36 Khoa học Công nghệ và đổi mới sáng tạo Số 8 năm 2022 cá tra nguồn lợi thủy sản quan trọng Lĩnh vực nuôi trồng thủy sản nói chung, nuôi cá tra nói riêng đang được định hướng phát triển thành ngành h[.]
Khoa học - Công nghệ đổi sáng tạo Phát triển thành công giống cá tra chịu mặn “Hướng đến bền vững sản xuất giống cá tra: tiếp cận theo phương pháp chọn lọc” dự án Viện Hàn lâm Nghiên cứu Giáo dục sau đại học (ARES) Uỷ ban Hợp tác phát triển (CCD) thuộc Vương quốc Bỉ tài trợ, giao cho Trường Đại học Cần Thơ, Trường Đại học Liège Trường Đại học Namur (Vương quốc Bỉ) thực Mục tiêu dự án phát triển dịng cá tra chịu mặn để thích ứng với gia tăng xâm nhập mặn Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) thông qua phương pháp chọn lọc di truyền Sau năm triển khai thực (2017-2022), dự án sẵn sàng cung cấp giống cá tra có khả chịu mặn sinh trưởng nhanh cho người dân, góp phần phát triển bền vững ngành cá tra vùng Cá tra - nguồn lợi thủy sản quan trọng Lĩnh vực ni trồng thủy sản nói chung, ni cá tra nói riêng định hướng phát triển thành ngành hàng sản xuất lớn, định hướng xuất phát triển bền vững vùng ĐBSCL Hiện tại, tồn vùng có 230 trại sản xuất cá giống khoảng 4.000 hộ ương cá giống với diện tích khoảng 3.500 ha, tập trung chủ yếu Đồng Tháp, An Giang, Tiền Giang, Cần Thơ… đảm bảo đủ giống cho khoảng 5.200 diện tích ni thương phẩm, với sản lượng nuôi hàng năm 1,5 triệu Tuy nhiên, theo dự báo đến năm 2025, nhu cầu cá tra giống chất lượng cao (sinh trưởng nhanh, tỷ lệ sống cao, kháng bệnh ) cần khoảng 2,5-3 tỷ con, vậy, việc nâng cao lực sản xuất giống thời gian tới đặt Nhằm giải nhu cầu giống cho ngành cá tra, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn với địa phương vùng đầu tư xây dựng sở hạ tầng phục vụ sản xuất giống cá tra tập trung tỉnh An Giang (350 ha) Đồng Tháp (420 ha) theo hướng đồng bộ, khép kín, ứng dụng công nghệ cao để cung cấp cho người nuôi Bên cạnh đó, khuyến khích doanh nghiệp có lực đầu tư vào tất khâu 36 chuỗi liên kết sản xuất giống cá tra Theo Hiệp hội Chế biến Xuất thủy sản Việt Nam (VASEP), năm 2022 ngành cá tra dự kiến sản xuất đạt sản lượng cá thương phẩm 1,6-1,7 triệu tấn, kim ngạch xuất 1,6 tỷ USD Các thị trường nhập cá tra Việt Nam phục hồi dự báo tăng trưởng tốt, thị trường lớn gồm Trung Quốc (31%), Hoa Kỳ (23%), nước đối tác tham gia Hiệp định Đối tác Toàn diện Tiến xuyên Thái Bình Dương - CPTPP (13%) nước châu âu (6,6%) có khả tăng trưởng mạnh năm 2022 Giá cá tra xuất dự báo tăng khoảng 5% chi phí nuôi, logistics, lao động… tăng Xuất cá tra năm 2022 dự báo tăng 20-22% so với năm 2021 Sự phát triển bền vững ngành cá tra yếu tố hạ tầng, nguồn nhân lực, chi phí việc đầu tư nâng cao chất lượng giống đặc biệt quan trọng, có tính chất định tới chất lượng giá trị sản xuất Giải pháp bền vững cho người nuôi cá tra vùng ĐBSCL Mặc dù có tín hiệu tích cực từ ngành sản xuất cá tra, nghề nuôi cá tra nói riêng Số năm 2022 thủy sản nói chung bị ảnh hưởng nặng nề biến đổi khí hậu tượng xâm nhập mặn Xác định việc mở rộng tăng cường hợp tác quốc tế đóng vai trị quan trọng việc nâng cao chất lượng đào tạo nghiên cứu khoa học, Trường Đại học Cần Thơ quan tâm đẩy mạnh đa dạng hóa hoạt động hợp tác quốc tế, liên kết với đơn vị đối tác để phát triển Một hoạt động hợp tác quốc tế điển hình phối hợp với Trường Đại học Liège Trường Đại học Namur (Vương quốc Bỉ) đề xuất dự án “Hướng đến bền vững sản xuất giống cá tra: tiếp cận theo phương pháp chọn lọc” với ARES, CCD đã chấp thuận cho thực từ năm 2017 Mục tiêu dự án phát triển dòng cá tra chịu mặn, hướng đến phát triển sản xuất giống cá tra cung cấp giống chịu mặn tốt, chất lượng cao cho nghề nuôi cá tra vùng ĐBSCL, đặc biệt khu vực bị xâm nhập mặn Sau năm triển khai thực hiện, dự án đạt kết bật: Thứ nhất, nâng