PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG MARKETING BÊN NGOÀI CỦA MCDONAL’S TẠI VIỆT NAM, phân tích các yếu tố môi trường vi mô, ưu nhược điểm môi trường bao gồm: Mở đầu, khái niệm của Marketing quốc tế, tầm quan trọng và sự cần thiết của Marketing quốc tế, môi trường vi mô, giới thiệu chung, thách thức, giải pháp. cơ hội, tận dụng cơ hội, kết luận, tổng hợp bài.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ĐỒ ÁN HỌC PHẦN PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG MARKETING BÊN NGỒI CỦA MCDONAL’S TẠI VIỆT NAM Giảng viên hướng dẫn : Ths Lê Thị Thanh Hà Sinh viên thực : Nguyễn Phan Quỳnh Quyên Huỳnh Nguyễn Ngọc Quyên Khóa : 2016-2020 Lớp : 07DHQT4 TP Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2019 i BỘ CƠNG THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM ĐỒ ÁN HỌC PHẦN PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG MARKETING BÊN NGỒI CỦA MCDONAL’S TẠI VIỆT NAM Giảng viên hướng dẫn : Ths Lê Thị Thanh Hà Sinh viên thực : Nguyễn Phan Quỳnh Quyên Huỳnh Nguyễn Ngọc Quyên Khóa : 2016-2020 Lớp : 07DHQT4 TP Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2019 ii LỜI CAM ĐOAN Chúng em xin cam đoan đồ án học phần riêng chúng em, chúng em xin tự chịu trách nhiệm đồ án học phần Các nội dung tìm hiểu, kết đồ án trung thực Những số liệu cho việc phân tích, nhận xét đánh giá chúng em thu thập từ nguồn khác có ghi rõ phần tài liệu tham khảo Ngoài đồ án sử dụng số nhận xét, đánh số liệu tác giả khác có trích dẫn thích gốc Nếu phát có gian lận chúng em hoàn toàn chịu trách nhiệm nội dung đồ án TP.HCM , ngày 05 tháng 11 năm 2019 Sinh viên iii Sinh viên LỜI CẢM ƠN Để đồ án đạt kết tốt đẹp, chúng em nhận hỗ trợ, giúp đỡ nhiều quan, tổ chức, cá nhân Chúg em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến tất cá nhân quan tạo điều kiện giúp đỡ trình học tập nghiên cứu đề tài Trước hết chúng em xin gửi tới: - Ban giám hiệu Đại học Công nghiệp Thực Phẩm TP.HCM tạo điều kiện để chúng em làm tốt đồ án - Ths Lê Thị Thanh Hà, giảng viên Bộ môn Quản Trị Kinh Doanh hổ trợ, hướng dẫn chúng em trình làm đồ án - Các thầy Bộ mơn Quản Trị Kinh Doanh nói riêng thầy cô trường Đại học Công nghiệp Thực Phẩm TP.HCM nói chung giúp em có sở lý thuyết vững vàng tạo điều kiện giúp đỡ em suốt trình học tập Với điều kiện thời gian kinh nghiệm hạn chế sinh viên, đồ án tránh thiếu sót Chúng em mong nhận bảo, đóng góp ý kiến thầy để chúng em có điều kiện bổ sung, nâng cao kiến thức Chúng em xin chân thành cảm ơn TP.HCM, ngày 05 tháng 11 năm 2019 Sinh viên iv Sinh viên BẢNG PHÂN CHIA CÔNG VIỆC Họ tên Công việc Huỳnh Nguyễn Ngọc Nguyễn Phan Quỳnh Quyên Quyên Mở đầu, khái niệm Bản chất môi tường Marketing quốc tế, tầm Marketing quốc tế, môi quan trọng cần thiết trường vĩ mô, hội, tận Marketing quốc tế, dụng hội, kết luận, tổng môi trường vi mô, giới hợp thiệu chung, thách thức, giải pháp Phần trăm đóng góp 100% 100% v NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên: (1) MSSV :…………… (2) MSSV :…………… Khoá: TPHCM, ngày … tháng … năm 2019 (Ký ghi rõ họ tên) vi DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT VN Việt Nam KH Khách hàng vii DANH SÁCH BẢNG SỬ DỤNG Bảng 1 Cấu trúc thị trường 