MỤC LỤC
DANH MỤC BẢNG BIỂU
DANH MỤC SƠ ĐỒ
DANH MỤC BIỂU ĐỒ
MỞ ĐẦU
CHƯƠNG 1
MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TRONG
KINH DOANH KHÁCH SẠN
1.1. Tổng quan về khách sạn và quản trị nhân sự trong kinh
doanh khách sạn
1.1.1. Khách sạn
1.1.2. Kinh doanh khách sạn
1.1.3. Khái niệm, vai trò và chức năng của quản trị nhân sự trong kinh
doanh khách sạn
1.2. Nội dung của quản trị nhân sự trong kinh doanh khách sạn
1.2.1. Phân tích công việc
1.2.2. Tuyển dụng nhân sự
1.2.3. Đào tạo và phát triển nhân sự
1.2.4. Đánh giá quá trình lao động và trả lương
1.2.5. Tạo động lực cho người lao động
1.3. Các yếu tố ảnh hƣởng đến hoạt động quản trị nhân sự trong
khách sạn
1.3.1. Qui mô, thứ hạng của khách sạn
1.3.2. Đặc điểm và yêu cầu lao động trong kinh doanh khách sạn
1.3.3. Thị trường khách mục tiêu của khách sạn
1.3.4. Trình độ, năng lực tư duy của người quản lý
1.3.5. Các nguyên tắc pháp lý về lao động, quản lý và sử dụng lao
động
1.3.6. Kết quả sản xuất kinh doanh
1.4. Ý nghĩa của công tác quản trị nhân sự trong kinh doanh
khách sạn
1.5. Đánh giá hiệu quả của công tác quản trị nhân sự
1.5.1. Đánh giá hiệu quả sử dụng nhân sự
1.5.2. Đánh giá chung về công tác quản trị nhân sự
CHƯƠNG 2
THỰC TRẠNG CỦA CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ
TẠI KHÁCH SẠN TRƯỜNG – SCHOOL HOTEL
2.1. Tổng quan về khách sạn Trƣờng
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển
2.1.2. Chức năng và nhiệm vụ
2.1.3. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ
2.1.4. Kết quả kinh doanh của khách sạn trong thời gian qua
2.2. Cơ cấu tổ chức và nhân sự của khách sạn Trƣờng
2.2.1. Cơ cấu tổ chức của khách sạn
2.2.2. Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận trong khách sạn
2.2.3. Cơ cấu đội ngũ lao động của khách sạn
2.3. Thực trạng công tác quản trị nhân sự của khách sạn Trƣờng
2.3.1. Công tác tuyển dụng
2.3.2. Bố trí, sắp xếp, phân công công việc cho người lao động
2.3.3. Đào tạo và phát triển nhân sự
2.3.4. Đánh giá quá trình lao động
2.3.5. Tạo động lực cho người lao động
2.4. Đánh giá nhận xét về công tác quản trị nhân sự của khách sạn
Trƣờng
2.4.1. Đánh giá hiệu quả công tác quản trị nhân sự của khách sạn
Trường
2.4.2. Đánh giá chung
CHƯƠNG 3
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ
NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN TRƯỜNG
3.1. Phương hướng, mục tiêu và các biện pháp thực hiện trong
3.1.1. Định hướng, chiến lược phát triển của ngành du lịch
3.1.2. Phương hướng chung của khách sạn Trường
3.1.3. Mục tiêu chủ yếu của khách sạn Trường
3.1.4. Định hướng phát triển nguồn nhân lực của khách sạn Trường
3.1.5. Các biện pháp cơ bản
3.2. Những thuận lợi và khó khăn của khách sạn Trƣờng trong
thời gian tới
3.2.1. Thuận lợi
3.2.2. Khó khăn
3.3. Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân sự
tại khách sạn Trƣờng
3.3.1. Đối với khách sạn Trường
3.3.2. Kiến nghị đối với các cấp quản lý
KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢO