300 câu hỏi CACBOHIDRAT full dạng 1

300 CÂU HỎI CACBOHIDRAT I LÝ THUYẾT Câu 1 Trong phân tử cacbohidrat luôn có A nhóm chức xeton B nhóm chức axit C nhóm chức ancol D nhóm chức andehit Câu 2 Cacbohidrat có công thức chung là A CnH2nO2 B.

300 CÂU HỎI CACBOHIDRAT I LÝ THUYẾT Câu 1: Trong phân tử cacbohidrat ln có A nhóm chức xeton B nhóm chức axit C nhóm chức ancol D nhóm chức andehit Câu 2: Cacbohidrat có cơng thức chung là: A CnH2nO2 B CnH2n+3 C Cn(H2O)m D (RCOO)3C3H5 Câu 3: Chất thuộc loại cacbohidrat là: A Glixerol B Xenlulozo C Protein D Poli vinylclorua Câu 4: Có loại cacbohiđrat quan trọng? A loại B loại C loại D loại Câu 5: Glucozơ không thuộc loại A hợp chất tạp chức B cacbohiđrat C monosaccarit D đisaccarit Câu 6: Hàm lượng glucozo máu người là: A 0,1% B 1% C 0,001% D 0,01% Câu 7: Công thức sau glucozo dạng mạch hở? A CH2OH–[CHOH]3–COCH2OH B CH2OH–[CHOH]2–CO–CHOH–CH2OH C CH2OH–[CHOH]4–CHO D CH2OH–CO–CHOH–CO–CHOH–CHOH Câu 8: Đặc điểm cấu tạo sau glucozo? A Có nhóm andehit B Có nhóm OH C Mạch cacbon gồm 6C D Có nhóm xeton Câu 9: Chất sau polisaccarit? A Glucozo B Fructozo C Tinh bột D Saccarozo Câu 10: Công thức phân tử glucozo là: A C12H22O11 B C6H7N C (C6H10O5)n D C6H12O6 Câu 11: Trong loại hạt củ sau, loại có hàm lượng tinh bột lớn nhất? A Khoai tây B Sắn C Ngô D Gạo Câu 12: Trong dung dịch nước, glucozơ chủ yếu tồn dạng A mạch hở B vòng cạnh C vòng cạnh D vòng cạnh Câu 13: Để chứng minh phân tử glucozo có nhóm andehit người ta cho dung dịch glucozo phản ứng với A AgNO3/NH3, to B K C andidrit axetic D Cu(OH)2/NaOH, to Câu 14: Tinh bột có nhiều loại ngũ cốc gạo, ngô, khoai, sắn, Công thức phân tử tinh bột là: A C12H22O11 B C6H12O6 C (C6H10O5)n D CH2O Câu 15: Công thức sau xenlulozo? A [C6H7O2(OH)3]n B [C6H8O2(OH)3]n C [C6H7O3(OH)3]n D (C6H5O2(OH)3]n Câu 16: Tinh bột gạo nếp chứa khoảng 98% là: A Amilozơ B Amilopectin C Glixerol D Alanin Câu 17: Trong phân tử amilozơ mắt xích liên kết với liên kết nào? A α-1,4-glicozit B α-1,4-glucozit C β-1,4-glicozit D β-1,4-glucozit Câu 18: Số nhóm hidroxit (-OH) phân tử glucozo là: A B C D Câu 19: Trong phân tử amilopectin mắt xích mạch nhánh mạch liên kết với liên kết nào? Câu 20: Câu 21: Câu 22: Câu 23: Câu 24: Câu 25: Câu 26: Câu 27: Câu 28: Câu 29: Câu 30: Câu 31: Câu 32: Câu 33: Câu 34: Câu 35: Câu 36: Câu 37: Câu 38: Câu 39: Câu 40: A α-1,4-glicozit B α-1,6-glicozit C β-1,4-glicozit D A B Trong phân tử xenlulozơ mắt xích liên kết với liên kết nào? A α-1,4-glicozit B α-1,4-glucozit C β-1,4-glicozit D β-1,4-glucozit Khi thủy phân tinh bôt thu sản phẩm cuối là: A Glucozo B Fructozo C Saccarozo D Ancol etylic Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào lát cắt củ khoai lang thấy xuất màu A đỏ B xanh tím C nâu đỏ D hồng Đường saccarozơ (đường mía) thuộc loại saccarit nào? A Monosaccarit B Đisaccarit C Polisaccarit D Oligosaccarit Cacbohidrat có nhiều trơng mía củ cải đường? A Saccarozo B Fructozo C Tinh bột D Glucozo Chất sau không tan nước lạnh? A Glucozo B Fructozo C Tinh bột D Saccarozo Gluxit (cacbohiđrat) chứa gốc glucozơ gốc fructozơ phân tử là: A Saccarozơ B Tinh bột C Mantozơ D Xenlulozơ Để phân biệt tinh bột xenlulozo dùng A dung dịch iot B dung dịch H2SO4, to C Cu(OH)2 D dung dịch NaOH Saccarozo chứa hai loại monosaccarit nào? A - glucozơ gốc - fructozơ B - glucozơ gốc - fructozơ C - fructozơ - glucozơ D - glucozơ - fructozơ Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là: A Đường phèn B Mật mía C Mật ong D Đường kính Loại thực phẩm chứa nhiều saccarozo là: A Mía B Nho C Mật ong D Gạo Công thức phân tử công thức cấu tạo xenlulozơ là: A (C6H12O6)n, [C6H7O2(OH)3]n B (C6H10O5)n, [C6H7O2(OH)3]n C [C6H7O2(OH)3]n,(C6H10O5)n D (C6H10O5)n, [C6H7O2(OH)2]n Z chất rắn, dạng sợi màu trắng