12 Bảng Nguyên vật liệu McDonald’s Việt Nam 25 DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ, BIỂU THỊ, HÌNH ẢNH Hình 1 Các yếu tố môi trường vi mô Hình Nguyễn Bảo Hoàng 23 Hình 2 Sơ đồ Việt Nam 36 Hình GDP theo giá hành qua năm liên tiếp 41 Hình CPI qua năm liên tiếp 42 Hình Tỷ giá hối đoái 42 viii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu Phương pháp nghiên cứu Phạm vi: Đóng góp nghiên cứu Kết cấu đề tài CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ MÔI TRƯỜNG MARKETING BÊN NGOÀI 1.1 Khái niệm marketing quốc tế 1.1.1 Các khái niệm Marketing quốc tế 1.1.2 Vai trò chức Marketing quốc tế 1.1.3 Phân biệt Marketing quốc tế với marketing nội địa 1.1.4 Môi trường Marketing quốc tế 1.2 Bản chất marketing quốc tế 1.3 Tầm quan trọng cần thiết marketing quốc tế 1.3.1 Những lợi ích mơi trường marketing quốc tế 1.3.2 Những lý thúc đẩy doanh nghiệp tiếp cận marketing quốc tế 1.4 Mơi trường bên ngồi marketing quốc tế 1.4.1 Môi trường vi mô 1.4.1.1 Các nhà cung cấp 1.4.1.2 Trung gian thị trường 10 1.4.1.3 Khách hàng, đối tác đối thủ cạnh tranh 11 1.4.1.4 Sản phẩm thay 13 ix 1.4.1.5 1.4.2 Công chúng 14 Môi trường vĩ mô 15 1.4.2.1 Môi trường lịch sử địa lý 15 1.4.2.2 Mơi trường văn hóa 16 1.4.2.3 Môi trường trị - pháp luật 18 1.4.2.4 Môi trường kinh tế 19 1.4.2.5 Môi trường công nghệ 20 CHƯƠNG PHÂN TÍCH MARKETING BÊN NGOÀI CỦA MCDONALD’S TẠI VIỆT NAM 21 2.1 Giới thiệu chung 21 2.2 Quá trình hình thành phát triển 22 2.2.1 Quá trình hình thành 22 2.2.2 Định vị thương hiệu Việt Nam 22 2.2.3 McDonald’s Việt Nam 23 2.3 Thực trạng mơi trường marketing bên ngồi McDonald’s Việt Nam 24 2.3.1 Môi trường vi mô 24 2.3.1.1 Nhà cung cấp 24 2.3.1.2 Trung gian thị trường 27 2.3.1.3 Khách hàng, đối tác đối thủ cạnh tranh 29 2.3.1.4 Sản phẩm thay 34 2.3.1.5 Công chúng 35 2.3.2 Môi trường vĩ mô 36 2.3.2.1 Lịch sử địa lý 36 2.3.2.2 Văn hóa 37 2.3.2.3 Pháp luật - Chính trị 39 x ăn Lotteria không đành giá cao, mặt trình bày khơng đẹp mắt khiến cho khách hàng cảm thấy họ không tôn trọng • Burger King 2012 năm Burger King bắt đầu kinh doanh Việt Nam, với mục tiêu mở 60 cửa hàng tồn quốc Burger King ln giữ tinh thần Taste is King, làm hài lòng vị thực khách khó tính đến thưởng thức nhà hàng Các cửa hàng Burger King giữ vững phương châm phục vụ Burger King “những bữa ăn thân thiện với gia đình”, thể qua đội ngũ nhân viên phục vụ đào tạo chun nghiệp, nhanh chóng thân thiện, khơng gian thoải mái, thiết kế nội thất đại, ăn tươi ngon nóng sốt, thức uống mát lạnh an tồn vệ sinh tuyệt đối Đã có kinh nghiệm lẫn quen việc tìm nguồn cung nhiên liệu khu vực châu Á nói chung Đơng Nam Á nói riêng thành cơng Malaysia, Singapore, Nhờ mà nguồn nguyên liệu Burger King ln rõ ràng có chất lượng Khơng thế, Burger King tự tin vào chuỗi cung ứng họ biết cho giá nguyên liệu đến Việt Nam rẻ mà không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng burger hay phần gà chiên Với việc tác động lớn đến thị hiếu mức độ tin tưởng người tiêu dùng họ cảm thấy đồng tiền họ bỏ cho sản phẩm xứng đáng chất lượng Khách hàng có hội trải nghiệm mà Burger King mang lại thời điểm Bao gồm phong cách phục vụ nhanh chóng thân thiện, khơng khí, sản phẩm tươi