 5) lg = + Thời gian hệ: g = 1/v = a) 2,5940 C Một số luyện tập [3], [4]e Bài Ở vi khuẩn lactic, sinh trưởng điều kiện thích hợp thời gian hệ (g) chúng 100 phút Hỏi nhóm vi khuẩn lactic gồm 15 cá thể ni cấy điều kiện tối ưu sau tạo 960 cá thể hệ cuối ? Bài Trong thí nghiệm lên menb nấm men dung dịch đường saccaro, để nghiên cứu ảnh hưởng củao nhiệt độ lên hoạt tính lên men etanol nấm men, người ta thu lượng COx (ml) theo khoảng thời gian tương ứng với nhiệt độ thí nghiệm sau:.] Thời gian 40C (phút) Tính tốc độ lượng CO2 trung bình (mlCO2/phút) sinh nấm men lên men nhiệt độ theo giá trị thu khoảng phút 0 0,13 0,22 b) Nhận xét ảnh hưởng nhiệt độ hoạt tính enzym nấm men Bài Người ta cấy vào môi trường nuôi cấy 4.10 tế bào vi khuẩn phát triển không qua pha tiềm phát (lag) Sau số lượng tế bào đạt 3,68.10 Xác định thời gian hệ vi khuẩn 17 UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bài Nuôi cấy 5.105 tế bào E coli môi trường chứa glucozơ muối amonium Sau 300 phút nuôi cấy, giai đoạn pha log số lượng E.coli đạt 35.10 tế bào.Thời gian hệ 40 phút Xác định thời gian phát triển với pha lag có (theo phút) Bài Người ta đếm số lượng tế bào vi khuẩn lao nuôi cấy nhiệt độ 370C sau nuôi cấy 2,31.106 tế bào/cm3, sau nuôi cấy 4,47.107 tế bào/cm3 a) Hãy tính tốc độ sinh trưởng (v) b) Tính thời gian hệ (g) chủng vi khuẩn Bài Nuôi cấy vi khuẩn Samonella typhinrium môi trường bán tổng hợp, điều kiện thích hợp Sau ni cấy, số tế bào canh trường từ 20 đến 103 Hãy tính tần số tốc độ phân chia (V) thời gian lứa (g) chủng vi khuẩn Bài Trong điều kiện nuôi ủ vi khuẩn Salmonella typhimurium 370C người ta đếm Sau có 6,31.106 tế bào/1cm3 Sau có 8,47.107 tế bào/1cm3 Hãy tính số tốc độ sinh trưởng (V) thời giam lứa (g) Bài Người ta đếm số lượng tế bào vi khuẩn lao nuôi cấy nhiệt độ 370C sau nuôi cấy 2,31.106 tế bào/cm3, sau ni cấy 4,47.107 tế bào/cm3 a) Hãy tính tốc độ sinh trưởng (v) b) Tính thời gian hệ (g) chủng vi khuẩn 2.4 HIỆU QUẢ CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Khi áp dụng phương pháp vào giảng dạy đội tuyển học sinh giỏi khối 10, 11 năm học 2019 – 2020 2020-2021 nhận thấy học sinh nắm bắt vận dụng phương pháp nhanh hơn, tập trở nên đơn giản hơn, học sinh biết cách vận dụng làm tốt số tốn thường gặp Khơng kĩ giải tốn tốt mà lí thuyết em nắm vững từ số học sinh ham thích làm tập thực hành thí nghiệm có hứng thú học nhiều Kết đạt kỳ thi học sinh giỏi: 100% học sinh làm đạt điểm tối đa tập thực hành thí nghiệm Cụ thể kết thi học sinh giỏi cấp tỉnh năm học 2018 – 2019 học sinh sau: Stt Họ tên Lê Thị Diệp Quách Hương Ly Trong năm học 2020 -2021 không đạt giải qua lần thi khảo sát đội tuyển học sinh gỏi trường nhận thấy học sinh có tiến rõ ràng sau hệ thống tập thực hành thí nghiệm Qua khảo sát học sinh đội tuyển học sinh giỏi lớp 10 B3,11 A3 thu kết sau: Trước hệ thống hóa tập thực hành thí nghiệm: Số họ 18 UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Sau hệ thống hóa tập thực hành thí nghiệm: Số họ KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 KẾT LUẬN: Thông qua việc giảng dạy đội tuyển học sinh giỏi văn hóa năm 2018 2019; 2019 -2020 2020 -2021, nhận