Nghiên cứu sản xuất sản phẩm đồ hộp lươn (monopterus albus) sa tế

...

Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"

... PHẦN VÀ GIÁ TRỊ CỦA ĐỒ HỘP III. CƠ SỞ KỸ THUẬT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ IV. CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ DÙNG TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ V. NHU CẦU VÀ KHẢ NĂNG THỰC TẾ ĐỂ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ ĐỎ CỦ CHIÊN SỐT ... QUAN SẢN PHẨMỞ CÁC CHẾ ĐỘ THANH TRÙNG 34V. ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤTĐỒ HỘP CÁ ĐỎ CỦ CHIÊN SỐT CÀ CHUA 36VI. BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 41VII. SƠ BỘ TÍNH CHI PHÍ SẢN XUẤT SẢN PHẨM ... để không ảnh hưởng đến màu sắccủa sản phẩm đồ hộp cần chế biến.6. Nước dùng trong sản xuất đồ hộp: Nước có ý nghĩa rất quan trọng trong sản xuất đồ hộp thực phẩm. Nó khôngchỉ dùng để rửa nguyên...

Tài liệu ĐỀ TÀI: “NGHIÊN CỨU, ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM ĐỒ HỘP ỚT NGỌT DẦM GIẤM” docx

... của sản phẩm đồ hộp: 1.1.2.1.Giá trị của sản phẩm đồ hộp: a. Tính an toàn vệ sinh thực phẩm: Sản xuất đồ hộp đã phát triển để bảo quản an toàn thực phẩm trong một thời gian dài. Khi thực phẩm ... quản sản phẩm đồ hộp nói chung và đồ hộp rau nói riêng, các hợp phần của đồ hộp tiếp tục ổn định và cũng trong thời gian này người ta có thể sớm phát hiện đồ hộp bị hư hỏng. Sự ổn định của đồ hộp ... bảo quản.2.3.Phương pháp nghiên cứu: 2.3.1.Quy trình sản xuất đồ hộp ớt ngọt dầm giấm dự kiến:2.3.1.1.Quy trình sản xuất dự kiến:Sau khi tham khảo các tài liệu về đồ hộp rau dầm giấm và một...

88
1,317
7

Bước đầu nghiên cứu và đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm đồ hộp ngó sen dầm dấm

... đồ hộp nước rau là loại đồ hộp uống rất bổ dưỡng, trong các loại đồ hộp nước rau phổ biến nhất là đồ hộp nước cà chua ngoài ra còn đồ hộp nước cà rốt, nước bắp cải chua. Đồ hộp rau rán: Đồ hộp ... với sản phẩm là ít hơn [1] [2]. Loại đồ hộp Nhiệt độ 0C Độ ẩm % Đồ hộp cà chua các loại Đồ hộp rau tự nhiên Đồ hộp cho trẻ em Đồ hộp rau dầm dấm Đồ hộp quả nước đường Rau muối chua 0-20 ... lên sản phẩm đồ hộp. Độ ẩm cao trong kho bảo quản đồ hộp làm cho bao bì nắp kim loại bị rỉ, các sản phẩm không đậy kín bị hư hỏng. Trong một số trường hợp cần phải khắc phục hiện tượng đồ hộp...

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp thịt đà điểu sốt nước dừa

... Vissan ở thành phố Hồ Chí Minh trang bị các dây chuyền sản xuất thịt hộp, xúc xích hiện đại; các công ty thủy sản đã xây dựng các dây chuyền sản xuất đồ hộp thủy sản cao cấp … Trong sản xuất ... TRÌNH CÔNG NGHỆ CƠ BẢN TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP 1.3.1. Quy trình tổng quát sản xuất đồ hộp 1.3.2. Thuyết minh quy trình  Nguyên liệu Nguyên liệu dùng để sản xuất đồ hộp là nguyên liệu còn ở tình ... kinh tế gần đây đã có những sự chuyển biến mạnh mẽ. Năm 1960 nhà máy đồ hộp Hạ Long – Hải Phòng ra đời, sản xuất chủ yếu là các mặt hàng thủy sản nhưng có sự kết hợp sản xuất một số sản phẩm đồ...

bước đầu nghiên cứu, đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm đồ hộp súp lơ dầm giấm

... triển không ngừng của ngành công nghệ sản xuất đồ hộp, chất lượng của các sản phẩm đồ hộp không ngừng được nâng cao. Như vậy, việc nghiên cứu các sản phẩm đồ hộp mới từ các nguồn nguyên liệu, đặc ... dụng các sản phẩm đồ hộp ngày một phát triển. Các sản phẩm đồ hộp đạt chất lượng cao phục vụ nhanh gọn, đảm bảo sự thuận và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, khi sản phẩm đồ hộp đạt ... Ngoài các sản phẩm chủ yếu đã nêu, còn có đồ hộp rau dùng cho trẻ em, đồ hộp rau dùng cho người ăn kiêng (phần lớn là rau nghiền ở dạng hỗn hợp), đồ hộp rau thịt. 1.3. Giới thiệu về đồ hộp rau...

NHỮNG KỸ THUẬT SẴN CÓ TỐT NHẤT TRONG NGÀNH CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT THỰC PHẦM, ĐỒ UỐNG VÀ SỮA ÁP DỤNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VINAMILK

... tiệt trùng hay các sản phẩm khác từ sữa được đóng gói trong các hộp kín như chai nhựa hoặc chai thủy tinh. Hình 3.3: Sơ đồ sản xuất sữa tiệt trùng thể nhiễm bẩn cùng với sản phẩm. Nước ngưng ... đến việc Các sản phẩm “trắng”, thí dụ: sữa, kem và sữa chua 3 Các sản phẩm “vàng”, thí dụ: bơ và phô mai 4 Các sản phẩm “đặc biệt”, thí dụ: sữa đặc hoặc những sản phẩm nước sữa và ... 137,5 m3/ngày x 80% = 110 m3/ngày. Nước thải sản xuất Căn cứ trên hiện trạng và quy trình sản xuất của nhà máy, nguồn phát sinh nước thải sản xuất chủ yếu phát sinh trong giai đoạn vệ sinh...

Nghiên cứu đề xuất mô hình thích hợp xử lý khí thải của các lò nung gạch kiểu hoffman đốt trấu trên địa bàn huyện đức hòa tỉnh long an

... bi sau HTXL 3.3 Nhn xét • So sánh kt qu đo đc các thông s ô nhim trong khí thi ca lò nung gch trc và sau HTXL. Cùng vi bin pháp điu chnh công ngh đt trc và sau áp ... vn và Khoa qun lý chuyên ngành sau khi Lun vn đã đc sa cha. Ch tch Hi đng đánh giá LV Khoa qun lý chuyên ngành HUTECH TÓM TT LUN VN  tài Nghiên cu đ xut mô hình thích ... nhim trong khí thi ca lò nung gch trc và sau mô hình x lý khí thi kt hp áp dng bin pháp điu chnh công ngh đt đt cho thy nh sau: hiu sut x lý CO (bng điu chnh công ngh...

Xem thêm