... quanh phụ thuộc vào cả Pm và Pk, trong đó Pm phụ thuộc vào nhiệt độ sấy, độ ẩm ban đầu của vật liệu và tính chất liên kết của nớc trong vật liệu, còn Pk phụ thuộc chủ yếu vào lợng hơi ... mới giữa áp suất bề mặt và độ ẩm. Độ ẩm của vật liệu đợc giảm dần theo quá trình sấy. Theo mức độ khô của vật liệu, sự bốc hơi chậm dần và tới khi độ ẩm còn lại của vật liệu đạt tới một một ... kiện nhất định nh: nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ chuyển động của tác nhân sấy, bề dày của vật liệu sấy Mặc dù vậy quy luật thay đổi nhiệt , ẩm của phần lớn các loại nông sản đều có dạng chung nh...