không tan nước Tên gọi X là: A Amilopectin B Fructozo C Xenlulozo D Saccarozo Thành phần màng tế bào thực vật là: A Saccarozo B Glucozo C Tinh bột D Xenlulozo Chất có nhiều chuối xanh là: A Saccarozo B Glucozo C Fructozo D Tinh bột Trong phân tử xenlulozơ mắt xích liên kết với liên kết nào? A α-1,4-glicozit B α-1,4-glucozit C β-1,4-glicozit D β-1,4-glucozit Trong thực tế người ta dùng chất để tráng gương? A CH3CHO B HCOOCH3 C Glucozơ D HCHO Đồng phân glucozơ là: A Saccarozơ B Tinh bột C Xenlulozơ D Fructozơ Tơ sản xuất từ xenlulozo là: A Tơ tằm B Tơ capron C Tơ nilon - 6,6 D Tơ visco Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu mật ong là: A Glucozơ B Fructozơ C Tinh bột D Saccarozơ Fructozo loại monosaccarit có nhiều mật ong, có vị sắc CTPT fructozo là: Câu 41: Câu 42: Câu 43: Câu 44: Câu 45: Câu 46: Câu 47: Câu 48: Câu 49: Câu 50: Câu 51: Câu 52: Câu 53: Câu 54: Câu 55: A C2H4O2 B C12H22O11 C C6H12O6 D (C6H10O5)n Có thể phân biệt fructozo glucozo A Cu(OH)2/OH-, to B AgNO3/NH3 C Br2 D Na Fructozơ không phản ứng với A H2/Ni, nhiệt độ B Cu(OH)2 C [Ag(NH3)2]OH D Dung dịch brom Chất không phản ứng với AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng tạo thành Ag là: A CH3COOH B Fructozo C HCHO D Glucozo Khi thủy phân saccarozơ thu A ancol etylic B glucozơ fructozơ C glucozơ D fructozơ Sắp xếp chất sau theo thứ tự độ tăng dần: glucozơ, fructozơ, saccarozơ A Glucozơ < saccarozơ < fructozơ B Fructozơ < glucozơ < saccarozơ C Glucozơ < fructozơ < saccarozơ D Saccarozơ < fructozơ < glucozơ Khi bị ốm sức nhiều người bệnh thường truyền dịch đường để bổ sung lượng Chất dịch truyền có tác dụng là: A Glucozo B Fructozo C Saccarozo D Tinh bột X nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo tơ visco, tơ axetat, chết tạo thuốc súng không khói chế tạo phim ảnh Vậy X chất sau đây? A Saccarozơ B Xenlulozơ C Glucozơ D Amilozơ Trong máu người có nồng độ gluxit X khơng đổi 0,1% Nếu lượng X máu giảm người mắc bệnh suy nhược Ngược lại lượng X máu tăng lên người mắc bệnh tiểu đường hay đường huyết Chất X là: A Glucozo B Xenlulozo C Saccarozo D Fructozo Đường nốt loại đường có hương vị thơm ngon đặc biệt, ăn nấu ăn, làm từ hoa nốt Tên hóa học loại đường là: A Xenlulozo B Saccarozo C Glucozo D Fructozo Khi thủy phân hợp chất hữu X ( khơng có phản ứng tráng bạc) mơi trường axit trung hịa axit dư thu dung dịch có pư tráng bạc X là: A Andehit axetic B Glixerol C Saccarozo D Metyl fomat Cacbohidrat X có đặc điểm: Bị thủy phân môi trường axit; thuộc loại polisaccarit; phân tử gồm nhiều gốc  - glucozo Cacbohidrat X là: A Glucozo B Saccarozo C Xenlulozo D Tinh bột Cho vào ống nghiệm - giọt dung dịch CuSO4 5% ml dung dịch NaOH 10% Lắc nhẹ, gạn bỏ phần dung dịch, giữ lại kết tủa Cu(OH)2 Tiếp tục nhỏ ml dung dịch chất X 1% vào ống nghiệm, lắc nhẹ, thu dung dịch màu xanh lam Chất X là: A Saccarozơ B Glucozơ C Metanol D Fructozơ Dung dịch X thuộc loại hợp chất cacbohidrat Cho X vào Cu(OH)2/OH thấy Cu(OH)2 tan tạo dd màu xanh lam, thủy phân mơi trường axit thu monocacbohidrat X là: A Saccarozo B Hồ tinh bột C Tinh bột D Glucozo Cacbohidrat X có đặc điểm: Có thể tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit; Không tham gia phản ứng tráng bạc phân tử gồm nhiều gốc β - glucozo Vậy cacbohidrat X là: A Tinh bột B Xenlulozo C Saccarozo D Glucozo Đốt cháy hoàn toàn hai gluxit X Y thu số mol CO2 nhiều số mol nước Hai gluxit là: A Tinh bột saccarozo B Xenlulozo glucozo C Saccarozo fructozo D Tinh bột glucozo Câu 56: Tinh thể chất rắn X không màu, vị ngọt, dễ tan nước X có nhiều nho chín nên cịn gọi đường nho Khử chất X H2 thu chất hữu Y Tên gọi X Y là: A Glucozơ sobitol B Fructozơ sobitol C Glucozơ fructozơ D Saccarozơ glucozơ Câu 57: Tính chất glucozơ là: kết tinh (1), có vị (2), tan nước (3), thể tính chất poliancol (4), thể tính chất axit (5), thể tính chất anđehit (6), thể tính chất ete (7) Những tính chất là: A (1), (2), (4), (6) B (1), (2), (3), (7) C (3), (5), (6), (7) D (1), (2), (5), (6) Câu 58: Tính chất tinh bột là: Polisaccarit (1), khơng tan nước (2), có vị (3), thuỷ phân tạo thành glucozơ (4), thuỷ phân tạo thành fructozơ (5), làm cho iot chuyển thành màu xanh (6) Những tính chất sai là: A (2), (5), (6) B (2), (5) C (3), (5) D (2), (3), (4), (6) Câu 59: Cho số tính chất sau: (1) có dạng sợi; (2) tan nước; (3) tan nước Svayde; (4) tác dụng với HNO3/H2SO4; (5) có phản ứng tráng bạc; (6) bị thủy phân axit đun nóng Các tính chất xenlulozo là: A (1), (3), (5), (6) B (1), (3), (4), (6) C (1), (2), (4), (5) D (2), (3), (4), (5) Câu 60: Thủy phân hoàn tồn tinh bột thu mononosaccarit X Hidro hóa X thu chất hữu Y Hai chất X, Y là: A Glucozo, sobitol B Saccarozo, glucozo C Glucozo, axit gluconic D Fructozo, sobitol Câu 61: Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH3COOH Hai chất X, Y A CH3CHO CH3CH2OH B CH3CH2OH CH3CHO C CH3CH(OH)COOH CH3CHO D CH3CH2OH CH2=CH2 Câu 62: Cho sơ đồ chuyển hoá sau: Tinh bột → X → Y → Axit axetic X Y là: A Glucozơ, ancol etylic B Saccarozo, glucozơ C Glucozơ, etyl axetat D Ancol etylic, anđehit axetic as → (C6H10O5)n + 6nO2, phản ứng hố học Câu 63: Phương trình: 6nCO2 + 5nH2O ⎯⎯⎯⎯ clorophin trình sau đây? A Quá trình hơ hấp B Q trình quang hợp C Q trình phân hủy D Quá trình thủy phân Câu 64: Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng khơng khói  X → Y → Sobitol Tên gọi X, Y là: A Xenlulozơ, glucozơ B Tinh bột, etanol C Fructozo, etanol D Saccarozơ, etanol Câu 65: Cho dãy chuyển hóa: Xenlulozơ → A → B → C → Polibutađien Các chất A, B, C chất sau đây? A CH3COOH, C2H5OH, CH3CHO B Glucozơ, C2H5OH, but-1,3-đien C Glucozơ, CH3COOH, HCOOH D CH3CHO, CH3COOH, C2H5OH Câu 66: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → A1 → A2 → A3 → A4 → CH3COOC2H5 A1, A2, A3, A4 có CTCT thu gọn là: A C6H12O6, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH B C12H22O11,C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH C glicozen, C6H12O6, CH3CHO, CH3COOH D C12H22O11, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH enzim → CH3COOH X, Y, Z phù hợp là: Câu 67: Cho dãy chuyển hóa sau: CO2 → X → Y → Z ⎯⎯⎯ A Tinh bột, fructozo, etanol B Tinh bột, glucozo, etanal Câu 68: Cho dãy chuyển hóa sau: C Xenlulozo, glucozo, andehit axetic D Tinh bột, glucozo, etanol xt,t (1) X + H2O ⎯⎯⎯ →Y o (2) Y + Br2 + H2O → Axit gluconic + HBr as → X+E (3) Z + H2O ⎯⎯ Các chất X Y là: A Tinh bột fructozo C Saccarozo glucozo B Tinh bột glucozo D Xenlulozo glucozo + CH3 COOH C6H10O Câu 69: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: C6 H12O6 (glucozo) → X → Y → T ⎯⎯⎯⎯→ Câu 70: Câu 71: Câu 72: Câu 73: Câu 74: Câu 75: Câu 76: Nhận định chất X, Y, T sơ đồ đúng? A Nhiệt độ sôi T nhỏ X C Chất Y phản ứng với Na tạo khí H2 B Chất X khơng tan nước D Chất T phản ứng với Cu(OH)2 điều kiện thường Cacbohiđrat (gluxit, saccarit) A hợp chất đa chức, có cơng thức chung Cn(H2O)m B hợp chất tạp chức, đa số có cơng thức chung Cn(H2O)m C hợp chất chứa nhiều nhóm hidroxyl nhóm cacboxyl D hợp chất có nguồn gốc từ thực vật Khi ăn cơm, nhai kỹ thấy có vị ngọt, tinh bột: A chuyển hóa thành đường mantozo C bị thủy phân tạo thành đường glucozo B chuyển hóa thành đường saccarozo D có vị Dung dịch glucozo saccarozo có tính chất hóa học chung là: A Hòa tan Cu(OH)2 điều kiện thường C Tham gia phản ứng thủy phân B Phản ứng với nước brom D Có vị ngọt, dễ tan nước Saccarozo không tham gia phản ứng sau đây? A Thủy phân với xúc tác enzim B Thủy phân nhờ xúc tác axit C Phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam D Tráng bạc Để xác định nước tiểu người bị bệnh tiểu đường có chứa lượng nhỏ glucozơ, dùng phản ứng hoá học là: A Phản ứng tráng gương, phản ứng cộng hiđro B Phản ứng tráng gương, phản ứng lên men rượu C Phản ứng tráng gương, phản ứng với Cu(OH)2 D Phản ứng tráng gương, phản ứng thuỷ phân Hiện cạn kiệt nguồn dầu mỏ, người bắt đầu chuyển sang sử nhiên liệu thay eatnol Với mục địch này, etanol sản xuất chủ yếu phương pháp đây? A Hidrat hóa etilen thu từ q trình sản xuất dầu mỏ B Hidro hóa ( khử) axetandehit với xúc tác Ni C Thủy phân etyl halogenua môi trường kiềm D Lên men tinh bột Dữ kiện thực nghiệm không dùng để chứng minh cấu tạo glucozơ? A Hoà tan Cu(OH)2 nhiêt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam B Tạo lớp Ag trắng sáng phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 dư Câu 77: Câu 78: Câu 79: Câu 80: Câu 81: Câu 82: Câu 83: Câu 84: Câu 85: C Tạo este chứa gốc axit phân tử D Lên men thành ancol (rượu) etylic Thí nghiệm sau chứng tỏ phân tử glucozo có nhiều nhóm OH liền kề nhau? A Thực phản ứng tráng bạc B Tiến hành phản ứng tạo este glucozo anhidrit axetic C Khử hoàn toàn glucozo thành hexan D Cho glucozo tác dụng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam Khi thủy phân đến xenlulozo tinh bột thu phân tử glucozo Thí nghiệm chứng tỏ điều gì? A Xenlulozo tinh bột tham gia phản ứng tráng gương B Xenlulozo tinh bột polime có nhánh C Xenlulozo tinh bột phản ứng với Cu(OH)2 D Xenlulozo tinh bột bao gồm gốc glucozo liên kết với Fructozo khơng có đặc điểm sau đây? A Có nhóm CO- ( xeton) C Có nhóm -OH B Có nhóm CHO- ( andehit) D Mạch C có 6C Glucozơ khơng có tính chất đây? A Tính chất nhóm andehit B Tính chất poliol C Tham gia phản ứng thủy phân D Lên men tạo rượu etylic Phản ứng khơng thể tính khử glucozo? A Phản ứng tráng gương B Phản ứng với hidro (Ni, to) C Phản ứng cháy D Phản ứng với dung dịch brom Mô tả không với glucozơ? A Chất rắn, màu trắng, tan nước, có vị B Có mặt hầu hết phận chín C Cịn có tên đường nho D Có 0,1% máu người Trong phát biểu sau, phát biểu sai? A Glucozo frutozo có CTPT B Glucozo thuộc monosaccarit C Bệnh nhân phải tiếp đường ( truyền dung dịch vào tĩnh mạch) saccarozo D Glucozo cịn có tên đường nho Trong khẳng định sau, khẳng định không là: A Glucozo chất rắn kết tinh, khơng màu, tan nước B Glucozo thể tính chất andehit C Glucozo thể tính chất axit ete D Glucozo thể tính chất poliancol Phát biểu sau không đúng? A Glucozơ fructozơ đồng phân cấu tạo B Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng tráng bạc C Trong dung dịch, glucozơ tồn dạng mạch vòng ưu tiên dạng mạch hở D Metyl -glicozit chuyển sang dạng mạch hở Câu 86: Phát biểu sau sai? Câu 87: Câu 88: Câu 89: Câu 90: Câu 91: Câu 92: Câu 93: Câu 94: Câu 95: A Thủy phân saccarozo thu monosaccarit khác B Tơ visco thuộc loại poliamit C Thủy phân hoàn toàn tinh bột xenlulozo thu monosaccarit D Glucozo fructozo đồng phân Ứng dụng ứng dụng glucozơ? A Làm thực phẩm dinh dưỡng thuốc tăng lực B Tráng gương, tráng phích C Nguyên liệu sản xuất ancol etylic D Nguyên liệu sản xuất PVC Fructozơ Glucozơ A tạo dung dịch màu xanh lam tác dụng với Cu(OH)2 B có nhóm –CHO phân tử C hai dạng thù hình chất D dung dịch, tồn chủ yếu dạng mạch hở Glucozo fructozo khơng có đặc điểm A Đều tạo phức xanh lam với Cu(OH)2 nhiệt độ thường B Trong dung dịch chúng tồn dạng mạch vòng cạnh C Đều hai dạng thù hình chất D Phân biệt fructozo glucozo dung dịch nước brom Đặc điểm giống glucozo saccarozo là: A Đều tham gia phản ứng tráng gương B Đều hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam C Đều có phản ứng thủy phân mơi trường axit D Đều sử dụng y học làm " huyết " Trong tính chất sau, tính chất saccarozo là: A Tan nước C Chất kết tinh không màu B