KH-08-BCD

UBND TỈNH QUẢNG BÌNH BAN CHỈ ĐẠO VỆ SINH AN TỒN THỰC PHẨM Số: 08/KH-BCĐVSATTP CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Quảng Bình, ngày 24 tháng 01 năm 2018 KẾ HOẠCH Thực Đề án “Nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm giai đoạn 2017-2020” Năm: 2018 Thực Quyết định số 1349/QĐ-UBND ngày 24/4/2017 UBND tỉnh Quảng Bình phê duyệt đề án “Nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm giai đoạn 2017-2020” Ban Chỉ đạo vệ sinh an tồn thực phẩm tỉnh Quảng Bình xây dựng Kế hoạch thực Đề án “Nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm giai đoạn 2017-2020” năm 2018, sau: I MỤC TIÊU Mục tiêu tổng quát - Nâng cao nhận thức trách nhiệm sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm người tiêu dùng việc đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) - Tăng cường lực quản lý ATTP từ tuyến tỉnh, huyện đến xã, phường, thị trấn nhằm đảm bảo ATTP địa bàn, góp phần bảo vệ sức khỏe quyền lợi người tiêu dùng, đáp ứng yêu cầu phát triển hội nhập thời kỳ Mục tiêu cụ thể a Mục tiêu 1: Tăng cường lực hệ thống quản lý ATTP * Chỉ tiêu: - 100% cán làm công tác ATTP đào tạo chuyên môn nghiệp vụ; 100% thành viên Ban Chỉ đạo VSATTP cấp tập huấn nghiệp vụ công tác quản lý ATTP - Tăng cường đầu tư nguồn lực để đảm bảo điều kiện sở vật chất, trang thiết bị, phương tiện quan quản lý ATTP để phục vụ cho hoạt động chun mơn + Tiếp tục hồn thiện hệ thống quản lý ATTP, huyện, thành phố, thị xã, xã, phường, thị trấn bố trí cán làm công tác ATTP; tuyến huyện, thành phố, thị xã, xã, phường, thị trấn triển khai kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm test nhanh Củng cố, nâng cao chất lượng hệ thống cảnh báo nhanh tổ chức thực phân tích số nguy cao ATTP b Mục tiêu 2: Nâng cao kiến thức thực hành ATTP cho nhóm đối tượng * Chỉ tiêu: 82% người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, 90% cán quản lý, 83% người tiêu dùng có kiến thức thực hành ATTP c Mục tiêu 3: Cải thiện rõ rệt tình trạng đảm bảo ATTP sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm * Chỉ tiêu: - 90% sở sản xuất, chế biến thực phẩm quy mô công nghiệp tập trung, 50% sở sản xuất kinh doanh nông lâm thủy sản quy mô nhỏ cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP; 45% sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ ký cam kết sản xuất thực phẩm an tồn; 100% vùng ni trồng thủy sản tập trung, 90% vùng trồng rau vùng chăn nuôi tập trung giám sát dư lượng chất độc hại; 4-5 sản phẩm nông lân thủy sản sản xuất địa phương kiểm soát xác nhận sản phẩm theo chuỗi - 95% sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc cấp tỉnh quản lý, 72% sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc cấp huyện quản lý cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm - 100% sở bếp ăn tập thể kiểm soát chặt chẽ (được cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện VSATTP ký cam kết đảm bảo ATTP) - 100% siêu thị kiểm soát ATTP (được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP), 80% chợ quy hoạch kiểm soát ATTP - 70% sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống kiểm tra đạt yêu cầu ATTP d Mục tiêu 4: Ngăn ngừa có hiệu tình trạng ngộ độc thực phẩm cấp tính *Chỉ tiêu: - Số vụ ngộ độc thực phẩm cấp tính từ 30 người mắc trở lên: vụ - Tỷ lệ mắc ngộ độc thực phẩm cấp tính ghi nhận < người/100.000 dân -Tỷ lệ tử vong vụ ngộ độc thực phẩm ghi nhận < 0,1 ca/100.000 dân II NHIỆM VỤ VÀ CÁC GIẢI PHÁP Nâng cao hiệu lực, hiệu công tác đạo điều hành - Nâng cao hiệu lực, hiệu công tác quản lý nhà nước ATTP Thực nghiêm túc, đầy đủ trách nhiệm quản lý ATTP theo quy định pháp luật Các cấp quyền đơn vị xây dựng kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội hàng năm thời kỳ phải tính tốn, xác định tiêu chí ATTP, đảm bảo ngưồn lực hoạt động ATTP địa phương - Phân định rõ trách nhiệm ngành chức quản lý ATTP; đặc biệt cơng tác tra, kiểm tra, kiểm sốt khâu sản xuất, chế biến, nhập tiêu dùng; công tác quản lý ATTP cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP sở, quầy kinh doanh nông thủy sản chợ Xây dựng chế phối hợp Sở, ngành quyền địa phương cấp để đảm bảo tăng cường hiệu lực, hiệu quản lý nhà nước ATTP - Hoàn thiện tổ chức máy quản lý nhà nước an toàn thực phẩm từ tỉnh đến xã, phường, thị trấn Chú trọng bồi dưỡng nâng cao lực, phẩm chất trách nhiệm đội ngũ cán bộ, công chức làm công tác quản lý nhà nước an toàn thực phẩm đáp ứng yêu cầu, nhiệm vụ tình hình - Củng cố, nâng cao vai trò của Ban Chỉ đạo VSATTP cấp Định kỳ kiểm tra, giám sát hoạt động Ban Chỉ đạo từ huyện đến xã Phát huy vai trò Ban đạo cấp; nâng cao vai trò Tổ giúp việc Ban Chỉ đạo địa phương, tổ chức tốt hoạt động phối hợp liên ngành ngành Y tế làm đầu mối - Ban hành văn đạo triển khai phù hợp tình hình thực tế địa phương Thường xuyên tổ chức theo dõi, giám sát tình hình thực sách, pháp luật ATTP địa bàn tỉnh - Tiếp tục hồn thiện cơng tác phân cấp quản lý sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống cấp Quản lý ATTP phải thực theo nguyên tắc: Một sản phẩm, sở sản xuất, kinh doanh chịu quản lý quan quản lý nhà nước; đảm bảo ATTP tất cơng đoạn q trình sản xuất, kinh doanh, chế biến tiêu dùng thực phẩm Tổ chức xây dựng thực quy hoạch - Triển khai xây dựng quản lý có hiệu Quy hoạch ngành, Quy hoạch xây dựng nơng thơn tỉnh, huyện, xã lộ trình xây dựng nông thôn UBND tỉnh phê duyệt - Các địa phương, đặc biệt địa phương mạnh du lịch, xây dựng quy hoạch khu vực kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố đảm bảo yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm Kêu gọi đầu tư vùng