công nghệ enzyme - protein - Chương 1

... Kornberg ,19 56), RNA - polymesase (Spieglman, Hurwist, 1 3 19 58 - 19 61) và các nghiên cứu về điều hòa sinh tổng hợp protein - enzyme của Jacob, Monod (19 61) .Từ năm 19 61 đã phát hiện ra isoenzyme ... phần coenzyme quy định kiểu phản ứng và chịu trách nhiệm làm bền. Còn apoenzyme quy định tính đặc hiệu của enzyme cũng như tăng hiệu suất xúc tác.Coenzyme + apoenzyme...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:15

... Trọng lượng phân tửG - 10 <700G - 15 < ;15 00G - 25 10 0 - 5000G - 50 500 - 10 .000G - 75 1. 000 - 50.000G - 10 0 1. 000 - 10 0.000G - 200 1. 000 - 200.000Ngoài nhóm chất rây phân tử là chế phẩm dextran ... hạt thô (C )10 0 - 5000G. 50 hạt tinh (F) hạt thô (C )15 00 - 30.000G. 75 3.000 - 70.000G. 10 0 4.000 - 15...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:15

... enzyme. Trong phân tử enzyme, Zn ở gần bề mặt phân tử, tương tác với gốc His - 69, His - 19 6 và Glu - 72.Các gốc amino acid có vai trò xúc tác trong trung tâm hoạt động của enzyme là: Arg - 14 5, ... của Arg - 14 5 của enzyme qua liên kết ion .- Nhóm NH trong liên kết peptide của cơ chất tạo thành liên kết hydrogen với nhóm - OH của Tyr - 248.71Vùng kh...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:16

... đầu:[E0]=[E]+[ES]=>[E]=[E0 ]-[ ES] (3)Thay trị số [E] từ (3) vào (2) ta có:(k -1 + k2)[ES] = k1([E0 ]-[ ES]) [S] k1 [E0] [S] [ES] = -- -- - -- - -- - -- - k -1 + k2+k1[S]Nếu đặt Km= k -1 + k2/ k1(Km: gọi là hằng ... k2[E0] [S] v = -- -- - -- - -- - -- - -- - (4) Km + [S]Qua đây ta thấy nồng độ enzyme càng cao thì vận tốc phản ứng enzyme càng lớn. Vận tốc đạt cực đại khi toàn...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:16

... Enzyme có coenzyme NAD+, xúc tác cho phản ứng:UDP - galactose UDP - glucose.D - glucose - 6 - phosphate - cetoisomerase xúc tác cho phản ứng chuyển hóa lẫn nhau giữa D - glucose - 6 - ... oxydoreductase, EC 1. 1 .1. 1Trong đó, mã số 1 đầu tiên biểu thị tên lớp enzyme là oxydoreductase (lớp 1) ; mã số 1 thứ hai biểu thị lớp phụ 1: tác dụng lên nhó...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:16

... ứng bẻ gãy phân tử polysacharide glycogen thành những glucose -1 - phosphate.(Glucose)n + Pi (glucose)n -1 + Glucose -1 - PEnzyme này tồn tại dưới hai hạng là phosphorylase a (dạng hoạt ... nguyên liệu để tổng hợp protein - enzyme. Trong cơ thể thường tồn tại hai loại enzyme, loại thứ nhất là enzyme thường trực hay enzyme cơ cấu (constitutive enzymes), là những enzyme...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:16

... Chương 9 Công nghệ enzyme và ứng dụng9 .1. Công nghệ enzyme9 .1. 1. Enzyme với công nghệ sinh họcEnzyme được xem như là một kỹ thuật quan trọng của công nghệ sinh học do có ... năng sau :- Enzyme là chất xúc tác cho mọi biến đổi vật chất trong công nghệ sinh học .- Enzyme và nhiều hoạt chất sinh học khác là sản phẩm của công nghệ sinh học. Chúng có thể...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:16

... ta thường phân enzyme thành hai nhóm: enzyme một thành phần (enzyme một cấu tử) và enzyme hai thành phần (enzyme hai cấu tử). Trường hợp enzyme là một protein đơn giản gọi là enzyme một thành ... enzyme biến tính. Cũng như protein, enzyme cũng có tính chất lưỡng tính.52 4.2. Thành phần cấu tạo của enzymeCũng như protein, enzyme có thể là protein đơn giản hoặc protein...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:17

... hóa lẫn nhau giữa D và L – lactic acid, aldo - 1 - epimerase xúc tác cho phản ứng đồng phân hóa α - D - glucose thành β - D - Glucose, maleinat cis - trans isomerase của vi khuẩn xúc tác cho ... giải 10 cơ chất song với khả năng nhỏ hơn nhiều. Ví dụ: nếu coi tốc độ oxy hóa tương đối acid β-D-glucose là 10 0% thì α.D.glucose chỉ bằng 0,64 % (ngoài ra maltose 0 ,...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 17:17

... và protein Mu, một protein nhỏ (4kD), vị trí và chức năng chưa được biết.ABHình 1. 10: AdenovirusA. Mô hình cấu trúc không gian adenovirusB. Aenovirus nhìn dưới kính hiển vi điện t 16 Hình 1. 11: ... protein: protein đầu mút (terminal protein = TP), gắn với đầu 5’ của genome bằng liên kết đồng hóa trị; protein V (18 0 bản sao/hạt virus) và protein VII (10 70 bản sao/hạt virus)...

Ngày tải lên: 09/10/2012, 13:46