ngon, nóng, đồ uống phong cách trang trí nhà hàng đại Tuy nhiên, phần ăn Burger King cao so với mức sống ngày người dân Giá lẫn tiện lợi việc mua phần ăn Burger King tốn khó mà Burger King Việt Nam chưa hồn toàn giải triệt để 2.3.1.4 Sản phẩm thay Việt Nam nước nơng nghiệp nên có sản phẩm từ nông nghiệp đa dạng phong phú Đi với văn hóa ẩm thực đặc sắc việc tìm sản phẩm có khả cạnh tranh với McDonald’s Việt Nam không nhỏ 34 Nền ẩm thực nước: Việt Nam có sản phẩm bánh mì, vốn khơng khác nhiều không ngon so với sản phẩm đồ ăn nhanh, giá lại thấp so với giá McDonald’s Không thế, ăn truyền thống nước ta cịn có phở, hủ tiếu hay cơm có giá tương đương McDonald’s nên khách hàng nhanh chóng chọn ăn thân thuộc nhiều chất dinh dưỡng Đặc biệt hệ Y gen Z quan tâm đến bữa ăn dinh dưỡng nên việc lựa chọn sản phẩm thay quen thuộc, tốt cho sức khỏe hoàn toàn toàn hợp lý Ở giới trẻ Việt Nam, quán ăn ven đường ăn đường phố tiếng bánh tráng trộn xoài lắc thu hút nhiều bạn trẻ Các sản phẩm thay nước khác Pizza mỳ ý Thương hiệu Pizza Việt Nam phát triển thương hiệu gà rán McDonald’s Ưu bánh pizza thưởng thức đa dạng hương vị Hiện nay, so với gà rán pizza ngày có nhiều hương vị hấp dẫn gần gũi với người Việt Pizza 4P có Pizza cơm 2.3.1.5 Công chúng McDonald’s tiếp cận công chúng chiến thuật sau: quảng cáo, chương trình khuyến mãi, PR bán hàng trực tiếp Quảng cáo hình thức McDonald’s trọng tất Công ty sử dụng từ TV, radio, báo chí đến phương tiện truyền thông trực tuyến Facebook, Instagram, Twitter… McDonald’s có nhiều chương trình khuyến để thu hút khách hàng, ví dụ cung cấp phiếu giảm giá, phát voucher cho số sản phẩm định Ngoài ra, hoạt động Pr tổ chức từ thiện, hoạt động cho trẻ em mồ côi hay trẻ em bị khiếm khuyết vào dịp lễ tết giúp thúc đẩy hoạt động kinh doanh Cịn cơng chúng nội bộ, chương trình 'Tháng Tri ân nhân viên', 'Apperentice - Thực tập sinh', 'Management Trainee - Quản lý tập sự', 'Career Day Ngày hội việc làm' sách thường xuyên ghi nhận đóng góp nhân viên mang lại kết ấn tượng Khơng vậy, McDonald’s cịn thưởng cho nhân viên xuất sắc tháng (Crew of the month), tổ chức hoạt động thường niên nhằm gắn kết nhân viên với với doanh nghiệp làm tăng trung thành nhân viên với doanh nghiệp thân thiết nhân viên với 35 2.3.2 Môi trường vĩ mô 2.3.2.1 Lịch sử địa lý Việt Nam với 4000 năm văn hiến với đặc điểm trồng lúa nước Đến nơng nghiệp cịn ngành kinh tế Việt Nam Điều khiến cho Mc Donald’s gặp khó khăn cạnh tranh với hàng bún, mì, bánh mì… Đặc biệt người Việt Nam lấy cơm ăn tiêu chuẩn cho ngày Việt Nam quốc gia nằm cực đông nam bán đảo Đơng Dương Hình thể nước Việt Nam có hình chữ S, khoảng cách từ bắc tới nam (theo đường chim bay) 1.650 km vị trí hẹp theo chiều đông sang tây 50 km Đường bờ biển dài 3.260 km khơng kể đảo Ngồi vùng nội thủy, Việt Nam tuyên bố 12 hải lý lãnh hải, thêm 12 hải lý vùng tiếp giáp lãnh hải, 200 hải lý vùng đặc quyền kinh tế cuối thềm lục địa Diện tích vùng biển thuộc chủ quyền, quyền chủ quyền quyền tài phán Việt Nam chiếm diện tích khoảng 1.000.000 km² biển Đơng Hình 2 Sơ đồ Việt Nam Nguồn: Google Việt Nam nằm vành đai nội chí tuyến, quanh năm có nhiệt độ cao độ ẩm lớn Phía Bắc chịu ảnh hưởng lục địa Trung Hoa