nuôi trồng, chế biến lương thực, thực phẩm sở chế biến, giết mổ gia súc, gia cầm tập trung đảm bảo phù hợp với quy hoạch kinh tế xã hội quy hoạch ngành có liên quan - Tổ chức sản xuất theo hướng sản xuất hàng hố, quy mơ tập trung; tạo điều kiện thuận lợi cho sở sản xuất di chuyển vào vùng quy hoạch để phát triển lâu dài, bền vững - Các địa phương xây dựng phương án quy hoạch khu vực kinh doanh thức ăn đường phố Tổ chức sản xuất theo quy mô trang trại, công nghiệp gắn với sơ chế, chế biến, giết mổ tập trung Khuyến khích đầu tư xây dựng sở giết mổ tập trung, sơ chế, chế biến, liên kết với vùng, sở sản xuất nguyên liệu an toàn Tăng cường công tác thông tin truyền thông, đào tạo, tập huấn ATTP - Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động, giáo dục nhằm nâng cao nhận thực toàn xã hội, doanh nghiệp, nhân dân an tồn thực phẩm, chủ trương, sách, pháp luật kiến thức cần thiết an tồn thực phẩm; khơi dậy phát huy tính trung thực, đạo đức kinh doanh, ý thức trách nhiệm cộng đồng doanh nghiệp, doanh nhân, hộ gia đình người dân để đảm bảo an toàn thực phẩm, sản xuất, kinh doanh thực phẩm - Tiếp tục triển khai mạnh mẽ đồng hoạt động thông tin, giáo dục truyền thông thay đổi hành vi ATTP Xây dựng phát triển kỹ truyền thông; nâng cao số lượng, chất lượng tài liệu thông điệp truyền thơng ATTP - Đa dạng hố hình thức tuyên truyền; đẩy mạnh tuyên truyền phương tiện thông tin đại chúng; trọng tuyên truyền hệ thống truyền sở; thông tin khách quan, trung thực, kịp thời điển hình sản xuất, chế biến, lưu thơng thực phẩm an tồn vụ việc vi phạm ATTP Tiếp tục phổ biến Luật ATTP văn hướng dẫn thực hiện, kiến thức ATTP tất nhóm đối tượng (quản lý, sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng) - Tổ chức đào tạo, nâng cao lực cho cán làm công tác ATTP từ tỉnh đến xã, phường, thị trấn kỹ triển khai hoạt động truyền thông ATTP Xây dựng, triển khai đội truyền thông động, truyền thông xã phường để tiếp cận, hướng dẫn cụ thể phương pháp sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn - Tổ chức buổi nói chuyện, tập huấn cho cộng đồng kiến thức lựa chọn, bảo quản thực phẩm, phòng chống ngộ độc bệnh truyền qua thực phẩm, hướng tới mục tiêu nâng cao nhận thức, thái độ người tiêu dùng, chủ động không sử dụng thực phẩm không đảm bảo chất lượng - Đánh giá kiến thức, thực hành nhóm đối tượng: người quản lý, người sản xuất, người kinh doanh người tiêu dùng thực phẩm, làm sở để có sách, biện pháp quản lý phù hợp với tình hình thực tế - Phối hợp quan thông tin đại chúng kịp thời đưa tin thông tin xác tình hình an tồn vệ sinh thực phẩm địa bàn Các quan quản lý nhà nước an tồn thực phẩm có trách nhiệm cung cấp kịp thời, xác thơng tin an toàn thực phẩm, doanh nghiệp, hộ kinh doanh vi phạm an tồn thực phẩm để cơng bố phương tiện thông tin đại chúng - Xử lý nghiêm minh theo pháp luật tổ chức, cá nhân đưa tin sai thật, khơng xác an toàn thực phẩm, tác động tiêu cực đến sản xuất, kinh doanh niềm tin nhân dân thực phẩm an toàn địa bàn tỉnh Đẩy mạnh công tác tra, kiểm tra, giám sát, xử lý vi phạm pháp luật ATTP - Tăng cường số lượng lực lực lượng tra chuyên ngành ATTP Tăng cường công tác tra, kiểm tra đơn ngành, liên ngành, kiểm nghiệm, giám sát hậu kiểm việc thực quy định pháp luật ATTP Phát kịp thời, có biện pháp phòng ngừa, ngăn chặn khắc phục cố bất thường ATTP; thực truy xuất nguồn gốc, thu hồi xử lý thực phẩm không đảm bảo chất lượng Kiên xử lý vi phạm sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm - Đẩy mạnh hoạt động tra, kiểm soát chặt chẽ việc sản xuất, kinh doanh hóa chất, thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực vật vật tư nông nghiệp trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản, bảo quản, chế biến nông sản thực phẩm Đảm bảo sử dụng chủng loại, liều lượng, thời gian cách ly trước thu hoạch - Thường xuyên thực giám sát, kiểm tra tồn dư hóa chất độc hại nơng sản, thủy sản thực phẩm Kiểm soát chặt chẽ địa điểm giết mổ gia súc, gia cầm, kiên xử lý sở giết mổ tự phát, không đảm bảo điều kiện vệ sinh Kiểm tra việc thực quy định đảm bảo điều kiện ATTP toàn chuỗi sản xuất - Tăng cường kiểm tra, giám sát sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, chủ động giám sát mối nguy ATTP để kịp thời thông tin cảnh báo cộng đồng - Ngăn chặn việc kinh doanh thực phẩm giả, chất lượng, hạn sử dụng, vi phạm quy định ghi nhãn hàng hóa, khơng rõ nguồn gốc gian lận thương mại Nâng cao lực phòng chống ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm - Xây dựng trì hoạt động mạng lưới cộng tác viên ATTP tuyến xã Tăng cường lực hiệu hệ thống giám sát cảnh báo chất lượng ATTP, chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm Tổ chức giám sát mối nguy loại thực phẩm có nguy cao nhằm kịp thời cảnh báo cho cộng đồng - Tăng cường kiểm tra, giám sát sở cung cấp suất ăn sẵn, sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tự phát phục vụ đám cưới, đám giỗ; dịch vụ ăn uống chợ, nhà hàng, khách sạn, khu du lịch, lễ hội, thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể trường học, nhà máy - Tăng cường công tác chứng nhận hợp quy, phù hợp, chứng nhận đủ điều kiện ATTP sản xuất, kinh doanh thực phẩm; nâng cao tỷ lệ cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ký cam kết đảm bảo ATTP cấp - Mua sắm trang thiết bị cần thiết, test nhanh cho hoạt động giám sát, điều tra ngộ độc thực phẩm Xây dựng hệ thống cảnh báo giám sát tình hình nhiễm thực phẩm làm sở cho công tác quản lý ATTP nhằm mục đích: + Hình thành hệ thống cảnh báo nhanh phân tích nguy làm sở khoa học cho công tác quản lý ATTP + Chủ động, xử