PHÂN TÍCH NHÀ máy BIA SOUTH DAKOTAMICROBREWERY

TR NG Đ I H C NGO I TH KHOA SAU Đ I H C NG TI U LU N Mơn: KẾ TỐN QUẢN TRỊ Đề bài: PHÂN TÍCH NHÀ MÁY BIA SOUTH DAKOTA MICROBREWERY Giảng viên: PGS.TS Lê Th Thu Thủy Thực hiện: Trần Th Trang STT: 63 Lớp : Cao h c QTKD K21 Mư h c viên: 1306212363 Hà Nội, Tháng 10/2015 PHÂN TÍCH NHÀ MÁY BIA SOUTH DAKOTA MICROBREWERY L p bảng c tính chi phí hoƠn chỉnh cho sản phẩm Buffalo Ale, Bismarck Bock, Four Heads Stout theo: (a) Hệ thống phơn bổ chi phí sản xuất chung dựa số gi lao động trực tiếp - Bảng tính tổng số gi nhơn công trực tiếp lƠm: Lo i Beer Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Tổng cộng Số gi công NCLĐ trực tiếp NC LĐ trực tiếp/ Số mẻ mẻ 18 250 12 120 13 120 Tổng th i gian/ lo i 4500 1440 1560 7500 - Hệ số phơn bổ chi phí sản xuất chung cơng ty: Tổng chi phí SXC ớc tính/ Tổng số lao động trực tiếp: = 116,750 / 7500 = 15,57 - Bảng phơn bố chi phí sản xuất trung dựa số gi lao động trực tiếp Lo i Beer CP SXC mẻ bia Số gi LĐ trực tiếp Hệ số CP SXC phơn bổ ($) Buffalo Ale 18 15.57 280.26 Bismarck Bock 12 15.57 186.84 Four Heads Stout 13 15.57 202.41 Tổng cộng 669.51 Bảng tính giá thƠnh mẻ nhƣn hiệu Buffalo Ale (Sản l ợng dự kiến = 22 thùng) Khoản mục chi phí Đ n Ph ng pháp truy n thống - Nguyên liệu trực tiếp: M ch nha Coopers Amber M ch nha Northumberland Đ ờng mía Hoa bia Geleany N ớc l c Men bia Tổng nguyên liệu trực tiếp Lao động trực tiếp Tổng chi phí trực tiếp CP SXC Phơn bổ Tổng chi phí mẻ bia Giá thƠnh chai v Số l ợng Đ n giá ($) Tổng chi phí ($) kg kg kg kg ltr gm 50 50 1.75 220 100 0.6 0.3 0.25 0.03 0.08 hrs 18 6.00 30 15 1.25 1.75 6.6 62.60 108.00 170.60 280.20 450.80 0.85 Bảng tính giá thƠnh mẻ nhƣn hiệu Bismarck Bock (Sản l ợng dự kiến = 16 thùng) Ph ng pháp truy n thống Đ n Khoản mục chi phí v Số l ợng Đ n giá ($) Tổng chi phí ($) - Nguyên liệu trực tiếp: M ch nha đen John Bull kg 55.00 1.08 59.40 M ch nha nâu Newquay kg 20.00 0.75 15.00 Hoa bia Perle kg 2.87 1.50 4.31 N ớc l c kg 160.00 0.03 4.80 Men bia ltr 70.00 0.08 5.60 Tổng nguyên liệu trực tiếp Lao động trực tiếp 89.11 hrs 12.00 6.00 72.00 Tổng chi phí trực tiếp 161.11 CP SXC Phơn bổ 186.84 Tổng chi phí mẻ bia 347.95 Giá thƠnh chai 0.91 - Bảng tính giá thƠnh mẻ nhƣn hiệu Four Heads Stout (Sản l ợng dự kiến = 18 thùng) Đ n v Ph Số l ợng Đ n giá ($) Tổng chi phí ($) M ch nha đen Ai-len kg 40.00 1.02 40.80 M ch nha đắng Strong Export kg 14.00 2.40 33.60 Hoa bia East Kent Goldings kg 1.32 2.80 3.70 N ớc l c kg 180.00 0.03 5.40 Men bia ltr 75.00 0.08 6.00 Khoản mục chi phí ng pháp truy n thống Nguyên liệu trực tiếp: Tổng nguyên liệu trực tiếp Lao động trực tiếp 89.50 hrs 13.00 6.00 78.00 CP SXC Phơn bổ 202.41 Tổng chi phí mẻ bia 369.91 Giá thƠnh chai 0.86 (b) hệ thống phơn bổ chi phí dựa ho t động - Tổng số chai bia nhƣn hiệu dự đ nh sản xuất năm: Lo i beer Buffalo Ale Số chai/1 thùng Số thùng/1 mẻ 24 22 250 132,000 Bismarck Bock 24 16 120 46,080 Four Heads Stout 24 18 120 51,840 Tổng cộng Số mẻ Số chai lo i