Tham gia phản ứng tráng gương D Phản ứng với Cu(OH)2 Phát biểu sau đúng? A Saccarozơ làm màu nước brom B Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 đun nóng C Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh D Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh Phát biểu sau đúng? A Amilozo có cấu trúc mạch không phân nhánh C Glucozo bị oxi hóa bới H2 (Ni, to) B Xenlulozo có cấu trúc mạch phân nhánh D Saccarozo không bị thủy phân Phát biểu sau không đúng? A Glucozo fructozo đồng phân cấu tạo B Phân tử xenlulozo cấu tạo từ gốc glucozo C Khi thủy phân hồn tồn tinh bột khơng thu fructozo D Có thể phân biệt glucozo fructozo phản ứng tráng bạc Phát biểu sau sai? A Xenlulozo chất rắn không màu, không mùi không tan nước B Saccarozo dùng để pha chế thuốc C Tinh bột xenlulozo không đồng phân D Để chứng minh glucozo có nhóm -OH, người ta dùng phản ứng với (CH3CO)2O Câu 96: Phát biểu sau sai? A Glucozo frutozo có phản ứng tráng bạc B Glucozo frutozo đồng phân cấu tạo C Saccarozo bị thủy phân mơi trường axit bị đun nóng D Cho iot vào hồ tinh bột thấy xuất màu tím đặc trưng Câu 97: Phát biểu sau đúng? A Dung dịch saccarozo phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam B Xenlulozo bị thủy phân dung dịch kiềm đun nóng C Glucozo bị thủy phân mơi trường axit D Tinh bột có phản ứng tráng bạc Câu 98: Phát biểu sau sai? A Fructozo có nhiều mật ong B Đường saccarozo cịn gọi đường nho C Có thể dùng dung dịch AgNO3/NH3 để phân biệt saccarozo glucozo D Glucozo bị oxi hóa dung dịch brom thu axit glutamic Câu 99: Phát biểu sau đúng? A Xenlulozo có cấu trúc mạch phân nhánh, xoắn vào tạo thành sợi xenlulozo B Glucozo bị khử dung dịch AgNO3/NH3 C Saccarozo làm màu nước brom D Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh Câu 100: Phát biểu sau không đúng? A Trong dày động vật ăn cỏ trâu, bò, dê, xenlulozo bị thủy phân thành glucozo nhờ enzim xenlulaza B Trong thể người động vật, tinh bột bị thủy phân thành glucozo nhờ enzim C Khi đun nóng dung dịch saccarozo có axit vơ làm xúc tác, saccarozo bị thủy phân thành glucozo fructozo D Khi tham gia phản ứng tráng bạc, glucozo thể tính oxi hóa Câu 101: Phát biểu sau đúng? A Fructozo có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozo có nhóm chức -CHO B Thủy phân xenluozo thu glucozo C Cả xenlulozo tinh bột có phản ứng tráng bạc D Thủy phân tinh bột thu glucozo fructozo Câu 102: Phát biểu sau không đúng? A Tinh bột hỗn hợp gồm amilozo amilopectin tan tốt nước nóng B Fructozo tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng thu kết tủa Ag trắng C Xenlulozo trinitrat dùng để làm thuốc súng không khói D Dung dịch glucozo hịa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam Câu 103: Phát biểu cacbohidrat đúng? A Thủy phân hoàn toàn saccarozo môi trường axit, sản phẩm làm màu nước brom B Trong mơi trường axit, fructozo chuyển hóa thành glucozo C Glucozo so với saccarozo D Amilopectin xenlulozo polime thiên nhiên có mạch C phân nhánh Câu 104: Phát biểu sau sai? A Thành phần sợi bơng, gỗ, nứa xenlulozo B Tinh bột lương thực người C Xenlulozo tinh bột có phân tử khối D Khi cho giấm ăn chanh vào sữa bị sữa đậu nành có kết tủa xuất Câu 105: Phát biểu sau không đúng? A Glucozo, saccarozo mononatri glutamat chất rắn, tan tốt nước cho dung dịch có vị B Có thể sản xuất đường saccarozo từ mía, củ cải đường hoa nốt C Tinh bột, xenlulozo saccarozo bị thủy phân dung dịch kiềm đun nóng tạo glucozo D Có thể phân biệt glucozo, fructozo anilin nước brom Câu 106: Phát biểu sau không đúng? A Tinh bột có phản ứng thủy phân B Tinh bột cho phản ứng màu với dung dịch iot C Tinh bột không cho phản ứng tráng gương D Tinh bột tan tốt nước lạnh Câu 107: Phát biểu sau đúng? A Saccarozo có khả tham gia phản ứng tráng