lý nhanh chóng cố ATTP, đề xuất biện pháp khắc phục hậu + Điều tra xử lý kịp thời, khắc phục hạn chế hậu ngộ độc thực phẩm Phát triển mơ hình quản lý ATTP - Có sách khuyến khích phát triển nơng nghiệp hữu cơ, xanh sạch; khuyến khích đầu tư sản xuất, chế biến thực phẩm với quy mô lớn theo chuỗi sản xuất bảo đảm an tồn thực phẩm Duy trì nhân rộng mơ hình sở sản xuất, chế biến thực phẩm áp dụng chương trình quản lý chất lượng tiên tiến (GMP, GHP, HACCP, ISO, VietGAP, VietGHAP), qua kiểm soát mối nguy ATTP tạo sản phẩm đảm bảo chất lượng ATTP, đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng - Xây dựng phát triển vùng nguyên liệu nông lâm, thủy sản đảm bảo ATTP - Thử nghiệm nhân rộng mơ hình áp dụng thực hành sản xuất tốt sản xuất rau, chăn nuôi gia súc, gia cầm gắn với chứng nhận công bố tiêu chuẩn chất lượng - Hỗ trợ chứng nhận VietGAP, GAHP: tổ chức đào tạo, tập huấn; chi phí lấy mẫu, phân tích, đánh giá chất lượng đất, nước; chi phí kiểm tra nội bộ, chi phí chứng nhận - Xây dựng mơ hình điểm ATTP Tiếp tục phát huy hiệu từ mơ hình đảm bảo ATTP Hội phụ nữ, Hội nông dân mô hình “Trồng rau sạch”, “Bếp ăn sạch”, “Phụ nữ nói khơng với sử dụng túi ni lơng”, “Rau gia”, “Tổ phụ nữ kinh doanh thực phẩm an toàn”, “Tổ phụ nữ dịch vụ ăn uống thực vệ sinh ATTP”; mơ hình điểm ni trồng, sản xuất thực phẩm an toàn, làng nghề chế biến nước mắm, chế biến thủy hải sản, làng nghề sản xuất rượu an toàn, trồng rau - Khuyến khích sở trì tốt điều kiện ATTP song song với áp dụng chế độ kiểm tra giám sát chặt chẽ sở vi phạm - Tổ chức liên kết, kết nối thị trường tiêu thụ nhà sản xuất, sơ chế, chế biến, đóng gói chứng nhận áp dụng quy trình thực hành sản xuất tốt, sở đủ điều kiện ATTP, khuyến khích hình thành chuỗi hướng dẫn sở kinh doanh đăng ký cấp giấy xác nhận nơng sản thực phẩm an tồn theo chuỗi Đẩy mạnh hoạt động khoa học, công nghệ hợp tác quốc tế - Áp dụng hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật chăn nuôi, trồng trọt theo hướng nâng cao giá trị dinh dưỡng, hệ số tiêu hóa thức ăn, tăng vịng quay sản xuất; đồng thời nghiên cứu, xây dựng quy chuẩn kỹ thuật địa phương, nhằm cải thiện suất, chất lượng sản phẩm trồng, vật nuôi với giá thành hạ, phù hợp với thị hiếu thị trường nước hướng đến xuất - Thực áp dụng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng ATTP quản lý Áp dụng yêu cầu kỹ thuật để kiểm soát chặt chẽ chất lượng, ATTP sản phẩm trước đưa tiêu thụ thị trường - Hỗ trợ doanh nghiệp, sở sản xuất kinh doanh thực phẩm theo chuỗi việc ứng dụng, đổi mới, cải tiến công nghệ tiên tiến nhằm tạo sản phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm - Tạo gắn kết chặt chẽ sở nghiên cứu với doanh nghiệp công tác bảo quản, chế biến nhằm nâng cao chất lượng, tăng giá trị sản phẩm giảm tổn thất sau thu hoạch - Ưu tiên bố trí nguồn vốn nghiệp khoa học cho đề tài, dự án sản xuất thử nghiệm cho sở nghiên cứu, sở đặt hàng doanh nghiệp Tập trung vào lĩnh vực: Nghiên cứu, ứng dụng, chuyển giao công nghệ kỹ thuật mới, tiên tiến sản xuất, bảo quản, chế biến tiêu thụ sản phẩm lương thực, thực phẩm Nghiên cứu khoa học phục vụ cơng tác phịng chống ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm - Nghiên cứu, áp dụng quy trình thực hành sản xuất tốt VietGAP, GMP, HACCP công đoạn trồng trọt, chăn nuôi, sơ chế, giết mổ, chế biến Thử nghiệm nhân rộng mơ hình áp dụng thực hành sản xuất tốt gắn với chứng nhận cơng bố tiêu chuẩn chất lượng - Có sách khuyến khích tổ chức, cá nhân ngồi nước đầu tư, tham gia xây dựng tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật, kiểm nghiệm chuyển giao tiến kỹ thuật bảo đảm an toàn thực phẩm Đảm bảo nguồn lực phục vụ công tác quản lý - Tiếp tục củng cố, nâng cao chất lượng, hiệu quan quản lý ATTP, hệ thống cảnh báo nhanh ATTP cấp, ngành Bố trí đủ biên chế cho quan chức quản lý ATTP cấp tỉnh (Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Chi cục Quản lý chất lượng nơng lâm sản thuỷ sản) Bố trí cán chuyên trách làm công tác quản lý chất lượng ATTP cấp huyện, xã - Củng cố, kiện toàn quan quản lý nhà nước ATTP; thiết lập hệ thống thông tin đơn vị để phối hợp thực kiểm tra nhà nước ATTP - Chú trọng thực công tác đào tạo, tập huấn, nâng cao lực quản lý, trình độ chuyên môn, nghiệp vụ cho cán làm công tác quản lý chất lượng ATTP cấp, ngành nhằm đáp ứng yêu cầu, nhiệm vụ giao - Đầu tư kinh phí để triển khai hoạt động truyền thơng, thơng tin; giám sát phịng ngừa ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm; kiểm tra; xây dựng mơ hình điểm đảm bảo ATTP Trang bị đầy đủ phương tiện, dụng cụ để kiểm tra, kiểm soát thực phẩm cho đơn vị quản lý ATTP - Đầu tư kinh phí, trang thiết bị, phương tiện lại, sở vật chất kỹ thuật cho quan quản lý ATTP địa phương nhằm đảm bảo việc thực nhiệm vụ trị giao - Tập trung đầu tư hạ tầng, trang thiết bị cho phòng kiểm nghiệm có Nâng cao tỷ lệ số phịng kiểm nghiệm đạt chuẩn ISO 17025 GLP (Thực hành Phòng Kiểm nghiệm tốt), bước đáp ứng yêu cầu kiểm nghiệm phục vụ công tác quản lý ATTP - Mở rộng hợp tác, kêu gọi dự án để đảm bảo nguồn lực thực có hiệu hoạt động đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm - Xã hội hóa cơng tác đảm bảo ATTP: + Đẩy mạnh xã hội hóa số khâu dịch vụ kỹ thuật phục vụ công tác quản lý ATTP; phát huy vai trò doanh nghiệp, tổ chức xã hội, tổ chức đoàn thể việc tham gia đảm bảo ATTP + Phát triển, khuyến khích cá nhân, tổ chức tham gia đầu tư, liên doanh, liên kết, chuyển giao công nghệ kiểm nghiệm ATTP tổ chức chứng nhận + Có chế khuyến khích, hỗ trợ sở mạnh dạn đầu tư áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến, trì