bia 229,920 - Bảng tính yếu tố đẩy giá H at động Yếu tố đẩy giá Chi phí tính($) B o qu n & khử trùng Trộn & nấu Làm l nh & bơm siphơng Hao mịn máy móc Kiếm sốt chất l ợng Đóng chai & dán nhưn B o qu n Vận chuyển Tổng Số ngày ủ men Số ngày ủ men Số lao động trực tiếp Số máy ho t động Số lần kiểm đ nh chất l ợng Số chai Số chai Số l ợng đặt hàng 30,000 8,000 7,500 5,500 10,500 21,000 3,000 31,250 $116,750 - Thông c số yếu tố đẩy giá 2,910 2,910 7,500 82,700 4,850 229,920 229,920 3,740 Hệ số phân bổ 10.31 2.75 0.07 2.16 0.09 0.01 8.36 Bảng phơn bố chi phí sản xuất chung dựa ho t động mẻ bia Ho t động B o qu n & khử trùng Trộn & nấu Làm l nh & bơm siphông Hao mịn máy móc Kiếm sốt chất l ợng Đóng chai & dán nhưn B o qu n Vận chuyển Tổng CPSXC Hệ số Buffalo Ale Bismarck Bock 10.31 2.75 0.07 2.16 0.09 0.01 8.36 Yêu cầu 3 18 110 528 528 Yêu cầu 14 14 12 325 22 384 384 18 Chi phí 30.93 8.25 18 7.7 10.8 47.52 5.28 16.72 145.20 Chi phí 144.34 38.5 12 22.75 47.52 34.56 3.84 150.48 453.99 Four Stout Yêu cầu 4 13 135 432 432 Bảng tính giá thƠnh mẻ nhƣn hiệu Buffalo Ale (Sản l ợng dự kiến = 22 thùng) Ph ng pháp ABC Khoản mục chi phí Đ n v Số Đ n giá Tổng chi phí ($) l ợng ($) - Nguyên liệu trực tiếp: M ch nha Coopers Amber M ch nha Northumberland kg kg 50 50 0.6 0.3 30 15 Heads Chi phí 41.24 11 13 9.45 17.28 38.88 4.32 75.24 210.41 Đ ờng mía kg 0.25 1.25 Hoa bia Geleany N ớc l c kg ltr 1.75 220 0.03 1.75 6.6 Men bia gm 100 0.08 Tổng nguyên liệu trực tiếp Lao động trực tiếp Tổng chi phí trực tiếp 62.6 hrs 18 108 170.6 CP SXC Phơn bổ 145.20 Tổng chi phí mẻ bia 315.80 Giá thƠnh chai 0.6 - Bảng tính giá thƠnh mẻ nhƣn hiệu Bismarck Bock (Sản l ợng dự kiến = 16 thùng) Đ n v Ph ng pháp ABC Số Đ n giá Tổng chi phí l ợng ($) ($) Nguyên liệu trực tiếp: M ch nha đen John Bull kg 55 1.08 59.4 M ch nha nâu Newquay kg 20 0.75 15 Hoa bia Perle kg 2.87 1.5 4.31 N ớc l c Men bia kg ltr 160 70 0.03 0.08 4.8 5.6 Khoản mục chi phí Tổng nguyên liệu trực tiếp Lao động trực tiếp Tổng chi phí trực tiếp 89.11 hrs 12 72 161.11 CP SXC Phơn bổ 453.99 Tổng chi phí mẻ bia Giá thƠnh chai 615.10 1.6 - Bảng tính giá thƠnh mẻ nhƣn hiệu Four Heads Stout (Sản l ợng dự kiến = 18 thùng) Đ n v Ph ng phápABC Số Đ n giá Tổng chi phí l ợng ($) ($) M ch nha đen Ai-len M ch nha đắng Strong Export kg kg 40 14 1.02 2.4 40.8 33.6 Hoa bia East Kent Goldings kg 1.32 2.8 3.7 N ớc l c Men bia kg ltr 180 75 0.03 0.08 5.4 Khoản mục chi phí Nguyên liệu trực tiếp: Tổng nguyên liệu trực tiếp Lao động trực tiếp Tổng chi phí trực tiếp 89.5 hrs 13 78 167.5 CP SXC Phơn bổ Tổng chi phí mẻ bia 210.41 377.91 Giá thƠnh chai 0.87 u m vƠ nh ợc m hệ thống đối v i SDM (a) Hệ thống phân bổ chi phí s n xuất chung dựa số lao động trực tiếp o u điểm: tính tốn đơn gi n, dễ dàng dự đốn chi phí cho lo i s n phẩm o Nh ợc điểm: Phân bổ chi phí dựa lao động trực tiếp cào số yếu tố đẩy giá khác ho t động lo i bia (b) Hệ thống phân bổ chi phí dựa ho t động o u điểm: Phân bổ chi phí cho lo i bia xác o Nh ợc điểm: Phức t p