nên nhiều mang tính khí hậu lục địa Biển Đơng ảnh hưởng sâu sắc đến tính chất nhiệt đới gió mùa ẩm đất liền Khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm khơng tồn lãnh thổ Việt Nam, 36 hình thành nên miền vùng khí hậu khác rõ rệt Khí hậu Việt Nam thay đổi theo mùa theo vùng từ thấp lên cao, từ Bắc vào Nam từ Đông sang Tây Do chịu tác động mạnh gió mùa Đơng Bắc nên nhiệt độ trung bình Việt Nam thấp nhiệt độ trung bình nhiều nước khác vĩ độ Châu Á Sự phân bố vùng miền khí hậu tạo nên sức ép từ khác biệt vị sở thích ăn uống người Việt Nam trở ngại lớn thâm nhập thị trường Mcdonald ‘s Khẩu vị ăn uống người Việt Nam phân biệt rõ miền Bắc – Trung – Nam Người miền Bắc thường thích ăn có vị vừa phải, thường khơng đậm vị cay, béo, Người miền Trung miền Nam lại ưa dùng ăn có đậm đà, cay nồng độ có khác miền Chính đa dạng vị khiến thương hiệu phải cân nhắc kĩ lưỡng việc thay đổi, làm mùi vị thỏa mãn thị hiếu khách hàng vùng miền Có thể thấy rằng, người Việt Nam khơng thích vị béo ngậy lại điểm đặc trưng sản phẩm thức ăn nhanh Đây rào cản khó vượt qua hãng thức ăn nhanh Hơn nữa, sức khỏe người tiêu dùng quan tâm hàng đầu số lượng người mắc bệnh béo phì, tim mạch, tiểu đường gia tăng Để khắc phục khó khăn này, McDonald’s cơng bố thực đơn hạn chế béo phì có tên “happy meals”- tăng lượng rau, củ, quả, giảm trung bình 20% hàm lượng kalo phần ăn 2.3.2.2 Văn hóa Ngơn ngữ Tiếng Việt, cịn gọi tiếng Việt Nam, tiếng Kinh hay Việt ngữ, ngôn ngữ người Việt (dân tộc Kinh) ngôn ngữ thức Việt Nam Đây tiếng mẹ đẻ khoảng 85% dân cư Việt Nam, với triệu Việt kiều Tiếng Việt cịn ngơn ngữ thứ hai dân tộc thiểu số Việt Nam Với phân bổ tiếng việt chiếm đến 85% nên McDonald’s khơng khó khăn việc triển khai chiến lược marketing, quảng cáo, truyền thông với nhiều thứ tiếng đến cho người tiêu dùng Thực đơn đơn giản dùng chung thứ tiếng tiếng việt 37 Tôn giáo Tôn giáo Việt Nam đa dạng, gồm có ; Kitơ giáo (gồm nhánh Cơng giáo Rôma nhánh Tin Lành); tôn giáo nội sinh đạo Cao Đài; số tôn giáo khác (Hồi giáo Ấn Độ giáo) Nền tín ngưỡng dân gian địa có ảnh hưởng định Việt Nam Tại Việt Nam Phật giáo chiếm cao nhất, nên số lượng người ăn chay cao Bên cạnh đó, với phát triển chất lượng sống ngày tăng cao, vấn đề ăn chay ngày phổ biến lớp trẻ người Việt Nam Tuy nhiên đến tại, Mc Donald’s có thực đơn ăn mặn , dù thực đơn ăn chay có Ấn Độ chưa xuất Việt Nam Gia đình Theo truyền thống Việt Nam, người chồng người đứng đầu gia đình hộ gia đình (gia trưởng) Nhiều gia đình sống chung huyết thống gọi đại gia đình hay gia tộc, họ Người đứng đầu đại gia đình gọi tộc trưởng Thơng thường gia đình điển hình Việt Nam hệ: ông bà, cha mẹ hay gọi "tam đại đồng đường" Cũng có trường hợp có gia đình có đến hệ gọi "tứ đại đồng đường" hay hệ "ngũ đại đồng đường" Đối với kiểu mẫu gia đinh Việt Nam mang tư tưởng trọng nam khinh nữ Đàn ông lo vấn đề kiếm tiền, làm chuyện đại sự, phụ nữ lo chuyện bếp núc, quán xuyến gia đình Những giá trị văn hóa giá trị làm nên xã hội, ảnh hưởng đến hành vi lối sống người xã hội Chính thế, yếu tố văn hóa, đặc biệt văn hóa tinh thần thường quan tâm trước hết công ty tiến hành nghiên cứu thị trường McDonald’s thương hiệu lâu đời Đồ ăn hãng thường