tốt điều kiện ATTP III CÁC HOẠT ĐỘNG TRIỂN KHAI THEO CHUYÊN NGÀNH Nâng cao lực quản lý chất lượng VSATTP - Nội dung hoạt động: + Hỗ trợ phương tiện lại, trang thiết bị thiết yếu phục vụ công tác chuyên môn + Củng cố, nâng cao vai trò Ban Chỉ đạo VSATTP cấp Định kỳ kiểm tra, giám sát hoạt động Ban Chỉ đạo từ huyện đến xã + Xây dựng trì hoạt động mạng lưới cộng tác viên VSATTP xã, phường, thị trấn + Xây dựng mơ hình điểm VSATTP + Tập huấn cơng tác quản lý ATTP, trang cấp thiết bị phục vụ kiểm tra, giám sát cho Ban đạo VSATTP tuyến + Tổ chức tập huấn, hướng dẫn triển khai văn pháp luật quy phạm kỹ thuật ATTP ban hành cho cán quản lý ATTP tuyến + Đẩy mạnh việc phân cấp quản lý, thẩm định cấp Giấy xác nhận đủ điều kiện ATTP, đặc biệt tuyến xã, phường, thị trấn + Thanh tra, kiểm tra đơn ngành, liên ngành định kỳ, đột xuất công tác đảm bảo ATTP sở theo kế hoạch phê duyệt + Tiến hành đề tài nghiên cứu khoa học ATTP địa bàn nhằm đưa giải pháp, khuyến nghị nâng cao hiệu công tác quản lý - Cơ quan chủ trì: Sở Y tế - Cơ quan phối hợp: Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Sở Công thương; sở, ban ngành liên quan; UBND cấp huyện, cấp xã Thông tin giáo dục truyền thông đảm bảo chất lượng, VSATTP - Nội dung hoạt động: + Tuyên truyền nâng cao vai trò, trách nhiệm quyền sở cấp, người quản lý; nâng cao nhận thức, ý thức trách nhiệm người sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng công tác bảo đảm ATTP + In ấn, nhân sản phẩm truyền thông; tuyên truyền phương tiện thông tin đại chúng tạo chuyển biến nhận thức doanh nghiệp, người dân việc chấp hành quy định pháp luật ATTP + Làm mới, sửa chữa cụm pano tuyên truyền; treo áp phích, hiệu khu vực đông dân cư, chợ đầu mối, khu du lịch + Thực chuyên mục, phóng ATTP phát Đài Phát Truyền hình tỉnh, đưa tin phản ánh tình hình đảm bảo ATTP địa bàn, tuyên dương tổ chức, cá nhân nghiêm chỉnh chấp hành quy định đảm bảo ATTP sản xuất, kinh doanh thực phẩm công khai tổ chức, cá nhân vi phạm + Hỗ trợ thiết bị phương tiện truyền thông cho tuyến + Tập huấn, đào tạo, huấn luyện kỹ lập kế hoạch truyền thông, kỹ xây dựng thông điệp, tập huấn chuyên môn ATTP cho cán quản lý ATTP tuyến mạng lưới cộng tác viên để có kiến thức hướng dẫn cộng động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, giảm thiểu nguy ATTP + Tập huấn, tư vấn, hướng dẫn kiến thức đảm bảo ATTP cho sở sản xuất, chế biến thực phẩm + Tập huấn kiến thức ATTP cho cộng đồng, hướng dẫn cách lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm đảm bảo an tồn, cách phịng tránh ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm + Đánh giá kiến thức, thực hành nhóm đối tượng: người quản lý, người sản xuất, người kinh doanh người tiêu dùng thực phẩm - Cơ quan chủ trì: Sở Y tế - Cơ quan phối hợp: Sở Thông tin Truyền thông, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Sở Cơng thương, Đài Phát - Truyền hình Quảng Bình, Báo Quảng Bình, UBND cấp huyện, cấp xã Tăng cường lực hệ thống kiểm nghiệm chất lượng VSATTP - Nội dung thực hiện: + Phối hợp với quan chuyên ngành kiểm nghiệm ATTP tổ chức lớp tập huấn, bồi dưỡng nâng cao lực kỹ thuật, chuyên môn nghiệp vụ cho cán làm công tác kiểm nghiệm chất lượng VSATTP tuyến + Hỗ trợ trang thiết bị, dụng cụ, hóa chất phục vụ công tác kiểm nghiệm tiêu vi sinh chủ yếu thực phẩm + Trang cấp test nhanh VSATTP cho đơn vị chức tuyến - Cơ quan chủ trì: Sở Y tế - Cơ quan phối hợp: UBND huyện, thành phố, thị xã đơn vị có liên quan Phịng chống ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm - Nội dung thực hiện: + Tập huấn bồi dưỡng chun mơn, nghiệp vụ cơng tác phịng chống ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm cho cán làm công tác ATTP từ huyện đến xã + Duy trì hoạt động giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm cảnh báo nguy cơ; tiếp tục triển khai hoạt động giám sát chất lượng hải sản sau cố môi trường biển theo hướng dẫn Bộ Y tế + Mua sắm trang thiết bị cần thiết, test nhanh cho hoạt động giám sát, điều tra ngộ độc thực phẩm + Điều tra, xử lý có cố ATTP xảy địa bàn, không để lây lan diện rộng + Lấy mẫu kiểm nghiệm phục vụ tra, hậu kiểm bảo đảm chất lượng ATTP + Nghiên cứu khoa học phục vụ cơng tác phịng chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm 10 - Cơ quan chủ trì: Sở Y tế - Cơ quan phối hợp: Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Sở Công thương, UBND huyện, thành phố, thị xã đơn vị có liên quan Bảo đảm VSATTP sản xuất nông lâm thủy sản - Nội dung hoạt động: + Tuyên truyền nâng cao nhận thức, tăng cường công tác cảnh báo nguy ATTP nông lâm thủy sản: Xây dựng chuyên mục ATTP Đài Phát - Truyền hình Quảng Bình, Báo Quảng Bình, Bản tin ngành Nơng nghiệp; In ấn, nhân sản phẩm truyền thông; Xây dựng, lắp đặt cụm pano tuyên truyền nâng cao nhận thức lực quản lý chất lượng, ATTP cho tổ chức, cá nhân tham gia sản xuất, chế biến, kinh doanh cán quản lý cấp, ngành Tập huấn kiến thức ATTP cho sở sản xuất, kinh doanh nông thủy sản địa bàn Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm đảm bảo ATTP, nhận biết thực phẩm khơng đảm bảo an tồn + Thực công tác tra, kiểm gia, giám sát ATTP nông lâm thủy sản địa bàn Thanh tra, kiểm tra điều kiện ATTP sở sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp sản phẩm nơng lâm, thủy sản Trong đó, tập trung kiểm sốt chặt chẽ việc sử dụng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật, phân bón sản xuất rau, sử dụng hóa chất, kháng sinh, chất tăng trọng chăn ni, nuôi trồng thủy sản Xử lý nghiêm theo pháp luật hành vi lưu thông, mua bán loại thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất, kháng