Thiết kế kho bảo quản lạnh đông thủy sản 150 tấn

... một cấp SVTH: Vương Hoàng Linh Khôi 5 Thiết kế kho bảo quản lạnh đông thủy sản 150 tấn GVHD: Thầy Trần Hùng DũngCHƯƠNG II: TÍNH KHO LẠNHChiều cao của các kho lạnh từ 3.2m đến 3.5m. Nếu cao hơn, ... Khôi 18 Thiết kế kho bảo quản lạnh đông thủy sản 150 tấn GVHD: Thầy Trần Hùng DũngNăng suất lạnh của máy nén:với k: hệ số lạnh kể đến tổn thất...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 14:16

... liệu Bảo quản tạm thờiPhân loại, xử líXếp hòm, thùng gỗ Làm lạnh sơ b Bảo quản lạnhKiểm traXuất kho 17 Thiết kế kho bảo quản lạnh rau quả và trứng Tương tự cho bảo quản rau ... nguyên liệu khi bảo quản. 2.2.1.5. KhoTrứng sau khi bảo quản lạnh xong thì đem đi xuất kho để phục vụ cho những nơi cần thiết và xuất khẩu 19 Thiết kế kho bảo quản lạ...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:25

... 2. TÍNH TOÁN THIẾT KẾ KHO LẠNH 2.2. CÁC THÔNG SỐ KỸ THUẬT Nội dung yêu cầu: Thiết kế kho bảo quản đông sức chứa 800 tấn, nhiệt độ không khí trong kho là -18 o C ± 2 0 C. Môi chất lạnh là R717, ... là rất quan trọng. Nắm được yêu cầu cần thiết của hệ thống kho bảo quản lạnh đối với các sản phẩm, đồ án “ Tính toán thiết kế kho bảo quản đông 800 tấn...

Ngày tải lên: 05/04/2014, 08:10

... ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA ĐỀ TÀI: Thiết kế kho bảo quản rau quả và trứng Đồ án công nghệ II 9 Thiết kế kho bảo quản lạnh rau quả và trứng GVHD:THS. ... khỏi núm. Phân loại, xử lí Xếp thùng gỗ thưa Làm lạnh sơ bộ Bảo quản lạnh Kiểm tra Xuất kho Đồ án công nghệ II 14 Thiết kế kho bảo quản lạnh...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 14:01

... khỏi núm. Phân loại, xử lí Xếp thùng gỗ thưa Làm lạnh sơ bộ Bảo quản lạnh Kiểm tra Xuất kho Đồ án công nghệ II 14 Thiết kế kho bảo quản lạnh rau quả và trứng GVHD:THS. TRẦN THẾ TRUYỀN SVTH: ... độ của trứng đạt +2 o C thì kết thúc quá trình làm lạnh sơ bộ rồi sẽ xếp trứng vào kho bảo quản. 2.2.1.3. Bảo quản lạnh Trứng không được bảo quản chung...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 13:20

... đồng nhất nhiệt độ của sản phẩm trong không gian 3 chiều của kho bảo quản sản phẩm thủy sản lạnh đông được thực hiện tại 6 kho bảo quản của các nhà máy lạnh đông thủy sản thuộc khu vực đồng ... trong kho bảo quản, giúp điều chỉnh thiết kế, sắp xếp sản phẩm trong kho hoặc thiết kế hệ thống điều khiển nhằm kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản ph...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 07:22

... và bảo vệ theo nhiệt độ kho bảo quản và theo chế độ an toàn của máy nén. 3.5 Chọn môi chất cho hệ thống lạnh kho bảo quản lạnh - Trong thực tế bảo quản đối với các hệ thống lạnh dùng cho các kho ... rất quan trọng. Nắm được yêu cầu cần thiết của hệ thống kho bảo quản lạnh đối với các sản phẩm, đồ án “ Tính toán thiết kế kho bảo quản lạnh sức c...

Ngày tải lên: 05/04/2014, 08:07

... (cấp đông) Ngừng Ngừng Rất chậm Nhiều tháng2.4Biến đổi cảm quanBảo quản lạnh đông ít ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan của rau quả tươi .Bảo quản lạnh đông là cách tốt nhất để giữ chất lượng sản ... ÍtRỉ nước khi rã đông Nhiều Rất ítChất lượng sản phẩm Làm giảm giá trị sản phẩmGiữ nguyên tính chất của sản phẩm tươiBảng 4: Thời gian bảo quản của một số loại rau quả...

Ngày tải lên: 10/10/2012, 11:09

... ThắngCHƯƠNG II: CÁC BIẾN ĐỔI CỦA THỰC PHẨM TRONG BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA QUÁ TRÌNH LẠNH ĐÔNG:2.1.1 Quá trình kết tinh của nước khi lạnh đông: Sự kết tinh nước là một hiện tượng cơ bản làm ... NIỆM LẠNH ĐÔNG:Làm lạnh đông là hạ nhiệt độ xuống dưới nhiệt độ đóng băng của dịch bào. Như vậy trong quá trình làm lạnh đông có sự tạo thành nước đá trong sản phẩm. Tùy the...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12