trình tính tốn - Giả sử cơng ty sản xuất 250 mẻ Buffalo Ale vƠ 120 mẻ Bismarck Bock vƠ Four Heads Stout lo i theo kế ho ch vƠ bán đ ợc sản phẩm mức giá nh nêu bƠi hệ thống phơn bổ chi phí ảnh h ởng nƠo đến tổng lƣi rịng năm t i cơng ty? Giá lo i bia đ ợc SDM bán th tr Giá bán chai Bufalo Ale: $ 1.05 Giá bán chai Brismack Bock: $ 1.5 Giá bán chai Four Heads Stout: $ 1.4 ng - Bảng so sánh giá thƠnh theo ph ng pháp phơn bổ chi phí SXC Giá Giá thành/1 bán/1 Tổng chai chai Số chai Phơn bổ CP theo PP Truy n Thống Buffalo Ale 0.85 Bismarck Bock 0.91 Four Heads Stout 0.86 Tổng giá Tổngdoanh thành thu 198,832.12 280,296.00 1.05 132,000 112,200 138,600 1.5 46,080 41,933 69,120 1.4 51,840 44,582 72,576 Phơn bổ CP theo PP ABC Buffalo Ale 0.6 1.05 132,000 79,200 138,600 Bismarck Bock 1.6 1.5 46,080 73,728 69,120 Four Heads Stout 0.88 1.4 51,840 45,619 72,576 198,832.12 280,296 Do chi phí bỏ cho dịng s n phẩm dù đ ợc phân bổ theo PP $198,832.12 doanh thu thu đ ợc $280,296,00 nên lợi nhuận mang cho SDM theo ph ơng pháp không đổi SDM nên đặt giá bán nƠo cho sản phẩm h * Giả thiết: Lập luận d ới SDM đ ợc đ a điều kiện th tr ờng c nh tranh , lên xuống thất th ờng hệ thống phân bổ chi phí s n xuất chung công ty Việc tăng giá, hay gi m giá bia SDM có số liệu xác nh cần đ ợc đặt điều kiện nh sau có số liệu: - Giá c lo i bia t ơng đ ơng công ty c nh tranh th tr ờng với SDM nh nào? - Các d ch vụ gia tăng nhằm giúp SDM khẳng đ nh v trí, phân lo i dịng s n phẩm bia có chi phí nào? nh h ởng tổng thể kinh tế năm tới nh nào? * Ph ng án số u kiện sau: - Giá thành đ ợc tính dựa phân bổ chi phí s n xuất chung dựa số lao động trực tiếp - Tình hình chung th tr ờng t i dự đoán t ơng lai - Nhu cầu ng ời tiêu dung Nếu ban giám đốc SDM thực số thay đổi sách giá c lo i bia công ty s n xuất nh sau: - Buffalo Ale: Do nh h ởng giá bia lên xuống thất th ờng nh ng giá bia Buffalo thấp đối thủ c nh tranh nên xem xét việc tăng - - giá bia Buffalo lên nhằm tăng tỉ suất lợi nhuận chai bia nh t i là: 1.05/0.85 X 100% = 123.53 % Four Heads Stout: lo i bia khơng b c nh tranh, có th tr ờng ổn đ nh SDM tăng giá lên 10% mà không gặp ph n ứng rõ rệt từ th tr ờng nên tăng giá Four Heads Stout Mức tăng đề xuất thêm 10% ( điều chỉnh Bismarck Bock: Đây lo i bia có th tr ờng ổn đ nh, chi phí giá thành chai bia lơn lo i mà giá thành không cao bia Four Heads Stout Vì xem xét kh tăng giá lo i bia * Ph ng án số u kiện sau - Số liệu tính giá thành ph ơng pháp phân bổ chi phí s n xuất chung dựa ph ơng pháp phân bổ chi phí dựa ho t động ( ph ơng pháp ABC) - Tình hình chung th tr ờng t i dự đoán t ơng lai - Nhu cầu ng ời tiêu dung Nếu ban giám đốc SDM tơi có số thay đổi giá c lo i bia công ty s n xuất nh sau o Buffalo Ale: Do nh h ởng giá bia lên xuống thất th ơng, giá bia nhưn hàng thấp đối thủ c nh tranh nh ng để gia tăng th phần nên trì giá bia Buffalo nh t i Để trì lợi nhuận giá thành chai bia 1.05/ 0.6 X 100% = 175% o Four Heads Stout: lo i bia khơng b c nh tranh, có th tr ờng ổn đ nh SDM tăng