sinh ngồi danh mục, trường hợp sử dụng chất cấm sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản Tăng cường công tác kiểm sốt, phân tích mối nguy; lấy mẫu kiểm tra, giám sát chặt chẽ sản phẩm nông lâm thủy sản trước đưa thị trường tiêu thụ, phân tích, đánh giá, cảnh báo nguy truy xuất nguồn gốc, xử lý trường hợp vi phạm Trang cấp trang thiết bị, dụng cụ kiểm tra nhanh cho quan, đơn vị để chủ động công tác tra, kiểm tra + Thực mơ hình chuỗi cung cấp thực phẩm nơng thủy sản an tồn Hỗ trợ xác nhận sản phẩm nông thủy sản an tồn theo chuỗi - Cơ quan chủ trì: Sở Nơng nghiệp – Phát triển nông thôn - Cơ quan phối hợp: UBND huyện, thị xã, thành phố đơn vị liên quan Bảo đảm VSATTP sản xuất, kinh doanh thực phẩm ngành Công thương - Nội dung hoạt động: 11 + Tổ chức tập huấn, hướng dẫn văn ATTP ban hành cho cán bộ, công chức thực công tác ATTP tuyến + Tập huấn kiến thức ATTP cho đối tượng sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cán quản lý chợ + Nhân rộng mơ hình “Chợ thí điểm đảm bảo VSATTP”, “Quầy bán hàng ATTP” huyện, thị xã, thành phố + Xây dựng quảng bá mơ hình thí điểm tiêu thụ nơng sản đảm bảo an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh + Kiểm tra, kiểm soát thị trường nhằm ngăn chặn xử lý nghiêm việc vận chuyển, tiêu thụ thực phẩm nhập lậu, thực phẩm giả, chất lượng Phối hợp với ngành chức kiểm tra, xử lý tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm có hành vi vi phạm lĩnh vực ATTP + Hỗ trợ trang thiết bị, dụng cụ, test nhanh VSATTP phục vụ công tác kiểm tra, kiểm soát ATTP Đội Quản lý thị trường + In ấn, nhân tài liệu để tuyên truyền thơng qua cơng tác kiểm tra, kiểm sốt thị trường, công tác quản lý địa bàn, phương tiện thông tin đại chúng văn quy định pháp luật, kiến thức ATTP nhằm tạo chuyển biến nhận thức tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, người dân việc chấp hành quy định pháp luật ATTP - Cơ quan chủ trì: Sở Cơng thương - Cơ quan phối hợp: Sở Y tế, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Công an tỉnh, Bộ huy Quân tỉnh, Bộ huy Bộ đội biên phòng, UBND huyện, thành phố, thị xã IV KINH PHÍ THỰC HIỆN Từ nguồn kinh phí thực Đề án “Nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm giai đoạn 2017-2020” (có phụ lục kinh phí kèm theo) nguồn kinh phí hợp pháp khác V PHÂN CƠNG THỰC HIỆN Để thực tốt mục tiêu, tiêu giải pháp thực tốt Kế hoạch thực Đề án “Nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm giai đoạn 2017-2020” năm 2018 Ban Chỉ đạo vệ sinh an tồn thực phẩm tỉnh phân cơng nhiệm vụ cụ thể cho đơn vị sau: Sở Y tế - Thường trực Ban Chỉ đạo - Tham mưu cho Ban Chỉ đạo tỉnh ban hành văn đạo, triển khai thực công tác ATTP địa bàn Chủ trì, phối hợp sở, ban, ngành, đơn vị có liên quan tổ chức triển khai Kế hoạch đảm bảo ATTP địa bàn tỉnh 12 - Chỉ đạo đơn vị chức tăng cường hoạt động chuyên môn thông tin truyền thông, cấp giấy chứng nhận, tra, kiểm tra sản phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý sở kinh doanh dịch vụ ăn uống địa bàn, kịp thời phát xử lý nghiêm hành vi vi phạm - Chỉ đạo đẩy mạnh hoạt động giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm, đảm bảo ATTP dịp cao điểm lễ, Tết, kiện địa bàn tỉnh; chuẩn bị sẵn sàng phương tiện, trang thiết bị để kịp thời điều tra, xử lý có cố ATTP xảy ra; giám sát chất lượng hải sản sau cố ô nhiễm môi trường biển theo hướng dẫn Bộ Y tế, Cục An toàn thực phẩm - Theo dõi, giám sát, đôn đốc sở, ban, ngành, UBND huyện, thành phố, thị xã, Trung tâm Y tế dự phòng huyện, thành phố, thị xã thực tốt chức nhiệm vụ phân công việc đảm bảo ATTP địa bàn - Tổ chức có hiệu chiến dịch truyền thơng với nhiều hình thức tuyên truyền đa dạng vào dịp cao điểm Tháng hành động, Tết Nguyên đán, Tết Trung thu…Phối hợp với quan thông tin, truyền thông Đài Phát Truyền hình tỉnh, Báo Quảng Bình… đăng tin bài, tuyên truyền ATTP, nhằm bước nâng cao trách nhiệm, nhận thức người sản xuất, kinh doanh tiêu dùng thực phẩm - Tổ chức tập huấn nghiệp vụ công tác quản lý ATTP cho thành viên Ban Chỉ đạo VSATTP cấp xã; rà soát, tổng hợp đề xuất Bộ Y tế có chương trình hỗ trợ cho Ban Chỉ đạo cấp xã thiết bị, dụng cụ cần thiết để phục vụ công tác kiểm tra ATTP địa bàn xã - Tổ chức đào tạo, tập huấn nâng cao lực quản lý cho cán làm công tác ATTP từ tỉnh đến xã, phường, thị trấn -Từng bước hoàn thiện, nâng cao chất lượng, hiệu hệ thống giám sát, thông tin phát tình hình nhiễm thực phẩm, ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm từ tỉnh đến huyện, xã, phường - Tăng cường lực hệ thống kiểm nghiệm ATTP: Đề xuất trang bị sở vật chất kỹ thuật, đào tạo nguồn nhân lực để nâng cao chất lượng kiểm nghiệm theo yêu cầu Rà soát, tổng hợp nhu cầu đề xuất hỗ trợ kinh phí để trang cấp test nhanh cho Ban Chỉ đạo VSATTP tuyến xã, phường, thị trấn - Phối hợp với sở, ban, ngành, đoàn thể hướng dẫn, kiểm tra, giám sát việc thực kế hoạch, tổng hợp kết báo cáo UBND tỉnh Ban đạo liên ngành Trung ương VSATTP Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn - Tham mưu, ban hành văn hướng dẫn, đạo, phân công trách nhiệm công tác quản lý chất lượng, ATTP nông, lâm, thủy sản muối địa bàn 13 - Chỉ đạo quy hoạch, xây dựng phát triển bền vững vùng nguyên liệu, sở giết mổ tập trung, sở sản xuất, kinh doanh nơng lâm thủy sản thực phẩm an tồn; đẩy mạnh việc triển khai áp dụng quy trình sản xuất tiên tiến, phù hợp hộ sản xuất nông lâm thủy sản thực phẩm - Đa dạng hóa hình thức tun truyền ATTP; tăng cường tun truyền, phổ biến Luật ATTP; tập huấn, kiến thức đảm bảo ATTP sản xuất, kinh doanh thực phẩm cho cán nông nghiệp tuyến