tiêu chuẩn hóa quán Trong thực đơn McDonald’s có gà chiên salad Có thể nói lợi nhìn chung, đặc điểm vị ăn uống người Việt Nam thích ăn ăn giịn, dai để uống với rượu, bia ăn nhiều rau có lợi cho sức khỏe Tổ chức xã hội Tại Việt Nam có hội Khoa học kỹ thuật tiêu chuẩn hoá chất lượng Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng Việt Nam Là tổ chức xã hội - nghề nghiệp, tự nguyện, khơng mục đích lợi nhuận người hoạt động lĩnh vực tiêu 38 chuẩn, chất lượng bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng nhằm mục đích: Tập hợp, đồn kết, giúp đỡ hội viên nâng cao trình độ nghề, xây dựng áp dụng biện pháp kỹ thuật, công nghệ lĩnh vực tiêu chuẩn, chất lượng bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng Việt Nam, thời gian gần thu hút nhiều ý giới quan tâm trị - thời nước Với đời hội này, Mac Donald’s tìm hiểu rõ sách để đảm bảo làm theo quy định tổ chức bảo vệ người tiêu dùng Mcdonald’s đưa sách bảo vệ khách hàng là: - Người nước ngồi khơng kinh doanh phạm vi quán để lừa đảo khách hàng - Khách hàng giúp đỡ việc kiểm tra camera bị đồ - Bảo mật thông tin khách hàng sử dụng hai app Mcdonald’s McDeliveryTM - Kiểm tra thức ăn cho khách hàng gặp lỗi ngộ độc hay thức ăn có mùi bất thường, đền bù cho khách hàng thuộc lỗi cửa hàng - … 2.3.2.3 Pháp luật - Chính trị Tình hình trị - an ninh ổn định Hệ thống pháp luật ngày sửa đổi phù hợp với kinh tế Nền kinh tế mở sau Việt Nam gia nhập WTO, sách kinh tế phù hợp với doanh nghiệp Việt Nam mà cịn với doanh nghiệp nước ngồi muốn đầu tư vào nước ta Cơ chế điều hành nước ta nay: chủ trương đường lối theo Đảng Cộng Sản Việt Nam Pháp luật hiến pháp nước ta cho phép, tơn trọng khuyến khích hoạt động kinh doanh theo khuôn khổ pháp luật Gần việc cải thiện môi trường pháp lý với thay đổi quan trọng liên quan đến gia nhập thị trường, quản trị doanh nghiệp, cụ thể đời Nghị định 43 đăng ký kinh doanh số văn luật liên quan đến doanh nghiệp bắt đầu có hiệu lực động lực mạnh mẽ khuyến khích doanh nghiệp gia nhập thị trường Phương thức thâm nhập thị trường nước Mcdonald ‘s nhượng quyền kinh doanh Hiện nay, Việt Nam, vấn đề nhượng quyền thương mại 39 trọng đặc biệt Hội đồng Nhượng quyền thương mại Thế giới (WFC) tiến hành điều tra với kết khẳng định rằng: franchise luật hóa, Việt Nam thức bước qua cửa WTO, có nhiều nhận định hoạt động franchise phát triển vũ bão Franchise thức luật hố cơng nhận từ năm 2006 Luật Thương mại 2005 (có hiệu lực từ 01/01/2006) dành nguyên Mục Chương VI để quy định hoạt động nhượng quyền thương mại Đồng thời, Chính phủ ban hành Nghị định số 35/2006/NĐ-CP ngày 31/3/2006 quy định chi tiết Luật Thương mại hoạt động nhượng quyền thương mại, tiếp Thơng tư 09/2006/TTBTM hướng dẫn đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại định số 106/2008/QĐ-BTC thu phí đăng kí cấp phép nhượng quyền ban hành Đây pháp lý nhất, tương đối đầy đủ để điều chỉnh tạo điều kiện cho franchise phát triển Việt Nam Theo đó, mức thu lệ phí đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại thương nhân nước vào Việt Nam 16.500.000 đồng/giấy So với giới mức phí thấp Và phí chuyển nhượng theo quy định khoản tiền bên tự thoả thuận không chịu giới hạn từ phía nhà nước