thấy học sinh hứng thú với tập thực hành thí nghiệm từ em hiểu kiến thức Do góp phần nâng cao chất lượng học sinh Khi nghiên cứu đề tài này, ngồi việc phục vụ cho cơng tác ôn thi học sinh giỏi, giúp học sinh đạt kết cao kì thi thân tơi có thêm nhiều kinh nghiệm, nâng cao lực chuyên môn Với đề tài này, tơi hi vọng giúp ích cho em học sinh đồng nghiệp việc giải khúc mắc giải tập thực hành thí nghiệm có liên quan đến hoạt động trao đổi vật chất lượng thực vật 3.2 KIẾN NGHỊ - Về phía Sở Giáo dục Đào tạo: Sở Giáo dục - Đào tạo Thanh Hóa phổ biến kinh nghiệm trường để giáo viên có tài liệu dạy học đạt chất lượng hiệu qủa cao - Về phía nhà trường: Nhà trường tổ chức buổi chuyên đề báo cáo sáng kiến kinh nghiệm giáo viên để phổ biến rộng rãi phương pháp, kiến thức cho giáo viên Vì thời gian hạn hẹp nên đề tài chắn có hạn chế, chưa hồn thiện, cịn có thiếu sót Tơi mong nhận đóng góp ý kiến xây dựng đồng nghiệp để tơi hoàn thiện đề tài tốt XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Như Xuân, ngày 10 tháng 05 năm 2021 Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép Tác giả Mai Cơng Liêm 19 UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Sách giáo khoa sinh học 10 ban - Bộ giáo dục đào tạo – Nhà xuất giáo dục năm 2006 [2] Sách giáo khoa sinh học 10 ban nâng cao - Bộ giáo dục đào tạo – Nhà xuất giáo dục năm 2006 [3] Sách tư sáng tạo bồi dưỡng học sinh giỏi THPT chuyên đề sinh học Phạm Thị Tâm - Nhà xuất quốc gia Hà Nội năm 2015 [4] Sách Tuyển tập đề thi Olymphic 30 tháng NXB ĐHQG Hà Nội [5] Tài liệu tham khảo trang Wed https:// www.sinhhocvietnam.com [6] Tạp chí giáo dục số đặc biệt 269 20 UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐÃ ĐƯỢC HỘI ĐỒNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM NGÀNH GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HUYỆN, TỈNH VÀ CÁC CẤP CAO HƠN XẾP LOẠI TỪ C TRỞ LÊN Họ tên tác giả: Mai Công Liêm Chức vụ đơn vị công tác: Giáo viên – Trường THPT Như Xuân TT 1 2 3 4 5 Tên đề tài SKKN Sử dụng tần số alen để giải số tập quy luật di truyền phả hệ Một số phương pháp giáo dục kỹ sống cho học sinh lớp chủ nhiệm Vận dụng kiến thức phần chuyển hóa vật chất lượng thực vật để giải số tập bồi dưỡng học sinh giỏi lớp 11 Sử dụng tập thực hành thí nghiệm phần chuyển hóa vật chất lượng thực vật công tác bồi dưỡng học sinh giỏi 11 Sử dụng tập thực hành thí nghiệm phần sinh học tế bào công tác bồi dưỡng 21 UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com học sinh giỏi 10 22 UAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... số tập bồi dưỡng học sinh giỏi lớp 11 Sử dụng tập thực hành thí nghiệm phần chuyển hóa vật chất lượng thực vật công tác bồi dưỡng học sinh giỏi 11 Sử dụng tập thực hành thí nghiệm phần sinh học. .. tốn mà học sinh giải bước bước Sau xin đưa số tập thực hành thí nghiệm mà qúa trình ơn học sinh giỏi phần vi sinh vật: 2.3.1 Bài tập thực hành thí nghiệm chuyển hóa vật chất lượng vi sinh vật A... tài ? ?Sử dụng tập thực hành thí nghiệm phần vi sinh vật (VSV) cơng tác bồi dưỡng học sinh giỏi 10? ?? để em có biện pháp rèn kỹ giải số dạng tập môn sinh học 10 nhằm nâng cao chất lượng học tập đặc