... định giá trị năng lợng trao đổi (ME) của đỗ tơng Giá trị ME của đỗ tơng đợc xác định bằng các cách: sử dụng phơng pháp trực tiếp theo Farrell (1978) và ớc tính giá trị năng lợng trao đổi của ... khác nhau. Phạm vi biến động lớn nhất là hàm lợng DXKN (22,63 - 36,21%) và nhỏ nhất là của hàm lợng xơ thô (3,54 - 7,10%). Giá trị năng lợng thô (GE) của một số giống đỗ tơng xác định bằng ... Chính nhờ hàm lợng lipit cao nên giá trị năng lợng của đỗ tơng cũng rất cao. Hàm lợng xơ thô có giá trị tơng đối thấp, từ 3,54 - 7,10%; thấp nhất ở giống đỗ tơng TH4 và cao nhất là của giống...