huyện, xã người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh nông thủy sản - Tiếp tục triển khai chương trình giám sát nhiễm sinh học tồn dư hóa chất sản phẩm nông thủy sản, kịp thời cảnh báo nguy ATTP đến người tiêu dùng - Phối hợp chặt chẽ với Sở Y tế ban, ngành liên quan việc triển khai giải pháp đảm bảo ATTP, chương trình, đề án phạm vi nhiệm vụ, quyền hạn giao Giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm, truy xuất nguồn gốc thực phẩm có xảy cố ATTP - Phối hợp quan liên quan, quyền cấp tăng cường kiểm tra, kiểm soát tiến tới chấm dứt hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ, không đảm bảo ATTP, vệ sinh môi trường - Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát vấn đề đảm bảo ATTP sở sản xuất nhiều loại sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn Sở Công thương - Tăng cường công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức Luật ATTP, quy định pháp luật ATTP tới chủ thể sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cán nhân dân tiếp tục hưởng ứng vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam“ - Chỉ đạo tăng cường hoạt động thẩm định, cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP sở sản xuất, kinh doanh thuộc phạm vi quản lý ngành - Đẩy mạnh hoạt động kiểm tra, kiểm soát, xử lý nghiêm hành vi kinh doanh, vận chuyển thực phẩm nhập lậu, thực phẩm giả, chất lượng, hành vi vi phạm nhãn hàng hóa theo quy định khâu lưu thông thị trường nội địa: Tập trung nhóm mặt hàng: Rượu, bia, nước giải khát, sản phẩm sữa chế biến, sản phẩm dầu thực vật, sản phẩm chế biến bột tinh bột Kiểm tra, kiểm soát xử lý nghiêm hành vi vi phạm nhãn hàng hóa theo quy định, qua phát hàng giả, hàng chất lượng lưu thông thị trường 14 - Tăng cường công tác kiểm tra việc thực quy định đảm bảo ATTP chợ, siêu thị thuộc thẩm quyền phân cấp quản lý ngành Duy trì, phát triển nhân rộng mơ hình thí điểm “Chợ đảm bảo ATTP”, “Quầy bán hàng ATTP” địa bàn toàn tỉnh - Phối hợp với Sở Y tế ban, ngành liên quan việc xây dựng kế hoạch chi tiết, triển khai giải pháp đảm bảo ATTP phạm vi nhiệm vụ, quyền hạn giao Sở Khoa học Công nghệ - Ứng dụng hiệu đề tài nghiên cứu khoa học ATTP nhằm nâng cao chất lượng công tác quản lý - Phối hợp với sở, ban ngành liên quan tổ chức thanh, kiểm tra tiêu chuẩn, đo lường, chất lượng sở hữu trí tuệ tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh địa bàn tỉnh - Có sách khuyến khích, thúc đẩy nghiên cứu, ứng dụng tiến khoa kỹ thuật vào sản xuất thực phẩm đảm bảo chất lượng ATTP Sở Giáo dục Đào tạo - Chỉ đạo, thực nghiêm túc quy định hoạt động y tế trường tiểu học, trung học sở, trung học phổ thơng trường phổ thơng có nhiều cấp học quy định văn Bộ Giáo dục – Đào tạo - Chỉ đạo trường có bếp ăn bán trú thực nghiêm túc quy định đảm bảo ATTP, kiểm soát chặt chẽ quy trình cung ứng dịch vụ ăn uống trường học; đồng thời gắn tiêu đảm bảo ATTP với tiêu hoạt động chuyên môn hàng năm - Tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền Luật An toàn thực phẩm văn hướng dẫn thực công tác ATTP trường học, văn đạo cấp đảm bảo ATTP cho cán quản lý giáo dục, giáo viên, nhân viên y tế, người trực tiếp chế biến thực phẩm nhân viên nuôi dưỡng - Phối hợp với Sở Y tế việc kiểm tra, giám sát việc thực công tác đảm bảo ATTP trường học có tổ chức bán trú; tập huấn chuyên môn, nghiệp vụ ATTP cho cán quản lý, cán làm công tác y tế trường học người trực tiếp tham gia chế biến, phục vụ bữa ăn bán trú; khám sức khỏe định kỳ cho cô nuôi Sở Kế hoạch Đầu tư - Tham mưu bố trí kinh phí chương trình mục tiêu, kinh phí đầu tư xây dựng sở vật chất, trang thiết bị cho đơn vị quản lý ATTP theo đề án phê duyệt - Huy động nguồn kinh phí tài trợ ngồi nước đầu tư cho công tác đảm bảo ATTP địa bàn 15 Sở Tài - Tham mưu phân bổ kinh phí từ nguồn ngân sách địa phương để nâng cao lực trì việc triển khai hoạt động đảm bảo ATTP địa bàn Bố trí kinh phí phục vụ hoạt động Ban Chỉ đạo - Hướng dẫn, kiểm tra, giám sát việc sử dụng kinh phí theo quy định hành Sở Nội vụ Phối hợp với sở, ban ngành địa phương có liên quan rà sốt kiện tồn tổ chức máy, bố trí đủ biên chế nhằm thực tốt công tác quản lý ATTP địa bàn tỉnh Sở Tài nguyên Môi trường - Căn vào tình hình thực tế nhiệm vụ đơn vị, xây dựng kế hoạch triển khai hoạt động quản lý nguồn ô nhiễm môi trường sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm - Phối hợp Sở Y tế, sở, ban, ngành liên quan đảm bảo vệ sinh môi trường phục vụ công tác đảm bảo ATTP địa bàn 10 Sở Tư pháp Phối hợp với Sở Y tế, sở, ban ngành, địa phương có liên quan tăng cường cơng tác phổ biến giáo dục pháp luật, theo dõi tình hình thi hành pháp luật xử lý vi phạm hành lĩnh vực ATTP 11 Sở Văn hóa Thể thao; Sở Du lịch - Nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước, tập trung đạo đơn vị, doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ du lịch nghiêm chỉnh chấp hành quy định pháp luật đảm bảo ATTP - Đẩy mạnh công tác tuyên truyền quy định ATTP, tập trung khu du lịch trọng điểm thu hút số lượng lớn du khách; nâng cao nhận thức sở lưu trú, kinh doanh dịch vụ ăn uống địa điểm du lịch công tác đảm bảo ATTP phục vụ du khách - Phối hợp chặt chẽ với Sở Y tế công tác đảm bảo ATTP kiện văn hóa, du lịch địa bàn, tạo ấn tượng tốt đẹp cho du khách đến tham quan, nghỉ dưỡng địa phương 12 Công an tỉnh, Bộ huy quân tỉnh, Bộ huy Bộ đội biên phòng theo chức nhiệm vụ giao: - Chỉ đạo lực lượng công an, đội biên phòng phối hợp lực lượng Hải quan lực lượng địa phương tăng cường biện pháp nghiệp vụ, tập trung nắm tình hình, phát đấu tranh, ngăn chặn hành vi sản xuất, chế biến, kinh