cao hiểu biết ảnh hưởng độ mặn đến nghề nuôi hệ thống nuôi cá tra cho người dân vùng Trước bối cảnh nghề nuôi cá tra phải đối khoa học - công nghệ đổi sáng tạo mặt với mối đe dọa biến đổi khí hậu xâm nhập mặn, việc triển khai dự án xem giải pháp quan trọng, giúp hoạch định sách phát triển bền vững ngành ni ni cá tra nói riêng thủy sản nói chung ĐBSCL Thứ hai, chọn tạo giống cá tra sinh trưởng tốt: dự án chọn tạo hóa giống cá bố mẹ có khả chịu mặn cách kết hợp phương pháp lai chéo chọn lọc Dự án tập hợp cá giống từ trang trại tỉnh Vĩnh Long, An Giang TP Cần Thơ, trại gồm 10 cá 10 cá đực, cho sinh sản chéo tạo khoảng 900 gia đình cá tra (gọi hệ G1) Thế hệ G1 ương ao nước ngọt, cá đạt khối lượng 4-5 g tiến hành hóa mơi trường nước có độ mặn 10‰ hệ thống bể tuần hoàn Sau năm, cá tra hệ G1 tiếp tục ni dưỡng nguồn nước có độ mặn 5‰ đến thành cá bố mẹ Q trình ni năm, cá tra trải qua lần chọn lọc, dự án lựa chọn 50% cá lớn đàn để giữ lại lấy nhóm ngẫu nhiên để làm đối chứng với đàn cá chọn lọc Khi cá tra đạt năm tuổi, kích thước cá đạt khoảng 1,4 kg, cá ngẫu nhiên không chọn lọc đạt khoảng 780 g Để đánh giá khả thích nghi độ mặn dịng cá tra chọn lọc, đàn đàn cá hệ G1 so sánh với cá tra nước ương nuôi độ mặn khác (5, 10, 15 20‰) cho thấy, cá tra chọn lọc phát triển tốt cá tra nước ngọt, với môi trường độ mặn mức 10‰, cá tra chịu mặn tăng trưởng Các thành viên dự án tham quan hệ thống tuần hồn ni cá tra chịu mặn ĐBSCL tốt Nếu nuôi nước ngọt, tỷ lệ sống tăng trưởng cá tra chịu mặn tốt cá tra nuôi nước Thứ ba, nâng cao lực Trường Đại học Cần Thơ để phát triển chương trình di truyền chọn giống Trong trình chọn lọc, nhà khoa học nước thực hành, phát triển kỹ lĩnh vực chọn lọc di truyền cá mới, góp phần đa dạng hóa lồi ni khu vực xâm nhập mặn Bên cạnh đó, dự án hỗ trợ số thiết bị, dụng cụ cần thiết cho trình chọn lọc giống cá tra máy đánh dấu từ máy đọc dấu từ để đánh dấu cá, thiết bị phục vụ cho tách chiết DNA, PCR, tủ đơng âm sâu… Ngồi ra, kết mà dự án mang lại hỗ trợ Trường Đại học Cần Thơ mở rộng hoạt động nghiên cứu, đào tạo thu hút thêm nhiều dự án tương lai Thứ tư, thành lập mạng lưới tương tác, trao đổi trang trại nuôi thủy sản chịu ảnh hưởng nước mặn, bao gồm hộ nuôi nhỏ để phát triển khả tương tác với Trường Đại học Cần Thơ Kết thông tin tạo dự án chuyển giao đến người dùng cuối như: (i) nhà sản xuất cá tra (nông dân quy mô nhỏ, công ty ), người vận hành trang trại khu vực bị xâm nhập mặn; (ii) cán quản lý/kỹ thuật viên quan quản lý thủy sản, người tham gia hoạt động dự án thành viên mạng lưới phổ biến thông tin hỗ trợ hộ sản xuất nhỏ Thứ năm, dự án đào tạo đội ngũ cán có trình độ khả tiếp cận cơng nghệ mới, có TS đào tạo Đại học Liège Đại học Namur; đồng thời xuất báo khoa học tạp chí khoa học uy tín giới Hiện nay, ngành cá tra gặp khó khăn biến đổi khí hậu, chi phí sản xuất quy định nghiêm ngoặt từ thị trường xuất khẩu… Do vậy, việc ứng dụng thành tựu khoa học công nghệ, công nghệ sinh học vào sản xuất quản lý cần thiết, giúp tháo gỡ nút thắt đưa cá tra phát triển bền vững Đây giải pháp khả thi để phát triển ngành sản xuất cá tra thân thiện với môi trường ? Ninh Xuân Diện, Dương Thúy Yên Số năm 2022 37 ... sánh với cá tra nước ương nuôi độ mặn khác (5, 10, 15 20‰) cho thấy, cá tra chọn lọc phát triển tốt cá tra nước ngọt, với môi trường độ mặn mức 10‰, cá tra chịu mặn tăng trưởng Các thành viên... thống tuần hồn ni cá tra chịu mặn ĐBSCL tốt Nếu nuôi nước ngọt, tỷ lệ sống tăng trưởng cá tra chịu mặn tốt cá tra nuôi nước Thứ ba, nâng cao lực Trường Đại học Cần Thơ để phát triển chương trình... ĐBSCL Thứ hai, chọn tạo giống cá tra sinh trưởng tốt: dự án chọn tạo hóa giống cá bố mẹ có khả chịu mặn cách kết hợp phương pháp lai chéo chọn lọc Dự án tập hợp cá giống từ trang trại tỉnh Vĩnh