Bào chế kem đánh răng từ nha đam (Aloe SP.).pdf

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH ——oOo BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI CHƯƠNG TRÌNH SINH VIÊN NCKH NĂM 2020 TÊN ĐỀ TÀI: BÀO CHẾ KEM ĐÁNH RĂNG TÙ NHA DAM (ALOE SP.) Mã số đề tài: KD 2020 Chủ nhiệm đề tài: Dương Chi Xuân Trúc Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Kim Liên Khoa: Dược Các thành viên tham gia: STT Họ tên Dương Chi Xuân Trúc MSSV 1511539670 Lớp 15DDS4C TP Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2020 MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỒNG QUAN 1.1 Tính cấp thiết mục tiêu nghiên cứu 1.2 Sơ lược nha đam (Aloe sp.) 1.2.1 Mô tả 1.2.2 Phân bố, sinh thái 1.2.3 Bộ phận dùng 1.2.4 Thành phần hóa học .4 1.2.5 Tác dụng dược lý 1.3 Sơ lược kem đánh 1.3.1 Định nghĩa 1.3.2 Thành phần hóa học 1.4 Kem đánh nha dam 10 1.4.1 Các nghiên cứu nước 10 1.4.2 Các nghiên cứu nước 10 1.4.3 Một số sản phẩm kem đánh nha dam thị trường 11 1.5 Sơ lược thành phần sử dụng công thức nghiên cứu 11 1.5.1 Glycerin 11 1.5.2 Gôm xanthan 12 1.5.3 Natri lauryl sulfat 13 1.5.4 Natri clorid 13 1.5.5 Calci carbonat 14 1.5.6 Nipagin M 14 1.5.7 Aspartam 15 1.5.8 Tinh dầu bạc hà 16 CHƯƠNG 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨƯ 18 2.1 Vật liệu nghiên cứu 18 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 18 2.1.2 Nguyên vật liệu 18 2.1.3 Trang thiết bị 19 2.2 Phương pháp nghiên cứu 20 2.2.1 Điều chế kiểm tra chất lượng gel nha dam 20 2.2.2 Nghiên cứu công thức bào chế kem đánh 21 2.2.3 Nghiên cứu quy trình bào chế kem đánh 23 2.2.4 Đánh giá số tiêu chất lượng sản phẩm bước đầu xây dựng tiêu chuẩn sở cho kem đánh 23 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ SẢN PHÁM ĐẠT ĐƯỢC 28 3.1 Điều chế kiểm tra chất lượng gel nha đam 28 3.1.1 Điều chế gel nha đam 28 3.1.2 Kiếm tra chất lượng gel nha đam 28 3.2 Nghiên cứu công thức bào chế kem đánh 29 3.3 Nghiên cứu xây dựng quy trình bào chế kem đánh 34 3.4 Đánh giá số tiêu chất lượng sản phẩm bước đầu xây dựng tiêu chuẩn sở cho kem đánh 37 3.4.1 Tính chất 37 3.4.2 Kim loại nặng 37 3.4.3 Độ pH 37 3.4.4 Độ mịn hạt mài mòn 38 3.4.5 Độ tạo bọt 39 3.4.6 Độ dàn mỏng 42 3.4.7 Độ đồng 43 3.4.8 Độ ẩm 43 3.4.9 Giới hạn nhiễm khuẩn 44 3.4.10 Khả làm 46 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 ii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Tiếng Việt Tiếng Anh cfu Colony forming units IL-6 Interleukin-6 INF-Y Interferon-y TNF-a Tumor necrosis factors -a Đơn vị hình thành khuấn lạc Yeu tố hoại tử khối u-alpha iii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Aloe ferox Mill Hình 1.2 Aloe vera L Hình 1.3 Cơng thức cấu tạo glycerin 11 Hình 1.4 Cơng thức cấu tạo gơm xanthan 12 Hình 1.5 Cơng thức cấu tạo natri lauryl sulfat 13 Hình 1.6 Cơng thức cấu tạo Nipagin M 14 Hình 1.7 Cơng thức cấu tạo aspartam 15 Hình 1.8 Cơng thức cấu tạo menthol 16 Hình 3.1 Gel nha đam 28 Hình 3.2 So sánh thể chất C2 với kem đánh X 33 Hình 3.3 So đo pha chế kem đánh nha đam .36 Hình 3.4 Thử độ mịn hạt mài mòn kem đánh răngnha đam 39 Hình 3.5 Thử độ mịn hạt mài mòn kem đánh X 39 Hình 3.6 Thử độ tạo bọt 41 Hình 3.7 Thử độ dàn mỏng 42 Hình 3.8 Kết thử độ đồng 43 Hình 3.9 Thử giới hạn nhiễm khuân 45 Hình 3.10 Khả làm kem đánh nha đam 47 Hình 3.11 Khả làm kem đánh X 47 iv DANH MỤC • BẢNG Bảng 1.1 Tỷ lệ thành