... thức ăn • Sau nhờ phát dinh dưỡng học, người ta biết : thức ăn có chứa thành phần dinh dưỡng cần thiết thể, protein, lipid, glucid, vitamin chất khoáng Mối liên quan dinh dưỡng, sức khỏe bệnh ... thừa dinh dưỡng nguyên nhân gây bệnh tật vấn đề sức khỏe ( tăng nguy mắc bệnh tim mạch, ung thư, đái tháo đường…) đặc biệt bệnh béo phì – nguy quan trọng nhiều bệnh khác • Thiếu thừa dinh dưỡng ... giữ vai trò xác định phản ứng số enzyme cần thiết cho trình hô hấp (tham gia vào thành phần enzyme vận chuyển hydro) Vai Trò • Cân dinh dưỡng: vitamin B2 tham gia vào chuyển hoá thức ăn thành...