Các chuyên gia Việt Nam cho rằng: Trong “bánh xe” thị phần franchise ngành thực phẩm chiếm 20%, ngành khác khoảng 10% Đây lợi để Mcdonald’s gia nhập vào Việt Nam thông qua nhượng quyền Từ Quốc hội ban hành Luật Sở hữu trí tuệ (năm 2005) Việt Nam thành viên thức WTO hoạt động trở nên sôi động với tất dạng tài sản trí tuệ bảo hộ, bao gồm: quyền tác giả sáng chế, kiểu dáng công nghiệp, nhãn hiệu hàng hóa, tên gọi xuất xứ dẫn địa lý, giống trồng Từ năm 2005 đến nay, việc đăng ký cấp chứng nhận bảo hộ tăng bình quân năm 20% Về quyền sở hữu cơng nghiệp, đăng ký nhãn hiệu hàng hóa tăng 25% 30%, đăng ký bảo hộ sáng chế tăng 10% - 15%, phần lớn (chiếm 65%) nước đăng ký Việt Nam Thời gian cấp chứng nhận quyền sở hữu trí tuệ sau hoàn tất thủ tục hai tháng (nếu không xảy tranh chấp), kết qủa ấn tượng Việt Nam có nhiều nỗ lực việc xây dựng văn pháp luật sở hữu trí tuệ vấn đề thực thi điểm yếu cần phải khắc phục Tuy nhiên, McDonald’s biết cách để quản lý tốt 40 thương hiệu mình, McDonald’s thuê nhiều nhà quản trị nhãn hiệu người ủy quyền chịu trách nhiệm bảo vệ thương hiệu giữ cho giá trị ln mức cao Ngồi ra, Việt Nam cố gắng xây dựng hệ thống pháp luật hoàn chỉnh, giảm tải rào cản pháp lý, đơn giản hóa thủ tục hành nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho nhà đầu tư đồng thời thúc đẩy nển kinh tế 2.3.2.4 Kinh tế Hình GDP theo giá hành qua năm liên tiếp Nguồn: Vietstock Theo sơ đồ ta thấy, GDP quý năm 2019 1.000.000.000, mức giá hành 1.539.114, so với cuối quý năm 2018 (1.851.928) giảm 312.814 Việc GDP theo giá hành giảm giảm kéo theo GDP thu nhập đầu người giảm theo Cho đến thời điểm tại, dân số Việt Nam 96.208.984, từ suy GDP bình quân đầu người 0.016 tỷ/người Mức thu nhâp bình quân 16 triệu VNĐ/người Tuy thấp so với quốc gia khác đủ mức sống Việt Nam Điều dẫn đến việc bỏ suất ăn trung bình 65.000VNĐ/người dành cho trẻ em hay 70.000VNĐ/người dành cho người lớn khơng q khó khăn hay đắn suy nghĩ Hiện McDonald’s đưa combo có giá tầm trung từ 70.000VNĐ – 160.000VNĐ cho khách hàng lựa chọn 41 Hình CPI qua năm liên tiếp Nguồn: Vietstock Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 10 năm 2019 0.59% so với tháng 12 năm 2019 (-0.25) tăng 0.84% Khi CPI tăng đồng nghĩa với việc mức giá trung bình tăng, gia tăng kéo theo nguồn nguyên liệu, dịch vụ, … tăng theo Điều khiến McDoanld’s thay đổi giá loại sản phẩm để phù hợp Hình Tỷ giá hối đối Nguồn: Vietstock Tỷ giá qua tháng nhìn chung tăng, 1USD = 25.154VNĐ Tỷ giá hối đoái giảm (giá đồng nội tệ tăng lên), hàng nhập từ nước ngồi trở nên rẻ Từ lạm phát kiềm chế, lại dẫn tới sản xuất thu hẹp tăng trưởng thấp Điều ảnh hưởng đến kinh tế, thu nhập người tiêu dùng giảm Từ ảnh hưởng đến McDonald’s, lượng tiêu thụ sản phẩm giảm ảnh hưởng kinh tế, khách hàng muốn tiết kiệm chi tiêu giảm tần suất cắt phần 42 ăn McDonald’s mà lựa chọn sản phẩm thay Việt tương tự có giá rẻ 2.3.2.5 Cơng nghệ Hiện nay, McDonald’s áp dụng việc tạo app Mcdoanld’s McDeliveryTM Với app khách hàng cung cấp thêm thông tin sản phẩm dịch vụ McDonald’s, ứng dụng nhằm đem đến ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng thân thiết McDonald’s McDeliveryTM dịch vụ giao đơn hàng đến tận nhà Khách hàng