doanh, xuất nhập khẩu, tạm nhập tái xuất thực phẩm, phụ gia thực 16 phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, thuốc thú y, thức ăn chăn ni có dấu hiệu vi phạm pháp luật ATTP; đường dây buôn lậu, mua bán, vận chuyển trái phép thực phẩm, phụ gia thực phẩm, gia súc, gia cầm, động vật, sản phẩm từ động vật, thủy sản mặt hàng thực phẩm; hành vi bảo kê, tiếp tay cho hoạt động vi phạm pháp luật ATTP, cố ý làm trái, thiếu tinh thần trách nhiệm công tác quản lý nhà nước ATTP - Xây dựng kế hoạch cụ thể đơn vị phối hợp với Sở Y tế, sở, ban ngành liên quan tăng cường công tác tuyên truyền giáo dục nâng cao nhận thức thực hành ATTP cho đồng bào dân tộc khu vực đóng quân, vùng sâu, vùng xa, biên giới, hải đảo - Phối hợp với sở, ngành liên quan triển khai công tác thanh, kiểm tra vệ sinh ATTP, điều tra xử lý hỗ trợ xử lý hành vi vi phạm pháp luật ATTP 13 Sở Thông tin Truyền thông - Tăng cường định hướng, hướng dẫn; đồng thời, đẩy mạnh công tác thông tin tuyên truyền ATTP, Luật ATTP văn quy phạm pháp luật ATTP nhiều hình thức thiết thực, hiệu - Chỉ đạo các quan thông tin đại chúng phản ánh kịp thời thông tin tình hình ATTP địa bàn Thơng tin xác, rộng rãi phương tiện thông tin đại chúng mặt hàng, sản phẩm, sở sản xuất kinh doanh đảm bảo ATTP sở chưa đảm bảo ATTP để người tiêu dùng định lựa chọn thực phẩm 14 Báo Quảng Bình, Đài Phát – Truyền hình Quảng Bình quan truyền thơng địa bàn - Có kế hoạch tuyên truyền rộng rãi cán nhân dân công tác đảm bảo ATTP; xây dựng chuyên đề, chuyên mục an toàn thực phẩm theo hướng đa dạng, hấp dẫn, có sức thuyết phục, phù hợp với trình độ, nhu cầu người dân vùng, miền; biểu dương mơ hình hay, cách làm hiệu quả, tập thể, cá nhân điển hình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm an toàn; đẩy mạnh quảng bá thương hiệu tỉnh an toàn thực phẩm; công bố tên, địa doanh nghiệp, hộ kinh doanh, sản phẩm hàng hóa vi phạm an tồn thực phẩm - Phát huy vai trò quan truyền thông đại chúng, định hướng nâng cao nhận thức người sản xuất, kinh doanh người tiêu dùng việc chấp hành quy định pháp luật Tăng cường thời lượng phát sóng nội dung tuyên truyền quy định pháp luật ATTP, hướng dẫn lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm đảm bảo vệ sinh 15 Đề nghị Uỷ ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh tổ chức thành viên 17 - Xây dựng kế hoạch cụ thể để triển khai tốt hoạt động an toàn vệ sinh thực phẩm theo giai đoạn Triển khai thực có hiệu Chương trình phối hợp vận động giám sát bảo đảm an toàn thực phẩm giai đoạn 2017 – 2020 - Tăng cường công tác tuyên truyền, vận động, hướng dẫn Ủy ban Mặt trận cấp phối hợp với ban, ngành liên quan, tổ chức thành viên phổ biến Luật ATTP, kiến thức ATTP, cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm cho đoàn viên, hội viên tầng lớp nhân dân cộng đồng dân cư Triển khai hoạt động cụ thể góp phần đảm bảo ATTP, gắn với vận động “Toàn dân đoàn kết xây dựng nông thôn mới, đô thị văn minh” - Tăng cường phối hợp hoạt động giám sát cộng đồng dân cư công tác sản xuất, nuôi trồng, sở giết mổ, sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống Thông qua Tổ tự quản, Ban Thanh tra nhân dân, Ban Giám sát đầu tư cộng đồng để phối hợp thực tốt công tác kiểm tra, giám sát đảm bảo ATTP khu dân cư - Duy trì nhân rộng mơ hình truyền thơng ATTP hoạt động có hiệu cộng đồng Phát động phong trào, chiến dịch đảm bảo ATTP gắn với vận động xây dựng xã, phường, khu phố, thơn văn hóa - Triển khai hoạt động cụ thể góp phần đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm, xây dựng mơ hình cộng đồng tự giám sát ATTP sở chế biến thực phẩm nhỏ lẻ Duy trì nhân rộng mơ hình điểm sản xuất, chế biến thực phẩm đảm bảo ATTP cho đoàn viên, hội viên - Phối hợp với sở, ban, ngành liên quan quyền cấp hoạt động kiểm tra, kiểm soát, phổ biến Luật ATTP, kiến thức ATTP cho hội viên vận động cộng đồng tham gia 16 UBND huyện, thành phố, thị xã - Chỉ đạo xây dựng kế hoạch tổ chức triển khai thực công tác đảm bảo ATTP địa bàn Đưa tiêu chí ATTP vào kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội địa phương Bố trí ngân sách, đảm bảo điều kiện sở vật chất phục vụ công tác quản lý ATTP địa phương - Chỉ đạo UBND xã, phường, thị trấn tăng cường triển khai công tác đảm bảo ATTP địa bàn, trọng kiểm soát việc giết mổ gia súc, gia cầm; việc sử dụng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật, phân bón sản xuất rau, sử dụng hóa chất, kháng sinh, chất tăng trọng chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản… đẩy mạnh hoạt động tra, kiểm tra ATTP sở dịch vụ ăn uống thức ăn đường phố theo quy định - Quy hoạch địa điểm kinh doanh thức ăn đường phố đảm bảo yêu cầu theo quy định Quy định rõ trách nhiệm quan, đơn vị, kiên không để sở không đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất, 18 kinh doanh thực phẩm, cung ứng dịch vụ ăn uống, xử lý nghiêm hành vi vi phạm ATTP - Khen thưởng kịp thời cho đơn vị, cá nhân có thành tích xuất sắc thực nhiệm vụ đảm bảo ATTP địa bàn Trên Kế hoạch thực Đề án “Nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm giai đoạn 2017-2020” năm 2018, đề nghị địa phương, đơn vị vào chức năng, nhiệm vụ để xây dựng kế hoạch triển khai thực báo cáo tiến độ kết thực gửi Sở Y tế trước ngày 15/12/2018 (Qua Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, 28 Hoàng Hoa Thám, phường Đồng Phú, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình; Email: phongquanlyngodoc.qb@gmail.com) để tổng hợp, báo cáo BCĐ LNVSATTP TƯ, UBND tỉnh, BCĐ LNVSATTP tỉnh./ Nơi nhận: TRƯỞNG BAN - BCĐLNVSATTP TƯ; - CT, PCT UBND tỉnh; - Các sở, ban, ngành