phần kem đánh Bảng 2.1 Danh sách hóa chất bào chế 18 Bảng 2.2 Danh sách hóa chất kiếm nghiệm 18 Bảng 2.3 Danh sách thiết bị 19 Bảng 2.4 Công thức kem đánh 22 Bảng 3.1 pH gel nha đam 29 Bảng 3.2 Các công thức khảo sát 31 Bảng 3.3 Bảng đánh giá the chất công thức kem đánh 32 Bảng 3.4 Cơng thức kem đánh hồn chỉnh 33 Bảng 3.5 pH kem đánh 38 Bảng 3.6 Độ tạo bọt kem đánh nha đam 40 Bảng 3.7 Độ tạo bọt kem đánh X 40 Bảng 3.8 Kết thử độ dàn mỏng 42 Bảng 3.9 Kêt thử độ âm 44 Bảng 3.10 Kết giới hạn nhiễm khuấn 45 Bảng 4.1 Tiêu chuân sở dự thảo 49 V CHƯƠNG 1: TÓNG QUAN 1.1 Tính cấp thiết mục tiêu nghiên cứu Khoang miệng chứa nhiều vi khuấn phát triển, hầu hết có lợi vơ hại cho nguời, nhiên số có tác dụng gây hại cho men răng, gây sâu bệnh nướu Việc làm không giúp ngăn chặn vấn đề miệng, giúp ngăn ngừa bệnh đường hơ hấp mà cịn mang đến tính thẩm mỹ Việc sử dụng kem đánh đóng vai trị quan trọng việc bảo vệ sức khỏe miệng Kem đánh giúp làm răng, loại bỏ mảng bám, làm trắng răng, cung cấp pH kiềm giúp giảm thiểu vấn đề miệng Cùng xu hướng quay với thiên nhiên, công ty dược, mỹ phẩm chạy đua việc nghiên cứu sản phẩm có nguồn gốc từ cỏ, thực vật Trong đó, kem đánh từ nha dam nhiều công ty nhắm đến Nha dam (Aỉoe sp.) - loại dược liệu đa năng, có nhiều tác dụng chất tay xổ, nhuận tràng, làm lành vết thương, chống oxy hóa, kháng viêm, kháng khuẩn, kháng nấm Công dụng nha khoa nha dam nhiều nhà khoa học tìm hiểu, nghiên cứu Nha dam chứng minh có khả ngăn ngừa bệnh viêm nướu, viêm nha chu Nha dam giúp giảm đau mau lành vết lt miệng Ngồi ra, nha dam cịn có khả cải thiện tình trạng viêm xương làm giảm triệu chứng hội chứng bỏng rát miệng [9], [17], [29], [34] Vì lợi ích mà nha dam mang lại cho nha khoa mà nhà khoa học nước nghiên cứu bào che kem đánh từ nha dam Nước ta có khí hậu thuận lợi cho việc sinh trưởng phát triển cùa nha dam, nha dam dề trồng Nhưng lại chưa có đề tài nghiên cứu vấn đề bào chế kem đánh từ nha dam Tận dụng lợi the tầm quan trọng việc dùng kem đánh răng, đề tài “Bào chế kem đánh từ nha dam (Aỉoe sp.y' nghiên cứu với mong muốn cung cấp sản phẩm kem đánh từ dược liệu với mục tiêu cụ the sau: - Xây dựng công thức kem đánh Nha dam - Xây dựng quy trình bào chế - Đánh giá số tiêu chất lượng thành phẩm, bước đầu đề xuất tiêu chuẩn sở 1.2 Sơ lược nha đam (Aloe sp.) Nha đam hay cịn gọi Lơ hội, Hổ nhiệt [5] Thuộc họ Lan nhật quang (Asphodelaceae) [3] Có khoảng 180 loài thuộc chi Aloe loài dùng làm thuốc Hai loài ý nhiều Aloe ferox Mill, Aloe vera L [6] 1.2.1 Mô tả Cây thảo nhỏ, sống lâu năm Thân ngắn, hóa gồ, mang nhiều tập trung thành hoa thị Lá hình mũi mác dày, mọng nước, có nhiều chất nhày nên giữ nhiều nước làm cho thích ứng nơi khơ hạn Khi hoa trục hoa nhơ lên bó lá, mang chùm hoa màu vàng đỏ [6] Aloeferox Mill, có thân cao từ 2-5 m, mọc thành hoa thị dày, dài 15-50 cm, rộng 10 cm gốc, có gai mặt mép Hoa màu đỏ Loài chủ yếu có Nam Phi [6] Hình 1.1 J/ơe/ĩ?rav Mill 135] Aloe vera L (cịn có tên A vulgaris Lam A barbadensỉs Mill.) có thân ngắn 30-50 cm Lá có gai hai mép Hoa màu vàng Aloe vera L có nguồn gốc Bắc Phi [6] Cây trồng nhiều nơi, từ thành thị đến nơng thơn, cịn có Trung Quốc, nước Châu Á, Châu Phi Châu Mỳ [4] Hình 1.2 Aloe vera L [36| 1.2.2 Phân bố, sinh thái Chi Aloe L có khoảng 330 lồi giới, phân bố vùng nhiệt đới châu Phi, Madagasca Á Rập Trong đó, Nam Phi Bắc Sơmali