cần đặt thức ăn app, đơn hàng xác nhận nhân viên giao vòng thời gian bào lâu tùy thuộc vào lượng khách đặt Nếu có nhiều khách cửa hàng, khách đặt app thời gian vận chuyển hàng lâu 2.4 Đánh giá 2.4.1 Thách thức McDonald's có đến nghìn cửa hàng vị trí mặt tiền đẹp Trung Quốc Nhật Thế Việt Nam lại câu chuyện khác Khi bắt đầu vào Việt Nam vào năm 2014, McDonald's có kế hoạch mở khoảng 100 cửa hàng 10 năm Việt Nam, năm trơi qua, gặp khơng thách thức vào Việt Nam nên số cửa hàng McDonald’s dừng lại số 17 bởi: • McDonald’s gặp nhiều rào cản việc kìm kiếm thiết lập mạng lưới cung cấp sản phẩm đầu vào đạt tiêu chuẩn cho nhà hàng Ở thị trường mới, việc đáp ứng điều kiện khắt khe quản lý chất lượng vận hành McDonald’s không dễ dàng với nhà cung ứng có khiến nhà cung ứng sản phẩm phải bỏ khoản đầu tư không nhỏ để tái cấu nhằm thích nghi với địi hỏi phía McDonald’s • Văn hóa ẩm thực người Việt phong phú đa dạng Đây văn hóa ăn uống sử dụng nhiều loại rau, nhiều loại nước canh phở, bún…vì hệ thống ẩm thực người Việt thiên phối trộn gia vị cách tinh tế ăn Điều khiến McDonald’s dù thay đổi thực đơn nhiều chưa hoàn toàn hợp vị người Việt • Chuỗi nhà hàng gà rán KFC, Lotteria Jollibee trải qua 15 năm hoạt động nắm giữ thị phần đáng kể thị trường thức ăn nhanh Vì nói 43 McDonald’s muốn tiến vào tồn Việt Nam dễ chỗ đứng ông lớn tồn Việt Nam vững • Quan trọng hơn, tốn chi phí mặt vấn đề lớn mà franchisee McDonald’s Việt Nam phải đối mặt giá thuê mắc đơi khơng phải có tiền th Theo dự kiến nhà đầu tư phải kinh doanh vịng 10 năm đạt đến mức hồn vốn • Vấn đề mơi trường gây nhiều bất lợi ảnh hưởng không khách hàng u mơi trường mà cịn nhiều hội hợp tác với thương hiệu, siêu thị thị trường Việt Nam Do bị ảnh hưởng McDonald’s toàn cầu nên Việt Nam, thương hiệu thay đổi dụng cụ sử dụng lần • Ăn chay ngày phổ biến phong cách ẩm thực người Việt McDonald’s lại chưa có thực đơn dành cho phần 2.4.2 Cơ hội Với mức GDP bình quân đầu người tăng, thấp so với khu vực xem xét mức GDP bình quân đầu người hai thành phố lớn Hà Nội TP Hồ Chí Minh, hai địa điểm lớn, thấy mức GDP/đầu người hai thành phố cao mức bình quân nước nhiều mức thu nhập đủ để người tiêu dùng sẵn sàng bỏ từ từ 65.000VNĐ cho bữa ăn McDonalds mà suy nghĩ nhiều Một lợi dễ nhận thấy Việt Nam giao thoa văn hóa ẩm thực Người Việt Nam dần có thay đổi thói quen từ dùng ăn truyền thống địi hỏi nhiều thời gian đến dùng bữa ăn nhanh để thích nghi với nhịp sống ngày hối Hơn nữa, cấu dân số Việt Nam dân số trẻ, người ta dễ dàng thay đổi vị so với tầng lớp cao tuổi, người trẻ thường có xu hướng dễ chấp nhận hơn, thích nghi tốt Điều tạo điều kiện cho loại thực trường đồ ăn nhanh ngoại lệ Sự phát triển thị trường đồ ăn nhanh: với mức tăng trưởng khoảng 30% năm, thị trường thức ăn nhanh trở thành ngành có tốc độ tăng trưởng cao ổn định ngành hàng tiêu dùng thực phẩm 44 Sự đời bắt tay với ngành công nghệ cao Grabfood hay Lazada giúp cho McDonal’s dễ dàng đến với người Nhờ kênh mà McDonal’s quảng cáo thương hiệu 45 CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN VÀ GIẢI PHÁP 3.1 Tận dụng hội Với yêu thích ngày nhiều từ giới trẻ ta nên mở rộng cửa hàng, làm thực đơn với phù hợp với văn hóa Việt Tuy