bạc B Hidro hóa hồn tồn glucozo hidro ( Ni, to) thu sobitol C Thủy phân hồn tồn xenlulozo dung dịch H2SO4 đun nóng thu fructozo D Tinh bột hòa tan tốt nước etanol Câu 108: Nhận định không glucozo fructozo? A Glucozo fructozo tác dụng với hidro tạo poliancol B Glucozo fructozo tác dụng với Cu(OH)2 tạo dung dịch phức đồng màu xanh lam C Glucozo có phản ứng tráng bạc có tính chất nhóm -CHO D Khác với glucozo, fructozo khơng có phản ứng tráng bạc dạng mạch hở khơng có nhóm -CHO Câu 109: Điều khẳng định sau không đúng? A Amilozo phân tử tinh bột không phân nhánh B Amilopectin phân tử tinh bột có phân nhánh C Để nhận tinh bột người ta dùng dung dịch iot D Xenlulozo hợp chất cao phân tử, mạch phân nhánh mắt xích glucozo tạo nên Câu 110: Nhận xét sau đúng? A Glucozo tác dụng với dung dịch brom tạo thành muối amoni gluconat B Glucozo có nhiều mật ong ( khoảng 40%) C Xenlulozo tan dung dịch Cu(OH)2/NaOH tạo thành dung dịch xanh lam D Đốt cháy saccarozo thu n CO2  n H2O Câu 111: Phát biểu sau không đúng? A B C D Câu 145: Cho phát biểu sau: (1) Đường fructozo có vị đường mía (2) Xenlulozo tạo gốc β - glucozo liên kết với liên kết β - 1,6 - glicozit (3) Chất béo lỏng chứa nhiều axit béo không no oleic, linoleic (4) Glucozo bị oxi hóa nước brom tạo axit gluconic Số nhận định là: A B C D Câu 146: Cho phát biểu sau: (1) Phân tử saccarozo gốc α - glucozo β - fructozo liên kết với qua nguyên tử O, gốc α - glucozo C1, gốc β - fructozo C4 ( C1 - O - C4 ) (2) Ở nhiệt độ thường: glucozo, fructozo, saccarozo chất rắn kết tinh tan nước dung dịch chúng hòa tan Cu(OH)2 tạo thành dung dịch màu xanh lam (3) Xenlulozo hợp chất cao phân tử thiên nhiên, mạch không phân nhánh mắt xích α glucozo tạo nên (4) Tinh bột tạo thành xanh nhờ trình quang hợp (5) Trong mơi trường axit, glucozo fructozo chuyển hóa lẫn (6) Glucozo làm màu dung dịch thuốc tím trơng mơi trường axit đun nóng (7) Amilozo có cấu trúc mạch phân nhánh (8) Glucozo fructozo bị khử hóa dung dịch AgNO3/NH3 (9) Chất béo rắn chất béo lỏng có thành phần nguyên tố Số phát biểu không là: A B C D Câu 147: Cho phát biểu sau: (1) Các hợp chất hữu thiết phải chứa nguyên tố C (2) Trong tự nhiên, hợp chất hữu hợp chất tạp chức (3) Thủy phân hoàn toàn este dung dịch kiềm phản ứng chiều (4) Lên men glucozo thu etanol khí CO2 (5) Phân tử amin, amino axit Peptit protein thiết phải chứa nguyên tố N (6) Các polime sử dụng làm chất dẻo tổng hợp từ phản ứng trùng ngưng Số phát biểu là: A B C D Câu 148: Tiến hành thí nghiệm hồ tinh bột với iot theo bước sau: Bước 1: Cho vào ống nghiệm khoảng ml dung dịch hồ tinh bột 2% Bước 2: Nhỏ vài giọt dung dịch loãng I2 vào dung dịch Bước 3: Đun nóng dung dịch lát Bước 4: Để nguội Cho phát biểu thí nghiệm trên: (1) Sau bước dung dịch xuất màu xanh tím (2) Sau bước dung dịch có màu vàng (3) Sau bước dung dịch lại có màu xanh tím (4) Có thể thay dung dịch I2 lỗng dung dịch NaI (5) Có thể thay dung dịch hồ tinh bột mặt cắt củ khoai lang Số phát biểu là: A B C D Câu 149: Thí nghiệm xác định định tính nguyên tố cacbon hidro phân tử saccarozơ tiến hành theo bước sau: Bước 1: Trộn khoảng 0,2 gam saccarozơ với đến gam đồng (II) oxit, sau cho hỗn hợp vào ống nghiệm khơ (ống số 1) thêm tiếp khoảng gam đồng (II) oxit để phủ kín hỗn hợp Nhồi nhúm bơng có rắc bột CuSO4 khan vào phần ống số 1, nút nút cao su có ống dẫn khí Bước 2: Lắp ống số lên giá thí nghiệm, nhúng ống dẫn khí vào dung dịch Ca(OH)2 đựng ống nghiệm (ống số 2) Bước 3: Dùng đèn cồn đun nóng ống số (lúc đầu đun nhẹ, sau đun tập trung vào phần có hỗn hợp phản ứng) Cho phát biểu sau: (1) Sau bước 3, màu trắng CuSO4 khan chuyển thành màu xanh CuSO4.5H2O (2) Thí nghiệm cịn dùng để xác định định tính nguyên tố oxi phân tử saccarozơ (3) Dung dịch Ca(OH)2 dùng