giá lên 10% mà không gặp ph n ứng rõ rệt từ th tr ờng nên tăng giá Four Heads Stout o Bismarck Bock: yêu cầu chi phí s n xuất chung dành cho lo i bia v ợt trội lo i l i khiến giá thành lo i bia chai bia $1.6 giá bán $1.5 => lo i bia cơng ty lỗ Thêm vào đó, lo i bia có th tr ờng ổn đ nh, dành cho nhà hàng cao cấp nên công ty đ nh hình cho lo i bia trở thành dòng bia cao cấp với d ch vụ kèm nâng giá bán lo i bia lên Tổng kết: Căn lập luận ch n ph ơng pháp phân bổ chi phí s n xuất chung ho t động (ABC) Từ phân lo i s n phẩm cơng ty s n xuất thành dịng s n phẩm cao cấp dịng s n ph m thơng th ờng Với dịng s n phẩm có sách giá, sách marketing, qu n lý phù hợp Ý kiến tăng lợi nhu n Đ tăng lợi nhu n đ ợc cho SDM đặt giả thiết: Giả thiết u kiện nội công ty: - Công ty đư ho t động hết công suất s n xuất lo i bia Lo i bia Số mẻ sản xuất năm dự tính Buffalo Ale Four Heads Stout Bismarck Bock 250 120 120 - Công ty sử dụng ph ơng pháp phân bổ chi phí s n xuất chung dựa ho t động (Ph ơng pháp ABC) Giá thành/1 Tổng chai chai sx Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Số Tổng giá thƠnh 0.6 132,000 79,200 1.6 46,080 73,728 0.87 51,840 45,619 Tổng cộng 198,832.12 Giả thiết u kiện bên ngoƠi - C nh tranh gay gắt th tr ờng bia - Giá bia lên xuống thất th ờng - Đối thủ th tr ờng không tr ng vào c nh tranh s n phẩm Four Heads Stout Bismarck Bock - Th tr ờng Four Heads Stout Bismarck Bock t i ổn đ nh có kh tăng lên t ơng lai Để tăng lợi nhuận cơng ty tham thực số biện pháp sau kết hợp biện pháp với Biện pháp 1: Tăng giá bán cho s n phẩm Four Heads Stout do:  Không b c nh tranh khu vực nh bia Bufalo Ale  Có kh phát triển th tr ờng  Tỉ suất lợi nhuận so với bia Buffalo Ale thấp PP Plo i CP SXC Phân bổ CP SXC dựa ho t động Tỉ suất lợi nhuận Buffalo Ale Giá thành Giá bán Four Heads Stout Giá thành Giá bán 0.60 0.87 175% 1.05 1.4 161% Biện pháp 2: Phát triển Bismarck Bock thành dòng s n phẩm cao cấp tăng giá bán s n phẩm Bismarck Bock do:  Đây s n phẩm cao cấp giá thành s n phẩm chai bia $ 1.6 nh ng t i bán mức $ 1.5 Công ty b lỗ s n phẩm  S n phẩm không b c nh tranh Biện pháp 3: Thay phần công suất nhà máy để s n xuất bia Bismarck Bock để s n xuất bia Buffalo Ale đồng thời gi m giá bán bia Buffalo Ale để t o sức c nh tranh mở rộng th phần, hệ thống phân phối Biện pháp 4: Thay phần công suất nhà máy để s n xuất bia Bismarck Bock để s n xuất bia Four Heads Stout , giữ nguyên giá Four Heads Stout Đồng thời gia tăng d ch vụ, c i t o hệ thống phân phối có ...PHÂN TÍCH NHÀ MÁY BIA SOUTH DAKOTA MICROBREWERY L p bảng c tính chi phí hoƠn chỉnh cho sản phẩm Buffalo Ale,... chung dành cho lo i bia v ợt trội lo i l i khiến giá thành lo i bia chai bia $1.6 giá bán $1.5 => lo i bia công ty lỗ Thêm vào đó, lo i bia có th tr ờng ổn đ nh, dành cho nhà hàng cao cấp nên... thời gi m giá bán bia Buffalo Ale để t o sức c nh tranh mở rộng th phần, hệ thống phân phối Biện pháp 4: Thay phần công suất nhà máy để s n xuất bia Bismarck Bock để s n xuất bia Four Heads Stout