Nước phốitrộn CIP & nước tráng Quảcầu CIP CIP nước tráng Cấp bộtgạo Tráng Cánh khuấy Nước phối nước trộn Ống phốitrộn Nấp bỏaxít NồiMalt Vỏáo Cấp malt CIP hồi Hộicháo Nước ngưng Hội CIP Cấp cháo hồi malt lót Nước phốitrộn (rữa bả) CIP Tuần hoàn cửa quan sát Dao cắt Tuần hòan Qua trung gian Nồisôihoa cửa xả CIP Bơm nước lót nước nóng Dịch vào lọc Dịch Trục quay xả HÌNH NỒI LỌC Nồigạo Vỏáo Cấp Cánh khuấy Bơmqua lọc nước lạnh Quảcầu CIP Ống xả nước đọng Ống xảnước Cấp Nắp quan sát Nước ngưng CIP Hơi cấp S4 Nước ngưng Từlọc qua M S3 S2 S1 Bàn lấy mẫu Bơm tuần hoàn đun sôidịch đường H2 T1 Từtrung gian TG G Bồn chứa hoa Bơmqua lắng xoáy LX H1 B T2 Xảcặn Bơm qua bồn chứa hoa houblon, caramen HL Xảcặn HÌNH NỒI SƠI HOA CIP cấp, nước tráng nồi Quảcầu cip Kính quan sát Nước nóng N Vòiphun xoáy C Bơm từnồi sôihoa L1 L2 L3 CIP cấp đường cấp dịch CI H L4 Đ G LN CIP từđáy Xảcặn HÌNH NỒI LẮNG XỐY Xảcặn, chuyển sang silo bảvàCIP hồi Cấ p men CIP hồ i đườ ng cấ p men c lạnh 2° C từ Nướ c ng hồ i Nướ tank nướ c đá tank nướ c ng Dịch đườ ng từ lắ ng xoá y D H1 Van ngã V1 V3 L1 V2 H2 HÌNH THIẾT BỊ LẠNH NHANH L2 Cấ p dịch đườ ng o tank lê n men Cấ p khí vôtrù ng M Glycol cấp Van nắp chân không Quảcầu CIP Glycol hồi Van an toàn PLC Bộ điề u khiểi nđặnhiệ t độ n vềbộxửlý,bộxửlýsẽđiều khiển khí nén Nhiệ t độ t đượcấ cpchuyể cấ p ngcà - mởvan glycol Đảmbảo nhiệtđộđúng giátrịcàiđặt TIC TIC van lấy mẫu LE LSL Báo mức cạn Cấp khí nén đóng mởvan Đáy Đỉnh tank Xảkhí Đỉnh tank Thu hồiCO2 Bồn thu hồi Bồn chứa CO2 Cấp CO2 Nước bàikhí CIP cấp HÌNH TANK LÊN MEN Đỉnh Van an toàn Ra Đỉnh tank Bồn cao vị Nước vệsinh Xịt rữa HệCIP CIP cấp Đỉnh Tank Nhànấu Cấp dịch Đáy Tank Đáy Tank Cấp bia lọc Nhàlọc Xửlý,làmsạch CO2 Cân áp vớiTBF Hồivềnhànấu CIP hồi Nước bàikhí Đáy Tank Thu hồimen Bồn bảo quản/thải CIP hồi CIP cấp CIP hồi Đáy Tank HệCIP/xảbỏ Quảcầu CIP Van an toàn Glycol hồi Báo mức chấtlỏng vàdưới, đầu dò báo vềbộđiều khiển Glycol cấp Đồng hồáp suất Báo nhiệtđộ Van an toàn Báo mức cạn Đỉnh Đáy Cân áp Đỉnh tank (cấp CO2) Đỉnh TBF Thu hồiCO2 Bồn thu hồi Xửlý,làmsạch CO2 Đỉnh tank Bồn chứa CO2 Cấp CO2 Đỉnh tank CIP cấp HệCIP Đỉnh Tank HồivềCIF lọc Má y lọ c Bơmlên TBF Đáy Tank Nước bàikhí CIP cấp Đáy TBF Nhà chiế t Bia chiết HồivềCIP chiết Nước 2° C Đáy TBF CIP hồi HệCIP/xảbỏ HÌNH TBF (TANK CHỨA BIA SAU LỌC) Glycol hồi Glycol cấp Nhiệtđộtank điều khiển bởibộđiều khiển, cách đóng mởvan cấp glycol Van an toàn M Đầu dò nhiệtđộ wi wet Vòi lấy mẫu Đáy Cân điện tử Đỉnh Động lực Cấp men cho dịch đường/ CO2/khí vôtrùng lấy men từbình bloc Bồn cao vị Nước vệsinh Rữa CIP cấp Đỉnh Tank BQM Cấp men Cấp dịch CIP hồilạnh Nhàmen Thu hồimen Đáy tank BQM CIP nóng Đáy Tank CIP hồi HệCIP/xảbỏ Nước khửkhí HệCIP lạnh Đáy Tank BQM Bồn chứa Maturex HÌNH TANK BẢO QUẢN MEN Cánh khuấy Nước nấu bia Nước nóng cấp cho sản xuất Nước ngưng Hơi cấp Tank chứa nước nóng 82-85oC Bơm dự phịng hệ lạnh nhanh Nước nóng thu từ Bơm dự phòng Tank chứa nước nấu Nước cấp từ hệ thống xử lý nước Hình: Sơ đồ qui trình sản xuất nước nóng – lạnh Nước lạnh cấp cho sản xuất Glycol cấp Glycol hồi Đường dẫn dd vệ sinh Bơm dự phịng Tank chứa nước 2oC Bảo ơn Ống thông áp ... lực Cấp men cho dịch đường/ CO2/khí vôtrùng lấy men từbình bloc Bồn cao vị Nước vệsinh Rữa CIP cấp Đỉnh Tank BQM Cấp men Cấp dịch CIP hồilạnh Nh? ?men Thu hồimen Đáy tank BQM CIP nóng Đáy Tank CIP... Đỉnh tank Xảkhí Đỉnh tank Thu hồiCO2 Bồn thu hồi Bồn chứa CO2 Cấp CO2 Nước bàikhí CIP cấp HÌNH TANK LÊN MEN Đỉnh Van an toàn Ra Đỉnh tank Bồn cao vị Nước vệsinh Xịt rữa HệCIP CIP cấp Đỉnh Tank. .. Cân áp Đỉnh tank (cấp CO2) Đỉnh TBF Thu hồiCO2 Bồn thu hồi Xửlý,làmsạch CO2 Đỉnh tank Bồn chứa CO2 Cấp CO2 Đỉnh tank CIP cấp HệCIP Đỉnh Tank HồivềCIF lọc Má y lọ c Bơmlên TBF Đáy Tank Nước bàikhí