để nhận biết CO2 sinh thí nghiệm (4) Ở bước 2, lắp ống số sau cho miệng ống hướng lên (5) Kết thúc thí nghiệm: tắt đèn cồn, để ống số nguội hẳn đưa ống dẫn khí khỏi dung dịch ống số Số phát biểu không : A B C D Câu 150: Tiến hành thí nghiệm phản ứng hồ tinh bột với iot theo bước sau đây: Bước 1: Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn ml dung dịch hồ tinh bột Bước 2: Đun nóng dung dịch lát, sau để nguội Cho phát biểu sau: (1) Sau bước 1, dung dịch thu chưa có chuyển màu (2) Ở bước 2, đun nóng lúc đầu dung dịch xuất màu xanh tím sau bị màu (3) Tinh bột có phản ứng màu với iot phân tử tinh bột có cấu tạo mạch hở dạng xoắn có lỗ rỗng, tinh bột hấp phụ iot cho màu xanh tím (4) Ở bước 2, đun nóng dung dịch, phân tử iot giải phóng khỏi lỗ rỗng phân tử tinh bột nên dung dịch bị màu Để nguội, màu xanh tím lại xuất (5) Có thể dùng dung dịch iot để phân biệt hai dung dịch riêng biệt gồm hồ tinh bột saccarozơ Số phát biểu là: A B C D B BÀI TẬP DẠNG 1: ĐỐT CHÁY CACBOHIDRAT Câu 151: Đốt cháy lượng gluxit X cần 12,32 lít O2 (đktc) thu 9,9 gam nước Vậy X là: A Monosaccarit B Đisaccarit C Polisaccarit D Trisaccarit Câu 152: Đốt cháy lượng gluxit X cần 26,88l khí oxi thu 19,8g nước Vậy X là: A Monosaccarit B Đisaccarit C Polisaccarit D Trisaccarit Câu 153: Đốt cháy hoàn toàn cacbohiđrat X thu 52,8 gam CO2 19,8 gam H2O Vậy X là: A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Tinh bột Câu 154: Khi đốt cháy loại gluxit, người ta thu khối lượng nước CO2 theo tỉ lệ 33: 88 Công thức phân tử gluxit chất sau đây? A C6H12O6 B Cn(H2O)m C (C6H19O6)n D C12H22O11 Câu 155: Khi đốt cháy loại gluxit người ta thu khối lượng nước CO2 theo tỉ lệ 18: 44 Công thức phân tử gluxit chất sau đây? A C6H12O6 B Cn(H2O)m C (C6H20O6)n D C12H22O11 Câu 156: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm tinh bột, glucozo saccarozo cần 5,376l khí O2 (đktc) thu 3,96g nước Giá trị m là: A 4,68 B 6,84 C 8,64 D 6,48 Câu 157: Đốt cháy hoàn toàn cacbohidrat X cần 8,96l khí O2 (đktc) thu CO2 H2O Hấp thụ hoàn toàn sản phẩm cháy dung dịch Ba(OH)2 dư thu m gam kết tủa giá trị m là: A 19,7 B 39,4 C 59,1 D 78,8 Câu 158: Đốt cháy hoàn toàn cacbohidrat X cần 8,96 lít O2 (đktc) thu CO2 H2O Hấp thụ hết sản phẩm cháy 300ml dung dịch Ba(OH)2 1M Khối lượng kết tủa thu là: A 19,7 gam B 29,55 gam C 39,4 gam D 59,1 gam Câu 159: Đốt cháy hoàn toàn cacbohidrat X cần 1,12l khí oxi thu CO2 nước Hấp thụ hết sản phẩm cháy 300ml dung dịch Ba(OH)2 0,1M Khối lượng kết tủa là: A 1,97 B 2,955 C 3,94 D 5,91 Câu 160: Đốt cháy hoàn toàn a gam glucozo sau cho tồn sản phẩm cháy hấp thụ hết lít nước vơi nồng độ 0,39M thu a gam kết tủa Vậy giá trị a là: A 21,0 gam B 22,5 gam C 15,0 gam D 18,0 gam Câu 161: Đốt cháy hồn tồn a gam glucozo sau cho tồn sản phẩm cháy hấp thụ hết 100ml dung dịch Ca(OH)2 0,13M thu a gam kết tủa Giá trị a là: A 1,2 B 1,5 C 0,6 D 0,8 Câu 162: Đốt cháy hoàn toàn a gam cacbohirat X cần 6,72 lít O2 (đktc) thu CO2 H2O Hấp thụ hết sản phẩm cháy dung dịch nước vôi dư, thấy khối lượng dung dịch vôi giảm 11,4 gam X thuộc loại A polisaccarit B monosaccarit C trisaccarit D đissaccarit Câu 163: Đốt cháy hoàn toàn a gam cacbohidrat X cần 13,44l oxi thu CO2 nước Hấp thụ hết sản phẩm cháy dung dịch nước vôi dư thấy khối lượng dung dịch nước vôi giảm 23,7g X thuộc loại A polisaccarit B monosaccarit C trisaccarit D đisaccarit Câu 164: Đốt cháy hoàn toàn 9,0 gam cacbohidrat X cần 6,72 lít O2 (đktc) thu CO2 H2O Hấp thụ hết sản phẩm cháy 500 ml dung dịch Ba(OH)2 thấy khối lượng dung dịch giảm 1,1 gam Vậy nồng độ dung dịch Ba(OH)2 : A 0,2M B 0,3M C 0,8M D 0,4M Câu 165: Đốt cháy hồn tồn 8,1g cacbohidrat X cần 6,72l khí oxi thu CO2 nước Hấp thụ hết sản phẩm cháy 100ml dung dịch Ca(OH)2 thấy khối lượng dung dịch