trung tâm có đa dạng cao lồi cùa chi Có 100 lồi dạng lai trồng phố biến khắp vùng nhiệt đới thuộc Bắc Mỳ, Caribê, châu Phi, Nam Á, Đông Nam Á Australia Cây lô hội trồng nhiều Thái Lan, Campuchia, Malaysia, Án Độ, Indonesia, Philippin Việt Nam [5] Nha dam có khả thích nghi với nhiều loại đất, cát giữ nước chịu hạn Do Việt Nam, nha dam khắp noi, tập trung nhiều tỉnh phía Nam ven biển miền Trung Ninh Thuận, Bình Thuận [5], 1.2.3 Bộ phận dùng Phần thịt chất nhày nha dam có tác dụng dược lý sử dụng ngành công nghiệp dược - mỹ phẩm, thuốc y học cổ truyền Chất nhày chiếm 20-30% trọng lượng Trong non có nhiều chất nhày già Chất nhày thu hoạch bị cắt, dịch tự chảy ra, sau cạn thành khối nhựa Nhựa nha dam có dạng khối rắn, màu nâu đen ánh lục, mùi đặc biệt, vị đắng khó chịu, tan nước nóng để lại cặn, tan cồn không tan ether, chloroform, benzen, ether dầu hỏa [6], [9] Phần thịt gọi gel nha dam, chiếm khoảng 70-80% trọng lượng toàn lá, lấy từ tươi loại bỏ vỏ chất nhày, có màu thạch khơng có vị [9] Ngồi hoa nha đam sử dụng làm dược liệu [4] Lá hoa thu hái quanh năm [4] 1.2.4 Thành phần hóa học Lá nha dam bao gồm hai phần khác nhau, mồi phần tạo chất có thành phần với đặc tính trị liệu hồn tồn khác Gel nha dam chứa khoảng 96% nước, 4% lại chứa 75 chất gồm vitamin, enzym khoáng chất, đường, lignin, saponin, acid salicylic acid amin Thành phần thứ hai nha dam chất nhày Vị chất nhày diện aloin, aloe-emodin hợp chất liên quan Thành phần hóa học nha dam có the thay đối phụ thuộc vào nhiều yếu tố khí hậu, khu vực, điều kiện sinh trưởng, tuổi phương pháp chế biến [9], [14] Anthraquinones: Các chất tiết màu vàng, nằm bên lớp vỏ màu xanh cây, chứa anthraquinone dần xuất chúng, barbaloin, aloeemodin-9-anthrone, isobarbaloin, anthron-C-glycosid chromon Đó hợp chat phenolic, thường gọi chất nhuận tràng Các họp chất có tác dụng lọc mạnh mẽ liều dùng lớn, dùng với liều nhỏ chúng có tác dụng hồ trợ hấp thụ ruột, chất có khả kháng khuẩn có tác dụng giảm đau mạnh mẽ Chúng làm giảm hình thành melanin xu hướng tăng sắc tố [14], [23], Vitamin: Nha dam chứa nhiều vitamin, bao gom vitamin A, c, E F, chất chống oxy hóa Ngồi cịn có thiamin, niacin, riboflavin, vitamin B12, cholin acid folic Chat chong oxy hóa giúp trung hịa gốc tự [14], [23] Enzym: Amylase, lipase, phophatase kiềm, cellulase, catalase peroxidase chat xúc tác hóa sinh giúp ích cho q trình tiêu hóa cách phá vỡ chất béo đường Carboxy-peptidase bradykinase, tạo tác dụng chống viêm cách làm phân hủy bradykinin Lectin cho tác dụng chong khối u [14] Khoáng chất: Natri, kali, calci, magiê, selen, mangan, đồng, kẽm, crôm sắt có nha dam Những khống chất đóng vai trị quan trọng hoạt động enzym, tham gia vào đường trao đối chất khác Một vài chất so khống chất này, có tác dụng chống oxy hóa [14], ... đề bào chế kem đánh từ nha dam Tận dụng lợi the tầm quan trọng việc dùng kem đánh răng, đề tài ? ?Bào chế kem đánh từ nha dam (Aỉoe sp.y'' nghiên cứu với mong muốn cung cấp sản phẩm kem đánh từ. .. 1.4 Kem đánh nha đam 1.4.1 Các nghiên cứu nước Nha dam có nhiều tác dụng hữu ích nha khoa nghiên cứu để bào chế thành kem đánh Tuy nhiên, chưa tìm nghiên cứu nước đề tài bào che kem đánh từ nha. .. 3.1 Gel nha đam 28 Hình 3.2 So sánh thể chất C2 với kem đánh X 33 Hình 3.3 So đo pha chế kem đánh nha đam .36 Hình 3.4 Thử độ mịn hạt mài mòn kem đánh răngnha đam