cấp tỉnh; - Thành viên BCĐ tỉnh; - Chi cục: ATVSTP;QLCLNLSTS; QLTT; - UBND huyện,TP,TX; - BCĐVSATTP huyện,TP,TX; - LĐ VPUBND tỉnh; - Lưu: VT, VX Đã ký PHÓ CHỦ TỊCH UBND TỈNH Trần Tiến Dũng 19 PHỤ LỤC Kinh phí triển khai hoạt động đảm bảo ATTP năm 2018 (Kèm theo Kế hoạch số 08 /KH-BCĐVSATTP ngày 24 tháng 01 năm 2018 BCĐ VSATTP tỉnh) TT Nội dung hoạt động I Nâng cao lực quản lý chất lượng VSATTP Tập huấn công tác quản lý cho Ban đạo VSATTP tuyến xã, phường, thị trấn Cấp phát test nhanh cho Ban đạo VSATTP xã, phường, thị trấn phục vụ công tác kiểm tra, giám sát Tập huấn triển khai, cập nhật văn ATTP cho cán làm công tác ATTP tuyến Thanh tra, kiểm tra định kỳ, đột xuất; giám sát công tác đảm bảo ATTP sở Nghiên cứu khoa học đánh giá thực trạng ATTP địa bàn Duy trì hoạt động Ban đạo VSATTP tuyến tỉnh huyện (BCĐ tỉnh: 100 triệu đồng/năm; BCĐ huyện: 50 triệu đồng/năm) Giám sát, kiểm tra hoạt động Ban đạo từ huyện đến xã Xây dựng mạng lưới cộng tác viên VSATTP Xây dựng mơ hình điểm VSATTP Đơn vị chủ trì Kinh phí (triệu đồng) Nguồn kinh phí Lồng ghép Năm 2018 Xã hội Ngân sách địa chương trình hóa phương dự án 2.400 800 500 1.100 300 Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm 300 300 50 50 200 50 200 50 500 500 100 100 400 500 20 300 400 500 TT Nội dung hoạt động Đơn vị chủ trì Thơng tin giáo dục truyền thông đảm bảo chất II lượng, VSATTP Duy trì Tháng hành động ATTP 730 Xây dựng, triển khai đội truyền thông động xã, phường, thị trấn Tập huấn, đào tạo, huấn luyện kỹ truyền thông Đánh giá kiến thức, thực hành nhóm đối tượng: người quản lý, người sản xuất, người kinh doanh người tiêu dung thực phẩm Hỗ trợ thiết bị phương tiện truyền thông cho tuyến III Tăng cường lực hệ thống kiểm nghiệm chất lượng VSATTP Hỗ trợ trang thiết bị, dụng cụ, hóa chất phục vụ công tác kiểm nghiệm tiêu chủ yếu thực phẩm Tổ chức tập huấn, bồi dưỡng nâng cao lực kỹ thuật, nghiệp vụ chuyên môn cho cán làm công tác kiểm nghiệm chất lượng VSATTP tuyến 350 80 50 In ấn, nhân sản phẩm truyền thông, tuyên truyền phương tiện thông tin đại chúng Làm mới, sửa chữa panơ, áp phích Thực Chun mục ATTP phát sóng Đài PT-TH tỉnh Tập huấn kiến thức đảm bảo ATTP cho cộng đồng Kinh phí (triệu đồng) Nguồn kinh phí Lồng ghép Năm 2018 Xã hội Ngân sách địa chương trình hóa phương dự án Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm 50 50 50 150 150 50 40 300 50 40 80 80 30 30 80 80 200 200 Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm 50 150 50 21 200 150 150 50 TT Nội dung hoạt động Đơn vị chủ trì IV Phịng chống ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm Tập huấn bồi dưỡng chuyên mơn, nghiệp vụ cơng tác phịng chống ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm cho cán làm công tác ATTP từ tuyến huyện đến xã Mua sắm trang thiết bị, test nhanh cho hoạt động giám sát, điều tra ngộ độc thực phẩm Giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm cảnh báo Chi cục An nguy toàn vệ sinh thực phẩm Giám sát chất lượng hải sản sau cố môi trường biển Điều tra, xử lý có cố ATTP xảy địa bàn Lấy mẫu kiểm nghiệm phục vụ tra, hậu kiểm bảo đảm chất lượng VSATTP Nghiên cứu khoa học phục vụ cơng tác phịng chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm V Bảo đảm VSATTP sản xuất nông lâm thủy sản Nâng cao lực công tác quản lý chất lương Sở Nông nông lâm thủy sản địa bàn nghiệp – Phát Đào tạo kiến thức quản lý chất lượng, ATTP cho triển nông cán quản lý chất lượng cấp thôn Đào tạo nghiệp vụ tra cho công chức tra chuyên ngành (02 cán bộ/năm) Tuyên truyên nâng cao nhận thức 22 Kinh phí (triệu đồng) Nguồn kinh phí Lồng ghép Năm 2018 Xã hội Ngân sách địa chương trình hóa phương dự án 680 370 200 200 310 200 200 60 60 90 90 50 50 50 50 30 30 3.000 930 150 150 100 100 50 50 300 80 1.970 100 100 120 TT Nội dung hoạt động 2.1 Xây dựng chuyên mục ATTP nông lâm thủy sản đài PT-TH tỉnh 2.2 Xây dựng chuyên mục ATTP nông lâm thủy sản Báo Quảng Bình Bản tin ngành NN PTNT 2.3 In ấn, nhân sản phẩm truyền thông, lắp đặt, sửa chữa pano tuyên truyền ATTP 2.4 Tập huấn kiến thức ATTP cho sở sản xuất, kinh doanh nông thủy sản địa bàn Tăng cường lực phân tích, kiểm sốt ATTP 3.1 Hỗ trợ kinh phí tăng cường tra, kiểm tra, giám sát (cấp tỉnh + cấp huyện) 3.2 Hỗ trợ kinh phí phân tích tiêu ATTP phịng PTKN (cấp tỉnh + huyện) 3.3 Mua sắm bổ sung (hàng năm) trang thiết bị phục vụ công tác quản lý chất lượng, kiểm nghiệm dụng cụ phục vụ kiểm tra, phân tích nhanh trường (cấp tỉnh + huyện) Thực mơ hình chuỗi sản xuất kinh doanh nơng thủy sản an tồn, xác nhận sản phẩm an tồn theo chuỗi (02-03 mơ hình/năm) VI Bảo đảm VSATTP sản xuất, kinh doanh thực phẩm ngành Công thương Tập huấn triển khai văn ATTP ban hành cho cán làm công tác ATTP tuyến Thanh tra, kiểm tra công tác đảm bảo ATTP sở sản xuất, kinh doanh Đơn vị chủ trì Kinh phí (triệu đồng) Nguồn kinh phí Lồng ghép Năm 2018 Xã hội Ngân sách địa chương trình hóa phương dự án 80 80 40 40 80 80 100 1.950 Sở Công Thương 23 100 700 1.250 200 200 250 250 1.500 700 800 600 0 600 1.240 90 1.150 100 100 200 200 TT Nội dung hoạt động Tập huấn kiến thức ATTP cho sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm Hỗ trợ trang thiết bị, dụng cụ phục vụ cơng tác kiểm tra, kiểm sốt thị trường In ấn, nhân tài liệu để tuyên truyền đến sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm địa bàn Nhân rộng mơ hình chợ thí điểm đảm bảo VSATTP huyện, thị xã, thành phố Tổng cộng Đơn vị chủ trì Kinh phí (triệu đồng) Nguồn kinh phí Lồng ghép Năm 2018 Xã hội Ngân sách địa chương trình hóa phương dự án 90 200 200 50 50 600 600 8.250 24 90 2.500 770 4.980