giảm 2,3g Vậy nồng độ dd Ca(OH)2 là: A B C 2,5 D Câu 166: Cho cacbohiđrat X cháy hoàn toàn oxi tạo hỗn hợp sản phẩm Y gồm CO2 H2O Y hấp thụ hết vào dung dịch chứa 0,4 mol Ca(OH)2 thu 20 gam kết tủa, đồng thời khối lượng bình tăng 35,4 gam X là: A Glucozơ B Xenlulozơ C Mantozơ D Saccarozơ Câu 167: Cho cacbohidrat X cháy hoàn toàn oxi tạo hỗn hợp sản phẩm Y gồm CO2 nước Hỗn hợp Y hấp thụ hết vào dung dịch chứa 0,2mol Ba(OH)2 thu 31,52g kết tủa, đồng thời khối lượng bình tăng 14,52g X là: A Glucoo B Xenlulozo C Saccarozo D Tinh bột Câu 168: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm glucozơ, fructozơ, metanal etanoic cần 3,36 lít O2 (đktc) Dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch Ca(OH)2 dư, sau phản ứng hoàn toàn thu m gam kết tủa Giá trị m : A 10,0 B 12,0 C 15,0 D 20,5 Câu 169: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm glucozo, frutozo, metanal, etanoic cần 22,4l khí oxi (đktc) Dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch Ca(OH)2 dư sau phản ứng xảy hồn tồn thu m gam kết tủa Giá trị m là: A 100 B 120 C 150 D 205 Câu 170: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm: andehit fomic, axit axetic, axit lactic, metyl fomiat glucozơ Sản phẩm cháy cho vào dung dịch Ca(OH)2 thu 40 gam kết tủa.Giá trị m là: A 19,2 B 20,0 C 24,0 D 12,0 Câu 171: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm: andehit fomic, axit axetic, axit lactic, metyl fomat glucozo Sản phẩm cháy cho vào bình đựng dung dịch Ba(OH)2 dư thu 29,55g kết tủa Giá trị m là: A 8,4 B 4,5 C 7,2 D 5,6 Câu 172: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm: etilen glicol, andehit fomic, axit axetic, glucozo axit lactic thu 3,36l khí CO2 2,88g nước % khối lượng etilen glicol X là: A 14,56% B 15,67% C 8,56% D 13,72% Câu 173: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm tinh bột, xenlulozo, glucozo cần 3,528l khí oxi (đktc) thu 2,52g nước Giá trị m là: A 7,35 B 8,68 C 4,41 D 5,04 Câu 174: Đốt cháy hoàn toàn cacbohiđrat X Sản phẩm dẫn vào nước vôi thu 0,1 gam kết tủa dung dịch A, đồng thời khối lượng dung dịch tăng 0,0815 gam Đun nóng dung dịch A lại 0,1 gam kết tủa Công thức phân tử X là: A C12H22O11 B C6H12O6 C (C6H10O5)n D C18H36O18 Câu 175: Đốt cháy hoàn toàn cacbohidrat X Sản phẩm thu dẫn vào nước vôi dư thu đc 40g kết tủa dung dịch A, khối lượng dung dịch tăng 13,1g Đun nóng dung dịch A lại 25g kết tủa CTPT X là: A C12H22O11 B C6H12O6 C (C6H10O5)n D C18H36O18 Câu 176: Đốt cháy hoàn toàn lượng hỗn hợp X chứa glucozo, fructozo, saccarozo cần dùng vừa đủ 37,632l khí oxi ( đktc) thu CO2 nước Cho toàn sản phẩm cháy qua dung dịch Ba(OH)2 dư thấy có m gam kết tủa xuất Giá trị m là: A 260,04 B 287,62 C 330,96 D 220,64 Câu 177: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm glucozo, axit axetic, andehit fomic etylen glicol Sau phản ứng thu 21,28l khí CO2 (đktc) 20,7g nước Thành phần phần trăm theo khối lượng etylen glicol hỗn hợp X là: A 63,67% B 42,91% C 41,61% D 47,75% Câu 178: Hỗn hợp X gồm ancol propylic, ancol metylic, etylen glicol sobitol Khi cho m gam X tác dụng với Na dư thu 5,6l khí H2(đktc) Nếu đốt cháy m gam X cần vừa đủ 25,76l khí ... CTPT fructozo là: Câu 41: Câu 42: Câu 43: Câu 44: Câu 45: Câu 46: Câu 47: Câu 48: Câu 49: Câu 50: Câu 51: Câu 52: Câu 53: Câu 54: Câu 55: A C2H4O2 B C12H22O 11 C C6H12O6 D (C6H10O5)n Có thể phân... Câu 19 : Trong phân tử amilopectin mắt xích mạch nhánh mạch liên kết với liên kết nào? Câu 20: Câu 21: Câu 22: Câu 23: Câu 24: Câu 25: Câu 26: Câu 27: Câu 28: Câu 29: Câu 30: Câu 31: Câu 32: Câu. .. glucozơ tồn dạng mạch vòng ưu tiên dạng mạch hở D Metyl -glicozit chuyển sang dạng mạch hở Câu 86: Phát biểu sau sai? Câu 87: Câu 88: Câu 89: Câu 90: Câu 91: Câu 92: Câu 93: Câu 94: Câu 95: A