mức thu nhập trung bình khơng q thấp để khách hàng chi tiền cho ăn McDonal’s đưa combo để lôi người mua Định vị rõ người tiêu dùng để cạnh tranh với đối thủ khác cũ thị trường đồ ăn nhanh ngày phát triển Sự kết hợp với ngành công nghiệp 4.0 giúp McDonald’s tiến đến với khách hàng dễ dàng, nhanh chóng thuận thiện 3.2 Giải pháp • Về vấn đề phía nhà cung cấp, thị trường Việt Nam ngày phát triển, đặc biệt ngành nông nghiệp chăn ni mà ngun liệu McDonald’s rơi vào lĩnh vực chủ yếu nên doanh nghiệp hồn tồn tìm hiểu thêm nhà cung ứng Việt Nam đủ yêu cầu McDonald’s • Về vị người Việt, McDonald’s thay cố gắng điều chỉnh ăn cho phù hợp với người Việt họ hồn tồn thêm ăn mang hương vị Việt để người tiêu dùng có thêm lựa chọn cho bữa ăn họ Điều không thu hút thêm khách hàng mà giúp thực đơn McDonald’s trở nên phong phú • Tạo khác biệt điều McDonald’s làm để nâng cao khả cạnh tranh với đối thủ Khi thương hiệu thức ăn nhanh vật lộn để dành giật thị phần khách hàng với mức thu nhập trung bình thành phố, McDonald’s xác định đại dương xanh với khách hàng với mức thu nhập để kinh doanh • Việc phát triển dịch vụ McDelivery hợp tác Grabfood giúp McDonald’s giảm chi phí mặt • Việc hạn chế phục vụ ống hút nắp nhựa, giải thích với khách hàng mục đích hành động cố gắng cửa hàng McDonald’s Việt Nam 46 • Khách hàng u cầu khơng bỏ thịt vào burger bước đầu thay đổi để phù hợp với nhiều khách hàng • Thêm phần ăn chay vào thực đơn khách hàng có nhiều lựa chọn 3.3 Kết luận Việt Nam thị trường tiềm thu hút nhiều đại gia lớn ngành fastfood Qua phân tích đánh giá mơi trường kinh doanh, thị trường fastfood Việt Nam hay phân tích cạnh tranh trên, thấy khả thành công cho McDonald’s Việt Nam không cao mong đợi không khó khăn Đúc rút kinh nghiệm từ năm qua từ thâm nhập, tận dụng hội, giải pháp thành công tiếng từ thương hiệu hãng fastfood hàng đầu giới, ta tin rằng, McDonald’s nhanh chóng thành công thị trường Việt Nam 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] UEHLEAK.COM “Tài liệu học tập Marketing Quốc Tế” [2] Linh Đan (2012) “Phân tích hội kinh doanh McDonald’s thị trường đồ ăn nhanh Việt Nam” 123doc 25/2/2012 [3] Vietstock https://vietstock.vn/ [4] Gia Bảo, “Doanhnhanthanhdat.net”, 13/10 lúc 21:15 [5] TS Nguyễn Thượng Thái, “quantri.vn”, 9/10 lúc 15:17 [6] Thùy Linh, “vnexpress.net”, 10/10 lúc 10:17 [7] Trung Mến , “brandsvietnam”, 10/10 lúc 11:00 [8] Trí Anh, “vietnamfinance.vn”, 23/10 lúc 16:00 [9] kfcvietnam.com.vn_ 17/10 lúc 16:39 [10] www.lotteria.vn _ 17/10 lúc 11:00 [11] www.nielsen.com _ 21/10 lúc 9:55 [12] burgerking.vn _ 17/10lúc 9:22 48 ... tiêu chung: Tìm hiểu tổng quan mơi trường Marketing Việt Nam hoạt động Marketing McDonald’s Việt Nam Mục tiêu riêng: Phân tích marketing bên ngồi McDonald’s Việt Nam đưa giải pháp Phương pháp nghiên... Định vị thương hiệu Việt Nam 22 2.2.3 McDonald’s Việt Nam 23 2.3 Thực trạng mơi trường marketing bên ngồi McDonald’s Việt Nam 24 2.3.1 Môi trường vi mô ... CÔNG THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM ĐỒ ÁN HỌC PHẦN PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG MARKETING BÊN NGOÀI CỦA MCDONAL’S TẠI VIỆT NAM Giảng viên hướng dẫn : Ths Lê Thị Thanh Hà Sinh viên thực :