... Tinh bột B. Cellulose C. Hemicelluloses D. Pectin 40.Saccharose được kết hợp bởi: A. α -D-Glucose và β-D-Fructose B. β -D-Glucose và α-D-Fructose C. α -L-Glucose và β-L-Fructose D. β-L-Glucose ... Câu 6: Ligase có khả năng tổng hợp liên kết ………………… nhờ vào phản ứng trùng ngưng liên hợp với sự thủy phân ATP và tác dụng của enzym: a. C-C, C-S, ADP b. C-O, C-N, AMP, C-C c. C-C, C-S, C-O, ... tinh bột hồ hóa Trắc nghiệm hoá sinh Nguyễn Văn Khiêm 0974362995 - 45 - drkhiemnguyen@yahoo.com.vn C. Tinh bột giàu amylase tạo gel mềm có độ bền kém D. Khi cho muối vô cơ vào quá trình hồ hóa...